1. Descripcin del negocio: Pan nutracutico de trigo, frijol y cha.

2. Cul es el gran problema que se resuelve?: Mxico ocupa el primer lugar mundial de obesidad y sobrepeso
infantil y el segundo en adultos. Las posibles consecuencias de esta enfermedad, como el desarrollo de diabetes
mellitus y enfermedades cardiovasculares, son dos de las causas principales de mortalidad en Mxico. En
nios de edad escolar, el 26% tiene este problema; 73% de las mujeres adultas se encuentran en sobrepeso u
obesidad, 69.4% de los varones comparte el mismo problema. Lo anterior representa un gasto superior al 34%
de los ingresos de las familias mexicanas y una carga econmica para el pas del 7% de su cuenta pblica.
3. Cul es la gran solucin? Se ha comprobado que el consumo de frijol pinto, es preventivo del cncer de
colon, adems de ser una fuente importante de fibra, protenas y minerales. Adems se ha comprobado que los
almidones del mismo son de lenta digestin, de modo que su liberacin hacia el torrente sanguneo contina
durante periodos largos, Por su parte, la semilla de cha tiene un alto porcentaje de protenas y de cidos grasos
esenciales (omegas), antioxidantes, adems de una cantidad muy importante de fibra y minerales y, es rico en
lisina, aminocido esencial del que es pobre el trigo. La solucin propuesta, es la fabricacin de productos de
panadera a base trigo, frijol y semilla de cha. La combinacin estos, aportan propiedades nutracuticas que
previenen una variedad de enfermedades como obesidad, hipertensin, colesterolemia, cncer de colon,
arterioesclerosis, diabetes y mantienen un alto nivel de nutricin y confieren al organismo una sensacin de
saciedad, contribuyendo a la reduccin del consumo de comida chatarra. Por otro, lado se est fomentando el
consumo de frijol en Mxico, que en aos recientes se est viniendo a la baja.
4. Quin es el consumidor o cliente potencial? El universo de consumidores potenciales es la poblacin en su
conjunto) ms de 80 millones de mexicanos que presentan sobre peso); El objetivo del presente trabajo son los
5.54 millones de nios con problemas de sobrepeso u obesidad. Por otro se beneficiar a los productores
agrcolas, que adems de asegurar la venta de sus cosechas a buen precio.
5. Cmo se har (o se hace ya) el dinero? Se va a aplicar a la convocatoria pblica para acceder a los apoyos
del Fondo Nacional Emprendedor en la categora d) II. Programas de Desarrollo Empresarial. En su caso usar
un crdito comercial. En una corrida financiera se observa un periodo de retorno de la inversin de 5 aos, sin
considerar el apoyo esperado del Fondo Nacional Emprendedor. Para lograr apoyar a un milln de personas en 5
aos, se estima procesar el equivalente a 600 toneladas de harina funcional de manera mensual.