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NDICE

1. INTRODUO
2. CLASSIFICAO DA CRIAO QUANTO A SUA FINALIDADE.
3. CLASSIFICAO DA PISCICULTURA QUANTO AO SISTEMA DE CRIAO
3.1 Piscicultura extensiva
3.2 Piscicultura semi-intensiva
3.3 Piscicultura intensiva
4. QUANTIDADE DE GUA NECESSRIA DE ACORDO COM O SISTEMA DE PRODUO
5. CONSTRUO DE TANQUES E VIVEIROS
5.1 CONDICIONANTES LOCACIONAIS
5.1.1 Topografia
5.1.2 Solo
5.1.3 gua
5.1.3.1 Propriedades qualitativas da gua
5.1.3.2 Propriedades quantitativas da gua
5.1.4 Determinantes Gerais
5.1.4.1 Tipos de tanques e viveiros

5.1.4.2 Forma e dimenses dos viveiros
5.1.4.3 Outras caractersticas importantes na construo dos viveiros
5.1.4.4 Entrada de gua e canal de abastecimento
5.1.4.5 Sada de gua e canal de desge
5.1.4.6 Tanque de decantao ou estabilizao
6. ESPCIES CULTIVADAS NO BRASIL
7. ESCOLHA DAS ESPCIES PARA OS CULTIVOS
8. MANEJO PRODUTIVO
8.1 FLUXOGRAMA DO PROCESSO PRODUTIVO
8.2 DESCRIO DO PROCESSO PRODUTIVO
8.2.1 PREPARAO DOS VIVEIROS
8.2.1.1 CALAGEM E ADUBAO DOS VIVEIROS
8.1.1.2 ESCOLHA DOS ALEVINOS E O POVOAMENTO
8.1.1.3 ALIMENTAO E TRATAMENTO
8.1.1.4 DESPESCA

8.1.1.5 SELEO E PESAGEM
9. QUALIDADE DE GUA
9.1 Caractersticas fsicas da gua
9.2 Caractersticas qumicas da gua
10. MORFOLOGIA E FISIOLOGIA BSICA DOS PEIXES
10.1 MORFOLOGIA EXTERNA
10.2 ANATOMIA INTERNA
11. ENFERMIDADES
11.1 Preveno
11.2 Principais doenas na piscicultura
11.2.1 Bactrias
11.2.2 Fungos
11.2.3 Protozorios
11.2.4 Tremtodos
11.2.5 Crustceos
11.2.6 Vermes
11.3 Formas de tratamento
11.3.1 Produtos Qumicos
11.4 Diagnsticos e Tratamento
12. REFERNCIA BIBLIOGRFICA

INTRODUO
A piscicultura um tipo de explorao animal que vem se tornando cada
vez mais importante como fonte de protena para o consumo humano,
principalmente pela reduo dos estoques pesqueiros que, em 1991 (produo de
16.574.497 ton.) em cativeiro aumentou em 8,3% em relao a 1990 e 100% nos
ltimos 8 anos; Outros fatores que esto favorecendo o desenvolvimento atual da
piscicultura so as modificaes drsticas do hbitat, como: poluio;
desmatamento e represamentos; a mudana do hbito alimentar das pessoas; o
aparecimento de novos produtos mais prticos para o consumo; e, a utilizao para
lazer e esporte.
A piscicultura uma atividade em ascenso dentro do setor agropecurio.
Seus altos ndices produtivos vm atraindo cada vez investidores na rea. Porm,
como qualquer outra atividade que envolve uma cadeia produtiva elaborada,
necessrio que antes de implantada, o projeto deve ser bem planejado e avaliado,
garantindo assim, segurana ao sistema de produo; caso contraio, a atividade ao
invs de prosperar, pode vir a apresentar prejuzos, e por conseqncia, levar ao
desestmulo e at mesmo, ao abandono da atividade.
O Estado de Gois possui um enorme potencial hdrico e climtico para o
cultivo de peixes e outros organismos aquticos. Referncia disso o crescimento
positivo da atividade. Porm, a carncia de tcnicos, repasse de tecnologia,
desestruturao da cadeia produtiva e falta de uma poltica pblica bem
elaborada, faz com que ainda a atividade caminhe de forma desorganizada.
Sabe-se que o custo de implantao de uma unidade produtiva em viveiros
escavados muito elevado, por isso, necessrio a elaborao de projetos com
uma engenharia moderna, baseada em informaes cientificas, ecolgicas e
tecnolgicas confiveis. Deste modo, se consegue otimizar os custos de implantao
e melhorar a produtividade. O planejamento da atividade dar confiana ao
produtor, mostrando se o empreendimento ou no, vivel economicamente.
Contudo, no basta somente que o projeto de implantao seja aplicado
de forma correta. necessrio tambm que o produtor adote boas prticas de
manejo, que estabeleam procedimentos adequados como: densidade de
estocagem; uma boa qualidade de gua; boa pratica de manejo alimentar;
utilizao de rao de boa qualidade; aplicao de fertilizantes qumicos ou
orgnicos de forma correta; medidas preventivas contra doenas; e, tcnicas de
despescas que minimizem o aporte de efluente ao meio ambiente.

CLASSIFICAO DA CRIAO QUANTO A SUA FINALIDADE
Cria ou produo de alevinos:
Explorao em que peixes (alevinos) so passados a terceiros para serem
recriados ou usados em povoamentos e repovoamentos de guas pblicas
ou particulares.
considerada a fase mais lucrativa; entretanto, exige demanda favorvel por
alevinos na regio, maior dedicao por parte do produtor, maior ocupao
de mo-de-obra especializada e instalaes de equipamentos mais
complexos.

Recria, engorda ou produo de pescado:
Explora-se a capacidade de ganho de peso e crescimento dos animais,
englobando a fase de alevinagem at o abate.
Menos lucrativa que a anterior; entretanto, caracterizam-se por exigir menor
dedicao do piscicultor, necessitar de menor ocupao de mo-de-obra,
menor qualificao, necessitar de instalaes e equipamentos menos
complexos; pode ser realizada em represas rurais, arrozais inundados, represas
ou viveiros com ou sem integrao com outras exploraes agropecurias.
Esta fase dependente da oferta de alevinos, demanda e preo de pescado
na regio.

Explorao mista de cria e recria:
Produz alevinos para uso prprio ou para terceiros.

Outros tipos de explorao:
Para fins de lazer (povoamento de represa, pesque-pague ou cultivo de
peixes ornamentais).
Para fins sanitrios (controlar a proliferao de insetos ou animais vetores de
doenas).
1. CLASSIFICAO DA PISCICULTURA QUANTO AO SISTEMA DE CRIAO
O peixe, diferentemente de alguns animais terrestres, pode ser criado de
vrias maneiras diferentes. Adequando s condies da propriedade, tipo de
alimento, espcie considerada e aceitao
de mercado. possvel dividir, didaticamente,
o sistema de criao em Extensivo, Semi-
extensivo e Intensivo.

1.1 Piscicultura extensiva
Explorao em que o homem interfere o
mnimo possvel nos fatores de
Figura 1- Modelo de piscicultura extensiva.

produtividade (apenas realiza o povoamento inicial do corpo d'gua).
Caracteriza-se pela impossibilidade de esvaziamento total do criadouro,
impossibilidade de despesca, ausncia de controle da reproduo dos animais
estocados, presena de peixes e aves predadoras, ausncia de prticas de
adubao, calagem e alimentao. A alimentao garantida apenas da
produtividade natural e pela produtividade baixa, dificilmente ultrapassa 400
kg/ha/ano. (Figura 2).

1.2 Piscicultura semi-intensiva
Sistema de explorao em que o
homem interfere em alguns fatores de
produtividade. Caracteriza-se pela
possibilidade de esvaziamento total do
criadouro, possibilidade de despesca,
controle da reproduo dos animais
estocados, ausncia ou controle da
predao, presena de prtica de
adubao, calagem e, opcionalmente,
uma alimentao artificial base de
subprodutos regionais, manuteno de
uma densidade populacional correta
durante o perodo de cultivo,
produtividade que pode chegar a 10
ton./ha/ano. Sistema racional e
econmico de produo
recomendado para criao de peixes
tropicais e por abranger ainda
consorciaes com sunos, aves, arroz,
etc. (Figura 2).

1.3 Piscicultura intensiva
Sistema de explorao em que os fatores
de produo so controlados pelo
homem, caracteriza-se por apresentar
densidade populacional elevada de peixes
por volume d'gua, alimentao artificial
exclusivamente base de raes
balanceadas, necessidade de alto fluxo de
gua ou uma recirculao forada por
causa da alta densidade populacional,
pela produtividade elevada, podendo
ultrapassar 90 kg/m/ano, pelo sistema
Figura 3- Modelo de piscicultura intensiva.
Figura 2- Modelo de piscicultura semi-intensiva.

racional de custo elevado, com mo-de-
obra especializada e alto nvel de
mecanizao e tecnologia. (Figura 3)


2. QUANTIDADE DE GUA NECESSRIA DE ACORDO COM O SISTEMA DE PRODUO
A quantidade mnima de gua que se deve dispor depende de vrios
fatores, portanto, deve ser suficiente para repor as perdas por evaporao e por
infiltrao e, satisfazer, em parte, as necessidades de oxignio dos peixes.


Semi-intensivo Intensivo
- a renovao de gua pode variar de 5 a
30% por dia;
- renovao de gua varia entre 100 a
200% por dia (Ex.: truta);
- a vazo pode variar de 10 a 50 L/s/ha,
(estimada no perodo seco);
- vazo de 200 a 500 L/s/ha;
- o nvel de oxigenao deve ser maior ou
igual a 5 mg/L;
- nvel de oxignio entre 5 e 10 mg/L
(dependendo da espcie);
- a estocagem pode ser de 1 kg de peixe/
m. (Quantidades maiores podem causar
problemas na produo e sade dos
peixes).
- uma densidade de 50 a 600 peixes/m
permitida (Ex: tilpias em gaiola podem
produzir de 50 a 300 kg/m/safra).

