Universidad Autnoma Chapingo

Unidad Regional Universitaria del Sur-Sureste

Carrera De Ing. Agrnomo Especialista En Zonas
Tropicales
Sexto Ao Segundo Semestre
Proyecto de maz elotero en el predio de la URRUSE




Presentan

Jurez Ramos Julio Cesar
Lpez Ruz Roberto
Magaa camal Jos Jacinto
Snchez Tequihuactle Paulino

Materia: practicas agropecuaria

Responsable: MC. Antonio Hernndez Mendo


San Jos Puyacatengo, Teapa, Tabasco.
Febrero 2014




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Contenido

Tabla de ilustraciones .......................................................................................................................... 3
I. INTRODUCCIN ........................................................................................................................... 4
II. OBJETIVOS ................................................................................................................................... 4
III. METAS ..................................................................................................................................... 4
IV. JUSTIFICACIN......................................................................................................................... 5
V. INSUMOS ..................................................................................................................................... 5
VI. MATERIALES ............................................................................................................................ 5
VII. REVISIN BIBLIOGRFICA SOBRE EL CULTIVO DEL MAZ ........................................................ 6
VIII. CARACTERISTICAS DESCRIPTIVAS ............................................................................................ 6
IX. REQUERIMIENTOS CLIMATICOS .............................................................................................. 7
X. REQUERIMIENTOS EDFICOS ...................................................................................................... 9
XI. PLAGAS DE LA RAZ .................................................................................................................. 9
XII. PRINCIPALES ENFERMEDADES EN MAZ ............................................................................... 13
XIII. VARIEDAD SINTETICA VS-536 .............................................................................................. 18
XIV. FENOLOGA DEL CULTIVO DE MAZ ....................................................................................... 19
XV. MTODO DE PRODUCCIN ................................................................................................... 22
XVI. COSTOS DE PRODUCCIN ..................................................................................................... 23
........................................................................................................................................................... 23
XVII. BENEFICIO COSTOS ................................................................................................................ 23
XVIII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ...................................................................................... 24
XIX. RESULTADOS ESPERADOS ..................................................................................................... 24
XX. RESULTADOS ......................................................................................................................... 24
XXI. CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 30
XXII. BILBIOGRAFIA CONSULTADA ................................................................................................. 31


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Tabla de ilustraciones
Ilustracin 1. Tabla de caractersticas descriptivas del maz (Agroecolgicvos) ............................... 6
Ilustracin 2. Etapas de desarrollo de la gallina ciega ...................................................................... 10
Ilustracin 3. Desarrollo del gusano alfilerillo ................................................................................... 11
Ilustracin 4. Catarina del maz ......................................................................................................... 12
Ilustracin 5. Larva y adulto de gusano de alambre de maz ........................................................... 12
Ilustracin 6. Carbn de espiga en cultivo de maz ........................................................................... 13
Ilustracin 7. Pudricin de la raz de maz en etapa adulta .............................................................. 14
Ilustracin 8. Pudricin del tallo de maz y de mazorca .................................................................... 14
Ilustracin 9. Manchas causadas por el tizn ................................................................................... 15
Ilustracin 10. Daos causados por la roya ....................................................................................... 16
Ilustracin 11. Prcticas para disminuir la presencia de pupas y larvas en campo .......................... 16
Ilustracin 12. Tipos de trampeo para plagas ................................................................................... 17
Ilustracin 13. Larvas de gusano cogollero infectadas por el hongo Nomuraea riley (Farlow) ........ 17
Ilustracin 14. Aplicaciones con productos qumicos para el control de plagas y enfermedades ... 18
Ilustracin 15: VS-536 ....................................................................................................................... 19
Ilustracin 16. Tabla de etapas fenolgicas en maz ......................................................................... 19
Ilustracin 17. Planta de maz es estadio V6 ..................................................................................... 20
Ilustracin 18. Etapas fenolgicas del maz ...................................................................................... 22
Ilustracin 19: arreglo topolgico a utilizar en campo, tres bolillos a doble hilera .......................... 22
Ilustracin 20. Tabla de costes .......................................................................................................... 23
Ilustracin 21. Semanas establecidas para la realizacin de prcticas correspondientes ................ 24









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I. INTRODUCCIN

La carrera de ingeniero agrnomo especialista en zonas tropicales cuenta con un
programa acadmico que incluyen materias Tericas y prcticas, entre las
materias prcticas se encuentra la materia de prcticas agropecuarias ubicada en
el eje agronmico.
En esta materia se tienen que integrar conocimientos adquiridos en otros cursos
como lo son Sistemas de Produccin agrcola, Pecuarios y Forestales, as como
sus prcticas correspondientes.
Dentro de la materia se tiene que realizar un proyecto productivo por equipos para
que los alumnos puedan aplicar los conocimientos que han adquirido en ese
periodo de la carrera y desarrolle sus habilidades para la vida profesional. Adems
de que esas prcticas refuerzan los conocimientos adquiridos.
Al ejecutar el proyecto los alumnos tienen la posibilidad de utilizar diferentes
herramientas, semillas y agroqumicos los cuales de preferencia se deben de
utilizar en caso de no haber otras opciones, adems de que si se utilizan debe de
ser de forma adecuada.
Adems se deben hacer informes de avances del proyecto y un informe final en el
que se den a conocer los resultados del proyecto elaborado.
II. OBJETIVOS

La realizacin de un proyecto productivo para obtener una cosecha de la
cual se obtengan ingresos para recuperar el dinero invertido.
Establecer un cultivo de maz para la obtencin de elote para el consumo
en fresco.

III. METAS

Lograr la produccin de elote en 100 das de acuerdo a sus
requerimientos agroecolgicos
Esperar un rendimiento de 2 toneladas en 2500 metros cuadrados
Llevar acabo las practicas correspondientes en tiempo y forma

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IV. JUSTIFICACIN

El consumo del elote en el mercado se caracteriza por una demanda en consumo
fresco, el cual la mazorca se encuentra en estado lechoso, adems los ingresos
del maz son ms elvalos en cosecha de elote que en cosecha del grano seco.
Es por ello que como equipo aprenderemos ms acerca del manejo de sistema
de produccin y generar experiencia que le ser til en la vida profesional por lo
que es necesario realizar un proyecto en el cual aplicara sus conocimientos y
destrezas y tendr una relacin directa con los procesos productivos.
V. INSUMOS

Los insumos correspondientes al cultivo de maz elotero son aquellos que son
necesarios para que el cultivo tenga una expresin potencial en el trpico hmedo,
algunos de ellos son los siguientes:
Tierra
Semilla para elote de preferencia que sea una semilla hibrida
Fertilizantes ricos en N-P-K
Agroqumicos (insecticidas y plaguicidas)
VI. MATERIALES

Generalmente las herramientas necesarias para llevar a cabo este proyecto son
de diferente ndole a continuacin se describen las ms utilizadas:
Bombas de aspersin
Pala tipo espeque
Machetes
Limas para afilar
Azadones
Flexo-metro
Cal Dolomtica
Rafia o hilo
Cubetas
Tabla de campo
Manguera para riego

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Costales
Sembradores (tenates)
VII. REVISIN BIBLIOGRFICA SOBRE EL CULTIVO DEL MAZ


Nombre cientfico: Zea mays L.
VIII. CARACTERISTICAS DESCRIPTIVAS

Familia Poaceae

Nombre Comn Maz.

Origen Mxico, Amrica Central (Gonzlez,
1984).


Distribucin
50 LN a 40 LS (Gonzlez, 1984;
Purseglove, 1985).

Adaptacin Regiones tropicales, subtropicales y
templadas (Doorenbos y Kassam,
1979).


Tipo Fotosinttico
C
3
*


Ilustracin 1. Tabla de caractersticas descriptivas del maz (Agroecolgicvos)



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Planta C3: Este tipo de plantas fijan el CO2 realizando el ciclo de Calvin,
catalizado por la enzima Rubisco. Existe un proceso respiratorio no mitocondrial
que consume O2 y produce CO2 estimulado por la luz, conocida como foto-
respiracin.
IX. REQUERIMIENTOS CLIMATICOS


Fotoperiodo: Es una planta de da corto (<10 hr), aunque muchos cultivares se
comportan indiferentes a la duracin del da (Chang, 1968; Doorenbos y Kassam,
1979).

Altitud: 0-3300 m (Gonzlez, 1984; Purseglove, 1985).
0-1600 m (Benacchio, 1982).


Necesidades hidricas: De la siembra a la madurez requiere de 500 a 800 mm,
dependiendo de la variedad y del clima. Cuando las condiciones de evaporacin
corresponden a 5-6 mm/da, el agotamiento del agua del suelo hasta un 55% del
agua disponible, tiene un efecto pequeo sobre el rendimiento. Para estimular un
desarrollo rpido y profundo de las races puede ser ventajoso un agotamiento
algo mayor del agua durante los periodos iniciales de desarrollo. Durante el
periodo de maduracin puede llegarse a un agotamiento del 80% o ms
(Doorenbos y Kassam, 1979).

Prefiere regiones donde la precipitacin anual va 700 a1100 mm. Son periodos
crticos por necesidad de agua la germinacin, primeras tres semanas de
desarrollo y el periodo comprendido entre 15 das antes hasta 30 das despus de
la floracin. Hay una estrecha correlacin entre la lluvia que cae en los 10-25 das
luego de la floracin y el rendimiento final puede ser de 6 a 13% por da en el
periodo alrededor de la floracin y de 3 4% por da en los otros periodos. Desde
los 30 das despus de la floracin, o cuando la hoja de la mazorca se seca, el
cultivo no debera recibir ms agua. Hay evidencias de que lo boro puede reducir
el efecto de sequa en el periodo crtico de la floracin, favoreciendo la
polinizacin (Benacchio, 1982). Su requerimiento promedio de agua por ciclo es
de 650 mm. Es necesario que cuente con 6-8 mm/da desde la iniciacin de la
mazorca hasta el grano en estado masoso. Los periodos crticos por
requerimiento de agua son en general el espigamiento, la formacin de la mazorca
y el llenado de grano (Barandas, 1994).

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El uso consuntivo vara de 410 a 640 mm, con valores extremos de 300 a 840 mm.
La deficiencia de humedad provoca reduccin en el rendimiento de grano en
funcin de la etapa de desarrollo; en en genotipos subtropicales es de 30C (Smith
et al., 1982; Ruselle et al., 1984).

