Universidad Nacional

Federico Villarreal


Facultad: INGENIERIA INDUSTRIAL
Y SISTEMAS
Curso : PROCESOS UNITARIOS
Profesor:
Tema : FLUJO DE FLUIDOS
Integrantes:
- Cerrn Pariona catalina
- Elas de la cruz Milagros
Fabiola
- Rucabado ramos Luis Jansen
- Rodriguez David
- Sanchez Cuvas Erikson

2013-II

INDICE

1 Ecuaciones bsicas para el flujo de fluidos
1.1 Definicin
1.2 Ecuacin de continuidad
1.3 Ecuacin de cantidad de movimiento
1.4 Ecuacin de energa mecnica
2. Fluidos incompresibles Newtonianos
3. Fluidos no Newtonianos
4. Medidores de flujo
4.1 Tubo de Pitot
4.2 Vnturi
4.3 Medidor de orificio
4.4 Toberas
4.5 Rotmetros











INTRODUCCION

El transporte de fluidos es una actividad sustantiva de cualquier proceso, de
aqu que sea parte de la formacin de todos los ingenieros. En los procesos
biotecnolgicos se manejan fluidos con caractersticas muy diversas: se
requiere conocer los principios bsicos de fluidos newtonianos y no
newtonianos, de los gases a presiones altas, moderadas y de vaco, as como
de fluidos a travs de sistemas heterogneos. Si bien de estos temas existe
una gran cantidad de informacin, en el presente libro me permito hacer una
breve revisin para introducir a los estudiantes a estos temas.


















ECUACIONES BSICAS PARAEL FLUJO DE FLUIDOS
1.1 DEFINICION
Las ecuaciones de continuidad, cantidad de movimiento y energa, son la
piedra angular del cmulo de conocimientos que tiene el hombre en Ingeniera,
en su desarrollo han participadoincontables genios de la humanidad. Estas
ecuaciones tienen en forma implcita los principalesconceptos y leyes de la
Fsica. La aplicacin de estas ecuaciones est restringida por laimaginacin de
quien las utilice y de las herramientas matemticas que se requieren para
resolver la situacin dada. Sus expresiones matemticas junto con las
consideraciones realizadas en sudeduccin y aplicacin, constituyen el modelo
matemtico que nos permitir cuantificar elfenmeno en estudio, teniendo
presente que todo modelo matemtico que describa una situacinsica real
tendr un margen de error, el cual se incrementar conforme nuestro modelo
se aleje delas condiciones presentes en la situacin real.
1.2 ECUACION DE CONTINUIDAD
En mecnica de fluidos, una ecuacin de continuidad es una ecuacin de
conservacin de la masa. Su forma diferencial es:


Donde:
- es la densidad, t el tiempo
- (la velocidad del fluido).
Es una de las tres ecuaciones de Euler.

1.3 ECUACION DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO
La ecuacin de cantidad de movimiento representa el balance defuerzas
(segunda ley de Newton, aplicada a un fluido que pasa por un elemento de
control infinitesimal.

1.4 ECUACION DE ENERGIA MECANICA
El producto escalar de la velocidad del fluido con la ecuacin de cantidad de
movimiento da lugar a la ecuacin de energa cintica o energa mecnica, la
cual se integrar sobre el volumen de control finito para obtener el balance
macroscpico de energa mecnica.

FLUIDOS INCOMPRESIBLESNEWTONIANOS

Un fluido incompresible es cualquier fluido cuya densidad siempre permanece
constante con el tiempo, y tiene la capacidad de oponerse a la compresin del
mismo bajo cualquier condicin. Esto quiere decir que ni la masa ni
el volumen del fluido puede cambiar. El agua es un fluido casi incompresible,
es decir, la cantidad de volumen y la cantidad de masa permanecern
prcticamente iguales, an bajo presin. De hecho, todos los fluidos
son compresibles, algunos ms que otros. La compresin de un fluido mide el
cambio en elvolumen de una cierta cantidad de lquido cuando se somete a
una presin exterior.
Por esta razn, para simplificar las ecuaciones de la mecnica de fluidos, se
considera que los lquidos son incompresibles. En trminos matemticos, esto
significa que ladensidad de tal fluido se supone constante



