UNIVERSIDAD DEL CARIBE

UNICARIBE


PROYECTO: MIX LIGTH RESTAURANT


Asignatura:

CRETIVIDAD EMPRESARIAL


Sustentantes:

MIGUEL SERRANO..2011-4972
KEILA CAROLINA URBAEZ...........2011-6743
FERNADO SUERO2011-6744
MANUEL SANTANA..2011-7271
ALCIDES UMBER..2010-2171


Docente:

DARWIN OVALLES



Santo Domingo
17/06/2014







PROYECTO














NDICE

INTRODUCCIN
CAPITULO 1.- PLAN DE NEGOCIO.

1.1 Nuestro restaurante.
1.2 NutriAssistent.
1.3 Misin, visin y valores.
1.4 Inversin y local.

CAPITULO 2.- UBICACIN Y PUBLICIDAD.

2.1 Local
2.2 Personal de trabajo.
2.3 Publicidad y promocin.

CONCLUSIN







INTRODUCCION



En este trabajo le presentamos en plan de negocio completo para la creacin
de nuestro Restaurante de alta calidad.
Nuestro restaurante se especializa en platos nacionales y bebidas nacionales.
Tenemos un equipo de trabajo de la mejor calidad y capacidad profesional en
el rea, el cual le har sentir un ambiente del mas puro sabor y sentimiento
Dominicano.
Tambin le presentaremos nuestro proyecto secundario interno en el cual le
daremos a todos nuestros clientes ya registrados y servicio nutricional del mas
alto nivel profesional, esto consiste en que si algn cliente desea iniciar algn
tipo de dieta sea para rebajar de peso o aumento de peso, para esto tendremos
un departamento nutricional el cual solo le pedirn llenar un formulario y traerle
lo antes posible un estudio nutricional realizado por su nutricionista, al cumplir
con todo esto en 24Hrs nuestro equipo le creara una dieta alimenticia basada
en lo que el cliente desea y necesite de acuerdo al estudio.















Plan de negocio

Somos un Restaurante de alta calidad pero a la altura de todo pblico lo cual
nos permite satisfacer todas las necesidades de nuestros clientes al ms bajo
precio. Nos enfocamos en nuestro principal cliente que son los estudiantes y
personal de UNICARIBE, pero tambin a todas las personas en el rea y amas
de casa.

Nuestro restaurante se especializa en platos nacionales y bebidas nacionales.
Tenemos un equipo de trabajo de la mejor calidad y capacidad profesional en
el rea, el cual le har sentir un ambiente del mas puro sabor y sentimiento
Dominicano.

Nosotros somos totalmente diferentes a los restaurantes ya conocidos o
creados, ya que les ofrecemos mucho ms que solo comida a nuestros
clientes. A nuestros clientes les ofrecemos:

Servicio personalizado a la llegada

Ballet parking

Personalizacin de un plato a peticin del cliente.

En la primera orden como cliente se asignara un cdigo permanente
para as ya saber por adelantado cuales son los gustos del cliente en el
transcurso de sus vistas, tambin nos permitir tenemos la informacin
del cliente de este modo el empleado ya sabr el nombre del cliente
antes de llegar a la mesa.

Se les darn descuentos a los clientes mediantes sorteos por su cdigo.

Tambin las daremos un servicio llamado NutriAssistent




NutriAssistent

Nosotros le daremos a todos nuestros clientes ya registrados y servicio
nutricional del mas alto nivel profesional, esto consiste en que si algn cliente
desea iniciar algn tipo de dieta sea para rebajar de peso o aumento de peso,
para esto tendremos un departamento nutricional el cual solo le pedirn llenar
un formulario y traerle lo antes posible un estudio nutricional realizado por su
nutricionista, al cumplir con todo esto en 24Hrs nuestro equipo le creara una
dieta alimenticia basada en lo que el cliente desea y necesite de acuerdo al
estudio.

Tambin se le dar seguimiento 24Hrs va telefnica y va whatsapp a todos los
clientes durante el su proceso, tambin se le llamara para recordarle a la hora
que debe comer el plato que le toca.

Tambin se le dar la comida completa de la dieta que le corresponde hasta
finalizar su ciclo nutricional con nosotros.

Este servicio posee varias opciones para ser alcanzable para todo tipo de
clientes:

Plan de 7 das.RD$ 5,000

Plan de 15 das.RD$ 10,000

Plan de 30 das.RD$ 20,000




Competencia

En el rea que rodea toda la Universidad del Caribe tenemos un estudio de
mercado el cual nos indica que No tenemos una competencia alarmante en el
rea.




Misin

Somos un restaurante con la mayor tradicin en gastronoma dominicana, con
alimentos de primera, con proyeccin nacional e internacional, rebasamos las
expectativas sirviendo platillos con la ms alta calidad, higiene y esmero, todo
acompaado de un entorno de calidad superior, con un servicio que permite ser
un lugar preferencial en los gustos de nuestros clientes.


