Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniera
Escuela de Mecnica Industrial
Unidad de EPS






Actualizacin De Procedimientos y Registros de Diseo y
Desarrollo de Productos Nuevos En Plstico Industrial
Centro Americano S.A.













Guatemala, marzo de 2014



ii
INDICE
INTRODUCCIN.
JUSTIFICACIN..
OBJETIVOS..
1 ANTECEDENTES.
1.1 Historia.
1.2 Poltica de calidad....
1.3 Cultura de calidad...
2 MARCO REFERENCIAL
2.1 Productos que ofrece la empresa.
2.2 Descripcin del producto
2.3 Anlisis de las operaciones.
2.4 Importancia del anlisis de las operaciones.
2.4.1 Descripcin del proceso de rotomoldeo..
2.4.2 Descripcin del proceso de termoformado..
3 MARCO TERICO
3.1 Generalidades.
3.1.1 Los procedimientos administrativos con orientacin a sistemas de
gestin de calidad.
3.1.2 Procedimientos documentados (manual de procedimientos)
3.1.3 Ventajas de contar con procedimientos documentados
3.2 Descripcin de sistemas de calidad bajo las normas ISO 9001:2008
3.3 Requisitos para elaborar documentos del sistema de gestin de la calidad


iii
3.3.1 Documentacin en un sistema de calidad...
3.3.2 Importancia de la documentacin.
3.3.3 Importancia de la actualizacin de los procesos y los registros....
4 RECOPILACIN DE LA INFORMACIN.
4.1 Investigacin documental..
4.2 Observacin directa....
4.3 Auditoria....
4.4 Entrevista..
5 ANLISIS DE LA INFORMACIN....
6 ACCIONES A CONSIDERAR PARA LA ACTUALIZACIN DE
LOS PROCEDIMIENTOS Y REGISTROS..
7 CONTROL DE CAMBIOS..
8 CONTROL DE DOCUMENTOS Y REGISTROS DE LA EMPRESA PLSTICO
INDUSTRIAL CENTRO AMERICANA.
9 ACTUALIZACION DEL PROCEDIMIENTO DE DISEO Y DESARROLLO, 001
202-P-PRY-01 LTIMO ACTUALIZADO...
10 ACTUALIZACION FINAL DEL REGISTRO 202-R-PRY-14 ELEMENTOS DE
ENTRADA DEL DISEO Y DESARROLLO...
11 ACTUALIZACION DE LAS HOJAS DE ESPECIFICACIONES DE
PRODUCTOS DE PLSTICO INDUSTRIAL CENTRO AMERICANO
S.A.
11.1 Hoja De Especificaciones Contenedor Con Bisagra Tapa Baja
De 8 Oz. .
11.2 Hoja De Especificaciones Contenedor Con Bisagra Tapa
Media De 8 Oz. . ..


iv
11.3 Hoja De Especificaciones Contenedor Con Bisagra Tapa Alta
De 8 Oz. . ..
11.4 Hoja De Especificaciones Contenedor Con Bisagra Tapa Baja
De 12 Oz. . .
11.5 Hoja De Especificaciones Contenedor Con Bisagra Tapa
Media De 12 Oz. . .
11.6 Hoja De Especificaciones Contenedor Con Bisagra Tapa Alta
De 12 Oz. . .
11.7 Hoja De Especificaciones Contenedor Con Bisagra Tapa Baja
De 16 Oz. . .
11.8 Hoja De Especificaciones Contenedor Con Bisagra Tapa
Media De 16 Oz. . .
11.9 Hoja De Especificaciones Contenedor Con Bisagra Tapa Alta
De 16 Oz. . .
11.10 Hoja De Especificacin Deposito 1,100 Lts. Normal...
11.11 Hoja De Especificacin Deposito 500 Lts. Normal...
11.12 Hoja De Especificaciones De Pila Plstica..
11.13 Hoja De Especificaciones Tapa 16 22 Oz. Genrica 2 ...
12 DETALLAR ACTIVIDADES REALIZADAS (programadas y no programadas)
13 COMPARACIN DE ACTIVIDADES PROGRAMADAS Y LAS REALIZADAS
14 RESULTADOS
CONCLUSIONES.
ANEXOS
RECOMENDACIONES...
BIBLIOGRAFIA............................................


1. ANTECEDENTES
1.1 HISTORIA
Fundada en 1967, Plstico Industrial Centro Americano, S.A. inicia
actividades fabricando productos termoformados de gran tamao, como cartulas
para rtulos, domos para iluminacin natural y otros.
En 1995 introduce la fabricacin de depsitos rotomoldeados de polietileno, para
el sector de vivienda e industria; en el 2001 implementa una lnea de
termoformado continuo para fabricacin de tapas desechables para vasos de
polipapel para bebida fra y caliente; en el 2004 introduce la fabricacin de la pila
plstica rotomoldeada de polietileno y en 2009 se introduce el lavadero plstico
rotomoldeado de polietileno.
Complementa sus lneas con el proceso de Impresin Digital de Gran Formato
fabricando calcomanas autoadhesivas para la decoracin de vehculos y equipos
refrigerantes para distintas industrias.
Desde entonces ha sostenido un vigoroso crecimiento y desarrollo de productos
nuevos como letrinas, tarimas plsticas y lnea vial, destacando el enfoque en el
sector construccin e industrial.
1.2 POLITICA DE CALIDAD
Debemos buscar continuamente la excelencia en el negocio de empaques
utilizando un sistema de gestin de calidad eficaz y recurso humano competente,
para obtener la satisfaccin de nuestros clientes internos y externos, cumpliendo
los compromisos acordados y respetando el marco legal.

1.3 CULTURA DE CALIDAD
Como empresa integrante del Grupo Industrial EEC, Plstico Industrial
Centro Americano S. A. promueve, mantiene y desarrolla una cultura de calidad,


contando desde 1991 con el apoyo del programa OPTIMA, con un claro enfoque
en la SATISFACCIN DE LOS CLIENTES y en la mejora continua de los
procesos y productos.

2. PLAN DE TRABAJO
2.1DESARROLLO DEL PLAN DE TRABAJO:
La elaboracin cuidadosa de los manuales de procesos y su adecuada
divulgacin y control facilitan el xito de la empresa en sus diferentes actividades.
Anlisis de los procedimientos:
Planta de termoformado y Planta de rotomoldeo:
A travs del conocimiento de los procedimientos puede tenerse una
concepcin clara ysistemtica de las operaciones que se realizan en la
planta de termoformado y rotomoldeo por medio del estudio de la
observacin y posteriormente por entrevista.
Anlisis y verificacin:
rea de logstica
Se har un anlisis preliminar de los manuales de procedimientos actuales
de diseo y desarrollo para determinar su eficiencia y contenido con la
norma ISO 9001:2008.
Delimitacin del procedimiento de diseo y desarrollo:


rea de logstica
Qu procedimientos se va a cambiar o actualizar?
Qu elementos se van a quitar?
Dnde inicia?, Dnde termina?
Una vez contestadas las preguntas anteriores, se podr fijar el objetivo del
estudio; steservir de gua para la investigacin, el anlisis y la propuesta del
procedimiento oprocedimientos en estudio.


Recoleccin de la informacin:
Planta de termoformado y Planta de rotomoldeo
Al tener los documentos y los datos, organizados, analizados
ysistematizados, conoceremos los procesos tal y como operan en el
momento, yposteriormente proponer los ajustes que se consideren
convenientes.Para recabar la informacin, es necesario acudir a diversas
fuentes, entre las que destacanlos archivos documentales, los funcionarios
y empleados quienes pueden aportarinformacin adicional para el anlisis,
diseo y actualizacin de procedimientos; Las tcnicas que usualmente se
utilizan para recabar la informacin necesaria son:
a) Investigacin documental.
b) Entrevista directa.
c) Observacin de campo

Anlisis de la Informacin y actualizacin :
rea de logstica
Constituye una de las partes ms importantes del proyecto,
consistefundamentalmente en estudiar cada uno de los elementos de
informacin o grupos de datosque se integraron durante la recoleccin de
informacin, con el propsito de actualizar adecuadamente y que refleje la
realidad operativa actual.
Actualizacin del procedimiento:
rea de logstica
Una vez que todas las actividades se han sometido al anlisis
correspondiente, y seconsidera que es necesario mejorar o redisear un
procedimiento se debereliminar, combinar, cambiar, mejorar o mantener
alguna operacin dentro del procedimiento.

