2

1.
o
Trimestre de 2013
Proteo de pomares uma inevitabilidade
Maracuj Roxo
A framboesa Kweli afirma-se no Sudoeste Alentejano
Jos Carvalho e o sonho de criar
uma explorao de morangos
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peouenosfrutos
1 peouenosfrutos
editorial
|
ndice
|
ficha tcnica
Diretor
Bernardo Sabugosa Portal Madeira
diretor@agrotec.com.pt
Diretor Executivo
Antnio Malheiro
a.malheiro@publindustria.pt
Redao
Daniel Faies
redacao@agrotec.com.pt
Tel. +351 225 899 620
Comercial e Marketing
Helder Marques
marketing@agrotec.com.pt
Tel. +351 225 899 627
Fica lanada a semente
O
extraordinrio crescimento da rea cultivada com pequenos
frutos tem feito erguer vrias vozes que clamam a necessi-
dade de se criarem associaes e organizaes de produ-
tores. Porm, por cada um que defende o associativismo surge outro
que lembra o triste histrico de tantas associaes e cooperativas de
agricultores que no conseguiram atingir os objetivos propostos, e
quantas vezes foram de m memria.
Contudo, o setor dos pequenos frutos tem sido um exemplo que,
salvo excees, conseguiu fugir regra, havendo diversas associaes
e organizaes de produtores, nomeadamente na regio Sul de Portu-
gal, que tm conseguido criar sinergias entre os seus scios e alcanar
os fns corporativos e cooperativos a que se propuseran.
Perante um universo de pequenos e mdios produtores, bastante
dispersos, numa situao de quase completa falta de recursos huma-
nos realmente preparados, parece-nos que a unio de produtores e a
partilha de meios de produo, por exemplo ao nvel da logstica, algo
que se torna evidente. Mas mais evidente ainda, e sobretudo urgente,
a investigao. Num momento em que, ressalvando os esforos relati-
vamente isolados realizados em Odemira e em Viseu, na investigao
de variedades e prticas culturais em pequenos frutos, no se pode
j, como no passado, esperar que o Estado desempenhe este papel,
caber s corporaes desempenh-lo.
Em Espanha, principalmente na regio de Almeria, encontramos os
agricultores unidos em torno de institutos cooperativos de investiga-
o, que tm como misso estudar e recomendar prticas e tecnolo-
gias agronmicas, assim como, tambm, a investigao na inovao,
com o desenvolvimento de produtos e variedades, inclusivamente com
o registo de variedades registadas e patentes.
Com dcadas de atraso sente-se, cada vez mais, a necessidade
deste tipo de organizao.
Fica lanada a semente.
BERNARDO SABUGOSA PORTAL MADEIRA
DIRETOR | Doutorado em Cincias Agrrias
Com dcadas de atraso
sente-se, cada vez mais, a
necessidade deste tipo de
organizao.
Fica lanada a semente.
Gesto de Tecnologias de Informao
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j.pissarra@publindustria.pt
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Foto da Capa
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Os artigos assinados so da exclusiva
responsabilidade dos seus autores
Este suplemento faz parte integrante
da Agrotec n.
o
6, do 1.
o
trimestre de 2013,
e no pode ser vendido separadamente
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1 EDITORIAL
ENTREVISTA
2 Jos Carvalho e o sonho de criar uma explorao de morangos
PRODUO
5 Herbicidas na produo de Pequenos Frutos
6 O mirtilo
8 Proteo de pomares uma inevitabilidade
10 Maracuj Roxo
12 Influncia das condies climticas na instalao
de um pomar de mirtilos
14 Zuilen & Costa querem fruta portuguesa para colocar
no mercado europeu
16 First Fruits consagra-se na produo de framboesa
e diz sim continuidade
18 Projar, especialista em substrato para viveiros
Ouvir, assessorar e solucionar
MERCADOS
20 Mercados de Pequenos Frutos
Cotaes produtores

EVENTOS
21 Grandes ideias para pequenos frutos
22 Estao Agrria de Viseu ensina a cultivar mirtilo
24 Tecnologia de produo de Framboesa e Amora e Ps-colheita
26 Aprendizagens em torno do Mirtilo
27 ATUALIDADES
2 peouenosfrutos
entrevista
PF: O que o levou a apostar na
cultura do morango?
JC: Fizemos um estudo sobre
os produtos que poderiam ter
interesse cultivar nesta zona
de Famalico. Nunca quise-
mos entrar pela parte hortcola
porque temos muitos amigos
que produzem e conhecemos os
seus problemas. Chegmos ao
morango atravs de muita pes-
quisa. Soubemos que no havia
produo de morango nesta
zona e decidimos que seria uma
boa aposta. S mais tarde que
comemos a pesquisar sobre as
formas de produo, as tcnicas
de produo e chegmos a esta
que encontrmos em Espanha.
PF: Quais as espcies de
morango que produz?
JC: So de vrias qualidades,
mas as de maior incidncia so
Festival, Portola e Albion.
Ter 200 mil plantas por hectare em vez
de 60 mil uma diferena muito grande
POR: DANIEL FAIES
PF: Quando arrancou o projeto?
JC: Nasceu em outubro de 2008,
mas s comemos as obras
em 2011, que terminaram em
outubro do mesmo ano.
PF: De que tinha mais receio
nessa altura?
JC: O facto de no termos
nenhuma sensibilidade para o
mercado agrcola poderia ter sido
um entrave. No entanto, medida
que nos fomos introduzindo,
fomos conhecendo e precavendo
para certas situaes. De qual-
quer das formas, o maior receio
era entrar num mercado que
nunca tnhamos explorado.
PF: J tinham, nessa fase,
alguma ideia de como iam
escoar o produto, o preo a que
iam vend-lo, etc.?
JC: Comemos precisamente
por a. Fizemos um estudo de
nercado para identifcar poten-
ciais clientes e, nessa fase, entr-
mos logo em contacto com as
grandes superfcies, uma vez que
tin|anos o oo|etivo de certifcar a
produo. Fizemos o contrato de
fornecimento e arrancmos.
PF: Qual a rea cultivada e o
investimento efetuado?
JC: Esta explorao representa
um hectare e teve um investi-
mento de cerca de 500 mil euros,
sendo 46% suportado pelo PRO-
DER - Programa de Desenvolvi-
mento Rural do Continente.
PF: Os terrenos foram mais um
encargo ou eram propriedade da
famlia?
JC: As terras j estavam na
famlia.
Jos Carvalho um jovem de 31 anos, formado em
Gesto de Marketing, que em 2008 teve o sonho de criar
uma explorao de morangos, a Hortivoltil. Para isso,
arregaou mangas, informou-se sobre o setor e ergueu
um complexo de estufas em sistema de hidroponia
suspensa que lhe valeu o prmio internacional de melhor
jovem agricultor europeu. Neste momento, a ambio
passa por produzir cerca de 150 toneladas daquele fruto
por ano. A revista Agrotec procurou-o, em Mouquim, Vila
Nova de Famalico, no sentido de compreender o que
o conduziu conquista do prmio ao qual concorreram
inmeros projetos europeus.
Pequenos Frutos (PF): Quais so as origens do seu interesse pela
agricultura? Houve alguma influncia familiar?
Jos Carvalho (JC): No h tradio familiar. Foi em conversa com o
meu pai que surgiu a ideia de montar umas estufas. A comeou uma
investigao sobre o que plantar e, mais tarde, sobre tcnicas de pro-
duo, j que no tinha qualquer conhecimento sobre esta rea.
PF: Foi uma aposta ou uma alternativa de emprego nos tempos de
crise que hoje se vivem?
JC: Um pouco dos dois. Para fugir ao mercado de emprego, que est
completamente parado hoje em dia, e foi uma aposta, sem dvida.
Decidimos investir e atirarmo-nos de cabea para este projeto.
entrevista
3 peouenosfrutos
PF: A que se deve a preferncia por estas em particular?
JC: Esse foi um problema que tivemos no incio. Ningum nos abriu
a porta e no sabamos bem que variedades devamos explorar.
Fomos arriscando. medida que amos fazendo plantaes, amos
experimentando novas variedades e acabmos por fazer boas e ms
apostas. Hoje em dia, j sabemos aquilo que queremos, mas foi tudo
custa da experimentao.
PF: O morango criado em sistema de hidroponia ganha
propriedades distintivas daquele que produzido em solo?
JC: No h grandes diferenas. Simplesmente temos um controlo
muito mais apurado daquilo que o morango leva. No estamos
dependentes do que a terra lhe d.
PF: Qual o tempo de vida de cada planta?
JC: Ideialmente de um ano. De um ano para o outro perdem alguma
produtividade. O terceiro ano muito fraco. Eu estou esperanado de
chegar s 750 gramas por planta. Na planta temos sempre flor, fruto
maduro e fruto a crescer. Est sempre em produo em contnuo,
com a planta sempre a trabalhar.
PF: Na fase de arranque, que tipo
de acompanhamento que teve?
JC: A informao -nos dada
por engenheiros da rea. Nesta
zona no h quase ningum que
tenha experincia em explorao
de morango. Fomos aprendendo
e as pessoas que nos deram
apoio tanoen fzeran pesqui-
sas e foram-se informando com
outras.
PF: Quais foram os principais
obstculos concretizao do
projeto e de que forma foram
contornados?
JC: O investimento o principal
obstculo, porque enorme.
Depois, faltou muito apoio tc-
nico. Foi muito difcil encontrar
informao sobre o morango. Se
houvesse algum que nos tivesse
ajudado, que estivesse por
dentro, tinha sido muito mais fcil
e tenho a certeza que tnhamos
poupado muito dinheiro.
PF: Que erros cometeu e que no
tinha cometido se houvesse esse
apoio tcnico?
JC: Principalmente na escolha
das variedades. Tivemos trs
variedades que foram totalmente
falhadas e, hoje, sabemos que
derivado ao clima. Do-se bem
em climas do sul, mas por c no
tm qualquer hiptese, porque
no tm o nmero de horas de
calor necessrio produo em
pleno. Agora, j sabemos qual
o apoio nutricional que deve-
mos dar planta. Na altura, era
um bocado baseado noutras
culturas.
PF: Baseou a sua explorao
nalguma que tivesse conhecido?
JC: Sim. A explorao que vimos
em Espanha era uma espcie de
show room. Acabmos por ter
de fazer muitas alteraes tcni-
cas para conseguir rentabilizar ao
mximo esse modelo, usando o
nosso terreno da melhor forma.
Desde a inclinao das mangas
de cultivo at ao nmero de
mangas que se pe por vos de
10 metros.
PF: O que que o seu projeto
tem de verdadeiramente
inovador?
JC: o facto das bandas de
produo serem oscilantes, o que
faz com que possamos ocupar
o espao a 100% e permite-nos
colocar 200 mil plantas por
hectare. Se compararmos com
a cultura tradicional, que mete
60 a 65 mil por hectare, uma
diferena muito grande.
PF: Foi esta a principal razo
que justccu a dstnc
europeia?
