10/11/2009

Fundación Zadorra – Fomentar Alimentación

y Agricultura Sostenible en Vitoria-Gasteiz

Objetivos y enfoque de la Fundación Zadorra

Promover alimentación y agricultura sostenible desde una
perspectiva urbana: llevar lo ‘rural’ a la ciudad

Construir puentes y crear nuevas redes sociales: instituciones
 sociedad civil, consumidores  productores, alimentación
 educación/inserción social, etc.

Un enfoque local a la creación de redes y la integración de
alimentación/agricultura con la sociedad

Promover alimentación local sostenible en agendas políticas
locales y regionales

Exponer experiencias de otros lugares (España, Europa) para
motivar y inspirar actividades en Vitoria y Euskadi

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Encentro Cívico Alimentario (ECA)

Febrero 2007, Octubre 2008,
Septiembre 2009

Mercado de productos locales y

ecológicos, en combinación con
otras actividades, organizado
cada año para promover el
concepto de Alimentación local
sostenible

En colaboración con varias otras

organizaciones: Slow Food,
UAGA, Comisión del 50°
Aniversario de Abetxuko, Centro
de Estudios Ambientales

Encentro Cívico Alimentario (ECA)

► Acercar población de Vitoria-Gasteiz
al origen de su alimentación y el
MERCADO trabajo para producirla
► Fomentar relaciones directas entre
productores y consumidores
► Hacer visible el valor del trabajo de
agricultores y la importancia de
mantener areas rurales viables
► Promover el interes en la agricultura
ecológica y su contribución al medio
ambiente
► Ofrecer opciones sencillas para
introducir cambios en decisiones
diarias sobre alimentación sostenible

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Encentro Cívico Alimentario (ECA)

► Laboratorio de gusto
► Comidas y degustaciones sociales
ACTIVIDADES ► Exhibición de platos y recetas
GASTRONOMICAS tradicionales
► Pintxos ecológicos

Encentro Cívico Alimentario (ECA)

► Opciones de consumo responsable en
SENSIBILIZACIÓN Vitoria-Gasteiz
► Presentación ONGs y asociaciones
► Talleres y seminarios

OTRAS ► Juegos, teatro de calle, taller de semillas,

cuentos, etc.

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Huertos escolares y huertos de ocio ecológicos

► Promover huertos escolares ecológicos: información,
talleres y cursos, apoyo en diseño y mantenimiento
► Talleres y cursos sobre huertos de ocio ecológicos y
agricultura urbana (balcones, terrazas), método Gaspar
Caballero de Segovia

Estudios y organización de viajes de estudio

► Estudios encargados por administraciones locales y
regionales: alimentación local y ecológica en comedores
escolares, incorporación de jóvenes hortelanao
► Viajes a experiencias en otros lugares de Euskadi, España y
Europa (p.ej. Munich, Andalucía, Catalunya, Mallorca)