Ctra. de Casabermeja A 45 Km. 166, 29014 Mlaga.

Tlf: 952 652 653 / 619 776 237

info@haciendadelalamo.es N 36 45 52 W 4 25 18 www.haciendadelalamo.es







MENS COMUNIONES
2013












Men 1
Milhojas de pia colada y langostinos
con vinagreta de verduritas, PX y coco
*
Arroz meloso de langostinos y zamburias
*
Tarta Comunin Presentacin
Bombn de limn y chocolate glaseado

Panes artesanos
Caf, infusiones y Petit fours

Bebidas: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Dominio
de Adira, Cava brut nature Freixenet y aguas minerales.


Incluido cctel de bienvenida, personal y menaje necesario
para la realizacin del servicio.

COKTAIL DE BIENVENIDA

Aperitivos fros
Nuestros snacks crujientes con parmesano
Chupito de ajoblanco de piones
Canap de salmn y arroz
Chupito de tomate con anchoa y espuma de albahaca
Piruletas de tortilla variadas
Brochetitas de mozzarella tomate y salsa pesto
Pizarras de quesos nacionales

Delicias calientes
Bocaditos de jamn con tomate
Langostinos crujientes con yogurt de menta
Croquetitas de ibrico
Cucuruchos de boquerones
Bocadito de cazn en adobo

Bebidas: Vino blanco, vino tinto, Cava brut nature,
manzanilla, cervezas, refrescos, cocktail de frutas y aguas minerales.

Ctra. de Casabermeja A 45 Km. 166, 29014 Mlaga. Tlf: 952 652 653 / 619 776 237
info@haciendadelalamo.es N 36 45 52 W 4 25 18 www.haciendadelalamo.es




Men 2
Lingote de salmn marinado y mango
con emulsin de albahaca
*
Cola de toro con foie, cremoso de patata
y jugo de Pinot Noir
*
Tarta Comunin Presentacin
Sopa de chocolate blanco con brownie de pistachos
y helado de vainilla

Panes artesanos

Caf, Infusiones Y Petit Fours

Bebidas: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Dominio de Adira, Cava brut
nature Freixenet y aguas minerales.


Incluido cctel de bienvenida, personal y menaje necesario para la realizacin del
servicio
Men 3
Tubular de aguacate y langostinos con
vinagreta de miel y trufa
*
Lingote de cordero lechal con patatas confitadas
y su jugo a la menta
*
Tarta Comunin Presentacin
Delicia de 3 Chocolates, crema de naranja y
helado de leche merengada

Panes artesanos

Caf, infusiones y Petit fours

Bebidas: Vino blanco Mediterranean,
vino tinto Dominio de Adira,
Cava brut nature Freixenet y aguas minerales.


Incluido cctel de bienvenida, personal y menaje necesario
para la realizacin del servicio.


Ctra. de Casabermeja A 45 Km. 166, 29014 Mlaga. Tlf: 952 652 653 / 619 776 237
info@haciendadelalamo.es N 36 45 52 W 4 25 18 www.haciendadelalamo.es




Men 4

Lasagna de foie, manzana y escabeche ligero de
perdiz con salteado de verduritas estilo sefard
*
Salteado de solomillo ibrico con soja ajetes y setas
*
Lingotes de manzana y canela con helado de
vainilla

Panes artesanos

Caf, infusiones y Petit fours

Bebidas: Vino blanco Mediterranean, vino tinto
Dominio de Adira, Cava brut nature Freixenet y
aguas minerales.


Incluido cctel de bienvenida, personal y menaje necesario para la realizacin del
servicio

TARTAS DE COMUNIN A ELEGIR
Tarta de queso y frutos rojos
Sacher de chocolate
Pastelito de chocolate blanco
Massini de nata y trufa
Tiramis
Tarta de piononos en pirmide



OPCIN VEGETARIANA
Salmorejo cordobs
Gazpacho de remolacha
Ensalada de pimientos
Ensaladilla de alboronia
Ensalada verde
***
Verduritas naturales salteadas con cremoso
rondeo
Raviolis rellenos de espinacas y queso con salsa
de soja y setas
Revoltillo de esprragos, setas y pimientos
Risotto de setas

Mismo precio que el men elegido

Ctra. de Casabermeja A 45 Km. 166, 29014 Mlaga. Tlf: 952 652 653 / 619 776 237
info@haciendadelalamo.es N 36 45 52 W 4 25 18 www.haciendadelalamo.es





MEN INFANTIL MILIKI

Aperitivos en mesa

Queso curado de oveja e ibricos
Croquetas ibricas

Pechuguita de pollo empanada, patatas fritas
o
Filetitos de pollo a la plancha, patatas fritas

Refrescos, zumos y agua mineral

Pan artesano

Tarta de comunin


Incluye piata.
Incluido personal y menaje necesario para la realizacin del servicio.