3. CONSTRUO DE TANQUES
3.1 CONDICIONANTES LOCACIONAIS
A viabilidade da implantao de uma unidade de piscicultura, como de
qualquer outro negcio, est condicionada a uma anlise mais detalhada dos
aspectos locacionais mais importantes.
No caso especfico da piscicultura, os fatores determinantes de uma boa
escolha so aqueles que levam em considerao: a topografia do terreno, por
questes bvias referentes aos custos de implantao e manuteno do
empreendimento; o tipo de solo onde se planeja a sua execuo; a anlise
quantitativa e qualitativa da gua disponvel para abastecimento dos viveiros
(principalmente nos meses de estiagem); e as funes determinantes gerais do
negcio.

5.1.1 Topografia
Quadro 1- Comparao dos parmetros nos sistemas semi-intensivo e intensivo.

A topografia em grande escala, a demarcadora do volume do
investimento financeiro. ela que determina o volume de terra a ser movimentado
na construo das instalaes. A movimentao de terra um dos principais itens
dos investimentos fixos do empreendimento. A topografia condiciona ainda: o tipo, a
forma, a superfcie; e, at o nmero de viveiros possveis de serem construdos.
Com o objetivo de se buscar um melhor posicionamento dos custos
variveis, deve-se observar a distncia e a cota (diferena de nvel), entre o ponto
de captao de gua, e a localizao dos viveiros de modo que, a captao esteja
numa cota mais elevada do que o ponto mximo do nvel de gua dos viveiros. Para
a drenagem, a cota do manancial (riacho), tambm dever estar em cota inferior
cota do sistema de drenagem do viveiro, a fim de que todo o processo de
abastecimento e drenagem de gua seja feito por gravidade.
extremamente recomendvel que na etapa de elaborao do projeto e
construo dos viveiros, haja assistncia tcnica de um topgrafo para a
demarcao ideal das reas.
recomendvel que a declividade do terreno seja inferior a 3%, evitando
grandes movimentaes de terra nas construes dos viveiros.

Exemplo de clculo de declividade:
levado em considerao a distancia horizontal em relao ao desnvel entre
os pontos.
Seu Jos quer saber qual a porcentagem de declividade em um terreno de
onde as extremidades mede 100 metros e o desnvel entre essas extremidades
de 1 metro





100 % x
distncia
desnvel
e declividad de

100
100
1
x

% 1


Logo, a declividade que Seu Jos encontrar ser de 1%


5.1.2 Solo
O tipo de solo mais apropriado para a construo de viveiros aquele cuja
composio tenha 40% de argila e 60% de areia, alm de no possuir afloramento
rochoso, ou razes de grandes rvores que dificultem o processo de escavao.
Terreno muito argiloso desaconselhvel, pois alm de ser mais difcil de ser
escavado, tambm favorece ao aparecimento de rachaduras quando esvaziado.
100m (distncia)
1m
(desnvel)

Terreno muito arenoso no possui boa reteno de gua, favorecendo as
infiltraes, e conseqentemente, demandando um maior volume de entrada de
gua.
Considerando-se as grandes diferenas entre os ndices de acidez
encontrados, necessrio que se faa tambm, uma anlise de solo para possveis
correes desta acidez. Para tanto, utilizado o calcrio, a fim de ser mantido com
um pH em torno de 7,3.

Granulometria
Os solos para piscicultura devem, de preferncia, apresentarem maior
porcentagem de argila e silte, pelo menos 35% de argila e, no mximo, de 60% de
areia.
As argilas so compostas por gros extremamente finos. Suas principais
caractersticas que interessam nas construes de viveiros so: impermeabilidade;
plasticidade; e, coeso. Quando essas caractersticas so atendidas, a gua tem
maior dificuldade de infiltrao e, por conseqncia, menos gua ser perdida.

Aspecto e consistncia
A Plasticidade a capacidade que o solo possui de se deixar moldar em
diferentes formas sem variao de seu volume. Uma massa de argila seca se torna
dura e no moldvel. Se receberem quantidades de guas em quantidades
proporcionais, ela se torna plstica, possibilitando sua moldagem.

Uma maneira prtica de verificar se o solo apresenta caractersticas
aceitveis para a construo de viveiros coletar uma amostra de solo e
comprimi-la nas mos, fazendo uma bola compacta. Logo, arremessa-la de
uma altura de aproximadamente 50 cm do solo. Se ela se manter coesa
(firme), indica que h grandes chances de possuir quantidades de argilas
suficientes para a construo de viveiros. Caso se esfarelar, o solo possui muita
quantidade de areia.
Outro mtodo consiste em coletar uma amostra de solo e fazer um rolinho e
juntar as pontas formando uma rosquinha. Se nesse processo a amostra no
se partir, indica que o solo pode apresentar boas caractersticas para a
construo de viveiros. (Figura 4)








Permeabilidade
A permeabilidade a caracterstica que o solo possui de permitir o
escoamento da gua ou ar atravs dele. A permeabilidade pode variar com a
temperatura ou a quantidade de material argiloso ou arenoso no solo. medida em
funo da velocidade do fluxo de gua durante um determinado perodo de
tempo.
O movimento de gua dentro do solo vai carregando as partculas de argila
at um momento que se formam vazios em formas de tubos. Isso pode apresentar
srios problemas com a desestabilizao do aterro.
normal que em viveiros novos as perdas por infiltrao sejam maiores. Com
o tempo, ocorre sedimentao de uma pelcula de argila que praticamente
impermeabiliza o fundo do viveiro.

Compactao
importante que na construo dos viveiros, seja feita uma compactao
bem firme, a fim de evitar o mximo de perdas por infiltrao. Para isso so
necessrios que se usem maquinrios apropriados para fazer a compactao do
solo. Contudo, para uma boa compactao fundamental um teor de umidade
apropriado. Deve-se ter o cuidado para que esse teor de umidade no seja elevado
de mais, dificultando o transporte e a compactao.
No Estado de Gois esse detalhe deve ser considerado com muito cuidado.
Os meses de chuva podem impossibilitar o trabalho eficiente das mquinas, bem
como, a realizao de uma boa compactao do solo. comum dizer que para
cada dia chuvoso so necessrios, no mnimo, dois dias de tempo bom para que o
solo volte a uma umidade adequada.

5.1.3 gua
Em muitas regies do Estado de Gois a gua o fator crucial no
planejamento da atividade. Isso se explica pela sazonalidade dos perodos de chuva
e de seca, onde, no perodo de seca, a reduo da vazo nos locais de captao
pode ser insuficiente para atender as exigncias mnimas de quantidade de gua no
sistema de produo.
Quando se trata de piscicultura, a gua a ser utilizada deve atender
parmetros de qualidade e a quantidade suficiente para garantir a viabilidade do
cultivo e sanidade dos peixes. Por isso, importante conhecer a origem da gua;
vazo mnima; e, das propriedades fsico-qumicas e biolgicas da gua, observando
Figura 4- Mtodo prtico para verificar a qualidade do solo argiloso para implantao de pisciculturas.

se essas caractersticas proporcionam condies necessrias para o cultivo de
peixes.
Aps o enchimento dos viveiros, a entrada de gua nos mesmos, deve
atender exclusivamente a trs situaes: recuperar as perdas com infiltraes,
recompor o volume evaporado, e/ou melhorar o nvel de oxigenao.
Dada a natureza do projeto, e do produto final, essencial a observao
de determinadas normas bsicas de higiene e fitosanitrias mnimas para
implantao do empreendimento, como por exemplo:
a- localizar o empreendimento longe de fontes poluentes como mananciais
sujeitos a despejos de indstrias qumicas, ou de resduos agrotxicos, utilizados
em plantaes ; e
b- no caso de utilizao de esterco animal para a fertilizao dos viveiros e
para a alimentao dos peixes, deve-se tomar cuidados adicionais com as
medicaes dados a estes animais, aos quais podem ser transferidos aos peixes.

5.1.3.1 Propriedades qualitativas da gua:
Dentre as propriedades qualitativas da gua podemos citar: as fsicas, as
qumicas; e as biolgicas. Dente as caractersticas fsicas, temos a temperatura, a
turbidez, o odor, a transparncia e o slidos em suspenso. As caractersticas
qumicas, citamos o pH, o oxignio dissolvido, a alcalinidade, a dureza, a amnia, o
nitrito, o nitrato, a demanda bioqumicas de oxignio (DBO), o dixido de carbono
(CO2), dentre outros. J as propriedades biolgicas, temos a qualidade e densidade
de microorganismos, espcies e quantidades de parasitas.
Ser abordado mais adiante, as propriedades qualitativas da gua, com
mais detalhe.

5.1.3.2 Propriedades quantitativas da gua:
A quantidade de gua necessria para a atividade de piscicultura
depende de vrios fatores como: espcie cultivada; sistema de cultivo; clima;
altitude; e, prticas de manejo.
As fontes de gua mais utilizadas so nascentes ou pequenos riachos
(crregos). Quando a captao for de pequenos crregos, recomendvel fazer
um aude-reservatrio fora do curso dgua para a captao da gua.
importante que este reservatrio seja construdo de modo que o nvel de gua de
operao esteja, pelo menos, 30 cm acima do nvel mximo de gua dos viveiros de
produo, para que a gua caia por gravidade, atravs de um canal de derivao
e abastecimento. O volume de gua dever ser suficiente para repor as perdas por
infiltrao, por evaporao e renovao da qualidade de gua.
Em alguns sistemas de cultivo, quando bem manejados, a renovao de
gua se torna praticamente irrisria no melhoramento da qualidade, precisando

apenas repor-la gua por perdas por infiltrao e evaporao, que at podem
chegar a valores significativos no vero.
Considera-se que o tempo necessrio para enchimento de um viveiro de 1
hectare (100 m x 100 m x 1,2 m) aproximadamente de 15 a 20 dias. Deste modo, a
vazo de gua deve variar em torno de 5 a 10L/s/ha da rea alagada.

