BOLOS & SOBREMESAS

ndice
1-Pudim de Coco 50-Bolo Formiga
2-Pudim de leie Conden!ado 51-Para L" do Bom
#-$are de Am%ndoa 52-Mou!!e Manga &
'-Ba(a de Camelo 5#-Mou!!e Manga &&
5-)oce de *aa! 5'-Bolo mai! +ue BOM
,-$are de *aa! 55-Bolo de cenoura no co-o mi!urador
.-Bolo de C/ocolae com rec/eio de C/ocolae 5,-Pudim de P0o
1-Bolo de Coco 5.-Bolo de Am%ndoa e C/ila
2-Bolo de &ogure
10-Bolo de Bolac/a & 3da min/a m0e4
11-Bolo Maluco
12-$are de Frua
1#-Bolo da )el5ina
1'-Bolo de C/ocolae 3Bolo de ca56 7 Bra!ileira4
15-Mou!!e de C/ocolae
1,-Bolo de re+uei80o
1.-$are de coco e -0o
11-Bolo de cenoura
12-Bolo de am%ndoa
20-Bolo Sur-re!a 3C/ocolae & Pudim4
21-Bei8in/o! da !ogra
22-Son/o! de Cenoura
2#-$are de Am%ndoa da Carolina
2'-Bolo de C/ocolae com no9e!
25-Pinga Amor
2,-$are de gr0o
2.-So(reme!a de C/ocolae
21-Bolo 5rio de C/ocolae
22-)oce Frio de Frua! & &ogure!
#0-Semi-5rio de Anan"!
#1-$are de Pa!el de *aa
#2-Mol/o de O:o! Mole!
##-Bolo de Bolac/a && 3da Aldina4
#'-Bom(ocado
#5-;uei8ada!<Bolo de Re+uei80o da Alina
#,-;ue+ue! de Laran8a<Lim0o
#.-Bolo de Anan"!
#1-Broa! da Aldina
#2-$igelada
'0-Salame de C/ocolae
'1-$ora de Laran8a
'2-$are )elicia
'#-Bolo de Mel
''-;uei8ada! de Leie
'5-Bolo &ngl%! 3m0e da $ia4
',-$are de Ma=0
'.-)oce de Anan"!<P%!!ego
'1-Bolo de Laran8a
'2-Bolo de Leie
1-Pudim de Coco
&ngrediene!>
1l de leite
100 gr. de coco
300 gr. de acar
2 pudins Mandarins
6 ovos
Mistura-se o acar com o coco e junta-se os ovos e os pudins Mandarins e bate-se tudo. O leite vai ao
lume at erver !uando estiver a erver junta-se o preparado e dei"a- se coser um pouco. #epois de
rio vai ao rigoriico.
$ode-se a%er metade da receita.
2-Pudim de Leie Conden!ado
&ngrediene!>
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
& ovos
1 c'lice de vin(o do $orto
)ate-se tudo ao mesmo tempo e vai a co%er.
#-$are de Am%ndoa
&ngrediene!>
1 ovo
100 gr. de acar
200 gr. de arin(a
100 gr. de margarina
3 col(eres de sopa de leite
Rec/eio>
100 gr. de margarina
100 gr. de acar
1&0 gr. de am*ndoa
& col(eres de sopa de leite
+ai ao lume tudo junto.
$ara a massa,
#errete-se a manteiga dei"a-se arreecer e depois junta-se o acar bate-se tudo muito bem e depois
p-e-se o ovo. o leite e por im a arin(a. +ai ao orno a co%er !uando estiver !uase cosido deitas-se o
rec(eio e dei"a-se acabar de coser.
#eve-se roubar na margarina tanto na massa como no rec(eio.
'-Ba(a de Camelo
&ngrediene!>
1 lata de leite de condensado
6 ovos
/ose-se a lata de leite condensado na panela de press0o 1 (.
#epois do leite condensado estar rio. bata-se com ovos depois de bem batido envolve-se com a col(er
de pau as claras batidas em castelo.