Temperatura: La temperatura umbral mxima para el desarrollo en genotipos
adaptados a valles altos es de 27C (Hernndez y Carballo, 1984). La
temperatura media diaria ptima es de 24-30C, con un rango trmico de 15 a
35C (Doorenbos y Kassam, 1979). La temperatura media ptima se encuentra
entre 18 y 24C y la mxima umbral para desarrollo entre 32 y 35C. El maz es
esencialmente una especie de clima clido y semirido. La combinacin de
temperaturas por arriba de 38C ms estrs hdrico durante la formacin de
mazorca y el espigamiento impiden la formacin de grano. Mientras que
temperaturas inferiores a 15.6C retrasan significativamente la floracin y la
madurez (Barandas, 1994).Rango 10-38C, dependiendo de las variedades; la
media debe ser superior a 20C, con un ptimo para fotosntesis entre 25 y 35C.
Prefiere noches relativamente frescas, pero con temperaturas mayores a 16C.
Presenta termo-periodismo. Temperaturas medias superiores a los 26.5C
reducen los rendimientos unitarios. Las reas con mayores rendimientos en
Estados Unidos tienen temperaturas medias entre 20 y 24C, con temperaturas
nocturnas de 15C. La temperatura ptima diaria de siembra a germinacin es de
alrededor de 25.8C; de germinacin a la aparicin de la inflorescencia femenina
entre 25 y 30C y desde ese periodo a la madurez del grano se consideran
ptimas una mnima de 21C y una mxima de 32C (Benacchio, 1982).


Luminosidad: Requiere mucha insolacin, por ello no son aptas las regiones con
nubosidad alta (Benacchio, 1982). Necesita abundante insolacin para mximos
rendimientos. La intensidad ptima de luz esta entre 32.3 y 86.1 lux (Barandas,
1982).








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X. REQUERIMIENTOS EDFICOS

Textura de suelo: Prefiere suelos franco-limosos, franco-arcillosos y franco-
arcillo-limosos (Benacchio, 1982). Prospera en suelos de textura ligera a media
(FAO, 1994).

Profundidad del suelo: Aunque en suelos profundos las races pueden llegar a
una profundidad de 2 m, el sistema, muy ramificado, se sita en la capa superior
de o.8 a 1 m, producindose cerca del 80% de absorcin del agua del suelo dentro
de esta capa. Normalmente el 100% del agua se absorbe de la primera capa de
suelo, de una profundidad de 1 a 1.7 m (Doorenbos y Kassam, 1979).

Salinidad: Tolera salinidad, siempre que esta no sea mayor que 7 mmhos/cm
(Benacchio, 1982). Este cultivo se considera moderadamente sensible a la
salinidad. La disminucin del rendimiento como consecuencia del aumento de la
salinidad del suelo es la siguiente: 0% para una conductividad elctrica de 1.7
mmhos/cm; 10% para 2.5 mmhos/cm, 25% para 3.8 mmhos/cm; 50% para 5.9
mmhos/cm y 100% para 10 mmhos/cm (Doorembos y Kassam, 1979).

PH: El pH ptimo esta entre 5.5 y 7.5 (Ignatieff, citado por Moreno, 1992).Puede
producirse con exito en suelos con pH de 5.5, a 8.5. (Gonzlez, 1994). Optimo
entre 5.0 y 7.0 (Doorenbos y Kassam, 1979) 5.5 a 7.0 (Benacchio, 1982). El
mbito ptimo de pH va de 5.0 a 8.0, aunque es muy sensible a la acidez,
especialmente con la presencia de iones de aluminio (Montaldo, 1982).5.0 a 8.0
siendo el ptimo de 6.0 a 7.0 (Purseglove, 1985).

Drenaje: Requiere buen drenaje, ya que no tolera encharcamientos (Doorenbos y
Kassam, 1979), Suelos inundados por ms de 36 horas suelen daar a las plantas
y su rendimiento final (Barandas, 1994).
XI. PLAGAS DE LA RAZ

Gallina ciega (Phyllophaga sp, Cyclocephala sp., Diplotaxis sp., Macrodactylus
sp., y Anomala sp.)
Las larvas son de color blanco cremoso, la cabeza es de color caf, las patas son
muy peludas y desarrolladas. Los adultos son de color pardo rojizo y otras
tonalidades, emergen del suelo tres das despus de que se establece el temporal
y a los 25 das aparece la larva, durando hasta 6 meses en esta fase de
desarrollo, para despus pupar y formar una galera en el suelo como adulto.

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Presentan especies anuales y bianuales. Las primeras son las que afectan ms al
cultivo de maz. Se desarrollan bsicamente en suelos arenosos. (SAGARPA)


Estrategias de manejo: Preparar el terreno con un barbecho profundo. Una
fertilizacin adecuada ayuda a soportar una ataque severo de la plaga y la
utilizacin de inoculantes estimulan la raz evitando el acame de la planta. El
incremento de materia orgnica en suelos pobres aporta el mismo beneficio. Se
recomienda realizar muestreos antes y despus de la siembra para detectar
tempranamente a la plaga y determinar los momentos oportunos de control. Se
recomienda consultar el Sistema de Alerta Fitosanitario (SIAFEG) para detectar
las fechas de aparicin del primer estado larval de la plaga y con ello tomar las
decisiones de control.

