Francisco Perez Mendoza 20102015052

Jos Luis Rodrguez - 20102015034

ESTUDIO DE CASO: PROGRAMA DE GESTIN AMBIENTAL PARA LOSSECTORES
PRODUCTIVOS
1. En la siguiente tabla, relacione los actores involucrados en la
problemticaanteriormente presentada y explique sus intereses.

ACTORES INTERESES
Federacin Nacional de
Avicultores de Colombia FENAVI
Protestar por altos costos de materia prima
ya que conforman el foco de mayor
preocupacin, sumado a los costos de
transporte ycomercializacin.
Autoridad ambiental Poder controlar la generacin de aguas
residuales, producto del beneficio de aves,
que est principalmenteconstituido por
sangre, grasa, plumas, vsceras y Pol linaza,
los animales muertos dentro del ciclo de vida
productivo que son tratados en pozos
spticos, a travs de incineracin o como
alimento para otros animales.
Observatorio de Agrocadenas Estudiar las actividades lecheras en la cuenca
del altiplano sur de Santandercito y las
cosechas de frutos ctricos en Colombia,
incluyendo la generacin de residuosslidos
por el desecho de materiales de empaque
y/o partes no utilizables de frutas.
DANE Llevar un control estadstico para toda el
rea urbana y rural de laregin de
Santandercito (cantidad de establecimientos
industriales funcionando, y la cantidad de
empleos que generan).
Cooperativas de caficultores de
Santandercito
Incrementar el nivel de compras del sector
de Santandercito a nivel nacional.
Las regiones de Santandercito
Central y Sabaneta
Disminuir el impacto de la crisis cafetera(La
potrerizacin de los suelos cafeteros, sin
lasprcticas culturales adecuadas que
posibiliten una ganadera sostenible, pone en
riesgolos diferentes recursos naturales de la
zona).
Beneficiaderos tradicionales Producir la mayor cantidad de caf posible.
Asoctricos Incrementar el rea cultivada tecnificada y
las tasas decrecimiento del sector ctrico.
Establecer un convenio de Produccin ms
Limpia con el sector, que les permita el
desarrollo de mejores prcticas ambientales,
por medio del desarrollo y aplicacin de una
gua ambiental.
Unidad de planeacin minero
energtica
Generar mecanismos para impulsar y
dinamizar el sub-sector de materiasprimas
minerales de construccin en Colombia.
Productores de caa Abastecer el consumo interno en la regin,
incrementando sus tasas de produccin.
Expandir su capacidad productiva.
Generarms empleos tanto permanentes
como ocasionales.
PYME industriales Disminuir los costos de produccin para
poder incrementar sus mrgenes de
rentabilidad.
Generar valor agregado en sus productos
Que se reduzcan los intereses de los
prstamos bancarios, para que existan
mayores posibilidades de inversin.
Exigir incentivos gubernamentales.
Realizar procesos con calidad e incorporar la
dimensin ambiental en el quehacer diario.
Reducir sus niveles de contaminacin
mediante el empleo de tecnologas ms
limpias.
Obtener financiacin para programas de
modificacin de procesos, acceso a
capacitacin, asesora y programas de
asistencia tcnica, entre otros.
Poblacin de la regin

Exigir la proteccin de sus recursos naturales
y las condiciones medioambientales de la
regin.
Implementacin de polticas ambientales
tanto gubernamentales como empresariales.


2. Identifique las principales causas de la contaminacin generada por los diferentes
sectores productivos en Santandercito, use la matriz que se propone a
continuacin:

SECTOR
PRODUCTIVO
CAUSAS DE CONTAMINACIN
Sector avcola Suelos: Cuando la gallinaza se aplica al terreno que se quiere
fertilizar en forma indiscriminada y continuada, ocasionada en
primera instancia una accin mecnica, la cual consiste en una
colmatacin por taponamiento de los poros del suelo,
disminuyendo la capacidad de drenaje del terreno.
Posteriormente comienza una accin qumica en donde se
presenta una degradacin estructural del suelo, ocasionada por
el alto contenido de sales y nutrientes; como consecuencia de la
acumulacin progresiva de los residuos, se genera una accin
biolgica consistenteen el desarrollo de microorganismos
potencialmente patgenos para los animales y el hombre.
Finalmente, el exceso de material orgnico y nutrientes puede
ocasionar una disminucin del oxgeno (hasta anaerobiosis) en
el medio dificultando la mineralizacin del nitrgeno; de otra
parte, las plantas absorben nitrgeno en cantidades mayores a
las quepueden asimilar, presentndose una acumulacin como
por ejemplo de nitratos, que puede generar problemas de
intoxicaciones.

Agua: Debido a los altos niveles de M O y nutrientes de la
gallinaza, si sta es vertida (o en su defecto las aguas
procedentes de las operaciones de limpieza de los galpones) en
ros, manantiales, fuentes freticas, ocasiona problemas como la
eutrofizacin, la cual consiste en una disminucin dramtica del
oxgeno al ser empleado ste para la oxidacin del material
orgnico y nutrientes. Con el agotamiento del oxgeno,
desaparece la vida acutica. Igualmente, los contenidos de
amonio y nitratos generan toxicidad para los organismos del
ecosistema acutico.
Es importante destacar la problemtica ocasionada por las aguas
residuales generadas en el proceso de beneficio de aves, las
cuales en la mayora de los casos, son vertidas a la red del
alcantarillado pblico y en otros, a cuerpos de agua. Estas se
originan en varias etapas del proceso, principalmente en el
lavado de las aves y las vsceras, y en los desages de equipos
como la escaldadora, el prechiller y los chillers; as mismo, las
operaciones de limpieza, tantode la planta como de los equipos,
se constituyen en otra fuente de aguas residuales. La
caracterstica fundamental de estos vertidos es su alto
contenido de carga orgnica y sangre (expresados como la DQO
y DBO), grasa libre (Aceites y Grasas), y en los casos en donde
los dispositivos de retencin de slidos no funcionan
correctamente, se presentan contenidos elevados de slidos
suspendidos y sedimentables. De igual manera, el consumo de
agua es elevado y por tanto los volmenes de tratamiento se
incrementan.

