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MODULO DE QUIMICA
INTRODUCCION Todos los cuerpos materiales tangibles o intangibles que nos rodean: aire, agua, ropa, pintura, papel, alimentos, bebidas gaseosas, juguetes, la generacin de energa (elctrica, luminosa, calorfica, etc), estn relacionados directamente con la ciencia qumica, ya que esta sirve de base o fundamentos a la ciencias de la vida: biologa y la fsica. La qumica interviene casi en todos los aspectos de nuestra vida: Cultura y entorno (social y ambiental), por lo tanto, es errneo pensar que la qumica es meramente terica, y solo tiene que ver con frmulas y nombres complicados de compuestos; cuando respiramos, digerimos los alimentos, nos lavamos con jabn, nos limpiamos los dientes con cierta pasta dental, cocinamos los alimentos, etc., estamos practicando qumica.
CONCEPTO DE QUIMICA Es una ciencia natural basada en la observacin y experimentacin relacionada con los fenmenos que sufre la materia, de tal modo que de ella se estudie su composicin, constitucin, propiedades fsicas y qumicas, transformaciones y leyes que gobiernan dichos cambios en su estructura interna, as como la energa involucrada en el proceso.
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TEMA 1 GASES Y LEYES Materia en el estado gaseoso tiene la capacidad de ocupar todo el volumen que lo posee. Cuando usted siente el viento que sopla en su cara, cuando huele la fragancia de un perfume en una habitacin, o cuando percibe un olor ftido entonces usted est tomando contacto con la materia en estado gaseoso.
En nuestra vida diaria encontramos gases en un nmero de situaciones distintas. Por ejemplo:
El Cl 2 se usa para purificar el agua potable El acetileno C 2 H 2 se usa para soldar El cianuro de hidrgeno (CHN) que se usa en las cmaras de gas. El dixido de carbono (CO 2 ) y metano (CH 4 ) como gases que producen el efecto invernadero. Los freones que son gases sintticos, empleados en el comercio como refrigerantes.
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Importancia del estado gaseoso: Los gases han interesado y estimulado la imaginacin de los cientficos durante siglos. La fascinacin de este estado reside en que podemos experimentar con l sin verlo, puesto que la mayora es incolora. Las investigaciones sobre gases fueron fundamentales en el conocimiento de la estructura intensa de la materia. Citemos los ms importantes:
1. Lavoisier: Cientfico francs para descubrir la ley de conservacin de la masa, estudi la reaccin entre hidrgeno y oxgeno en fase gaseosa para sintetizar el agua.
2. En el desarrollo de la teora atmica: FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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Dalton, Cientfico ingls que plante la idea del tomo indivisible para explicar las leyes de la combinacin qumica y las leyes empricas de los gases. Gay Lussac y Avogadro, al estudiar el comportamiento de los gases, descubrieron la ley de combinacin de gases e introdujeron el concepto de molcula. Los electrones y protones fueron descubiertos en forma de rayos catdicos y rayos canales respectivamente, cuando los cientficos investigaban la conductividad elctrica en gases dentro de un tubo al vaco. Muchas propiedades atmicas y moleculares se han hallado en fase gaseosa, como por ejemplo la energa de ionizacin y la afinidad electrnica.
Como resultado de la comprensin de las propiedades de los gases se pudo explicar las propiedades de slidos y lquidos.
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LEY DE LOS GASES IDEALES
Se han desarrollado leyes empricas que relacionan las variables macroscpicas en base a las experiencias en laboratorio realizadas. En los gases ideales, estas variables incluyen la presin (P), el volumen (V) y la temperatura (T). La ley de Boyle - Mariotte relaciona inversamente las proporciones de volumen y presin de un gas, manteniendo la temperatura constante: P 1 . V 1 = P 2 . V 2
La ley de Gay-Lussac afirma que el volumen de un gas......., a presin constante, es directamente proporcional a la temperatura absoluta: V1/T1 = V2/T2 La ley de Charles sostiene que, a volumen constante, la presin de un gas es directamente proporcional a la temperatura absoluta del sistema: P1/T1 = P2/T2 La temperatura se mide en kelvin (273 K = 0C) ya que no se puede dividir por cero.