Momento oportuno de control: Al encontrar 3 gusanos en 10 sitios de muestreo
revisados (cepellones de 30x30x30 cm) 25 das despus de establecido el
temporal, las revisiones debern de ser en forma semanal al menos hasta los 60
das despus de la siembra. (Periodo crtico en maz)


Ilustracin 2. Etapas de desarrollo de la gallina ciega

Gusano alfilerillo (diabrtica) (Diabrotica virgifera zeae)
El adulto es una Catarina de color verde opaco con amarillo, aparece a los 50 das
de haber comenzado el ciclo biolgico del insecto. Las larvas son de color blanco
cremoso con la cabeza de color caf oscuro. El primer estado larval aparece a los
25 das despus del riego de nacencia o del establecimiento del temporal. El dao
principal lo realiza la larva al alimentarse de la raz. Aparece como problema en
suelos arcillosos. Las plantas daadas presentan sntomas de falta de agua aun
cuando exista buena humedad en el suelo, adems el dao disminuye la
capacidad del anclaje y soporte de la planta, lo que ocasiona el cuello de ganso y
la cada de la planta.


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Estrategias de manejo: La rotacin de cultivos disminuye la poblacin de este
insecto. Las fechas de siembra tempranas escapan al dao severo de la misma. El
intercalar frijol con maz ofrece la misma condicin. El estimular el desarrollo
radicular ayuda a soportar ataques severos de esta plaga. El uso de plaguicidas
con modo de accin sistmica aumenta la efectividad de control para este insecto.
Se recomienda realizar muestreos antes y despus de la siembra para detectar
tempranamente a la plaga para determinar los momentos oportunos de control. Se
ha observado que al controlar los adultos de diabrtica antes de la ovoposicin
ayuda a reducir los niveles de infestacin de larvas para el siguiente ciclo de
cultivo. Se recomienda consultar el Sistema de Alerta Fitosanitario (SIAFEG) para
detectar las fechas de aparicin del primer estado larval de la plaga y con ello
tomar las decisiones de control.

Momento oportuno de control: Al encontrar 2 larvas en 10 sitios de muestreo
revisados (cepellones de 30x30x30 cm) a los 25 das despus de la siembra.


Ilustracin 3. Desarrollo del gusano alfilerillo

Catarina del maz (Colaspis sp.)
La hembra oviposita en el suelo hasta 85 huevos. Los huevos son colocados en
grupos de 5 a 45. Estos eclosionan a los 5 a 7 das. La fase larval contina en el
suelo durante 30 a 90 das. En este estado se alimenta de races de gramneas.
La larva alcanza hasta 1 cm de tamao, es de color blanco. Puede encontrarse
generalmente entre 5 y 8 cm en el suelo. La pupa es tpica de los colepteros de
color crema y con los apndices evidentes. Se ha observado que el ciclo desde
huevo a adulto puede alargarse hasta cuatro meses. Al emerger el adulto es muy
activo, vuela hacia el follaje, en donde hace mordeduras no llega a afectar al
cultivo bajo este estado, su principal dao lo realiza en forma de larva sobre todo

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cuando la planta es pequea, Se presenta en suelos con diferentes texturas
(arena, arcilla y limo).

Estrategias de manejo: Se toma el manejo recomendado para plagas del suelo
como larvas de gallina ciega.
Momento oportuno de control: Al encontrar 3 gusanos en 10 sitios de muestreo
revisados (cepellones de 30x30x30 cm).

Ilustracin 4. Catarina del maz


Gusano de alambre (Agriotes sp.)
Son insectos de cuerpo duro, alargado, cilndrico y negro rojizo; pueden
alimentarse de semillas en germinacin, races y pueden barrenar las partes
subterrneas de las plntulas. Las larvas pasan cinco aos en el suelo donde se
alimentan, mudando dos veces en el ao. Suelos en donde se adicionan estircol
son propensos al ataque de este tipo de insectos.
Estrategias de manejo: El tratamiento a la semilla con un plaguicida autorizado
proporciona la proteccin (20 dds), para que la germinacin del maz sea
satisfactoria y no se pierda planta con el ataque de este insecto.
Momento oportuno de control: Al encontrar 3 gusanos en 10 sitios de muestreo
revisados (cepellones de 30x30x30 cm).

Ilustracin 5. Larva y adulto de gusano de alambre de maz




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XII. PRINCIPALES ENFERMEDADES EN MAZ


Carbn de la espiga (Sphacelothecea reiliana)
El patgeno se presenta en la etapa de floracin de la espiga y formacin de
mazorca. En infecciones tempranas se reduce el desarrollo de la planta y las
espiguillas no se forman, observndose en su lugar una masa negra de esporas.
En otros casos se manifiesta una excesiva proliferacin en las brcteas de las
espiguillas, no detectndose carbn,
pero las espiguillas son estriles. Las mazorcas afectadas se sienten suaves al
tacto y al cortarlas se observa una masa pulverulenta de color caf oscuro que
est cubierta por un tejido blanco. El efecto colateral de la infeccin es el
achaparramiento de la planta. Los residuos de cosecha enfermos pueden ser una
importante fuente de inculo, adems de que las esporas pueden mantener su
viabilidad en el suelo hasta por 10 aos. La enfermedad no puede diseminarse de
planta a planta en el mismo ciclo de cultivo, dado que el inculo (esporas) se
forman hasta el final del cultivo cuando ya no hay plntulas susceptibles.
Estrategias de manejo: Rotacin de cultivo, el uso de materiales genticos
tolerantes. La aplicacin de fungicidas a la semilla y al suelo son opciones de
manejo brindando una proteccin a la planta al evitar el establecimiento del
patgeno.



Ilustracin 6. Carbn de espiga en cultivo de maz

Pudricin de la raz (Pythium aphanidermatum, Diplodia maydis, Fusarium spp)
La infeccin ocurre desde la fase de semilla, durante la germinacin y el desarrollo
del cultivo. La pudricin post emergente se caracteriza por contener el inculo en
la raz de la plntula, presentando un color amarillento, falta de vigor y
estrangulamiento a nivel de la base del tallo, ocasionando la muerte prematura de
la misma. Las condiciones que favorecen la presencia de estos hongos son suelos

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pobremente drenados, con excesiva compactacin y una temperatura base de 10-
13 C.
Estrategias de manejo: Para disminuir el inculo en campo es recomendable la
rotacin de cultivo y triturar los residuos de cosecha una vez terminado el cultivo,
sobre todo si ste s de la misma familia de gramneas. El tratamiento realizado a
la semilla se efecta con fungicidas especficos protegiendo la planta 20 das
despus de la aplicacin. El tratamiento con Trichoderma sp y Bacillius sp han
mostrado buenos efectos de control.


Ilustracin 7. Pudricin de la raz de maz en etapa adulta

Pudriciones del tallo (Macrophomina phaseolina, Fusarium spp, Diplodia maydis,
Pythium aphanidermatum).
Despus de la polinizacin y al aproximarse la madurez de las plantas, el micelio
del hongo se activa e invade sus nudos bajos. Condiciones secas al inicio de la
estacin y temperaturas de 28-30C, seguidas de tiempo hmedo, 2-3 semanas
despus del llenado de grano, favorece la pudricin. Alto contenido de nitrgeno y
bajo de potasio adems de una densidad excesiva de plantas son favorables al
hongo. Al mismo tiempo el dao por insectos puede facilitar su penetracin. Son
una continuacin de las pudriciones de raz e intermedias para la pudricin de
mazorcas. Con el uso cada vez ms extenso de siembra de semillas hbridas en
nuestro pas se ha incrementado este problema.

Estrategias de manejo: La inoculacin de fungicidas del orden biolgico como
Trichoderma sp y Bacillus sp. en la semilla y al suelo pueden servir como un
manejo preventivo para que no se exprese la enfermedad de manera drstica
durante el ciclo de cultivo.

Ilustracin 8. Pudricin del tallo de maz y de mazorca


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Manchas foliares o tizn (Helmintosporium maydis)
El dao es causado por la prdida del rea foliar disminuyendo la captacin solar
(fotosntesis), prdida de peso de grano. Cuando apenas comienza a formarse, las
lesiones son pequeas y romboides y a medida que maduran se van alargando
stas al fusionarse produce una quemadura extensa.

Estrategias de manejo: El monocultivo favorece a la aparicin de estos hongos.
La rotacin de cultivos, materiales tolerantes, fecha de siembras tempranas,
eliminacin de malezas dentro del cultivo, tratamiento a la semilla y nutricin
balanceada con contenidos de potasio nos ayudan a disminuir la afectacin de
esta enfermedad en campo. La aplicacin de fungicidas preventivos apoyan el
manejo de la enfermedad.

Ilustracin 9. Manchas causadas por el tizn

Roya del maz (Puccinia sorghi, P. polyspora, Physopella zeae)
Las variedades de maz dulce son muy susceptibles al patgeno. Su rea de
distribucin se limita a zonas calientes y hmedas, suelen ser problema si se
presentan en estadios jvenes de la planta y carecen de importancia en los
avanzados. Estos hongos se presentan cuando la mazorca est formada, por lo
que no son de importancia econmica. Las temperaturas de 16 a 23 C y
humedades al 100 % favorecen el desarrollo de P. sorghi.

Estrategias de manejo: La eliminacin de hospederos alternos (malezas) ayudan
a romper el ciclo del hongo. La rotacin de cultivo disminuye el inculo del hongo.
Uso de materiales tolerantes. Se pude realizar la aplicacin de fungicidas con
caractersticas preventivas como el Mancozeb y otros.

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Ilustracin 10. Daos causados por la roya

Control cultural y rotacin de cultivos
La preparacin del terreno y la eliminacin de malezas tiene una contribucin
importante en la reduccin de las poblaciones de la plaga, las pupas que
permanecen en el suelo pueden ser controladas con esta actividad exponindolas
a depredadores y a las condiciones adversas, as como, evitar la posibilidad de
que la plaga encuentre hospederos alternos que hacen ms difcil el combate de
sta por mantener un reservorio de la misma. En la rotacin de cultivos se ha
demostrado que sistemas variables de rotacin, donde el maz no constituye una
cosecha permanente contribuye a una menor incidencia de esta plaga

Ilustracin 11. Prcticas para disminuir la presencia de pupas y larvas en campo

Control Etolgico
El control etolgico de gusano cogollero con trampas de atrayente a base de
feromona y trampas de luz han mostrado buenos resultados para la reduccin de
los niveles de infestacin de la plaga al capturar los adultos machos y hembras de
gusano cogollero. Las trampas se deben colocar en las orillas del cultivo de
manera estratgica (separadas 20 m una de otra) revisndose 2 veces por
semana y siempre con agua jabonosa suficiente.