Vazo
O conceito de vazo a razo do volume de lquido (gua) em um
determinado tempo. Pode ser expresso pela frmula: Q = Volume / tempo.


Medidas de vazo
fundamental conhecer a vazo das fontes de onde vai se captar a gua para o
cultivo, para que se possa planejar e dimensionar com segurana a atividade. Como
j comentado acima, para o Estado de Gois, esse cuidado deve ser ainda maior,
devido a sazonalidade do perodo de chuvas. Nos perodos de seca a vazo pode
ser muito baixa e em perodos de chuva a vazo pode ser alta demais. Deste modo
necessrio que se conheam as vazes em pelo menos nesses perodos distintos.

Mtodo direto para medida de vazo: Este mtodo consiste em coletar toda a gua
atravs de uma tubulao em um recipiente de volume conhecido. Determinando-
se o tempo necessrio para encher todo o recipiente em um determinado tempo,
tem-se a vazo em litros/segundo (L/s). Recomenda-se que se repita a medio pelo
menos 3 vezes e se faa uma mdia dessas medies. O tempo mnimo de acordo
com (Chiossi, 1975) de 5 segundo. Ento de acordo com a quantidade de gua
que se deseja medir, necessrio que o volume do recipiente seja proporcional, ou
seja, medies de vazes de at 3 L/s, podemos utilizar um balde de 20L. Se a vazo
de at 10 litros, teremos que utilizar uma caixa de pelo menos 80 a 100 litros.

Por exemplo: Joo mede, com um balde, a quantidade de gua que sai
de uma mangueira. Ele verifica com um relgio que em 10 segundos o balde
encheu 10 litro de gua. Isto significa que a vazo foi de 10 L / 10 s. Acontece
que Joo ficou curioso e quis saber quantos litros por segundo saiu da
mangueira. Se aplicarmos uma regra de trs, verificamos que:
Se em:





10 segundos - 10 litros
1 segundo - ? litros

? litros = 10 litros x 1 segundo = 1 litro por segundo.
10 segundos

Agora Joo quis saber qual a vazo por hora que sair da manqueira.
Aplicando novamente a regra de trs, verificamos que:
Se em:









5.1.4 Determinantes Gerais
Outros fatores que devem ser levados em considerao para a escolha do
local de instalao de uma piscicultura, so: existncia de uma infra-estrutura mnima
de rede de energia eltrica; estradas em bom estado de conservao; relativa
proximidade dos mercados consumidores; e, condies climticas minimamente
favorveis.
A construo de tanques e viveiros de uma maneira adequada de
fundamental importncia para o manejo dos peixes. De uma maneira geral, existem
os seguintes tipos de tanques:

5.1.4.1 Tipos de tanques e viveiros
Viveiros de terra (escavados):
Os viveiros feitos de terra apresentam condies prximas s naturais dos peixes.
So construes menos onerosas, mas necessitam de manuteno e reparos
constantes.
Suas paredes devem apresentar inclinao mxima de 45 graus e ter suas bordas
gramadas para evitar desmoronamentos.

Viveiros de alvenaria:
Os tanques de alvenaria possuem paredes revestidas de tijolos com fundo de
terra, exigindo menos reparos, mas so caros.

Outros:
Podem ser construdos de concreto, cimento-amianto, fibra de vidro, lona
plstica, etc.

5.1.4.2 Forma e dimenses dos viveiros
10 segundos - 10 litros
3600 segundos - ? litros

? litros = 10 litros x 3600 segundo = 3600 litro por hora.
10 segundos

A forma e dimenses dos viveiros
variam de acordo com a espcie criada,
topografia e formato do terreno,
disponibilidade de gua, tipo de
explorao e criao. (Figura 5)
Os viveiros retangulares so os
que apresentam melhor forma, tanto para
o manejo como para o bem-estar dos
peixes. Viveiros muito pequenos (menor
que 400 m
2
) aumentam os custos e viveiros
muito grandes (acima de 6000 m
2
)
inviabilizam um bom manejo de criao.
A profundidade pode variar de 0,80 a 1,50 metro.

5.1.4.3 Outras caractersticas importantes na construo dos viveiros
O local escolhido para a construo deve ser totalmente limpo, retirando-se
toda a matria orgnica (restos de razes, folhas, galhos, etc.), pedras, enfim;
tornando o terreno mais estvel e evitando problemas de infiltrao. Os viveiros
devem ser construdos, de preferncia, escavados ou com levantamento de diques
aproveitando o mximo da topografia existente.
A compactao de fundo e das paredes prtica obrigatria para evitar
desmoronamentos, eroso e infiltrao (se necessrio construir ncleos de argila nas
paredes para maior segurana e durabilidade); o fundo deve ter uma inclinao
(declividade) de no mnimo 1,5% em direo ao sistema de escoamento.








Taludes
Os taludes de um viveiro de terra devem ser bem construdos para garantir
durabilidade e impedir infiltraes e eroses. Na construo do mesmo, o ideal
construir em camadas, colocando 20 cm de terra, molhando e compactando,
repetindo estes passos at completar a altura total do talude. O perfil de um talude
ideal mostrado na Figura 7, onde H representa a altura do talude (entre 0,8m e
1,5m). Estes valores so referncias para o tipo de solo prprio para viveiros de terra
(argiloso).
Figura 5- Vista area de uma piscicultura.
Figura 6 - Ilustrao das caractersticas gerais dos taludes de piscicultura.











Em qualquer caso o ponto mais alto do talude deve ficar 50 cm acima do
nvel da gua (borda livre) para evitar problemas como transbordamentos. A largura
da crista do talude depende muito do tipo de empreendimento e do tamanho dos
viveiros. Se os viveiros forem muito grandes, a crista do talude deve ter 4 m para
suportar movimento de caminhes de despesca. Se os viveiros forem pequenos,
basta um trator para a despesca, logo o talude pode ser mais estreito, na faixa dos 2
m.

Figura 8 - Taludes com mesma altura e largura de crista, porm com diferentes inclinaes (1:1, 1:2 e 1:3).
Observe que a suavizao do talude aumenta o volume de terra no corpo do dique e o percentual de reas
mais rasas no viveiro. Tambm aumenta a rea da borda livre, exigindo maior ateno quanto a proteo
desta rea. Note as linhas de capilaridade (linhas tracejadas solo com baixo teor de argila; linhas contnuas
solo com maior percentual de argila). Os taludes construdos com solos muito argilosos podem apresentar uma
inclinao mais acentuada nos taludes externos. J nos solos com baixo teor de argila, a inclinao deve ser
mais suave para no ocorrer drenagem da gua infiltrada sobre o talude. A movimentao de terra e o custo
de construo ficam maiores quanto mais suaves for a inclinao dos taludes. Viveiros com taludes muito suaves
tambm podem apresentar problemas com o estabelecimento de algas e plantas aquticas nas reas
prximas as suas margens.

5.1.4.4 Entrada de gua e Canal de
Abastecimento
O abastecimento dos viveiros pode ser
feito com cano PVC e registro para regular a
Figura 7 - Ilustrao das caractersticas gerais dos taludes de piscicultura.


vazo. Importante, se possvel, fazer a gua cair de uma altura de aproximadamente
50 cm, o que ajuda na oxigenao. Lembrar de colocar pedras na regio onde a
gua atinge o fundo do viveiro, para evitar danos de eroso e ressuspenso de
material argiloso.
A gua de captao dever ser de boa qualidade, apresentando as
caractersticas fsico-qumicas que atenda a espcie cultivada. Seu volume deve ser
suficiente para atender as renovaes dirias (5 a 10 L/s/hectare).
Cada viveiro deve ter seu abastecimento individualizado. Nunca abastecer
um viveiro com a gua de outro viveiro em operao, para no comprometer os
peixes com gua de baixas qualidades.
Geralmente, para abastecimento geral dos viveiros, construdo um canal
em concreto, ou manilhas de concreto. Para cada viveiro se constri uma caixa de
derivao, para ento derivar a gua por um tubo de PVC para abastecimento do
viveiro. (Figura 9).

5.1.4.5 Sada de gua e Canal de Desge
Um dos fatores importantes no cultivo de peixes poder esgotar totalmente
um aude ou viveiro, visando a despesca, manuteno, adubao e principalmente
a desinfeco feita pelo sol.
Para isso, existem algumas alternativas para se alterar, quando for
necessrio, o nvel da gua de um viveiro ou aude.
Quaisquer que sejam as estruturas de sada de gua implantadas, essas
devero estar localizadas na parte mais baixa do viveiro, para que o mesmo possa
ser totalmente drenado.
importante a retirada de gua do fundo dos viveiros, uma vez que essa
gua apresenta menor qualidade e, nveis baixos de oxignio. Para isso so
propostos monges ou tubulaes que utilizam sistema de sifonamento.
O canal de desge pode ser feito similar ao canal de abastecimento,
utilizando calhas e os tubos de PVC, que levam a gua at o tanque de
decantao ou estabilizao.

a) Estrutura: O "Cotovelo ou Joelho
a estrutura mais barata, sendo muito utilizada atualmente para tanques ou
audes com menos de 2 ha.
Essas estruturas so de PVC rgido (canos) e fixadas em uma base de
concreto ou alvenaria, variando de tamanho conforme as dimenses do tanque.
Existem dois tipos: os fixos ou mveis:

- Fixo
Figura 9 Detalhes do abastecimento com calhas e
tubo de PVC.


A estrutura de PVC rgido fixada em um muro de concreto ou cimento. Os
nveis da gua podem ser alterados, retirando-se os diferentes tubos segmentados
(tambm em PVC) existentes. Na parte superior do tubo por onde drenada a gua,
coloca-se uma tela de malha condizente com o tamanho dos peixes em cultivo,
para se evitar a fuga dos mesmos (Figura 10).