$or cima pode-se por am*ndoa ralada ou bolac(a ralada.
5-)oce de *aa!
&ngrediene!>
2 pacotes de natas
1 claras
1 pacote de c(antill2 3acultativo4
)olac(a ralada
Rec/eio de o:o!>
1 gemas
3 col(eres de sopa de acar
1 col(eres de sopa de leite
5unta-se tudo e vai ao lume sem parar de me"er
)ate-se as natas com 3 col(eres de sopa de acar. bate-se as claras em castelo e reserva-se as
gemas. a%-se o c(antill2 conorme indica-es da embalagem.
#epois de tudo batido mistura-se. e numa taa p-e-se bolac(a ralada a gosto. as natas e por cima o doce
de ovos e por ltimo a bolac(a ralada.
,-$are de *aa!
&ngrediene!>
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
6 ol(as de gelatina ou 1 carteira de gelatina em p6
)ate-se as natas e junta-se o leite condensado e por ltimo a gelatina.
7 gelatina a%-se em 1.8 lugar para ir arreecendo
1.8 demol(a-se a gelatina em 'gua ria
2.8 erve-se uma c('vena de 'gua e tira-se a gelatina da 'gua ria e p-e-se na 'gua ria e me"e-se muito
bem
.-Bolo de C/ocolae com rec/eio de C/ocolae
&ngrediene!>
1 ovos
2 c('venas de arin(a
2 c('venas de acar
1 c('vena de 6leo
1 c('vena de c(ocolate em p6
1 col(er de c(' de ermento
1 c('vena de 'gua !uente !uando o bolo j' estiver batido.
7s claras s0o batidas em castelo.
Rec/eio >
3 col(eres de sopa de acar
3 col(eres de sopa de leite
2 col(eres de sopa de manteiga
& col(eres de sopa de c(ocolate em p6 ou em barra
+ai ao lume. me"e-se sempre sem parar.
O rec(eio p-e-se em cima do bolo ainda !uente.
Ou 1 pacote de natas com 1 tablete de c(ocolate
1-Bolo de Coco
&ngrediene!>
& ovos
100 gr. de coco
3 c('venas de acar mal c(eias
3 c('venas de arin(a
1 c('vena de leite
1 c('vena de 6leo
1 col(er de c(' de ermento
raspa de lim0o
7s claras s0o batidas em castelo.
7!uecer uma c('vena de leite e !uando o bolo estiver cosido rega-se o bolo com o leite !uente.
2-Bolo de &ogure
&ngrediene!>
& ovos
1 medidas de acar
1.& medidas de arin(a
1 medida de 6leo
2 iogurtes de sabor 9 escol(a
1 col(er de c(' de ermento
raspa de lim0o
7s claras s0o batidas em castelo.
10-Bolo de Bolac/a
&ngrediene!>
2 pacotes de bolac(a Maria
200 gr de acar
200 gr de manteiga
1 c('vena de ca
2 gemas
)ate-se o acar com a manteiga. de seguida p-e-se as 2 gemas e bate-se novamente. sempre a bater
vai-se deitando o ca morno at a massa icar (omognea 3nem muito grossa nem muito l:!uida4.
7 manteiga deve ser derretida em ban(o Maria. mas n0o na sua totalidade ou ent0o amolecer ao sol .
7s bolac(as s0o mol(adas no ca morno.
11-Bolo Maluco
&ngrediene!>
6 ovos
3 c('venas de c(' acar
2 c('venas e meia de leite
1 c('vena e meia de arin(a
&0 gr. de manteiga derretida
1 col(er de c(' de p6 ro2al
raspa e sumo de 1 laranja ou lim0o
12-$are de Frua
&ngrediene!>
6 ovos
6 col(eres de sopa de acar 3de servir 9 mesa4
3 col(eres de sopa de arin(a 3de servir 9 mesa4
raspa de lim0o
O tipo de ruta acultativa.
;m principio p-e-se por bai"o e s6 depois a massa.
