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Foges

Gourmand
Fale com a BRASTEMP
Dvidas de instalao e funcionamento,
reclamaes ou sugestes:
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Fale com a Brastemp
Para solucionar dvidas, agendar servios, registrar sugestes ou reclamaes:
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Ou acesse o site: www.brastemp.com.br
REDE DE SERVIOS BRASTEMP
Todo cuidado na hora da instalao, manuteno ou reparo do
seu eletrodomstico Brastemp.
O nico garantido pelo fabricante, atende dentro e fora da
garantia;
Tcnicos treinados pela fbrica;
Peas Originais.
Endereo para correspondncia:
Rua Olympia Semeraro, 675 Jardim Santa Emilia
CEP 04183-901 So Paulo SP
Autnticos. Assim devem ser os melhores momentos da vida. A Brastemp
tambm acredita, que voc deve decidir quando e como viv-los. Por isso empenha-
se em desenvolver produtos que superem expectativas em qualidade, inovao,
segurana e conforto sua famlia.
Siga corretamente as instrues contidas neste manual e aproveite o mximo do
seu novo produto.
A Brastemp est sua disposio para esclarecer qualquer dvida, bem como para
ouvir sua crtica ou sugesto.
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sumrio
1. Segurana .......................... 4
2. Conhecendo seu fogo ...... 6
2.1 Gourmand ....................................6
3. Identifcando seu fogo ..... 8
4. Instalando seu fogo.......... 9
4.1 Condies de instalao ................9
4.2 Condies para a instalao
do gs ........................................10
4.3 Condies para a instalao
eltrica ........................................10
4.4 Ps regulveis ..............................11
4.4.1 Nivelando seu fogo ..............11
4.5 Instrues para a instalao
de fogo convencional (piso) .......11
4.5.1 Instalao com gs
botijo (GLP) ..........................13
4.5.2 Instalao com gs
encanado (GLP, GN) ...............14
4.6 Instrues para a instalao
de fogo de embutir ...................16
4.6.1 Dimenses do nicho/gabinete 16
4.6.2 Posio do ponto de
instalao...............................17
4.6.3 Ponto de sada de gs
e registro................................17
4.6.4 Instalao com gs
botijo (GLP) ou gs
encanado (GLP/GN) ...............19
5. Mesa ............................... 21
5.1 Manpulos removveis ..................21
5.2 Acendendo os queimadores
da mesa (acendimento
superautomtico) ........................21
5.3 Manuteno e limpeza da mesa ..23
5.4 Cuidados com as panelas ............25
6. Forno ............................... 26
6.1 Iluminao ..................................26
6.2 Cuidados com o uso do forno .......26
6.3 Manuteno e limpeza do forno ..27
6.3.1 Limpeza do forno ..................27
6.3.2 Limpeza das resistncias ........27
6.3.3 Limpeza da porta do forno ....28
6.3.4 Limpeza das
prateleiras deslizantes ............29
6.3.5 Limpeza do reservatrio
de gua .................................30
6.3.6 Limpeza do painel eletrnico ..30
6.4 Instalando e trocando a
lmpada do forno .......................31
6.7 Posicionamento do cho mvel ...31
7. Painel eletrnico .............. 32
7.1 Painel eletrnico Gourmand ........32
7.2 Regulando a temperatura do forno 32
7.3 Usando as funes do seu forno ..34
7.3.1 Funo Assar Delicado ...........34
7.3.2 Funo Assar .........................35
7.3.3 Funo Assar Turbo ...............36
7.3.4 Funo Assar com Conveco 37
7.3.5 Funo Grill ............................38
7.3.6 Funo Manter Aquecido ......38
7.3.7 Funo Vapor ........................39
7.3.8 Funo Trava painel ...............42
7.3.9 Luz do forno .........................42
8. Especifcaes tcnicas ..... 43
9. Solucionando problemas .. 44
10. Dicas prticas .................. 44
11. Questes ambientais ........ 45
12. Fale com a Brastemp ........ 45
13. Termo de garantia ............ 46
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1. Segurana .......................................
Instrues importantes de segurana
A sua segurana e a de terceiros muito importante.
Este manual e o seu produto tm muitas mensagens importantes de segurana.
Sempre leia e siga as mensagens de segurana.
Este o smbolo de alerta de segurana.
Este smbolo alerta sobre situaes que podem trazer riscos
sua vida, ferimentos a voc ou a terceiros.
Todas as mensagens de segurana viro aps o smbolo de
alerta de segurana e a palavra PERIGO ou ADVERTNCIA.
Estas palavras signicam:
Todas as mensagens de segurana mencionam qual o risco em potencial,
como reduzir a chance de se ferir e o que pode acontecer se as instrues no
forem seguidas.
PERIGO
ADVERTNCIA
Existe risco de voc perder a vida
ou de ocorrerem danos gra ves, se
as instrues no forem seguidas
imediatamente.
Existe risco de voc perder a vida
ou de ocorrerem danos graves, se
as instrues no forem seguidas.
Itens de segurana
Use duas ou mais pessoas para mover e instalar o seu produto. No seguir esta
instruo pode trazer danos sua coluna ou ferimentos.
Utilize sempre mangueiras e reguladores de presso certifcados pelo INMETRO.
Verifque as validades das mangueiras e reguladores de presso e substitua-os,
se necessrio. Fixe e aperte adequadamente todas as conexes de gs durante a
instalao. Instale o fogo de acordo com as especifcaes descritas no manual de
instrues. No seguir estas instrues pode causar exploso, incndio ou possveis
danos integridade fsica das pessoas.
Desligue o disjuntor antes de efetuar qualquer manuteno no produto.
Recoloque todos os componentes antes de ligar o produto.
No remova o fo terra. No use adaptadores.
No use extenso eltrica.
No seguir estas instrues pode trazer risco de vida, incndio ou choque eltrico.
Se o cabo de alimentao estiver danifcado, ele deve ser substitudo pela Rede de
Servios Brastemp, a fm de evitar riscos.
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Dicas importantes
Este produto foi projetado para ser utilizado somente para fns de cozimento de
alimentos em uso domstico. Qualquer outro uso deste produto considerado
imprprio.
Instale e posicione o produto estritamente de acordo com as instrues contidas
neste manual.
Certifque-se de que os fos eltricos de outros aparelhos, prximos do fogo, no
entrem em contato com peas quentes.
Certifque-se de que as grades do seu fogo (trempes) e os queimadores estejam
corretamente encaixados.
Este eletrodomstico no deve ser usado por crianas, pessoas com reduzida
capacidade fsica, sensorial, mental ou sem experincia.
Mantenha crianas longe do fogo enquanto estiver em uso ou aps o uso enquanto
estiver quente.
Nunca utilize dois queimadores para aquecer uma panela ou recipiente grande.
No use o fogo como uma superfcie de trabalho ou suporte a outras atividades
que no sejam cozinhar.
No armazene lcool, produtos de limpeza ou qualquer outro lquido ou vapor
infamvel prximo deste fogo.
No pendurar panos, roupas e similares prximos ao produto.
Em caso de queda ou impacto com o produto, no utilize o produto e chame a Rede
de Servios Brastemp.
Todos os servios de manuteno devem ser executados por um tcnico da Rede de
Servios Brastemp e sero cobrados caso no sejam cobertos pela garantia ou o
perodo pr estabelecido de garantia tenha se expirado.
IMPORTANTE
Ao sentir cheiro de gs dentro de casa, tome as seguintes providncias:
Feche o registro de gs da casa.
Abra todas as janelas e portas para ventilar o ambiente.
No acenda qualquer tipo de chama ou fasca.
No acenda as luzes nem outro aparelho eltrico (exemplo: ventilador, exaustor).
Caso voc no identifque o problema, contate a Rede de Servios Brastemp
ou, se o gs fornecido pela rede pblica, chame a companhia de gs do seu
Estado.
Nossos produtos foram desenvolvidos de acordo com as normas brasileiras que
regem as temperaturas mximas admissveis. Durante o uso do fogo, algumas partes
acessveis podem esquentar, inclusive partes externas. Recomendamos cuidados com
as partes que aquecem durante o uso.
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2. Conhecendo seu fogo ....................
2.1 Gourmand
Chama Gourmet: queimador
especial para preparo de pratos
delicados.



Flat top:
1) Design inspirado nos cooktops,
sem frestas ou ondulaes. Mais
bonito e fcil de limpar.
2) Grades individuais em ferro
fundido: mais robustez e beleza.



Vapor no forno: preparo de
alimentos mais suculentos
diretamente no forno
Manpulos removveis



Quadrichama: tecnologia que libera
a chama por 4 ladsos diferentes
do queimador. Cozimento mais
uniforme e mais potncia.



Interface Touch com Timer Digital:
controle das principais funces em
apenas um toque.



Forno eltrico com conveco:
assamentos mais rpidos e
uniformes. Permite assar at duas
receitas ao mesmo tempo.



8 funes de assamento:assar,
assar delicado, grill, manter
aquecido, assar turbo, conveco
+ assar delicado, conveco +
assar turbo e vapor. O forno mais
completo do mercado.



Forno Smart Clean:
1) Revestimento autolimpante
especial: 3X mais absoro da
gordura que espirra no forno
2) Vidro interno removvel: muito
mais facilidade para limpar.



