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Curso de Qualificao Bsica em Refrigerao e Ar Condicionado a Distncia - CEFET - SC

CETR! FEDERA" DE ED#CA$%!


TEC!"&'(CA DE SATA CATAR(A
#(DADE S%! )!S*
+REA DE REFR('ERA$%! E AR C!D(C(!AD!
C#RS! DE F!R,A$%! ((C(A" E
C!T(#ADA E, REFR('ERA$%! E AR C!D(C(!AD!
Evaporador
Condensador
Compressor
Vlvula reversora
,&D#"! - - .ARTE /
S(STE,AS DE
REFR('ERA$%! E C"(,AT(0A$%!
1
Curso de Qualificao Bsica em Refrigerao e Ar Condicionado a Distncia - CEFET - SC
Este mdulo foi elaborado visando atender aos alunos do CURSO DE
QUALIFICAO !"SICA E# REFRI$ERAO E AR CO%DICIO%ADO A
DIS&'%CIA(
Im)resso no Setor de Re)ro*rafia da Unidade S+o ,os-( .roibida re)rodu/+o deste
0onte1do sem autori2a/+o dos autores(
$ru)o de A)oio ao Ensino a dist3n0ia
,esu- $ra0iliano da Silva 4 Autor do 0onte1do teri0o 5#dulos 1 e 67
,or*e Lui2 .ereira 4 Autor do 0onte1do )r8ti0o 5#dulos 9 e :7
Eduardo #( ;a*enf<=r 4 Revisor do #dulo 9 e elabora/+o das v>deo?aulas
$eor*e @enrA ;oB0iCieDi02 4 Revisor do #dulo :
,oaEuim #anoel $on/alves 4 Revisor do #dulo 1
Ro*-rio FilainG revisor do #dulo 6
Carlos !oabaid %eto 4 Revisor do #dulo 6
@A))olito do Falle .ereira Fil=o 4 Criador do mas0ote RaEuin=o
,or*e Lui2 Fela 4 A)oio nas ilustra/Hes e a0om)an=amento aos alunos
Daniela Alves 4 AdeEua/+o de lin*ua*em )ara Ensino a Dist3n0ia
Rita $uare22i 4 Consultoria .eda**i0a
$ilson ,andir de Sou2a 4 Or*ani2a/+o do ban0o de dados
#aria L10ia Cidade e Filmar Silva 4 Revis+o do 0onte1do de matem8ti0a b8si0a
Centro Federal de Edu0a/+o &e0nol*i0a de Santa Catarina 4 Unidade de S+o ,os-
Rua ,os- Lino Iret2erG JKL 4 !airro .raia Com)rida 4 S+o ,os- 4 SC
CE. LL1K9 4 MK6 Fone 4 FaN 5:L7 99L1?6LJO ? Endere/o na internetP
DDD(sB(0efets0(edu(br ? e?mail )ara ledisQsB(0efets0(edu(br
6
Curso de Qualificao Bsica em Refrigerao e Ar Condicionado a Distncia - CEFET - SC
A1resentao
Ol, Bem vindo s ao
no sso segundo M dulo !
Bo m estudo !
Ol ! Vamo s continuar
estudando junto s !
Oesfo ro vale a
pena !
M

d
u
l
o
I
I
%esse se*undo mdulo a)resentaremos a vo0R uma vis+o *eral da 8rea de
refri*era/+o e ar 0ondi0ionado atrav-s das 8reas de atua/+o e suas subdivisHes( Al-m dissoG
a)resentaremos uma metodolo*ia )ara avalia/+o do 0oefi0iente de )erforman0e dos sistemas
de refri*era/+o )or 0om)ress+o )adr+o e do >ndi0e de efi0iRn0ia ener*-ti0a EER de sistemas
de 0limati2a/+o(
Fo0R )ode tirar suas d1vidas via 0artaG 0orreio eletrSni0o 5ledisQsB(0efets0(edu(br7 ou
)elo telefone 5:L7 99L1?6LJO(
DeseBamos a todos vo0Rs muito boa sorte nos estudos( At- breve(
$ru)o de A)oio ao Ensino T Dist3n0ia
9
Curso de Qualificao Bsica em Refrigerao e Ar Condicionado a Distncia - CEFET - SC
S#,+R(!
1. INTRODUO ...............................................................................5
2. CLASSIFICAO DA REFRIGERAO.....................................9
3. SISTEMAS DE COMPRESSO MECNICA ..............................10
:
Curso de Qualificao Bsica em Refrigerao e Ar Condicionado a Distncia - CEFET - SC
REFR('ERA$%! REFR('ERA$%!
/2 (ntroduo
O di0ion8rio define refrigerao 0omo sendo o )ro0esso de resfriar al*uma 0oisaG e
UfrioV )ode ser definido 0omo a ausRn0ia de 0alor( .or issoG a refri*era/+o - o nome dado ao
)ro0esso de remo/+o do 0alor( As a)li0a/Hes da refri*era/+o s+o muitasG no entanto entre as
)rin0i)ais temos a 0onserva/+o de alimentos(
Cientifi0amente se atribui a Fran0is !a0onG em 1J6JG o feito de utili2ar a refri*era/+o
)ara 0onservar alimentos( Ele reali2ou eN)eriRn0ias 0om *alin=as enterradas na neve )ara ver
se isto as )reservavaW mas a)enas 0om o des0obrimento do MICROSCPIO em 1JL9 foi Eue
se )Sde 0on=e0er em detal=es o me0anismo de deteriora/+o dos alimentos(
Com o auN>lio do mi0ros0)ioG os 0ientistas estudaram as ba0t-riasG en2imas e
fun*os( Eles des0obriram Eue estes or*anismos mi0ros0)i0os )resentes nos alimentosG se
multi)li0avam ra)idamente em tem)eraturas elevadas e desta forma deterioravam os
alimentosG )or-mG )are0iam =ibernar 5dormir7 )ara tem)eraturas em torno de 1K
o
C ou
menores( &em)eraturas mais baiNas n+o matavam estes mi0roor*anismosG mas sim
0ontrolavam o seu 0res0imento(
Fi*ura 1(1? Ilustra/+o da )resen/a de ba0t-rias nos alimentos(
Dessa formaG n+o demorou muito )ara Eue o 0om-r0io de *elo natural se tornasse
uma atividade rent8vel( Dados da AS@RAE a)ontam Eue em 1LO:G 0er0a de 1JK mil
toneladas de *elo natural foram eN)ortados do )orto de !oston( Esse *elo era distribu>do at-
O
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lon*as dist3n0ias )or meio de navios dotados de isolamento do ti)o serra*em( Levado at- Ts
residRn0ias em 0arro/asG o *elo era arma2enado nas residRn0ias em arm8rios isolados
0=amados de geladeiras( FeBa a Fi*ura 1(6(
ISOLAMENTO
DRENO
GELO
7
o
8
o
10
o
8
o
7
o
10
o
Fi*ura 1(6? $eladeira t>)i0a utili2ada no s-0ulo )assado(
O uso do FRIO ou REFRI$ERAO )ara este fim estendeu?se )ara o mundo todo
substituindo?se assim os )ro0essos de defuma/+o ou sal*amento at- ent+o utili2ados( .or-mG
as difi0uldades )ara obten/+o do *elo natural e o in0onveniente do derretimento ins)irou o
trabal=o de diversos 0ientistas Eue bus0aram uma alternativa ao *elo natural( O obBetivo era
)rodu2ir *elo artifi0ialmente( Utili2ando?se do 0on=e0imento dis)on>vel na -)o0aG foi )oss>vel
dar os )rimeiros )assos nesse sentido( Sabia?seG )or eNem)loG Eue a 8*ua fervia a 1KK C ao
n>vel do marG )or-m este valor diminu>a em altitudes maioresG de0orrente da diminui/+o da
)ress+o atmosf-ri0a sobre a mesma( Este 0on=e0imentoG asso0iado ao fato de se )er0eber Eue
subst3n0ias 0omo o -terG 0omumente utili2ada )elos m-di0os da -)o0aG esfriavam a )ele ao se
eva)orarem fe2 0om Eue fosse )oss>vel a )rimeira eN)eriRn0ia de )rodu/+o de *elo artifi0ial(
Este fato deve?se ao )rofessor universit8rio ;illian Cullen em 1XOO( Ele utili2ou?se de -terG
um fluido altamente vol8til 5Eue se va)ori2a mais fa0ilmente Eue a 8*ua7G baiNando a )ress+o
do mesmo )ara fa0ilitar a eva)ora/+o e a0elerar o )ro0esso de retirada de 0alor de uma
)eEuena Euantidade de 8*ua( .rodu2iu?se )ela )rimeira ve2 na =istria da =umanidade *elo de
maneira artifi0ial( FeBa o esEuema na fi*ura 1(9(
J
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GUA
TER
BOMBA DE
VCUO
Fi*ura 1(9? EsEuema de )rodu/+o do *elo artifi0ial (
Conforme vo0R observa na fi*ura 1(9G o )ro0esso de retirada de 0alor da 8*ua )elo
-ter - des0ont>nuoG ne0essitando de 0onstante re)osi/+o do -ter( A solu/+o )ara este )roblema
foi )roviden0iar a condensao do -ter num 0ir0uito fe0=ado( Isso foi viabili2ado atrav-s de
)osterior 0om)ress+o do -ter a)s a bomba de v80uo( Os estudos 0ontinuaram e a )rimeira
des0ri/+o detal=ada de um eEui)amento )ara )rodu/+o de *elo foi )atenteada )or ,a0ob
.erCins em 1L9:( .or-m esse trabal=o foi esEue0ido )or 0er0a de OK anos at- Eue !romDell
des0reveu o mesmo em um arti*o )ara o Journal of the Royal Society of Arts( O )rimeiro
eEui)amento real foi 0onstru>do )or ,ames @arrison 5es0o0Rs7 entre 1LOJ e 1LOX( Em 1LJ6G
em uma eNibi/+o interna0ional em LondresG Daniel Siebe a)resentou este eEui)amento a
so0iedade da -)o0a(
A )artir da>G o desenvolvimento de eEui)amentos )ara )rodu2ir *elo artifi0ialmente
foi 0ont>nuoG 0ulminando in0lusive )or uma 0uriosa 0om)eti/+o sobre a Eualidade do *elo( Os
em)res8rios do *elo natural ale*avam Eue o *elo artifi0ial fa2ia mal T sa1de( .assado esse
)er>odo a*itadoG o desenvolvimento da refri*era/+o foi im)ulsionado de ve2 )ela 0onstru/+o
dos )rimeiros motores el-tri0os no final do s-0ulo YIY e 0om o desenvolvimento dos
0lorofluor0arbonosG CFCsG Euando a refri*era/+o invadiu os lares do mundo inteiro( O
)rimeiro refri*erador dom-sti0o nos moldes atuais sur*iu em 1M1L e desde ent+o a
refri*era/+o est8 )resente na maioria dos lares do mundo inteiro(
X
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17 Fo0R saberia di2er )or Eue a refri*era/+o tornou?se um dos m-todos mais
difundidos de 0onserva/+o de alimentosZ
.ois bemG eNistem v8rios m-todos )ara )rolon*ar a vida 1til dos alimentos tais 0omo
a liofili2a/+o 5elimina/+o da 8*ua7G a sal*aG a defuma/+oG o uso de 0onservantesG a
)asteuri2a/+oG o uso de atmosfera 0om baiNa 0on0entra/+o de oNi*Rnio )ara 0onserva/+o de
ma/+sG entre outros( %o entantoG a)s a inven/+o da refri*era/+o artifi0ial e da dissemina/+o
do uso da ener*ia el-tri0aG tornou?se )r8ti0o a utili2a/+o do frio nas residRn0iasG Eue asso0iada
T n+o?altera/+o do sabor dos alimentos fe2 0om Eue a refri*era/+o se tornasse um m-todo
bastante utili2ado na 0onserva/+o dos alimentos(
Em muitos 0asosG os m-todos se asso0iamG )or eNem)loG o leite a)s )asteuri2ado -
mantido T baiNa tem)eratura( Fo0R 0om)reendeu todo esse )ro0essoZ
67 Famos falar a*ora sobre o -ter( Fo0R sabe o Eue levou o -ter a ser utili2ado 0omo
refri*erante em sistemas de refri*era/+oZ
O -ter B8 era uma subst3n0ia utili2ada em ti)o*rafiasG em 0ontato 0om a )ele va)ori2a
ra)idamente )rovo0ando o efeito de resfriamentoG ou seBaG - altamente 3oltilG )or estas
ra2Hes o -ter veio a ser uma das )rimeiras subst3n0ias utili2adas )ara )rodu/+o de
refri*era/+o artifi0ial(
&udo bemZ Ent+o vamos em frenteG mas antes reflita sobre a interessante frase
abaiNo(
L
Quando a min=a )rofessora afirmou em sala de aula
Eue estavam sendo formados aliG naEuele momentoG os novos
)oetasG m1si0os e artistas da na/+oG esta id-ia nun0a mais me
saiu da 0abe/aP a de Eue )oderia ser al*u-m na vida(
Tom 04
Curso de Qualificao Bsica em Refrigerao e Ar Condicionado a Distncia - CEFET - SC
-2 Classificao da Refrigerao
A 8rea de refri*era/+o 0res0eu de tal maneira no 1ltimo s-0ulo Eue se es)al=ou em
diversos 0am)os( .ara 0onveniRn0ia de estudosG as a)li0a/Hes da refri*era/+o )odem ser
0lassifi0adas dentro das se*uintes 0ate*oriasP Refri*era/+o dom-sti0aW Refri*era/+o
0omer0ialW Refri*era/+o industrialW Refri*era/+o )ara trans)orte e Refri*era/+o )ara
0ondi0ionamento de ar( Famos 0on=e0er mel=or todas estas 0lassifi0a/HesZ
A refri*era/+o dom-sti0a abran*e )rin0i)almente a fabri0a/+o de refri*eradores de
uso dom-sti0o e de freezers. A 0a)a0idade dos refri*eradores dom-sti0os varia de JK litros at-
0er0a de JKK litros 0om tem)eraturas na faiNa de - 8
o
C a - 18
o
C no 0om)artimento de
0on*elados e [6 a [X no 0om)artimento dos )rodutos resfriados(
A refri*era/+o 0omer0ial abran*e os refri*eradores es)e0iais ou de *rande )orte
usados em restaurantes sorveteriasG baresG a/ou*uesG laboratriosG et0( As tem)eraturas de
0on*elamento e esto0a*em situam?seG *eralmenteG entre -5
o
C a -!
o
C.
,8 a refri*era/+o industrial tem 0omo re*ra *eralG o fato de serem sistemas maiores
Eue os 0omer0iais em taman=o e tRm 0omo 0ara0ter>sti0a mar0ante o fato de reEuererem um
o)erador de servi/o( S+o a)li0a/Hes t>)i0as industriais as f8bri0as de *eloG *randes instala/Hes
de em)a0otamento de *Rneros aliment>0ios 50arnesG )eiNesG aves entre outros7W 0erveBariasG
f8bri0as de lati0>niosG de )ro0essamento de bebidas 0on0entradas e outras(
A refri*era/+o #ar>timaG se refere T refri*era/+o a bordo de embar0a/Hes mar>timas
e in0luiG )or eNem)loG a refri*era/+o )ara bar0os de )es0a e )ara embar0a/Hes de trans)orte de
0ar*as )ere0>veis(
A refri*era/+o de trans)orte rela0iona?se 0om eEui)amentos de refri*era/+o Euando
a)li0ados a 0amin=Hes e va*Hes ferrovi8rios refri*erados(
Como )odemos observarG as a)li0a/Hes de refri*era/+o s+o as mais variadasG sendo
de 0erta forma bastante dif>0il estabele0er de forma )re0isa as fronteiras de 0ada divis+o(
M
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52 Sistemas de Com1resso ,ecnica
Em &ermodin3mi0a abordamos 0omo o0orrem as tro0as de 0alor e Euais as
)ro)riedades das subst3n0ias Eue )ossibilitam a 0onstru/+o de um sistema de refri*era/+oG
lembra?seZ Como sabemosG a mudan/a de estado de uma subst3n0ia o0orre 0om re"ei#$o ou
a%sor#$o de 0alor( A con&ensa#$o se d8 0om reBei/+o de 0alor e a e'a(ora#$o 0om absor/+o
de 0alor( FeBa a fi*ura 1(:(
DISPOSITIVO
DE EXPANSO
COMPRESSOR
EVAPORADOR CONDENSADOR
M
E
I
O

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E
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I
G
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c