- Mvel
Anlogo estrutura anterior quanto sua implantao. A diferena que
essa estrutura no apresenta segmentaes e o nvel da gua alterado, baixando-
se a estrutura (tubo de PVC) para um lado ou para o outro. Das existentes, a mais
barata e mais adotada atualmente em todo o Brasil.

c) Estrutura: Monge
a melhor estrutura desenvolvida para a sada de gua de um tanque, e
por ser considerada de primeira qualidade. Porm, a mais cara e mais complexa,
podendo ser utilizada para qualquer dimenso de viveiros ou aude.
O monge uma estrutura feita de concreto armado, por meio de um molde
em madeira e que tem a forma de letra "U". Essa estrutura construda na sada de
gua dos viveiros, na sua parte mais baixa (Figura 11).
Na sua poro interna, pode apresentar de duas a trs ranhuras, onde sero
inseridas pequenas tbuas ou tabiques, serragem e telas de proteo, que iro
impedir a fuga dos peixes de cultivo.

Figura 10 Detalhes da drenagem feita por sistema de sifonamento com canos de PVC.

Tubo de PVC
segmentado de
100mm
Nvel da gua
Tubo de PVC de
150mm






5.1.4.6 Tanque de decantao ou estabilizao
O tanque de decantao ou estabilizao recomendvel para melhorar
a qualidade de gua depois de utilizada na piscicultura, e assim devolve-la ao meio
ambiente. Tem a finalidade de reciclar os nutrientes e metablitos em excesso,
providos de restos de raes, excretas dos peixes, etc., e tambm decantar os
materiais em suspenso.
exigida uma rea de 10% da soma da rea total alagada dos viveiros de
cultivo. As caractersticas deste tanque so as mesmas de um viveiro de produo.


4. ESPCIES CULTIVADAS NO BRASIL
Existem no Brasil centenas de espcies de peixes de gua doce que
poderiam ser tranqilamente trabalhadas. Mas isso no ocorre, principalmente
porque h poucos estudos sobre a propagao natural ou artificial de muitas
espcies, isto , faltam ainda conhecimentos sobre biologia de inmeras de nossas
espcies.

Hoje, no Pas, cultivam-se espcies nativas e exticas; como:
Nativas:
Pacu, Tambaqui (Piaractus mesopotamicus, Colossoma
macropomum)
Origem: Brasil, Bacia do Paran e do Prata.
Hbito alimentar: Onvoro.
Limite de temperatura: 20 a 30

C.
pH ideal da gua: 6 a 8.
Oxignio dissolvido mnimo: 1,5 mg/L.
Figura 11 Detalhes da drenagem feita por monge de concreto.

Tbuas de
controle de nvel
Serragem
fina
Caixa de Tijolo
e concreto
Tela de
proteo
Pacu

Sistema de cultivo: Monocultivo e policultivo.
Densidade de estocagem: 1 a 1,5 peixes/ m
(tanque convencional).

Piau, Piauu, Piapara (Leporinus sp)
Origem: Brasil.
Hbito alimentar: Onvoro.
Limite de temperatura: 18 a 30

C.
pH ideal da gua: 6 a 8.
Oxignio dissolvido mnimo: 2 mg/L.
Sistema de cultivo: Monocultivo e policultivo.
Densidade de estocagem: 1 peixe/ m (tanque convencional).


Curimat ou curimba (Prochilodus scrofa)
Origem: Brasil.
Hbito alimentar: Ilifaga.
Limite de temperatura: 20 a 30

C.
pH ideal da gua: 6 a 8.
Oxignio dissolvido mnimo: 1,0 mg/L.
Sistema de cultivo: Policultivo.
Densidade de estocagem: 1 peixe/ m (tanque convencional).

Matrinch, Piraputanga (Brycon sp)
Origem: Brasil, Bacia Amaznica, So Franscisco e Paraba.
Hbito alimentar: Onvoro.
Limite de temperatura: 18 a 30

C.
pH ideal da gua: 6 a 8.
Oxignio dissolvido mnimo: 2 mg/L.
Sistema de cultivo: Monocultivo e policultivo.
Densidade de estocagem: 0,8 a 1 peixe/ m (tanque
convencional).

Pintado, Surubim (Pseudoplatystoma coruscan)
Origem: Brasil.
Hbito alimentar: Carnvoro.
Limite de temperatura: > 22

C.
pH ideal da gua: 6 a 8.
Oxignio dissolvido mnimo: > 3,5 mg/L.
Sistema de cultivo: Monocultivo.
Densidade de estocagem: 1 peixe/ m (tanque convencional).

Tambaqui
Piau
Curimba
Matrinch
Pintado

Exticas:
Carpa cabea grande (Aristichthys nobilis)
Origem: China.
Hbito alimentar: Zooplanctfaga.
Limite de temperatura: 16 a 30

C.
pH ideal da gua: 6 a 8.
Oxignio dissolvido mnimo: > 4,0 mg/L.
Sistema de cultivo: Policultivo.
Densidade de estocagem: 0,8 a 1 peixe/ m

(tanque
convencional).




Carpa capim (Ctenopharyngodon idella)
Origem: China e sudeste da sia.
Hbito alimentar: Herbvora.
Limite de temperatura: 16 a 30

C.
pH ideal da gua: 6 a 8.
Oxignio dissolvido mnimo: > 4,0 mg/L.
Sistema de cultivo: Policultivo.
Densidade de estocagem: 0,8 a 1 peixe/ m

(tanque
convencional).

Carpa prateada (Hypophthalmichthys molitrix)
Origem: China.
Hbito alimentar: Fitoplanctfaga.
Limite de temperatura: 16 a 30

C.
pH ideal da gua: 6 a 8.
Oxignio dissolvido mnimo: > 4,0 mg/L.
Sistema de cultivo: Policultivo.
Densidade de estocagem: 0,8 a 1 peixe/ m (tanque
convencional).


Tilpia (Oreochromis niloticus)
Origem: frica, Bacia do Nilo.
Hbito alimentar: Onvoro.
Limite de temperatura: 26 a 28

C.
pH ideal da gua: 6 a 8.
Oxignio dissolvido mnimo: > 1,0 mg/L.
Sistema de cultivo: Monocultivo e policultivo.
Carpa cabea grande
Carpa capim
Carpa prateada
Tilpia

Densidade de estocagem: 2 peixes/ m (semi-intensivo).
3 peixes/m (intensivo).
150 peixes/m (tanque-rede).

5. ESCOLHA DAS ESPCIES PARA OS CULTIVOS
As espcies de peixes para os cultivos intensivos e semi-intensivos, devem
apresentar as seguintes caractersticas:
a. Sejam adaptadas ao clima da regio - para o Centro-oeste temos, como
opo, tambaqui, (Colossoma macropomum) pirapitinga, (C. brachypomum);
carpa comum, (Cyprinus carpio); macho da tilpia do Nilo, (Oreochromis
niloticus); hbrido de tilpias (Oreochromis hornorum O. niloticus); e pac
(Piaractus mesopotamicus). Dependendo de maiores estudos, poderemos contar
com as carpas chinesas: capim, (Ctenopharyngodon idella); prateada,
(Hypophthalmichtys molitrix); e cabea grande, (Aristichthys nobilis);
b. Apresentem crescimento rpido - necessrio que atinja peso comercial
antes de 1 ano de cultivo. Isto acontece com todas as espcies citadas no item
a;
c. Reproduzam-se naturalmente em cativeiro, de preferncia, ou sejam passveis
de se obter a propagao artificial (hipofisao). - No primeiro caso, esto as
tilpias e a carpa comum. As demais s se propagam em cativeiro atravs da
hipofisao;
d. Aceitem alimentos artificiais com bom ndice de converso alimentar. As
espcies citadas no item a atendem a esta necessidade;
e. Suportem elevadas densidades de estocagem. - Sob este aspecto as tilpias
so imbatveis, vindo em seguida tambaqui, pirapitinga e carpa comum.
f. Sejam resistentes ao manuseio e as enfermidades. - Sob este aspecto, as
tilpias so tambm imbatveis, vindo em seguida tambaqui, pirapitinga, carpa
comum; e
g. Sejam de boa aceitao comercial - Isto acontece com todas as espcies
citadas no item a.

6. MANEJO PRODUTIVO
6.1 FLUXOGRAMA DO PROCESSO PRODUTIVO




6.2 DESCRIO DO PROCESSO PRODUTIVO
O processo de engorda de peixes relativamente simples consistindo
basicamente na: preparao dos viveiros; escolha alevinos e o povoamento;
alimentao e tratamento; acompanhamento da evoluo do crescimento; e,
despesca, seleo e pesagem.

6.2.1 PREPARAO DOS VIVEIROS
A preparao dos viveiros consiste basicamente na calagem e nas
adubaes do terreno.
6.2.1.1 CALAGEM E ADUBAO DE VIVEIROS
Calagem dos viveiros :
A calagem a primeira coisa a ser feita e depende da anlise de solo do
viveiro. Tem como objetivo controlar a acidez do solo, aproximando o pH 7,0 (com
a anlise de solos, tm-se condies de atingir esse valor).
Os terrenos arenosos geralmente exigem uma calagem mais leve do que
terrenos argilosos. Os terrenos turfosos (presentes em locais baixos e com colorao
escura) necessitam de uma calagem mais pesada (de 5 a 7 ton/ha) por serem muito
cidos (pH entre 4 e 5).

Uma boa calagem deve ser realizada trs meses antes de se colocar gua
no tanque (tempo necessrio para o calcrio reagir com o solo). Esse tempo pode
ser menor caso o calcrio tenha uma textura mais fina ou se utilize cal virgem (diminui
o tempo para 45 dias; entretanto, esses produtos so mais caros).
O calcrio tem que ser incorporado no solo (pelo menos no fundo) a uma
profundidade de 15 a 20 cm (usar enxada ou grade).
O pH baixo causa:
Menor produtividade do viveiros;
Impede a reciclagem de nutrientes (reduz a atividade de
decomposio da matria-orgnica);
Maior vulnerabilidade dos peixes s doenas (muco e brnquias); e
Menores taxas de fertilizao e sobrevivncia de larvas e alevinos.