1#-Bolo da )el5ina
&ngrediene! >
6 ovos
2 c('venas de c(' de acar
2 < < arin(a
1 < < 6leo
1 < < 'gua !uente
100 gr. de c(ocolate em p6
1 col(er de c(' de p6 =o2al
)ate-se as gemas com o acar. junta-se o 6leo o c(ocolate. a 'gua !uente p-e-se em duas ve%es
3me"endo muito bem4. junta-se a arin(a e o p6 =o2al e por im as claras batidas em castelo.
Creme -ara (arrar>
#eita-se num tac(o > col(eres de c(' de acar. > de c(ocolate. > de leite e > de manteiga
ou 1 tablete de c(ocolate e um pacote de natas.
1'-Bolo de C/ocolae
3Bolo de Ca56 7 Bra!ileira4
&ngrediene!>
3 ovos
2 c('venas de acar
2 c('venas de arin(a
2 col(eres de sopa de manteiga
1 col(er de sopa de ca solvel
? de leite
1 col(er de sopa de ermento
Calda>
? de acar
1 c('vena de 'gua
1 col(er de sopa de ca
Co(erura>
1 tablete de c(ocolate
1 pacote de natas
15-Mou!!e de C/ocolae
&ngrediene!>
6 ovos
& col(eres de sopa de acar
2 col(eres de sopa de margarina
1 tablete de c(ocolate @estl
)ate-se as gemas com o acar 39 m0o4.
$arte-se o c(ocolate aos bocadin(os junta-se 9 margarina e vai a derreter numa rigideira. depois
junta-se 9s gemas e me"er. bater as claras em castelo e envolver ao preparado.
1,-Bolo de Re+uei80o
&ngrediene!>
6 ovos
&00 gr. de re!ueij0o
&00 gr. de acar
12& gr. de arin(a
60 gr. de margarina
raspa de lim0o
1 col(er de c(' de p6 =o2al
canela a gosto
)ate-se as gemas com o acar. juntar a margarina derretida. a raspa do lim0o. o re!ueij0o 3desa%er
bem antes de juntar4. a canela. a arin(a e por ltimo as claras batidas em castelo.
1.-$are de coco e -0o
&ngrediene!>
1 ovos
300 gr. acar
100 gr de coco
2 carcaas
? de leite
1 col(er de sopa de arin(a
1 col(er de c(' de p6 ro2al
Aerve-se o leite e p-e-se por cima das carcaas aos pedaos. bate-se com a varin(a m'gica.
)ate-se os ovos com o acar. junta-se o coco. as carcaas. por im a arin(a e o p6 ro2al.
11-Bolo de Cenoura
&ngrediene!>
1 ovos inteiros
2 c('venas de acar
2 c('venas de arin(a
1 c('vena de 6leo
3 cenouras raladas
1 col(er de c(' de p6 ro2al
)ate-se os ovos com acar. o 6leo. e a cenoura ralada tudo com a varin(a m'gica. depois p-e-se a
arin(a e o ermento e bate-se com a batedeira.
=ec(eio ,
3 col(eres de sopa de acar
3 col(eres de sopa de leite
2 col(eres de sopa de manteiga
& col(eres de sopa de c(ocolate em p6 ou em barra
+ai ao lume. me"e-se sempre sem parar.
O rec(eio p-e-se em cima do bolo ainda !uente.
12-Bolo de Am%ndoa
&ngrediene!>
1 ovos
300 gr. de miolo de am*ndoa
300 gr. de acar
100 gr. de manteiga
1 col(er de c(' de ermento
7s claras s0o batidas em castelo.
Bntar a ormar com manteiga de seguida orrar com ol(a de alum:nio e untar com manteiga e polvil(ar
com arin(a.
/oser de 1>0C a 200C durante 20m.
Co(erura>
1 gemas
1 c('vena de ca de acar
1 < < de leite
+ai ao lume a engrossar
;neita-se com no%es por cima. as no%es para icarem mais bonitas podem-se passar por 'gua e acar
!uando estiver !uase no ponto.
