OS 7 MELHORES ALIMENTOS PARA GANHO DE MASSA

MUSCULAR
EM NUTRIO - AS 12:51 - SEM COMENTRIOS




1) Claras de Ovos
Mostre-me um culturista que no utilize claras de ovos na dieta e teremos algum que est perdendo a melhor fonte de
protena que o dinheiro pode comprar.
Combinado com o mingau de aveia, uma omelete de claras de ovos compe um super caf da manh que fornecer o
combustvel necessrio para o resto do dia.

Compra: Quando estiver comprando ovos, verifique a data de validade e abra a caixa para certificar-se que todos esto
intactos. A melhor forma de manter os ovos sob refrigerao, assim, ao chegar em casa coloque todos na geladeira.
Apesar de ovos conservados fora da geladeira no sofrerem necessariamente um processo de degradao, mantendo-os
refrigerados este processo ser desacelerado ao mximo.

Preparo: Para preparar uma omelete, utilize seis claras de ovos, misture com um garfo e tempere com sal, pimenta e seus
temperos favoritos, misturando at formarem bolhas. Unte uma frigideira com o mnimo possvel de margarina e, utilizando
o fogo mdio-alto, adicione as claras. Aps 15 segundos, reduza o fogo para mdio e, com uma esptula, mova a omelete
de tal forma que todas as faces estejam devidamente cozidas. Retire do fogo e aguarde alguns minutos antes de consumir.


2) Alcatra





O peito de frango pode ser a preferncia e a mais famosa fonte de protena magra, mas a carne vermelha magra possui
protenas de qualidade um pouco superior ao frango que iro dar o empurrozinho extra para ganhar um pouco mais de
massa muscular.

Compra: Busque os cortes que apresentam uma tonalidade vermelha que no seja muito marcante. Se existirem mnimos
pontos amarronzados significa que a carne est iniciando seu processo de deteriorao, apesar de no apresentar nenhum
odor nesta fase. Pea para a pea ser cortada em bifes de pelo menos dois a trs centmetros de espessura, com o mnimo
possvel de gorduras aparentes e em bifes de aproximadamente 100 gramas.

Preparo: Aquea uma grelha na mxima temperatura. Tempere os bifes com sal, pimenta e seus temperos favoritos.
Coloque na grelha e cozinhe cada lado por pelo menos 3 a 6 minutos ou at o ponto de sua preferncia.


3) Salmo

O fil de salmo tem, alm da protena necessria, a quantidade adequada de gorduras insaturadas, conhecidas como as
boas gorduras. Os praticantes de musculao mais radicais geralmente tm uma dieta pobre em gorduras, pois buscam
manter a mxima definio possvel. Incluir peixes na dieta uma excelente forma de ter a quantidade adequada de
gorduras que sero essenciais ao processo de hipertrofia.

Compra: O fil de salmo, quando fresco, no possui odores e apresenta colorao alaranjada, no apresentando nenhum
tipo de viscosidade sobre o fil. Procure escolher fils da parte traseira do salmo, pois esta responsvel pelo movimento
do nado e, por isso, possui menos gordura que outras partes.

Preparo: Aquea o forno em 200C e coloque os fils de 100g para cozinhar por aproximadamente
10 a 14 minutos ou at o ponto em que a poro central do fil possa ser penetrada por um garfo.
Utilize os temperos de sua preferncia.

4) Peito de Frango

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Por que o frango sempre tenta atravessar a rua? Para fugir da horda de culturistas que o est perseguindo. uma piada
boba, mas representa uma realidade: a maior parte dos ratos de academia consume peito de frango regularmente. E por
que no?
Rico em protena e com quantidades mnimas de gordura, alm de um paladar suave, o peito de frango bem aceito pela
maioria das pessoas.

Compra: Economize comprando grandes quantidades de peito de frango congelado. Certifique-se que ele possua uma
colorao rosa claro e no branca, que denota que o mesmo pode ter sido refrigerado inadequadamente. Descongele
durante a noite dentro da geladeira e o frango descongelado ir ter uma camada externa um pouco pegajosa.