Residuos Slidos de animales:- El alto contenido de nitrgeno
lleva a la formacin de nitratos, los cuales al mezclarse con
aguas para el consumo humano pueden dar a la formacin de
compuestos halometanos y organoclorados, dndole mal gusto
al agua y en concentraciones elevadas son txicos.
- De igual manera, los nitratos reaccionan con aminas
secundarias y terciarias en el estmago, formando nitrosaminas
de reconocido efecto carcinognico.
- La disposicin incorrecta de las excretas propicia tambin el
desarrollo de microorganismos potencialmente patgenos para
los mismos animales, quienes a su vez, pueden transmitir
enfermedades como, rotavirus, colibacilosis, parsitos
gastrointestinales, Salmonella,Newcastle, Campylobacter, E.
coli, entre otros, y la proliferacin de moscas que pueden actuar
como vectores mecnicos y/o biolgicos.
- La alimentacin de animales con residuos frescos (mortalidad y
gallinaza), prctica muy extendida entre los productores avcolas
nacionales, induce a la propagacin cruzada entre especies de
diferentes enfermedades, debido a los patgenos que pueden
portar las aves muertas y las excretas.
- Generacin de olores ofensivos
1

Sector Lcteos Atmosfrica:la nica posibilidad de contaminacin atmosfrica
por parte de una industria lctea proviene de sus generadores
de vapor, que habitualmente son calderas que trabajan a baja
presin, con una generacin de vapor inferior a las 20 Tm/hora y
que usan combustibles como el fiieloil y el gas oil Segn la Ley
38/72 de 22/12/72 de Proteccin del Medio Ambiente
Atmosfrico, a las industrias que posean este tipo de
instalaciones se las encuadra dentro del grupo C, que es el que
corresponde a las industrias menos contaminantes de la
atmosfera.

1
Duque G. Carlos O. Industria Avicola: Impacto Ambiental y Aprovechamiento de los residuos.Programa
Nacional de Biotecnologa Animal. Corpoica- Ceisa (paper)
Residuos Slidos:La generacin de residuos slidos en las
industrias lcteas es muy pequea, y se circunscribe
generalmente a los desechos de envases y embalajes, tales
como vidrio, cartn, plstico, envases especiales (tipo tetra-
brik), etc. El problema es ms importante para el consumidor
final, que es el que dispone de los envases, que para la propia
industria. Aunque todos estos residuos son asimilables a
residuos slidos urbanos y pueden ser tratados en las mismas
plantas de tratamiento de los residuos municipales, los sistemas
ideales de eliminacin son los que permiten su reciclado o
reutilizacin, mediante sistemas de recogida selectiva.
Residuos Toxicos Peligrosos:Por regla general, la generacin de
residuos txicos y peligrosos por parte de la industria lctea es
prcticamente nula. Tan slo se les puede aplicar este concepto
a determinados fluidos refrigerantes de transformadores
elctricos, fluidos refrigerantes, aceites usados y residuos de
Laboratorios. Estos residuos no pueden ser evacuados de
cualquier forma y deben ser entregados al acabar su periodo de
uso a un Gestor de Residuos legalmente reconocido para que se
encargue de su eliminacin.
Agua:En las centrales lecheras se producen diariamente una
considerable cantidad de aguas residuales, que suele oscilar
entre 4 y 10 I de agua por cada 1 de leche tratada, segn el tipo
de planta. La mayor parte de estas aguas proceden
fundamentalmente de la limpieza de aparatos, mquinas y salas
de tratamiento, por lo que contienen restos de productos
lcteos y productos qumicos (cidos, lcalis, detergentes,
desinfectantes, etc.), aunque tambin se vierten aguas de
refrigeracin que, si no se recuperan de forma adecuada,
pueden suponer hasta 2-3 veces la cantidad de leche que entra
en la central. En estos residuos tambin quedan englobados los
generados por los locales sociales, baos, lavabos, etc.
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Sector cafetero Etapa Germinador:Consumo de materia prima maderable que
produce Contaminacin del suelo por filtrado de la solucin
agua y fungicida.
Etapa Almcigo:Desarrollo adecuado y seleccin de plntulas
para establecimiento definitivo del cultivo que genera consumo
de plstico y produce Contaminacin del suelo por
agroqumicos.

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Contaminacin en la Industria Lctea: www.insacan.org/racvao/anales/1995/articulos/08-1995-02.pdf
Etapa Trazado:Permite no desperdiciar espacios y acomodar
el mayor nmero de rboles por unidad desuperficie
generando residuos orgnicos y erosin.
Etapa Ahoyado: Un hoyo de tamao adecuado, permite un
buen desarrollo de la plntula en su sistema radicular,
asegurando una mejor nutricin, pero que genera erosin.
Etapa Siembra: Listo el almcigo se procede hacer la siembra, se
marcan los puntos con cordones templados, distanciados 25 cm,
esta etapa genera consumo de agua y suelo por residuos slidos.
Etapa Manejo de Arvenses: seleccin de coberturas nobles
generando erosin del suelo
Etapa Fertilizacin:Disminucin del potencial productivo del
suelo por fertilizantesqumicos, contaminacin de fuentes de
agua.
Etapa de Manejo de plagas y enfermedades:Residualidad en el
suelo por productos qumicos.
Renovacin:Reutilizacin del recurso forestal causando erosin
del suelo.
Etapa de Despulpado:Separacin de la semilla, piel y parte de la
pulpa que cubre el grano generando contaminacin de agua
superficial y subterrnea.
Etapa de secado:Los granos son esparcidos en grandes terrazas,
se secan al aire libre generando contaminacin del aire.
Etapa de trillado y clasificado: Se despoja del pergamino al
grano de caf, se separan las impurezas, se seleccionan por
tamao generando contaminacin de las fuentes acuferas.
Distribucin y almacenamiento:Contaminacin del aire por los
gases producidos por los camiones.
Etapa Molida: Proceso de trituracin del grano generando
residuos slidos y contaminacin del suelo.
3

Sector ctricos Modificacin de la calidad de los suelos por el vertimiento de
residuos lquidos y slidos (hollejos) sin previo tratamiento. La
acidez de estos productos produce erosin en los suelos donde
son vertidos con una recuperacin muy lenta una vez detenidoel
impacto lo que provoca el desarrollo de cultivos con sntomas de
enanismo y altos niveles de toxicidad en las zonas afectadas.
Incremento de los niveles de contaminacin de las aguas
subterrneas y superficiales por la disposicin de residuales
lquidos a los cuerpos receptores sin el adecuado tratamiento
previo requerido.