20-Bolo Sur-re!a ? C/ocolae com -udim@
1A Ma!!a
)ate-se 3 ovos com 1 c('vena de acar. junta-se meia c('vena de c(ocolate em p6. 1&0 gr. de
margarina derretida. 1 c('vena e meia de leite. e por im 2 c('venas e meia de arin(a.
2A Ma!!a
)ate-se tudo junto. 1 lata de leite condensado. 1 ovos. 2 latas de leite normal.
Bntar uma orma plana com caramelo l:!uido e deitar a 1D massa e depois a 2D massa.
Eevar ao orno a co%er em ban(o Maria. desenormar depois de rio.
21-Bei8in/o! da Sogra
&ngrediene!>
&00gr. de acar
100 gr. de arin(a
1 ovos
1.& dl de ca orte sem acar
2 dl de a%eite
1 col(er de c(' de canela e 1 de ermento
7s claras s0o batidas em castelo.
22-Son/o! de Cenoura
&ngrediene!>
/ose-se 1Fg de cenoura depois de descascada com a casca de 1 laranjas. depois passa-se pelo
passe-vide. uma coisa de cada ve%.
5unta-se 9 cenoura e 9s cascas da laranja,
1 ovos
&00 gr. de acar
&00 gr. de arin(a 3mas rouba-se um pouco4
p6 ro2aE
2#-$are de am%ndoa da Carolina
&ngrediene!>
200 gr de acar
1.& dl 'gua
& gemas
1 ovo inteiro
1&0 gr de am*ndoa ralada na 1G2G3
Eeva-se ao lume o acar com a 'gua e dei"a-se erver 3 min. junta-se a am*ndoa e me"e-se bem.
Hira-se do lume e dei"a-se arreecer um pouco.
I parte batem-se as gemas com o ovo inteiro e deita-se pouco a pouco a mistura de am*ndoa. Mistura-
se bem e deita-se na tarteira previamente orrada com massa ol(ada.
$olvil(ar com acar em p6
+ai ao orno ligeiramente acima do mdio apro"imadamente 2& min.
@ota, pode ser adicionada raspa de lim0o ao rec(eio da tarte
2'-Bolo de C/ocolae com *o9e!
&ngrediene!>
6 ovos
2 c('venas de acar
2 c('venas de arin(a
1 c('vena de 6leo
1 c('vena de 'gua !uente
100 gr. de c(ocolate em p6
p6 ro2al
7s claras s0o batidas em castelo.
10m a coser
Rec/eio>
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 col(er de sopa de c(ocolate em p6
1 col(er de sopa de margarina
2 c('vena de no%es partidas
+ai ao lume a co%er
Co(erura>
1 tablete 200gr. de c(ocolate para culin'ria
1 pacote de natas
+ai ao lume a coser
25-Pinga Amor
&ngrediene!>
1 lata de leite condensado
1 lata de leite igual 9 medida do leite condensado
1 ovos
1 pacote de natas
1 col(eres de sopa de acar 3para misturar com as natas4
$alitos de Ea =eine !.b.
/a sGacar 3para mol(ar os palitos4
Pre-ara=0o>
5unte o leite condensado .o leite e as gemas de ovos e leve ao lume sem parar de me"er at obter uma
consist*ncia cremosa 3mas sem dei"ar erver4 . /olo!ue o creme obtido numa taa e dei"e arreecer.
Mol(e os palitos no ca e dispon(a-os por cima do creme j' rio.
)ata as natas cG o acar e junte-l(e as claras em castelo e misture sem bater. deite por cima dos
palitos e cubra cG pedaos de anan's. p*ssego. raspas de c(ocolate ou rutos secos
2,-$are de Br0o
&ngrediene!>
1>0 gr. de gr0o J picadora 123
200 gr. de acar
raspa de metade de 1 lim0o
2 ovos inteiros e 1 gemas
massa !uebrada eita por n6s. ou. ol(ada de compra
2.-So(reme!a de C/ocolae
&ngrediene!>
200 gr. de c(ocolate preto
100 gr. de am*ndoas torradas mo:das grosseiramente
2&0 gr. de acar
1&0 gr. de manteiga
1 ovos
1> palitos de <Ea =eineK
1 c('vena de ca orte
c(ocolate granulado
)ate-se a manteiga derretida com o acar. de seguida junta-se as gemas.