LEY UNIVERSAL DE LOS GASES De las tres leyes anteriores se deduce P1/T1 = P2/T2; V1/T1 = V2/T2; P1.V1 = P2.V2 POR TANTO P 1 .V 1 .T 2 = P 2 .V 2 .T 1
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LEY DE LOS GASES GENERALIZADA En base a la hiptesis de Avogadro puede considerarse una generalizacin de la ley de los gases. Si el volumen molar (volumen que ocupa un mol de molcula de gas) es el mismo para todos los gases en CNPT, entonces podemos considerar que el mismo para todos los gases ideales a cualquier temperatura y presin que se someta al sistema. Esto es cierto debido a que las leyes que gobiernan los cambios de volumen de los gases con variaciones de temperatura y presin son las mismas para todos los gases ideales. Se relaciona entonces, proporcionalmente, el nmero de moles (n), el volumen, la presin y la temperatura: P.V ~ n T. Para establecer una igualdad debemos aadir una constante (R) quedando:
P.V = n . R . T
El valor de R se calcula a partir del volumen molar en CNPT:
R = PV/nT = 1 atm. 22,4 L/1 mol. 273 K = 0.08205 atm.L/mol.K
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TEMA 2
SOLUCIONES
Que son las soluciones? Las soluciones o disoluciones son mezclas homogneas de dos o ms componentes. Se dice que es una mezcla homognea por que sus propiedades y composicin son uniformes. El componente que se encuentra en mayor proporcin se denomina disolvente o solvente y el de menor proporcin soluto. El soluto se halla disuelto en el disolvente. Si hay mucho soluto disuelto se puede hablar de una solucin concentrada. Si el soluto esta en muy baja concentracin se habla de una solucin diluida.
Ejemplos de soluciones comunes: Agua de mar: Sal (y otros) en agua Gaseosa: Dixido de carbono, azcar y otros, disueltos en agua Moneda: Cobre (Cu) y Nquel (Ni) (las soluciones slidas se denominan aleaciones).
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TEMA 3 CICLO DEL CARBONO
CICLO DEL CARBONO El ciclo del carbono es el sistema de las transformaciones qumicas de compuestos que contienen carbono en los intercambios entre biosfera, atmsfera, hidrosfera y litosfera. Es un ciclo biogeoqumico de gran importancia para la regulacin del clima de la Tierra, y en l se ven implicadas actividades bsicas para el sostenimiento de la vida. El carbono es un componente esencial para los vegetales y animales. Forma parte de compuestos como: la glucosa, carbohidrato importantes para la realizacin de procesos como: la respiracin; tambin interviene en la fotosntesis bajo la forma de CO 2 (dixido de carbono) tal como se FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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encuentra en la atmsfera. La reserva fundamental de carbono, en molculas de CO 2 que los seres vivos puedan asimilar, es la atmsfera y la hidrosfera. Este gas est en la atmsfera en una concentracin de ms del 0,03% y cada ao aproximadamente un 5% de estas reservas de CO 2 se consumen en los procesos de fotosntesis, es decir que todo el anhdrido carbnico se renueva en la atmsfera cada 20 aos. La vuelta de CO 2 a la atmsfera se hace cuando en la respiracin, los seres vivos oxidan los alimentos produciendo CO 2 . En el conjunto de la biosfera la mayor parte de la respiracin la hacen las races de las plantas y los organismos del suelo y no, como podra parecer, los animales ms visibles. Los productos finales de la combustin son CO 2 y vapor de agua. El equilibrio en la produccin y consumo de cada uno de ellos por medio de la fotosntesis hace posible la vida.
Los vegetales verdes que contienen clorofila toman el CO 2 del aire y durante la fotosntesis liberan oxgeno, adems producen el material nutritivo indispensable para los seres vivos. Como todas las plantas verdes de la tierra ejecutan ese mismo proceso diariamente, no es posible siquiera imaginar la cantidad de CO 2 empleada en la fotosntesis. En la medida de que el CO 2 es consumido por las plantas, tambin es remplazado por medio de la respiracin de los seres vivos, por la descomposicin de la materia orgnica y como producto final de combustin del petrleo, hulla, gasolina, etc. FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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En el ciclo del carbono participan los seres vivos y muchos fenmenos naturales como los incendios. Los seres vivos acuticos toman el CO 2 del agua. La solubilidad de este gas en el agua es muy superior a la que tiene en el aire.
