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Escola Superior Agrria de Elvas

Zoonoses e controlo de doenas no mbito da


sade pblica





Trabalho realizado:
Ana Beatriz Pereira n 15194
Elisa Mangas n 15186
Joana Martins n 15517
ndice

Introduo ..................................................................................................................................... 3
O que uma zoonose? .................................................................................................................. 3
Como se transmite? ...................................................................................................................... 4
Classificao de zoonoses ............................................................................................................. 4
Preveno e Controlo de Zoonoses .............................................................................................. 5
Principais zoonoses ....................................................................................................................... 6
brucelose bovina (BB) ............................................................................................................... 6
Tuberculose bovina (TB) ............................................................................................................ 7
Febre Q ...................................................................................................................................... 7
Leptospirose .............................................................................................................................. 7
Carbnculo Hemtico ................................................................................................................ 8
Campilobacteriose .................................................................................................................... 8
Bibliografia .................................................................................................................................... 9











Introduo
Existem doenas em animais que podem ser transmitidas para o homem
havendo vrias vias de transmisso como por exemplo, atravs de aerossis,
atravs do sangue quando h contacto directo entra o sangue do animal e a
pessoa, atravs por exemplo de uma ferida, e ainda transmisso para o
homem atravs do consumo de carne ou vsceras.
Em termos de sade publica, esta ultima via poderia bem ser a via mais
"utilizada" para transmisso de doenas, se no houvesse um controlo feito
pela autoridade competente para verificar o comprimento da legislao
alimentar e uma inspeco sobre os estabelecimentos, dos animais e
alimentos, e respetiva transformao, das empresas do setor alimentar, da sua
gesto e dos seus sistemas de produo.(1)
Para poderem existir meios de controlo necessrio saber o que se
procura. No que toca s doenas, mais especificamente, necessrio
conhecer cada uma delas, os seus sintomas, nos animais e nos humanos,
como podem ser transmitida e como podem ser prevenidas e controladas.
Neste trabalho falaremos de todo isto, sendo o seu objetivo, e a sua
importncia, ter em conta as zoonoses mais comuns em Portugal, os sintomas
a que levam e como controla-las, podendo isto ser-nos til para o futuro caso
consigamos ou queiramos seguir esta rea de segurana alimentar.

O que uma zoonose?

O homem susceptvel a doenas que afectam tambm os animais.
Estas doenas chamam-se de zoonoses.
A exigncia, por parte do ser humano, cada vez maior por alimentos de
origem animal, obrigou a criao de rebanhos maiores. Isto constitui um fator
decisivo para aumentar os riscos de exposio s zoonoses. Os meios de
transporte tambm favorecem a sua disseminao atravs da conduo de
vertebrados (reservatrios ou definitivos) ou invertebrados (vetores) de uma
regio endmica para outra no endmica.(2)
Dependendo da gravidade com que afetam o ser humano e o animal,
segundo o Dr. Omar Miguel, pode-se dividir as zoonoses em trs categorias(2):
Graves tanto para o homem como para os animais: Carbnculo
hemtico; Tuberculose bovina;
Graves para o homem mas raramente para animais: Brucelose;
Febre Q; Hidatidose;
Raramente afetam o homem mas so graves em animais: Febre
aftosa; Pasteurelose; Pseudo-raiva (Doena de Aujeszky).


