CENTRO UNIVERSITRIO ADVENTISTA DE ENSINO DE SO PAULO

CURSO DE ADMINISTRAO Disciplina: Administa!"# da P#d$!"#%I

P#&'ss#: (and'l') Can'i#
Ass$nt# *+ Int#d$!"# , Administa!"# da P#d$!"#
INTRODUO
Todas as empresas produzem bens e/ou servios. A gesto da produo cuida do processo de
transformao que d origem aos bens e servios. Por a voc pode ter idia da importncia desta rea
na administrao das empresas.
! retorno financeiro depende do sucesso nas vendas. "ste# por sua vez# depende da oferta de produtos e
servios a$in%ados com a necessidade dos c$ientes. &oc saberia responder qua$ a rea da empresa
responsve$ pe$os processos de produo desses bens e servios' (e pensou na rea de gesto da
produo e opera)es# acertou. !u# como mais con%ecida* administrao da produo.
A administrao da produo busca o agrupamento eficiente dos recursos para produzir bens e servios
que atendam +s necessidades dos consumidores.
,epare que no basta reunir quaisquer recursos e fabricar quaisquer produtos.
"ficincia e foco no c$iente so conceitos-c%ave para o sucesso. A rea de produo deve contribuir
para que a empresa consiga oferecer produtos cada vez me$%ores# por custos cada vez menores.
!$%e em vo$ta. .a mais simp$es caneta aos compartimentos e programas do seu computador# da tinta da
parede at sua pr/pria casa# tudo isso fruto de um ou mais processos de transformao.
,epare que a$guns itens so grandes e comp$e0os# outros so simp$es e pequenos1 a$guns so
produzidos em $in%as automatizadas# outros requerem ao %umana direta1 a$guns tiveram de ser
transportados da fbrica de origem at o consumidor fina$. !utros so produzidos perto de onde esto
%o2e. 3m prdio# por e0emp$o# resu$tado de um processo de produo. "sse processo no acontece
dentro de uma fbrica# mas no e0ato $oca$ onde e$e permanecer durante toda a sua vida 4ti$.
Assim como os produtos possuem grandes diferenas entre si# o modo como e$es so produzidos
tambm. Todas as empresas transformam a$gum insumo em produto ou servio. !u se2a# a rea de
produo est presente em todas as empresas.
EVOLUO -IST.RICA DA ADMINISTRAO DA PRODUO
Para incio de nossa conversa# importante que voc perceba a evo$uo constante dos sistemas de
produo. .esde os tempos mais remotos# o %omem acostumou-se a produzir coisas* preparar seus
a$imentos# tecer suas roupas# construir sua morada. 5esse sentido# fundamenta$ que voc ten%a em
mente o seguinte* produzir transformar.
Trs acontecimentos fundamentais dos 4$timos scu$os inf$uenciaram a administrao da produo* a
,evo$uo 6ndustria$# o surgimento da administrao cientfica e o processo de g$oba$izao.
/i0$a +1+: Principais movimentos que inf$uenciaram a administrao da produo.
A ,evo$uo 6ndustria$ ocorreu no scu$o 7&666 e teve origem na 6ng$aterra. "sse acontecimento ficou
marcado pe$a substituio da fora %umana e da gua pe$a fora mecanizada no processo de produo.
A$m disso# a partir dessa poca tornou-se comum a reunio de grande n4mero de traba$%adores em
fbricas.
5o incio do scu$o 77# 8rederic9 Ta:$or fundou a Administrao cientfica. Pesquisando as tarefas
dentro de uma fbrica# e$e popu$arizou a noo de eficincia. "ficincia significa obteno do resu$tado
dese2ado com o menor desperdcio de tempo# esforo e materiais. A$guns anos depois ;enr: 8ord
imp$ementou os conceitos da Administrao cientfica na prtica. "$e pro2etou um mode$o de
autom/ve$ para ser produzido em $in%as de montagem* o 8ord <ode$o T.
! que n/s c%amamos g$oba$izao um fen=meno que inf$uencia as opera)es de todas as empresas
atua$mente. > possve$ que uma montadora de autom/veis insta$ada no ?rasi$ adquirira peas na
"uropa e# em seguida# e0porte carros para a Amrica do 5orte. ; um f$u0o crescente de mercadorias
pe$o g$obo# faci$itado pe$o desenvo$vimento das te$ecomunica)es e dos meios de transporte.
! mesmo fabricante de autom/veis $ana mode$os cada vez mais sofisticados. A$m disso# esse
fabricante pode vir a uti$izar rob=s nas fbricas# modernizando o processo de produo. > a tecno$ogia
inf$uenciando os produtos e a forma de produzi-$os.
5o nosso ob2etivo deta$%ar o pape$ da tecno$ogia na Administrao nesta au$a. @onvm# no entanto#
destacar esse fen=meno no cenrio em que as empresas esto vivendo. !s c$ientes de %o2e so
assediados por vrias marcas dentro de uma mesma $in%a de produtos. A$m disso# o c$iente que
demanda um certo produto %o2e muda rapidamente suas preferncias. A concorrncia e as mudanas
nos %bitos dos c$ientes aumentam os desafios da rea de administrao da produo.
A REA DE PRODUO NAS EMPRESAS
! profissiona$ responsve$ por administrar os recursos envo$vidos no processo de produo o gerente
de produo# que pode ser c%amado por outros nomes# de acordo com o tipo de atividade da empresa.
(egundo SLAC2 ET AL1 ABCCBD# o gerente de produo pode ser c%amado gerente de trfego em uma
empresa de transporte e distribuio# gerente administrativo em um %ospita$ ou gerente de $o2a em um
supermercado.
6sso porque o processo de produo nessas organiza)es difere bastante daque$e verifi cado em
unidades fabris.
A rea de produo no apenas mais uma dentro da empresa. 5o vamos discutir se e$a mais ou
menos importante que a$guma outra1 porm# o bom funcionamento do processo de produo
fundamenta$ para a sobrevivncia da empresa.
! desempen%o da rea de produo poder contribuir decisivamente para o atingimento dos ob2etivos
de outras reas. 3m produto fabricado dentro das normas de qua$idade# com as me$%ores prticas de
processo# faci$itar de maneira considerve$ o traba$%o das equipes de mar9eting e vendas.
Por sua vez# informa)es advindas da rea de mar9eting podem ser de grande importncia para a
produo de bens e servios adequados +s necessidades do mercado consumidor. 6ntercmbios desse
tipo podem ser encontrados entre a rea de produo e diversas outras reas da empresa# a$m do
mar9eting.
/i0$a +13: ! sucesso da empresa depende da integrao entre as reas.
O PROCESSO DE TRANS/ORMAO
3ma organizao produtiva Aque produz bens ou serviosD precisa se re$acionar com fornecedores de
um $ado e com c$ientes de outro. .os primeiros# e$a recebe as matrias-primas necessrias ao processo
de produo e# para os c$ientes# e$a destina os bens e servios fina$izados dentro do processo de
transformao.
Todos os recursos uti$izados pe$o processo de transformao so c%amados inputs# enquanto outputs
so todos os bens e servios produzidos pe$a organizao. Input tudo aqui$o que entra1 output tudo
aqui$o que sai. ! estudo da gesto de produo envo$ve tanto opera)es de manufatura Afbricas de
produtosD como opera)es de servio A%otis# %ospitais# oficinas...D.
/i0$a +14: "squema do f$u0o de entradas e sadas do sistema de produo.
Atividade +
6dentifique os principais inputs e outputs envo$vidos nos dois processos de transformao abai0o*
% /56ica d' pap'l
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% Sal"# d' ca6'l'i'i#
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DI/ERENCIANDO 7ENS E SERVIOS
Fua$ a verdadeira diferena entre bens e servios' A seguir# ve2a a$gumas caractersticas que os
diferem*
Tangibi$idade G !s bens so tangveis# ou se2a# podem ser tocados.
A cadeira e o computador so e0emp$os de bens. ! %ote$# por sua vez# vende a uti$izao das suas
acomoda)es# o %ospita$ oferece a so$uo para prob$emas de sa4de# e a oficina# o reparo do seu
autom/ve$.
,epare que as empresas podem estocar e transportar os bens# mas o gerente do %ote$ no pode
armazenar as vagas ociosas para uti$izao no pr/0imo vero.
(imu$taneidade G !s bens tangveis so produzidos e depois consumidos. ; uma separao c$ara entre
o processo de produo e o bem produzido. Primeiro# o fabricante produz as cadeiras1 depois# e$as
sero uti$izadas por mim# por voc# que compramos o bem.
5as opera)es de servio# o processo de produo ocorre ao mesmo tempo que o c$iente o consome.
Por e0emp$o# ao c%egar a um %ote$# o c$iente dirige-se + recepo# obtm informa)es# esco$%e o quarto
etc. .urante esses procedimentos# a equipe do %ote$ est processando o servio# enquanto o c$iente o
est consumindo.