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Ilustracin 12. Tipos de trampeo para plagas

Control biolgico
Esta estrategia se basa en la utilizacin de plaguicidas elaborados a partir de
organismos como hongos, virus, nematodos y bacterias que atacan a los insectos
plaga de forma natural. Bajo ciertas condiciones los entomopatgenos ms
exitosos para el combate de gusano cogollero son la bacteria Bacillus
thuringiensis, el Virus de la Poliedrosis Nuclear
(VPN) y los hongos Nomuraea rileyi (Farlow) Samson y Paecylomyces fumoso-
roseus (Wise). Los parasitoides de una forma u otra contribuyen a la bioregulacin
de las poblaciones de la plaga. El uso de estas estrategias son utilizadas cuando
las poblaciones del insecto son bajas y no representan un riesgo econmico y con
ello contribuimos a no realizar aplicaciones injustificadas de plaguicidas qumicos.
A travs de las acciones de la campaa se est llevando una bsqueda de
enemigos naturales para en un corto plazo fortalecer las estrategias de control de
la plaga.


Ilustracin 13. Larvas de gusano cogollero infectadas por el hongo Nomuraea riley (Farlow)

Control qumico
Debido a que las larvas de gusano cogollero atacan fuertemente al cultivo desde
la emergencia, la tcnica de aplicacin es de suma importancia para lograr reducir
los niveles de infestacin. Se debe primeramente calibrar el equipo de aplicacin.
La aplicacin se debe dirigir al hilo del cultivo utilizando boquillas de cono lleno,
empleando un volumen de al menos 300 litros de agua por hectrea y para ayudar
en la efectividad del plaguicida es recomendable usar coadyuvantes (adherente).

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El tamao de larva adecuada para lograr un buen control es de L1 a L3, ya que si
la aplicacin se hiciera en un tamao de larva ms grande podra reducir el
porcentaje de control. Se recomienda que posterior a los das de reingreso
indicado en la etiqueta del producto aplicado se corrobore en campo la efectividad
de la aplicacin. Despus de la aplicacin se recomienda revisar peridicamente
el cultivo para detectar oportunamente las siguientes generaciones de la plaga y
constatar si se requiere realizar otra accin de control. El periodo crtico de control
va desde la emergencia del cultivo hasta los 50 das posteriores. Es necesario
utilizar el equipo de proteccin personal para la aplicacin de plaguicidas
(mascarilla, lentes, overol, botas de trabajo y guantes).


Ilustracin 14. Aplicaciones con productos qumicos para el control de plagas y enfermedades
XIII. VARIEDAD SINTETICA VS-536

Problema que resuelve: Los bajos rendimientos de maz pueden deberse a una
serie de factores entre los que se encuentran, el uso de semilla criolla y
variedades mejoradas de bajo rendimiento, as como la no aplicacin de los
paquetes tecnolgicos recomendados, as como la falta de variedades adaptadas
al Estado.
Descripcin de la Tecnologa: En el ao de 1990 el INIFAP gener la variedad
sinttica de maz, fecha a partir de la cual se han realizado evaluaciones para
estimar el rendimiento de grano y caractersticas agronmicas en diferentes
localidades, as como el establecimiento de parcelas de validacin-demostracin
en la entidad. En este sentido, en el ejido Blanca Flor del municipio de
Hecelchakn, durante los ciclos Otoo-Invierno del 2003 al 2005, se establecieron
lotes de produccin de semilla certificada de maz por parte de los productores.


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Ilustracin 15: VS-536
Color de grano blanco
Textura de grano dentado
Das de floracin 59
Das de cosecha 125
Largo de mazorca 17cm
Plantas por hectrea 50 mil
REN ALT PL ALT MAZ
VS 536 9.7 Ton/ha 246 cm 130 cm

XIV. FENOLOGA DEL CULTIVO DE MAZ

Estadios Vegetativos Estadios Reproductivos
VE Emergencia
V1 Primer hoja
V2 Segunda hoja
V3 Tercer hoja
.
.
.
.
V(n) Ensima hoja

R1 Estigmas visibles
R2 Grano acuoso
R3 Grano lechoso
R4 Grano pastoso
R5 Indenticin
R6 Madurez fisiolgica

VT Panojamiento
Ilustracin 16. Tabla de etapas fenolgicas en maz

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Germinacin emergencia (VE)
Temperatura: en el suelo es de 12 C como umbral mnimo. A esa
temperatura el perodo de germinacin-emergencia puede prolongarse
hasta 8 10 das.
Temperaturas fras durante la siembra producen demoras en el crecimiento.
Agentes adversos como granizo, vientos o heladas pueden daar las hojas
recin emergidas (no as al pice de crecimiento).
Inundaciones cuando el punto de crecimiento est por debajo del nivel de
agua, la planta puede morir.
Estados vegetativos (VEVn)
pice de crecimiento y panoja est sobre la superficie.
Mayor races nodales mayor funcionamiento desde el tercer o cuarto nudo
basal del tallo.