FLUIDO REFRIGERANTE LQUIDO
MISTURA DE LQUIDO E VAPOR REFRIGERANTE
FLUIDO REFRIGERANTE - VAPOR
1 2
3
4
W
c
Fi*ura 1(: 4 Ci0lo de 0om)ress+o de va)or
Um 0i0lo de 0om)ress+o me03ni0a de va)or fun0iona basi0amente fa2endo um fluido
refri*erante 0ir0ular atrav-s de Euatro 0om)onentes )rin0i)aisP eva)oradorG 0om)ressorG
0ondensador e dis)ositivo de eN)ans+o(
%esse 0amin=o o fluido sofre diversas transforma/HesG 0onforme a &abela 1(1(
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&abela 1(1 4 Resumo dos )ro0essos termodin3mi0os o0orrendo em um 0i0lo
Com)onente &ransforma/+o sofrida )elo fluido refri*erante
Eva)orador Fa)ori2a/+o do fluido refri*erante T baiNa )ress+o e isobari0amente
5: )ara 17
Com)ressor Com)ress+o do fluido refri*erante 0onsiderada isoentro)i0amente
51 )ara 67
Condensador Condensa/+o a uma )ress+o elevada e 0onstante 4 )ro0esso
isob8ri0o 56 )ara 97
Dis)ositivo de
EN)ans+o
EN)ans+o do fluido refri*erante Eue )assa de alta )ara baiNa
)ress+o isoental)i0amente 59 )ara :7
Um dia*rama )ress+o 'ersus ental)ia )ode ser utili2ado )ara re)resentar estes
)ro0essos 0onforme vo0R vR na fi*ura 1(OP
1
3
4
SATURAO
(l!"#$o % &'(o)*
VA+OR
SU+ERA,UECIDO
LI,-SUBRES.RIADO
+
/
+
0
1 21
(#1o/34)5(#0'*
1 2
E34'l(#' /1(/06#0'
(7897:*
+)/11;o
(7+'*
T/<(/)'4")'
Co314'34/
(#1o4=)<#0'*
Fi*ura 1(O4 Dia*rama )ress+o versus ental)ia
0ara0ter>sti0o de um sistema de refri*era/+o sim)les(
Observe no dia*rama Eue o )ro0esso de eva)ora/+o do fluido o0orre de : )ara 1G
enEuanto Eue a 0om)ress+o de 1 )ara 6G a 0ondensa/+o de 6 )ara 9 e a eN)ans+o de 9 )ara :(
%ote tamb-m Eue U)
e
V - a )ress+o de eva)ora/+o enEuanto U)
0
V - a )ress+o de 0ondensa/+o( \
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)re0iso fi0ar atentoG aindaG )ara o fato de Eue o fluido no estado 6 est8 su)eraEue0ido e na
)ress+o de 0ondensa/+o( A lin=a 6 at- 9 0orres)onde a uma isob8ri0aG a lin=a 9 at- : numa
isoent8l)i0aG :?1 numa isoterma e isob8ri0a e 1 a 6 numa isoentr)i0a( %a Fi*ura 1(J temos
um esEuema de um refri*erador dom-sti0o onde )odemos visuali2ar os 0om)onentes
mostrados na Fi*ura 1(:(
R
A

A!ui atrs temos


o condensador !
Fi*ura 1(J? EsEuema de um refri*erador dom-sti0o(
5FonteP Cat8lo*o de Com)ressores E#!RACO7
Isso mesmo RaEuin=o ] .er0eba ainda Eue um sistema de refri*era/+o - divididoG
Euanto T )ress+oG em duas )artesP Lado de alta )ress+o e Lado de baiNa )ress+o( A alta
(ress$o eNiste no sistema desde a v8lvula de des0ar*a do 0om)ressor at- a entrada do
dis)ositivo de eN)ans+o( ,8 o Lado de %ai)a (ress$o 0ome/a na sa>da do dis)ositivo de
eN)ans+o e se*ue at- a su0/+o do 0om)ressor(
16
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Questionamentos )ara refleN+o sobre o 0onte1do a)resentadoP
1? Quais os : )ro0essos termodin3mi0os sofridos )elo fluido em um sistema sim)les de
refri*era/+o )or 0om)ress+o me03ni0a de va)orZ
6? Quando foi )atenteado o )rimeiro eEui)amento )ara )rodu/+o de *eloZ
9? Quais as )rin0i)ais a)li0a/Hes da refri*era/+oZ
:? Quais os )rin0i)ais 0om)onentes de um sistema de refri*era/+o )or 0om)ress+o
me03ni0a de va)orZ
O? Quais os n>veis de )ress+o do eva)orador e do 0ondensadorZ
19