Porta com vidro panormico:design
e modernidade com porta total
em vidro.
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Forno a vapor com abastecimento no painel
Flat top: mesa reta com trempes individuais de
ferro fundido
Iluminao no forno
Interface touch com timer digital
Forno com conveco para assamento mais uniforme
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3. Identifcando seu fogo ...................
Este manual possui referncias a todos os modelos da linha Gourmand. Consulte as
tabelas a seguir caso haja alguma dvida em relao s funes especfcas e caracte-
rsticas do seu fogo.
Modelo
BF775BRNNA
BF775BRRNA
BY775BRNNA
BY775BRRNA
Famlia Gourmand
Cor Inox Inox
Instalao Piso Embutir
Mesa
Bocas 5 5
Quadrichama Four Crown Four Crown
Queimador rpido 1 1
Queimador semi-rpido 2 2
Chama Gourmet 1 1
Acabamento espalhador Fosco Fosco
Material da mesa Inox Inox
Acabamento da mesa Escovado Escovado
Trempes Individuais Individuais
Material das trempes Ferro Fundido Ferro Fundido
Acendimento Super-automtico Super-automtico
Forno
Material do puxador Alumnio Alumnio
Cavidade Eltrica
Prateleiras 2 deslizantes manuais 2 deslizantes manuais
Vapor Sim Sim
Conveco Sim Sim
Eletrnica Sim Sim
Acendimento da luz Sim Sim
Trava do painel Sim Sim
Desligar forno eltrico ao
fnal da programao
Sim Sim
Controle da temperatura do
forno eltrico
Sim Sim
Funes do forno
Assar, delicado, grill, turbo,
vapor, conveco, manter
aquecido
Assar, delicado, grill, turbo,
vapor, conveco, manter
aquecido
Porta
Acabamento externo Vidro espelhado Vidro espelhado
Acabamento interno Vidro integral Vidro integral
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4. Instalando seu fogo .......................
ATENO!
Seu fogo deve ser instalado em um local arejado, porm livre de correntes
de ar que apaguem as chamas e longe de reas de circulao de pessoas. No
instalar o fogo em ambientes externos ou enclausurados.
Antes de iniciar a instalao, certifque-se de que todos os manpulos estejam
na posio fechado.
Esteja atento s datas de validade do regulador de presso, do botijo e da
mangueira. Nunca deixe de fazer a substituio antes de vencer o prazo de
validade.
4.1 Condies de instalao
A instalao de seu fogo Gourmand dever ser feita pela Rede de Servios Brastemp.
A primeira instalao gratuita (as peas descritas no item Peas que voc dever
ter em mos para instalar seu fogo no so fornecidas junto com o produto). Antes
de solicitar a instalao da Rede de Servios Brastemp, verifque se os itens abaixo
esto de acordo com as condies especifcadas neste manual:
Posio do ponto de instalao (veja pgina 17)
Localizao do ponto de sada de gs (veja pgina 17)
Nicho/gabinete onde ser instalado o fogo (somente modelos de embutir) (veja
pgina 16)
Gs para realizar testes funcionais
Caso a Rede de Servios Brastemp constate que qualquer um dos pontos listados
acima estejam fora do especifcado, o produto no ser instalado e ser cobrada
uma taxa de visita.
Retire todos os calos plsticos protetores e a pelcula adesiva que est colada sobre a
mesa, laterais e painel do produto. Use um pano macio com lcool para limpar a mesa
e retirar totalmente a substncia adesiva, evitando o amarelamento e/ou aparecimento
de manchas.
Nunca movimente o seu produto utilizando o puxador da porta do forno. Recomenda-se
que a movimentao do produto seja feito por duas ou mais pessoas devido ao peso.
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4.2 Condies para a instalao do gs
Existem 2 tipos de gs para uso domstico: GLP (gs liquefeito de petrleo) e GN (gs
natural). Se houver dvidas quanto ao tipo de gs da sua residncia, consulte a Rede
de Servios Brastemp.
Nota: Os foges Brastemp saem de fbrica para uso com gs do tipo GLP. Para uso com
GN (gs natural) necessrio chamar a Rede de Servios Brastemp para fazer
a converso do fogo para o novo tipo de gs antes proceder a instalao. A
primeira converso gratuita, desde que seja realizada no perodo de garantia.
ADVERTNCIA:
Risco de Leso por Excesso de Peso
Use duas ou mais pessoas para mover e instalar o seu produto.
No seguir essa orientao pode resultar em acidentes pessoais ou danos ao produto.
ADVERTNCIA:
Risco de Choque Eltrico
Desligue o disjuntor antes de efetuar qualquer manuteno no
produto.
Recoloque todos os componentes antes de ligar o produto.
No remova o fo de aterramento.
Ligue o fo de aterramento a um fo terra efetivo.
No use adaptadores.
No use extenses.
No seguir estas instrues pode trazer risco de vida, incndio
ou choque eltrico.
4.3 Condies para a instalao eltrica
A adequao dos condutores deve ser realizada por tcnico especializado em instalaes
eltricas residenciais e deve seguir os requisitos da norma brasileira NBR 5410.
obrigatria a disponibilizao de aterramento.
Deve ser utilizado um circuito exclusivo com um disjuntor de proteo de 20 A para
produtos 220 V e 32 A para produtos 127 V.
Por motivo de segurana e facilidade de instalao, recomendado instalar o disjuntor
prximo ao produto para permitir a conexo direta do cabo de alimentao ao
disjuntor.
ATENO!
O aterramento da rede eltrica da sua residncia dever ser feito conforme norma
NBR 5410 - seo aterramento. Na dvida, consulte um eletricista especializado.
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4.4 Ps regulveis
importante que seu fogo esteja totalmente nivelado e com os ps instalados. Caso
contrrio, o resultado de seus assados, bolos e massas podem ser prejudicados, assando
mais de um lado do que de outro.
4.4.1 Nivelando seu fogo
Caso o produto no esteja corretamente nivelado, gire os ps traseiros at que o fogo
fque estvel no piso, no balanando durante o uso. Para facilitar a verifcao de nvel
do produto, utilize uma vasilha com gua colocada na prateleira do forno.
ATENO!
Algumas partes do fogo podem se tornar quentes durante o uso. Antes de
manusear o produto verifque se o mesmo no est quente.
Evite arrastar o fogo durante a limpeza de sua cozinha. As irregularidades no
piso podem danifcar os ps e a estabilidade do produto.
4.5 Instrues para a instalao de fogo convencional
(piso)
ATENO!
Nunca tente embutir um fogo convencional (piso), pois isso compromete o
seu desempenho e a sua segurana, podendo causar graves acidentes.
Seu fogo deve estar sempre nivelado. Se o piso for inclinado ou irregular ajuste
os ps regulveis (veja acima, item 4.4 Ps regulveis).
A estabilidade de seu produto de piso depende de uma correta instalao,
nunca instale seu produto de piso em locais destinados a produtos de embutir,
sobre sculo, superfcie desnivelada, superfcie com degrau e sempre utilize o
produto com os ps instalados.
ATENO!
Nunca passe a mangueira plstica
de PVC pela regio indicada na
fgura 1.
12 cm
1
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12
2
ATENO!
No recomendvel que os fos
sejam passados pela parte traseira
do fogo, indicada na fgura 2.
Caso no seja possvel a instalao
do produto sem passar o cabo de
alimentao pela parte traseira,
um cabo especial poder ser
instalado no fogo atravs da
Rede de Servios Brastemp. A
instalao e a reposio do cabo
no so gratuitas.
6
5

c
m
3 cm 3 cm
ADVERTNCIA:
Risco de Incndio
Utilize sempre mangueiras e reguladores de presso certifcados
pelo INMETRO.
Verifque as validades das mangueiras e reguladores de presso
e substitua-os se necessrio.
Fixe e aperte adequadamente todas as conexes de gs durante a
instalao.
Instale o Fogo de acordo com as especifcaes descritas neste
manual.
No seguir estas instrues pode causar exploso, incndio ou
possveis danos integridade fsica das pessoas.
O local de instalao do modelo convencional (piso)
deve prever uma distncia mnima de 3 cm em toda a
volta do fogo para circulao de ar e um vo superior
de 65 cm de altura em relao mesa para permitir
a abertura da tampa de vidro.
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2
3
4
1
4.5.1 Instalao com gs botijo (GLP)
Peas que voc dever ter em mos para instalar seu fogo:
1) Regulador de presso de gs com
2,75 kPa (vlvula do botijo) conforme
NBR 8473. Nunca instale regulador
de presso com prazo de validade
vencido.
2) Braadeiras de metal com parafusos.
3) Mangueira plstica de PVC marcada
com tarja amarela e selo de certifcao
do INMETRO conforme NBR 8613.
Observe a data de validade.
4) Chave de fenda.
Nota: Voc poder consultar sobre a aquisio desses componentes na Rede de
Servios Brastemp (estes itens no so fornecidos junto com o produto).
Verifque a distncia entre o botijo e o seu fogo. Nunca faa emendas na
mangueira. O comprimento mximo permitido para a mangueira de PVC de
1,25 m. Para outras condies de instalao deve-se adequar o ponto de gs segundo
a NBR 13932 (para maiores informaes consulte a Rede de Servios Brastemp).
INSTALANDO SEU FOGO
1. Coloque a braadeira de metal em uma das
pontas da mangueira. Em seguida, encaixe a
mangueira no ponto de entrada de gs.
2. Aperte a braadeira com o auxlio de uma chave
de fenda.
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3. Coloque a outra braadeira na extremidade
oposta da mangueira. Em seguida, conecte a
mangueira no regulador de presso e, ento,
aperte a braadeira com o auxlio de uma chave
de fenda.
4. Certifque-se de que o registro do regulador esteja
fechado antes de rosque-lo no botijo. Rosqueie
com cuidado o regulador de presso no botijo.
5. Aps a instalao, verifque se h vazamento de
gs, abrindo o regulador de presso e colocando
um pouco de espuma de sabo em todas as
conexes que foram manuseadas. Se houver
formao de bolhas, feche o registro do regulador
e refaa a operao ou consulte a Rede de
Servios Brastemp.
4.5.2 Instalao com gs encanado (GLP, GN)
Peas que voc dever ter em mos para instalar seu fogo:
1
4
5
2
3
1) Manguei ra metl i ca fl ex vel de com
1,25 m de comprimento aprovada conforme
NBR 14177.
2) Arruela de vedao.
3) Pasta para vedar.
4) Um adaptador (para modelo com sada de gs
com bico tipo mamadeira).
5) Duas chaves de boca.