Los fluidos ms comunes tales como el agua, el aire y la gasolina son
newtonianos en condiciones normales.
FLUIDOS NO NEWTONIANOS
Los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a
la relacin de deformacin son no newtonianos. Estrictamente hablando la
definicin de un fluido es vlida solo para materiales que tienen un esfuerzo de
deformacin cero. Por lo comn, los fluidos no newtonianos se clasifican con
respecto a su comportamiento en el tiempo, es decir, pueden ser dependientes
del tiempo o independientes del mismo.
Un gran nmero de ecuaciones empricas se han propuesto para modelar las
relaciones observadas entre tyx y du/dy para fluidos independientes del
tiempo. Pueden representarse de manera adecuada para muchas aplicaciones
de la ingeniera mediante un modelo de la ley de potencia, el cual se convierte
para un flujo unidimensional en:
tyx = k(du/dy)
n




donde el exponente n se llama ndice de comportamiento del flujo y k el ndice
de consistencia. Esta ecuacin se reduce a la ley de viscosidad de newton
para n = 1 y k = m, para un fluido newtoniano.
Los fluidos en los cuales la viscosidad aparente disminuye con el aumento de
la relacin de deformacin (n < 1) se llaman seudoplsticos. Es decir con un
incremento en la tasa de corte el liquido se adelgaza. Casi todos los fluidos no
newtonianos entran en este grupo; los ejemplos incluyen soluciones
polimricas, suspensiones coloidales y pulpa de papel en agua. Si la
viscosidad aparente aumenta con el incremento de la relacin de deformacin
(n > 1) el fluido se nombra delatante; aqu el fluido se engruesa con un
aumento en la tasa de corte.
Adems, existen los llamados materiales lineales de Bingham, donde se
presenta un desplazamiento finito para un esfuerzo cortante menor que un
valor t
1
y para el cual existe un comportamiento viscoso newtoniano cuando el
esfuerzo es menor que t
1
. Para este comportamiento la ecuacin
correspondiente es:
t=t
1+
m
B
du/dy
El estudio de fluidos no newtonianos es an ms complicado por el hecho de
que la viscosidad aparente puede depender del tiempo. Los
fluidos tixotrpicos como tintas de impresor , tiene una viscosidad que depende
de la deformacin angular inmediatamente anterior de la sustancia y tiende a
solidificarce cuando se encuentra en reposo, estos fluidos muestran una
reduccin de n con el tiempo ante la aplicacin de un esfuerzo de corte
constante. Los fluidos reopcticos muestran un aumento de n con el tiempo.
Despus de la deformacin, algunos regresan parcialmente a su forma original
cuando se libera el esfuerzo aplicado. A tales fluidos se les
llama viscoelsticos.
Esfuerzo cortante








Al modelo de Bingham, que representa aceptablemente bien a las pinturas,
barnices y algunos productos alimenticios, corresponde, en el supuesto de flujo
dentro de una tubera el desarrollo de un perfil de velocidad "normal" en
cercanas de las paredes, donde el esfuerzo cortante es mayor y un perfil
completamente plano en cercana del eje de la tubera donde el esfuerzo
cortante se encontrara por debajo de un valor crtico.
El modelo pseudoplstico que representa adecuadamente el comportamiento
de algunas suspensiones como pulpa de papel, napalm en kerosene, etc.
corresponde el desarrollo de un perfil de velocidad aplanado en el centro,
semejante a la representacin de los perfiles turbulentos. El modelo dilatante
que represente el comportamiento de algunas pastas corresponde al desarrollo
de un perfil de velocidad cnico.

MEDIDORES DE FLUJO
4.1 Tubo de Pitot
El tubo de Pitot se utiliza para calcular la presin total, tambin
denominada presin de estancamiento, presin remanente o presin de
remanso (suma de la presin esttica y de la presin dinmica).

4.2 TUBO DE VNTURI


El Tubo de Venturi es un dispositivo que origina una prdida de presin al
pasar por l un fluido. En esencia, ste es una tubera corta recta, o garganta,
entre dos tramos cnicos. La presin vara en la proximidad de la seccin
estrecha; as, al colocar un manmetro o instrumento registrador en la garganta
se puede medir la cada de presin y calcular el caudal instantneo, o bien,
unindola a un depsito carburante, se puede introducir este combustible en la
corriente principal.
Las dimensiones del Tubo de Venturi para medicin de caudales, tal como las
estableci Clemens Herschel, son por lo general las que indica la figura 1. La
entrada es una tubera corta recta del mismo dimetro que la tubera a la cual
va unida.
El cono de entrada, que forma el ngulo a
1
, conduce por una curva suave a la
garganta de dimetro d
1
. Un largo cono divergente, que tiene un ngulo a
2
,
restaura la presin y hace expansionar el fluido al pleno dimetro de la tubera.
El dimetro de la garganta vara desde un tercio a tres cuartos del dimetro de
la tubera.