Como se transmite?
As zoonoses podem ser transmitidas de duas maneiras, direta e
indiretamente.(2)
Transmisso direta - hospedeiro vertebrado infetado contamina
outro hospedeiro vertebrado por contacto directo. Ex.: Brucelose;
Carbnculo hemtico; Sarnas; Tricofitoses; Microsporidioses;
Transmisso indireta - este tipo de transmisso pode dar-se por
vrias vias:
atravs de alimentos (mais importante em termos de
sade publica, pois a maior parte das pessoas no tem contacto directo com os
animais em vida, no sendo as outras vias to importantes) Ex.: Leptospirose;
Butulismo; Carbnculo hemtico; Brucelose; Tuberculose; Salmonelose;
Triquinelose;
atravs de secrees
Ex.: Brucelose;
atravs do vmito
Ex.: Leptospirose; Peste; Brucelose; Sarna;
atravs de artrpodes
Ex.: Febre amarela; Encefalomielite equina; Tifo e
Peste.
Classificao de zoonoses
A classificao mais aceite at agora baseia-se no ciclo de vida do agente
etiolgico. Esta classificao foi apresentada por SCHWABE em 1984. As
zoonoses tm assim as seguintes classificaes(2):
Zoonoses directas: transmisso de um hospedeiro vertebrado
infetado para um h. vertebrado susceptvel por contacto. Ex.: Brucelose
Ciclozoonoses: com mais de um hospedeiro vertebrado na cadeia
de transmisso. E.: Cisticercose
Metazoonoses: transmisso atravs de vetores invertebrados e
dependendo dos hospedeiros que so necessrios, so divididos em:
hospedeiro vertebrado e um invertebrado Ex.: Febre amarela
hospedeiro vertebrado e dois invertebrados Ex.:
Paraonimase
dois hospedeiros vertebrados e um invertebrado Ex.:
Clonorquase
transmisso transovrica Ex.: Encefalite do carneiros
Saprozoonoses: um hospedeiro vertebrado e um meio de
transmisso como o solo, matria orgnica e plantas. Ex.: Histoplasmose;
Fasciolose.

Preveno e Controlo de Zoonoses

Em decorrncia da importncia das zoonoses, tanto do ponto de vista
social quanto do ponto de vista econmico, necessria a adopo de
medidas capazes de minimizar estes transtornos atravs de aplicao de
mtodos adequados para a preveno, controlo ou erradicao destas
doenas.(2)
Para que a aplicao destes mtodos possa ser bem sucedida, de
grande importncia o conhecimento da prevalncia de cada uma das
zoonoses. Assim, necessrio proceder-se a minuciosos inquritos
epidemiolgicos, utilizando-se para tanto dos registos dos servios de sade
pblica e sade animal, dos dados obtidos nas propriedades rurais das
informaes dos mdicos veterinrios e dos relatrios das indstrias de
lacticnios e matadouros. Conhecida a magnitude de cada um dos problemas,
so estabelecidas as prioridades de aco, adoptando-se programas eficientes
com a finalidade de interromper a cadeia de transmisso destas zoonoses, seja
pela actuao sobre as fontes de infeco ou vias de transmisso.
O combate s zoonoses pode ser realizado ao nvel de cooperao
internacional e dentro de uma mesma aco, ao nvel central, regional ou local.
(2)
Actualmente, as zoonoses constituem os riscos mais frequentes e mais
temveis a que a humanidade est exposta, englobando mais de 250 doenas
(SCHWABE, 1984). (3)
Um grande nmero de doenas decorrentes transmitido directamente
de animais para os homens. Em alguns casos, os animais actuam como
hospedeiros intermedirios ou acidentais, disseminando a enfermidade pelo
contacto directo com humanos, como acontece no caso da raiva humana. Em
outros casos, a transmisso ocorre atravs de vectores, ou seja, dependem de
um animal invertebrado que transfira, de forma activa, um agente etiolgico de
uma fonte de infeco a um novo susceptvel. Como exemplo, destaca-se a
dengue, febre amarela, malria, leishmaniose e doena de Chagas (WORLD
HEALTH ORGANIZATION, 2002). (3)
Algumas destas doenas podem provocar incapacidade fsica e/ou
mental em indivduos que ainda esto em idade produtiva. (3)