3
Yenny Melissa Polo Murgueitio. - Anlisis de factibilidad tcnica, ambiental y financiera para la Produccin y
comercializacin de caf sostenible por el Grupo asociativo robles del macizo - corregimiento de Bruselas
(municipio de pitalito, huila). Universidad Tecnolgica de Pereira. Pereira Colombia. 2013.
Prdida de la biodiversidad por el vertimiento de los residuos
sin tratar al ecosistema.
Proliferacin de insectos, vectores y malos olores en las zonas
afectadas.
Desprendimiento de metano de forma incontrolada por la
digestin anaerobia de los residuales lquidos y slidos.
Utilizacin de refrigerantes agotadores de la capa de ozono en el
proceso de conservacin de las producciones.
Agotamiento del recurso agua por el exceso de su consumo
durante el procesamiento industrial;
Modificacin del paisaje natural por las nuevas inversiones
realizadas adems de la disposicin de nuevos terrenos para el
autoconsumo y reas verdes.
Aumento de la poblacin en la periferia de la instalacin con el
surgimiento de barrios espontneos que requieren de atencin
social, servicios comunales y de salud.
4

Sector Minero Adecuacin y construccin de campamentos y helipuertos que
generan cambios en la calidad fsico qumica del agua,
Sedimentacin de cuerpos de agua, Emisin de material
particulado y de gases, Generacin de ruidos, Remocin en
masa y prdida del suelo, Generacin de estriles y escombros,
Remocin y prdida de cobertura vegetal y Afectacin de
comunidades faunsticas.
Utilizacin y/o adecuacin de accesos el cual genera todos los
impactos anteriores y adems desestabilizacin de pendientes.
Apertura de trincheras y apiques que genera Sedimentacin de
cuerpos de agua, emisin de material particulado y de gases,
Remocin en masa y prdida del suelo, generacin de estriles y
escombros y remocin y prdida de cobertura vegetal.
Operacin de Geofsica que genera Emisin de material
particulado y de gases, Generacin de ruidos, y Remocin y
prdida de cobertura vegetal.
Operacin en Pozos y Galerasexploratorias, y perforaciones y
piscinas de lodosgenerandocambios en la calidad fsico qumica
del agua, afectacin de la dinmica de aguas superficiales y
subterrneas, sedimentacin de cuerpos de agua, emisin de
material particulado y de gases, generacin de ruidos, remocin
en masa y prdida del suelo, contaminacin del suelo,
generacin de estriles y escombros, desestabilizacin de
pendientes y remocin y prdida de cobertura vegetal.


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Manual De Produccin Ms Limpia Para El Sector Industrial Citrcola - UnitedNations Industrial
DevelopmentOrganization Cuba - 2007
El desarrollo industrial del departamento obliga a extraer
materiales para la construccin principalmente gravas, arenas,
arcillas, calizas, arenas silceas, feldespato, grafito, asbesto,
barita, talco, asfaltitas, fluorita, micas, diatomitas, calcita,
dolomita, mrmol, rocas ornamentales etc. Su explotacin y
comercializacin generan impactos negativos al medio
ambiente sobresaliendo las emisiones de gases contaminantes,
polucin en el aire, inestabilidad en las masas de suelo, entre
otros.
5


Sector Panelero Energa: La ineficiencia en el uso de la energa en las plantas
procesadoras de panela, tiene diversas causas: iluminacin,
cuando las plantas tienen elevado consumo de energa elctrica
por depender de la luz artificial; ciertas reas de operacin
tienen techos sin claraboyas, que no permiten el paso de la luz
natural durante el da.
Consumo de agua:El mantenimiento de las condiciones
higinicas y sanitarias en las plantas productoras de panela,
demanda un volumen considerable de agua en operaciones de
lavado y limpieza de instalaciones y equipos, que generan
vertimientos lquidos.
Vertimientos lquidos:Las operaciones de los trapiches que
consumen agua, generan vertimientos lquidos que se mezclan
en un sistema nico de drenaje de aguas residuales, y se
caracteriza por la elevada DBO5, como consecuencia de:
- Vertimientos de la cachaza lquida en fuentes de aguas
superficiales
- Disposicin de ceniza directa sobre las fuentes de agua
superficiales, que aumentan los slidos sedimentables en
sus lechos
- Lavado de los elementos y equipos de la planta
- Tambin se presentan fugas debido al desgaste de los
elementos motrices del molino (piones y chumaceras),
perforaciones o deformaciones de los recipientes protectores y
contenedores de lubricantes, que por su naturaleza
combustible, atentan contra la integridad fsica de operarios o
personas expuestas, as como el medio ambiente y la calidad de
la panela, cuando entran en contacto con los jugos en el
momento de la molienda.



5
Guia Minero Ambiental, Exploracin Ministerio de Minas y Energa Ministerio del Medio Ambiente.
Colombia 2013
Los impactos que causan las aguas residuales son:

- Presencia de moscas y aves de carroa: los residuos slidos en
los vertimientos, generan un medio propicio donde las moscas
depositan huevos y crecen sus larvas; las aves carroeras
frecuentan los puntos de descarga y los sistemas de
tratamiento.

- Contaminacin de cuerpos de agua: el vertimiento directo de
aguas residuales afecta los cuerpos de agua superficiales, y el
vertimiento sobre el suelo, tambin afecta las aguas
subterrneas por infiltracin. La materia orgnica y los
nutrientes enriquecen el medio acutico y causan un fenmeno
llamado eutrofizacin que favorece el crecimiento del
fitoplancton que agota el oxgeno disuelto y limita la vida
acutica. Los patgenos que existen en los vertimientos,
presienten y se propagan en los cuerpos receptores y causan
enfermedades en las poblaciones que se sirven de ellos. Cuando
las aguas residuales se vierten en la red de alcantarillado
pblico, se encarecen notoriamente los sistemas de
potabilizacin de las aguas.

