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La biblia

Fimbrias, Fiambras o Pili: es un apndice rgido, constituido por Protenas


llamadas Pilinas.
-Fiambras Ordinarias: adhesin a la superficie
-Fiambras Sexuales: transfieren el plasmidio
Flagelos: son Apndices largos compuestos por Protenas, son los rganos de
locomocin
Bacterias: Gran positiva, se tien de color, su pared celular es gruesa y formada
por peptodiglicano y ac. Tescoico
Gran negativa: no se tien, pared celular delgada, formada por peptodiglicano y
cubierta por una membrana externa formada por lipopolisacaridos. Tienen un
espacio peroplsmmico entre ambas membranas.
Bacterias(buenas):
Lactovacills acidophilus es usada para el yogurt, Escherichia Coli sirve para el
funcionamiento correcto del proceso digestivo y produce Vitamina K y
B,seccharongus cerevisicae usada en la levadura, streptomugus es una antibacteria
que produce antibiticos , Arbuscular mycorrhizal es un hongo que se encuentra
en las races que se encarga de fijar el fsforo.
Organelos:
-Citoplasma es todo lo que est dentro de la clula excepto el ncleo.
-Citosol: Parte soluble del citoplasma.
-R.E.R.: son sacos aplanados con ribosomas en su cara externa y su funcin es
sntesis de protena de exportacin
-R.E.L. : Son tubos y su funcin es sntesis de lpidos
-Aparato de Golgi: preparacin qumica de protenas del R.E.R. Formacin de
liporotenas, lipopolisacridos.
-Lisosoma: Son sacos de enzima con una funcin de degradacin.
-Carioteca: delimita el ncleo y presenta poro
-Nucleolo: sntesis de ribosomas.
-Mitocondria: tienen 2 membranas internas y externas en la matriz contiene ADN
libre y ribosomas.
-Citoequeleto: Permite la adhesin celular, Forma, Funcin y movimiento formado
por micro filamentos, micro tbulos y filamentos intermedios.
teora de Oparin y Haldane: consista en una sntesis prebitica. La vida se origino
en el caldo prebitico o primordial.
Experimento de Miller-Urey : Intentaron comprobar las sntesis prebiticas
simulando las condiciones con CH4(metano),NH3(amoniaco),H2O(agua) y
H2(hidrgeno gas). Resultado: cidos carboxlicos, bases nitrogenadas,
aminocidos y monosacridos.
Macromolculas
Lpidos:
Lpidos Saponificables: de ellos se puede obtener cidos grasos, ej: c laurido, c.
Polimtico, c. Esterico.
Lpidos No Saponificables: de ellos no se pueden obtener c.
cidos Grasos: monmeros que forman a los lpidos. Molculas anfipticas de
cadena de Hidrocarburo y en un extremo un grupo carboxilo (COOH) que le da el
carcter cido.
cidos grasos saturados: condenas Lineal (CH3-CH2-CH2-CH3) slidos a T
ambiente.
Ej: manteca.
cidos Grasos insaturados: cadena quebrada (CH3-CH=CH-CH3), lquidos a T
ambiente ej.: el aceite.
Glicerol: molcula pequea con 3 grupos Hidroxilos (OH) cuando se une a los
cidos grasos forma un mono, di o triglicrido o grasa neutra ya que el carcter
acido de los cidos grasos se neutralizan.
CH2 CH2

OH CH OH Glycerol
OH
Colesterol: molcula anfiptica, tiene 27 carbonos, 3 ciclo hexanos, 1 ciclo
pentano y un grupo OH (carga polar). Lpido no saponificable, Base de los
compuestos esteroidales, testosterona, progesterona, estrgeno, estradiol,
cortisol, acido biliar. Etc... Se encuentra en la Membrana plasmtica y le confiere
fluidez, soporte y reduce la permeabilidad.
Fosfolipidos: molculas anfipticas, formado por una molcula de glicerol, 2
cidos grasos, acido fosfrico y 1 sustituyente polar . En agua se agrupan
formando micelas, bicapas y liposomas guardando las colas hidrofbicas al
interior y las cabezas hidroflicas al exterior.