Tipos de Ciclos CICLO BIOLGICO Comprende los intercambios de carbono (CO 2 ) entre los seres vivos y la atmsfera, es decir, la fotosntesis, proceso mediante el cual el carbono queda retenido en las plantas y la respiracin que lo devuelve a la atmsfera. Este ciclo es relativamente rpido, estimndose que la renovacin del carbono atmosfrico se produce cada 20 aos. CICLO BIOGEOQUMICO Regula la transferencia de carbono entre la Hidrsfera, la atmsfera y la litosfera (ocanos y suelo). El CO 2 atmosfrico se disuelve con facilidad en agua, formando cido carbnico que ataca los silicatos que constituyen las rocas, resultando iones de bicarbonato. Estos iones disueltos en agua alcanzan el mar, son asimilados por los animales para formar sus tejidos, y tras su muerte se depositan en los sedimentos. El retorno a la atmsfera se produce en las erupciones volcnicas tras la fusin de las rocas que lo contienen. Este ltimo ciclo es de larga duracin, al verse implicados los mecanismos geolgicos. Adems, hay ocasiones en las que la materia orgnica queda sepultada sin contacto con el oxgeno que la descomponga, producindose as la fermentacin que lo transforma en carbn, petrleo y gas natural. Almacenamiento El almacenamiento del carbono en los depsitos fsiles supone en la prctica una rebaja de los niveles atmosfricos de dixido de carbono. Si stos depsitos se liberan, como se viene haciendo desde hace tiempo con el carbn, o ms recientemente FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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con el petrleo y el gas natural, el ciclo se desplaza hacia un nuevo equilibrio en el que la cantidad de CO 2 atmosfrico es mayor; ms an si las posibilidades de reciclado del mismo se reducen al disminuir la masa boscosa y vegetal. Explotacin La explotacin de combustibles fsiles para sustentar las actividades industriales y de transporte (junto con la deforestacin) es hoy da una de las mayores planeta, las consecuencias por todos conocidas: cambio climtico (por el efecto invernadero), desertificacin, etc. La cuestin ha sido objeto del Convenio sobre cambio climtico aprobado en Nueva York el 9 de mayo de 1992 y suscrito en la cumbre de Ro (Ro de Janeiro, 11 de junio de 1992).
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TEMA 4 Qu es el ciclo del agua? Qu es el ciclo del agua? Fcilmente puedo contestar que...soy "yo"! El ciclo del agua describe la presencia y el movimiento del agua en la Tierra y sobre ella. El agua de la Tierra esta siempre en movimiento y constantemente cambiando de estado, desde lquido, a vapor, a hielo, y viceversa. El ciclo del agua ha estado ocurriendo por billones de aos, y la vida sobre la Tierra depende de l; la Tierra sera un sitio inhspito si el ciclo del agua no tuviese lugar.