Nota: Consulte sobre a aquisio desses componentes na Rede de Servios Brastemp
mais prximo (estes itens no so gratuitos).
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15
INSTALANDO SEU FOGO
1. Rosqueie o adaptador junto mangueira metlica
fexvel. Para auxiliar na vedao, utilize pasta
vedante.
2. Faa a fxao com auxlio de duas chaves de boca.
3. Coloque a porca do adaptador na entrada de
gs. Em seguida, encaixe o adaptador e rosqueie
a porca de fxao. Utilize duas chaves de boca
para auxiliar o aperto.
4. Coloque a arruela de vedao dentro da rosca
interna da mangueira metlica.
5. Verifque se o registro de gs est totalmente
fechado.
6. Rosqueie a mangueira metlica no registro de
gs com o auxlio de duas chaves de boca. Utilize
pasta vedante para auxiliar na vedao.
7. Aps a instalao, verifque se h vazamento de
gs, abrindo o registro de gs e colocando um
pouco de espuma de sabo em todas as conexes
que foram manuseadas. Se houver formao
de bolhas, feche o registro regulador e refaa
a operao ou consulte a Rede de Servios
Brastemp.
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4.6 Instrues para a instalao de fogo de embutir
Antes de solicitar a visita da Rede de Servios Brastemp para proceder primeira
instalao gratuita, solicite companhia de gs de seu Estado que faa a instalao
do gs na rede de sua residncia e tambm certifque-se de que as orientaes das
Dimenses do Nicho/Gabinete sejam atendidas.
No caso de mudana de endereo ou necessidade de instalao do fogo em outro
local recomendamos que seja consultado a Rede de Servios Brastemp (neste caso
a reinstalao no ser gratuita).
ATENO!
A INSTALAO DOS MODELOS DE EMBUTIR DEVE SER FEITA PELA Rede de
Servios Brastemp, para que ele no perca a garantia. A primeira instalao
gratuita (exceto as peas relacionadas na pg. 13 - Peas que voc dever
ter em mos para instalar seu fogo).
Para o nicho/gabinete sugerido a seguir, as dimenses especifcadas devem ser
rigorosamente respeitadas.
Para os modelos de embutir, obrigatria a instalao do produto com mangueira
metlica fexvel certifcada pelo INMETRO conforme NBR 14177. Nunca instale
um fogo de embutir com uma mangueira plstica PVC ou mangueira plstica
revestida de metal, pois a temperatura do forno pode danifcar o componente
e provocar vazamentos com risco de exploso.
A mangueira metlica no deve estar em contato com partes mveis (ex. gavetas)
ou passar por reas de estocagem (dispensa de alimentos).
4.6.1 Dimenses do nicho/gabinete
Dimenses do
nicho/gabinete
Modelo
4 bocas
56 cm
Modelo
5 ou 6
bocas
Largura (L) 57,9 cm 78 cm
Altura (H) 70,3 cm 70,3 cm
Profundidade (P) 56,2 cm 56,2 cm

5
P
4
6
H

+

1
0
H
3
3
1
5
L
+
1
0
L

IN
T
E
R
N
O
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17
1 2 3
Piso
4.6.2 Posio do ponto de instalao
ATENO!
Nunca ligue o cordo de alimentao do seu fogo a pontos de instalao que
estiverem localizadas na regio marcada com um X.
Se houver a necessidade de cruzar o cordo de alimentao atrs dos produtos,
utilize um cordo de alimentao especial que pode ser adquirido na Rede de
Servios Brastemp (este item no gratuito).
1) Regio permitida
para a instalao.
2) Regio proibida
para a instalao.
3) Regio permitida
para a instalao
par a uso com
o c or d o de
a l i me n t a o
especial.
4.6.3 Ponto de sada de gs e registro
ATENO!
Registro de gs deve ser exclusivo para o fogo e estar dentro do ambiente em
que o fogo se encontra.
Registro deve estar visvel, com fcil acesso, sem quaisquer restries e sempre
fora do nicho/gabinete, podendo ser fechado/desligado rapidamente, caso
ocorra algum problema.
Para a adequao do ponto de gs e do posicionamento do registro utilize
as conexes de cobre ou ao conforme a NBR 13932 e 13933. Para maiores
informaes consulte a Rede de Servios Brastemp.
IMPORTANTE
Se as orientaes sobre o posicionamento do registro de gs no forem seguidas,
ser necessria a retirada do fogo do nicho/gabinete, para s depois se ter registro
para fechar/desligar o gs.
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1 2
4 3
Fogo de embutir Nicho/gabinete
Ponto de
gs n 1
Ponto de
gs n 4
Ponto de
gs n 3
Ponto de
gs n 5
Ponto de
gs n 2
Lado direito
Lado direito Lado esquerdo
Piso
Nicho/gabinete
Ponto de
gs n 2
Ponto de
gs n 1
Piso
Lado direito Lado esquerdo
Registro de gs
fora do local de
instalao do
produto
Registro de gs
fora do local de
instalao do
produto
Linha de centro do
Nicho/gabinete
Nicho/gabinete
Linha de centro do
Nicho/gabinete
Registro
de gs fora
do local de
instalao do
produto
Registro
de gs fora
do local de
instalao do
produto
Lado direito Lado esquerdo
Ponto de
gs n 4
Piso
20 20
Ponto de
gs n 3
Nicho/gabinete
Registro de gs
fora do local de
instalao do
produto
20
20
Linha de
centro do
Nicho/gabinete
Ponto de
gs n 1
Piso
Lado direito Lado esquerdo
Ponto de
gs n 5
1. Observe a Figura 1 para identifcar a posio do ponto de gs que voc possui em
sua residncia para a instalao do fogo.
2. Oriente-se pelas Figuras 2, 3 e 4 para verifcar a posio onde dever ser instalado
o registro de gs.
4.6.3.1 Ponto de sada de gs ao lado do fogo:
Caso o ponto de sada de gs esteja localizado ao lado do fogo, deslocado direita
ou esquerda (pontos de gs n 1 e n 3), instale o registro de gs na posio indicada
na fgura.
4.6.3.2 Ponto de sada de gs dentro do nicho/gabinete:
Caso o ponto de sada de gs esteja localizado dentro do nicho/gabinete, atrs do fogo
(ponto de gs n 2 opes 1 e 2), instale o registro de gs na posio indicada na fgura.
4.6.3.3 Ponto de sada de gs no piso:
Caso o ponto de sada de gs esteja localizado no piso, direita ou esquerda (pontos
de gs n 4 e n 5), instale o registro de gs na posio indicada na fgura.
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19
1
2
3
4
5
4.6.4 Instalao com gs botijo (GLP) ou gs encanado
(GLP/GN)
Peas que voc dever ter em mos para instalar seu fogo:
1) Regulador de presso de gs com 2,75 kPa com
rosca de 1/2 (vlvula de botijo) conforme NBR
8473 (somente para instalao de produto com
botijo). Observe a data de validade.
2) Mangueira metlica fexvel de com 1,25 m
de comprimento aprovada conforme NBR 14177.
3) Arruela de vedao.
4) Pasta para vedar.
5) Duas chaves de boca.
Nota: Voc poder consultar sobre a aquisio desses componentes na Rede de
Servios Brastemp (estes itens no so gratuitos).
INSTALANDO O SEU FOGO
1. Encaixe a rosca da mangueira no cotovelo do
produto com o auxlio de uma chave de boca.
Utilize pasta vedante para auxiliar na vedao.
2. Col oque a arruel a de
vedao dentro da rosca
i nterna da manguei ra
metlica.
SE VOC ESTIVER UTILIZANDO GS BOTIJO:

1. Rosqueie a mangueira metlica no regulador de
presso com o auxlio de duas chaves de boca.
Utilize pasta vedante.
2. Cer t i f i que- s e que o
regi stro do regul ador
esteja fechado e s ento
rosqueie-o no botijo.
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20
SE VOC ESTIVER UTILIZANDO GS ENCANADO:

1. Rosqueie a mangueira metlica no registro de gs
da parede com o auxlio de duas chaves de boca.
2. Certifque-se que o registro do regulador esteja
fechado e, s ento, rosqueie-o no botijo.
APS A INSTALAO:
1. Verifque se h vazamento de gs, colocando um
pouco de espuma de sabo em todas as conexes
que foram manuseadas.
2. Se houver formao de bolhas, refaa a operao
ou consulte a Rede de Servios Brastemp.
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5. Mesa ...............................................
5.2 Acendendo os queimadores da mesa (acendimento
superautomtico)
Verifque se todos os queimadores esto bem encaixados. Jamais acenda o fogo sem que
os queimadores (bocas) e as capas (tampinhas pretas) estejam encaixados corretamente.
Isto evita m formao da chama e deformaes nas peas.
1. Seguindo o esquema desenhado
na mesa/painel, localize o manpulo
correspondente ao queimador a ser
utilizado.
2. Pressione e gire lentamente o manpulo no sentido anti-
horrio (para a esquerda) at a posio de chama mxima.
Pressione o manpulo at ouvir o som da fasca para
acendimento.
3. Regule o manpulo para a intensidade de chama desejada.
5.1 Manpulos removveis
Para facilitar a limpeza, os manpulos da mesa
podem ser removidos. Para remover os manpulos,
simplesmente puxe-os para cima quando na
posio fechada. Para mont-los novamente, basta
encaix-los no eixo, conforme a fgura ao lado.
4. Para desligar gire o manpulo no sentido horrio (para a
direita) at a posio fechado.
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22
ATENO!
Antes de ligar o boto de acendimento, verifque se todos os manpulos esto na
posio fechado. Se o fogo estiver em utilizao, verifque se os queimadores
que esto em uso realmente esto acesos.
Se a chama apagar acidentalmente, retorne o manpulo para a posio fechado
e no utilize o acendimento automtico para reacend-lo. Espere pelo menos
1 minuto para que o gs se espalhe e s ento tente acender novamente.
Durante o acendimento de qualquer um dos queimadores da mesa, todos
emitiro fascas. Isto normal.
Ao desligar qualquer queimador, certifque-se que esteja na posio fechado.
Em caso de falta de energia eltrica, voc pode acender
os queimadores da mesa normalmente usando fsforos

1. Acenda o fsforo e aproxime-o do queimador.
2. Empurre e gire lentamente o manpulo no sentido
anti-horrio (para a esquerda) at a posio de
chama mxima. O queimador se acender. No
caso do queimador Mega-chama, mantenha-o
pressionado por um perodo de 3 a 5 segundos at
que a chama se estabilize.
3. Regule o manpulo para a intensidade de chama
desejada.
4. Para desligar gire o manpulo no sentido horrio (para
a direita) at a posio fechado.
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23
5.3 Manuteno e limpeza da mesa
ATENO!
No deixe acumular gordura na mesa ou outras partes do fogo.
Retire o plugue do ponto de instalao eltrica, feche o registro do gs e verifque
se o fogo est frio antes de fazer qualquer manuteno e/ou limpeza.
Nunca use objetos pontiagudos ou cortantes para a limpeza das peas do seu
fogo.
Caso ocorra o derramamento de qualquer lquido ou alimento dentro do forno,
desligue o fogo, espere esfriar e limpe para evitar manchas, entupimento e
atrao de insetos.
Contate a Rede de Servios Brastemp para qualquer manuteno preventiva
ou corretiva em seu produto.
Informaes importantes sobre seu produto INOX
Todos os tipos de ao inox do mercado, apesar de resistentes, podem sofrer corroso
(ferrugem) quando atingidos por produtos de limpeza que contenham cloro, como
alvejantes e gua sanitria.
Diferentemente dos utenslios de cozinha, muitos eletrodomsticos so fabricados
com um tipo de ao inox magntico que permite a fxao de ms. Em alguns deles
(principalmente refrigeradores e lavadoras de roupa), aplicado sobre o inox um verniz
que evita manchas de dedos, protege o produto, facilita a limpeza e deixa o visual
ainda mais bonito. Nunca utilize saponceos, amonacos, desengordurantes, solventes
e lcool nesses eletrodomsticos, pois podem atacar e soltar o verniz.
Cuidados especiais para a limpeza de foges:
Utilize sempre um pano ou uma esponja macia com sabo ou detergente, suave ou
neutro.
Se houver derramamento de lquidos na mesa de inox, limpe apenas com detergente
neutro, gua e um pano macio.
Sempre seque imediatamente todas as partes do fogo aps a limpeza, para evitar
manchas.
Nunca utilize papel alumnio ou similares para revestir a mesa de inox, evitando manchas
e amarelamento.
IMPORTANTE
Ao limpar o cho, evite respingar produto de limpeza nos eletrodomsticos, pois a
maioria desses produtos contm cloro em sua composio e podem danifcar o inox.
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24
Onde e quando utilizar o limpa inox?
Nunca utilize produtos especfcos para limpar aos inox em eletrodomsticos que
tenham aplicao de verniz (refrigeradores, lavadoras), pois muitos deles podero
estragar o verniz.
Esses produtos podem ser aplicados apenas na mesa de inox de foges (que no
possui o verniz protetor), para a remoo de manchas derivadas do derramamento
de lquidos e alimentos que, por algum motivo, no foram removidas imediatamente
com a limpeza convencional. Mas ateno:
No utilize este produto com a mesa ainda quente.
Este produto de limpeza deve ser utilizado exclusivamente na mesa de ao inoxidvel
do seu fogo. A utilizao em outras superfcies ou outros produtos (por exemplo,
refrigerador, forno, lavadora, etc.) pode causar variaes de tonalidade, aparecimento
de manchas, corroso, entre outros problemas.
Dicas
ATENO!
Limpe a mesa de trabalho inox aps o derramamento de lquidos e alimentos com
detergente neutro, gua e pano macio, secando aps a limpeza, evitando manchas.
No remova ou desparafuse a mesa do seu fogo.
Nunca utilize papel alumnio ou similares para revestir a mesa, os queimadores e
o forno, pois podem manchar a mesa ou entupir a sada de gs, prejudicando o
desempenho da chama.
Tome muito cuidado, especialmente quando a mesa estiver sem os queimadores.
No deixe cair fapos ou detritos no sistema de gs, pois pode desregular a chama
ou causar entupimento na sada de gs.
No use palha de ao, cloro ou similares para limpar a mesa e as reas em inox do
seu fogo. Recomendamos o uso de um pano ou esponja macia, com sabo neutro,
desengordurantes ou detergentes (suaves ou neutros). Seque o fogo imediatamente
aps a limpeza.
Use palha de ao para limpeza das grades (trempes).
Nunca mergulhe os queimadores e capas ainda quentes em gua fria, pois podem
ser danifcados pelo choque trmico.
Nunca jogue os queimadores na pia, pois o impacto pode causar deformaes.
Limpe os queimadores com um pano ou esponja macia com detergente, sabo neutro
ou desengordurantes. Seque-os adequadamente antes de reutiliz-los, pois umidade
em excesso pode difcultar o acendimento, provocando vazamento de gs.
Aps a limpeza, seque adequadamente as grades, os queimadores e capas. Encaixe-os
corretamente, conforme as fguras abaixo e teste o acendimento.
2 3 1 4
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25
5.4 Cuidados com as panelas
Utilize apenas panelas com fundo plano, para garantir estabilidade sobre as grades.
No deixe que as chamas escapem pelas laterais das panelas. Mantenha a panela
sempre centralizada sobre as grades. Escolha o queimador mais adequado para o
tamanho de seu recipiente.
Evite deixar os cabos das panelas voltados para fora do fogo.
Nunca utilize papel alumnio ou similar para revestir a mesa ou o forno, pois eles
podem entupir as sadas de gs, prejudicando o desempenho do fogo e provocar
super aquecimento da mesa.
Utilize somente utenslios resistentes ao calor.
Quando usar todas as bocas simultaneamente, no utilize panelas com dimetro
maior que 22 cm.
Quando usar as bocas
i ndi vi dual ment e, par a
mel hor aprovei tamento
da chama, utilize panelas
com dimetros de acordo
com o tipo de queimador,
conforme tabela ao lado.
Tipo de Queimador Dimetro da Panela
Gourmet 12 a 22 cm
Semi-rpido 12 a 22 cm
Rpido 14 a 24 cm
Quadrichama 16 a 30 cm
IMPORTANTE
Utilize apenas panelas de fundo plano. Panelas com fundo arredondado no se
apiam adequadamente sobre as grades.
Sempre centralize as panelas sobre as
grades (trempes).
Nunca permita que a s panelas ou recipientes
fquem muito prximos dos manpulos para
permitir seu manuseio e evitar que aqueam
excessivamente. Mantenha sempre uma
distncia mnima de 2 cm, conforme a
fgura.
ERRADO ERRADO CERTO
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26
6. Forno ..............................................
A iluminao do seu forno acionada no controle eletrnico. Utilize somente lmpadas
de 25 W e com rosca E14, cujo uso seja recomendado para foges. Assegure-se de que
o disjuntor est desligado antes de substituir a lmpada para evitar a possibilidade de
choque eltrico. Para instalar/trocar a lmpada do forno, siga as instrues da pgina
31.
6.1 Iluminao
6.2 Cuidados com o uso do forno
Evite abrir constantemente a porta do forno, para evitar a perda de calor. Acompanhe
o assado atravs do visor da porta, acendendo a lmpada interna do forno. Assim,
voc economiza tempo, energia e melhora a qualidade do assado.
Nunca coloque nada diretamente sobre a base do forno. Se precisar ter dois recipientes
no forno ao mesmo tempo, coloque-os nas prateleiras em diferentes posies para
que no coincidam um sobre o outro, obtendo uma melhor circulao de ar quente.
INSTRUES IMPORTANTES
Nunca utilize seu fogo para secar roupas, tnis ou panos de cozinha.
Nunca utilize seu produto para aquecer ambientes.
No deixe de fechar o registro de gs aps a utilizao do fogo.
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27
6.3 Manuteno e limpeza do forno
ATENO!
No deixe acumular gordura no forno ou outras partes do fogo.
Depois de limpar, recomendado que o forno fque ligado por 1 hora. Isso
eliminar a umidade de dentro do forno.
Retire o plugue do ponto de instalao eltrica, feche o registro do gs e verifque
se o fogo est frio antes de fazer qualquer servio de manuteno e/ou limpeza.
Aps movimentar o seu fogo verifque se a mangueira de gs est corretamente
conectada ao ponto de gs e ao seu fogo. Em caso de dvida, utilize espuma de
sabo para verifcar vazamento (vide pgina 13 instrues para a instalao
de foges convencionais com gs botijo)
Nunca use objetos pontiagudos ou cortantes para a limpeza das peas do seu
fogo pois pode afetar a sua segurana.
Caso ocorra o derramamento de qualquer lquido ou alimento dentro do forno,
desligue o fogo, espere esfriar e limpe para evitar manchas, entupimento e
atrao de insetos.
Contate a Rede de Servios Brastemp, para qualquer manuteno preventiva
ou corretiva em seu produto.
6.3.1 Limpeza do forno
As paredes do forno autolimpante so revestidas de um esmalte especial que trabalha
constantemente, eliminando manchas de leo e gordura enquanto o forno estiver
em funcionamento.
Para remover o excesso de gordura use um pano mido ou esponja macia com
detergente neutro ou produto desengordurante.
No utilize materiais abrasivos, como esponja de ao ou saponceos, objetos
pontiagudos ou cortantes, nem produtos de limpeza base de soda custica ou
silicone, para no causar riscos e manchas no seu fogo.
ATENO!
Aps a limpeza do forno, encaixe adequadamente as prateleiras.
6.3.2 Limpeza das resistncias
Certifque-se de que as resistncias e as paredes do forno no estejam quentes. Utilize
um pano mido ou esponja macia com detergente neutro ou desengordurante para
limpar as resistncias.
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28
1. Com a porta do forno aberta, abra a trava do
vidro movimentando-a para a direita.
6.3.3 Limpeza da porta do forno
Para a limpeza da porta do forno utilize um pano ou esponja macia com detergente
neutro ou desengordurante.
Desmontando os vidros da porta
3. Remova o vidro cuidadosamente, movimentando-o
conforme a imagem ao lado.