JC: Foi por tudo: por ser hidro-
ponia suspensa, por ser nesta
regio em concreto e pelo sis-
tema utilizado.
...h um aumento
na rentabilidade dos
trabalhadores, que
trabalham numa posio
ergonomicamente mais
simptica. No tm
de andar curvados e
isso afeta bastante a
rentabilidade.
entrevista
peouenosfrutos 4
PF: Em concreto, como que funciona o sistema de hidroponia
suspensa?
JC: Funciona da nesna forna que a |idroponia fxa. E a recirculaao
de uma base nutritiva que faz a nutrio das plantas. Neste caso,
um circuito fechado que faz todo um reaproveitamento da gua e
nutrientes que no so absorvidos pelas plantas. H uma enorme
economia tanto em gua como em nutrientes. Apesar de termos de ser
ns a incluir os nutrientes na gua, isso permite-nos ter um controlo
absoluto da nutrio da planta.
PF. Due mas-vaIas se vercam em termcs de rcduc e
sustentabilidade da explorao recorrendo a este mtodo?
JC: Intensidade de produo por metro quadrado. Tambm h um
aumento na rentabilidade dos trabalhadores, que trabalham numa
posio ergonomicamente mais simptica. No tm de andar cur-
vados e isso afeta bastante a rentabilidade. As plantas, por estarem ao
alto, tm um ganho de 2 a 3 graus em relao ao solo, o que muito
bom para elas e permite-nos fugir s geadas.
PF: O sistema NGS como funciona, exatamente?
JC: O sistema espanhol, patenteado e ns descobrimo-lo em fase
de estudo. Ao acreditar nele, tambm ajudmos a desenvolv-lo. Tem
havido uma colaborao contnua.
PF: O que que falhou em Espanha para este sistema no ter sido
implementado de uma forma to sustentada e produtiva?
JC: Em Espanha, era apenas um show room sem interesse na produ-
o. Servia mais para o mostrar a potenciais clientes. Em vez de uma
manga por calha, eles usavam duas. Tinha duas armaes de ferro e
ns acreditmos que com uma manga conseguamos fazer o mesmo
com menos trabalho.
PF: Quantas pessoas trabalham aqui?
JC: Nas fases mais complicadas, temos 7 pessoas que vm para a
colheita, plantao e limpeza.
PF: O que que est automatizado nesta explorao?
JC: Temos tudo automatizado, desde as regas climatizao das
estufas. Controlamos, c dentro, a temperatura e a humidade e, no
exterior, o vento, chuva e radiao solar. Este ano, que passmos
O facto de estarem a
uma altura mnima de
1,20m permite-nos uma
limpeza muito maior.
Como no esto em
contacto nem com o
solo nem com plsticos,
faz com que haja maior
limpeza na produo.
Como lgico isso ajuda
a diminuir o aparecimento
de pragas.
o primeiro inverno, sentimos
necessidade de aquecimento.
um investimento que vamos fazer
brevemente. A iluminao tam-
bm estamos a estudar, pois isso
permite-nos enganar a planta e
aumentar o nmero de horas de
dia, o que bom para a produo.
PF: A cultura do morango
suscetvel ao aparecimento de
pragas?
JC: Menos, mas tambm. O
facto de estarem a uma altura
mnima de 1,20m permite-nos
uma limpeza muito maior. Como
no esto em contacto nem com
o solo nem com plsticos, faz
com que haja maior limpeza na
produo. Como lgico isso
ajuda a diminuir o aparecimento
de pragas.
PF: Qual a produo anual e o
volume de negcio?
JC: Esperamos chegar s 150
toneladas por ano.
PF: J comeou a exportar a
produo?
JC: Ainda no, mas o interesse
precisamente esse: exportar
o produto todo assim que haja
mais volume de produo.
Neste momento, ainda no
temos essa capacidade. Os
transportes esto muito caros e
no vale a pena mandar pouco
produto.
PF: Que recomendaes d
a quem inicia um projeto? O
que que precisa de ler, que
exploraes deve visitar?
JC: Primeiro tem de ter a sorte
que algum lhe abra a porta, que
o que fazemos aqui. Facul-
tamos os conhecimentos que
temos porque tambm temos
interesse que haja mais pessoas
a explorar o morango. Tambm
recomendo muito cuidado na
aquisio de terras.
PF: Como surge o
enquadramento do prmio?
JC: Fizemos uma candidatura
espontnea ao prmio de melhor
jovem agricultor em Portugal,
um concurso feito pela Con-
federao dos Agricultores de
Portugal (CAP). Depois, fui a
Bruxelas representar Portugal
no Congresso Europeu de jovens
agricultores, uma iniciativa dos
eurodeputados Nuno Melo e
Esther Garcia.
PF: Qual a importncia
de receber esta distino
alm-fronteiras?
JC: Foi o reconhecimento e
a visibilidade que nos pro-
porcionou. Estamos a tentar
fomentar que haja mais gente
empenhada neste tipo de cul-
tura de morango para que nos
possamos agrupar no sentido
de exportar para o Norte da
Europa. J tivemos mais de 600
pessoas que visitaram a explo-
rao e algumas delas querem
apostar nisto.
5 peouenosfrutos
produo
Herbicidas na produo
de Pequenos Frutos
POR: SANDRA VELHO
O uso de pesticidas na agricultura exige grandes
cuidados e respeito pelas normas e legislao estando,
acima de tudo, em causa riscos para a sade do
aplicador e do consumidor.
N
o caso da produo de pequenos frutos esses cuidados
devem ser redobrados, uma vez que so produtos quase
sempre consumidos frescos (no descascados) e apenas
com uma ligeira lavagem, grande parte destinados ao mercado
internacional e a clientes muito exigentes, sujeitando-se a produo
e conercio a certifcaoes e fscalizaoes assiduas. Verifcando a
Pequenos Frutos que h falta de informao entre produtores, e
Cultura Infestantes Marca Dose Substncia Ativa Condies aplicao
Morango Monocotiledneas CAMPUS TOP 250 g.s.a/ha Fluazifope-P-butilo Deve ser aplicado em ps- emergncia da
cultura e das infestantes quando estas se
encontram desenvolvidas. No deve ser apli-
cado apos o inicio da floraao.
FUSILADE MAX
MONARK
Monocotiledneas TARGA GOLD 50-150 Quizalofope-P-etilo Aps emergncia das infestantes.
Monocotiledneas e dicotiledneas REGLONE 300-800 Diquato Aplicar antes da instalao da cultura ou em
ps sementeira/plantao. Aps plantao no
atingir a cultura.
Monocotiledneas e dicotiledneas ORDAGO EC
1320-1980
Pendimetalina Entre os canal|oes no fn do repouso vegeta-
tivo e antes da emergncia das infestantes, em
tratamento dirigido ao solo.
STOMP 33 E
STOMP AQUA
TRAMPLE WG
1320-1980
Entre os canal|oes no fn do repouso vegeta-
tivo em tratamento dirigido ao solo.
ACTIVUS
ACTIVUS WG
CS
1137,5-1365 L p.c./ha
Nao utilizar en estufas.
Monocotiledneas e dicotiledneas
anuais e vivazes
BASTA S 525-750g
s.a./ha
Glufosinato de amnio Aplicar antes da instalao da cultura
Mirtilo Vivazes BASTA S 900-1500
g.s.a./ha
Glufosinato de amnio Aplicar apenas antes da instalao da cultura
Pitanga Anuais MONTANA 720-1440g.s.a./ha Glifosato(sal de
isopropilamnio)
Vivazes 1440-3600g.s.a./ha Glifosato(sal de
isopropilamnio)
Maracuj Anuais MONTANA 720-1440g.s.a./ha Glifosato(sal de
isopropilamnio)
Vivazes 1440-3600g.s.a./ha) Glifosato(sal de
isopropilamnio)
Ginja Monocotiledneas e dicotiledneas
anuais e vivazes
BASTA S 450-1500g.s.a./ha Glufosinato de amnio
Monocotiledneas e dicotiledneas
anuais e vivazes
ROUNDUP SUPRA 270-3600 g.s.a./ha Glifosato (sal de
isopropilamnio)
Framboesa Cranineas anuais TARGA GOLD 50-60g.s.a./ha Quizalofope-P-etilo
Amora Cranineas anuais TARGA GOLD 50-60g.s.a./ha Quizalofope-P-etilo
Groselha - - - Nenhum -
Fonte : Direo Geral Alimentao Veterinria.
at casos de incorreta aplicao de pesticidas, o que poder pr
en causa a credioilidade e inagen do proprio pais, cono produtor
de qualidade, publica-se a lista das substncias ativas e marcas
de herbicidas cuja aplicao est autorizada data de publicao
desta revista (noutro nmero sero publicados outros produtos
ftofarnaceuticos).
De sublinhar, no que a herbicidas diz respeito, que so muito
poucas as substncias autorizadas havendo, inclusivamente, fases
de produo e produtos (como a groselha) para os quais no existe,
ainda, nenhum herbicida que esteja autorizado. Porm, de referir que
a homologao de outros herbicidas poder ser obtida a requeri-
mento de interessados e junto da Direo Geral de Alimentao e
Veterinria.
6 peouenosfrutos
produo
O mirtilo
POR: SOFIA DIAS
Berrysmart
O mirtilo uma espcie que est a despertar um
interesse geral, desde produtores, consumidores a
investigadores, face ao atrativo retorno econmico e s
suas propriedades nutracuticas.
P
ortugal despertou para a
baga azul, e pouco mais
parece haver para alm
do pequeno mirtilo como recurso
na atividade agrcola. A corrida
s candidaturas ao Proder nos
ltimos dois anos para pedidos
de apoio Instalao de Jovens
Agricultores na cultura dos
mirtilos foi colossal e prevem-se
produes de 15.000 toneladas,
caso todos os projetos sejam
implementados e produzam nas
condies normais da cultura.
Os nmeros apresentados
podero no ser reais, face s
lacunas na recolha da informao
e falta tratamento de dados por
parte das entidades competentes.
Pelos dados da FAO (Organizao
das Naes Unidas para Agricul-
tura e Alimentao), Portugal est
integrado desde o ano de 2004
nos 20 maiores produtores de
mirtilo a nvel mundial, ocupando
o 17.
o
lugar numa tabela liderada
pelos EUA. As produes dos
ltimos seis anos mostram um
crescinento signifcativo, con
2004 a apresentar 100 toneladas
e 2009 com 250 toneladas.
A rea de produo que
rondar os 45 hectares, poder
aumentar exponencialmente
face febre que este fruto
tem causado no setor agrcola, e
atualmente no existem plantas
sufcientes nen en quantidade
nem em qualidade para a instala-
o dos novos agricultores.
Na verdade, esta onda de
crescimento na cultura do mirtilo
fez surgir um grande nmero de
experts um pouco por todo o
lado e basta uma noite no Google
para qualquer pessoa se dizer
conhecedora da cultura e nas
suas exigncias de produo. Na
sequncia disso, veem-se na web erros cruciais em novas plantaes
que tero graves consequncias a mdio longo prazo, sendo que qual-
quer empresa de canalizao ou renovao de interiores, assim como
certas cooperativas que em nada tm a ver com os pequenos frutos,
se propem a ser grandes especialistas de algo que h dois meros
anos nem sonhavam existir.