Un breve resumen del ciclo del agua
El ciclo del agua no se inicia en un lugar especfico, pero para esta explicacin asumimos que comienza en los ocanos. El sol, que dirige el ciclo del agua, calienta el agua de los ocanos, la cual se evapora hacia el aire como vapor de agua. Corrientes ascendentes de aire llevan el vapor a las capas superiores de la atmsfera, donde la menor temperatura causa que el vapor de agua se condense y forme las nubes. Las corrientes de aire mueven las nubes sobre el globo, las partculas de nube colisionan, crecen y caen en forma de precipitacin. Parte de esta precipitacin cae en forma de nieve, y se acumula en capas de hielo y en los glaciares, los cuales pueden almacenar agua congelada por millones de aos. En los climas ms clidos, la nieve acumulada se funde y derrite cuando llega la primavera. La nieve derretida corre sobre la superficie del terreno como agua de deshielo y a veces provoca inundaciones. La mayor parte de la precipitacin cae en los ocanos o sobre la tierra, donde, debido a la gravedad, corre sobre la superficie como escorrenta superficial. Una parte de esta escorrenta alcanza los ros en las depresiones del terreno; en la corriente de los ros el agua se transporta de FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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vuelta a los ocanos. El agua de escorrenta y el agua subterrnea que brota hacia la superficie, se acumula y almacena en los lagos de agua dulce. No toda el agua de lluvia fluye hacia los ros, una gran parte es absorbida por el suelo como infiltracin. Parte de esta agua permanece en las capas superiores del suelo, y vuelve a los cuerpos de agua y a los ocanos como descarga de agua subterrnea. Otra parte del agua subterrnea encuentra aperturas en la superficie terrestre y emerge como manantiales de agua dulce. El agua subterrnea que se encuentra a poca profundidad, es tomada por las races de las plantas y transpirada a travs de la superficie de las hojas, regresando a la atmsfera. Otra parte del agua infiltrada alcanza las capas ms profundas de suelo y recarga los acuferos (roca subsuperficial saturada), los cuales almacenan grandes cantidades de agua dulce por largos perodos de tiempo. A lo largo del tiempo, esta agua continua movindose, parte de ella retornar a los ocanos, donde el ciclo del agua se "cierra"...y comienza nuevamente.
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TEMA 5 REACCIONES QUIMICAS
Introduccin En el Universo todo est sometido a una evolucin permanente. Desde los seres vivos hasta las montaas, todo esto obedece a una dinmica de cambio. La razn de estas modificaciones continuas hay que buscarla en la delicada relacin entre materia y energa. Los cambios fsicos, que no implican una alteracin en la naturaleza atmico-molecular de la materia, como en el caso de la dilatacin del mercurio en un termmetro. Los cambios qumicos que llevan implcita una transformacin de la estructura atmico-molecular, como en el caso del fraguado del cemento o en la oxidacin del hierro. A veces, la distincin entre ambas categoras no siempre resulta evidente y los estudios de los fenmenos fsicos y qumicos se superponen con frecuencia, tal es la situacin de la disolucin del cloruro de hidrgeno en agua.
Fundamento terico
1. REACCIONES QUIMICAS: FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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Una reaccin qumica o un cambio qumico es un proceso por el cual dos o ms sustancias, (llamadas reactivas o reactantes) por efecto del factor energtico, se transforman en otra u otras sustancias con propiedades diferentes, llamadas productos. Estas sustancias pueden ser elementos o compuestos que se encuentren en diferentes estados (solido, lquido, gaseoso o en solucin). En una reaccin qumica, los enlaces entre los tomos que forman los reactivos se rompen. Entonces, los tomos se reorganizan de otro modo, formando nuevos enlaces y dando lugar a una o ms sustancias diferentes a las iniciales. Un ejemplo de reaccin qumica es la formacin de xido de hierro producida al reaccionar el oxgeno del aire con el hierro. 