Perceba que# ao contrrio do fabricante de cadeiras# o processo de produo ocorre 2unto com a
uti$izao pe$o c$iente. "ssa uma caracterstica da maioria das opera)es de servios.
"nvo$vimento do c$iente G "m virtude da simu$taneidade nas opera)es de servio# comum verificar-
se a presena do c$iente durante o processo# ao contrrio da operao que fabrica cadeiras. "m muitas
opera)es de servio# a presena do c$iente fundamenta$ para a rea$izao do processo. Por e0emp$o#
enquanto no %ouver a presena de pacientes# a emergncia de um %ospita$ continuar com suas
opera)es produtivas paradas.
! maior desafio das opera)es que $idam diretamente com o c$iente# como o %ospita$ e o %ote$#
oferecer um atendimento e um ambiente nos quais o c$iente possa sentir-se satisfeito. ! grau de
satisfao# portanto# depende da qua$idade percebida pe$o c$iente.
"m opera)es de servio % simu$taneidade entre processo e consumo. Por isso# o c$iente participa do
processo. "ssas caractersticas fazem com que o c$iente AusurioD ava$ie o servio instantaneamente#
isto # no e0ato momento em que e$e est sendo prestado.
! contro$e de qua$idade de um fabricante de cadeiras consegue corrigir as fa$%as antes que o produto
c%egue ao c$iente. "m contrapartida# na operao de servios# as fa$%as ocorridas ficam evidentes para
o c$iente# que participa do processo. Assim# um mau atendimento na recepo do %ote$ c%egar
instantaneamente ao c$iente# ao contrrio de uma cadeira defeituosa que acaba de sair da $in%a de
produo.
A $in%a de frente representa os setores da operao de servios que tm contato direto com os c$ientes.
A retaguarda refere-se aos setores com os quais o c$iente no interage diretamente. 5o caso de um
%ote$# a recepo o setor de $in%a de frente e a $avanderia o setor de retaguarda.
INPUTS DO PROCESSO DE TRANS/ORMAO
Todos os recursos AinputsD uti$izados pe$as empresas podem ser divididos em dois grandes grupos*
,ecursos transformados G so os que sero modificados pe$o processo de produo. "0emp$o*
matrias-primas.
,ecursos de transformao G so os que transformam as matrias primas. (o uti$izados para agir sobre
os recursos transformados a fim de obter os bens e servios finais do processo.
&oc poder ver um bom e0emp$o disso na atividade a seguir.
Atividade 2
5a fabricao de uma cadeira de escrit/rio a$gumas matrias-primas uti$izadas so pedaos de madeira
e ferro. Para a rea$izao do processo so necessrios operrios# equipamentos# ferramentas e
insta$a)es. !s pedaos de madeira so cortados por uma serra# que contro$ada por um operrio# a fi
m de que possa gan%ar a forma de um assento ou encosto para cadeira de escrit/rio. !s ferros so
envergados por uma prensa e so$dados uns aos outros para dar sustentao +s peas de madeira#
formando os ps da cadeira.
a. A fbrica de cadeiras produz predominantemente bens ou servios'
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b. @omo voc c$assificaria os recursos uti$izados pe$a fbrica de cadeiras'
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VOLUME E VARIEDADE DE PRODUTOS
&oc acabou de ver as diferenas entre as reas de produo das empresas# no que se refere ao que e$as
produzem# e os tipos de recursos que e$as uti$izam para isso. Porm# o fato de duas empresas
produzirem bens tangveis no garante que seus processos de transformao se2am seme$%antes. .a
mesma forma# duas empresas de servios podem apresentar grandes diferenas entre si. At mesmo
fabricantes de produtos simi$ares podem possuir processos de transformao diferentes.
Pense num a$faiate que produz ternos sob encomenda. Pense agora numa fbrica de camisas brancas
comuns. ! primeiro produto @3(T!<6HA.!# enquanto o segundo PA.,!56HA.!.
Podemos conc$uir que o a$faiate processa maior variedade de produtos finais que o fabricante de
camisas brancas. Podemos encontrar outros e0emp$os de opera)es com a$ta variedade de produtos
finais# tais como* um fabricante de m/veis por encomenda1 um pintor de p$acas de pub$icidade etc. ;#
tambm# diversos e0emp$os de opera)es com bai0a variedade entre seus produtos finais* um
fabricante de e0trato de tomate em conserva1 um fabricante de cabos de ao.
MEMORIZE!