Carbohidratos: fromados por C, H, y O. son mui solubles en H2O, se clasifican
segn N de azcares. Existen 2 grandes grupos.
Aldosas: presentan el ggrupo aldehdo (CHO) ej: gliceraldehido (3C), eritrosa (4C),
Ribosa, Arabinosa y xibosa (5C), Glucosa, Manosa y Galactosa (6C)
Cestosas: Presentan el grupo cetona (CO) Ej: Dihidroxicetona (3c), Eriticetosa(4C),
Ribulosa y Xilulosa (5C), Fructosa (6C).
CHO
CHO
H C OH OH C
H
CH2OH CH2OH
D-Gliceraldehido L-Gliceraldehido


a) Monosacridos: azucares simples. Forma general (CH2O) no soluble en
H2O, Blancos y funcin energtica. Al unirse forman molculas grandes EJ:
Fructosa, galatasosa, (hexosas), ribosa y desoxiribosa.
b) Disacridos: Fromados por 2 Monosacridos unidos por un enlace
covalente producido por condensacin llamado enlace glicosidico. Funcin
energtica. .Ej:
-sacarosa: azcar comn =Fructosa + glucosa
-Lactosa: azcar de la leche = Galactosa + glucosa
-maltosa: azcar de malta = Glucosa +Glucosa
c) Aligo sacridos: formados por 3 o ms monosacridos, se encuentran en la
membrana celular como glucolilidos y glucoprotenas formando el
glucocalix
Cabeza Polar (Gr fosfato+sust polar)
Colas apolares (ac. Grasos)

d) Polisacridos: formados por muchos monosacridos, son insolubles en
H2O y no dulces
Homopolisacridos: con 1 solo tipo de monosacridos. Pueden ser lineales o
ramificados
Heteropolosacridos: con 2 o ms tipos de monosacridos, lineales o ramificados.
*Glucgeno: reserva energtica animal se almacena en el hgado y msculos
*Almidn: reserva energtica vegetal, Abundante en semilla y tubrculos.
*Celulosa: compone la pared celular vegetal
*Quitina: Compone el exosqueleto de los artrpodos y la pared celular de los
hongos.
*Peptidoglicano: compone la pared celular bacteriana.

Glicosilacion de protenas: unin de un glusidos con una protena.
*Protenas, formadas por C,H,O,N y radicales como S y P
Aminocidos: unidad bsica de la protenas formada por un grupo amino (NH2)
un grupo carboxilo (COOH), un C central y un R s unen a traces de un enlace
covalente formado por condensacin llamado enlace peptidico se unen de grupo
amino a carboxilo.
Segn R se distinguen Alipaticos no polares, aromticos polares sin carga,
cargados positivamente y cargados negativamente.
Funciones Proteicas:
Transporte: como la hemoglobina que transporta O2
Movimiento y contraccin muscular
Estructural: membrana celular y cito esqueleto
Enzimtica
Inmunolgica
Generacin y transmisin de seales: hormonas
Coagulante
Energtica (en ltimo recurso)
*Nucletidos: unidades bsicas de los acidos nucleicos. Se componen de:
Pirimidicas o pirimidas 1 anillo citosina, timina y uracilo
Purinas o puricas: 2 anillos adenina y guanina
Se unen complementariamente por puentes de hidrgeno.
Pentosa:Azucar monosacarido . Puede ser ribosa (ARN) o desoxirribosa (ADN)
Grupo Fosfato: Acido Fosfrico. Se une al azcar por el enlace fofodiester
-Nucleosido: Unin del azcar y la base nitrogenada
a) adenosin trifosfato (ATP): nucletido libre formado por adenina, ribosa y 3
grupos fosfatos. Fuente de energa de todas las clulas
b) Acido desoxirribonucleico (ADN): acido nucleico formado por A, T, C, G
desoxiribosa y grupo fosfatos. Doble hebra anti paralelas. Constituye el material
gentico de todos los individuos y almacena. Transmite y expresa la informacin
gentica.
c) Acido ribonucleico (ARN) acido nucleico formado por 1 hebra que se recoge
sobre si 3 tipos :
ARNm: Transporta informacin gentica desde el ncleo al citoplasma para la
sntesis proteica
ARNt: transporta aminocidos especficos
ARNr: ARN de los ribosomas, sintetiza protenas.