En portugues nao existe suporte oioliogrfco fvel que de apoio
tcnico aos produtores na instalao e manuteno das exploraes
agrcolas, por forma a auxiliar o seu caminho at ao sucesso como
empresrios e produtores agrcolas. Para alm disso, as nossas carac-
tersticas edafo-climticas so diversas, o que leva necessariamente
a diferentes formas de instalao, preparao e correo dos terrenos,
escolha de variedades, escoamento de produto, etc. Mesmo recor-
rendo a oioliografa fvel e cientifcanente suportada, e necessrio
possuir sentido crtico e conhecimento agrcola para que as escolhas
sejam as mais acertadas possveis.
A comunicao social tem vindo a apresentar jovens empresrios
agrcolas, provenientes das mais variadssimas reas e que se esto
a instalar na agricultura um pouco por todo o pas, dando a imagem
que este um setor onde qualquer pessoa se transformar num
empresrio de sucesso, sem que para isso necessite de deter conhe-
cimentos tcnicos agrcolas. Na verdade, a agricultura foi, durante
anos, vista como um setor menor, com intervenientes de baixa esco-
laridade e baixos rendimentos, sem vista para um futuro inovador
e promissor. Acontece que a agricultura requer intervenientes com
con|ecinentos en variadas reas cientifcas cono a quinica, fisica
e a biologia, bem como a poltica, os mercados e o marketing, para
que tenha um futuro sustentvel e empresarial de sucesso, tomando
o seu lugar na alavancagen do pais nesta epoca de difculdades que
est a sentir em toda a Europa. S assim os projetos e os seus pro-
motores podero conseguir atingir os objetivos propostos em fase de
candidatura.
A organizao do setor e dos seus protagonistas deve ser clara e
sria, caractersticas que escasseiam na rea da produo dos mirtilos
em Portugal. Associaes e empresas de variadas regies surgem em
busca de protagonismo sem se preocuparem com o futuro sustent-
vel do setor e dos seus produtores vendo uma forma rpida de fazer
dinheiro na elaborao de projetos mal fundamentados e irrealistas
ou na comercializao de fatores de produo de duvidoso interesse
cultura. Como ser a comercializao quando todas as exploraes
PUB
produo
FORMAO AGRCOLA
SERVIOS DE SUBSTITUIO
APOIO GESTO DE
EMPRESAS AGRCOLAS
APOIO TCNICO AGRCOLA
APOIO AO INVESTIMENTO
NA AGRICULTURA
OS NOSSOS SERVIOS
Os pequenos frutos
com projeto de futuro.
Largo da Estao
Edifcio Vougapark, Piso 2
3740-070 Sever do Vouga
Portugal
T: (+351) 234 597 020
(+351) 914 101 946
E: agim@severdovouga.pt
www.severdovouga.pt
clientes que to bem acolhidos so na hora de passar os cheques e
que depois so abandonados?
Estas sao questoes que nao deven fcar no ar e e urgente que
todos os intervenientes tenham conscincia da sua responsabilidade e
no contribuam para o insucesso e
falncia de muitos daqueles que se
instalaram ou ainda se vo instalar.
Para a Berrysmart, empresa fun-
dada com um dos primeiros jovens
agricultores de mirtilos em Portugal
e que tanto tem sido criticado pela
honestidade e frontalidade com que
exprime as suas ideias, importante
a transparncia e apoio aos jovens
que procuram na agricultura uma
atividade alternativa, mas sria e
responsvel, para as difculdades
que se fazem sentir nos outros setores e na criao de emprego.
Esperamos que daqui a 5 anos os mirtilos sejam uma grande fatia
representativa na economia agrcola de Portugal e que todos de mon-
tante a |usante da fleira possan oenefciar con isso.
Saudaes mirtileiras
se encontrarem em ano cruzeiro? Estaro os preos do fruto aceitveis
para a viabilidade econmica das exploraes? Com tantas pequenas
e distanciadas exploraes agrcolas, conseguiro os produtores e
as unidades fruteiras de expedio manter a qualidade exigida pelos
mercados externos para que todos obtenham os melhores rendimen-
tos possveis? Sero estes mais tarde responsabilizados pelos seus
Para a Berrysmart, empresa fundada com um
dos primeiros jovens agricultores de mirtilos
em Portugal e que tanto tem sido criticado pela
honestidade e frontalidade com que exprime as
suas ideias, importante a transparncia e apoio
aos jovens que procuram na agricultura uma
atividade alternativa, mas sria e responsvel, para
as difculdades que se fazen sentir nos outros
setores e na criao de emprego.
8 peouenosfrutos
produo
Proteo de pomares
uma inevitabilidade
POR: PEDRO.SAMPAIO
pedro.sampaio@cotesi.com | 937 540 839 | 227 676 500
A COTESI S.A. orgulha-se de ao longo dos seus 70 anos
de vida, j ter operado nos 5 continentes, com solues
de proteo para os mais variados tipos de culturas e
circunstncias. Hoje e como sempre, posicionamo-nos
como o principal agente econmico nacional nesta rea,
bem como um dos mais competentes esfera global. O
nosso aporte de conhecimento, permite-nos replicar as
melhores solues para os nossos clientes, aliando-se a
sensibilidade prpria em entender as suas necessidades
e objetivos.
mente, uma das que mais prejuzos causa , sem dvida, relativa aos
acidentes atmosfricos. Estes agentes atmosfricos pontuais, como
o caso do granizo, no produzem s prejuzos nos frutos, mas tambm
nos troncos ou folhas, sendo que os seus danos no so facilmente
mensurveis e podem prolongar-se por vrias campanhas.
Efetivanente, una das naiores difculdades en lidar con este
acidente meteorolgico o seu carter de imprevisibilidade. No exis-
tem formas nem poes mgicas para se conseguir antecipar estes
eventos, mas mesmo que o fosse, como se poderia atuar no sentido de
proteger a cultura e assim assegurar a sua proteo?
Facto tambm relevante a cada vez maior incidncia destes
episdios, que so bem demonstrveis pelos relatos de alguns
agricultores. No pois de estranhar que os prmios dos seguros
de colheita tm subido exponencialmente, sendo que ao mesmo
tempo apresentam menores coberturas. Surge assim, neste contexto
catico, uma maior procura por solues, que permitam a proteo
real da cultura.
A NOSSA PROPOSTA
Os mais conservadores apontam, sistematicamente, como principal
entrave instalao das coberturas o custo do seu investimento
sendo estes os mesmos que deixam muitas vezes de medir os
custos dos prejuzos causados. Para um correto esclarecimento,
importa analisar a incidncia do custo da instalao dos materiais
versus mo de obra, numa instalao tipo Anti Granizo com redes
MOVPROTEC

.
Crcc 1. Percentagem de cada grupo no investimento total de uma cobertura Anti Granizo
ltraves dos dados do grfco, rapidanente se c|ega conclu-
so bvia que mais de 75% do investimento relativo montagem e
estrutura e que apenas cerca de 20% relativo s redes de proteo,
as nicas peas da instalao que tero que ser substitudas, quando
o fn de vida tecnico do naterial for atingido. l renovaao das redes
depender assim, entre outros, da taxa de incidncia dos raios ultravio-
leta, um dos principais fatores de degradao dos plsticos. assim
P
ORQU PROTEGER?
De forma sistemtica, a
proteo que os nossos
projetos preconizam, passam
sobretudo por quatro grandes
reas de preveno:
Controlo de infestantes;
Acidentes Atmosfricos
(Granizo, Geadas, Sol, Chuva
e Vento);
Ataques de Fauna (Pssaros,
Insetos, Roedores);
Gesto Hdrica (Excesso,
Defcit).
O nosso objetivo passa assim
pela criao do melhor ambiente
possvel para a planta, que se
reflita no seu aumento de produ-
tividade versus qualidade, mas
que otimize tambm a gesto
das exploraes, via reduo dos
fatores de produo, sejam eles
a gua, aduoos ou ftofrnacos.
Em suma o objetivo passa pela
reduo das perdas, estas inti-
mamente ligadas s receitas da
explorao. De todas as quatro
grandes reas citadas anterior-
Olival. Cobertura Aberta de Anti Granizo. Argentina, 2009.
produo
9 peouenosfrutos
Pomar de Maas. Cobertura Fechada de Anti Granizo. Frana, 2011.
Pomar de Cerejas. Cobertura Aberta de Anti Granizo. Itlia, 2010.
expectvel que, durante a vida til do pomar, sejam apenas necess-
rias 3 substituies da rede, sendo que os restantes componentes no
iro necessitar de tais substituies, apenas trabalhos de manuteno.
As redes MOVPROTEC

fornecidas pela COTESI S.A., so constru-

das de forma a garantir as melhores performances, nomeadamente ao
nvel:
Aditivao UV e Trmica;
Permeabilidade ao Ar e gua;
Resistncia Mecnica;
Estabilidade Dimensional.
De forma resumida podere-
mos contar com as seguintes
alteraes, mediante a cor da
tela:
Sombreamento de cerca de
6-16%;
Aumento de temperatura
1,5 2,5C;
Reduo da incidncia das
geadas entre 10 20 %;
A Evapotranspirao Poten-
cial, um dos principais parme-
tros agronmicos com importn-
cia no desenvolvimento vegetal,
tambm afetado dado que
atravs deste tipo de coberturas
se consegue reduzir no s a
radiao solar lquida, mas tam-
bm a velocidade do vento, origi-
nando que o balano energtico
seja mais favorvel em qualquer
condio climtica. As matura-
es dos frutos por consequncia
do-se de forma muito mais har-
moniosa, assegurando-se assim
no s os nveis de acar e
acidez, mas sobretudo incremen-
tando o grau de complexidade
dessas mesmas maturaes.
OTIMIZAO E ECONOMIA NA
GESTO DA SUA EXPLORAO
As alteraes climticas a que
todos temos assistido, tm tido
tambm implicaes altamente
signifcativas en toda a lgricul-
tura porque afetam o seu normal Uva de Mesa. Cobertura Aberta de Anti Granizo. Portugal, 2010.
Todas estas caracteristicas, en con|unto, vao defnir a duraoilidade
e qualidade dos materiais que so, maior parte das vezes, a principal
razo pela discrepncia dos preos no mercado.
A proteo realizada pelas redes ir provocar alteraes ao nvel do
microclima do copado do pomar, pela percentagem de sombra que a
prpria tela induz, assim como pela perturbao dos circuitos conven-
cionais de arejamento, estes com ligaes diretas a humidade relativa.
Desde logo, pode contar-se com um conjunto de benefcios criados
artifcialnente, paralelos a proteao ao granizo, sendo que estes, no
seu conjunto, iro influenciar decisivamente a cultura no seu normal
desenvolvimento.
desenvolvimento. Os veres
extremamente quentes, bem
como os granizos e chuvadas
fortes fora de poca que antes
eram pontuais, tm vindo a
ganhar intensidade e periocidade.