C U S T O M I Z A D O
Produto customizado aquele que feito ou acabado seundo as especifica!"es de
cada cliente# $a especifica!%o& o cliente informar' os detal(es sobre o produto
dese)ado# Assim& cada terno possui cores& cortes e medidas diferentes dos demais de*ido
+s diferentes especifica!"es apresentadas pelos diferentes clientes#
P A D , O $ I Z A D O
Um produto padronizado possui *'rios outros id-nticos a ele# As camisas brancas
produzidas pela f'brica n%o apresentam diferen!as de cor ou modelo# A .nica diferen!a
que podemos esperar quanto + oferta de taman(os& que de*er%o atender clientes altos
e bai/os& ordos e maros#
Podemos conc$uir que o a$faiate processa maior variedade de produtos finais que o fabricante de
camisas brancas. Podemos encontrar outros e0emp$os de opera)es com a$ta variedade de produtos
finais# tais como* um fabricante de m/veis por encomenda1 um pintor de p$acas de pub$icidade etc. ;#
tambm# diversos e0emp$os de opera)es com bai0a variedade entre seus produtos finais* um
8abricante de e0trato de tomate em conserva1 um fabricante de cabos de ao.
A$ta variedade significa bai0a padronizao. ?ai0a variedade significa a$ta padronizao. As opera)es
produtivas de produtos padronizados gera$mente buscam bai0os custos de produo# e bai0os custos de
produo podem ser a$canados mais faci$mente com a produo de grandes quantidades. Fuantidade#
em produo# sin=nimo de vo$ume.
Por e0emp$o# o a$faiate poder obter retorno de seu neg/cio mesmo produzindo em bai0a quantidade.
Porm# o fabricante de camisas ter srios prob$emas caso no consiga produzir a$tos vo$umes de seu
produto. Por isso# as opera)es produtivas de bai0a variedade possuem a$to vo$ume. I as opera)es de
a$ta variedade produzem bai0o vo$ume. ! fabricante de camisas um e0emp$o de operao de a$to
vo$ume e bai0a variedade. ! a$faiate um e0emp$o de operao de bai0o vo$ume e a$ta variedade. &e2a
a 8igura J.K*
As opera)es produtivas de uma empresa variam dentro de uma esca$a. Fuanto maior o vo$ume# menor
a variedade. " quanto menor o vo$ume# maior a variedade. A$gumas empresas podem situar-se em
posi)es intermedirias# nem to + esquerda quanto o a$faiate nem to + direita quanto a fbrica de
camisas brancas.
A$m da posio na matriz variedade# as opera)es produtivas diferem-se tambm pe$o comportamento
da demanda pe$os seus bens e servios e pe$o grau de contato entre o c$iente e a operao.
VARIAO DA DEMANDA
!s c$ientes do a$faiate podem esco$%er encomendar o terno em qua$quer perodo do ano. As formaturas#
casamentos e encontros de neg/cios acontecem em qua$quer ms. (e o fabricante de camisas fornece
materia$ para os uniformes esco$ares# sua demanda no ser distribuda igua$mente durante todos os
meses. 6sso porque no incio do perodo $etivo que ocorre a grande procura por uniformes esco$ares.
Podemos dizer que as camisas brancas para uniforme esco$ar apresentam uma demanda sazona$. A
sazona$idade da demanda ocorre quando e0iste um comportamento varive$ no vo$ume demandado e
essa variao pode ser esperada pe$a repetio.
"m BCCC# o pico de demanda de camisas brancas ocorreu em fevereiro# ms de incio das au$as. !
mesmo aconteceu em BCCJ# BCCB# BCCL# BCCK e BCCM. A demanda cai entre maro e 2un%o# vo$tando a
crescer em 2u$%o# quando a$guns novos a$unos so matricu$ados pe$as esco$as. "ssa repetio do
comportamento da demanda em cada perodo um e0emp$o de sazona$idade. 3m grfico que mostre a
evo$uo do comportamento da demanda no decorrer de cada ano ficaria seme$%ante + 8igura J.M.
A demanda de um produto pode apresentar tendncia de crescimento# como as mquinas fotogrficas
digitais atua$mente. Por outro $ado# e0istem itens cu2a demanda est em queda# como as mquinas
fotogrficas que usam fi$me. 3ma das fun)es da rea de produo das empresas responder do modo
mais eficiente possve$ + forma como a demanda se apresenta. 5as pr/0imas au$as voc ver mais
deta$%es de como isso ocorre.