- Malos olores: el manejo inadecuado de las aguas residuales
(estancamientos), favorece la actividad anaerbica que causa
los malos olores.
Residuos slidos:Las siguientes son las situaciones de manejo
inadecuado de residuos slidos ms comunes en los trapiches:
- Mezcla de residuos slidos con aguas residuales: residuos
valorizados como la cachaza, se desaprovechan cuando se
diluyen en las aguas residuales y a la vez, aumentan su carga
contaminante.
- Disposicin al aire libre o en fosos improvisados: cuando los
residuos slidos se disponen a cielo abierto o en fosos sin
adecuacin especial, producen contaminacin de suelos,
infiltracin de lixiviados hacia acuferos, malos olores y
proliferacin de aves de carroa, roedores y moscas.

Emisiones atmosfricas
Como consecuencia de la falta de mantenimiento de los
motores de los molinos, se produce humo por averas en el
sistema de combustin. De igual forma, en las etapas de
clarificacin, evaporacin y concentracin que se hacen en la
hornilla u horno, donde se concentra el calor necesario para
evaporar ms del 90% del agua del jugo, se utiliza el bagazo que
por su baja eficiencia energtica, es necesario emplear otros
materiales combustibles que ocasionan consecuencias
negativas en el medio ambiente y la salud humana, debido a los
gases de la combustin. Al respecto, casi todas las hornillas son
de tipo tradicional y corresponde al menor grado de
aprovechamiento energtico, caracterstico de su desarrollo
emprico. Las emisiones atmosfricas que produce la hornilla
panelera son:

- Gases de combustin: se originan por la combustin
incompleta del bagazo hmedo en la cmara de combustin de
la hornilla. Cuando el balance del bagazo es un valor negativo, se
recurre a otros combustibles como lea, llantas y carbn
mineral, que originan graves problemas de contaminacin
porque durante la combustin, se producen gases txicos como
CO, SO2, NOx, CO2 y vapor de agua. Los efectos de las
emisiones se resumen a continuacin:

- Deterioro de la calidad del aire, debido a la emisin de gases
de efectos invernadero que causa lluvia cida y smog.
- Riesgo en la salud del personal y vecinos del trapiche, por los
olores y gases de combustin que son potencialmente riesgosos
para la salud respiratoria y pueden generar problemas como
asma ocupacional, bronquitis, irritacin de mucosas e
intoxicacin.
- Presencia de vectores que llegan cuando el inadecuado
manejo de residuos slidos, origina malos olores.
- Malestar de las comunidades vecinas cuando se afectan por la
actividad panelera, y ejercen su derecho de presentar las
respectivas quejas ante la autoridad ambiental
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Sector Industrial Vertidos, derrames y emisiones:Durante la ejecucin de los los
procesos de carga y descarga de los sistemas de proceso de la
instalacin se pueden producir accidentes, asociados a malas
prcticas en la realizacin de los mismos.
Estos accidentes pueden generar vertidos de sustancias
peligrosas que pueden alcanzar las zonas de la instalacin
vulnerables a la contaminacin (zonas sin pavimentar, patios no
cubiertos, cobertizos sobre suelo no impermeabilizado, etc.).
Adems si las sustancias que se estn manejando son gases o
lquidos voltiles (como los disolventes) se pueden generar
emisiones a la atmsfera de gases altamente contaminantes.

6
Claudia Liliana Guerrero Garca, Plan De Manejo Ambiental Para El Sector Panelero En La Vereda Melgas,
Municipio De Chaguan, Cundinamarca - Universidad Militar Nueva Granada, Bogot D.C., Colombia.
Por otra parte, en el caso de sustancias en forma de polvo para
pulverizado, se puede provocar una diseminacin de la sustancia
en la atmsfera.
Liberacin de partculas en suspensin y gases:Muchos de los
procesos industriales en el sector metalmecnico se basa en la
modificacin de las propiedades de materiales mediante la
exposicin del material a una sustancia concreta. Dichas
sustancias suelen ser aplicadas en forma lquida o mediante
pulverizacin, y en mltiples ocasiones generan gases y
aerosoles cuyas partculas suelen ser recogidas por sistemas de
retencin y contencin, como los aspiradores y filtros.
Las partculas en suspensin liberadas pueden provocar
afecciones a las personas y al Medio Ambiente. Dichas partculas
puede modificar ecosistemas, sobre todo si se incorporan a
cauces fluviales o si se filtran en suelos agrcolas. Adems, las
partculas slidas en suspensin y los aerosoles pueden
contribuir al cambio climtico.
Los gases txicos producen afecciones al sistema respiratorio, y
algunos de ellos intervienen en el proceso de formacin de lluvia
cida y en el smog fotoqumico (el smog es una forma de
contaminacin originada a partir de la combinacin del aire con
contaminantes durante un largo perodo de altas presiones, que
provoca el estancamiento del aire y, la permanencia de los
contaminantes en las capas ms bajas de la atmsfera, debido a
su mayor densidad).
Vertidos, derrames, fugas o emisiones:Como es lgico, en
procesos tan complejos como los industriales, los fallos y roturas
de los equipos suelen ocurrir en una proporcin mayor que en
otros sectores. Los accidentes que provocan pueden provocar
vertidos y derrames de sustancias lquidas o slidas, o fuga de
gases, partculas y aerosoles.
Dichos vertidos pueden alcanzar zonas de drenaje o incluso el
exterior de la instalacin y filtrarse al subsuelo, hacia aguas
subterrneas o hacia cultivos y aguas superficiales.
Fallos o deterioro de las condiciones de seguridad de la zona de
proceso, sealizacin, pavimentacin, medidas de contencin:
El transporte interno, los procesos complejos que se realizan en
lugares diferentes, la seguridad del proceso y las medidas que la
propia empresa instala para prevenir sucesos tambin pueden
originar accidentes con incidencia medioambiental. Como
ejemplos podemos citar los accidentes de carretillas mecnicas
por falta de sealizacin, las fisuras en cubetas de contencin,
los depsitos sin proteccin frente a impactos, las fugas en
llenado de baeras, etc.
Adems, en el transporte interno en instalaciones grandes, se
pueden producir accidentes, choques y vuelcos de los envases y
recipientes, ocasionando derrames y vertidos, o fugas y
emisiones de gases y partculas en suspensin a la atmsfera.
Incendios y explosiones en la zona de proceso: Los fallos en los
sistemas de seguridad de los procesos tambin pueden
ocasionar incendios y explosiones, que adems del peligro para
los trabajadores y los costes socioeconmicos que implican,
suponen un foco de liberacin de sustancias potencialmente
contaminantes del entorno.
Transporte dentro de la instalacin:En las instalaciones
industriales es frecuente el trasiego de vehculos que
transportan materias primas, productos y residuos. Los
accidentes de circulacin en las vas internas son un riesgo a
considerar, ya que adems de la prdida de la carga que puede
alcanzar al suelo, las aguas y la atmsfera provocando
afecciones graves, se pueden producir incendios y explosiones
que afecten al resto de la instalacin.
Almacenamiento de materias primas, productos y residuos
peligrosos: Una de las zonas de riesgo ms importantes dentro
de una instalacin industrial, son los almacenamientos,
generalmente de materia prima, subproductos, productos y
residuos. Estas sustancias pueden estar almacenadas en envases
(bidones garrafas, sacos), en depsitos y tanques de distintas
capacidades de almacenamiento (suelen ubicarse en superficie o
enterrados), en balsas excavadas o sobre elevadas, y en acopios.
Adems, es importante su situacin: en el interior de un recinto
cerrado, en estructuras semiabiertas o directamente en el
exterior.
Destaca por su elevado riesgo el almacenamiento de sustancias
en estado lquido y gaseoso, por la facilidad de dispersin por
filtracin o emanacin atmosfrica.
7