Montando os vidros da porta
1. Segurando a porta na parada intermediria, encaixe cuidadosamente o vidro interno.
Pelas alas laterais, deslize o vidro interno pela canaleta at encaixar completamente
2. Feche a trava do vidro, certifcando-se de que ela est travada.
2. Levante cuidadosamente a trava, para que o vidro
fque livre para ser removido.
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29
6.3.4 Limpeza das prateleiras deslizantes
Para limpeza das prateleiras deslizantes use esponja macia e detergente neutro.
Retirando as prateleiras
1. Deslize a prateleira para a frente at a guia central
chegar ao fnal do trilho
2. Levante a frente da prateleira e termine de desliz-
la para fora do forno.
4. Para uma melhor limpeza, voc pode desmontar
os quadros laterais puxando-os para dentro da
cavidade.
5. Lave as prateleiras na lava-loua ou manualmente
com desengordurante e seque adequadamente
todas as peas antes da montagem.
Recolocando as prateleiras

1. Monte os quadros laterais inserindo os pinos
superiores frontal e traseiro nos furos da lateral
e o pino inferior no furo central.
2. Insira a guia traseira da prateleira no trilho e
deslize-a para dentro.
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30
IMPORTANTE
Aps a l i mpeza do f or no, encai xe
adequadamente as prateleiras.
Abra e feche a porta para veri fi car o
deslizamento.
6.3.5 Limpeza do reservatrio de gua
1. Desligue o disjuntor e feche o registro de gs.
2. Retire as prateleiras de acordo com o item Retirando as Prateleiras.
3. Retire o cho mvel do forno.
4. Limpe o reservatrio usando apenas o lado macio da esponja e detergente neutro.
5. Recoloque o cho mvel do forno e tambm as prateleiras.
Ciclo de limpeza do Sistema Vapor
Ao longo do uso, o seu reservatrio pode fcar com aparncia esbranquiada. Isso
acontece devido deposio de minerais presentes na gua utilizada para o cozimento.
Para evitar o acmulo excessivo destes minerais, recomendamos realizar o ciclo de
limpeza com uma frequncia mdia de 3 meses.
1. Faa uma soluo de 1 litro sendo 500 ml de gua e 500 ml de vinagre branco.
2. Abastea o reservatrio com esta soluo e deixe agir por 2 horas a temperatura
ambiente.
3. Esvazie o reservatrio manualmente.
4. Limpe o reservatrio utilizando o lado macio de uma esponja.
5. Abastea o reservatrio com 1 litro de gua limpa e pura.
6. Deixe agir por mais 2 horas a temperatura ambiente e esvazie novamente o
reservatrio.
Este procedimento evita o acmulo excessivo de minerais no reservatrio.
6.3.6 Limpeza do painel eletrnico
O painel eletrnico deve ser limpo com pano levemente mido e sabo neutro. No
despeje lquido sobre a tela. No aplique fora excessiva, passe o pano mido mais
vezes se necessrio e no use produtos abrasivos para limpeza.
3. Desa a prateleira sobre o trilho e termine de
desliz-la para dentro do forno.
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31
6.4 Instalando e trocando a lmpada do forno
ATENO
A voltagem da lmpada deve estar de acordo com a voltagem da sua residncia
(127 V ou 220 V).
Assegure-se de que o disjuntor est desligado antes de substituir a lmpada
para evitar a possibilidade de choque eltrico.
1. Feche o registro do gs e desligue o disjuntor do
fogo.
2. Gire o protetor da lmpada no sentido anti-
horrio at solt-lo completamente.
3. Desrosqueie e remova a lmpada a ser trocada.
4. Rosqueie a nova lmpada com cuidado e certifque-se que est bem encaixada.
5. Ligue o disjuntor e teste o funcionamento da lmpada acionando a tecla Luz.
6. Aps verifcar o funcionamento da lmpada, desligue-a e desligue novamente o
disjuntor.
7. Recoloque o vidro protetor rosqueando no sentido anti-horrio. Certifque-se que
est bem encaixado e ligue o disjuntor.
ATENO
Utilize somente lmpadas especiais para uso no forno!
Caso a lmpada no acenda, consulte o item Dicas Prticas na pgina 44.
1. Deslizar o cho mvel pelas laterais do Forno at
encostar na parte traseira.
2. Aps encaixado puxar o cho mvel para frente.
6.7 Posicionamento do cho mvel
1 2
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32
7. Painel eletrnico .............................
7.1 Painel eletrnico Gourmand
O seu fogo possui funes eletrnicas, especialmente desenvolvidas para atender
as diversas situaes do seu dia a dia. Para melhor entendimento de como ativar as
funes, familiarize-se com as teclas e os smbolos do painel eletrnico.
1. Seletor de modos de assamento
2. Tecla temperatura: para selecionar a funo temperatura
3. Teclas +/-: para aumentar ou diminuir temperatura e tempo.
4 . Tecla tempo: para selecionar a funo tempo
5. Tecla luz/travar painel: liga e desliga a luz do forno e quando pressionada durante
3 segundos tem a funo de travar algumas teclas.
6. Tecla menu vapor: seleciona as funes para o modo vapor.
7. Tecla iniciar/cancelar: incia e cancela as funes programadas para o forno.
4 2
1
5
6
7
3
7.2 Regulando a temperatura do forno
A temperatura do forno regulada atravs do painel eletrnico, utilizando as teclas
e .
Seu forno permite ajustar a temperatura de 10 em 10C, partindo de 90C at 260C.
IMPORTANTE:
Para a funo vapor a temperatura mnima ajustvel 150C.
Para as funes grill e manter aquecido no h ajuste de temperatura.
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33
Tabela descritiva das funes
Smbolo
da
Funo Funo Indicao de Preparo
Nvel de
Prateleira Preaquecimento
Assar
Delicado
A funo indicada para
preparos delicados como bolo e
pudim.
Nveis
1 e 2
Sim
Assar A funo indicada para a
maioria dos assados como po
de queijo, lasanha, peixes, pes e
carnes de baixa espessura.
Nveis
1 e 2
Sim
Assar
Turbo
A funo indicada para
assados de carne. Com as duas
resistncias superiores ligadas, o
calor mais intenso, resultando
em um douramento maior da
superfcie do alimento.
Nveis
1 e 2
No necessrio
Assar
Conveco
Delicado
Indicada para assar 2 pratos
ao mesmo tempo, como duas
assadeiras de bolo, po de
queijo, biscoitos, entre outos.
Pode ser necessrio inverter a
posio dos pratos durante o
assamento para garantir maior
homogeneidade no preparo.
Duas assadeiras
na mesa
prateleira -
nvel 2
Duas assadeiras
em prateleiras
diferentes -
nveis 1 e 3
Sim
Assar
Conveco
Turbo
Indicada para o preparo de
assados grandes de carne.
Nvel 1 No necessrio
Grill Tostar pes (fazer torradas),
gratinar massas e fnalizar
preparos.
Nvel 3 No necessrio
Vapor Indicada para o preparo de
peixes, pes, carnes e pudins.
Para o preparo de pudins,
recomenda-se utilizar o vapor
durante todo o preparo. Para o
preparo de pes, utilize o vapor
apenas no incio do assamento.
No cozimento de carnes, fnalize
o preparo sem o uso do vapor
para permitir o douramento da
superfcie.
Nveis
1 e 2
Sim
Manter
Aquecido
Para manter os alimentos
aquecidos aps o preparo.
Recomenda-se um tempo
mximo de uma hora.
Nvel 2 No necessrio
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34
Durante o preparo
Terminado o perodo de preaquecimento possvel visualizar e ajustar a temperatura
pressionando a tecla temperatura e, a seguir, e .
Tambm possvel ajustar ou defnir um tempo de preparo pressionando a tecla tempo
e, a seguir, e .
7.3 Usando as funes do seu forno
7.3.1 Funo Assar Delicado
Neste modo de assamento apenas a resistncia inferior ligada. A funo
indicada para preparos delicados como bolo e pudim. O uso apenas da
resistncia inferior evita o douramento excessivo da massa.
Utilize os nveis 1 ou 2 da prateleira.
Para usar a funo siga os seguintes passos:
1. Gire o seletor de funes at a funo assar delicado .
2. No visor aparecer a sugesto de temperatura de 180 C.
Selecione a temperatura desejada utilizando as teclas
e .
3. Opcionalmente possvel defnir o tempo de preparo
tocando a tecla tempo. Para fazer o ajuste, utilize as
teclas e .
Ao fnal do tempo selecionado um sinal sonoro ser
emitido e o forno desligar automaticamente.
4. Pressione a tecla iniciar/cancelar para comear a
funo e, caso seja necessrio desligar antes do tempo
programado, pressione novamente a tecla iniciar/
cancelar.
O forno entrar em modo de preaquecimento e o visor
mostrar a temperatura atual do forno.
Quando o forno atingir a temperatura selecionada, ser