Em mdia, so utilizados: calcrio (CaCO3); e/ou, cal virgem ou cal
hidratada (CaO) em p, nas quantidades:
- 200g/m de calcrio dolomtico, ou;
- 100g/m de cal virgem ou cal hidratada.



Adubao dos viveiros :
A Adubao dos viveiros pode ser orgnica ou inorgnica (qumica), tendo
a mesma finalidade que na agricultura. feita para aumentar a produo primria

da gua de cultivo, aumentando deste modo a produtividade final.

Adubao orgnica
Os adubos utilizados para a piscicultura so os estercos de aves, de bovinos,
sunos e outros. As quantidades recomendadas esto na Tabela 2.

Tabela 2 Tipo de adubos orgnicos recomendado com respectivas quantidades em gramas.






Modo de aplicao do adubo orgnico.
Colocar uma lmina de gua de 20 cm no viveiro. Aplicar o esterco
espalhando-o em sua superfcie uniformemente.
Adubao orgnica do solo
Tipo de esterco Quantidade
Bovinos 400 - 600 (g/m
2
)

Viveiro seco, a aplicao deve ser a lano no fundo do viveiro.
OBS: Evite a adubao em dias nublados e monitore a qualidade da gua
quando o viveiro j estiver povoado. Deve-se espalhar principalmente no fundo
e, se estiver muito seco, jogar uma camada de terra entre 2 a 3 cm para que o
esterco no bie.

Adubao qumica
So utilizados adubos qumicos empregados normalmente na agricultura,
contendo bases de nitrognio, fsforo e potssio (NPK), nas propores de 4/8/2.
Aconselhamos a aplicar unicamente o fsforo, sob a forma de superfosfato
simples ou triplo.
Devem-se dissolver os adubos previamente em gua. Nunca jogar
diretamente na gua principalmente os adubos a base de fsforo, pois o solo os
retm com facilidade.
As quantidades recomendadas esto na Tabela 3




Tabela 3 Tipo de fertilizante qmicos recomendado com respectivas quantidades em gramas.





Modo de aplicao do adubo qumico
Colocar uma lmina dgua de 20 cm no viveiro;
Dissolver o fertilizante (1 parte de adubo para 10 ou 20 partes de gua)
Deixar descansar por 1 a 2 horas
Aplicar o fertilizante espalhando na superfcie do viveiro.
OBS: importante que a adubao, aps o peixamento, seja feita em trs dias
consecutivos, de preferncia na presena de sol, momento este em que as algas
esto em alta atividade fotossinttica. A quantidade aplicada deve ser
proporcional ao nmero de dias em que a mesma ser realizada.

8.1.1.2 ESCOLHA DOS ALEVINOS E O POVOAMENTO
Adubao qumica
Tipo de fertilizante Quantidade
Super Simple/S Triplo 7,0 2,0 g/m
Cloreto de Potssio 0,5 1,0 g/m

O povoamento dos viveiros dever ser feito na relao de 01 (um) alevino
por metro quadrado de lmina de gua. Considerando um viveiro de 5.000 metros
quadrados, com uma altura mdia de 1,5 metro, devem ser colocados 5.000 (cinco
mil alevinos) alevinos.
Os peixes para o povoamento dos viveiros devero ser adquiridos de
estaes de piscicultura especializadas. Os alevinos devem ser colocados nos viveiros
com muito cuidado para que no sejam machucados. Deve-se evitar tocar os
alevinos com as mos, a fim de no retirar a fina camada muco que os protegem.
Outro cuidado importante com a temperatura da gua. O saco plstico
que transporta os alevinos devem ser colocado em contato com a gua que ir
receb-los. Quando a temperatura da gua do saco plstico, se igualar
temperatura da gua do viveiro, os filhotes podem ento ser soltos aos poucos e
devagar. A melhor hora para soltar os alevinos nos viveiros pela manh ou ao
entardecer, ou ainda, nos dias nublados a qualquer hora.

8.1.1.3 ALIMENTAO E TRATAMENTO
A engorda de peixes em escala comercial, determinam alimentaes
artificial por intermdio de raes balanceadas, fareladas ou granuladas,
complementadas por outros nutrientes.
Na hiptese de cultivo semi-intensivo, com tecnologia de alimento base
de rao, para sustentar um povoamento de 1 (hum) peixe por metro quadrado, o
alimento deve ser administrado duas vezes por dia, em perodos fixos. De preferncia
no incio da manh e no final da tarde.
importante lembrar que a maioria dos peixes possui hbitos alimentares
diferenciados, conseqentemente uma exigncia nutricional tambm diferenciada.
Quanto mais carnvoros forem os peixes cultivados, maior a porcentagem de
protena bruta na rao. (Tabela 4)

Tabela 4 - Exigncias de porcentagem de protena bruta e tamanho do pellet de raes comercias para algumas
espcies de peixe.

Peso vivo
Tilpia Redondos Piauu Matrinx Pintado
45% 45% 45% 45% 45%
P P P P P
40% 40% 40% 40% 40%
1,7 mm 1,7 mm 1,7 mm 1,7 mm 1,7 mm
36% 36% 36% 36% 40%
2 - 4 mm 2 - 4 mm 2 - 4 mm 2 - 4 mm 2 - 4 mm
36% 28% 28% 36% 40%
4 - 6 mm 4 - 6 mm 4 - 6 mm 4 - 6 mm 2 - 4 mm
32% 28% 28% 36% 40%
6 - 8 mm 4 - 6 mm 4 - 6 mm 4 - 6 mm 4 - 6 mm
28% 28% 28% 28% 40%
6 - 8 mm 6 - 8 mm 6 - 8 mm 6 - 8 mm 6 - 8 mm
28% 28% 28% 28% 40%
6 - 8 mm 6 - 8 mm 6 - 8 mm 6 - 8 mm 6 - 8 mm
28% 28% 28% 28% 40%
6 - 8 mm 6 - 8 mm 6 - 8 mm 6 - 8 mm 6 - 8 mm
28% 22% 22% 28% 40%
6 - 8 mm 14 - 20 mm 14 - 20 mm 6 - 8 mm 14 - 20 mm
28% 22% 22% 28% 40%
6 - 8 mm 14 - 20 mm 14 - 20 mm 6 - 8 mm 14 - 20 mm
22% 22% 28% 40%
14 - 20 mm 14 - 20 mm 6 - 8 mm 14 - 20 mm
750 - 1000g
1000 - 1500g
1500 - 2000g
acima 2000g -
at 5 g
5 - 25g
25 - 50g
50 - 100g
100 - 200g
200 - 500g
500 - 750g


A idade dos peixes influencia diretamente na quantidade de rao
consumida. Quanto menor a idade dos peixes, maior a quantidade de rao
fornecida em relao biomassa corporal. Alevinos, no de 0,5 a 25 gramas, chegam
a consumir 10% de rao em relao biomassa corporal ao dia. Os alevinos de 25
a 100 gramas, consomem aproximadamente 6 % de rao em relao biomassa
corporal ao dia. Juvenis consomem de 6 a 3 %. Peixes adultos consumem de 3 a 2 %
de rao em relao biomassa corporal ao dia.
A metodologia mais utilizada para a determinao da quantidade de
rao a ser lanada nos viveiros, a que guarda uma relao da rao com a
biomassa dos viveiros. A quantidade de rao a ser lanada por dia deve
corresponder ao ndice de % da biomassa existente no viveiro de acordo com a
idade dos peixes, isto , quantidade total de peixes vezes seu peso mdio, sempre
dividido na quantidade de vezes que os peixes sero alimentados ao dia. O clculo
dessa biomassa deve ser feito de 15 em 15 dias, e consiste em: primeiro, coletar uma
amostra aleatria de peixes com rede ou tarrafa. Em segundo lugar os peixes so
ento pesados para um acompanhamento de seu crescimento evolutivo, e ento
realizar o clculo de seu peso mdio necessrio para a estimativa da biomassa.
Desta forma, a biomassa do viveiro, igual ao peso mdio dos peixes coletados na
amostra, vezes o nmero de peixes estimados no viveiro.
A quantidade e horrios de alimentao dependem de vrios fatores, por
isso vlido se basear em tabelas. Contudo, sempre usando o bom senso. Os peixes
deveram ser alimentados exclusivamente durante o dia. A alimentao no perodo

noturno pode acarretar queda brusca na quantidade de oxignio da gua,
prejudicando a respirao e o metabolismo dos peixes.
A freqncia de arraoamento o nmero de vezes que os peixes devem ser
alimentados por dia; isso varia com: a temperatura; a espcie; o tamanho ou a
idade dos peixes; e, a qualidade da gua. E o fornecimento das raes deve ser
sempre nos mesmos horrios, para condicionar os peixes a buscarem o alimento
nessas horas. Geralmente eles alimentam-se nas primeiras horas do dia ou ento, ao
entardecer.
mais seguro errar por falta do que por excesso de rao. O excesso de
rao provoca desperdcio, mortalidades e poluio ambiental. A falta de rao
apenas retarda o crescimento, a no ser que a falta seja significativa, acarretando
doenas e at mortalidade.

EXEMPLO:
Para um viveiro com rea de 1000 m e profundidade media de 1,20 m, tendo uma
populao de 1000 peixes com peso de 200 gramas cada, adotando a proporo
de 3% de rao, em relao ao peso vivo da populao. Duas alimentaes
dirias. Calcular a quantidade de rao por dia e em cada alimentao

Frmula para clculo de rao diria = nmero de peixes X peso X proporo utilizada
100
total = 1000 px X 0,2 kg X 3% = 6,0 Kg de rao / dia
100
Logo, utilizaremos 3 kg pela manh e essa mesma quantidade tarde.


