4.1.

Tamao del proyecto

Con el tamao del proyecto nos estamos refiriendo a la capacidad de produccin
instalada que se tendr.
Capacidad Nominal:

Donde:

Inversion:




4.1.1. Factores condicionantes del mercado, macro y micro.


Tamao y localizacin del proyecto de inversin
Capacidad del proyecto:
Nuestro proyecto al ser de produccin de tortas, cupcakes, alfajores y chocolates,
determinara su capacidad de medida en relacin a la demanda, lo cual ser realizado de
la siguiente manera:
Unidades/ da
Unidades/ semana
Unidades/ mes
Unidades / ao

Basndonos en nuestra maquinaria disponible y la capacidad de mano de obra con la
que contamos podemos determinar nuestra capacidad de produccin en base a las
unidades mencionados anteriormente.



Factores que determinan el tamao del proyecto:

Tamao y mercado
El mercado efectivo es decir las personas que estn dispuestas a comprar este tipo de
productos por internet son 134 350 personas. En el primer ao la participacin de
mercado esperada es de 5.89% que representa un total 7 920 personas.






Expresado en porcentajes
Diariamente se cubre un 0.27 % de la demanda insatisfecha que cubre nuestra
participacin
Mensualmente ser un 8.33 % de la participacin y en un periodo de 6 meses se cubre
49.98%.
Cubrindose en un ao todo el mercado objetivo previsto.
Tamao del mercado no cubierto
Queda sin cubrir un 94.11% del mercado disponible. El crecimiento del mercado se
expresa en %. La estimacin de crecimiento para los 5 aos del proyecto es el siguiente.
1 ao 2 ao 3 ao 4 ao 5 ao
Porcentaje
de
participacin
estimado

5.89%

6.02%

6.15%

6.27%

6.40%



Tamao y materias primas
Todos los insumos y materias primas requeridas para la produccin son comprados en
el mercado nacional exactamente en el mercado de Jess Mara, que es el ms cercano
y con ms variedad al taller de produccin que tendr el proyecto.
Nuestros productos son elaborados con materias primas que son comunes y
consideradas de primera necesidad como lo son la harina, azcar, leche entre otros lo
que asegura que dentro de los cinco aos del proyecto si habr un aprovisionamiento.
A continuacin se detallara la cantidad de materia prima a utilizar en el primer ao del
proyecto.

Materia
prima
1 ao

Harina

148 kilos



Huevos

136 kilos

Mantequilla

82 kilos

Tampico
120 u

Chancaca
120 u

Azcar

82 kilos

Clavo de
olor en
polvo

20 sobres

Esencia de
vainilla

123 u

Frutas secas
65 kilos

Masas
elstica

240 kilos

Polvo de
hornear
22 sobres

Leche
20 litros

Maicena

4 kilos

Azcar
impalpable

9 kilos

Manjar
blanco

62 kilos

Chocolate
40 cajas
10 sobres

Tintes

Tamao y financiamiento
16 200 nuevos soles
Que sern financiados de la siguiente manera:
Cada socio dara un capital de 2,550.00 nuevos soles, lo cual generara un capital de
10,000.00 nuevos soles. Y los 6,000.00 seran pedidos como prstamo a una entidad
bancaria que tenga facilidades para las pequeas y medianas empresas.
Y este prstamo se pagara en 2 aos con las utilidades percibidas mensualmente de los
productos.

LOCALIZACION DEL PROYECTO
Para determinar la localizacin del proyecto tomamos en cuenta ciertos factores, que
consideramos bsicos para la buena productividad de nuestra empresa, los cuales son:
- Fuentes de abastecimiento fijos
- Medios y costos de transporte
- Proveedores estratgicos
- Disponibilidad de agua, energa y otros suministros
- Comunicaciones (internet, telfono)

MACROLOCALIZACION
Nuestra empresa funciona mediante la distribucin de nuestros productos por internet,
por lo tanto lo que buscamos es estar en un lugar cntrico al sector al cual deseamos
abastecer; por eso decidimos ubicarnos en el distrito de Pueblo Libre.
MICROLOCALIZACION
El lugar donde se elaboraran los productos se ha distribuido de la siguiente manera:




DECISIONES EN LA LOCALIZACION
Debido al rubro de nuestra empresa y la manera en la cual distribuiremos nuestros
productos, consideramos importante estar cerca a los distritos del sector que nos
interesa llegar. As que nos parece conveniente de todas las opciones que tenamos
para desarrollar el proyecto decidir ubicarnos en Pueblo Libre.
PROCEDIMIENTO DEL ANALISIS DE LOCALIZACION
Para hacer el anlisis de localizacin tomamos en cuenta los siguientes puntos:
- Anlisis preliminar: necesitbamos tener facilidades en los servicios y estar a un
mercado en el cual podamos comprar los ingredientes que necesitemos para la
elaboracin de nuestros productos.
- Estudio de disponibilidad de materia prima: como se mencion anteriormente
es importante para la localizacin ubicarnos cerca de un mercado para poder
abastecernos constantemente.
- Distancia de transporte: nuestro local est ubicado cerca a los sectores a los cual
apuntamos dirigirnos desde un principio.


METODO DE EVALUACION
Ya que nuestro centro de operaciones no necesita muchos requerimientos para poder
desarrollarlo utilizamos un mtodo muy bsico de localizacin, el cual es el mtodo de
factores ponderados.



Factor Peso
Pueblo Libre Callao San Martin De Porres
calificacin ponderado calificacin ponderado calificacin ponderado
Materia
prima
disponible 0.3 6 1.8 5 1.5 4 1.2
Cercana
al
mercado 0.3 8 2.4 5 1.5 7 2.1
Costo de
insumos 0.2 6 1.2 6 1.2 5 1
Clima 0.1 5 0.5 5 0.5 6 0.6
Mano de
obra
disponible 0.1 10 1 10 1 10 1
TOTAL 1 6.9 5.7 5.9



Inversin en infraestructura
Como habamos planteado anteriormente nuestra empresa ser de venta por internet y
no tendremos una inversin en infraestructura para poder realizar nuestro proyecto.
Posteriormente con el aumento de la demanda de nuestros productos se planteara
colocar un local; pero an se mantiene esta idea en stand-by; porque depende de los
resultados que obtengamos en los primeros aos.
7.1 Instalaciones y servicios:
Sin embargo en nuestra planta de produccin consideraremos los siguientes servicios:



















SERVICIOS

CANTIDAD

PRECIO

PRECIO TOTAL

GAS

2

30.00

60.00

AGUA

1

30.00

LUZ

1

50.00


4 Distribucin de planta
La distribucin de nuestra planta de produccin ser la siguiente:









Direccin: Lima cercado, Santa liberata 186 Parque los lamos


8.1 Inters econmico:
Reduciremos los costos ya que nuestra planta de produccin est cerca de
nuestro proveedor (Jess Mara).
Se le brindara al cliente un mejor servicio de entrega ya que esta zona est cerca
de Lima Moderna que es la seleccionada para el proyecto.
8.2 Inters social:
Es un ambiente cercano a los trabajadores de la empresa; lo cual le brinda ms
beneficios a los clientes internos.

8.3 Distribucin de la planta de produccin: