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Beneficiamento de
Sementes
Prof Marcela Carlota Nery
SANITRIOS
FSICOS
FISIOLGICOS
QUALIDADE QUALIDADE
Pureza fsica
Pragas
Doenas
Germinao Vigor
Longevidade
GENTICA
Conjunto de operaes visando melhorar, ou
aprimorar, as caractersticas de um lote de
sementes.
(Carvalho & Nakagawa, 2000)
Eliminao das impurezas,
Eliminao das sementes de outras espcies ou
cultivares,
Eliminao das sementes da espcie ou da cultivar,
que por ventura apresentem caractersticas
indesejveis e;
Separao em fraes mais uniformes
BENEFICIAMENTO DE SEMENTES
BASES DE SEPARAO
Diferenas das caractersticas fsicas existentes entre a
semente e as impurezas.
A separao somente possvel entre materiais que
apresentem uma ou mais caractersticas diferenciais que
possam ser detectadas pelos equipamentos.
Os princpios bsicos so:
tamanho (largura, espessura e comprimento),
forma,
peso especfico,
textura do tegumento ou do pericarpo,
cor,
afinidade por lquidos e,
condutividade eltrica
(Carvalho & Nakagawa, 2000)
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COLHEITA DE SEMENTES
Sementes de Frutos Secos
As sementes de hortalias podem ser divididas em dois
grupos:
Asteraceae : alface
Apiaceae : cenoura
Brassicaceae : couve-flor e repolho
Fabaceae : feijo vagem e ervilha
Liliaceae : cebola
Malvaceae : quiabo
Quenopodiaceae : beterraba
Sementes de Frutos Carnosos
Cucurbitaceae : abbora,
abobrinha, pepino e moranga
Solanaceae : berinjela, pimento e
tomate
Frutos Secos
ETAPAS DO BENEFICIAMENTO
Frutos Carnosos
RECEPO
ETAPAS DO BENEFICIAMENTO
Lotes devem estar caracterizados:
- Nome do produtor ou da gleba - idoneidade
- Procedncia condies edafoclimticas
- Nmero ou letra do lote batismo na UBS
- Quantidade caixa da UBS
- Data de recepo chuva ps colheita
- Espcie e cultivar evitar misturas varietais
- Umidade desconto percentual de gua em excesso
- Pureza mquinas necessrias para limpeza
- Viabilidade
PR-LIMPEZA
ETAPAS DO BENEFICIAMENTO
Vantagens:
a) Facilidade de secagem
b) Reduo de volume a armazenar
c) Facilidade de transporte por elevadores
d) Facilidade de operao das mquinas subsequentes
e) Melhores condies no armazenamento regulador de fluxo
f) Reduo da poeira na UBS
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OPERAES ESPECIAIS
ETAPAS DO BENEFICIAMENTO
-DESARISTADOR
- DEBULHADORA DE MILHO
- DESCASCADORA-ESCARIFICADORA Ex.: Capim bermuda e
Capim bahia
Alfafa
Trevos
Brachiarias
-DESLINTADOR MECNICO E QUMICO PARA ALGODO
- DESCASCADOR DE AMENDOIM
- POLIDOR DE FEIJO
Cenoura
Inflorescncias do tipo umbelas
Colheita manual - umbelas de
colorao marrom-escuro
(marcador morfolgico)
(Vieira et al., 2005)
Secagem sobre lonas
Debulha em trilhadeira
convencional
Inflorescncias
Colheita
Trilhagem
Desaristamento
Ar e Peneiras
Mesa Densimtrica
Campo
Sementes Cenoura
Inflorescncia
Peneiras superior de oblongos
Peneiras inferior de nylon
Bicas 1, 2 e 3
Nascimento e Andreoli, 1990
A retirada das aristas facilitada quando as
sementes esto secas.
Viggiano, 1981
Nascimento e Andreoli, 1990
Recomendam a secagem sobre lonas, em pilhas de 3 a 4
plantas; por 4 a 5 dias quentes, secos e com ventos
podendo levar at 2 semanas.
Recomenda que a secagem seja feita a 40C / 20 horas
ou 50C / 8 horas, com 24% de umidade aps a cura.
