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CUPCAKE SURPRESA COM RECHEIO CREMOSO

DE CHOCOLATE
Ingredientes
. 1 1/2 xcara (ch) de acar
. 1 xcara (ch) de manteiga (200 g)
. 3 ovos
. 2 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada
. 1/2 xcara (ch) de chocolate em p
. 1/2 xcara (ch) de leite
. 1 colher (sobremesa) de fermento em p
. 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 150 g de creme de avel Nutella
. 1 lata de creme de leite
. Morangos para decorar










Modo de preparo
1. Prepare a massa: numa tigela, misture o acar, a manteiga,
os ovos, um a um, a farinha de trigo e o chocolate em p,
peneirados.
2. Acrescente o leite e misture delicadamente, at ficar
homogneo.
3. Depois, acrescente o fermento e o bicarbonato, peneirados, e
misture.
4. Distribua a massa nas forminhas de cupcake, untadas com
manteiga e polvilhadas com chocolate em p.
5. Coloque as forminhas em uma assadeira e asse no forno,
preaquecido a 180 C, durante 25 minutos.
6. Faa o recheio e a cobertura: derreta o chocolate ao leite,
misture a Nutella e o creme de leite sem soro.
7. Corte uma tampa em cone dos cupcakes e recheie-os com a
mistura.
8. Com o restante, cubra os cupcakes.
9. Decore com morangos e sirva.

CUPCAKE FORMIGUEIRO COM BRIGADEIRO
Ingredientes:
. 1 xcara (ch) de acar
. 1 xcara (ch) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
. 4 ovos inteiros
. 1 colher (sopa) de baunilha
. 2 xcaras (ch) de farinha de trigo sem fermento
. 1/2 xcara (ch) de creme de leite
. 1/2 xcara (ch) de chocolate granulado
. 1 colher (sopa) de fermento em p
Recheio:
. 2 latas de leite condensado
. 1/2 lata de creme de leite
. 5 colheres (sopa) de chocolate em p
. 2 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal









Modo de preparo:
Na batedeira, bata na velocidade mdia o acar e a manteiga
at conseguir um creme. Desligue e coloque um ovo. Ligue e
junte, um a um, os demais ovos e tambm a baunilha. Desligue.
Acrescente, de maneira alternada, a farinha e o creme de leite.
Bata, usando um fu, at a massa ficar homognea. Por ltimo,
junte o chocolate granulado e o fermento. Com um pegador de
sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa na fOrma. Em forno
preaquecido a 180 C, leve os bolinhos para assar por uns 20
minutos. Tire da fOrma e deixe sobre uma grade fria (pode ser
do seu forno) at secar.

Recheio: Leve todos os ingredientes ao fogo mdio, mexendo
sempre at engrossar.

Decorao: Coloque o bico pitanga dentro do saco de
confeiteiro e corte a ponta. Complete com o brigadeiro. Faa um
buraco (dois dedos) na parte de cima. Corte e reserve. Encha o
espao com o brigadeiro. Agora, tampe com a parte reservada
e, em forma de espiral, faa a cobertura. Salpique granulado.


CUPCAKE DE CHOCOLATE
Ingredientes
- 1 xcara de farinha de trigo
- 1 xcara de chocolate em p
- 1 xcara de acar
- 1 colher de sopa de fermento em p
- 1 pitada de sal
- 1 xcara de leite de xcara de leo
- 1 ovo
- 1 colher de ch de essncia de baunilha

Modo de preparo
Unte as forminhas e separe. parte, misture a farinha de trigo, o
chocolate, o acar, o fermento e o sal. Em outro recipiente,
junte ao leite, o leo, o ovo e a essncia de baunilha. Una as
partes - o lquido e a mistura inicial - de uma s vez e mexa
suavemente. No necessrio bater a massa, o objetivo que
ela fique irregular mesmo. Derrame a massas nas forminhas at
3/4 da altura. Asse e vigie. Sempre testando o ponto com o
palito.


Cobertura creme de chocolate
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura
ambiente
- 2 colheres de ch de essncia de baunilha
- 3 xcaras de acar de confeiteiro peneirado 3/4 de xcara de
chocolate em p peneirado
- 1/3 de xcara de leite

Modo de preparo
Bata a manteiga e a baunilha. Em outro recipiente, misture o
acar e o chocolate em p. Junte as partes e bata bem at
conseguir um creme homogneo. De forma gradual, adicione o
leite possivel que voc no use toda a quantidade reservada.
Continue a bater por 1 minuto para conseguir o ponto de creme.
Para distribuir as coberturas sobre os cupcakes, voc pode usar
um saco para onfeitar com um bico especial. Caso no disponha
desse acessrio em sua cozinha, apenas espalhe a cobertura
sobre o minibolo usando uma colher. Observaes Os cupcakes
podem ser decorados de vrias formas: com cerejas, castanhas,
confeitos coloridos, frutas picadinhas e chocolate granulado.