#erreter o c(ocolate em ban(o Maria com 3 col(eres de 'gua. !uando o c(ocolate tiver !uase rio.
junta-se o creme eito anteriormente. juntar tambm as am*ndoas. juntar as claras batidas em castelo.
Mol(ar os palitos no ca. e a%er camadas de palitos e de creme at acabar o creme. polvil(ar com o
c(ocolate granulado.
21-Bolo 5rio de (olac/a
&ngrediene!>
1 pacote de bolac(a Maria 3200g4
1 c('vena de ca
1 lata de leite condensado
2 latas 3iguais 9s do leite condensado4. mal c(eias. de leite
1 col(er 3sopa4 mal c(eia de arin(a Mai%ena
& ovos
& col(eres de acar
12&g de natas
)atem-se as & gemas com o leite condensado. a Mai%ena e o leite. Eeva-se ao lume me"endo sempre at
comear a erver. #epois tira-se do lume e dei"a-se arreecer noutro recipiente.
#epois do creme estar rio. prepara-se o ca com leite e v0o-se passando as bolac(as no ca com leite
e barrando com o creme alternadamente.
#epois batem-se as & claras em castelo irme e v0o-se juntando as & col(eres de acar. uma a uma.
continuando a bater as claras. juntam-se as natas e bate-se. #epois das natas batidas. cobre-se o bolo e
vai ao rigoriico.
22-)oce 5rio de 5rua & iogure!
)a Aldina
&ngrediene!>
2 pacotes de natas
2 iogurtes de sabor a gosto
ruta igual aos iogurtes
1 pacote de bolac(a Maria
)ate-se as natas com os iogurtes e & col(eres de acar
Mol(a-se as bolac(as no l:!uido da ruta
Aa%-se camadas de bolac(a. ruta aos pedaos e do preparado anterior. acaba-se com as natas.
#0-Semi-5rio de anan"!
&ngrediene!>
1 gelatina 3dupla4
1 lata de anan's
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
> ol(as de gelatina
Pre-ara=0o>
$reparar a gelatina de acordo as instru-es da embalagem 3a gelatina devesse a%er com a 'gua da
ruta4. /obrir uma orma sem buraco com o anan's cortado aos bocadin(o.. deitar a gelatina preparada
sobre a ruta 3dei"ar arreecer um pouco4. Eevar ao rigoriico para solidiicar. ;ntretanto bata as
natas. junto o leite condensado e as ol(as de gelatina previamente demol(adas em 'gua e passadas por
um pouco de leite morno para desa%er.
#eite este preparado sobre a gelatina. +ai ao rigoriico.
@ota, $ara desenormar cortar com uma aca ' volta do preparado e mergul(ar a orma num pouco de
'gua !uente.
$ode a%er com morangos G p*ssego e utili%ar a gelatina do mesmo sabor.
#1-$are de -a!el de naa
Ma!!a>
1&0 gr. de arin(a
60 gr. manteiga derretida
60 gr. de acar
1 ovo
7masse tudo junto num alguidar. !uando a massa estiver pronta. coloca-se no undo da tarteira.
Creme>
1&0 gr. de acar
&0 gr. de arin(a mai%ena
3 gemas
? de leite
raspa de lim0o
@ota, @o creme pode-se a%er a receita a dobrar
#eita-se tudo num tac(o e !uando estiver a erver dei"a-se engrossar. /oloca-se em cima da massa e
vai ao orno at icar tostada.
Eeva a coser cerca de 1&m.
#2-Mol/o de o:o! Mole!
0.&0 Lg. 7car
2.&0 #l. 7gua
> Memas
Mistura-se o acar cGa agua. leva-se ao lume a erver apro".& min.
=etira-se do lume e dei"a-se arreecer um pouco.
5untam-se as gemas 35' me"idas4. em io 9 calda de acar. me"endo sempre pGn0o cortarem.