Desaristamento
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Desaristador
Foto: Roseane
(Vieira et al., 2005)
PIMENTA-DO-REINO
Desaristador
eliminao de um dos
principais focos de
concentrao de esporos
dos fungos do gnero
Alternaria spp. nas
sementes.
aumento da eficincia e
eficcia no beneficiamento.
reduo de volume no
armazenamento.
aumento da eficincia na
semeadura.
Alternaria
Semeadura
LIMPEZA
ETAPAS DO BENEFICIAMENTO
Largura, espessura e peso
Classificao quanto a largura Classificao quanto a largura
Peneiras de crivos circulares
Dimetro do crivo - frao de polegada
Milmetro mm : 0,6 a 31 mm
Polegada: ex.: 5,5/64 ou 1/12
Classificao quanto espessura Classificao quanto espessura
Comprimento - 1/4, 5/16, 1/2 e 3/4
Largura - dimetro do crivo
LIMPEZA
ETAPAS DO BENEFICIAMENTO
Peso
Fluxograma da mquina de ar e peneiras(MAPI).
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Mquina de Ar e Peneiras
MAP
Mesa Densimtrica
Foto: Knia Diniz
BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA
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BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA
mesa de gravidade
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LIMPEZA
ETAPAS DO BENEFICIAMENTO
Comprimento (Trieur)
Os gros quebrados, que iro formar a
quirera, entram nos alvolos, ficam presos
ao seu interior e sobem atravs de uma
fora centrfuga at uma determinada
altura. Quando o peso dos gros
quebrados vence a fora centrfuga, eles
caem dentro de um depsito, localizado no
centro do cilindro que retira esses gros.
Tratador de sementes
Via seca
(Vieira et al., 2005)
equipamentos do tipo
betoneira
Via mida
tratadores mecnicos
de fluxo uniforme
Betoneira
TRANSPORTADORES DE SEMENTES
ETAPAS DO BENEFICIAMENTO
-Elevadores de caamba
- Correias transportadoras
- Transportadores vibratrios
- Transportadores de parafuso
- Empilhadeiras
- Transportadores penumticos
- Transportadores de corrente
Maturao desuniforme variando de 12 a 21 DAA
Alface
RECOMENDAES PARA ALGUMAS
CULTURAS
(Viggiano, 1990a)
Colheita curvando a haste
floral e agitando as plantas e
coletando as sementes em
sacos ou corta as plantas
quando 50% sementes
maduras.
Secagem - lonas debulha
manual ou mecnica.
(Costa e Sala, 2005)
Secagem
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Colheita
Trilhadeira Estacionria ou Pr-limpeza
( sem. alface + impurezas leves e pesadas )
Mquina de ar e peneira retirar as impurezas leves
( sem. alface + impurezas pesadas + impurezas tamanho
sem. alface )
Mesa Densimtrica
(Viggiano, 1990a)
Debulha
No Brasil, a produtividade de semente varia de
300 a 600 kg/ha dependendo da cultivar.
Tabela 1. Rendimento de sementes de alface em kg
por hectare.
Cultivares Classificao Rendimento (kg de
sementes/ha)
Mdio Mximo
Grand Rapids Inverno 630 1179
Bab Inverno 580 861
Brasil 221,303 Vero 503 677
Regina 71 Vero 270 372
Piracicaba 65 Vero 203 396
Fonte: Viggiano (1990a)
No armazenamento uso de embalagens impermeveis
Teor de gua (5,0 6,5%)
Pureza 95%;
Germinao 65%.
Sem-terras EMBRAPA Hortalias
Foto: Roseane
Cultivar
Braslia
Kuronan
Semente - semente Semente raiz - semente
800 - 1100
500 - 600
450 960
310 - 380
Tabela 2. Rendimento de sementes de algumas cultivares
de cenoura por hectare
Viggiano, 1990
O mtodo de produo de sementes sem necessidade
de vernalizao, nas regies frias, proporciona maiores
rendimentos do que quando se faz a vernalizao.
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Marcador morfolgico:
sliquas de cor amarela e
sementes de cor verde
tendendo para marrom
Colheitas mltiplas.
Couve-flor
e Repolho
(Maluf e Corte, 1990)
maior rendimento
Repolho
Couve-flor
Mquina de ar e
peneiras
Mesa Densimtrica
Espiral
As sementes mais
redondas so separadas
das sementes mais
chatas e impurezas.