2. ECUACIN QUMICA: Es la representacin de las reacciones qumicas indicndonos en forma esquemtica a los reactantes y productos, as como el sentido comn. Para leer o escribir una ecuacin qumica, se deben seguir las siguientes reglas: Las frmulas de los reactivos se escriben a la izquierda, y las de los productos a la derecha, separadas ambas por una flecha que indica el sentido de la reaccin. Reactivos productos. A cada lado de la reaccin, es decir, a derecha y a izquierda de la flecha, debe existir el mismo nmero de tomos de cada elemento. Cuando una ecuacin qumica cumple esta segunda regla, se dice que est ajustada o equilibrada. Para equilibrar reacciones qumicas, se ponen delante de las frmulas unos nmeros llamados coeficientes, que indican el nmero relativo de tomos y molculas que intervienen en la reaccin. NOMBRE DESCRIPCIN REPRESENTACIN Reaccin de sntesis. Elementos o compuestos sencillos que se unen para formar un compuesto ms complejo A+B ? AB FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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Reaccin de descomposicin Un compuesto se fragmenta en elementos o compuestos ms sencillos. AB ? A+B Reaccin de desplazamiento o simple sustitucin Un elemento reemplaza a otro en un compuesto. A + BC ? AC + B Reaccin de doble desplazamiento o doble sustitucin Los iones en un compuesto cambian lugares con los iones de otro compuesto para formar dos sustancias diferentes. AB + CD ? AD + BC
PRINCIPALES FUNCIONES INORGNICAS
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TEMA 6
FUNCIN QUMICA Entendido ya lo que son los grupos funcionales, veremos cules son las principales funciones qumicas (definidas por los grupos funcionales). Recordemos: Cada grupo funcional determina las propiedades qumicas de las sustancias que los poseen; es decir, determina su funcin qumica. Entonces, se llama funcin qumica a las propiedades comunes que caracterizan a un grupo de sustancias que tienen estructura semejante; es decir, que poseen un determinado grupo funcional. Existen funciones en la qumica inorgnica y en la qumica orgnica y para comprender el trmino funcin podemos hacer una analoga con el concepto de familia. En una familia hay rasgos caractersticos que identifican a sus miembros, de la misma manera se podra afirmar que en las sustancias, tanto orgnicas como inorgnicas, existen agrupaciones de tomos, o grupo funcional, que debido a sus caractersticas comunes poseen un comportamiento tpico. Si nos referimos a las funciones en qumica inorgnica, se pueden distinguir cinco grandes familias, las cuales poseen ramificaciones filiales y que se organizan de la siguiente manera: 1.- xidos: (cidos, Bsicos, Neutros, Perxidos y Superxidos). 2.- Hidrxidos. FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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3.- cidos: (Hidrcidos y Oxcidos). 4.- Sales: (Haloideas y Oxisales (Neutras, cidas, Bsicas y Dobles)). 5.- Hidruros: Metlicos y no Metlicos. En tanto las funciones de la qumica orgnica son muchas ms, destacndose entre todas la funcin hidrocarburo, porque de ella se desprenden todas las dems. En qumica orgnica, dependiendo de si el grupo funcional caracterstico posee tomos de oxgeno, de nitrgeno o es algn halgeno, la funcin qumica ser oxigenada, nitrogenada o halogenada. Las funciones qumicas ms importantes son: Oxigenadas Nitrogenadas Halogenadas Alcoholes Aminas Derivados halogenados teres Amidas Aldehdos Nitrilos Cetonas Acido carboxlico Esteres
ALCOHOLES
Cualquier compuesto orgnico que mediante un enlace sencillo incluya el grupo funcional OH (hidroxilo) en su estructura molecular pertenece a la funcin qumica alcoholes. FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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(Ver: PSU: Qumica, Pregunta 08_2005) Igual como la mayora de los compuestos orgnicos, un alcohol puede contener ms de un grupo OH en su molcula. En la figura siguiente tenemos dos alcoholes, formados por la sustitucin de un tomo de hidrgeno por un OH en las molculas de etano y de propano, para formar etanol y propanol, respectivamente. Los alcoholes ms simples se nombran manteniendo el nombre del alcano de origen, cambiando solo la ltima letra por la terminacin ol: metano hace metanol; etano, hace etanol; propano hace propanol; butano hace butanol, etc. El metanol (CH 3 OH) es un lquido incoloro, de olor agradable, menos denso que el agua, muy txico, que puede producir ceguera si se ingiere un solo trago o puede producir la muerte en dosis mayores. Conocido tambin como el alcohol de la madera pues antiguamente se obtena por la destilacin de ese material. Se emplea como disolvente de pinturas y barnices, como anticongelante o como combustible en autos de carrera. El alcohol etlico, tambin txico, aunque en menor grado que el metano, es el componente de los licores, y puede obtenerse por fermentacin de frutas. El nombre que recibe depende del origen de los azcares fermentados: se llama ron, si procede del azcar de caa; brandy, si es de la uva; tequila si se obtiene de agave; whisky si se destila de cebada o vodka si procede del centeno. En la industria, el etanol se emplea como disolvente de grasas y resinas; en la vida domstica se usa como antisptico bajo la forma de alcohol desnaturalizado (mezclado con sustancias que lo hace no ingerible). Otro alcohol de uso frecuente en el hogar es el 2-propanol o isopropanol.