O armazenamento da rao deve ser de acordo com o fabricante: local
seco; fresco; arejado; apoiados sobre estrado; sem contato direto com o cho e
protegido contra animais oportunistas (ratos e pssaros). importante verificar
alterao de cor e/ou cheiro da rao, que pode indicar problemas de qualidade
da mesma.
Semanalmente deve ser feitos testes para apurar os nveis de acidez,
temperatura e oxigenao da gua, e caso sejam encontrados parmetros fora dos
aceitveis, medidas imediatas de correo devem ser tomadas para manter o bom
equilbrio do ecossistema e assim garantir os ndices de eficincia tcnica do
empreendimento, se for o caso, suspender o arraoamento.

8.1.1.4 DESPESCA
A despesca a atividade de retirada dos peixes dos viveiros aps
determinado perodo predeterminado, quando estes atingem o peso e converso
alimentar ideal. H dois tipos de despesca, a total e a parcial. Quando o mercado

assim o determinar, ou quando por algum motivo os peixes no apresentarem
crescimento uniforme, poder ser adotado a despesca parcial.
O primeiro passo para a realizao da despesca a retirada de uma
amostra de peixes para pesagem e medio. Caso se confirme uma mdia de peso
dentro das expectativas, deve-se iniciar o processo de esvaziamento do viveiro, que
tem dever ser feito de forma gradativa. A despesca deve ser precedida de um
jejum de 24 a 48 horas e de um posterior esvaziamento de 70% da gua do viveiro.
Aps o esvaziamento, passado uma rede de malha que pode variar entre 25 e 40
mm entre os ns, para a coleta dos peixes que inicialmente vo para reservatrios
menores com gua.
Depois de retirado os peixes, deve-se esperar a decantao dos slidos e
da matria orgnica em suspenso, liberando em seguida e gradativamente, a
gua para o tanque de decantao. Este procedimento evitar a liberao de
gua de baixa qualidade ao meio ambiente.
A rede de despesca deve ser feita com um fio macio, pouco agressivo s
escamas dos peixes. O formato segue a largura do viveiro com uma folga de 30%. A
altura da rede deve ser de 2,00 m ou mais (Figura 12). Existem empresas
especializadas na construo de redes especialmente projetadas para despesca,
porm, possvel construir redes artesanalmente.

2m



Largura do viveiro + 30%


Aps a despesca, o pescado deve ir para o gelo o mais breve possvel, para
ocorrer a morte por choque trmico, e a seguir para o processamento o quanto
antes.



8.1.1.5 SELEO E PESAGEM
Esta etapa caminha de acordo com os compromissos com o mercado, os
peixes so selecionados entre aqueles que vo para o abate destinado ao consumo
direto (mercado consumidor) e aqueles que seguiro em tonis com gua e oxignio
com destino aos Pesque-pagues.

Quadro 2 Snteses das atividades no ciclo de cultivo
Figura 12 Dimenses de uma rede de despesca.


TEMPO ATIVIDADE OBJETIVO
15 dias
Deixar secar o viveiro vazio ao sol at
rachar o solo, se ficar poas de gua,
aplicar cal virgem. Depois, fazer
adubao orgnica ou inorgnica.
Eliminar pragas e doenas e aumentar a
produo primria (Plnctons).
2 - 4 dias Colocar gua nos viveiros aos poucos.
Evitar problemas no talude, verificao
de vazamentos e crescimento de
macrfitas (plantas aquticas).
1 hora
Aclimatar os alevinos no viveiro conforme
protocolo prprio.
Evitar mortalidade em massa por choque
de qualidade da gua
6 - 8 meses Ciclo propriamente dito Engorda para com comercializao
24 - 48 horas Jejum pr-despesca Melhorar qualidade do pescado
24 horas Esvaziamento de 70% da gua do viveiro Despesca
4 horas Despesca e conservao no gelo Conservao e comercializao

9 QUALIDADE DE GUA
A gua , entre todos os fatores, aquela que mais intervm na cultura do
peixe, a qual pode ser considerada como a parte final das mltiplas transformaes
que se processam nesse meio, e que objeto de uma cincia denominada
Limnologia.
No estudo de Limnologia, incluem-se caractersticas fsicas, qumicas e
biolgicas.

9.1 Caractersticas fsicas da gua
Temperatura
A temperatura interfere diretamente na solubilidade de gases, na
velocidade de reaes qumicas, na circulao de gua, no metabolismo dos
peixes, etc. A faixa ideal das espcies tropicais est entre 20 a 30C, sendo o nvel
timo para a maioria entre 25 e 28C.
Temperaturas inferiores a 20C normalmente afetam o metabolismo dos
peixes tropicais, acarretando diminuio de apetite e das taxas de crescimento. A
temperatura letal muito varivel entre espcies, sendo de 5C para as carpas, 10C
para as tilpias e 15C para tambaqui e pacu.
Temperaturas superiores a 34C, tambm podem interferir no
desenvolvimento dos peixes tropicais, a cada 10C que a temperatura aumenta, o
efeito das substncias txicas duplicam.
O controle de temperatura pode ser feito por meios artificiais com o uso de
aquecedores, mas invivel economicamente. A temperatura que convm
considerar no a da gua de alimentao do tanque, mas sim a gua dos
tanques onde os peixes vivem. Por isso, ao se construir um tanque, deve-se escolher

um local bem exposto ao sol e ao vento, onde possa tirar o maior rendimento dos
dois.

Transparncia
A transparncia est relacionada com o material em suspenso, tanto
mineral como orgnico. Quanto mais plncton (microorganismos que vivem na
coluna da gua), menor a transparncia. O disco de Secchi o equipamento usado
para medir esse parmetro. Uma
transparncia ideal da gua de um
tanque medida pelo disco de Secchi
est em torno de 30 e 40 cm, indicando
uma boa produo biolgica nos
viveiros. A Figura 13 ilustra a medio da
transparncia atravs do uso do disco
de Secchi.
As guas de cor esverdeada ou
azulada so geralmente boas. As
amareladas ou acastanhadas,
provenientes de pntanos, so cidas e imprprias para culturas de peixes.

9.2 Caractersticas qumicas da gua
Toda gua na natureza deriva da precipitao atmosfrica, produto da
condensao do vapor de gua no ar (chuva), e contm vrios compostos
nitrogenados, sulfatos, cloretos, etc., cuja quantidade varia no somente com o
local, como mas tambm as estaes do ano.
Em todo o trajeto, a gua dissolve numerosas substncias do solo, que a
tornam uma soluo mais ou menos diluda de sais minerais e compostos orgnicos.
Alm dessas substncias dissolvidas, a gua arrasta no seu caminho partculas no-
solveis, colides e partculas maiores, tornando-se uma suspenso mineral ou
orgnica.
A gua o solvente universal encontrado na natureza. Ela dissolve os gases,
os sais minerais e substncias orgnicas. Todos esses gases so de fundamental
importncia para a piscicultura. O valor pisccola de uma gua depende
essencialmente da natureza do terreno com o qual a gua est em contato.

pH (acidez da gua)
O pH reflete o grau de acidez ou de alcalinidade da gua. A escala de pH
varia de 0 (zero) a 14 (quatorze), e tambm funo de numerosos fatores qumicos e
biolgicos.
Figura 13 Medio da transparncia da gua com o disco de Secchi.


A melhor gua para a cultura do peixe a que possui uma reao
ligeiramente alcalina, isto , pH entre 7 e 8. Esses valores no devem ser inferiores a
4,5 - 5, nem superiores a 8, embora existam espcies ictiolgicas e planctnicas que
os preferem.















Oxignio dissolvido (O.D.)
Sem o oxignio dissolvido na gua, os peixes de cultivo e todos os outros
organismos aquticos no podem sobreviver.
A falta de O.D. tambm pode ser observada pela presena de peixes na
superfcie. Nesse caso, deve-se suspender o fornecimento de rao, aumentar ao
mximo a renovao da gua e se possvel, acionar o sistema de aerao at que o
quadro se reverta.
importante lembrar que existem espcies que toleram
com mais facilidade a falta de O.D. na gua.
O monitoramento do O.D. feito com um equipamento
chamado Oxmetro digital (Figura 14). Basta calibrar o aparelho
salinidade da gua, altitude do corpo dgua em relao ao
nvel do mar; logo, colocar a sonda na gua e registrar em mg/L o
valor de O.D. Geralmente este equipamento possui um
termmetro anexo.

Existem duas fontes naturais de obteno de oxignio:
a) Difuso direta
Atravs do contato e penetrao direta do ar atmosfrico na gua. O O2
da atmosfera entra na gua principalmente por mistura mecnica, provocada pela
Como medir o pH da gua?
A medio do grau de acidez da gua pode ser feita por aparelhos
eletrnicos chamados pHmetros digitais, que apresentam os
resultados com preciso. O problema de trabalhar com este
mtodo que necessita de uma mo-de-obra mais especializada,
uma vez que, necessrio a calibrao constante do aparelho;
outro problema o custo elevado do mesmo. Existem diversos
modelos de pHmetros no mercado.
Porm, mais comumente utilizado na piscicultura para medio do
pH um kit colorimtrico. Neste mtodo, basta coletar uma amostra
de gua do viveiro, adicionar algumas gotas do indicador de pH e
agitar. De acordo com o grau de acidez da gua, a amostra
Figura 14 Oxmetro digital.

ao dos ventos, por correntes naturais de massas hbridas e agitaes causadas
pela topografia do terreno.
A concentrao do oxignio na gua varia com a sua temperatura
(relao concentrao/temperatura est intimamente ligada), bem como a
solubilidade desse gs depende ainda da presso atmosfrica.
A solubilidade do oxignio na gua diminui medida que a temperatura
aumenta. Em temperatura alta, os peixes logo utilizam o O.D. da gua, podendo
ocorrer mortalidade por asfixia.
A solubilidade de O.D. diminui com a reduo da presso atmosfrica e
com o aumento da altitude.

b) Processo de fotossntese
A liberao de oxignio na gua, mediante processo fotossinttico pelo
fitoplncton (algas, em especial), a principal fonte de obteno do O.D. em um
sistema de cultivo de peixes.
Durante o processo fotossinttico pelos rgos clorofilados dos vegetais, o
gs carbnico (CO2) absorvido sob a ao da luz solar. Enquanto o carbono (C)
utilizado para a sntese de hidratos de carbono e carbonatos, o oxignio expelido,
contribuindo e muito para a oxigenao da gua.
Sem a presena de luz solar, no h produo de O.D. pelas algas e sim o
consumo, por isso, em guas turvas e com baixa transparncia, a produo
fotossinttica est diminuda ou at mesmo parada. Pode-se notar, portanto, que o
processo fotossinttico dos organismos clorofilados esto limitados s camadas
superficiais de gua, onde a maior parte da luz absorvida.