Comportamiento Celulares
*Membrana celular o membrana plasmtica: envuelve la clula , define limites y
mantiene las diferencias esenciales entre el citoplasma y el ambiente extracelular.
Es una fina capa de molculas de lpidos y protenas cuy a estructura se mantiene
principalmente por interacciones no covalentes. Es una bicapa lipdica. Est
formada por:
Lpidos: la funcin estructural de los cidos grasos es la construccin de
membranas celulares, estos actan como barrera al paso de molculas polares e
iones. Existen 3 tipos de lpidos principales en la membrana .
a) Fosofolopidos o fosfogliceridos: son los lpidos de membrana mas abundante .
poseen una cabeza polar y 2 colas hidrocarbonadas apolares (cidos grasos),
una de las colas es saturada y la otra es insaturada (puede tener una o mas
dobles enlaces) difieren entre ellos el lardo de las colas. Forman la bicapa
lipdica disponiendo sus cabezas polares hacia el exterior y sus colas apolares
hacia el interior. Se confieren fluidez a la membrana y permiten el
desplazamiento a travs de ella, el largo d las colar y las saturaciones son
importantes en la fluidez de la membrana la que tambin depende de la
composicin y T. Los fosfolipidos pueden moverse de 3 formas dentro de la
membrana.
1.- difusin lateral: se mueven en una monocapa
2.- rotacin: rota rpidamente a lo largo de su eje y sus cadenas
hidrocarbonadas son flexibles.
3.- Flip-Flop: muy raramente migran de una monocapa a la otra
b) Esteroles: tambin forman parte de las membranas de la mayora de las clulas
eucariontes. El colesterol es el esterol mas comn en los tejidos animales, se
encuentra entre los fosfolipidos. Proporciona estabilidad y reduce la
permeabilidad

c) Esfinogolipidos
*Protenas: aun que la bicapa lipida en la estructura bsica de una membrana, las
funciones mas importantes son llevadas a cabo por las protenas de membrana.
Las protenas son importantes en el transporte, anclaje, receptores u enzimas.
Estn insertas en la membrana de 3 formas:
a) protenas integrales o transmenbrana: atraviesan completamente la
membrana y sobresalen por ambos lados o por un solo lado. Pueden tener 1 solo
dominio sobre la membrana o varios dominios, forman poros o sobresalen por
una sola cara de la membrana. Los extremos de las protenas son hidrofilicos, y
en la zona intermedia presentan aminocidos hidrofbicos y que interactan con
los lpidos.
b) Protenas perifricas: no atraviesan la membrana y sobresalen por una sola
cara. Estn unidas a la bicapa por uno o ms enlaces covalentes con grupos
lipidicos, glcidos y protenas integrales.
c) Carbohidratos: se encuentran en la cara exterior de la membrana formando
glucolipidos y glucoproteinas, los que conforman el glucocalix el que participa en
el reconocimiento celular, adherencia y ayuda a proteger la superficie celular.
-la membrana cera una barra selectica entre el ambiente y el citoplasma.
-es insoluble en H2O, pero se disuelve en solventes organicos como etanol y
benceno. -la bicapa es asimtrica, es decir la cara interna es diferente a la cara
externa.
-bolsas lipidicas micro dominios de membrana ricos en colesterol y esfingolipidos.
Se distingue por ser resistentes a artos detergentes no-conocidos por lo que se
conocen tambin como dominios de membrana resistentes a detergentes.
Las mitocondrias animales tienen su propio cdigo gentico.
El envejecimiento celular esta ligado a mutaciones en el ADN mitocondrial EL
adn mitocondrial esta muy empaquetado a pesar de no estar asociado a
protenas
*Cloroplastos: plastidio presente en las clulas vegetales fotosintticas formado
por:
1) Envoltura: presenta 2 membranas , una externa permeable y otra interna lisa
2) Estrona : cavidad interna del cloroplasto que contiene enzimas fotosintticas ,
ADN circular, almidon, ribosomas
3)Tilacoides: sacos aplanados que se apilan formando las granas . la memrana
tilacoidal tiene los pigmentos fotosintticos y la enzima ATP sintetasa. Funcion:
fotosntesis y produccin de ATP
Comparacion mitocondria v/s Cloroplastoo.
Tienen amplia area de superficie de membrana interna, Producen una gran
cantidad de ATP, Tienen sus propios ribosomas y propios genomas y ambos
obtienen energa para la sntesis de ATP de la Bomba de H+
*Ncleo: es el centro de control celular, est delimitado por la envoltura nuclear.
Corresponde al10% del volumen total de la celula. Globulos rojos pierden el
nucleo, clulas musculares polinucleadas, apdipositos o clulas grasas no se
dividen
*contiene ADN de la celula, ARNm inmaduro, nuclolo, protenas sintetisadas en
el. cilosol y un nucleoplasma.
+Mitocondria es un organelo presente en todas las clulas eucariontes, excepto en
los globulos rojos. Esta formada por membrana externa: es lisa y continua
presenta una protena transportadora llamada porina que le aporta
permeabilidad.
*Espacio Intermebrana: contiene enzimas que fosforilan ATP y otros nucletidos,
existe intercambio de ATP entre este compartimiento y el citisol. Membrana
interna es Invaginada o plegada hacia el interior formando las crestas
mitocondriales, mientras ms crestas tenga una mitocondria es mas activa.
Presenta un lipido la cordiolipina que la hace relativamente impermeable. Esta
membrana contiene las enzimas necesarias para la foforilacoin oxidativa llamadas
ATP sintetasa.
Matriz mitocondrial: contiene ADN mitocondrial, enzimas y ribosomas. Es el sitio
principal del metabolismo (degradacin ) de Acidos grasos
.- en algunas clulas de alto consumo energtico, existen mas mitocondrias como
el tejido muscular y la col de los espermios
.- las mitocondrias replican su ADN y se dividen por fision binaria
.-Las enzimas ATP sintetasa ubicadas de en la membrana interna llevan a cabo el
proceso de fosfosilacion oxidativo y obtienen ATP a partir de ADP + P
.- En la membrana interna tambin presenta bombas de protones que transportan
H+ contra la gradiente hacia el espacio intermebrana.
.-La enzima ATP sintetasa o ATPasa es la encargada de al sntesis de ATP y se
encuentra en las mitocondrias y cloroplastos.
-Envoltura nuclear: doble membrana, tiene un espacio prenuclear que se continua
con el R.E.R. Presenta prps nucleares y tiene una lmina nuclear unida a la
membrana interna que le da la forma al nucleo y en mitosis premite que la
carioteca se disocie -Protenas nucleares
.Hostonas
.ADN y ARN polimerasas
.Protenas reguladoras de genes
.Protnas procesadoras de ARN
*Poros nucleares, transporte activo selectivo, esta selectividad reside en seales
presentes solo en ptoenas nucleares
Cromatina es un comlejo formado por ADN, protenas bsicas llamadas histonas
(H1, H2A, H2B, H3 y H4) al extenderse la cromatina aparecen unas estructuras
llamadas nucleosomas formados por 4 clases de diferentes de histonas
(H2A.H2B.H3 Y H4) con dos molculas de cada base (En total son 8 histonas) que
se hunden y alrededor de este conglomerado el ADN da 2 vueltas formado la
estructura collar de perlas, que es la forma mas simple en la que se puede hallar
ADN eucarionte. Las histonas H1 se une detrs del nucleosoma y entre las hebras
de ADN , permitiendo que la molcula se comacte cada vez mas.
-Heterocromatina: cromatina en estado condensado, es trancripcionalmente
inactiva mantiene su condensacin a lo largo del ciclo celular.
-Eucromatina: cromatina dispersa, transcripcionalmente activa, se condensa a lo
largo del ciclo celular.