7
Gua Metodolgica, Evaluacin de riesgo ambiental en el sector metalmecnico. Federacin Empresarial
Metalrgica Valenciana. 2010
3. Dentro de los procesos de cada uno de los sectores productivos que se encuentran
en la regin de santandercito, se ve que es necesaria la implementacin de
mtodos que transformen estos procesos con el fin de reducir el deterioro que
estos pueden causar en el medio ambiente. Ver que la contaminacin se est
generando por la ineficiencia de los procesos o tecnologas utilizadas al interior de
cada uno de los sectores productivos. Actuar para mejorar la calidad de aire,
energa y agua son los principales retos que se tienen pero estos tienen las
siguientes barreras.
El transporte, es bien conocido que Colombia por su geografa la red vial no ha
tenido un desarrollo aceptable, siendo el principal medio y casi que el nico
medio para mover los productos por medio de automotores, dentro de los
impactos ambientales ligados a este sistema de transporte podemos encontrar
que las partculas emitidas afectan la salud de los seres humanos, los xidos de
nitrgeno contribuyen a la formacin de ozono a nivel del suelo que puedo
afectar la salud. Otro de los impactos es la alteracin de los ecosistemas, ciclo
hdrico (Michael, Rattinger, 2007). El deterioro ambiental causado por la
contaminacin y sus consecuencias sobre la salud y el bienestar de las personas
es una preocupacin compartida por organizaciones pblicas y privadas,
gobierno y comunidades alrededor del mundo. Los vehculos automotores
emiten agentes contaminantes en proporciones ms o menos altas, aunque no
todos los agentes pueden considerarse igual de dainos. Los mayores esfuerzos
por controlar la contaminacin del aire por cuentes mviles se realizan sobres
el monxido de carbono, los xidos nitrosos y las partculas suspendidas, el
plomo, los hidrocarburos y el ozono.
Otra de las barreras que se encuentran en los sectores productivos de
santandersito, haciendo nfasis especial en los productos agrcolas como lo son
el sector cafetero, el sector panelero y la industria frutcola son los pocos
avances que se tienen en la lucha contra plagas, siendo el principal procesos
para mitigar el mal que estas plagas generan a la produccin el uso de
plaguicidas. Los plaguicidas, metales pesados y otras impurezas, son
considerados por la Agencia de Proteccin al Ambiente (EPA, 1992) como
contaminantes de acuferos debido a su alta toxicidad, persistencia y
movilidad, adems de que afectan a importantes cargas hidrulicas, como
lagunas y canales de irrigacin; y por sus propiedades fisicoqumicas, son
resistentes a la degradacin biolgica (Hirata, 2002,Cipriano, Garca, Gutirrez
2012).
Por otro lado los fertilizantes que tambin son frecuentemente usados en el
sector agrario tiene implicaciones ambientales negativas su uso y/o abuso se
han asociado a fuentes no puntuales de contaminacin de aguas superficiales y
subterrneas. A diferencia de las fuentes puntuales de contaminacin, tales
como las descargas de aguas residuales domsticas o industriales, las fuentes
de contaminacin no puntual son difusas y no pueden recogerse y tratarse
centralizadamente (Ricardo, M, 2011).
Desafortunadamente, los sistemas acuticos terrestres y marinos son los ms
amenazados por el aporte de sustancias contaminantes como plaguicidas,
fertilizantes, metales pesados, organismos patgenos y otros, a travs del
incremento de actividades antropognicas en las reas adyacentes que alteran
las condiciones naturales de los ecosistemas, incluyendo al ser humano. La
importancia de los cuerpos de agua, sitios biolgicos activos, radica en la
diversidad biolgica y los procesos biogeoqumicos que se realizan.
Dentro de pases como Colombia uno de los impedimentos para desarrollar
una gestin ambiental es la falta de inversin, la falta de subsidios para los
sectores productivos, las polticas del gobierno estn mal destinadas pues se
desva el presupuesto y no se utiliza en generar nuevas tecnologas para
mejorar el desarrollar los procesos de la cadena de produccin de cada uno de
los sectores, pese a que actualmente muchos de los progresos tecnolgicos se
dan con la idea de avances al servicio del medio ambiente en Colombia no se
han podido implementar estas tecnologas por la falta de apoyo de un gobierno
liberal que cada vez es ms comn que otorgue permisos mineros buscando
sacar una ganancia pero sin pensar en el progreso de todo un pas en conjunto.
Desde el siglo XIX el criterio ha sido ms bien de minera, extrayendo todas
las especies de valor comercial y abandonando o cambiando posteriormente el
uso del suelo, una vez que ya no tiene valor econmico. Asimismo, el fomento
de plantaciones comerciales forestales en las ltimas dcadas ha sustituido
importantes reas de bosques nativos altamente diversos y frgiles de la
regin.
Las tecnologas de los procesos de extraccin y generacin de productos
constituyen el ncleo central de una transformacin que controle mitigara el
impacto en laeconomay la sociedad, de aqu lo importante quees el estudio y
dominiode las influencias que tal transformacin impone al ser humanocomo
ente social, ya que tiende a modificar no slo sus hbitos y patrones
deconducta, sino, incluso, su forma de pensar.Los factores claves han sido:
1-Lasarmasde la microelectrnica que han posibilitado el descomunal avance
en la potenciay capacidad de cmputo de los ordenadores.
2-Los avances en las telecomunicaciones han provocado explosin del uso de
las redesde alcances locales y globales.
3-El desarrollo acelerado de programasy aplicaciones que se generalizan
acercndosems al "gran pblico" mediante interfaces de fcilcomunicacin,
agradables con el usode lastcnicasdemultimedia.
Estos factores hacen que cada da loscostos se reduzcan y por tanto se ample
el uso deestos mediosen otros sectores, no slo en la academia militar o
industrial, sino en elsector empresarial, en lasalud,la educacin,el ocio y los
propios hogares.
El tratamiento adecuado de los residuos, siendo el recurso del agua el
mayormente afectado por cada uno de los sectores tratados en la regin de
santandersito, y es en este punto donde todos los sectores tienen parte en tan
importante actividad que no se debera dar en ninguno de los sectores por la
importancia que tiene el agua en los diferentes ecosistemas generalizado en el
medio ambiente total. Estudios realizados en diferentes partes del mundo
indican que el rea requerida para garantizar el funcionamiento de una
hectrea de un cultivo de caf es una superficie al menos 10 mil veces superior,
es por eso la necesidad de ampliar una de las brechas que ya habamos
mencionado y buscar tecnologas y nuevos procesos que tiendan a disminuir la
huella ecolgica de prcticas de cultivo intensivos en cuerpos de
agua(Alejandro, H, 2001)