Dixido de Carbono (CO2)
O gs carbnico seja, no estado livre, na forma de cido fraco ou de
bicarbonato, encontra-se na gua em soluo instvel; e, s vezes, sobre a forma de
carbonatos que precipitam.
Quando ocorre um aumento de CO2, o pH diminui; o contrrio tambm
pode ocorrer. Os altos teores de CO2 podem ser encontrados quando usa-se gua
subterrnea.
Os nveis subletais esto entre 12 a 50 mg/L e letais de 50 a 60 mg/L. O CO2
pode ser removido com a aerao, pelo aumento de pH, pelo controle fitoplncton
e pela construo correta dos viveiros (entrada de gua oposta sada, sada da
gua no fundo, etc.).

Alcalinidade
A alcalinidade refere-se concentrao de bases de carbonatos e
bicarbonatos (CaCO3 e Ca(HCO3)
2
) e na gua e capacidade do meio em resistir

s mudanas de pH para valores mais cidos. Na maioria das guas, os carbonatos
e os bicarbonatos so as bases predominantes. A tabela abaixo mostra a
alcalinidade (mg CaCO3 /L) e seu significado no viveiro.

Tabela 5: Significado da Alcalinidade (mg CaCO3 /L) no viveiro.
Alcalinidade (mg de CaCO3/L) Significado no gua de cultivo
0
gua extremamente cida, deve-se corrigir com
compostos calcrios.
5 - 20
Alcalinidade muito baixa, o pH varia muito e a
gua no muito produtiva.
20 - 100 O pH varia e a produtividade pequena
100 - 250
pH varia entre pequenos limites e a
produtividade tima


Slidos suspensos
Os slidos suspensos correspondem a partculas de alimento no
consumidos, fezes ou matria inorgnica (argila) em suspenso na coluna d'gua.
Teores de 10 g/L so suportados por espcies tropicais, sendo o nvel ideal
de 2 g/L.
O Filtro mecnico simples pode diminuir os mesmos, sendo que um filtro de
0,35 m de camada filtrante (cascalho de 7 mm), 0,30m de altura, 1,20 m de
comprimento e 0,90 m de largura filtra um canal de alimentao com descarga de
36 L/s.

A gua suja prejudica o peixe de duas formas:
Direta - pelos ferimentos ou acmulos nas brnquias, comprometendo a
respirao dos animais;
Indireta - pela diminuio da penetrao de luz na gua, reduzindo a
produtividade natural do viveiro.





Nitrito

O nitrito um produto intermedirio na
oxidao biolgica da amnia a nitrato
(nitrificao). Concentraes elevadas podem
ocorrer em conseqncia de poluio orgnica
ou teor de O.D. baixo.
Para os peixes, o nitrito muito txico,
pois se combina hemoglobina no sangue,
originando a meta-hemoglobina (m
transportadora de oxignio), que confere
colorao amarronzada ao sangue, matando o
peixe por asfixia.
A presena de ons de cloro pode
diminuir a toxidez do nitrito. O nvel de nitrito no
meio no deve exceder a 0,15 mg/L.

9.3 Caractersticas biolgicas
Um tanque de criao de peixes, apesar
de ser um ambiente total ou parcialmente
controlado, no deixa de constituir um sistema
ecolgico que deve ser estudado, pois todas as
outras modalidades sofrem influncia das
condies biolgicas do meio, alm das condies citadas nos tpicos anteriores.
de fundamental importncia o monitoramento do plncton.
Plncton so todos os organismos aquticos presentes na coluna de gua,
incapazes de vencerem correntes. Sua locomoo por conta prpria muito
pequena, algumas espcies locomovem-se na vertical.
Classificao:
- Fitoplncton: frao vegetal composta de algas microscpicas, como, por
exemplo, as algas verdes, os dinoflagelados, etc.
- Zooplncton: frao animal composta por microcrustceos, coppodos,
rotferos, etc.

Tabela 6 Principais parmetros de qualidade de
gua com valores mdio almejados, e
freqncia de anlise.

MORFOLOGIA E FISIOLOGIA BSICA DOS PEIXES
9.4 MORFOLOGIA EXTERNA




9.5 ANATOMIA INTERNA
Abaixo, esto relacionados alguns rgos internos e suas funes e
representados na Figura 16.
O corao o rgo que bombeia o sangue de forma a que circule no corpo de
todo o animal;
As brnquias ou guelras (termo vernculo) so os rgos da respirao, ou seja,
nelas que ocorrem as trocas gasosas entre o sangue ou linfa, dos seus
portadores, e a gua;
A bexiga natatria um rgo que auxilia os peixes a manterem-se a determinada
profundidade atravs do controle da sua densidade em relao da gua;
Rim o rgo responsvel pela filtrao do sangue e excreo;
Gnada a glndula sexual responsvel pela produo de gametas masculinos ou
femininos e tambm pela produo de hormnios;
O Estmago a vscera responsvel por parte da digesto dos alimentos;
O Intestino a vscera responsvel pela absoro dos nutrientes aps digeridos no
estmago;
O nus o orifcio na extremidade terminal do intestino, pelo qual se expelem os
excrementos;
O Poro genital o orifcio na extremidade terminal das gnadas, pelo qual se
expelem os gametas;
Figura 15 Morfologia externa de um peixe.


O Fgado responsvel por armazenar e metabolizar as vitaminas, fazer a sntese das
protenas plasmticas, desintoxicao de toxinas qumicas produzidas pelo
organismo e desintoxicao de toxinas qumicas externas ao organismo.






10 ENFERMIDADES
10.1 Preveno
A melhor maneira de lidar com enfermidades evit-las na medida do
possvel. Para isso basta seguir todas as recomendaes do sistema de manejo
descrito nesse material e consultar um profissional da rea.
O parmetro mais importante para a sade dos peixes a qualidade da
gua, principalmente o oxignio dissolvido. Os principais fatores que afetam o
oxignio dissolvido so:
* Temperatura da gua: quanto maior a temperatura menor o oxignio
dissolvido;
* Biomassa: quanto maior a biomassa, maior o consumo de oxignio;
* Arraoamento: quanto mais sobras de rao, maior o consumo de oxignio;
* Fitoplncton: quanto mais algas microscpicas na gua (gua verde), maior
o consumo de oxignio durante a noite;

Outro fator que geralmente pode causar problemas a rao, que deve
ser de boa procedncia e do tipo certo, conforme o peixe e suas necessidades.

Outras fontes de enfermidades e controle:
gua do abastecimento se possvel, usar filtragem de areia;
Figura 16 Anatomia interna de um peixe.


alevinos/reprodutores de outro local - adquirir alevinos de fornecedores
idneos, entrada e sada de gua dos viveiros independentes entre si;
pessoas que circulam em vrias pisciculturas permitir acesso aos tanques
somente com as roupas prprias da piscicultura ou impedir acesso;
peixes j enfermos retirar do tanque e enterrar o mais breve possvel longe
dos viveiros;
rede de despesca se possvel, usar uma rede para cada viveiro;
predadores em geral espantar;
ciclos anteriores desinfetar o viveiro antes de cada ciclo;

10.2 Principais doenas na piscicultura
Existem algumas doenas que perturbam, sobremodo, o cultivo de peixes.
Abaixo so descritas algumas enfermidades e seus respectivos tratamentos. O uso de
produtos qumicos e as dosagens devem ser indicadas por um tcnico responsvel
aps identificao do problema. Deve ser evitado o uso indiscriminado desses
produtos, pois existem diferenas de tolerncia de doses entre as espcies. As larvas
e alevinos so mais sensveis a produtos qumicos que peixes adultos.

10.2.1 Bactrias
- Aeromonas hydrophila e Pseudomonas fluorescens
Tanques com alta carga de material orgnico e com gua de m qualidade
facilitam sua ocorrncia que pode aumentar nos perodos de primavera e outono.
O peixe perde o apetite, reduz a atividade, apresenta natao vagarosa e tende a
se posicionar nas reas mais rasas do tanque; apresenta eroso nas nadadeiras,
leses circulares ou irregulares do tipo lceras pelo corpo, hemorragia nas bordas das
leses e na base das nadadeiras, olhos saltados de aspecto opaco e hemorrgico,
abdmen distendido e presena de fludo opaco ou ligeiramente sanguinolento na
cavidade abdominal, fludo amarelado ou sanguinolento no intestino, hemorragia
nos rgos internos como o fgado, hiperplasia
(aumento do tamanho) de rgos como o fgado,
bao e rins; fgado de colorao plida ou
ligeiramente esverdeada e pontos hemorrgicos na
parede interna da cavidade abdominal.