Ilustracin 17. Planta de maz es estadio V6
Estadio vegetativo (V9)
Primordios de espigas visibles (por diseccin).
La panoja comienza a desarrollarse
Elongacin rpida del tallo (elongacin de entrenudos).
Estadio vegetativo (V10)
Tiempo de aparicin de nuevas hoja se acorta.(una hoja cada 2 o 3 das.
(Gran demanda de agua).

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Los Estadio vegetativo (V12)
Se determinan n de vulos y tamaos de espiga(gran demanda de agua)
Estado VT (panojamiento).
Ultima rama de la panoja esta visible, estigmas an no han emergido.
Comienza 2 a 3 das antes de la emergencia de las estimas.
La planta alcanza su mxima altura.
Comienza la liberacin de polen.
De VT a R1 la planta es vulnerable al dao por granizo (panoja y todas las hojas
totalmente expuestas
Estado VT (panojamiento) y R1 y (estigmas visibles).
Altas temperaturas (40 - 41 C) pueden quemar el polen.
Importante es humedad ambiente, brisas suaves y luz

R1:
La liberacin del polen se extiende por 1 2 semanas. (Cada estigma
deber emerger para ser polinizado).

R2:
La mazorca ha alcanzado su mximo tamao.
Los estigmas comienzan a oscurecerse y secarse.
Los granos tienen alrededor de 85% de humedad.
El estrs hdrico puede tener un efecto importante sobre el rendimiento hasta el
estadio R1.
Bajas intensidades de luz, reducen el ritmo de llenado del grano.
Estrs hdrico y altas temperaturas provocan una interrupcin del llenado del
grano (achuzamiento).
R3: Grano lechoso (18 a 22 das post fecundacin. Granos con alrededor de 80 %
humedad.
R5: Marlo de color rojo, los granos comienzan a secarse comienzan a secarse.
Heladas tempranas puede interrumpir la acumulacin de materia seca.
R6: Madurez fisiolgica.

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Ilustracin 18. Etapas fenolgicas del maz
XV. MTODO DE PRODUCCIN
Los mtodos ms usados en las zonas maiceras del pas, se han empleado
paquetes tecnolgicos y con altas densidades de maz obteniendo un rendimiento
superior a 6 ton/ha, en cambio en las zonas tropicales se han utilizado sistemas de
siembra tradicionales, con menos densidad de siembra con un rendimiento no
superior a 4 ton/ha. En este proyecto se ha planteado en utilizar un sistema de
alta densidad de siembra que corresponde a un arreglo topolgico de 3 bolillo a
doble hilera, con el fin de utilizar al mximo el recurso tierra, la distancia entre
planta y planta es de 20 cm y la distancia entre surco y surco es de 60 cm,
teniendo una poblacin de 17,500 plantas en 1600 m cuadrados.








Ilustracin 19: arreglo topolgico a utilizar en campo, tres bolillos a doble hilera

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XVI. COSTOS DE PRODUCCIN











Ilustracin 20. Tabla de costes
XVII. BENEFICIO COSTOS
La parte correspondiente a los beneficios se refiere a la utilidad generada por
cada peso invertido, sin embargo cuando se realiz la siembra se utilizaron 17,500
semillas de VS-536, pero en la parcela se presentaron daos mecnicos por aves
silvestres, hubo una prdida de semilla germinada y plntulas de 5-10 das de
edad, es por ello que solo hay 10,000 plantas aproximadamente:
B/C= 10000/$4,700 =$ 1.2
Significa que por cada peso invertido en la produccin de elote se recuperan $1.20
un peso con 20 centavos

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XVIII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

En el cronograma de actividades y acciones se muestra a detalle los das
laborables que se ejecutaran en campo para llevar acabo las actividades
correspondientes, tambin es pertinente mencionar que en el cronograma se han
planteado posibles fechas establecidas de acuerdo a las exigencias del cultivo, ya
que estas pueden variar por efectos ambientales.
Ilustracin 21. Semanas establecidas para la realizacin de prcticas correspondientes
XIX. RESULTADOS ESPERADOS

1) Obtener una produccin de 10000 elotes para el consumo en fresco o en
estado lechoso
2) Aplicar bien los conocimientos adquiridos en la CIAEZT
XX. RESULTADOS

Las medidas del terreno de la siembra de maz de la variedad 536 fueron de 1650
metros cuadrados del predio de la URUSSE.
Se aplic herbicida (Faena) con una dosis de 120 ml/bomba de 15 litros
La siembra se realiz el 14 de febrero con las un arreglo topolgico de doble hilera
con distancias las cuales tenan 70 metros de largo y estaban separadas a 25
centmetros. La distancia entre planta tambin fue de 25 centmetros.