Estes factos numa agricultura
contempornea e competitiva,
nao poden estar confados
sorte e ao acaso do futuro. Agen-
tes econmicos que possuam
ou queiram realizar contratos de
fornecimento dos seus produtos
com parmetros mnimos de
quantidade e qualidade, tm que
fazer face a este tipo de fen-
menos pelo lado da preveno e
no pelo lado da reao, porque a
frieza e crueldade dos mercados
assim o obrigam.
A COTESI S.A. ao propor solu-
es de proteo cultural, no
faz mais do que comercializar
projetos que, eles prprios, so
uma garantia de sustentabilidade
econmica para as exploraes.
Assim, desde logo, no nos
querenos deixar fcar apenas
pelas operaes de comercia-
lizao pura e dura, mas antes
sermos um parceiro estratgico
no desenvolvimento de novas
aplicaes, sejam elas a simples
proteo fsica ou mesmo pas-
sando pela pilotagem da cultura,
sempre em funo dos objetivos
estratgicos propostos pelos
nossos clientes.
10 peouenosfrutos
produo
Maracuj Roxo
POR: BERNARDO MADEIRA
Um dos frutos exticos que melhor se adaptou ao sul
e norte litoral de Portugal o maracuj roxo (Passiflora
edulis). fruto redondo, tendo aproximadamente o
tamanho de um ovo grande, de peso mdio entre os
60 e os 150 gramas, de sabor doce, acidez varivel de
acordo com a variedade, estado de maturao e local de
produo, sendo apenas comestvel o contedo, que tem
um forte e muito agradvel aroma a... maracuj.
virtude das elevadas cotaes
que o fruto atinge, pela falta
de produo e pelo abasteci-
mento estar, quase totalmente,
suportado pela fruta importada,
sendo frequente, dependendo
da poca do ano, apresentar-se
entre os 4 e os 10/kg.
A
s cascas tm usos medicinais e podem ser consumidas por
animais. A florao, exuberante, produz belo efeito ornamental
em jardins. O gnero deve o seu nome Passiflora, ao facto de
se ter encontrado uma simbologia entre as suas flores e a paixo de
Cristo, da seguinte forma: os trs estigmas seriam os trs pregos de
Cristo crucifcado, as cinco anteras representavan as cinco c|agas, as
gavinhas eram os aoites usados para o martirizar e a flor a coroa de
espinhos.
Planta nativa da Amrica do Sul, ocorrendo em matas do Brasil e
Argentina, trata-se de uma espcie sub-tropical, sendo as variedades
roxas muito tolerantes ao frio e geada, podendo ser cultivadas sem
receio do Algarve ao Minho, onde as temperaturas mnimas invernais
no baixam, habitualmente dos 0 C, podendo suportar episdios de
algumas horas de -4 C, mas nestes casos deve acautelar-se o uso de
sistemas de rega por asperso para evitar os danos do frio ou abrigos,
polituneis, como os que se usam para a framboesa (tcnica que per-
mite obteno de maiores rendimentos).
Embora existam j alguns pomares industriais no Algarve e vrios
ensaios de mdia dimenso (cerca de 1ha) na regio de Braga e Viana
do Castelo (ao ar livre e em abrigo), a Madeira que lidera a produo
nacional.
O maracuj tem, quer no mercado nacional quer internacional,
um escoamento regular, que no mais fludo em Portugal em
INSTALAO DO POMAR
A forma mais prtica de instala-
o de um pomar de maracuj
a plantao, em maro ou abril,
de plantas enraizadas em alve-
los ou em vasos.
Tratando-se de uma planta
trepadora, de caules herbceos,
providos de gavinhas, deve
assegurar-se um suporte por
onde as plantas possam trepar,
podendo orientar-se a planta-
o em ramada ou em bardo,
como na vinha. Nas regies
mais frias a produo em bardo
(basta um a dois arames,
altura mxima de 1,6 a 2m de
altura), mais recomendada,
sobretudo, por garantir uma
maior exposio da fruta e da
cortina de vegetao ao sol,
obtendo-se, assim, uma melhor
maturao, fruta mais doce e
menos cida, alm da facilidade
de colheita, podendo apro-
veitar-se os bardos de vinhas
abandonadas.
Na cultura em bardo as plan-
tas so instaladas a intervalos
que vo dos 2 a 5 metros na
linha e 2,5 a 3m nas entrelinhas,
guiadas por estaquinhas de cana
ou nel|or, por fos, cono e uso
5
m
2
m
PUB
produo
fazer-se com o tomate e o feijo, desde o solo at ao primeiro arame,
ao qual a planta se agarrar por meio das sua gavinhas, formando,
depois, uma cortina retumbante.
Durante a formao da guia principal devero ser eliminadas
as ranifcaoes laterais que cresan oaixas, de nodo a garantir o
crescimento de apenas uma haste at altura do arame, e quando se
ultrapassa, cerca de 30 centmetros a altura deste, feita a desponta
(corte da gema do pice), estimulando-se a rebentao de ramos
laterais, escolhendo-se ento duas hastes que sero orientadas
sobre o arame, mantendo os ramos que surgem a partir destes dei-
xados retumbar pendurados no arame, como se se tratasse de uma
cortina.
Como a planta tem uma durao produtiva relativamente curta, at
3 anos, deve-se acautelar a constante renovao da plantao.
Deve-se manter uma faixa livre de infestantes de cerca de 1 metro
para cada lado da planta, no faltando as regas dirias no vero, mas
no excessivas, sendo os bolores da raiz temveis inimigos da cultura,
sendo esta uma das razes para nunca se realizarem mobilizaes do
solo, (herbicidas, capinagens e uso de plsticos para proteo contra
infestantes).
O pH do solo deve encontrar-se entre os 6 e os 7,5, procedendo-se
a correes se necessrio, e a uma abundante fertilizao de fundo,
rica em estrumes bem curtidos.
A cultura do maracuj apresenta uma mdia de produo das 10
a 15 toneladas/hectare, tendo, contudo, um potencial superior s 30
toneladas por hectare, em excelentes condies produtivas e usando
variedades melhoradas australianas ou brasileiras.
NOTAS FINAIS
A polinizao um dos aspetos melindrosos da cultura, sobretudo
pelo facto de a flor s estar recetiva apenas durante um dia e exigir a
presena de elevado nmero de abelhes ou bezouros (Bombus spp.)
pelo que a presena destes na plantao deve ser reforada, eventu-
almente com a instalao de colmeias deste inseto, e mesmo assim,
por vezes pode ser de recomendar que se assegure manualmente a
polinizao (para atingir o mximo potencial produtivo).
De notar que a abelha domstica, Apis mellifera, em caso de falta
de abelhes, pode ser um problema para a polinizao, pois rouba
grande quantidade de plen sem, efetivamente, realizar a polinizao.
uma planta de rpida instalao, mas com um ciclo produtivo
inferior a 3 anos. Alm da necessidade de renovao de plantas con-
veniente planear uma rotao de culturas, por exemplo, a cada 6 anos,
para evitar a prevalncia de doenas, sendo a amora, por exemplo,
uma das culturas que poder aproveitar a infraestrutura tutora e de
rega.
12 peouenosfrutos
produo
Influncia das condies climticas
na instalao de um pomar de mirtilos
POR: CLARA VASCONCELOS
Tcnica da AGIM
Outro aspeto crucial fazer
uma adequada preparao do
solo antes da plantao, o que
passa por executar uma boa
drenagem da parcela, a qual
pode garantir a produtividade e a
longevidade do pomar. Uma boa
drenagen previne a asfxia radi-
cular e as podrides nas razes,
facilitando o seu crescimento e a
sua distribuio no solo, contribui
para uma melhor disponibili-
dade de gua e nutrientes no
solo, favorece a micorrizao, o
equilbrio da soluo do solo e o
arejamento, e ajuda a manter a
temperatura do mesmo.
Executados os trabalhos de
preparao do terreno, e feitas as
correes necessrias, de acordo
com os resultados das anlises
do solo, fundamental planear
a plantao. O primeiro passo
planear a distribuio das
variedades na parcela, de acordo
E
leger a parcela para a instalao da cultura no tarefa fcil.
Esta deve reunir as condies adequadas ao bom desenvolvi-
mento das plantas.
Assim, para a escolha da parcela deve ser tido em considerao o
seguinte:
Os antecedentes culturais da parcela;
A quantidade de horas de frio;
O pH do solo;
As caractersticas do solo;
A flora envolvente;
O rigor dos invernos;
As geadas tardias;
A predominncia do vento;
A radiao solar;
A humidade relativa do ar;
Os cursos e linhas de gua envolventes.
Palavras-chave: solo, clima, drenagem e historial
da parcela. Instalar um pomar de mirtilos requer
conhecimento sobre a cultura. necessrio fazer um
planeamento prvio, saber onde, como e quando plantar.
con o conpasso pre defnido,
por ordem de maturao das
variedades: entrada do pomar
devem ser plantadas as varieda-
des mais precoces, logo a seguir
as variedades de mdia estao
e, por ltimo, as variedades mais
tardias (ou vice-versa), evitando-
se o ensombramento. O segundo
passo proceder marcao das
lin|as de plantaao e, fnalnente,
a armao do terreno em cama-
lhes ou solo raso, consoante a
opo do produtor.
Uma das muitas vantagens
da armao do solo em cama-
lho, (que onde se vai localizar
a maior parte do volume das
razes) permitir o escorrimento
da gua da chuva, evitando o
encharcamento e a compacta-
o do solo, favorecendo o seu
arejamento e contribuindo para
uma melhor atividade biolgica.
O camalho um seguro de vida
Os pequenos frutos
com projeto de futuro.
Largo da Estao
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produo
para a plantao (Jornada Mirtilo: uma janela de oportunidades, Juan
Carlos Rubio).
Preparado o terreno para receber as plantas, resta agora saber
quando a melhor altura para fazer a plantao.
Se o produtor optar por adquirir plantas muito jovens (ainda muito
pequenas), convm que a plantao seja efetuada no incio da prima-
vera, com temperaturas mais
amenas, para uma melhor e mais
rpida adaptao ao solo. No
entanto, se o produtor optar por
adquirir plantas de um ano (em
vaso de um litro ou de dois litros),
a plantao poder ser efetuada
no outono ou na primavera. Neste
caso, se a plantao for efetuada
no outono, e como a atividade
das razes comea muito antes
da parte area, permite que, no
perodo de rebentao, a planta
j se encontre bem estabelecida
no solo.
O outono e a primavera so
as melhores pocas de planta-
ao, o que nao signifca que nao
se possa efetuar noutra poca
do ano. Importa referir que,
mais importante que a poca de
plantao garantir as condies
favorveis para o bom estabeleci-
mento das plantas no pomar.
Uma adequada instalao do
pomar condio do sucesso
produtivo do mesmo e, conse-
quentemente, da rentabilidade
que o produtor pode retirar.