Preparo: Aquea uma grelha, lave primeiramente os fils e os tempere com sal, pimenta e seus temperos favoritos. Coloque
a grelha na intensidade mxima e aps alguns segundos diminua a intensidade para a mnima. Cozinhe cada lado por pelo
menos 4 a 6 minutos ou at o ponto de sua preferncia.


5) Batata Doce

Um fsico musculoso no construdo apenas com protena. Os carboidratos fornecem a energia que voc necessita para
treinar pesado e ter uma rpida recuperao.
A batata doce fornece o turbo necessrio, sem sobrecarregar seu organismo com carboidratos simples, que so de rpida
digesto.
Elas so, geralmente, utilizadas pelos culturistas nos perodos anteriores s competies para recarregar a energia que foi
desgastada na musculatura durante a fase de dieta para definio. Mesmo que voc no seja um culturista, a batata doce
ir ajudar a turbinar seus resultados dentro de um programa de hipertrofia.

Compra: A batata doce possui duas variedades: a com aparncia mais esbranquiada, que semelhante as tradicionais
batatas, e as com aparncia mais escura, que possuem uma casca escura e polpa levemente alaranjada. A variedade mais
escura possui maior quantidade de nutrientes e, por isso, deve ser preferencialmente escolhida.

Preparo: Aquea o forno em aproximadamente 180C, lave primeiramente as batatas com escova e gua gelada para
remover toda a sujeira. Asse por aproximadamente 1 hora ou at que elas estejam macias ao ponto de serem penetradas
facilmente por um garfo.


6) Bisteca de Porco

A carne de porco , normalmente, condenada por alguns pseudo-especialistas em dieta por ser considerada gordurosa
demais. Porm, algumas partes do porco tm aproximadamente a mesma quantidade de gordura que o peito de frango ou a
alcatra, alm de ser sempre mais saborosa e possuir grande quantidade de protenas.
Neste caso, a bisteca de porco pode ser considerada o fil mignon do porco. a parte mais macia e menos gordurosa de
todos os cortes sunos.

Compra: Verifique sempre a origem da carne e se a mesma provm de fontes inspecionadas, para evitar o risco
desnecessrio de contaminaes. Escolha sempre a parte magra da bisteca, descartando qualquer gordura aparente. A
carne deve ser firme e com uma leve tonalidade rosa. Caso esteja seca ou um pouco acizentada, no compre.

Preparo: Tempere as bistecas, de preferncia, na noite anterior ao consumo para que absorvam o tempero. Aquea o forno
em aproximadamente 180C, enquanto isso unte uma frigideira e coloque-a no fogo alto. Cozinhe a bisteca na frigideira por
aproximadamente 1 minuto cada lado e, depois, coloque no forno. Asse por aproximadamente 15 a 25 minutos.


7) Aspargos

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Aspargos? Sinceramente, se voc quer hipertrofiar, sua me estava com toda a razo, voc necessita de vegetais em sua
dieta. E em relao aos vegetais, voc tem vrias e excelentes opes, como brcolis e espinafre. Mas escolhemos o
aspargo por sua capacidade de auxiliar a remoo do excesso de gua corporal. Os culturistas profissionais utilizam sempre
os aspargos nos dias que antecedem um campeonato para conseguirem manter o mnimo de reteno hdrica possvel.

Compra: Escolha sempre aqueles que apresentam uma forte tonalidade esverdeada. Consuma-os no mximo em trs dias
aps a aquisio.

Preparo: Corte a base de cada aspargo e, caso deseje, pode remover a pele de cada um. Escolha uma frigideira que permita
que toda a extenso do aspargo esteja em contato com a superfcie da frigideira. Adicione uma camada de gua e tempere
com sal. Mantenha no fogo alto at a gua comear a borbulhar. Adicione, ento, os aspargos e deixe cozinhar por 3 a 5
minutos