emitido um sinal sonoro indicando o fnal do preaquecimento
e o visor mostrar o tempo restante de preparo. Se um tempo
no foi defnido, o visor mostrar a temperatura selecionada.
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35
7.3.2 Funo Assar
Neste modo de assamento a resistncia inferior ligada juntamente com a
resistncia superior externa. A funo indicada para a maioria dos assados
como po de queijo, lasanha, peixes, pes, entre outros.
Utilize os nveis 1 ou 2 da prateleira.
Para usar a funo siga os seguintes passos:
3. Opcionalmente possvel defnir o tempo de preparo
tocando a tecla tempo. Para fazer o ajuste, utilize as
teclas e .
Ao fnal do tempo selecionado um sinal sonoro ser
emitido e o forno desligar automaticamente.
4. Pressione a tecla iniciar/cancelar para comear a
funo e, caso seja necessrio desligar antes do tempo
programado, pressione novamente a tecla iniciar/
cancelar.
O forno entrar em modo de preaquecimento e o visor
mostrar a temperatura atual do forno.
Quando o forno atingir a temperatura selecionada, ser
emitido um sinal sonoro indicando o fnal do preaquecimento
e o visor mostrar o tempo restante de preparo. Se um tempo
no foi defnido, o visor mostrar a temperatura selecionada.
Durante o preparo
Terminado o perodo de preaquecimento possvel visualizar e ajustar a temperatura
pressionando a tecla temperatura e, a seguir, e .
Tambm possvel ajustar ou defnir um tempo de preparo pressionando a tecla tempo
e, a seguir, e .
1. Gire o seletor de funes at a funo assar .
2. No visor aparecer a sugesto de temperatura de 180 C.
Selecione a temperatura desejada utilizando as teclas
e .
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36
1. Gire o seletor de funes at a funo assar turbo .
2. No visor aparecer a sugesto de temperatura de 180 C.
Selecione a temperatura desejada utilizando as teclas
e .
3. Opcionalmente possvel defnir o tempo de preparo
tocando a tecla tempo. Para fazer o ajuste, utilize as
teclas e .
Ao fnal do tempo selecionado um sinal sonoro ser
emitido e o forno desligar automaticamente.
4. Pressione a tecla iniciar/cancelar para comear a
funo e, caso seja necessrio desligar antes do tempo
programado, pressione novamente a tecla iniciar/
cancelar.
O forno entrar em modo de preaquecimento e o visor
mostrar a temperatura atual do forno.
Quando o forno atingir a temperatura selecionada, ser
emitido um sinal sonoro indicando o fnal do preaquecimento
e o visor mostrar o tempo restante de preparo. Se um tempo
no foi defnido, o visor mostrar a temperatura selecionada.
7.3.3 Funo Assar Turbo
Neste modo de assamento a resistncia inferior ligada juntamente com as
resistncias superiores interna e externa. A funo indicada para assados
de carne. Com as duas resistncias superiores ligadas, o calor mais intenso,
resultando em um douramento maior da superfcie do alimento.
Utilize preferencialmente o nvel 1 da prateleira.
Para usar a funo siga os seguintes passos:
Durante o preparo
Terminado o perodo de preaquecimento possvel visualizar e ajustar a temperatura
pressionando a tecla temperatura e, a seguir, e .
Tambm possvel ajustar ou defnir um tempo de preparo pressionando a tecla tempo
e, a seguir, e .
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7.3.4 Funo Assar com Conveco
O sistema de conveco promove uma circulao mais homognea do ar dentro do
forno, resultando em um aquecimento mais homogneo do alimento. O assamento
com conveco permite o preparo de pores maiores de alimentos ou dois alimentos
ao mesmo tempo, mantendo a homogeneidade do cozimento. Durante o uso da
conveco, o ar circula mais rapidamente, otimizando o cozimento de pedaos grandes
de carne.
Algumas dicas importantes para o uso das funes com conveco:
No cubra os alimentos com tampas ou folhas de alumnio. Cobrir os alimentos
diminui os benefcios da conveco.
Evite abrir a porta do forno durante o assamento.
Escolha utenslios com bordas baixas para permitir uma melhor circulao do ar ao
redor do alimento.
Pode ser necessrio reduzir a temperatura ou o tempo de assamento. Avalie o ponto
do assado alguns minutos antes do tempo usual nas primeiras vezes em que utilizar
a funo.
Para assamentos duplos, utilizando duas formas, posicione uma forma no nvel 1
da prateleira e a segunda forma no nvel 3. Utilize a funo assar com conveco
delicado para assamentos duplos.
O modo de assamento Conveco pode ser utilizado somente com
a resistncia inferior, Assar Conveco Delicado, ou com todas as
resistncias, Assar Conveco Turbo.
Para usar a funo siga os seguintes passos:
1. Gire o seletor de funes at a funo assar com
conveco delicado ou assar com convenco
turbo .
2. No visor aparecer a sugesto de temperatura de 180 C.
Selecione a temperatura desejada utilizando as teclas
e .
3. Opcionalmente possvel defnir o tempo de preparo
tocando a tecla tempo. Para fazer o ajuste, utilize as
teclas e .
Ao fnal do tempo selecionado um sinal sonoro ser
emitido e o forno desligar automaticamente.
4. Pressione a tecla iniciar/cancelar para comear a
funo e, caso seja necessrio desligar antes do tempo
programado, pressione novamente a tecla iniciar/
cancelar.
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7.3.6 Funo Manter Aquecido
Neste modo de assamento apenas a resistncia inferior ligada. A funo
indicada para manter alimentos j prontos aquecidos. O tempo mximo
recomendado de uma hora. Alguns alimentos podem sofrer ressecamento
se mantidos aquecidos por um tempo longo.
Utilize os nveis 1 ou 2 da prateleira.
Para usar a funo siga os seguintes passos:
1. Gire o seletor de funes at a funo grill .
2. No visor aparecer o tempo 0:00. possvel defnir o
tempo de preparo utilizando as teclas e ou iniciar
o preparo sem programar uma durao.
3. Pressione a tecla iniciar/cancelar para comear a
funo e, caso seja necessrio desligar antes do tempo
programado, pressione novamente a tecla iniciar/
cancelar.
O forno entrar em modo de preaquecimento e o visor
mostrar a temperatura atual do forno.
Quando o forno atingir a temperatura selecionada, ser
emitido um sinal sonoro indicando o fnal do preaquecimento
e o visor mostrar o tempo restante de preparo. Se um tempo
no foi defnido, o visor mostrar a temperatura selecionada.
Durante o preparo
Terminado o perodo de preaquecimento possvel visualizar e ajustar a temperatura
pressionando a tecla temperatura e, a seguir, e .
Tambm possvel ajustar ou defnir um tempo de preparo pressionando a tecla tempo
e, a seguir, e .
7.3.5 Funo Grill
Neste modo de assamento as resistncias superiores interna e externa ligam
simultaneamente. A funo indicada para gratinar massa e legumes, tostar
pes e fnalizar pratos, intensifcando o douramento da superfcie. Utilize
preferencialmente o nvel 3 da prateleira.
Para usar a funo siga os seguintes passos:
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DICA IMPORTANTE
Durante o cozimento com vapor, a temperatura mnima para o acionamento
da funo 150 C. Isto garante que o sistema de gerao de vapor funcione
adequadamente.
Para usar a funo siga os seguintes passos:
1. Gire o seletor de funes at uma das trs funes de
assamento: assar delicado, assar ou assar turbo.
2. No visor aparecer a sugesto de temperatura de 180 C.
Selecione a temperatura desejada utilizando as teclas
e . A temperatura mnima para o acionamento
da funo vapor 150 C.
1. Gire o seletor de funes at a funo manter aquecido
.
2. No visor aparecer o tempo 0:00. possvel defnir o
tempo de preparo utilizando as teclas e ou iniciar
o preparo sem programar uma durao.
3. Pressione a tecla iniciar/cancelar para comear a
funo e, caso seja necessrio desligar antes do tempo
programado, pressione novamente a tecla iniciar/
cancelar.
7.3.7 Funo Vapor
Comparado ao cozimento em forno tradicional, o vapor cozinha os alimentos mais
gentilmente, reduzindo o ressecamento e preservando a cor. Para cada tipo de alimento,
o vapor oferece benefcios diferentes:
Pes: com o vapor utilizado no incio do assamento a casquinha do po fca mais
fna e crocante. Programe o uso do vapor para o incio do assamento.