Feita a plantao, fun-
damental cumprir todas as
operaes culturais no momento
certo, tais como: o controlo das
infestantes, a poda, a monda das
flores (primeiro e segundo ano da
plantao), a fertilizao, o acom-
panhamento da rega, a apanha
do fruto, etc.
A adequada manuteno do
pomar, as boas prticas culturais
e o acompanhamento tcnico
contnuo, so condies essen-
ciais, para se obter uma excelente
qualidade do fruto, uma reduo
de custos e a longevidade do
pomar.
14 peouenosfrutos
produo
Zuilen & Costa querem fruta portuguesa
para colocar no mercado europeu
POR: CATARINA CASTRO ABREU
Holanda e Blgica, mas tam-
bm em Espanha e Portugal,
nomeadamente supermercados
e empresas de exportao, na
Europa.
Para fazer chegar os produ-
tos frescos a todos os clientes, a
Zuilen & Costa trabalha com uma
empresa de transportes portu-
guesa, que garante que o fruto
vai chegar em boas condies
ao local de destino. Alm disso,
"todos os produtores devem ter
a certifcaao da Clooal ClP e
pedimos aos nossos parceiros
que nos forneam a previso da
safra esperada, para sabermos
que quantidade de fruta pode-
mos esperar e quando estar
disponvel", diz Zuilen, como N
ingum melhor do que Nijswin van Zuilen, o scio holands
da Zuilen & Costa, para explicar o modelo de negcio que
rege a atividade desta empresa: A Zuilen & Costa tem dois
objetivos essenciais: produzir pequenos frutos e vend-los, recorrendo
tambm venda da produo de outras empresas que se queiram
associar a esta ideia de negcio.
A ideia, conta, comeou quando os scios notaram que existem
muitos produtores interessados em produzir pequenos frutos, mas que
precisam de materiais de plantao a custos mais justos". Nesse sen-
tido, a Zuilen & Costa estabelece acordos com unidades de produo
fabris e produtores na Europa, de modo a que possa fornecer aos pro-
dutores portugueses todos os equipamentos e materiais que precisam
para cultivarem frutos macios. Alm disso, Carlos Costa, o responsvel
pela Zuilen & Costa em Portugal, faz todo o acompanhamento tcnico
aos novos produtores.
A maioria da produo da Zuilen & Costa incide sobretudo na
groselha da variedade Junifer em Portugal e trabalha com outros
produtores nacionais que cultivam mirtilos e framboesas. Os
principais clientes da empresa, avana Zuilen, esto situados na
condio para conseguir vender
atravs do canal da Zuilen &
Costa. ainda necessrio ter
sempre as anlises de resduos
para garantir aos nossos clientes
que vendemos frutos seguros,
conclui.
A Zuilen & Costa dedica-se produo de pequenos
frutos, mas no o quer fazer sozinha. Querem contar
com outros produtores para colocar cada vez mais
fruta portuguesa no mercado europeu. que para alm
do cultivo da groselha, amora, framboesa e mirtilos,
a Zuilen & Costa fornece plantas de frutos de bagas e
materiais auxiliares de qualidade aos seus parceiros
a custos competitivos, partilhando o seu know-how e
conhecimentos tcnicos para otimizar as produes.
Nijswin van Zuilen
PUB
produo
Para Zuilen, a grande
vantagem de ser um produtor
da Zuilen & Costa passa pelos
muitos contactos na Europa, a
quem conseguem fazer chegar
a fruta por um bom preo. A
Berrybrothers, empresa sediada
na Holanda e principal cliente da
Zuilen & Costa, tem mais de 15
anos de experincia na venda de
frutos vermelhos.
BERRYBROTHERS, O PARCEIRO
HOLNDES
Em 1980, os irmos Jan e Karin
van Zuilen arrancaram com a sua
primeira plantao num terreno
em Betuwe, Holanda. Em cerca
de trs hectares comearam a
crescer morangos, framboesas e
groselhas. At 1998, os irmos
vendiam a sua fruta em leiles,
mas decidiram que queriam
participar mais ativamente no
processo de comercializao dos
seus produtos e estabeleceram a
Berryfresh nesse mesmo ano. A
fruta era empacotada e comer-
cializada sob esse nome para a
base de clientes que acumularam
ao longo dos anos. Craas
comunicao entre os produto-
res e os clientes e a viso sobre
os altos e baixos na produo, a
Berryfresh desenvolveu um bom
relacionamento com seus clien-
tes e cresceu de forma constante.
Em 2000, decidiram estabele-
cer operaes de cultivo no Chile,
para serem capazes de atender
demanda de clientes, fornecendo
groselhas durante todo o ano.
Cs fl|os de Jan e larin
entraram na empresa em 2005.
Ceren as atividades de cultivo, os
monitores, os processos de ven-
das e comeam a exportar para
outros pases da Unio Europeia.
Por isso, o nome da empresa
tambm mudou de Berryfresh
para Berryorot|ers porque fnal-
mente se tornou num verdadeiro
negcio de famlia.
Em 2007, Berrybrothers adicionou uma nova instalao de
armazenagem a frio, que pode acomodar at 400 mil quilos de
fruta. Dois anos depois, arrancam com a produo em Portugal
com o nome Zuilen & Costa. Com o gerente portugus, Carlos
Costa, cultivada a groselha para ser exportada para a Holanda
no incio da poca - meados de maio.
Craas aos anos de experiencia da Berryorot|ers e s suas
modernas instalaes de frio, as bagas tm as melhores condies de
armazenamento, o que permite fornecer groselhas de alta qualidade
durante todo o ano. A zona de frio e a estao de embalagem foi con-
cluda em julho de 2007, onde existe uma capacidade de refrigerao
nuito extensa conoinada con una rea espaosa para classifcaao
e embalagem.
A Berrybrothers embala todos os tipos de fruta de acordo com
os desejos do cliente, com tampas e/ou adesivos e em unidades de
embalagem com 125-500 gramas.
A Zuilen & Costa
tem dois objetivos
essenciais: produzir
pequenos frutos
e vend-los,
recorrendo tambm
venda da produo
de outras empresas
que se queiram
associar a esta ideia
de negcio.
16 peouenosfrutos
produo
First Fruits consagra-se na produo
de framboesa e diz sim continuidade
POR: MARTA MARQUES
Pioneira na produo de Kweli e Imara no
concelho de Odemira, a empresa First Fruits, a
funcionar desde 2001, um exemplo de sucesso
na exportao de pequenos frutos. 95% da sua
produo est j a ser orientada para o mercado
em fresco.
L
iderada por Ci|sHoogendoorn, de nacionalidade |olandesa,
a enpresa produz franooesas, grosel|a, anora e norango
con recurso a culturas protegidas e canaras frigorificas,
para que os clientes ten|an acesso aos produtos en qualquer
epoca do ano. ls condioes clinatericas adversas para plantaao
de pequenos frutos no seu pais de origen, levaran o produtor a
instalarse na regiao de Cdenira pelas condioes edafoclinticas
favorveis cultura da franooesa. lpesar de nao estar faniliari
zado con a ourocracia nacional, Ci|sHoogendoornviu concretizado
o seu negocio, |o|e con 12 |ectares, que representa un investi
nento de nais de 1 nil|ao de euros. Para o responsvel, a conti
nuidade e sucesso da produao devese realizaao de ensaios
de canpo constantes con novas cultivares de pequenos frutos,
disse en entrevista lCPCTEC. C facto de ser o prineiro local na
Europa ondese inicia a canpan|a da grosel|a a|udou na escol|a
do none da enpresa First Fruits. "No inicio escol|enos o none
porque, en cada canpan|a, sonos os prineiros a col|er grosel|a,
nas ainda |o|e continua a fazer sentido quando plantanos, pela
prineira vez, novas variedades que nao existen no pais".
Cuando se instalou na regiao
do sudoeste alente|ano teve
con|ecinento da existencia de
algunas culturas de franooesas,
sen expressao, e depressa se
tornou o prineiro a produzir de
forna continua. lpos experi
nentar nais de C0 variedades
de franooesa, o enpresrio
|olandes concluiu que a lweli e a
nara tin|an condioes para se
desenvolver na regiao. Segundo
adiantou, vai tendo con|eci
nento de novas variedades
de plantas atraves de outros
produtores na Europa, que as
produzen, ou que | as tentaran
produzir, sen sucesso. Sendo
un produtor interessado, Ci|s
Hoogendoorn participa regular
nente en coloquios e seninrios
na Holanda e Belgica. Para ele,
cada evento e una "naisvalia"
porque aunenta a sua network e
"proporciona a troca de experi
encias", suolin|a. ltualnente,
presta apoio presencial a vrios
produtores no pais, que l|e
peden a|uda soore tecnologias
de produao e plantaao. No
entanto, e apesar da experiencia,
lanenta nao existir "un nanual"
tecnico soore a estrutura de
produao que possa a|udar os
profssionais que dependen da
especie fruticola para concretizar
negocios. "Cada variedade ten
especifcidades e, se a conduao
e a poda da cultura nao foren
efetuadas da nel|or forna
poden causar pre|uizo".
KWELI E IMARA:
UMA PLANTAO
EM EXPANSO MAS SEM
MANUAL DE INSTRUES
Ci|s Hoogendoorn considera
que, no geral, Portugal est
situado no segundo "patanar da
escada"na rea das tecnologias
de produao do fruto e deixa o
repto ao Coverno. "nvestiran
nuito no Proder, nas esquece
ran as pesquisas e os estudos
relacionados". No entanto, nao
ten duvidas que "as franooe
sas ten futuro en Portugal e |
estao a contriouir, atraves das
exportaoes, para o Produto
nterno Bruto". l conercializaao
de pequenos frutos e, segundo
o responsvel, vista atualnente
pelo Estado "cono una atividade
profssionalizada e con futuro no
pais". Peca, no entanto, ao nivel
dos apoios aos produtores. "ls
conpan|ias de seguros cooran
un prenio denasiado alto para
traoal|adores que corren riscos
quase nulos, cono e o caso dos
que se dedican exclusivanente
No incio escolhemos
o nome porque, em
cada campanha,
somos os primeiros a
colher groselha, mas
ainda hoje continua a
fazer sentido quando
plantamos, pela
primeira vez, novas
variedades que no
existem no pas.