O Mdico Veterinrio h muito tempo responsvel pelo controlo e
profilaxia das doenas dos animais. Este profissional vem tentando erradicar
estas doenas, ao longo dos ltimos anos, atravs da adopo de medidas de
vigilncia, bem como do desenvolvimento de vacinas eficazes para os animais.
Embora outras profisses e alguns rgos pblicos responsveis pela
promoo da sade das populaes, nos pases em desenvolvimento, vejam o
Mdico Veterinrio como um mero tcnico, este profissional tem demonstrado
sua competncia para estar frente dos programas de controlo e erradicao
das zoonoses que causam maiores prejuzos sade e economia nos pases
desenvolvidos (WORLD HEALTH ORGANIZATION, 2002). (3)
Dentro deste contexto, o Mdico Veterinrio actua na realizao de
inquritos epidemiolgicos minuciosos, utilizando tanto os registos de Sade
Pblica quanto os de sade animal, recolhidos nas clnicas veterinrias,
propriedades rurais, indstrias de lacticnios, matadouros pblicos e Centros de
Controlo de Zoonoses (BENENSON, 1986). (3)

O Centro de Controlo de Zoonoses uma unidade de sade pblica tem
como objectivo prevenir e controlar as zoonoses, doenas transmitidas por
vectores e os danos produzidos por animais contaminados. (4)
Dentro das zoonoses de importncia para a Sade Pblica e incidentes
em reas urbanas destacam-se a raiva, leptospirose, tuberculose, brucelose,
toxoplasmose, entre outros. (4)

Principais zoonoses
Brucelose bovina (BB)
uma doena de declarao obrigatria desde 1953, reforada pelo
Decreto Lei n. 244/2000 de 27 de Setembro.(5) Doena infecto-contagiosa,
causada por bactrias do gnero Brucella.
Os sinais clnicos clssicos observados nos animais infetados esto
relacionados a problemas reprodutivos, como: aborto no tero final da
gestao, nascimentos de bezerros fracos e corrimentos vaginais. comum
haver reteno de placenta e infertilidade temporria ou permanente. Nos
machos, pode causar orquite (inflamao do testculo), consequentemente,
levando infertilidade no animal devido diminuio da qualidade
espermtica. Podem ser observadas leses nas glndulas mamrias e leses
articulares.
A confirmao feita com diagnstico bacteriolgico ou sorolgico. O
mtodo mais comum de diagnstico para a brucelose so as provas de
aglutinao de soro sanguneo, podendo ser usadas para detetar anticorpos no
leite, no soro e no plasma seminal.(6)




Tuberculose bovina (TB)
uma doena infecto-contagiosa,
causada por uma bactria, naturalmente
transmissvel direta ou indiretamente entre os
animais e o homem, que afeta a maior parte dos
animais (domsticos e selvagens),
caracterizando-se pelo desenvolvimento de
tubrculos em qualquer rgo do animal.
Sinais clnicos no animal podem ser
emaciao, anorexia, aumento dos
retrofarngeos, dispneia ou taquipneia,
diarreia/obstipao. (7)


Febre Q

A febre Q causada atravs da infeco com Coxiella burnetii. A infeo
resultado da inalao de
partculas contaminadas do ar e de contacto com o muco vaginal, leite, fezes,
urina ou smen de animais infetados.

considerada a doena mais infecciosa no mundo, pois um ser humano
pode ser infectado
por uma nica bactria. No homem os sintomas so febres altas (durante 1 a 2
semanas), mal estar geral, cefaleias frontais severas com dores retrorbitais,
sudao intensa, mialgias, nuseas, dores abdominais e diarreias, etc.

A Febre Q uma causa reconhecida de abortos em ruminantes, induz
tambm problemas respiratrios e falhas cardiacas (miocardite), cios
irregulares(7), reteno da placenta, baixo peso e debilidade das crias. (10)

Leptospirose

uma doena bacteriana que afeta seres humanos e animais e pode
ser fatal. uma zoonose causada por uma bactria do tipo Leptospira que,
eliminada principalmente na urina de roedores, permanece em gua parada,
como por exemplo, lagos. A bactria invade por pequenas leses de pele ou
pelas mucosas em contato com a gua (oral, nasal e ocular).