4. La produccin ms limpia es la aplicacin continua de una estrategia ambiental
preventiva e integrada a los procesos productivos, productos y servicios, orientada
a mejorar la eficiencia, reducir riesgos para la salud humana y para el ambiente, a
travs del ahorro de materias primas, agua y energa, de la eliminacin de insumos
peligrosos y de la reduccin de la cantidad y toxicidad de emisiones y residuos en
la fuente.
Se hace a travs de:

Buenas prcticas operativas, sustitucin de insumos, monitoreo de los procesos,
modificacin de equipos, cambio de tecnologa, reutilizacin, produccin de subproductos
tiles, rediseo del producto.

Establecimiento de una gestin pro-activa con respecto al tema ambiental, en donde
procesos de forma que disminuyan costos de operacin y mejoren el desempeo
ambiental.

Transferencia de Tecnologas Limpias desde pases desarrollados, as como tambin,
promover el desarrollo de Tecnologas Limpias nacionales.

SECTOR AVICOLA

Dentro del sector avcola, podemos enumerar varios cambios dentro de su que hacer, para poder
asi generar practicas que beneficien al medio ambiente, dentro de ls cuales se encuentran:

La elaboracin de registros de control de las bombas, plantas generadoras, entre
otros; con que cuente la produccin avcola, facilitar la recoleccin y compilacin
de la informacin para definir fechas de revisin y mantenimiento.
Planificar una revisin peridica de todos los sistemas de filtracin y filtros del
equipo, sean de aire, agua, lubricantes, combustibles, etc.
Establecer un plan de monitoreo del consumo de agua por etapa del
proceso.Implementar un plan de ahorro y control del uso del agua.Implementar un
plan de ahorro y control del uso del agua.
Determinar la estapas del proceso en as que se produce cada residuo. Establecer
un procedimiento de recoleccin, separacin, almacenamiento temporal y
disposicin de los residuos.
Conocer el requerimiento unitario de materias primas, mano de obra, energa y
controlar el gastodel producto por equipo utilizado.
Calcular el costo de los productos, basarse en el presupuesto estipulado y
posteriormente, disear estrategias para reducir costos.

SECTOR LACTEO
Los principales problemas que presenta esta industria se centran en el uso del agua, el
deficid de servicios domesticos, y las consecuencias que tiene lo anterior en el ganado, asi
como en la tierra. De lo anterior, pordemos sugerir estas practicas amigables con el medio
ambiente:
Diseo racional de productos con tecnologas queproduzcan menorcantidad de
residuosyhagan un uso eficiente de la energa y de la materia prima.
Prevencin de la contaminacin en su origen,minimizando los costos
detratamiento final deefluentesydisposicinderesiduos.
Utilizar limpieza en seco y mtodos de limpiezaCIPde equipos y cond
iucciones.Etstesistema consisten en hacer pasar por el interior delos mismos de
forma secuencial las soluciones delimpieza y desinfeccin, as como los enjuagues.
La adopcin de buenas prcticas de manejo no requiere de grandes inversiones en
tecnologas ms limpias, las que podran ser relativamente caras para las PYMEs.
El objetivo es el mejoramiento continuo del proceso productivo, mediante el uso
ms racional de los recursos y la optimizacin de los procesos productivos.


SECTOR CAFETERO

poca de siembra: la siembra debe coincidir con perodos de lluvia. En caso de
presentarse una poca de verano, se recomienda regar los almcigos antes de
llevarlos al sitio definitivo
Implementacin de un plan de nutricin del cultivo, referido a: Racionalizacin en
el uso de fertilizantes, mediante recomendacin tcnica o por anlisis de suelos.
Aplicacin de materia orgnica y/o enmiendas, cuando se requiera.
Reducir la aplicacin de agroqumicos mediante un programa de gestin
empresarial que arroje Indicadores Tcnico-Econmicos de las labores realizadas y
que permita racionalizar el uso de insumos qumicos y tomar decisiones oportunas
en el proceso productivo.