Visin

Ser lderes en calidad de servicios gastronmicos dominicanos, capaces de
desarrollar en cada uno de nuestros colaboradores su capacidad creativa a
favor del cliente, logrando as en una empresa altamente productiva,
innovadora, competitiva y dedicada a la satisfaccin del cliente, sirviendo de
modelo a otras compaas de servicios de alimentos en el pas y en el
extranjero.

Valores:



Excelencia

Procuramos hacer las cosas bien, evitamos redundar en procesos y
procedimientos, cuidamos los ms pequeos detalles, queremos lograr un
producto de calidad.

Productividad

Desarrollar en cada uno de nuestros colaboradores, su capacidad creativa a
favor del cliente.

Honestidad

Ser transparentes con nuestros clientes y colaboradores, otorgar lo que se
ofrece; no prometer si no se puede cumplir lo acordado; un valor que
compromete a ser conscientes que lo ofrecido es .compromiso y debe
cumplirse sin buscar soluciones a medias, ni pretextos para ocultar los errores.


Pasin
Crear nuestros productos con la bsqueda de la satisfaccin propia y de
nuestros clientes. Hacer las cosas con la idea y el sentimiento de lograr el bien
cumplido.

Empata

Pensar y adecuar nuestros actos buscando la satisfaccin del cliente como
propia. Ponernos en los zapatos de nuestros comensales y a hacer las cosas
como deseamos sean hechas para nosotros.




Dedicacin
Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada
para la satisfaccin plena de nuestros clientes.

Integridad
Tener un nivel de vida mejor para todos los colaboradores en beneficio de la
organizacin



Que necesitare:

Para iniciar este Restaurante necesitare el equipo adecuado para el rea de
cocina el cual ya esta cotizado por un valor de RD$ 500,000, tambin se
necesitara 15 a 20 juego de mesas y sillas cotizado en un valor de RD$
170,000, u sistema de seguridad de alarmas por el valor de RD$ 70,000, y los
mas importante de todos los suministros de alimentos los cuales ya tenemos a
todos nuestros suplidores que son: supermercado Nacional-Supermercado
Bravo y suplidores agrcolas de la Zona del sur del pas.




Inversin:


Nuestro restaurante tendr una inversin con un total de RD$ 5, 000,000 para
iniciar sus operaciones, esta inversin es gracias a los 5 inversionistas y
dueos de la empresa.



Local:

El Local estar posicionado al lateral de Unicaribe lo cual nos dar una gran
ventaja frente a la competencia y una mejor accesibilidad para los clientes de la
Universidad.


Personal de trabajo:

Se contaran 13 empleados para cubrir todas las necesidades de nuestros
clientes, sern 5 empleados para el rea de cocina, 5 para el rea de atencin,
1 cajera y 3 para el rea nutricional y Gerente general.


Publicidad y Promocin:

En esta etapa tendremos disponible RD$50,000 para el desarrollo de la
estrategia publicitaria la cual no ser muy costosa gracias al movimiento de la
zona de Unicaribe y la visibilidad de local al pblico.
Se harn 2,000 volantes para repartir puerta a puerta por toda la zona
de la Universidad, y empresas cercanas a la misma.
Se preparara un letrero para el frente del local iluminado por sensor de
luz.
Se harn 2 bajantes de informacin de nuestros servicios y forma de
comunicacin con el negocio.


Lanzamiento:
Tambin se har una actividad de apertura para el restaurante en la cual se le
harn conocer todos los beneficios que les ofreceremos.







































CONCLUSIN



En el presente ya le hemos presentado nuestro proyecto empresarial complete,
el cual consiste en la creacin de un restaurante de alta calidad pero a costo
alcanzable para todo el publico universitario de la zona.
Tambin le ofrecemos el plan de NutriAssistent en cual consiste en un orientar
a nuestro clientes en su nutricin diaria dndole seguimiento y media la compra
de alguno de nuestros problemas temporales le garantizamos una alimentacin
saludable y adems de su dieta para la perdida de peso o ganancia del mismo.
En el rea que rodea toda la Universidad del Caribe tenemos un estudio de
mercado el cual nos indica que No tenemos una competencia alarmante en el
rea. Este estudio de mercado fue realizado muy cuidadosamente ya que en
este pas se esta agrandando el mercado de consumo de cmoda, por lo cual
nuestro proyecto le ofrece algo totalmente diferente y al mejor precio para
todos y supervisados por expertos en el rea nutricional.
Nuestro restaurante tendr una inversin con un total de RD$ 5, 000,000 para
iniciar sus operaciones, esta inversin es gracias a los 5 inversionistas y
dueos de la empresa. Este nivel de inversin deja totalmente claro que es un
negocio de alta calidad y dominante en el rea en el cual estar ubicado.