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Se Instal el riego por goteo en el cual se compraron las conexiones y la cintilla
fue donado por la URUSSE. La instalacin nos llev un dia completo debido a la
complejidad y ser nuevos en el riego por el problema de que las llaves no tenan la
suficiente potencia para llenar todas las cintillas.
Fumigamos a los 15 das despus de haber germinado la semilla de maz con
fertilizante foliar 45-00-00
Se limpi con azadn y se aporco a los 20 das de haber germinado.
Se fertilizo con aplicacin del fertilizante granulado triple 17 del cual se utilizaron
dos bolsas de 50 kg.
Se aplic el plaguicida cipermetrina para combatir el gusano cogollero y se
regaron 6 bombas de 15 en el terreno sembrado.
Aplicacin del caldo sulfocalcico como producto orgnico, pero el producto quemo
las hojas adems de que no combati al gusano cogollero utilizando 750 mililitros
de sulfocalcico por 15 litros de agua y se asperjaron 5 bombas por en el terreno
cultivado.
Hubo una segunda aplicacin de cipermetrina combatir el gusano cogollero,
debido a que la plaga era muy fuerte, debido a que el caldo sulfocalcico no tuvo
ningn efecto sobre la plaga.
Cosecha
En los primeros 5 das del mes de mayo los granos de elote ya estaban en estado
lechoso y apto para la cosecha. La produccin fue:
Entre los problemas que sepresentaron durante la cosecha fue el robo del elote
por parte de la comunidad de Vicente guerrero. Tambin disminuyo la cosecha por
la alta incidencia de pjaros zanates (Quiscalus mexicanus) ya que eran una plaga
al principio de la siembra por que sacaban los maces de los hoyos y durante la
cosecha porque picaban los elotes.
La siembra no fue la deseable ya que los elotes presentaron diferente desarrollo,
algunos quedaron muy pequeos debido a que solo se fertilizo una vez en el ciclo
antes de la floracin.

FOTOS DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN EL CULTIVO DE MAIZ
ELOTERO

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SIEMBRA: para la siembra previamente se prepararon un hilo de 70 metros de
largo y se coloc una marca cada 25 centmetros, lo que representara la
distancia entre planta y planta en campo.

En estas imgenes se muestra el proceso de siembra, que comienza con la
roturacin del suelo a una profundidad de 5 cm aproximadamente con la
utilizacin de herramientas rusticas que consiste en un palo con punta para poder
aflojar el suelo y depositar una semilla cada 25 cm.
GERMINACION:
Despus de la siembra el maz comenz a germinar a partir de los 6 y 8 das con
algunas complicaciones por la falta de agua.

ESTABLECIMIENTO DEL RIEGO
La siembra una vez realizada, todos los das se realizaba un riego con manguera,
este era muy ineficiente adems implicaba un esfuerzo fsico, finalmente se coloc
la manguera de riego por goteo y se instal en todos los surcos, teniendo 3
fuentes de agua, que estaban cerca del cultivo, a cada toma se les asigno un total
de 8 surcos de maz y estos as ves se dividieron en 4 con una llave de paso, es
decir que una toma por la maana regaba 4 surcos y por la tarde se regaban los 4
surcos restantes.

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Las imgenes anteriores muestran las complicaciones ante la falta de agua, pero
con el riego por goteo se logr satisfacer las necesidades hdricas de las plantas
de maz.
APLICACIN DE ABONO FOLIAR Y CIPERMETRINA PARA EL CONTROL DE
GUSANO COGOLLERO






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FERTILIZACIN DEL MAZ CON TRIPLE 17





En la fertilizacin se utilizaron cubetas de 20 kg, en donde se aplicaba alrededor
de 15 gramos por planta

ESCARDE Y PORQUE

DESARROLLO DEL CULTIVO





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FASE DE FLORACION Y JILOTIADO DEL MAIZ




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POBLACIN Y PRODUCCIN DE ELOTES
poblacin
N de
plantas
N de
elotes
Promedio
de
poblacin
Promedio
de elotes
Superficie
total
rea de la
muestra en
m2
Superficie
total/rea de
muestra
1 parte
baja
57 50
51 47
1666 9 185
38 38
57 52

2 parte
alta
34 25
24 20

14 10

25 25

Total 38 33

Poblacin
total
Elotes
totales
Promedio
de
plantas
sin elotes
Porcentaje
de
perdidas
6942 6170 771 11


XXI. CONCLUSIONES

Con base al desarrollo del cultivo en el trpico hmedo se esperan buenos
resultados y que adems exprese su mximo potencial en condiciones altas de
humedad.
Las semillas que se plantan utilizar generalmente son hbridos ya que estos solo
son explotados en las zonas ridas y semiridas, y en el altiplano, esperamos
como resultado que la semilla no tenga problemas de adaptacin ya que el maz
generalmente de adapta a la mayora de los climas.

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CONCLUSIN DE CAMPO
El cultivo de maz (Zea mays) en altas densidades presenta dificultades en el
manejo y requiere mayores dosis de fertilizacin por la alta competencia de
nutrientes.
El riego por goteo fue eficiente pero en cuanto al costo es muy elevado.
Labrar la tierra representa un mayor beneficio a la planta y el manejo.

XXII. BILBIOGRAFIA CONSULTADA

Agroecolgicvos, R. (s.f.). Requerimientos Agroecolgicvos de Cultivos (Ruiz et al.,
1999). Recuperado el 08 de Febrero de 2014
SAGARPA. (s.f.). manual de plagas y enfermedades . Recuperado el 07 de
Febrero de 20014, de www.cesaveg.org.mx




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