*Nucleolo: funcin: sntesis de ribosomas. Esta consituido por ARNr y
ribonucleoproteinas mediante transcripcin se obtiene una molcula de ARNr que
se une a l protenas sintetizadas en el citoplasma y de reciclaje, en la
ribonucleoproteina, formndose la unidad mayor y menor que se unen en el
citoplasma para trabajar
*Ribosomas: complejos formados por ARNr y protenas presenten en eucariontes
y procariontes (en mitocondrias y cloroplastos) formados por 2 subunidades de
diferentes tamaos que se asocian para la sntesis de protenas. Se encuentran
libres en el citoplasma (solos o en poliribosomas) o unidos al R.E.R.
*R.E.R. funcin sntesis de protenas de exportacin. Presenta ribosomas en su
cara externa, lo que sintetizan protenas a travs de poros que presentan la
membrana del R.E.R llamados Traslacon. Una vez sintetizada la protena se corta
del pptido seal al que estaba unido , que dando dentro del R.E.R. estas protenas
tienen seales de destinacin. Aqu ocurre la glicosilacion primaria de las
protenas, se le unen en rbol de oligosacridos en el aminocido asparragina
desde un lpido de membrana R.E.R. del Dolicol.
-Aparato de Golgi: funciones Protelisis (proinsulina insulina), y modificacin
de los glcidos unodps a ARN, formacin de glcidos complejos. Esta formado
por 5 porciones vesiculares en forma de saco llamados cisternas, estas son: Red
cis fosforilacion de oligosacaridos. Cisterna cis: remocin de monosa Cisterna
medial: remocin de monosa y adicion de acetilglucosamina.
Cisterna trans: adicion de galactosa y NANA.
Red trans: sulfatacin de tirosina y carbohidratos, clasificacin final: lisoma,
prote. de membrana, vesicula secretora, etc.
Dentro del Golgi los glcidos estn unidos a nucletidos.
- Lisosoma: vesculas que contienen enzimas hidrofilicas ( nucleasas
proteasas lipasas, glicosilasas, etc) se forman a partir de un endosoma
temprano proveniente de una endiritosis, el cual se une a vesculas
provenientes del golgi formando un endosoma tardio el que madura y
forma un lisosoma. Estos tienen bomba de H+ que ocupan ATP y su interior
es cido, Ph5. Va de secrecin
- Secrecin costitutiva: la celula la esta realizando permanentemente
- Secrecin regulada: la celula secreta frente a un estmulo como la unin de
una hormona o de un neurotransmisor.



Transporte Celular
*Transporte pasivo: no ocupa energa ya que se realiza a favor de la gradiente ( de
mayor concentracin a una de menor concentracin)
Difucion simple: molculas pequeas y sin carga como gases ( O2,N2,CO2) H2O,
alcohol, etc.. se difunden a travs de la bicapa lipdica.
Difucion facilitada: Molcula de mayor tamao e iones , cruzan la membrana a
travs de protenas integrales, son 2 principales tipos.
- Utilizando protenas transportadoras o carrier: unen un soluto a un lado y
lo liberan en el otro
- Utilizando canales : protenas que forman pequeos poros hidroflicos por
donde pasan iones.
Transportadores Gluts: Protenas transportadoras de glucosa que tienen hlices
anfipticas las que permiten el paso de glucosa, fructosa, vitamina c y
aminocidos.
Sistema de transporte:
Sistema Uniport: e transporte moviliza un solo sustrato.
Sistema Contraportador: se transportan simultneamente dos Solutos
a) Sijmiport: 2 solutos en la misma direccin
b) Antiport: Solutos en direcciones opuestas
*Transporte Activo: requiere energgia , se relaiza contra la gradiente, ocurre
cuando est acoplando a procesos exergnicos: absorcin de Luz, reaccin de
oxidacin, Hidrolisis de ATP.






Transporte de molculas de elevada masa molecular
Endocitosis: Proceso de incorporacin de sustancias.
-fagocitosis : la celula puede generar psudopodos y engloba partculas slidas y
granes. Participan receptores especficos y el citoesquelesto . al fagosoma que se
forma se unen lisisomas para degradar su interior.