Cada variedade tem
,
a conduo e a poda
da cultura no forem
efetuadas da melhor forma
podem causar prejuzo.
produo
17 peouenosfrutos
apan|a do fruto", lanenta. Depois
da Tulaneen, Sugana e Polka,
o |olandes garante continuar
a ensaiar con novas plantas,
nas | nao prescinde das duas
variedades que ten nais quota
de nercado. "l lweli adaptase
facilnente a tenperaturas nais
quentes e a nara caracteri
zada pela cor nais avernel|ada
distinguese por suportar
nel|or o inverno". No entanto
PRODUO PIONEIRA
DIRECIONADA
PARA A EXPORTAO
lpesar de realizar una produ
ao precoce, nos picos entre
aoril e naio e posteriornente
en novenoro, o enpresrio
nao dispensa a equipa de 80
pessoas no terreno. "l par
tir de naio nen|un dos 40
traoal|adores a tenpo inteiro
tira ferias", diz o produtor, que
defende que a qualidade da
equipa nao est relacionada
con o nunero de pessoas que
a integran. Desde tecnicos e
engen|eiros responsveis pelas
estufas e sistenas |idrulicos,
equipa encarregue da col|eita,
o inportante e "escol|er un
oon grupo de traoal|o", alerta.
l enpresa receoe, vrias
vezespor senana, transpor
tadoras preparadas para levar
asua produao ate aos grandes
consunidores fnais, localizados
en Frana, Holanda, Belgica e
nglaterra. l exportaao e essen
cialnente feita para superner
cados ou nercados aoastece
dores, que fcan encarregues
de fazer c|egar os frutos aos
paises nordicos. Para Portugal e
vendida apenas 5 da produao,
nas | cada vez nais pessoas a
consunir o fruto e e por isso que
o responsvel fala | en aunen
tar a produao no proxino ano.
A Kweli adapta-
se facilmente a
temperaturas mais
quentes e a Imara
caracterizada pela cor
mais avermelhada
distingue-se por
suportar melhor o
inverno.
adverte. "o clina e diferente en cada ano". En 30 destas variedades
renontantes, o produtor utiliza o netodo tradicional, recorrendo ao cut
back para a produao na prinavera. Posteriornente a essa nesna
canpan|a, a cana da planta e cortada ao nivel do solo. "l franooe
seira volta a frutifcar en novenoro e, depois dessa produao, a cana
e cortada novanente en |aneiro", explica. l restante percentagen
de franooesas e controlada con recurso a canaras frigorifcas e
tecnicas agricolaspara que produza frutos o ano inteiro. Ci|s esclarece
que "nao existe una altura estipulada para a utilizaao da canara, |
apenas que controlar a plantaao, para atrasar, ou nao, o seu cresci
nento". Cuanto ao processo de rega, explica que, apesar da ooa drena
gen das terras, "as franooesas sao, na sua naioria, sensiveis gua".
Cuando a rega nao e a|ustada, as produoes poden correr o risco de
desenvolverP|ytop|t|ora, caracterizada pela podridao das raizes.
Para que o |orticultor nao corra riscos, a plantaao pode tanoen ser
feita en vasos, que se destinan naioritarianente a ensaios. "Este
netodo tanoen e utilizado por anadores ou produtores que cone
an a traoal|ar con franooesas e nao ten terras ooas", acrescenta.
Nao existen, de resto, doenas ou pragas associadas a estas duas
variedades. ls franooeseiras da First Fruits sao cultivadas en estufa,
atraves de lin|as sinples separadas por una distancia de 2,20 netros
e aranadas, para que nao tonoen.
A QUALIDADE GARANTIDA NO SABOR
"Nao | ninguen que diga que nao goste de franooesas", diz o
produtor, que tanoen e apreciador das frutas que planta. Cs oene
ficios para a saude ao nivel dos antioxidantes nao sao novidade,
nas o saoor e o aspeto "natural e refrescante" tanoen sao una
inportante contriouiao. Para alen das caracteristicas nais con|e
cidas, cada pais para onde a First Fruits exporta atrioui oeneficios
diferentes ao consuno da franooesa. C valor nutricional, o oaixo
teor de aucar, as qualidades dieteticas, funcionais e terapeuticas
sao as grandes nais valias para que o produto, continue a "vingar no
nercado durante os proxinos anos", diz o enpresrio.
18 peouenosfrutos
produo
Projar, especialista em substrato para viveiros
Ouvir, assessorar e solucionar
POR: SARA PELICANO
Esta e a flosofa da Pro|ar, enpresa que existe |
nais de 30 anos en Espan|a e que | dois anos aoriu
una sucursal en Portugal. Suostratos de coco, turfas,
nal|as antiervas sao alguns dos produtos da enpresa
que gosta de ouvir os clientes e desenvolver as soluoes
adaptadas realidade do nercado.
E
n |aneiro de 2011, no Cacen (Lisooa), aoria portas o Centro de
ltenao ao Cliente da Pro|ar en Portugal. l enpresa | estava
en Portugal | nais de dez anos, nas en 2011 aorinos o
arnazen no Cacen. Este posto e fundanental para desenvolver nao
so o relacionanento con os portugueses cono prestar un servio
nel|or, porque era nuito dificil fornecer tudo apenas a partir dos
arnazens de Espan|a, explica Frederico Morais, responsvel da
Pro|ar Portugal.
l enpresa ten tres grandes reas de atuaao. viveirisno, |ardina
gen e engen|aria anoiental. C viveirisno foi o inicio de tudo, | 30
anos en Espan|a. Continuan a apostar neste setor, tentando senpre
desenvolver produtos adaptados s necessidades dos clientes.
Tenos a preocupaao de ouvir e con|ecer o nercado. Tenos tec
nicos que traoal|an na rea | nuitos anos e tentanos senpre dar
soluoes para os proolenas existentes. Desenvolvenos os produtos
depois de ouvirnos os clientes, diz o entrevistado, explicando assin o
lena da Pro|ar. Cuvir, assessorar e solucionar.
Cs tecnicos percorren o terreno ouvindo os clientes, nas estes
poden tanoen ser receoidos no espao no Cacen (llto da Bela Vista,
C8, Pavil|ao 2). E por este notivo que, en vez de arnazen c|ana
nos ao espao Centro de ltenao ao Cliente porque o oo|etivo aqui e
nao so resolver alguns proolenas
logisticos, porque e conplicado,
por vezes enviar os produtos
diretanente de Espan|a para
os clientes, nas principalnente
serve para ternos un local onde
aqueles se poden deslocar e nos
nostrarnos as soluoes que
tenos, afana Frederico.
E o que a Pro|ar ten e un
catlogo con nais de seis nil
referencias, orgul|andose de
disponioilizar produtos para
toda a cadeia de valor. Frederico
Morais explica. Tenos soluoes
do principio ao fn da cadeia
de produao, por exenplo, no
viveirisno, desde a produao
das plantas nae ate produao
da planta para venda. C cliente
pode contar con a Pro|ar para o
fornecer en qualquer estgio da
sua produao.
COCO E TURFA PARA OS
PEQUENOS FRUTOS
l enpresa gosta de se focar en
nic|os de nercado e apresentar
as nel|ores soluoes para cada
rea. Nesse sentido, apresenta
una vasta gana de produtos
para a produao de pequenos
frutos. No catlogo pode lerse
que ten suostratos de coco en
discos, olocos e placas de cultivo.
Tenos placas de coco, que
produzinos no Sri Lanka |lsia|,
para |idroponia. l |idroponia vai
pernitir poupana na nao de
oora, una naior produtividade e
Conalo Fonseca, tecnico conercial, e Frederico Morais, responsvel da Pro|ar Portugal.
(credito. DP)
Temos a preocupao
de ouvir e conhecer
o mercado.
Desenvolvemos os
produtos depois de
ouvirmos os clientes.
Temos solues do
,,
cadeia de produo, por
exemplo no viveirismo,
desde a produo
das plantas me at
produo da planta para
venda.
Mal|a antiervas |orsol.
(credito. Pro|ar)
produo
19 peouenosfrutos
evitar os proolenas de
desinfeao do solo, assegura
Frederico Morais.
l Pro|ar | conprovou a
eficcia destes suostratos
en grandes plantaoes de
norango en Huelva, Espan|a.
Para franooesas, por exenplo,
vendenos o coco conprinido
en olocos de cinco quilos e en
oriquetas de C50 granas para
expandiren e fazeren produ
ao en vaso. J no caso dos
norangos sao nais adaptados
s placas, explica.
C nirtilo e un fruto a gan|ar
expressao en Portugal. Tanoen
para os produtores de nirtilo a
Pro|ar ten soluoes. Frederico
Apesar de sabemos
que no uma
boa altura para a
comercializao de
produtos caros, a
empresa tem tambm
sempre em ateno
as preocupaes
ambientais.
PROJAR VIVEIRISMO, JARDINAGEM E RESTAURAO
AMBIENTAL
Nasceu | 30 anos en Valencia, Espan|a
Est en Portugal | nais de dez anos
En 2011 aoriu arnazen en Portugal
Ten una gana de nais de seis nil produtos
l equipa tecnica e fornada por perto de 100 pessoas
Cs tecnicos vao a qualquer parte do nundo para
con|ecer e solucionar proolenas
Ten foricas en llneria, Sri Lanka e ndia
Traoal|a en parceria con a Universidade Politecnica
de Valencia para desenvolver produtos.
l Pro|ar fornece produtos para todas as fases de produao.
(credito. Pro|ar)
l estes produtos |untanse
outros cono nal|as antiervas,
que e un produto con una
narca propria (Horsol), forne
cendo tanoen taouleiros de
cultivo e una oferta vasta en
vasos. Soluoes que tentan
con|ugar os preos acessiveis
e as preocupaoes anoientais.
lpesar de saoenos que nao e
una ooa altura para a coner
cializaao de produtos caros,
conenta o responsvel pela
Pro|ar Portugal, a enpresa ten
tanoen senpre en atenao o
anoiente.
los suostratos, a Pro|ar |unta
outras ofertas para o viveirisno
cono naterial de rega, clinatiza
ao, nesas de cultivo, repelentes,
suportes de cultivo, protetores
e outros produtos que faciliten
e nel|oren o traoal|o do agricul
tor. l enpresa ten certifcaao
SC9001, SSC 14002 e CMP,
que avalia e certifca os parane
tros de qualidade dos produtos e
processos da enpresa.
Testar antes de comprar
C aconpan|anento posvenda e
parte integrante da enpresa. Os
nossos clientes sao aconpa
n|ados regularnente por quen
est no terreno. Nuna prineira
fase, para o levantanento das
necessidades e dos proolenas
do cliente. E depois, no pos
venda, sao visitados para ver se
as soluoes que apresentnos
resultaran ou nao, conenta
Frederico.
E caso o cliente nao este|a
satisfeito, a Pro|ar procura a
alternativa. E nalguns produtos, o
cliente pode nesno testar. Por
exenplo, no caso das placas
de coco, os clientes antes de
conpraren poden fazer vrios
ensaios con as placas, asse
gura Frederico Morais, concluindo
que o nercado ten de ser visto
do ponto de vista do cliente.
Contactos.
Conalo Fonseca Tecnico Conercial
Tln.. 939 99C 330
Tel.. 211 582 945
Enail. portugalpro|ar.es
www.pro|ar.es
C Centro de ltenao ao Cliente, no Cacen.
(credito. DP)
Suostrato de coco en oloco.
(credito. Pro|ar)
conenta que o nirtilo e una
planta que precisa nuito do
nel|oranento e acidifcaao do
solo e nos fornecenos turfa para
esse efeito.