Actualizacin de los registros:
Planta de termoformado y rotomoldeo


Para la actualizacin de los registros se llevaran a cabo las observaciones y
mediciones necesarias para recopilar informacin y realizar estas
actualizaciones.

Revisin y aprobacin de las actualizaciones:
Por parte de las autoridades de Plstico industrial Centro Americano

3. JUSTIFICACIN

Plstico Industrial Centro americano S.A. perteneciendo al grupo industrial
EEC buscacontinuamente la excelencia y la mejora continua en la fabricacin de
productos rotomoldeados de polietileno y en su lnea de termoformado continuo
para fabricacin de tapas desechables para vasos de polipapel para bebida fra y
caliente, por esa razn es necesario la revisin y anlisis de sus manuales de
procedimientos as como la actualizacin de sus registros para el diseo de
nuevos productos. Plstico industrial Centro Americano es una empresa
certificada por la norma ISO 9001:2008 por lo que para que al momento de
realizar auditorias de sistemas de Calidad (QSA)se identifiquen sus fortalezas y
debilidades. La finalidad
de actualizar los procedimientos del diseo y desarrollo es ofrecer una descripcin
actualizada, concisa y clara de las actividades contenidas en los elementos de
entrada de cada rea y en cada proceso. Por ello, a un manual jams podemos
considerarlo como concluido y completo, ya que debe evolucionar con la
organizacin.La verdadera orientacin consiste en establecer una gua de trabajo,
oficial y racional, formalizando la aprobacin del conjunto de instrumentos
administrativos y estableciendo la obligatoriedad del uso a travs de un manual,
para garantizar y ofrecer la confianza en la calidad de los productos y en los
procesos que se desarrollan, evitando que el largo y arduo trabajo de la
organizacin sea diluido, distorsionado, negado.



4. OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICOS
4.1 Objetivo general
Actualizar de forma eficaz y eficiente los documentos de Plstico Industrial
Centro Americano S.A. (PICASA) en especial los relacionados con los elementos
de entrada de diseo y desarrollo teniendo en cuenta los requerimientos en la
norma ISO 9001:2008 apartado 7.3 Diseo y desarrollo as como sus registros y
hojastcnicas.
4.2 Objetivos especficos
Evaluar el estado actual de los procedimientos y registros y verificar su
utilidad, para que de esta manera se establezcan los cambios a realizar.

Identificar cuales procedimientos se estn llevando a cabo en Plstico
Industrial Centroamericano S.A. para documentarlos o actualizarlos e
incluirlos en los diferentes documentos.

Transformar el procedimiento de diseo y desarrollo y documentos
asociados de acuerdo a los ltimos cambios que se han realizado en
cuanto a sus
polticas, normas, personas que intervienen en los formularios utilizados o
en la forma en que se lleva a cabo algn proceso.

Determinar las personas o responsables que sean partcipes de los
procesos

Ser un instrumento til para la orientacin e informacin al cliente. Facilitar
la supervisin y evaluacin del trabajo.






5. METODOLOGA
5.1Planificacin:
A travs del conocimiento de los procedimientos puede tenerse una concepcin
clara y sistemtica de las operaciones que se realizan en la planta de
termoformado y rotomoldeo por medio del estudio de la observacin y
posteriormente por entrevista a los encargados de rea. Es importante que al
emprender un estudio de esta naturaleza, se aplique una metodologa que
garantice la descripcin de los procedimientos, de acuerdo con la realidad
operativa y con las normas de calidad establecidas al efecto. En tal virtud se
presentan las etapas necesarias para desarrollar la identificacin, el anlisis y el
diseo de los procedimientos.