#ei"a-se engrossar conorme o gosto 3Nuanto mais o mol(o erver. mais espesso ica4.
$ara !uem gostar. junta-se um pouco de canela mo:da.
3=eceita da #.D 7lina +irginia4.
##-Bolo de Bolac/a da Aldina
&ngrediene!>
2 pacotes de natas
1 col(eres de acar para bater com as natas
3 ol(as de gelatina branca
bolac(a Maria !.b.
/a orte O 1 c'lice de vin(o do $orto
7s ol(as de gelatina v0o a demol(ar na 'gua ria.
)ate-se as natas com o acar !uando tiverem s6lidas. junta-se as ol(as de gelatina derretidas na 'gua
!uente e volta-se a bater. Aa%-se o bolo 9s camadas.
Aa%-se numa orma de abertura lateral.
#'-Bom(ocado
&ngrediene!>
30 g de manteiga
100 g de acar
1 ovos
1 lata de leite condensado
200 g de coco ralado
uma pitada de sal
manteiga. p0o ralado e acar em p6 !.b.
Eigue o orno 9 temperatura de 1P08 /. Bnte uma orma de c(amin com manteiga. polvil(e com p0o
ralado e reserve.
I parte. bata a manteiga com o acar at icar em creme. junte as gemas. o leite condensado e o coco.
Eevante as claras em castelo. e envolva-as no preparado anterior e verta na orma.
Eeve ao orno cerca de 10m. Qe necess'rio tape com papel vegetal para n0o escurecer demasiado.
=etire e polvil(e com acar em p6.
#5-;uei8ada!<Bolo de Re+uei80o
&ngrediene!>
3 ovos
2 embalagens de re!ueij0o
2&0 g de acar
? c('vena de arin(a mai%ena
? c('vena de leite
#,-;ue+ue! de Laran8a<Lim0o
&ngrediene!>
3 ovos
1&0 g de acar
1&0 g de arin(a
sumo e raspa de 1 laranjaGlim0o
1 col(er de c(' de ermento
#.-Bolo de Anan"!
&ngrediene!>
6 ovos
3 c('venas de c(' de acar
3 c('venas de c(' de arin(a
1 c('vena de c(' de leite
3 col(eres de sopa de manteiga derretida
1 lata de anan's
7s claras s0o batidas em castelo
7 orma barrada com manteiga e depois com caramelo.
#epois do bolo cosido junta-se um pouco de 'gua 9 calda do anan's e vai ao lume com 2 col(eres de
acar at erver.
;speta-se o bolo com um garo e rega-se com a calda.
#1-Broa! da Aldina
&ngrediene!>
1 Fg de arin(a
&00 g de acar
2 ovos inteiros
2.& dl de a%eite
2.& dl de leite
meia c('vena de mel
canela. erva doce 1 pacote pe!ueno
sal e ermento
O mel. o a%eite. a canela. a erva doce e o sal v0o ao lume a erver.
#2-$igelada
&ngrediene!>
& ovos
meio litro de leite
200 g de acar
& col(eres de sopa de arin(a mal c(eias
raspa de lim0o
1 col(er de c(' de canela
O leite deita-se em ltimo lugar.
+ai a coser numa orma untada de manteiga.
'0-Salame de C/ocolae
&ngrediene!>
2&0 g de bolac(a Maria
1&0 g de c(ocolate em p6
12& g de manteiga
1 ovo inteiro e 2 gemas
2&0 g de acar
)ate-se os ovos com a manteiga e o acar. de seguida junta-se o c(ocolate e as bolac(as partidas aos
bocadin(os. $-e-se a massa numa ol(a de papel vegetal e vai-se enrolando para icar bem apertado. +ai
ao rigoriico.
'1-$ora de Laran8a
&ngrediene!>
> ovos
3&0 g de acar
1 col(er de c(' de arin(a
sumo e raspa de 1 laranja
>0 g de manteiga derretida
'2-$are )elicia
&ngrediene!>
1 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
100 g de coco
)ate-se tudo junto. )arra-se a orma com papel vegetal e vai ao orno e !uando estiver rio vai ao
rigoriico.