Secadores com ar aquecido
at 38C
(Silva et al., 1983)
Peneiras
circulares
Bica 1 e 2 - + pesadas
Bica 3 repasse
Bica 4 stes e impurezas leves
Repolho
Couve-flor
BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA
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Colheita manual
Secagem no campo
Debulha com trilhadeira
Teor de gua
Tutoramento maior rendimento
Feijo-vagem
Colheita
Sementes
Mquina de ar e
peneiras
Mesa
Densimtrica
Colheita Automotriz ( 13 14%)
Ervilha
(Giordano, 1990)
12% a 13%
> 18% no exceder 32C
< 18% at 38C
Em caso de colheita em etapas o
corte faz-se com 30% umidade
Dessecantes como Paraquat e
Diquat inicio da senescncia
Secadores
( Carvalho e Nakagawa, 2000)
Trilhagem
Mquina de ar e peneiras
Mesa Densimtrica
Seletor eletrnico ou correias
de seleo ou correia inclinada
Mquina de pr-limpeza
bica 1 (90%)
bica 2 (81%)
(Menezes e Moita, 1994)
Seletor
Espiral
Colhidas com corte 10 a 15cm de
haste
Secagem em galpes e termina ao
sol
Secadores Mx. 40C / 15 horas.
Cebola
Colheita manual quando
inflorescncias tiverem
10% de sementes maduras
expostas
Inflorescncia
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Mquina de ar e
peneiras
Mesa Densimtrica
Mquina de pr-limpeza
Soprador pneumtico
Embalagens hermticas, e
sementes com teor de
gua entre 7,5 - 8,0%.
2 peneiras
Pas / Regio
Kg bulbos
plantados / ha
Rendimento de
sementes (Kg/ha)
Brasil
RS
SC
PE
frica do Sul
Chile
3000
3000-4000
5000-6000
8000-10000
15000-20000
120-160
240-300
350-450
800
450
600
Poliniz.
aberta
Hb. Tipo
Granex
Tabela 3. Rendimento de sementes de cebola por hectare
O rendimento = % peso de sementes em relao ao peso de
bulbos plantados.
Considera-se em geral boa uma percentagem entre 5 e 10%.
Cada grama contm de 300 a 400 sementes.
O fruto cortado pela base, acima da
dilatao do pednculo, medida que
vai amadurecendo
Colheita aos 38 a 58 DAA
Quiabo
A colheita pode ser manual ou
mecnica (3 a 4 frutos
maduros)
Extrao pode ser manual ou
mecnica
Colheita de 40 a 60 DAP
Armazena em galpes 1 3 semanas
Separa semente da polpa;
No realiza fermentao
Abboras, Abobrinhas e
Morangas
(Viggiano, 1981)
Extrao manual de Abbora
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Secagem
Coluna de ar ou secador
de ar quente forado
1)Sombra
2) Sol
Abbora
Moranga
Abobrinha
Rendimento kg sementes/ha
Mdio Mximo___
Abboras (C. moschata)
Caravela 150 190
Canho 50 100
Menina Brasileira 160 390
Jacarezinho 150 260
Abobrinha (C. pepo)
Caserta 320 520
Hbrida F1 150 240
Mogango (C. pepo)
Sul Mineiro 180 270
Moranga (C. maxima)
Coroa 180 290
Exposio 280 430
Hbridos interespecficos (c/ Ethrel)
Lavras-1 / Lavras-2 25
___________________________________________________
Tabela 5: Rendimento em kg de semente/ha
de algumas cultivares de Cucurbita spp
Pepino
Colheita de 50 a 60 DAP
(Lopes, 2005)
Repouso por 2 a 3 semanas
Extrao
Fermentao
Fermentao em gua por 1 a 3 dias
Fermentao em c. cloridrico por 2
a 5 minutos
(Lopes, 2005)
Fermentao
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Fruto e
sementes de pepino
Estufa eltrica ou secador
Mesa Densimtrica ou
Separados de coluna de ar
Pr-secagem
Embaladas e Armazenadas
peneiras ou telas de "nylon"
12 horas
36 a 38oC
24 - 48 horas
Lavagem
Tomate
Preferncia a colheita manual
Lavagem
Extrao
Fermentao
Anatomia do fruto do tomateiro
Tecido Tecido Tecido Tecido
placent placent placent placent rio rio rio rio
L LL L culo culo culo culo
Feixe Feixe Feixe Feixe
fibrovascular fibrovascular fibrovascular fibrovascular
Septo Septo Septo Septo
Casca Casca Casca Casca
( (( (epicarpo epicarpo epicarpo epicarpo) )) )
Cora Cora Cora Cora o o o o ( (( (feixe feixe feixe feixe fibrovascular fibrovascular fibrovascular fibrovascular) )) )
Parede Parede Parede Parede interna interna interna interna
( (( (mesocarpo mesocarpo mesocarpo mesocarpo) )) )
Endocarpo Endocarpo Endocarpo Endocarpo
Semente Semente Semente Semente
Fermentao Natural
Baldes de plstico ou
tonis de madeira
> 25C < tempo de fermentao - 24 hs
< 25C > durao do processo - 48 hs
Revolver as sementes duas a trs
vezes ao dia.