La presin que precede al cono de entrada se transmite a travs de mltiples
aberturas a una abertura anular llamada anillo piezomtrico. De modo anlogo,
la presin en la garganta se transmite a otro anillo piezomtrico. Una sola lnea
de presin sale de cada anillo y se conecta con un manmetro o registrador. En
algunos diseos los anillos piezomtricos se sustituyen por sencillas uniones
de presin que conducen a la tubera de entrada y a la garganta.
La principal ventaja del Vnturi estriba en que slo pierde un 10 - 20% de la
diferencia de presin entre la entrada y la garganta. Esto se consigue por el
cono divergente que desacelera la corriente.
Es importante conocer la relacin que existe entre los distintos dimetros que
tiene el tubo, ya que dependiendo de los mismos es que se va a obtener la
presin deseada a la entrada y a la salida del mismo para que pueda cumplir la
funcin para la cual est construido.
Esta relacin de dimetros y distancias es la base para realizar los clculos
para la construccin de un Tubo de Venturi y con los conocimientos del caudal
que se desee pasar por l.
Deduciendo se puede decir que un Tubo de Venturi tpico consta, como ya se
dijo anteriormente, de una admisin cilndrica, un cono convergente, una
garganta y un cono divergente. La entrada convergente tiene un ngulo incluido
de alrededor de 21, y el cono divergente de 7 a 8.
La finalidad del cono divergente es reducir la prdida global de presin en el
medidor; su eliminacin no tendr efecto sobre el coeficiente de descarga. La
presin se detecta a travs de una serie de agujeros en la admisin y la
garganta; estos agujeros conducen a una cmara angular, y las dos cmaras
estn conectadas a un sensor de diferencial de presin.
4.3 LA PLACA DE ORIFICIO
La placa de orificio es el elemento primario para la medicin de flujo ms
sencillo, es una lamina plana circular con un orificio concntrico, excntrico
segmentado y se fabrica de acero inoxidable, la placa de orificio tiene una
dimensin exterior igual al espacio interno que existe entre los tornillos de las
bridas del montaje, el espesor del disco depende del tamao de la tubera y la
temperatura de operacin, en la cara de la placa de orificio que se conecta por
la toma de alta presin, se coloca perpendicular a la tubera y el borde del
orificio, se tornea a escuadra con un ngulo de 90
0
grados, al espesor de la
placa se la hace un biselado con un chafln de un ngulo de 45 grados por el
lado de baja presin, el biselado afilado del orificio es muy importante, es
prcticamente la nica lnea de contacto efectivo entre la placa y el flujo,
cualquier rebaba, distorsin del orificio ocasiona un error del 2 al 10% en la
medicin, adems, se le suelda a la placa de orificio una oreja, para marcar en
ella su identificacin, el lado de entrada, el nmero de serie, la capacidad, y la
distancia a las tomas de presin alta y baja. En ocasiones a la placa de orificio
se le perfora un orificio adicional en la parte baja de la placa para permitir el
paso de condensados al medir gases, y en la parte alta de la placa para
permitir el paso de gases cuando se miden lquidos.

4.4Tobera
.

Una tobera es un dispositivo que convierte la energa trmica y de presin de
un fluido (conocida como entalpa) en energa cintica.
Como tal, es utilizado en turbo mquinas y otras mquinas, como inyectores,
surtidores, propulsin a chorro, etc. El fluido sufre un aumento de velocidad a
medida que la seccin de la tobera va disminuyendo, por lo que sufre tambin
una disminucin de presin y temperatura al conservarse la energa. Existen
diseos y tipos de tobera muy usados en diferentes campos de la ingeniera,
como la de Laval, Rateau, Curtis, etc
4.5 ROTRAMETROS
Medir el caudal de lquidos y gases, los rotmetros tienen una escala lineal, un
intervalo de medicin relativamente largo y de baja cada de presin. Son
fciles de instalar y mantener.
BIBLIOGRAFIAS:
Fsica para ciencias e ingenieras tomo I/Gettys Edward / Mxico/Mc.
Graw Hill/2005
Fsica para ciencias e ingenieras con fsica moderna/ Giancoli Douglas/
Mxico/ Pearson/2009
Formulacin y evaluacin de proyectos industriales /Rodrguez Cairo
Vladimir/Per/U. San Marcos/2005
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Instituto Politecnico nacional /Unidad Profesional Interdiciplinaria de
biotecnologa/mexico