'#-Bolo de Mel
&ngrediene!>
1 ovos
2 c('venas de acar
2 c('venas de arin(a
1 c('vena de a%eite
3 col(eres de sopa de mel
1 c'lice de vin(o do $orto
canela. p6 =o2al e raspa de lim0o
''-;uei8ada! de Leie
&ngrediene!>
1 ovos
1 l de leite
2 col(eres de sopa de manteiga
P&0 g de acar
200 g de arin(a
)ate-se os ovos com o acar e a seguir a manteiga derretida. a arin(a e por im o leite aos poucos.
'5-Bolo &ngl%! 3m0e da $ia4
&ngrediene!>
1 ovos
2&0 g de acar
2&0 g de manteiga
2&0 g de arin(a
2&0 g de rutos cristali%ados
1 c'lice de vin(o do $orto
)ate-se o acar com a manteiga derretida. depois um ovo de cada ve%. o vin(o do $orto. os rutos
secos e por im a arin(a com 1 col(er de c(' de ermento.
',-$are de Ma=0
&ngrediene!>
3 ovos
200 g de acar
200 g de arin(a
12& g de manteiga derretida
1 ma0s reinetas
$-e-se uma camada de ma0. depois da massa e por im o resto da ma0.
Nuando a tarte estiver cosida p-e-se a geleia por cima.
Meleia, Aerve-se as cascas das ma0s. depois de ervidas. tiram-se as cascas e leva 1 col(eres de
acar. pau de canela e casca de lim0o e vai a erver at engrossar.
'.-)oce de Anan"!<P%!!ego
&ngrediene!>
1 lata de anan's grande
2 pudins de caramelo
P col(eres de sopa de acar
Rgua em !uantidade igual 9 do anan's
2 pacotes de natas
)olac(a Maria deseita
Eeva-se ao lume num tac(o os pudins. as 'guas. o acar e o anan's. !uando comear a icar grosso. tira-
se do lume e p-e-se num pire".
)ate-se as natas e deita-se por cima do preparado anterior e por im a bolac(a Maria.
'1-Bolo de Laran8a
&ngrediene!>
& ovos
2 c('venas de acar
3 c('venas de arin(a
1 c('vena de 6leo
1 c('vena de sumo de laranja e raspa da mesma
$6 ro2al
7s claras s0o batidas em castelo.
'2-Bolo de Leie
&ngrediene!>
6 ovos
3 c('venas de acar
? c('vena de 6leo
? c('vena de leite
3 c('venas de arin(a
p6 ro2al
7s claras s0o batidas em castelo.
50-Bolo Formiga
&ngrediene!>
> ovos
2 c('venas de acar
2 c('venas de arin(a
1 c('vena de 6leo
1 pacote de natas
1&0 g de c(ocolate granulado
200 g de coco ralado
1 col(er de sobremesa de ermento em p6
)atem-se as gemas com o acar at obter um creme esbran!uiado. junta-se o 6leo. as natas e o coco.
)atem-se as claras em castelo. 5unta-se a arin(a e por im envolve-se as claras juntamente com o
c(ocolate granulado. Eeve a coser em orno mdio durante 10 a &0m.
51-Para L" do Bom
&ngrediene!>
1 embalagem de palitos la reine
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite condensado de leite
1 ovos
1 pacote de pudim de c(ocolate
1 pacote de natas
/(ocolate granulado para eneitar
/oloca-se num tac(o o leite condensado as gemas e a medida do leite. sem parar de me"er e sem erver.
para os ovos n0o coal(arem. dei"e engrossar.
@um outro tac(o. aa o pudim de c(ocolate conorme indica-es da embalagem.
/ubra generosamente cada palito la reine com o pudim e alin(e-os num pire".
#eite por cima dos palitos j' cobertos o preparado de leite condensado
)ata as natas. e deite por cima do preparado do leite condensado. assim icar0o 3 camadas 3palitos.
leite condensado e natas4. ;neite com c(ocolate granulado e leve ao rigoriico at ao momento de
servir.