2-propanol o isopropanol FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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Este producto orgnico se suele untar sobre la piel de un enfermo para bajar la fiebre; el calor del cuerpo humano produce la rpida evaporacin de este alcohol y con ello baja la temperatura. En la industria se le emplea como disolvente en la preparacin de cremas y perfumes debido a que es muy soluble en agua.
TERES
Se llaman teres los compuestos formados por dos radicales unidos entre s, mediante enlaces sencillos, a un tomo de oxgeno (O). El grupo funcional es R O R (alcoxi). Los radicales ( R ) que se unen al oxgeno pueden ser iguales o diferentes. Para nombrarlos, se antepone la palabra ter al nombre de los radicales; si stos son iguales se menciona el radical anteponiendo el prefijo di y agregando la terminacin ico; si los radicales son diferentes se nombra en primer lugar el de cadena ms corta ms el nombre del otro al que se le aade la misma terminacin ico. Algunos ejemplos de teres son: CH 3 CH 2 O CH 2 CH 3 ter dimetlico (los dos radicales son iguales) CH 3 - O CH 2 - CH 3 ter metiletlico (radicales distintos) CH 3 CH 2 O CH 2 CH 2 - CH 3 ter proplico
El ter ms conocido es el ter dietlico, que es un lquido muy voltil y un combustible poderoso, conocido porque sirve para adormecer. Desde mediados del siglo XIX se us como anestsico por su fcil aplicacin y porque no altera el pulso cardaco FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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En la industria su uso ms comn es como solvente. Algunos son caractersticos por sus olores. Y se encuentran en las frutas siendo responsables de sus aromas. El olor del pltano, por ejemplo, se debe al ter metil pentlico. Diversos teres se emplean en la industria de los desodorantes y los jabones.
ALDEHDOS Y CETONAS
Son dos tipos de compuestos que en su molcula contienen al grupo funcional carbonilo (>C=O, un tomo de oxgeno unido a uno de carbono por medio de un enlace doble). Como ya dijimos anteriormente, si el grupo funcional es terminal (est al final de la cadena) se llaman aldehdos y se llamarn cetonas si el grupo funcional C=O est unido a un tomo intermedio dentro de la cadena. Debemos notar que apara los aldehdos, el grupo funcional incluye tambin al tomo de hidrgeno, por lo que el grupo queda como CH=O. Aldehdo es una palabra compuesta que significa alcohol deshidrogenado, y para nombrar estos compuestos se cambia la terminacin ol del alcohol por al que identifica a los aldehdos. Las cetonas, en cambio cambian la ol del alcohol por la terminacin ona de la cetona. El ms comn de los aldehdos es el metanal, conocido como formol, aldehdo frmico o formaldehdo. Es un gas incoloro de olor penetrante y soluble en agua, en alcohol y en ter. Sus usos ms comunes son para la conservacin de rganos o partes anatmicas. Tambin se usa como desinfectante. En la industria se usa para fabricar resinas, colorantes, germicidas y fertilizantes. Aldehdos de origen FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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vegetal se aaden a ciertos productos para agregarles olor y sabor. Otro aldehdo es el propanal, que consta de tres carbonos y un grupo funcional carbonilo. El carbono del aldehdo est unido al oxgeno por un doble enlace. Est tambin unido a un hidrgeno. Importante: Recuerde que en los aldehdos y las cetonas el enlace entre un carbono y el oxgeno es doble, por lo tanto disminuye el nmero de hidrgenos necesarios. Metanal, formaldehdo
Aldehdo metlico
Aldehdo frmico Propanol Aldehdo proplico
Propanona 3-Pentanona Ejemplos de aldehdos y cetonas. La cetona ms importante es la propanona o dimetil cetona, conocida como acetona y se emplea para disolver barnices y lacas. La acetona es un lquido incoloro, inflamable, soluble en agua y de olor penetrante.
CIDOS CARBOXLICOS
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Compuestos orgnicos que en su molcula contienen el grupo funcional COOH (un grupo con enlace =O y un grupo con enlace OH, unidos al mismo tomo de carbono) son llamados cidos carboxlicos o cidos orgnicos. Estos compuestos se forman cuando el hidrgeno de un grupo aldehdo es reemplazado por un grupo OH, como vemos en las siguientes frmulas estructurales, donde el metanal se convierte en cido metanoico y el propanal se convierte en cido propanoico:
Para nombrar estos compuestos se antepone la palabra cido seguida del nombre del alcano del que proviene y se aade la terminacin ico. Muchos de los cidos carboxlicos, en especial aquellos que tienen entre cuatro y veinte tomos de carbono (siempre un nmero par) se encuentran en las grasas vegetales y animales y son llamados cidos grasos saturados. cidos carboxlicos con menos de cuatro tomos de carbono son lquidos y solubles en agua.
AMINAS Y AMIDAS
Metanal cido metanoico
Propanal cido propanoico Generacin de cidos a partir de aldehdos. FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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Las aminas son compuestos orgnicos derivados del amoniaco (NH 3 ). Se forman cuando uno, dos o los tres tomos de hidrgeno se sustituyen por radicales, como vemos en la figura siguiente: Amonaco
Metilamina
Dimetilamina
Trimetilamina Aminas formadas por sustitucin de hidrgenos (H) del amonaco (NH 3 ) por radicales (CH 3 ).
Para nombrar las aminas se nombran los radicales, empezando por el ms simple y agregando al final la terminacin amina. En la figura de abajo, algunos ejemplos: FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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Metiletilamina
Metildietilamina
Trietilamina Frmulas semidesarrolladas y el nombre de algunas aminas.
Respecto a las amidas, son compuestos que incluyen los grupos funcionales de aminas y cidos carboxlicos, como podemos ver en la figura siguiente:
cido etanoico Metilamina N - metiletanamida Amidas, compuestos derivados de la combinacin de aminas y cidos carboxlicos. LA TABLA PER
LA TABLA PERIODICA
Historia de la tabla peridica
Los seres humanos siempre hemos estado tentados a encontrar una explicacin a la complejidad de la materia que nos rodea. Al principio se pensaba que los elementos de toda materia se resuman al agua, tierra, fuego y aire. Sin embargo al cabo del tiempo y gracias a la mejora de las tcnicas de experimentacin fsica y qumica, nos dimos cuenta de que la materia es en realidad ms compleja de lo que parece. Los qumicos del siglo XIX encontraron entonces la necesidad de ordenar los nuevos elementos descubiertos. La FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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primera manera, la ms natural, fue la de clasificarlos por masas atmicas, pero esta clasificacin no reflejaba las diferencias y similitudes entre los elementos. Muchas ms clasificaciones fueron adoptadas antes de llegar a la tabla peridica que es utilizada en nuestros das.
En 1869, el qumico Mendeleiev orden los 103 elementos de la tabla peridica: -Coloc los elementos en orden de masa atmica, empezando por los que menos pesan. -Los elementos que tenan propiedades comunes los situ en columnas. La tabla dispone de periodos y grupos, la tabla peridica de Mendeleiev tena espacios en blanco y la de ahora esta ordenada por el nmero de protones en su ncleo. La tabla tiene 7 filas horizontales a las que se les llama FUNDETEC CON VISION UNIVERSITARIA RESOLUCIN 0043/12 S.E.F.
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periodo, y empiezan en un metal alcalino y acaban en un gas noble. Los grupos son las 8 columnas de la tabla que tienen un nmero del 1 al 8 seguido de la letra A, reciben nombres especiales y estn en los laterales, 2 por la izquierda y 6 por la derecha. Las otras 8 columnas centrales estn ordenadas por nmeros del 1 al 8 pero seguidos por la letra B. Grupos: I-A Metales Alcalinos II-A Metales Alcalinotrreos III-A Trreos IV-A Carbonoideos V-A Nitrogenoideos VI-A Anfgenos VII-A Halgenos VIII-A Gases nobles
Definiciones Nmero Atmico: Se llama nmero atmico de un elemento al nmero de protones (los que estn cargados +), que tiene en el ncleo. Masa molar atmica o nmero msico: Se llama nmero msico de un elemento a la sume de protones y neutrones que tiene su ncleo. Calor especfico: Cantidad de energa que hay que "meterle" a 1 kilo del elemento para que su temperatura aumente 1 grado centgrado. Electrones por capa: Cantidad de electrones que tiene un tomo en un nivel energtico.