Carnes: o vapor diminuiu o ressecamento e melhora a suculncia de assados como
lombo suno e frango, por exemplo. O vapor deve ser programado no incio do
assamento. Para obter uma superfcie mais dourada necessrio fnalizar o assamento
sem o vapor.
Peixes: normalmente assados embalados em papel alumnio, podem ser assados direto
com o vapor. Utilize o vapor durante todo o tempo de cozimento.
Pudim: o pudim de leite clssico feito em banho Maria pode ser feito diretamente
sobre a prateleira do forno, sem a necessidade de adio de forma com gua. Utilize
o vapor durante todo o preparo do pudim.
O sistema de vapor foi desenvolvido para ser usado juntamente com os modos assar,
assar delicado e assar turbo, de acordo com a necessidade do alimento.
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3. Toque a tecla menu vapor. No visor aparecer
tempo 0:00, selecione o tempo desejado de uso
de vapor utilizando as teclas e . Tocando a
tecla vapor novamente a funo ser cancelada.
Ao fnal do tempo de preparo com vapor, o forno
continuar o assamento convencional. Enquanto
a durao da funo vapor ajustada, no visor
aparecer o cone .
4. Opcionalmente possvel defnir o tempo de preparo
convencional aps o uso de vapor tocando a tecla tempo.
Para fazer o ajuste, utilize as teclas e . Ao fnal
do tempo selecionado um sinal sonoro ser emitido e o
forno desligar automaticamente. Enquanto a durao
do assamento convencional ajustada, no visor aparecer
o cone .
5. Pressione a tecla iniciar/cancelar para comear a
funo e, caso seja necessrio desligar antes do tempo
programado, pressione novamente a tecla iniciar/
cancelar.
O forno entrar em modo de prequecimento para vapor e o
visor mostrar a indicao PRE VAPOR.
Ao fnal do preaquecimento ser emitido um sinal sonoro
e o visor mostrar o tempo restante de preparo com vapor.
Durante o preparo
Terminado o perodo de preaquecimento possvel visualizar e ajustar a temperatura
pressionando a tecla temperatura e, a seguir, e .
Tambm possvel ajustar ou defnir um tempo de preparo pressionando a tecla tempo
e, a seguir, e .
Caso o reservatrio esteja vazio ou com quantidade insufciente para iniciar o processo,
o smbolo abastecer acende no painel e a palavra gua pisca no visor. Abastea
o reservatrio com gua de acordo com a necessidade do alimento. Veja o item
Abastecimento a seguir.
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Reabastecimento durante o preparo de alimentos
Caso o reservatrio no seja reabastecido, o controle desligar a funo vapor
automaticamente. Este procedimento garante a preservao dos componentes do seu
sistema, evitando o superaquecimento da resistncia.
Verifque a necessidade de mais vapor no alimento e abastea novamente, caso
necessrio.
Pressione a tecla iniciar/cancelar, caso no haja a necessidade de colocar mais gua.
O seu fogo possui um sensor de nvel que mede quando o reservatrio est com a
quantidade mnima e mxima de gua. Durante o preparo, este sensor informa ao
controle eletrnico quando a gua no reservatrio est terminando.
Caso a gua atinja o nvel mnimo e o tempo de
vapor programado ainda seja superior a 10 minutos,
o smbolo abastecer e a palavra gua piscaro
no painel. O controle aguardar 2 minutos para o
reabastecimento.
Abastecimento
Abra a tampa do reservatrio no painel do produto
e abastea apenas com gua de acordo com o
tempo de vapor desejado.
400 ml 600 ml 800 ml
10 minutos 20 minutos 30 minutos
Valores referenciais com o forno ligado a uma
temperatura de 150 C.
IMPORTANTE
O tempo de vapor pode variar de acordo com a temperatura da gua colocada,
com a quantidade de abertura de porta e tambm de acordo com a temperatura
programada do forno.
Abastea o reservatrio apenas com gua potvel.
No abastea o reservatrio com outros lquidos.
A indicao cheio aceso no painel indica que o
reservatrio est completo.
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7.3.8 Funo Trava painel
A funo trava painel ideal para evitar o acionamento involuntrio da funes.
1. Para acion-lo, mantenha a tecla luz/travar painel
pressionada durante 3 segundos, o smbolo no visor
fcar aceso.
2. Para cancelar a funo, segure por 3 segundos a tecla
luz/travar painel.
IMPORTANTE:
Com a tecla trava painel acionada, as funes de iniciar e cancelar ainda
podero ser acionadas.
7.3.9 Luz do forno
Para visualizar seus preparos sem precisar abrir a porta do
forno, toque na tecla luz/travar painel. Toque sobre a tecla
uma vez para ligar e outra vez para desligar a luz dos fornos.
Secar sistema vapor
Sempre que a funo vapor for utilizada, seu produto aciona automaticamente um
sensor de nvel de gua. Ao fnal do cozimento esse sensor identifca se ainda restou
gua no sistema e se existe a necessidade de realizar o processo de secagem.
Se houver necessidade, o indicador secar acender e a
palavra secar aparecer no visor. Pressione a tecla iniciar/
cancelar para realizar a secagem. Pressione a tecla iniciar/
cancelar novamente para cancelar o processo de secagem.
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8. Especifcaes tcnicas ....................
Modelo BF775BRNNA
BF775BRRNA
BY775BRNNA
BY775BRRNA
Famlia Gourmand
Tipo Piso Embutir
Cor Inox Inox
Caractersticas tcnicas
Dimenses com embalagem (LxAxP) cm 79,8x99,4x72 85,7x78,2x73,7
Dimenses sem embalagem (LxAxP) cm 76,1x96,2x70,8 80,8x77,1x70,8
Peso com embalagem (kg) 51,5 51,5
Peso sem embalagem (kg) 50 50
Volume do forno (litros) 96 96
Volume do forno auxiliar (litros) - -
rea til da prateleira cm 2520 2520
Caractersticas eltricas
Tenso de entrada (V) 127/220 127/220
Frequncia (Hz) 50/60 50/60
Lmpada do forno (W) 25 25
Resistncia de aquecimento (W) 3166 3166
Mx. Corrente de entrada (A) 25,00 (127 V) ou
14,46 (220 V)
25,00 (127 V) ou
14,46 (220 V)
Potncia dos queimadores (GLP e GN)
Potncia do queimador semi-rpido (kW) 1,8 1,8
Potncia do queimador rpido (kW) 2,5 2,5
Potncia do queimador Gourmet (kW) 1,2 1,2
Potncia do queimador Quadrichama (kW) 3,35 3,35
Potncia do forno (kW) - -
Presso ideal do gs no injetor GLP (kPa) 2,75 2,75
Presso ideal do gs no injetor GN (kPa) 1,96 1,96
Presso ideal com os queimadores ligados
GLP (kPa)
1,96 1,96
Presso ideal com os queimadores ligados
GLP (kPa)
1,47 1,47
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9. Solucionando problemas .................
ATENO!
Se voc sentir cheiro de gs:
No acione os interruptores eltricos.
No ligue exaustor, ventilador ou qualquer tipo de aparelho.
No acenda qualquer tipo de chama.
Feche o registro de gs junto ao botijo ou da rede de gs.
Abra todas as portas e janelas para arejar o ambiente.
Caso o problema no seja identifcado e solucionado, contate a Rede de
Servios Brastemp.
10. Dicas prticas ................................
Ocorrncia Procedimentos
O queimador
no acende
Verifque:
Se o cabo de alimentao est conectado no disjuntor e o disjuntor
est ligado.
Se o registro de gs junto ao botijo est aberto.
Se o botijo est vazio ou se h gs na rede.
Se os queimadores (bocas) ou o acendedor do queimador esto sujos
ou molhados.
O perfeito posicionamento das bocas de sada de gs junto aos
acendedores dos queimadores.
Se h falta de energia eltrica.
A chama est
baixa e no
aumenta
Verifque:
Se h chama em todos os furos.
Se o gs do botijo est no fm ou se a torneira do registro no est aberta.
A chama est
sujando as
panelas
Verifque:
Se o gs do botijo est no fm.
A luz do forno
no acende
Verifque:
Se h lmpada no interior do forno.
Se o cabo de alimentao est conectado no disjuntor e o disjuntor
est ligado.
Se h mau contato no ponto de instalao ou se h falta de energia
eltrica.
Se a lmpada est queimada.
Se o fusvel da instalao da sua casa est queimado ou se o disjuntor
no desarmou.
Se a lmpada est de acordo com a tenso da rede
A chama se
apaga de vez
em quando
Verifque:
Se h corrente de ar na direo do fogo.
Se todos os queimadores esto encaixados corretamente.
Se o gs est acabando.
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11. Questes ambientais .....................
Embalagem
A Brastemp procura, em seus novos projetos, usar embalagens cujas partes sejam de
