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4/28/2014 Peito de frango com laranja e pur de batatas: receita da Rita Lobo - Receitas - Receitas GNT

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EstecontedofazpartedeCozinhaPrtica.
VejatudodeCozinhaPrticanositedoGNT
receitadaritaloboservequatropessoas
Fildepeitodefrangopodeparecertrivialesimplesdemais.Masaapresentadorado"Cozinha
Prtica"RitaLoboensinacomotransformarofrangoemumtrivialchique,marinandoacarneno
sucodelaranja.Destaforma,ofildefrangoganhamaissaboreummolhoperfumadoqueodeixa
macioesuculento.Paraacompanhar,RitaLoboensinaafazerumpurdebatatassimples,leveelisinho.
Vejanestasegundafeira(28),apartirde20h30:
No'ReceitasGNT',vocassisteaopassoapassodareceitaemvdeo.Confira!
Rendimento:serve4pessoas
Tempodepreparo:1hora
Comofazerofrangoeomolho:
Ingredientes:
4filsdepeitodefrango
2xcaras(ch)desucodelaranja
dexcara(ch)deazeite
1dentedealho
1colher(sopa)defarinhadetrigo
1ramodealecrimfresco
Sal(agosto)
Pimentadoreino(agosto)
Azeiteparauntar
Truqueculinrio:marinaropeitodefrangonalaranja
Mododepreparo:
Sobguacorrente,laveosfilsdefrango.Aproveiteparadescascareamassarodentedealho.Para
fazeramarinada,espremaapenas1xcaradesucodelaranja(aoutraserusadamaisparafrente)e
transfiraparaumatigelagrande,passandopelapeneira.Misturecomdexcara(ch)deazeiteeo
dentedealho(descascadoeamassado).Mergulheosfilsdefrango,tampecomopratoedeixemarinar
por20a30minutos,emtemperaturaambiente.Sequiserdeixarmaistempo,levegeladeira.Sugesto
daRitaLobo:nousefilezinhodefrangoesimofil,quenadamaisdoqueametadedeum
peitointeiro.
Receita:saladadefrangocomquinoa,frango,rculaaamndoastostadas
Enquantoofrangoficanamarinada,vpreparandoopurdebatatas.Quandoopurestiverpronto,
preaqueaofornoatemperaturabaixa.Leveaofogomdioumafrigideiraantiaderentegrande.Quando
aquecer,reguecomumfiodeazeite(apenasparauntarofundo).Comumapina,pegueumfildefrango
eescorrabemamarinada.Coloqueapartedecimaparadourarprimeiroevfazendodoisfilsporvez.
Temperecomsalepimentadoreinoenomexamaisnacarne.Depoisde4minutos,vire,tempere
novamenteedeixecozinharpormais4minutos.SugestodaRitaLobo:paraqueofrangocozinhe
direitinho,afrigideiratemqueestarquente,masnosoltandofumaacasocontrrioeleir
queimarporforaecontinuarcrupordentro.
Receita:Picadinhodefrangolightcompimento
28/04/2014s15:03
Peitodefrangocomlaranjaepurde
batatas:receitadaRitaLobo
ASSUNTOS:Receitascomfrango,Receitascombatata
gntreceitas
4/28/2014 Peito de frango com laranja e pur de batatas: receita da Rita Lobo - Receitas - Receitas GNT
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Transfiraospeitosparaumrefratrioeleveaofornopreaquecidoparaquenoesfriemenquantovoc
terminadedourarosoutrosfils.Repitadoprocedimentoedeixeofrangonofornoenquantopreparao
molho.Juntenatigeladamarinadamais1xcara(ch)desucodelaranja,passandopelapeneira(para
retirarassementes,queamargamareceita)e1colher(sopa)defarinhadetrigo.Misturebem,at
dissolverafarinha.Abaixeofogodafrigideiraondeofrangofoipreparadoemistureolquidodeumavez.
Comumacolherdepau,vraspandoofundodafrigideira.Depois,omolhovaipassarpelapeneira,mas
essesqueimadinhosdofundoquevogarantirosabordomolho.Mexavigorosamentepor2minutos.
Junteumramodealecrimedeixecozinharporcercade10minutos,mexendodevezemquando,ato
molhoengrossar.Sepassardoponto,reguecomgua.Desligueofogoepasseomolhopelapeneira.
Proveotemperoeacertecomsalepimentadoreino.Sirvaaseguirquentesobreofildefrango,
acompanhadodopurdebatatas.
Receita:chopsueyvegetariano
Comofazeropurdebatatas:
Ingredientes:
1kgdebatatasasterix
1xcara(ch)deleite
2colheres(sopa)demanteiga
nozmoscadaraladaagosto
100gdemanteigagelada
salepimentadoreinomodanahoraagosto
Mododepreparo:
Descasqueasbatatasecorteasempedaosmdios.Coloqueimediatamentenumapanelacombastante
guafriaparaqueelasnooxidemeescuream.Acrescenteumpoucodesalguaeleveapanela,
comabatata,aofogoalto.Quandocomearaferver,abaixeofogoparamdioedeixecozinharpor20
minutosouatqueasbatatasfiquembemmacias.Eespetecomumgarfoparaverificaropontoe
desligueofogoemseguida.
Escorraaguaedeixeasbatatasnoescorredorporunsminutinhos.Enquantoisso,coloqueoleitenuma
panelinhaeleveaofogobaixoparaaquecerumpouco,masnoprecisodeixarferver.Esseumdos
segredosparaopurnoempelotar:oleitedeveestarnamesmatemperaturadabatata.Passeas
batatasaindaquentespeloespremedor,voltandoparaamesmapanela.Junteas2colheres(sopa)de
manteigaeoleitequentebatataespremida.
Temperecomsal,pimentadoreinomodanahoraeumaboapitadadenozmoscada.Misturemuitobem.
Opurestpronto,massequiserumpurextracremoso,corte100gdemanteigageladaem
cubinhosebatacomopurquentenabatedeira.Desligueabatedeiraeretorneopurpanela.
Aqueaantesdeservircomopeitodefrango.
VejatodasasdicasdeRitaLobonesteepisdio
Cupcake Receitaslight Bolo Tapioca maisdereceitas
EstecontedofazpartedeCozinhaPrtica
segundas20:30
horrioalternativo:segs20:45,sbs17:00,sbs17:15,doms05:30,doms05:45