52-Mou!!e de Manga &
&ngrediene!>
1 lata de polpa de manga 3&00 g4
1 iogurtes naturais
1 lata de leite condensado
Con5ec=0o>
/olo!ue numa taa a polpa de manga. junte os iogurtes e o leite condensado.
Misture bem o preparado com uma varin(a m'gica ou com uma batedeira elctrica.
$or im leve a mistura ao rigor:ico durante 6(. ou pelo menos at icar consistente.
5#-Mou!!e de Manga &&
&ngrediene!>
1 lata de polpa de manga
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
6 ol(as de gelatina branca
1 col(er de sopa de sumo de lim0o
Con5ec=0o>
)ate-se as natas com o sumo de lim0o at icar bem consistente.
@uma tigela. p-e-se o leite condensado e a polpa de manga. envolvendo tudo.
7molece-se a gelatina em 'gua ria e depois com 'gua ervente e adiciona-se ao creme.
5untam-se as natas e envolve-se tudo.
Eeva-se ao congelador. durante 2 (oras. e retira-se 30 minutos antes de servir.
5'-Bolo mai! +ue Bom
&ngrediene!>
120g. de acar
200 g. de arin(a
1>0 g. de manteiga
2 dl de leite
& ovos
1&0 g de coco ralado
200 g. de c(ocolate granulado
1 col(er de sobremesa de ermento em p6
Para a co(erura>
1 tablete de c(ocolate amargo
1 pacote de natas
Con5ec=0o>
)ate-se muito bem. a manteiga. o acar e as gemas.
7dicione o leite. a arin(a misturada com o ermento e bata. de seguida junta-se as claras em castelo
alternando com o coco ralado e o c(ocolate granulado. envolvendo bem sem bater.
#eite o preparado numa orma. bem untada com manteiga e polvil(ado com arin(a.
Eeve a co%er em orno mdio cerca &0m.
;ntretanto prepare o creme. pon(a numa caarola as natas e o c(ocolate e leve ao lume em ban(o Maria.
me"endo sempre at derreter.
#esenorme o bolo e barre com creme ainda !uente.
55-Bolo de Cenoura no co-o mi!urador
&ngrediene!>
1 ovos
200 g. de cenoura cortadas 9s rodelas
2 dl de leite
100 d. de leite condensado
300 g. de acar
300 de arin(a
1&0 g. de 6leo
1 col(er de c(' de ermento
#eite os ovos. as cenouras. o leite. o leite condensado e o acar no copo misturador e bata durante 1&
segundo na velocidade m'"ima.
5unte a arin(a !uando a mistura estiver (omognea. v' juntando gradualmente o 6leo. por ltimo junte
o ermento e bata por mais & segundos.
#eite o preparado numa orma e leve a co%er no orno a 1>0 cerca de 10m.
5,-Pudim de P0o
&ngrediene!>
& ovos
10 col(eres de sopa de acar
3 carcaas duras descascadas 3duras para se poderem descascar mel(or4
3 c('venas de leite !uente 3ao a!uecer acrescenta-se uma casca de lim0o. mas depois tira-se4

#eita-se o leite !uente por cima das carcaas partidas aos bocados. e bata-se com a varin(a m'gica.
entretanto bate-se os ovos com o acar e junta-se o preparado anterior.
)arra-se a orma com caramelo l:!uido. e vai a coser em ban(o Maria. 20m.

5.-Bolo de am%ndoa e c/ila
&ngrediene!>
2&0g acar
2&0g doce de c(ila
2&0g miolo am*ndoa ralado
& ovos
1 col(er de sopa de manteiga 3derretida4
1 col(er de c(' de canela mo:da
Mi!ura-!e udo.
7 orma orrada com papel de alum:nio ou vegetal. untada com manteiga e polvil(ada com arin(a. +ai
ao orno mdio. #esenorma-se !uando estiver rio.
Suge!0o>
/obrir com #oce de ovos e eneitar com ios de ovo.