-Picocitosis: Englobamiento de fluidos, formndose pequeas vesculas
pinociticas.
a) macropinocitosis: se forman pseudpodos con los filamentos de actina.
b) Pinocitosis mediada por clatrina. Esta protena se une en la cara citoplasmtica
de la membrana y comienza a formar la vescula pinocctica, recbriendola como
una malla hexogerante, luego se reciclan . la dinamina corta la membrana que
une a la vesicula.
EJ: endocitos de Ferratina, Endocitos de L.D.L. (colesterol con protenas=
c) Pinocitosis mediada por caveolina: la sust. A los incorporadas s eunen a un
receptor.
La cara interior y la sust. Es incorporada en una vesicula revestida por coveolina.
d)Pinocitosis no meiado por clatrina o cabeolina
- Enderitos mediada por receptor: mecanismo por el que solo entra la sustancia
para la cual existe el correspondiente receptor en la membrana.
a) Transporte Activo Primario: el transporte de un soluto estpa acoplado a la
hidrlisis de ATP.
b) transporte activo secundario: el transporte de un soluto est acoplato al
flujo de un soluto diferente al que fue bombeado por el transporte acivo 1.
Bomba Sodio- Potasio o Sodio-Potasio ATPasa.
La concentracin de Na+ es menor dentro de la celula y la concentracon de Kes
mayor dentro de la celula, cada ATP moviliza 2 iones de K- al interior y 3 iones de
Na* al exterior.
Uniones impermeables. Las membranas celulares se unen hermticamente para
impedir el paso de sustancias a travs de las capas celulars.
-Canales/transportadores
>La razn de flujo de un canal es mayor a la de un transportador
>ambos son saturables
>tienen puertas que responden a eventos celulares
-Tipos de canales:
Dependiente de Voltaje
Dependientes de Ligado (como neurotransmisores).
Canal de sodio se encuentra en neuronas y miocitos. Tensa el gradiente elctrico y
se activa por la disminucin en el potencial elctrico de la membrana.
Exocitosis: preceso por el cual sevierten sustancias al medio externo a travs de
vesculas que son transportaadoras hasta la membrana plasmtica, se fusionan
con ella y vierten su contenido. De esta forma la clula puede eliminar sustancias
sintetizadas o de desecho.
Tranicitosis: conjunto de fenmenos que prmiten a una sustancia atravesar todo
el sitoplasma celular. Implica el doble proceso endolitosis- esocitosis. Es propio de
la celula endotiliales (capilares)
Vias secretoras o Biosintticas.
Ruta R.ER.-Golgi
- Las protenas se envan en vesculas con cubierta COP II
- BIP: retiene protenas mal plegadas
- Las protenas residentes en el R.E.R. tienen una seal de reencion K.DEL.
Ruta Golgi- R.E.R.
- Las protenas reidentes del R.E.R que llegan al Golgi se envan de vuelta
mediante receptores KDEL, en vescula cubiertas por COP I.
Ruta Golgi-Golgi
- El transporte entre cisternas se realiza por vesculas de COP I
Ruta Basurero
- Se devuelven las enzimas hisosomales libres y se envan a los endosomas
tempranos.
Microtblos: funciones
- Transporte intracelular de organelos a travs de las protenas dineina y
Quinesina.
- Mitosis y meiosis
- Motilidad celular
- Establecimientos de la polaridad celular
Los organelos se unen a la Dineina y a la Quinesina, los que los transportan
caminando sobre los microtubulos, son llamados protenas motoras
microtubulares.
Generacion de energa Celular
Glcidos de la dieta: cuantitativamente los glcidos mas importantes son:
- Polisacridos como el almidos y el glucneo
- Disacaridos como la sacarosa y la lactosa
- Monosacridos son escasos como la fructosa
Su funcin principal en la dieta es el aporte de energa. Otra funcin es aportar
tomos de C para sintetizar otros compuestos como grasos y aminocidos
Son reservas de combustible (gludgeno y almidon) constituyen otras
biomolculas ( cidos nucledos, coenzimas).
Enfermedades relacionadas: diabetes, hipercolesterolemia.