20 peouenosfrutos
mercados
Mercados de Pequenos Frutos
Cotaes produtores
A campanha do morango teve um turbulento
incio de 2013. Um inverno muito rigoroso implica,
necessariamente, uma retrao do consumo do
conjunto de pequenos frutos, o que se est a refletir
negativamente nas cotaes destes, sendo o
morango o mais afetado.
S
o mercado de exportao, com morango do Algarve,
est a conseguir fazer face a um incio de ano difcil,
com cotaes muito deprimidas e uma oferta nacional
que se retraiu muito, e ainda no se refez, em consequncia dos
PUB
temporais de janeiro, que destruram grandes reas no sul do pas.
Os mercados de framboesa continuam animados, com a oferta a no
conseguir satisfazer a procura.
As cotaes mantiveram-se altas, ainda que algo inferiores ao
observado no ano de 2012, para o mesmo perodo, embora a fruta de
categoria II, principalmente dirigida para o mercado nacional, se tenha
nantido con cotaoes ao produtor frnes, entre os 5 e C-/kg (en
cuvete).
J no caso da amora a procura manteve-se satisfeita pela oferta,
con cotaoes estveis, en todo o periodo, en torno dos 12-/kg para a
melhor categoria.
Ainda no se iniciou a campanha da groselha nem do mirtilo.
21 peouenosfrutos
eventos
logia ao servio da agricultura, como foram os exemplos deixados pela
sagri e tanoen pela Cptinus Connect.
O ltimo painel serviu para discutir alguns tipos de estruturas que
poden ser escol|idos na produao de pequenos frutos.
Tim Crossman, da Haygrove, conduziu uma comunicao que ver-
sou sobre a importncia da escolha do tnel certo, no que produo
de pequenos frutos diz respeito.
Houve ainda tempo para Rui Marques, da Cotesi, explicar as
funes dos agrotxteis na proteo de culturas. Segundo o prprio,
importante preservar e acautelar a sobremesa dos pssaros, -
numa referncia aos pequenos frutos - protegendo-a de eventuais
predadores.
Para alm destas, houve ainda outras comunicaes que pretende-
ram dar um esclarecimento completo queles que hoje em dia olham
para a produo de pequenos frutos como uma oportunidade de neg-
cio ou mesmo uma paixo para continuar a alimentar.
Se pretender obter mais informao acerca do que foi dito e
discutido, pode descarregar as comunicaes do Seminrio Peque-
nos Frutos no link: http://seminariopequenosfrutos.wordpress.com,
escolhendo a opo Comunicaes.
Foram cerca de 250 os participantes do Seminrio
Pequenos Frutos que, no passado dia 24 de janeiro,
| J ,
Crandes deas para pequencs frutcs
A
enorme afluncia explica-
se, naturalmente, pela
nsia de conhecimento
que o cidado comum, mas tam-
bm o produtor ,ainda tem sobre
este nercado en expansao.
l fleira dos pequenos frutos
desperta, neste momento, um
imenso interesse e origina, por
conseguinte, inuneras questoes.
O seminrio contou com
fguras de proa do setor, que
disponibilizaram os seus conhe-
cimentos perante uma atenta e
vida plateia.
Graham Moore, da Haygrove,
ou Jos Martino, da Espao
Visual, foram alguns dos orado-
res que abrilhantaram o primeiro
painel, onde se falou essencial-
nente de estrategias e desafos
em torno do mercado dos peque-
nos frutos.
Ainda da parte da manh,
foram discutidas e aprofundadas
noes relativas ao controlo de
pragas, bem como a importn-
cia da fertilizao em culturas
de pequenos frutos. Esta ltima
comunicao foi apresentada por
Lus ngel Lopez, representante
da Yara.
O perodo da tarde serviu para
analisar a importncia da tecno-
22 peouenosfrutos
eventos
INTERESSE NA CULTURA TRAZ CONSIGO MUITAS DVIDAS
A Estao Agrria de Viseu conta com um grupo de trabalho respon-
svel pela cultura do mirtilo, constituda por Arminda Lopes, Ceclia
Palmeiro e Srgio Martins, tcnicos superiores do Ministrio da
Agricultura.
De acordo com esta equipa, o projeto foi, em parte, desencadeado
pela grande afluncia de potenciais interessados na cultura, e pela
perceao con que fcanos foi de que a grande naioria deles
desconhecia as particularidades da produo deste fruto. Uma vez
que se trata de uma cultura sem grande histrico na regio, as dvidas
mais comuns vo desde a seleo das variedades comercializao,
passando por todas as questes inerentes instalao e conduo
de uma cultura.
A prova do interesse no mirtilo tem sido a adeso s vrias
iniciativas desenvolvidas que tm contado com cerca de 100 a 150
pessoas.
Face a um crescente interesse na cultura do mirtilo,
a Estao Agrria de Viseu instalou um campo
experimental dedicado a este pequeno fruto. O
objetivo acompanhar todo o ciclo da cultura, reunir
informaes e partilh-las depois com os produtores.
At ao momento, j se realizaram naquele campo de
ensaio demonstraes sobre a plantao e a poda.
Agora em maro, a Estao Agrria de Viseu vai
tambm instalar uma variedade de morango e de
framboesa para estudar a adaptao destas culturas
regio.
Estao Agrria de Viseu
ensina a cultivar mirtilo
POR: MARGARIDA MATOS
O
campo de ensaio da
cultura do mirtilo foi ins-
talado nos terrenos da
Estao Agrria de Viseu, numa
rea de 1200 m2, com cerca
de 400 plantas, de 20 varieda-
des. A plantao aconteceu no
fn de novenoro, fruto de una
parceria com a Planasa, empresa
de viveiros. Este projeto tem
como objetivo principal conhe-
cer a adaptao das variedades
s condies edafoclimticas
da regio, para que depois se
possam dar respostas concre-
tas aos produtores e potenciais
interessados. Est integrado num
trabalho mais amplo que tem
vindo a ser desenvolvido pela
Direo Regional de Agricultura
e Pescas do Centro, no sentido
de aprofundar o conhecimento
tcnico sobre este pequeno fruto.
Para j, o terreno constitudo
por um conjunto de 10 variedades
do Norte (Duke, Bluegold, Chand-
ler, Legacy, Elliot, Bluecrop, Huron,
Draper, Liberty e Aurora), cerca de
8 do Sul (Rebel, Misty, Star, Shar-
pblue, Camelia, Suziblue, Biloxi
e Oneal) e 2 Rabbiteye, concre-
tamente, Oclockonee e Powder
Blue. Mas possvel a introduo
de novas variedades, logo que
estas surjam no mercado. Nesta
fase da plantao, foi tambm
iniciado o trabalho de caracteri-
zao de toda a fenologia, para
se conhecerem os hbitos de
vegetaao e frutifcaao.
PUB
eventos
A primeira ao de formao aconteceu em maio, em Oliveira
do Hospital, com a visita propriedade da experiente produtora de
mirtilos, Ceclia Palmeiro.
Face ao elevado nmero de jovens agricultores candidatos ao pro-
grama PRODER, prev-se que, num futuro prximo, se atinja uma rea
plantada de 200 hectares, dedicados a esta cultura, na regio de Do
e Lafes, avana ainda a equipa. Alm disso, com o intuito de estudar
a possioilidade de diversifcaao dos pequenos frutos na regiao, vai ser
plantado, agora em maro, uma variedade de morango e framboesa.
AS SOLUES TCNICAS ADOTADAS
as plantas, de forma a no pr
o estudo em causa. Assim, 2,7
metros x 1 metros foi o com-
passo eleito. No entanto, segundo
a equipa de tcnicos: ambicio-
namos, num futuro prximo, ter
defnidos os conpassos ideais
para cada uma das variedades do
campo.
Poda
No dia 31 de janeiro, na ao de
demonstrao fez-se uma ligeira
intervenao, fcando apenas 2 a 3
lanamentos por planta. A poda
foi efetuada em todo o campo,
deixando uma planta por cada
variedade por podar, para se
comparar a resposta.
Sistema de rega
Para responder s necessidades
hdricas da cultura do mirtilo foi
instalado, no campo experimen-
tal, um sistema de rega gota
a gota, com gotejadores auto
compensantes e com um dbito
de 2.3 litros por hora, espaados
de 50 centimetros. Inicialmente,
a plantao foi apenas contem-
plada com um tubo por camalho
mas, entretanto, vai ser introdu-
zido um segundo.
Compassos
Como a equipa no conhecia o
comportamento de cada uma
das variedades, escolheu um
compasso idntico para todas
24 peouenosfrutos
eventos
dos especialistas nacionais na produo de amora e Justino Sobreiro,
representante da Van Amerongen, empresa holandesa lder na con-
ceo e produo de solues de conservao ps-colheita de fruta,
incluindo pequenos frutos.
Daniel Gonalves fez uma preleo focada nas tecnologias de
produo de amora e framboesa, descrevendo variedades, cuidados
e prticas culturais que permitem, ou aumentar a produtividade ou
a rentabilidade da cultura. Para este especialista a produo destes
pequenos frutos em Portugal s far sentido apostando na quali-
dade, que foi uma das palavras mais ouvidas na sua apresentao,
em que sublinhou que a fruta portuguesa merece a preferncia dos
mercados internacionais, algo que extremamente importante no
se perder e uma grande mais valia para o conjunto dos produtores
nacionais.
Do ponto de vista tcnico, Daniel Gonalves sublinhou a diferena
entre variedades remontantes e no remontantes de framboesa (algo
que, pelo melhoramento gentico, ainda no se conseguiu total-
mente na amora), e que se traduz, essencialmente, na diferena entre
variedades que frutifcan una vez no ano (en ranos do ano anterior),
destacando as cultivares Tulameen e o conjunto Glen (Ample, Lyon e
Moy), e variedades que frutifcan nais do que una vez, tendo una
frutifcaao prinaveril en ranos atenpados, e una outra produao
outonal, em ramos do prprio ano, melhor adaptadas cultura em
abrigo, sendo as variedades Autumn Bliss (uma clssica), Polka, Erika,
Amira, Galante, Heritage e Kweli, alguns exemplos das mais populares
e recomendadas.
Foi ainda feita uma descrio dos diferentes tipos de conduo
especializada para a produo em contraciclo, ou de produo forada,
tcnicas melhor adaptadas s regies quentes.
No que toca produo de Amora, rea em que tem maior
nmero de publicaes, nomeadamente no primeiro nmero da
Pequenos Frutos, o especialista descreveu as vrias formas de
conduo, fazendo a distino entre variedades prostradas e eretas,
Foi uma plateia cheia aquela que assistiu, com grande
interesse, palestra tcnica sobre tecnologias de
produo de amora e framboesa que decorreu em
Ponte da Barca, no dia 11 de fevereiro 2013.