Nota: Se debe elegir el mismo plato para todos los nios.

















Ctra. de Casabermeja A 45 Km. 166, 29014 Mlaga. Tlf: 952 652 653 / 619 776 237
info@haciendadelalamo.es N 36 45 52 W 4 25 18 www.haciendadelalamo.es





BUFFET INFANTIL

Ensalada de Pasta

Piruletas de Tortilla

Croquetas ibricas

Nuggets de pollo

Mini Hamburguesas

Patatas fritas

Mahonesa y Salsa de Tomate

Surtido de Helados

Refrescos, zumos y agua mineral

Pan artesano

Tarta de comunin

Piata














BARRA LIBRE

Consulte las opciones para barra libre y animacin tras la celebracin.


Ctra. de Casabermeja A 45 Km. 166, 29014 Mlaga. Tlf: 952 652 653 / 619 776 237
info@haciendadelalamo.es N 36 45 52 W 4 25 18 www.haciendadelalamo.es






INFORMACIONES GENERALES

SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MEN:

Cctel de bienvenida
Menaje completo: Vajilla, cristalera y cubertera
Mantelera, Mesas y sillas
Personal de sala
Personal de limpieza en los baos
Centros de mesa standard
Seleccin de tarjetas de men ( Minutas )
Amplio parking para coches y autobuses

Nota: Nuestros mens quedan abiertos a modificaciones y sugerencias.

SERVICIOS EXTRAS PARA COCTEL, BARRA LIBRE O MERIENDA:

Jamn de Bellota al corte
Buffet de postres
La barquita del Alabardero: lomitos de espetos de sardinas
Langostinos Thai
Fuente de chocolate: frutas y chucheras
Los cucuruchos del Cenachero
Carrito de perritos calientes
Carrito de mini hamburguesas
Carrito de palomitas
Globo de los deseos
Carrito de algodones
Carrito de helados Casa Mira con cornetos y tarrinas
Buffet de chucheras
Biznaguero
Show cooking de sushi con nuestro Chef asitico
Show cooking Arroz a Banda
Show cooking Arroz meloso de langostinos y zamburias
Show cooking de Fideua con all i oli
Show cooking Steak tartar
Show cooking tartar de Atn Rojo
Barra de mojitos y caipirinhas en cctel
Barra exclusiva de Gin Tonics (por consumo de botellas)

Solicite informacin acerca de nuestra oferta de Animacin Infantil y espectculos.



Ctra. de Casabermeja A 45 Km. 166, 29014 Mlaga. Tlf: 952 652 653 / 619 776 237
info@haciendadelalamo.es N 36 45 52 W 4 25 18 www.haciendadelalamo.es






OBSERVACIONES

Se prohbe el uso de fuegos artificiales, bengalas, antorchas y cualquier objeto de
decoracin que conlleve el uso de fuego y pueda ser daino para la seguridad y salud
de los asistentes y trabajadores de Hacienda del lamo as como de la propia finca.

LEY ANTI-TABACO:

El cliente ser responsable econmicamente del incumplimiento de la Ley
42/2010 de 30/12/2010 (Anti-tabaco), aconsejndole lo haga saber a sus Invitados,
pudiendo fumar en todos los espacios al aire libre. A efectos de esta Ley, en el
mbito de la hostelera, se entiende por: espacio al aire libre todo espacio no cubierto
o todo espacio que estando cubierto est rodeado lateralmente por un mximo de dos
paredes, muros o parmetros

SOSTENIBILIDAD:

Alabardero Catering, parte del Grupo Lezama, es empresa sostenible desde 1974.
Comienza su andadura profesional, basando los principios y cimientos de empresa
en una filosofa sostenible y responsable socialmente. Se crea como una iniciativa
social de la mano de un sacerdote, D. Luis Lezama, cuyo lema es No dar peces sino
ensear a pescar.
Agradecemos a todos nuestros clientes su inters en nuestra empresa y la posible
confianza que puedan depositar en nosotros si deciden celebrar su Boda o cualquier
otro tipo de evento con nosotros.

GASTRONOMIA:

Nuestro Chef, Benjamn Alloza, se encarga de personalizar cada uno de nuestros
mens con los mejores ingredientes, dndole un toque de vanguardia mediterrnea,
as como conservando los sabores tradicionales de toda la vida.
En caso de tener alguna preferencia con respecto a mens especiales, tal como
vegetariano o alergias a ciertos alimentos por favor hganoslo saber para poder
sorprender a sus invitados.