SECTOR CITRICOS
Las tcnicas de extraccin de aceites esenciales, adems de ofrecer una alternativa
adicional de aprovechamiento del producto para fines comerciales, disminuye la
carga de compuestos hidrfobos en las aguas residuales, entre otras clases de
descarga de residuos
Es una estrategia, el monitoreo permanente de la calidad de los insumos
entregados por los promovedores de tal modo que siempre se aseguren
parmetros constantes de pureza. Incluso el trabajo conjunto de cada proveedor
en partculas, puede mejorar los procedimientos de produccin de ingredientes
hacia procesos ms limpios, bien sea por purificacin o por modificaciones internas
a los procesos individuales.
En la alimentacin de la caldera, gracias a los parmetros de la calidad de estas
aguas que pueden, sin efectos colaterales, sustituir el agua suave y tambin por su
alto contenido energtico.
Los residuales lquidos y slidos del procesamiento industrial de ctricos
constituyen un potencial para generar energa por su capacidad de biodegradacin
anaerobia y generar biogs, en sustitucin de los portadores energticos
convencionales.


Sector Minero:

Se deber contemplar la oportunidad de promover la transferencia tecnolgica en el
mbito de la minera, fundicin y refinacin, a travs de tecnologas tanto
pirometalrgicas como hidrometalrgicas. En este contexto, se coordinarn actividades
con Universidades y Centros de Investigacin a nivel nacional e internacional.

Creacin, a futuro, de un Centro que promueva la produccin limpia y la transferencia
tecnolgica en el sector minero en el pas. Este, Centro debera coordinar acciones con
empresas mineras, universidades, organizaciones pblicas, organismos internacionales y
otros actores relevantes de forma de promover una produccin limpia minera en el pas.

Para el establecimiento de campamentos y zonas para helipuertos se deben descartar:

reas con pendientes excesivas, propensas a la erosin.
Zonas de riesgo definidas por los entes territoriales u otras entidades estatales.
Zonas boscosas primarias o intervenidas de alta importancia ecolgica.
reas de uso recreativo.
reas de valor paisajstico.
reas de asentamientos humanos, que impliquen desplazamiento de poblacin.
Territorios de grupos tnicos.
Nacimientos de agua.
Zonas de recarga acufera.

El manejo y control de las aguas residuales domsticas se realiza para el campamento
base; se plantean como sistemas de tratamiento la utilizacin de un tanque sptico con
campo de infiltracin, un pozo de absorcin, un filtro en grava u otro sistema que permita
el manejo adecuado de aguas residuales.
Diseo del sistema de tratamiento: se basa en la capacidad de asimilacin del suelo y los
caudales producidos en las instalaciones. Los caudales de diseo se estiman con base en la
ocupacin prevista de la estacin de servicio y las caractersticas de consumo de agua. Si
no se conocen datos reales del consumo de agua por persona se puede emplear un valor
base de 210 litros/persona/da.

El Manejo de Cuerpos de Agua se hace mediante:

Construccin de obras de drenaje, Instalacin de barreras provisionales o permanentes,
Manejo de material vegetal de desecho, Manejo de materiales sobrantes producto de
excavaciones y cortes. Evitar la cada de material vegetal en los cuerpos de agua cercanos,
En los sitios de cruce con corrientes de agua, asegurar que el cauce est libre de material
vegetal que haya cado durante la ejecucin de las obras. Esparcir el material vegetal
uniformemente y alejado de las mrgenes hdricas, para que se incorpore al ciclo de
descomposicin biolgica. Evitar almacenar materiales cerca de cuerpos de agua y en
sitios de moderada a alta pendiente (>12%). En el almacenamiento temporal, cubrir los
materiales con polietileno o plstico y colocar barreras perimetrales provisionales. No se
debe dejar material en los espacios pblicos. Efectuar el cargue y descargue del material,
en un sitio previamente adecuado, para garantizar que el material no sea arrastrado fuera
de los lmites definidos. Disponer el material sobrante producto de las excavaciones y/o
cortes en los alrededores del sitio, en forma tal que no interrumpa los drenajes naturales y
se conforme de acuerdo con la topografa del sitio. Los sitios seleccionados para
almacenar material deben ser previamente autorizados y deben garantizar que la
Impactacin sea mnima (p.ej. localizarse alejados de manantiales, humedales, pozos o
bocatomas).
Manejo de Material Particulado y Gases:
Verificar que los vehculos vinculados a la operacin del proyecto dispongan de certificado
actualizado de gases, Realizar el parqueo, lavado y mantenimiento de vehculos en talleres
o zonas adecuadas para tales fines, evitando lugares cercanos a fuentes de agua o
asentamientos comunitarios. Proteger el material proveniente de excavaciones y/o
construccin en los sitios de almacenamiento temporal. Reducir el rea y tiempo de
exposicin de los materiales almacenados. Humectar los materiales expuestos al arrastre
del viento, Revegetalizar lo ms rpido posible las reas de suelo denudado. Evitar la
acumulacin de gases en el rea de perforacin asegurando una adecuada ventilacin.
Manejo del Ruido:
Respetar las seales y normas de trnsito. Transitar a velocidades controladas por las vas
secundarias y accesos con el fin de no causar daos a la propiedad privada o pblica, ni
atropellar personas o animales.
Residuos Slidos:
Minimizar la produccin de Residuos Slidos. Separar en la fuente los residuos reciclables
de los peligrosos e industriales. Minimizar la produccin de Residuos Slidos. Separar en la
fuente los residuos reciclables de los peligrosos e industriales. Los residuos peligrosos
deben ser evitados, reciclados, dispuestos en rellenos de seguridad o incinerados de
manera segura. Disponer recipientes sealados para la separacin en la fuente. Reutilizar,
en la medida de lo posible, los residuos reciclables, transportndolos a los sitios de acopio
cercanos, los residuos orgnicos podrn ser dispuestos en Relleno Sanitario (compostaje).
Educar al personal sobre el manejo de los Residuos Slidos. No dejar sobrantes en el sitio
de trabajo, en espacios pblicos o en zonas verdes. Los desechos producto del
desmantelamiento deben ser dispuestos en patios de acopio y vendidos para su
reutilizacin. Asegurando una adecuada ventilacin para evitar la acumulacin de gases en
el rea de perforacin.
Una vez finalizada la operacin del proyecto, es necesario iniciar un programa de
readecuacin y recuperacin que incluya:
Cubrir con tierra de las lagunas, diques y pozos. Amojonar los pozos explorados
mediante la colocacin de una plancha en concreto que permita su posterior
identificacin. Revegetalizar con especies nativas los sitios afectados y espacios sin
cobertura vegetal. Elaborar un programa de educacin ambiental que contemple la
proteccin de la fauna silvestre.
Fauna y Flora:
Para evitar el impacto debe realizarse un rescate de especies vegetales (semillas y
plantillas) y animales (aves, anfibios, reptiles y mamferos) que permanezcan en la zona y
que puedan ser afectados. Deben ser trasladados a hbitats similares o implementar
medidas protectoras mientras dura la labor exploratoria.
Sector Panelero:
Establecer un programa de mantenimiento de la hornilla y el molino panelero.
Plan de manejo de aguas residuales
Recomendaciones tcnicas y econmicas para diversificar el sector, con el
aprovechamiento de la caa, la miel, la panela y los subproductos del cultivo y la
molienda en otros procesos industriales (alcoholes, alimentos, bebidas, qumica,
farmacutica y cosmtica, entre otros)
Capacitacin al personal
Diseo y mantenimiento de las reas de almacenamiento
Plan de manejo de residuos slidos
Siembra de especies vegetales
Uso del bagazo como nico material combustible
El trapiche panelero cuenta con instalaciones, equipos y herramientas muy
vulnerables a la contaminacin microbiolgica. Por tal motivo, todos los equipos e
instalaciones deben limpiar y desinfectarse antes y despus de cada molienda,
para evitar la fermentacin de residuos y formacin de bacterias, que avinagran el
jugo, lo acidifican, desdoblan la sacarosa y afectan el rendimiento y la calidad del
producto.
Implementacin de nuevas tecnologas que minimicen la generacin de impactos
ambientales de ndole energtica, o tambin ambiental.
Por contener alto contenido de sacarosa, el agua del lavado de pailas y
herramientas utilizadas en la produccin, se debe disponer por cualquier mtodo
de riego en reas sembradas (teniendo en cuenta la lmina de agua mxima
permisible en el cultivo y el suelo, para evitar percolacin hacia fuentes de agua
subterrneas), para que se incorpore directamente en el suelo, y que los
desdoblamientos de la sacarosa contribuyan a la actividad microbiana para
aumentar la flora microbiana del suelo receptor.
Capacitacin en gestin ambiental y en trato de residuos a todos los empleados
que participan del proceso productivo de la panela.
Sector Industrial:
Mejoras en los procesos y prcticas utilizadas y un mantenimiento apropiado a la
maquinaria de la cual se dispone.
Vertidos y derrames: Uso de tuberas, herramientas de carga segura (gras, brazos
automticos y otros similares), sistemas de dosificacin automtica, etc.
Procesos de mantenimiento preventivo siguiendo rigurosamente las
especificaciones del fabricante de la maquinaria cuando se trata de liberacin de
gases sean o no txicos.
Determinar y disponer las zonas de almacenamiento correctamente con el fin de
evitar fugas de materiales txicos o su paralela contaminacin, (sealizacin de
zonas, pavimentacin, limpieza)
Los envases de residuos y de aceites ubicados en los talleres de mantenimiento
deben contar con cubetas de contencin ante posibles vertidos.
Las botellas de gases inflamables deben almacenarse en zonas separadas y
protegidas de posibles golpes.
La ubicacin correcta de los sistemas de depuracin de aguas residuales es sobre
suelo pavimentado, en una zona cubierta, y con acceso restringido. Adems, deben
contar con un sistema de contencin de posibles vertidos, que los recircule de
nuevo al tanque del tratamiento y que sea capaz de contener la totalidad del
vertido. En el caso de sistemas de depuracin subterrneos, dichos sistemas deben
contar con un sistema de deteccin de fugas y se deben realizar inspecciones
peridicas. Adems, deben controlar peridicamente, segn la normativa vigente,
los parmetros de vertido, comprobando que se encuentran dentro de los lmites
legales.
Las zonas de lavado deben estar pavimentadas y cubiertas, y deben contar con un
sistema de retencin y/o depuracin de las aguas residuales generadas.
Las cabinas de pintura deben contar con sistemas de retencin de partculas y
depuracin de gases mediante filtros, que deben de mantenerse en buen estado
de funcionamiento, mediante un mantenimiento preventivo.
Modificacin y optimizacin de procedimientos de trabajo, operacin de la
maquinaria y parmetros de operacin para operar los procesos a mayor eficiencia
y minimizar las razones de generacin de desechos y emisiones.
Cambio de materias primas por otras menos txicas, materiales renovables o con
mayor vida de servicio.
Modificacin del equipo de produccin existente y su utilizacin, por ejemplo,
aadiendo dispositivos de medicin y control, de modo que el proceso opere a
mayor eficiencia.
Reemplazo de tecnologa, cambios en la secuencia de los procesos y/o
simplificacin de procedimientos de modo que se minimice la generacin de
desechos y emisiones durante la produccin.
Reutilizacin de materiales de desecho en el mismo proceso u otras aplicaciones
dentro de la empresa.
Transformacin de materiales de desecho en materiales que puedan ser
reutilizados o reciclados para otras aplicaciones fuera de la empresa.
Modificacin de las caractersticas del producto de forma que se minimicen los
impactos ambientales del mismo derivados de su uso o posterior a ste
(disposicin) o los impactos causados durante la produccin del mismo.






REFERENCIAS
Michael, Rattinger, Impacto ambiental de los sistemas de transporte a nivel global,
2007
Cipriano, Garca, Gutirrez, Guadalupe, Rodrguez, Problemtica y riesgo
ambiental por el uso de plaguicidas en Sinaloa, Ra, Ximhai, Vol. 8, Nmero 3, 2012.
Hirata, R. 2002. Carga contaminante y peligros a las aguas subterrneas. Revista
Latino-Americana de Hidrogeologa.
Alejandro, A. 2001 Un anlisis bibliogrfico de los avances y restricciones para una
produccin sustentable en los sistemas acuticos, Terram Publicaciones.
http://www.anm.gov.co/sites/default/files/normativas/guia_mineroambiental_de
_exploracion.pdf