1- Sinal clinico (aumento dos retrofarngeos).
2- Leso em humanos (tuberculose).
Como ocorre em vrias outras doenas infecciosas, o quadro clnico da
leptospirose varia muito de pessoa para pessoa. O paciente pode apresentar
desde quase nenhum sintoma, o que o mais comum, at um quadro grave
com risco de vida. Entre alguns sintomas esto a dor de cabea e dores
musculares, mais de metade dos pacientes apresentam febre alta, manchas
pelo corpo e aumento dos linfonodos, bao e fgado.(8)

Carbnculo Hemtico
O carbnculo hemtico, tambm conhecido
como antrax, afeta animais e seres humanos,
sendo geralmente mortal. As espcies de animais
mais sensveis esta doena so os bovinos,
ovinos e equinos, no entanto, esta ltima menos
afetada do que os ruminantes citados. O agente
etiolgico a bactria Bacillus anthracis.(5)
Os sinais clnicos apresentados variam, e
em certas ocasies, podem at passar
despercebidos em casos curtos.
Aparece sintomas de depresso, febres,
debilidade, corrimentos hemorrgicos em diferentes
orifcios do corpo, presena de tumefaes
subcutneas edematosas h o crescimento de
linfondos cervicais, ou ento, leva uma
gastroenterite hemorrgica ou aguda.
A necrpsia no muito indicada devido ao
risco de contaminao, sendo realizada apenas
quando se pretende realizar um diagnstico
laboratorial. (7)

Campilobacteriose
uma zoonose de distribuio mundial, existindo vrias espcies
patognicas para os seres humanos. O Campylobacter jejuni e o
Campylobacter coli so as espcies mais frequentes. A infeo por esta
bactria origina gastroenterite em humanos e animais. Se surgir durante a
gestao pode tambm originar abortos, neonatal ou nascimentos prematuros.
Os humanos infetam-se por contacto direto com animais portadores ou
pela ingesto de carne crua ou mal processada de aves, sunos e bovinos ou,
ainda, pela ingesto de leite no pasteurizado e gua. Uma das formas de
transmisso passiva do agente atravs da carne para outros alimentos poder
ocorrer durante a descongelao e o processamento desta em locais
comuns.(9)
3- Sinal clinico em bovino (corrimento
hemorrgico e sepsis)
4 - Sinal clinico em humano.
Bibliografia
(1) GOUVEIA, Augusto; Sntese de Actos e Prticas Inspectivas: Segurana
Alimentar na Sade Pblica, p.4, 2013
(2) MIGUEL, Omar, A vigilncia sanitria e o controle das principais
zoonoses. Disponvel em:
<http://www.bichoonline.com.br/artigos/Xom0001.html>. Consultado a: 23 de
outubro de 2013
(3) MENEZES, Ccero, A importncia do Mdico Veterinrio na Sade
Pblica. Disponvel em: <http://sanidaderural.blogspot.pt/2010/11/monografia-
importancia-do-medico.html>. Consultado a: 23 de outubro de 2013
(4) Autor desconhecido, Centro de Controle de Zoonoses. Disponvel em:
<http://www.sjc.sp.gov.br/secretarias/saude/centro_controle_zoonoses.aspx>.
Consultado a: 23 de outubro de 2013
(5) FONSECA, Antnio Pina, Programa de erradicao da brucelose bovina
em portugal continental, 2007
(6) MELDAU, Dbora Carvalho, Brucelose bovina
(7) MIRA, Jos, Zoonoses em ambiente rural, 2007
(8) Autor desconhecido, Leptospirose. Disponvel em:
<http://pt.wikipedia.org/wiki/Leptospirose>. Consultado a:27 de Novembro de
2013
(9) S, Maria Incia; FERREIRA, Cristina; Importncia das zoonoses na
segurana alimentar; Segurana e qualidade alimentar n2; 2007
(10) Autor desconhecido, Zoonoses. Disponvel em:
<http://saudepublica.wordpress.com/arquivo/zoonoses/>. Consultado a:27 de
Novembro de 2013