fcil separao, bem como de materiais reciclveis. Portanto, as peas das embalagens
(calos de isopor, sacos plsticos e caixa de papelo) devem ter o seu descarte de maneira
consciente, sendo destinados, preferencialmente, a recicladores.
Produto
Este produto foi construdo com materiais que podem ser reciclados e/ou reutilizados.
Ento, ao se desfazer deste produto, procure companhias especializadas em desmont-
lo corretamente.
Descarte
Ao descartar este produto, no fnal de sua vida til, solicitamos que seja observada a
legislao local existente e vigente em sua regio, fazendo o descarte da forma mais
correta possvel.
12. Fale com a Brastemp .....................
Em caso de dvidas ou de problemas no produto, entre em contato com a Central de
Relacionamento Brastemp. Ao ligar, tenha em mos o nmero do modelo e o nmero
de srie do seu produto. Ambos os nmeros podem ser encontrados na etiqueta que
est localizada na parte traseira do fogo com o logotipo da Brastemp.
Entre em contato com a Rede de Servios Brastemp, atravs dos nmeros de telefone
abaixo:
Capitais e Regies Metropolitanas: 3003-0099
Demais Localidades: 0800 970 0999
Ou acesse o site: www.brastemp.com.br
REDE DE SERVIOS BRASTEMP
Mais de 3.000 tcnicos treinados pela fbrica
Peas originais
Atendimento em horrio comercial
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13. Termo de garantia
O seu produto Brastemp garantido contra
defeitos de fabricao, pelo prazo de 12 meses
contados a partir da data da emisso da Nota
Fiscal ao consumidor, sendo:
3 meses - garantia legal;
9 ltimos meses - garantia especial, con-
cedida pela a Whirlpool S.A. Unidade de
Eletrodomsticos.
A garantia compreende a substituio de peas e
mo-de-obra no reparo de defeitos devidamente
constatados, pelo fabricante ou Rede de Servios
Brastemp, como sendo de fabricao. Durante o
perodo de vigncia da garantia, o produto ter os
servios da Rede de Servios Brastemp. Apenas
a Rede de Servios Brastemp, a Whirlpool S.A.,
ou quem ela indicar, sero responsveis pela
constatao de defeitos e execuo de reparos
dentro do prazo de garantia. Neste caso, se defei-
tos constatados durante o prazo de garantia forem
de fabricao, o fabricante se obriga a trocar as
peas e/ou assistir gratuitamente o seu produto
a partir da data da chamada.
As garantias legal e/ou especial ficam
automaticamente invalidadas se:
O uso no for exclusivamente domstico;
Na instalao do produto, no forem observadas
as especicaes e recomendaes do Manual
do Consumidor quanto s condies para ins-
talao do produto, tais como, nivelamento do
produto, adequao do local para instalao,
tenso eltrica compatvel com o produto, etc;
Na instalao, as condies eltricas e/ou
de gs no forem compatveis com a ideal
recomendada no Manual do Consumidor;
Na utilizao do produto no forem observadas
as instrues de uso e recomendaes do
Manual do Consumidor;
Ocorrer mau uso, m conservao, uso ina-
dequado, descuido com o produto, ou ainda,
sofrido alteraes ou modicaes estticas
e/ou funcionais, bem como, tiver sido reali-
zado conserto por pessoas ou entidades no
credenciadas pela Rede de Servios Brastemp;
Houver sinais de violao do produto, remoo
e/ou adulterao do nmero de srie ou da
etiqueta de identicao do produto.
As garantias legal e/ou especial no cobrem:
Despesas com a instalao do produto re-
alizada pela Rede de Servios Brastemp ou
por pessoas ou empresas no credenciadas
pela Whirlpool S.A., salvo os produtos com
instalao gratuita informada no manual;
Despesas decorrentes e consequentes de insta-
lao de peas e acessrios que no pertenam
ao produto, mesmo aqueles comercializados pela
Whirlpool S.A. - Unidade de Eletrodomsticos,
salvo os especifcados para cada modelo;
Despesas com mo-de-obra, materiais, peas
e adaptaes necessrias preparao do
local para instalao do produto, ou seja: rede
eltrica, de gs, alvenaria, aterramento e etc.;
Servios e/ou despesas de manuteno e/ou
limpeza do produto;
Falhas no funcionamento do produto decorren-
tes de insufcincia, interrupes, problemas
ou falta no fornecimento de energia eltrica
ou gs na residncia, tais como: oscilaes
de energia eltrica superiores ao estabelecido
no manual do consumidor e etc.;
Falhas no funcionamento normal do produto
decorrentes da falta de limpeza e excesso de
resduos, bem como decorrentes da ao de
animais (insetos, roedores ou animais do-
msticos), ou ainda, decorrentes da existncia
de objetos em seu interior, estranhos ao seu
funcionamento e fnalidade de utilizao;
Transporte do produto at o local defnitivo da
instalao;
Produtos ou peas que tenham sido da-
nificados em consequncia de remoo,
manuseio, quedas ou atos pelo prprio con-
sumidor ou por terceiros, bem como efeitos
decorrentes de fato da natureza, tais como
relmpago, chuva inundao, etc.;
46
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47
Importante:
NO NOS RESPONSABILIZAMOS POR VCIO
DE SERVIOS PRESTADOS POR TERCEIROS.
Recomendamos que no ato da entrega, conra
seu produto na presena do transportador.
Verifque a qualidade da entrega, a quantidade,
se o produto est de acordo com a compra e
a descrio da Nota Fiscal que o acompanha.
Caso exista qualquer problema, recuse o pro-
duto, registre o motivo no verso da Nota Fiscal
e entre em contato com o responsvel pelo
servio de entrega.
Defeitos estticos (produtos riscados ou
amassados) ou com falta de peas internas
ou externas de produtos vendidos no estado,
saldo ou produtos de mostrurio. Esses pro-
dutos tm garantia de 12 meses apenas para
defeitos funcionais no discriminados na nota
scal de compra do produto.
Problemas de oxidao/ferrugem causados
pelos seguintes fatores:
- Instalao em ambientes de alta concentra-
o salina tais como regies litorneas;
- Instalaes em ambientes onde o produto
esteja exposto a outros produtos qumicos
cidos ou alcalinos que possam agredir a
pintura do mesmo;
- Utilizao de produtos qumicos inadequa-
dos para limpeza.
Despesas por processos de inspeo e diagns-
tico, incluindo a taxa de visita do tcnico, que
determinem que a falha no produto foi causada
por motivo no coberto por esta garantia;
Chamados relacionados a orientao de uso
de eletrodomsticos, cuja explicao esteja
presente no Manual de Instrues ou em
Etiquetas Orientativas que acompanham o
produto, sero cobrados dos consumidores.
A garantia especial no cobre:
Deslocamentos para atendimentos de produ-
tos instalados fora do municpio sede da Rede
de Servios Brastemp, o qual poder cobrar
taxa de locomoo do tcnico, previamente
aprovada pelo consumidor, conforme tabela
de quilometragem informada pela Whirlpool
S.A. Unidade de Eletrodomsticos atravs
do Servio de Atendimento ao Consumidor
(SAC);
Todo e qualquer vcio de fabricao aparente
e de fcil constatao;
Peas sujeitas ao desgaste natural, descartveis
ou consumveis, peas mveis ou removveis
em uso normal, tais como botes de comando,
puxadores, bem como, a mo-de-obra utilizada
na aplicao das peas e as conseqncias
advindas dessas ocorrncias.
Consideraes gerais:
A Whirlpool S.A. - Unidade de Eletrodomsticos
no autoriza nenhuma pessoa ou entidade a
assumir em seu nome, qualquer outra respon-
sabilidade relativa garantia de seus produtos
alm das aqui explicitadas.
A Whirlpool S.A. - Unidade de Eletrodomsticos
reserva-se o direito de alterar caractersticas
gerais, tcnicas e estticas de seus produtos,
sem aviso prvio. Este termo de garantia vlido
para produtos vendidos e instalados no territrio
brasileiro. Para a sua tranqilidade, mantenha o
Manual do Consumidor com este Termo de Ga-
rantia e Nota Fiscal de compra do produto em local
seguro e de fcil acesso. ATENO: para usufruir
da garantia, preserve e mantenha em sua posse,
a Nota Fiscal de Compra do produto e o Termo
de Garantia. Esses documentos precisam ser
apresentados ao prossional autorizado quando
acionado o atendimento.
Whirlpool S.A.
Unidade de Eletrodomsticos
Atendimento ao Consumidor:
Rua Olympia Semeraro, n675
Jardim Santa Emilia So Paulo/SP
CEP 04183-901 Caixa postal 5171
Capitais e Regies Metropolitanas,
Ligue: (11) 3003-0099
Demais localidades, ligue: 0800 970 0999
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