Fermentao Qumica
cido clordrico concentrado
36%, diludo em gua (1:2)
(Cultivo..., 2003)
Lavagem
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Secagem
32 a 42C
sala ventilada a 32C por
24 a 48 hs
Centrifuga
38C ate 6% umidade
Mquina de ar e peneiras
Mesa Densimtrica
Depilao
Soprador pneumtico
(Nascimento, 2005)
Frutos e sementes de tomate
Taiwan
Fotos Prof. Dr. Paulo Csar Tavares de Melo USP/ESALQ
Taiwan
Fotos Prof. Dr. Paulo Csar Tavares de Melo USP/ESALQ
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Fotos Prof. Dr. Paulo Csar Tavares de Melo USP/ESALQ
Recepo
Fermentao
Seleo
Fotos Prof. Dr. Paulo Csar Tavares de Melo USP/ESALQ
Secagem e armazenamento de sementes hbridas
Taiwan
Fotos Prof. Dr. Paulo Csar Tavares de Melo USP/ESALQ
Chile
Belm do So Francisco, PE
Secador
Fermentao
Fotos Prof. Dr. Paulo Csar Tavares de Melo USP/ESALQ
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Secagem das
sementes ao sol
Chile
Tabela 5. Rendimento de sementes de cultivares de
tomate de polinizao aberta, em Kg por hectare.
Cultivares
Rendimento
(kg semente/ ton)
Angela Grg. I-5100 e Santa Clara 1,5
Santa Cruz original 3,0
Rio Grande, Rio Fuego, Petomech 1,0 1,5
Roma, Rossol, Napoli 3,0 4,0
Fonte: Melo e Ribeiro (1990)
Em tomates de polinizao aberta destinados a
indstria tem-se conseguido uma relao de 0,2 a 1%,
ou seja, de cada 2 a 10 kg de sementes para cada
tonelada de frutos (Nascimento, 2005).
Beringela
Colheita
Extrao
Posio das sementes Sementes
350 kg stes/ha
(Nascimento, 2004)
6-8 g de sementes
hbridas / fruto
A colheita comea aos 50 DAP
ou at 70 DAP
Pimento
Extrao via seca e mida
(Nascimento et al, 1991)
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Coentro
Coentro
CONSIDERAES FINAIS
Para sementes muito pequenas ficar atento a
danos mecnicos
Mquinas (maioria prottipos)
Custo benefcio
Limpeza e regulagem das mquinas
Conhecer as caractersticas de cada
equipamento
poca de colheita
Espcie / variedades
Umidade de colheita
Volume
A) Planejamento de colheita
Capacidade de secagem
Armazenamento temporrio
Rendimento de mquinas
B) Mo de obra especializada
C) Limpeza das mquinas / contaminao
CUIDADOS DURANTE O BENEFICIAMENTO CUIDADOS DURANTE O BENEFICIAMENTO CUIDADOS DURANTE O BENEFICIAMENTO CUIDADOS DURANTE O BENEFICIAMENTO
Velocidade de rotao
Peneiras adequadas
Anteparos de borracha / danos
D) Regulagem das mquinas
E) Preparo do material combustvel para secagem
F) Recebimento das sementes / tempo de espera
G) Anlise da qualidade inicial
Grau de umidade / secagem
Danos mecnicos / colheita
Viabilidade das sementes / destino do material
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