8RAU DE CONTATO COM O CLIENTE
As opera)es# tanto de servio como de bens# possuem diferentes graus de contato com o c$iente. ($ac9
et a$.# em Administrao da produo# citam o e0emp$o de um vare2ista que possui# a$m da $o2a fsica#
um site de vendas pe$a internet.
5a $o2a fsica# o c$iente comparece presencia$mente# enquanto o site de compras acessado por meio da
internet. 6sso traz a$gumas conseqNncias para cada uma dessas opera)es. A $o2a precisar contar com
um espao fsico confortve$ para aco$%imento dos c$ientes# bem como atendentes treinados para
efetuar a venda. (e o produto no estiver em estoque naque$e momento# o estabe$ecimento perder a
venda.
5a venda efetuada pe$o site da internet# o encontro direto entre a operao e o c$iente no acontece. !
site substitui o espao fsico da $o2a. As informa)es contidas ne$e substituem os atendentes. "# a$m
disso# o vare2ista virtua$ ter um tempo maior entre a so$icitao do c$iente e a entrega do produto.
Atividade 3
3m fabricante de pneus est insta$ado no ,io de Ianeiro. (o produzidos vrios tipos de pneus# desde
mode$os comuns para carros de passeio at pneus encomendados pe$as mineradoras para uti$izao em
seus imensos vecu$os. A ind4stria produtora de camin%)es e =nibus tambm adquire pneus dessa
empresa.
!s pneus menores# para carros de passeio# representam OMP do vo$ume produzido pe$a fbrica. As
montadoras de camin%)es e =nibus adquirem JK#OP do tota$ de pneus produzidos. !s C#BP restantes da
produo so de pneus com mais de dois metros de dimetro. "stes mode$os de pneus so fabricados
sob encomenda para as grandes mineradoras usarem em suas minas e possuem um custo de produo
bem mais e$evado.
A partir do trec%o $ido*
a. Aponte os inputs e os outputs do processo de fabricao de pneus.
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b. Apresente as diferenas entre o processo de transformao de pneus para carros de passeio e o de
pneus para as grandes mquinas das minas# quanto ao vo$ume e + variedade de produtos.
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CONCLUSO
&oc compreendeu a importncia da administrao da produo para a empresa. ; uma caracterstica
comum a todos os processos de transformao* e$es uti$izam recursos que so usados para produzir
bens ou servios.
@ontudo# as caractersticas dos processos de transformao podem variar entre as diversas empresas.
"ssas varia)es ocorrem de duas formas* quanto aos recursos uti$izados e quanto aos bens e servios
produzidos.
!s gerentes de produo possuem um grande desafio* fazer mais com menos# ou se2a# gerenciar a
produo de bens ou servios# que devem satisfazer +s necessidades dos c$ientes. "# a$m disso# evitar o
desperdcio# reduzindo os custos do processo de transformao.
Atividade Final
@a$or aumenta venda de sorvete e provoca desabastecimento parcia$.
.epois de um vero frustrado pe$a ausncia de so$ e e0cesso de c%uva no ano passado# os fabricantes
de sorvete enfrentam % duas semanas uma forte e inesperada demanda. ! consumo disparou e
provocou desabastecimentos em a$guns pontos de venda na capita$ e $itora$ de (o Pau$o. ! impacto
maior foi em supermercados de menor porte e em padarias e $anc%onetes.
A a$ta do consumo foi uma surpresa e veio porque# at a primeira semana de 2aneiro# o tempo instve$ e
com temperaturas amenas indicava que este vero teria o mesmo comportamento tmido de vendas do
ano passado.
5o 4$timo domingo# o dia mais quente do ano no estado# com temperatura recorde de LK#J graus# era
possve$ encontrar ge$adeiras vazias e at mesmo des$igadas por fa$ta de produto.
(egundo os fabricantes# %ouve prob$emas $ogsticos e no de produo. !s distribuidores no
conseguiram dar conta da freqNente reposio de produtos# 2 que tiveram que repetir a entrega mais
vezes.
Qrandes redes de supermercado se precaveram e co$ocaram ge$adeiras e0tras no fundo de suas $o2as
principais. As ge$adeiras so# na verdade# contineres refrigerados com capacidade de acomodar mi$
potes de dois $itros cada uma.
9Adaptad# d' Val# Ec#n:mic#; 3<=+=*>; C?is Matin'@ ' Dani'la DAam6Bsi#C
A partir dessa notcia# comente as seguintes quest)es*
a. @omo voc descreveria o comportamento da demanda de sorvetes'
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b. .e que forma o comportamento da demanda inf$uencia na gesto da produo de uma empresa'
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