Posteriormente se realiza un estudio de la norma ISO 9001:2008 en el apartado
7.3 Diseo y desarrollo para analizar y verificar el estado de los documentos de
Plstico industrial Centro Americano respecto a dicha norma. Determinando las
modificaciones que deben hacerse, se sealanlas correcciones y se identifican en
los documentos de Plstico Industrial Centro Americano los cuales deben ser
revisados y aprobados por los directivos de dicha organizacin.Para poder realizar
los cambios es necesario la recopilacin de informacin, utilizando el mtodo de la
observacin o entrevistando a las personas encargadas de cada departamento
adems de las personas involucradas en los procesos y as actualizar los
procedimientos existentes. Una vez recopilada la informacin se hace el cambio
de los procedimientos y junto con ellos los registros relacionados con el diseo y
desarrollo. Se identificaran los procesos y elementos de entrada de las reas de
rotomoldeo y termoformado principalmente ya que existe tambin el rea de
impresin digital pero se decidi que esta no tomara parte del cambio del proceso
ya que la planta se encuentra parada y no existe produccin en este momento.

5.2 Revisin:


Una vez que se cuenta con los procedimientos, se requiere someterlo a una
revisin final, a efecto de verificar que la informacin contenida en el mismo sea la
necesaria, estcompleta y corresponda a la realidad, adems de proceder a
comprobar que no contengacontradicciones o deficiencias.

5.3 Aprobacin:
Despus de efectuar esta revisin, se deber someter el proyecto a la aprobacin
delas autoridades correspondientes. Una vez que el manual de procedimientos ha
sido elaborado y autorizado, debe serdifundido entre los funcionarios y empleados
responsables de su aplicacin. Resulta de gran importancia que las personas
directamente involucradas en el uso de los manuales conozcan al detalle su
contenido, con el objeto de que tengan elconocimiento general de la accin
institucional y puedan consultar dichos documentossiempre que sea necesario.La
utilidad de los manuales de procedimientos y organizacin radica en la veracidad
de lainformacin que contienen, por lo que es necesario mantenerlos
permanentementeactualizados, a travs de revisiones peridicas por lo menos dos
veces al ao.

















5. RECURSOS

Cursos profesionales de la carrera de ingeniera industrial
Computadora.
Norma ISO 9001:2008
Actuales procedimientos del diseo y desarrollo y documentos asociados de
Plstico Industrial Centro Americano S.A.
Internet.
Manual de Auditoria de calidad QSA.
Manual seguridad del producto
Equipo de seguridad industrial.
Equipo de medicin
Office 2013
tiles y escritorio







6. CRONOGRAMA


7. BIBLIOGRAFA

Secretara Central de ISO en Ginebra Suiza, Norma Internacional ISO
9001:2008 como traduccin oficial en espaol avalada por el Translation
Management Group Norma, consultado el 10 de julio del 2013, disponible
en http://www.iso.org
Plstico Industrial Centroamericano S.A. (Pgina en lnea), consultado el 15
de julio del 2013, disponible en http: //www.picasa.com.gt/.
Manual de Procedimiento de Diseo y Desarrollo, edicin 6
Instructivo para la elaboracin de los manuales de procedimientos y
funciones, consultado el 18 de julio, disponible en
http://www.slideshare.net/aheruhelsing/instructivo-para-la-elaboracion-de-
los-manuales-de-procedimientos-y-funciones
Lic. Javier Tapia Santoyo, Gua Tcnica para Elaborar o Actualizar
Manuales de Procedimientos, (Pgina en lnea) Jos Vasconcelos 208, Col
Condesa, C.P. 06140 Mxico,15 de septiembre del 2011, disponible en
http://www.profeco.gob.mx/juridico/Documentos/CGA/Manuales/GT-EAMP-
610/GT-EAMP-610.pdf
Evelyn Lizeth Serech Enriquez, ELABORACIN E IMPLEMENTACIN
DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA EL CONTROL DE
INVENTARIO EN UNA EMPRESA DISTRIBUIDORA, Guatemala
noviembre del 2005, Tesis