Tecnologia de Produo de Framboesa
e Amora e Ps-colheita
S
esso organizada pela
empresa de consultoria
agronmica Contamais e
apadrinhada pessoalmente pelo
Presidente da Cmara Munici-
pal de Ponte da Barca, Vassalo
de Abreu, que sublinhou que o
apoio da instituio instalao
de jovens agricultores, nomea-
damente na rea dos pequenos
frutos uma das prioridades do
municpio, e que tem j resulta-
dos dados, uma vez que este j
um dos municpios do pas que
apresenta maior rea plantada
na campanha 2012/13 com o
complexo mirtilo/framboesa,
sendo tambm lder de destaque
na produo, por exemplo, de
pimento padron.
A sesso teve como oradores
principais Daniel Gonalves, um
PUB
eventos
descrevendo as suas qualida-
des, abordando alguns cuidados
e tcnicas a ter e empregar
na produo, sublinhando a
boa adaptao destas plan-
tas (silvas), a todo o territrio
nacional e produo, quer em
abrigo quer ao ar livre, em que se
podem alcanar, potencialmente,
produes anuais elevadssimas.
Porm, advertiu o tcnico, que
para quem se instala funda-
mental ter muito cuidado na
escolha das variedades, quer em
termos de produtividade e resis-
tncia a doenas, mas sobretudo
qualidade da fruta e sua
aceitao pelos mercados.
Tal como Daniel Gonalves,
Justino Sobreiro sublinhou
a importncia fulcral a dar
ps-colheita, especialmente da
framboesa e da amora, em que
a grande fragilidade e pereci-
bilidade destes frutos pode ter,
como consequncia, elevadas
perdas caso no se respeitem
cuidados criteriosos na apanha
da fruta, nomeadamente a sua
rpida frigorifcaao (idealnente
abaixamento de temperatura
para prximo dos 0C), devendo
esta ser feita nas duas horas
subsequentes colheita, para
o que a presena de cmara
frigorifcas, nesno soluoes
improvisadas com contentores
ou carrinhas, fundamental em
plantaoes profssionais.
l nodifcaao e controlo
preciso da atmosfera de uma
cmara de armazenamento de
fruta (sobretudo reduo da
presena de oxignio e aumento
da concentrao de dixido
de carbono) pode, sobretudo
para quem pretende reter mirtilo, morango, cereja e groselha na
explorao na procura de preos de mercado mais favorveis,
permitir o extraordinrio prolongamento da vida til destes frutos
em at, por exemplo, 8 meses no caso da groselha vermelha,
2,5 meses no mirtilo, 2 meses em cereja e 21 dias no morango,
sendo a framboesa e a amora os frutos em que esta tcnica tem
tido menos sucesso.
26 peouenosfrutos
eventos
implantao de mirtilos, escolha de variedades, sua distribuio no ter-
reno ou sistemas de rega e fertirrigao. Tambm houve oportunidade
para aprofundar temas como o controlo de infestantes, o Glogalgap,
produes e produtividades, problemas decorrentes de instalao de
plantaes em zonas mal drenadas, produes e produtividades em
plantaes adultas, redes antipssaros, camalhes, etc.
Todas estas questes foram dissipadas no terreno, entre os pro-
dutores e a organizao. Para alm disso, aproveitaram as viagens de
autocarro, enquanto viajavam de explorao em explorao, para criar
um espao de esclarecimento e debate. Segundo Jos Martino, a visita
correu pelo melhor e os objetivos foram cumpridos na sua plenitude.
As pessoas mostraram-se muito satisfeitas e abertas a participar na
repetio desta visita no prximo ms de maio, com o objetivo de se
verifcar o desenvolvinento e as diferenas en cada un dos ponares
visitados, concluiu.
A visita incluiu ainda uma passagem pela Fundao Bernardo
Barbosa de Quadros, a plantao de mirtilo mais antiga em Sever
do Vouga. Plantada em 1990 e com uma superfcie de 6338m, esta
explorao conta com as variedades precoces de Oneil, Patriot e Duke;
meia estao-Bluecrop e rabbiteyes-Reveille. A distribuio faz-se por
lotes de variedades e os compassos so de 2 metros entre linhas e
1 metro entre plantas.
N
este encontro marcaram presena potenciais jovens agricul-
tores, em fase de deciso para se instalarem nesta atividade
agrcola, bem como outros que j enveredaram pela mesma.
Entre os participantes houve alguns com projetos apresentados ou
com investimentos j realizados e com necessidade de consolidar os
seus conhecimentos, aprender pormenores ou recolher experincias.
Con esta atividade foil|es possioilitado o acesso rpido e efcaz
informao, traduzida na transmisso de experincias de investi-
mento, recentes ou antigas, pormenores de explorao ou mesmo
tcnicas culturais, como explicou Jos Martino, da Espao Visual. A
isso juntou-se a proximidade com alguns pares, com os quais parti-
lham dvidas e anseios, transformando esta jornada numa ao de
partilha, dilogo e conhecimento.
A organizao aproveitou para fazer esclarecimentos e demons-
traes sobre as tcnicas mais avanadas na cultura do mirtilo, assim
como a descrio de prticas que no devem ser implementadas. Os
participantes consolidaram conhecimentos que de outra forma demo-
rariam muito tempo a assimilar, porque tiveram a oportunidade de ver
com os prprios olhos as exploraes, fazer questes in loco e obter
respostas no imediato.
As dvidas eram as mais variadas, nomeadamente desde os
custos de investimento, operaes necessrias para uma adequada
Aprendizagens em torno do Mirtilo
Foi por terras de Sever do Vouga, Santa Maria da Feira
e Albergaria que se desenrolou mais uma atividade em
torno do mirtilo. Organizada pela parceria estabelecida
entre a Associao para a Gesto, Inovao e
Modernizao do Centro Urbano de Sever do Vouga
(AGIM) e a Espao Visual, consultores de engenharia
agronmica, lda., a ao contou com 51 participantes,
apesar de ter havido mais inscritos.
PUB
atualidades
YaraLiva

Calcinit
YaraLiva Calcinit uma fonte de Nitrato de Clcio Superior
Solvel que mantm a fruta e a verdura fresca durante mais tempo.
Melhorando a estrutura celular, ao s se prolonga a vida
ps-colheita, como tambm se consegue maior resistncia
e firmeza do fruto, maior crescimento das razes e uma cultura de
melhor qualidade em geral. O aumento da qualidade da cultura
incrementar a rentabilidade da mesma.
info.iberian@yara.com // www.yara.es

MAIOR RESISTNCIA
Sade Interior, Beleza Exterior
Mercado nacional de agroqumicos caiu 5,4% em 2012
Em 2012 as vendas
de produtos
ftofarnaceuticos
totalizaram 109,5
milhes de euros,
representando um
decrscimo de 5,4%
relativamente ao ano
anterior.
As caractersticas climatolgicas registadas em 2012, inverno muito
pouco chuvoso seguido duma primavera igualmente muito seca,
ditaram uma importante queda de 7,9% nas vendas de produtos
fungicidas. Cs produtos utilizados no controlo de nildios e de
oidios, noneadanente os que ten nodos de aao penetrante
e sistenica foran os nais afetados con quedas superiores
a 10%.
Cs inseticidas apresentaran un conportanento nuito en lin|a
com o ano anterior, com um ligeiro aumento de 0,5%.
As vendas de produtos orientados para o controlo de pragas das
pomideas e das solanceas, tais como o bichado, a Tuta absoluta
e o Epitrix sinilares, entre outras, foran decisivas para esta
estabilidade.
Pela positiva, destaque para os acaricidas que registaram uma
subida acima dos 50%.
Igualmente em queda, as vendas acumuladas de herbicidas
apresentaran una evoluao negativa, de 5,0, tendo contriouido
para este quadro negativo o inverno extrenanente seco, que afetou
em particular os herbicidas para cereais de pragana e os herbicidas
nao seletivos e nao residuais.
A queda da rea semeada de batata tambm contribui para este
comportamento.
atualidades
peouenosfrutos 28
Food Chain Partnership continua a crescer mundialmente
Hidroponia conta com novos
perfs
l FCPL desenvolveu novos
perfs para |idroponia
Nutrient Film Techni-
que' NFT FCPL 'Flat'
atendendo s necessidades
especifcas dos cultivos
|idroponicos de fol|osas,
habitualmente produzidas
neste sistema.
Produzido en dois dianetros 50nn, para aplicaao en oerrio
e 75nn para aplicaao en produao a sua conceao e confgu-
raao, teve en conta dar resposta a fatores criticos do processo
cono se|an a nel|or exposiao das plantas luz solar, optini-
zando ciclos produtivos e a sua sustentaao e conforto ao longo do
seu processo de crescimento.
Este sistena pernite una nel|or oxigenaao da soluao nutritiva
ao longo do circuito de rega, pronovido pela existencia de una
face inferior, de suporte da raiz, 'sulcada'. Para alen disso, pernite
a nininizaao do aquecinento da soluao nutritiva atraves da
superficie exterior dos perfs de cor oranca e garante a naxiniza-
ao da ooscuridade conferida pelo interior das cal|as en preto.
sto nininiza, tanoen, a proliferaao de algas e nicrorganisnos
indese|ados. C naterial utilizado, plstico PVC, e isento de netais
pesados, o que l|e confere caracteristicas conpativeis con o uso
alimentar.
"C sucesso dos
mercados globais de
frutas e |orticolas
depende, para todos
os parceiros, da
produao sustentvel
destes produtos em
fresco"
Na Fruit Logistica, en Berlin,
a companhia aproveitou para
fazer denonstraoes desta par-
ceria com algumas iniciativas,
envolvendo alguns parceiros
da lnerica Latina, cono o
Walnart C|ile, a UNVEC Croup
e a lgricola Fanosa, do Brasil,
maior produtor e exportador de
meles.
"C sucesso dos nercados
glooais de frutas e |orticolas
depende, para todos os parceiros, da produao sustentvel destes
produtos en fresco", revelou Birgitt WalzTylla, da Bayer CropScience.
Este prograna envolve 240 pro|etos e 30 paises e oferece a
todos os parceiros, desde os produtores aos distriouidores, soluoes
integradas ao nivel de senentes, proteao efectiva de culturas e ser-
vios. l Bayer CropScience tanoen fornece treino para produtores
e tcnicos.
l Bayer CropScience est en fase de expansao nundial da "Food
C|ain Partners|ips" e reafrnou o seu conpronisso en traoal|ar en
rede con a cadeia de valor alinentar no sentido de una produao
sustentvel de frutas e |orticolas frescos, por todo o glooo.
Mercer's lana novos gelados feitos
com vinho
De acordo com a Mercers, o novo produto uma mistura de gelado
delicioso com vinho excelente para criar uma sobremesa adulta
elegante". Cada vin|o e escol|ido a dedo e nisturado con os nais
frescos ingredientes. llguns dos saoores dos novos gelados incluen
nerlot de cere|a, caoernet de c|ocolate, zinfandel de pessego oranco
ou c|ardonnay de franooesa.
No entanto, so pode desfrutar destes novos produtos quen for
maior de idade, j que cada embalagem de gelado contm 5% de
lcool. C preo nedio de cada oalde de gelado e de 7 euros.
A companhia permite encomendas online, j que s est presente
nos EUA e no Reino Unido.
http://www.mercersdairy.com