Facultad de Ingeniera y Arquitectura.

Laboratorio de Ingeniera Qumica I

Universidad Nacional de Colombia

Objetivo General:

Conocer el funcionamiento y el manejo tanto de un molino como de un tamizador, para obtener as
un material fino a partir de un material de mayor tamao, y posteriormente realizar un anlisis
granulomtrico.

Objetivos especficos
Afianzar los conocimientos tericos que se adquirieron en pasadas asignaturas.
Conocer el montaje de los equipos de molienda y tamizado, y armar una torre de tamices.
Reconocer ventajas o desventajas que impliquen la molienda y el tamizado de un material.
Reconocer los diversos tipos de molinos y sus aplicaciones.
Analizar y determinar mediante la prctica del tamizado la distribucin y el dimetro
promedio de las partculas obtenidas en el equipo

Marco terico
Molienda

La molienda es una operacin unitaria que reduce el volumen promedio de las partculas de una
muestra slida. La reduccin se lleva a cabo dividiendo o fraccionando la muestra por medios
mecnicos hasta el tamao deseado. Los mtodos de reduccin ms utilizados en las maquinas de
molienda son compresin (Quebrantadores de mandbula, de disco, giratorios), impacto (Molino de
bolas, de martillos), frotamiento y cortado (Molino de dientes, de discos).
La importancia de la operacin de reduccin de tamao o desintegracin de trozos, grnulos de
partculas, no consiste solamente en obtener pedazos pequeos a partir de los grandes, sino que
tambin se persigue tener un producto que posea determinado tamao granular comprendido entre
lmites pre-establecidos.
Dependiendo de la industria de que se trate, se usa el tipo de molino que use de acuerdo a sus
necesidades de reduccin de tamao. En base a esto, para seleccionar la maquinaria para molienda
se debe tener en cuenta los siguientes puntos:
Propiedades fsicas del material.
Tamao de la alimentacin.
Tamao del producto a obtener.
Tonelaje que se debe moler.
Entre los principales tipos de molienda se encuentran:
Triturador de Quijadas.
Triturador Giratorio.
Molino de Martillos.
Triturador de Rodillos.
Molino de Rodillos de Compresin (Molino de Tazn, Molino de Rodillos).
Molinos de Friccin.
Molinos Revolvedores (Molinos de Barras, Molinos de Bolas, Molinos de Tubo).

Fig. 1 Molino de quijada o de martillo
Tomada de http://www.trituracionymolienda.com/Molinos.html

Figura(2.a) Figura(2.b)
(2.a) molino de rodillos (2.b) molino de martillo.
Tomadas de http://tamizado25.blogspot.com/2012/04/molienda-la-molienda-se-refiere-la.html


Ley de Bond

La ley de Bond consiste en un mtodo para estimar la energa necesaria para la trituracin y
molienda. Esta ley postula que el trabajo que se requiere para formar partculas de un tamao Dp a
partir de una alimentacin muy grande es proporcional a la raz cuadrada de la relacin superficie a
volumen del producto. Se define as un ndice de trabajo Wi , como la energa total, en kW*h por
2000lb de alimentacin, que se necesita para reducir una alimentacin muy grande hasta un tamao
tal que el 80% del producto pase a travs de un tamiz de 100m. El ndice de trabajo incluye la
friccin en el triturador y la potencia calculada a partir de este, es potencia bruta.

Tamizado o cribado

Se realiza haciendo pasar el producto sobre una superficie provista de orificios de tamao deseado.
El aparato puede estar formado por barras fijas o en movimiento, por placas metlicas perforadas, o
por tejidos de hilos metlicos. Consiste en la separacin de partculas de diferentes tamaos en dos
o ms fracciones, cada una de las cuales estar formado por partculas de tamao ms uniforme que
la mezcla original.
El tamizado en seco se aplica a materias que contienen poca humedad natural o que fueron
desecadas anteriormente.
El tamizado en hmedo se efecta con adicin de agua al material, teniendo como fin que el lquido
arrastre a travs del tamiz las partculas ms finas.

Fig. 3. Serie de tamices
Tomada de http://laboratorio-sandra.blogspot.com/



Arroz
Diferentes versiones existen sobre el origen del arroz, se piensa que el cultivo de se inici hace
alrededor de 7.000 aos en el Sudeste Asitico, y su desarrollo se habra dado en diferentes pases.
En nuestros tiempos el arroz se ha vuelto un alimento indispensable de nuestra dieta diaria. Ms
an, si consideramos que es el cereal ms consumido en el mundo despus del trigo, y que le otorga
a la poblacin mundial ms del 50% de las caloras presentes en su alimentacin.
{1}

Beneficios del arroz.
{2}
Fuente energtica.
Libre de colesterol.
Prevencin del cncer.
Propiedades del arroz.
{3}

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de arroz

En cuanto a su composicin en nutrientes, el almidn es el componente principal del arroz, se
encuentra en un 70 80%. El almidn es un hidrato de carbono presente en los cereales, en las
hortalizas radiculares como las zanahorias y en los tubrculos. El contenido de protenas del arroz
ronda el 7%, y contiene naturalmente apreciables cantidades de tiamina o vitamina B1, riboflavina o
vitamina B2 y niacina o vitamina B3, as como fsforo y potasio.

Sin embargo, en la prctica, con el procesamiento industrial, con su refinamiento y pulido, se pierde
hasta el 50% de su contenido en minerales y el 85 % de las vitaminas del grupo B, quedando por
tanto convertido en un alimento sobre todo energtico. El arroz integral, por tanto, es una buena
opcin ya que conserva una mayor parte de los nutrientes.
{4}



Materiales:
Molino
Tamices.
Balanza.
Cronometro.
Arroz. (500 1000 g)

Modelo de clculo

El clculo del rea superficial especfica se realiza utilizando dos anlisis:

1. Anlisis Diferencial

Dnde:

: rea superficial especfica del tamiz i.

: Densidad del material.

: Esfericidad del material.

: Fraccin msica del tamiz i.

: Dimetro medio de partcula.

2. Anlisis Acumulativo

Dnde:

: rea superficial especfica.

: Densidad del material.

: Esfericidad del material.

: Fraccin msica acumulada.

: Dimetro de partcula.
Clculo del ndice de trabajo de Bond del material con el cual se realizar la prctica:

)
Dnde:
: Potencia consumida por el molino, kW.
: Flujo msico, ton/h.

: ndice de trabajo de Bond, kW*h/ton.

: Tamao de malla por el cual pasa el 80% de la alimentacin, mm.

: Tamao de malla por el cual pasa el 80% del producto, mm.

Procedimiento
1. Identificar el molino que se emplear en la prctica, teniendo en cuenta que este sea el que nos
garantice mayor rendimiento y eficiencia.
2. Asegurar que el molino este en ptimas condiciones para desarrollar el trabajo, que no posea
residuos de prcticas pasadas o daos en las conexiones.
3. Preparar la muestra (previamente pesada) para introducirla al molino, teniendo en cuenta que al
momento en que este est empiece a funcionar no se tenga perdidas.
4. Encender el molino
5. Una vez la muestra este molida, extraerla con cuidado evitando su perdida, para asegurarse de
que se recuperar la mayor cantidad posible se debe limpiar el molino
6. Transportar la muestra a la zona de tamizado y acondicionarla
7. Se debe pesar por anticipado la muestra y los tamices que se usarn
8. Adecuar la mquina de tamizado, teniendo en cuenta que los tamices con mayor nmero se
ubican en la parte superior ya que son las mallas con mayor dimetro. En la parte inferior debe ir el
colector.
9. Depositar la muestra en el primer tamiz.
10. Para un buen resultado, tamizar aproximadamente 25 minutos
11. Pesar la muestra (de cada tamiz) y hacer un anlisis granulomtrico




Diagrama de flujo







Alimentar apropiadamente
la muestra
Realizar la molienda
Adecuar el molino
Registrar los datos
de potencia usados
Retornar los equipos a sus
condiciones iniciales
(limpieza)
Tamizar
Pesar la muestra de cada
tamiz y del colector
Recuperar el material
particulado
Hacer el montaje adecuado
de tamizado



Tablas de datos

Molienda
Tipo de molino
Material molido
Masa inicial

Dimetro inicial
promedio

Tiempo
Potencia prom.
Masa final
Tabla 1. Datos de molienda.

Tamizado
Tiempo
Potencia prom.
Tabla 2. Datos de Tamizado.

Tiempo Potencia
(kW)







Total
Promedio
Tabla 3. Potencia gastada.
Malla (Serie
Taylor)
Masa
retenida
(g)
Dimetro
Partcula
(Dp) (mm)
Dimetro
Partcula
promedio (Dp)
(mm)
Fraccin
Msica
Fraccin
Msica
Acumulada


Tabla 4. Datos de distribucin de partcula para anlisis granulomtrico.
Bibliografa
1. Tamizado: http://www.docstoc.com/docs/133969304/molienda-seca-y-tamizado-de-
cereales. Consultado: 14/08/2014
2. Arroz: consultado: 14/08/2014
{1}
http://www.miraflores.cl/historia-del-arroz/
{2}
http://ejerciciosencasa.es/beneficios-del-arroz-y-sus-propiedades/
{3}
http://alimentos.org.es/nutrientes-arroz
{4}
http://www.pepekitchen.com/articulo/propiedades-nutritivas-del-arroz
3. ey de ond .. cabe .. mit . arriott. 11. peraciones unitarias en
neniera umica. Edicin en espaol. craw-Hill, Inc. Consultado 14/08/2014
4. Molienda: consultado 14/08/2014
http://www.emagister.com/uploads_courses/Comunidad_Emagister_22241_22241.pdf
http://depa.fquim.unam.mx/procesos/PDF/ProcesosI.pdf


























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