- Flexibacter columnaris
Causadora da Columnariose ou doena da boca
de algodo ou da cauda comida, como
popularmente conhecida, esta bactria coabita os
sistemas aquticos, normalmente em equilbrio, at
Figura 17 As manchas mais claras mostram o
ataque por bactrias.


ao momento em que, ou por m nutrio, ou por m qualidade da gua ou mau
manuseio, ela se manifesta instalando-se em leses causadas por ferimentos ou por
parasitas. A transmisso ocorre de peixe para peixe facilitada com o aumento da
densidade de estocagem, da temperatura e das injurias fsicas.

10.2.2 Fungos
Saprolegnia parastica um dos fungos branco ou cinza
claro com aspecto de algodo causadores da infeco.
Nutrio inadequada e injrias fsicas propiciam a
infestao. Transporte e manejo de espcies tropicais
como as tilpias, pacus, tambaquis e tucunars, entre
outras, sob condies de baixa temperatura de inverno e
de incio de primavera podem favorecer as infestaes. A
doena se manifesta inicialmente com despigmentao
de reas na pele dos peixes seguida da multiplicao e
elongao das hifas (filamentos) formando os tpicos tufos
de algodo. Peixes mortos devem ser retirados dos
tanques.

10.2.3 Protozorios
- Ichthyophthirius mutifilis
Doena conhecida como Doena dos Pontos Brancos ou Ictio, se caracteriza pela
presena de pontos brancos visveis a olho nu, espalhados pelo corpo,
principalmente sobre as nadadeiras. O peixe apresenta excessiva produo de
muco e fica se raspando no substrato, em plantas e outros objetos presentes nos
tanques. O parasita normalmente se instala nas brnquias dificultando a respirao,
a excreo nitrogenada e a osmorregulao dos peixes.

Outros protozorios parasitas como, o Epistylis, a Ambiphtya, a Trichodinas e o
Trichophrya, tambm se fixam ao peixe na pele, nadadeiras e brnquias e se
alimentam filtrando o material orgnico na gua. Quanto maior o acmulo de
resduos orgnicos nos tanques de produo, maior a populao destes parasitos.

10.2.4 Tremtodos
Os trematodos monognicos fixam-se ao hospedeiro atravs de aparelhos de
fixao (haptores) com ganchos ou ventosas. Normalmente encontrado no corpo,
nadadeiras, nas brnquias dos peixes.
Figura 17 Peixe colonizado com fungos, que do
aspectos contonosos.


Os Trematodos Digneos possuem aspectos similares a pequenos vermes,
normalmente encontrados na forma de cistos na pele, rgos internos, como o
fgado, e nos olhos dos peixes.

10.2.5 Crustceos
O Argulus (Figura 17) comumente conhecido como
Piolho de Peixe. Importantes vetores de doenas virais
e bacterianas. Apresentam corpo achatado e oval, se
fixam na pele e nas nadadeiras atravs de ventosas e
se alimentam dos fluidos dos peixes.

O Ergasilus sp. outro microcrustceo
freqentemente encontrado nas brnquias dos
peixes. Ocasionalmente podem aparecer na parte interna da boca dos peixes. Os
peixes podem apresentar sintomas de asfixia mesmo sob condies de oxignio
dissolvido adequadas.

As Lernaea, se fixa ao peixe com auxlio de ganchos especiais com formato de
ncora localizados na cabea do parasita que
penetra na musculatura do peixe e deixando a regio
caudal para fora com o formato de um verme.
Causam severa anemia e mortandade aos alevinos e
no raro a peixes adultos. O peixe desenvolve uma
forte reao penetrao do parasita o que lhe
confere mau aspecto, bastante inflamado,
apresentando uma leso avermelhada e escurecida,
onde infeces secundrias por fungos, bactrias e
vrus se desenvolvem provocando a morte massiva de
peixes.

10.2.6 Vermes
Vermes parasitos incluem inmeros representantes das classes Cestoda (lombrigas),
Nematoda (vermes arredondados) e Acantocephala (vermes de cabea
espinhosa), bem como da classe Hirundinea (sanguessugas). Normalmente estes
vermes usam os peixes como hospedeiros intermedirios. Se ingeridos crus, podem
representar risco sade humana.

10.3 Formas de Tratamento
As formas de tratamento mais empregadas so:

Figura 17 Argulus fixado na cabea do peixe.

Figura 18 Lernaea fixada na base da nadadeira
dorsal cabea do peixe.


Tpico: aplicao do teraputico diretamente nos locais de infeco; evite contato
direto dos produtos com as brnquias.
Injeo: principalmente de antibiticos em peixes de grande valor, como
reprodutores, peixes ornamentais, etc.
Rao Medicada: geralmente com antibiticos
Banhos Rpidos: consiste na exposio dos peixes a uma elevada concentrao do
teraputico porm de curta durao (segundos a minutos)
Banhos prolongados ou fluxo contnuo: os peixes so submetidos a uma baixa
concentrao do teraputico por perodos mais longos (minutos a horas)
Tratamento por tempo indefinido: os peixes ficam expostos a uma baixa
concentrao teraputica por tempo indeterminado. Esta forma de tratamento
bastante empregada em tanques e viveiros de maiores dimenses.

10.3.1 Produtos Qumicos:
1. Sal Comum: o sal um produto barato e bastante seguro no tratamento de alguns
parasitos e bactrias externas. O sal pode ser usado sem maior cuidado ou restrio
no tratamento de peixes destinados ao consumo humano.

2. Permanganato de Potssio (KMnO4): este produto bastante eficaz no controle de
bactrias externas como a F. columnares, alguns protozorios e crustceos parasitos
e fungos, neste caso com solues tpicas.

3. Azul de Metileno: um corante com ao bactericida e parasiticida. Pode ser
usado no controle de protozorios e fungos.

4. Formalina (40% Formaldeido): um teraputico bastante usado no controle de
fungos e protozorios. A aplicao pode causar a reduo dos nveis de oxignio
dissolvido na gua de tanques e viveiros.

5. Sulfato de Cobre (CuSO4.5H2O): pode ser usado no controle de protozorios,
trematodos monogneos, fungos e bactrias externas. No entanto o sulfato de cobre
bastante txico aos peixes, principalmente em guas com baixa alcalinidade total.
No recomendada a aplicao em guas com alcalinidade abaixo de 30 mg de
CaCO3/L. A dose de sulfato de cobre a ser aplicada calculada dividindo a
alcalinidade total por 100.

6. Triclorfon: este inseticida bastante utilizado no controle de crustceos parasitos
(Lernaea, Angulus e Ergasilus), Trematodos monognicos e sanguessugas, bem como,
na erradicao de ninfas e insetos aquticos. Pode ser txico em gua com baixa
alcalinidade total, menor de 30 mg de CaCO3/L, principalmente em dosagens acima
de 0,25g/m. O produto no deve ser aplicado em guas com pH acima de 8,5.


7. Verde Malaquita: este produto bastante eficaz no controle de muitos patgenos
e parasitos, no entanto seu uso importante no controle do Ictio e no controle de
fungos como a Saprolegnia. Peixes que receberam o tratamento podem apresentar
fil com colorao esverdeada aps armazenamento sob refrigerao ou
congelamento.

Tabela 7 - Produtos e Tratamentos usados na Preveno e Controle de Parasitos, Fungos e Bactrias.
Produtos Tratamento Concentrao Organismo Alvo
Sal Comum (NaCl)
Banhos 5 min 30 g/L
Parasitos/Bact. Externas
Banhos 30-60 min 2-10g/L
Permanganato de
Potssio
Banhos 20-30 min 10g/m (ppm) Parasitos/Bact. Externas
Indefinido 2g/m (ppm) Parasitos/Bact. Externas
Tpico Soluo 1% Fungos
Azul de Metileno Indefinido 2-3 g/m (ppm) Fungos/Paras. Externos
Formalina
Banhos de 30-60 min 150-250mL/m
Fungos e Parasitos
Externos
Banhos de 24 hr 25-30 mL/m
Banho ovos 20 min 600mL/m
Indefinido 15-25 mL/m
Sulfato de Cobre Indefinido TA/100=g /m Parasitos Externos
Triclorfom
Indefinido 0,13 a 0,25 g IA/m
Lernaea, Angulus e
Ergasilus
Banhos Prolongados 1 2,5 g IA/m
Banhos de 1 a 3 min 10 g IA/L
Oxitetraciclina ou
Clorohidrato de
Tetraciclina
Na Rao 10 a 14 dias 250 a 1800 g/ton
Bactrias Sistmicas e
Externas
Banhos Prolongados 20 g/m
Verde Malaquita
Indefinido 0,10 mg/L (ppm) Fungos/Paras/Bactrias
Banho de 30-60 min 1-2 mg/L (ppm) Fungos/Paras/Bactrias
Tpico Soluo 1% Fungos


10.4 Diagnsticos e Tratamento
No caso de uma doena contagiosa se instalar no tanque no h o
que fazer a no ser despescar imediatamente. Geralmente, as doenas de peixes
no afetam a sade dos consumidores, porm podem prejudicar a comercializao
do produto pela m aparncia que pode causar. Em alguns casos muito raros os
peixes podem se recuperar, mas depende do tipo da doena e da sade prvia dos
mesmos antes da instalao da enfermidade.






11 REFERNCIA BIBLIOGRFICA

COELHO, S.R.C. Produo de peixes em alta densidade em tanques-rede de pequeno volume. Traduo de
Eduardo Ono. Campinas: Mogiana Alimentos S.A., 77p.

FURTADO, J. F.R. Piscicultura: uma alternativa rentvel. Guaba: Agropecuria, 1995. 180 p.

MOREIRA,H.L.M.; VARGAS,L.; RIBEIRO,R.P.; ZIMMERMANN,S. Fundamentos da Aqicultura. Canoas: Ed.
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OSTRENSKY, A.; BOEGER, W.. Piscicultura: fundamentos e tcnicas de manejo. Guaba: Agropecuria,
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__, PISCICULTURA, Srie Perfil de projetos. SEBRAE. Vitria, 1999. 32 p.

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