Carga trmica

1
Compreendendo o que vem a ser a
Carga Trmica
Carga Trmica
Soma de calor que usualmente se desprende de vrias fontes.

A Carga Trmica define a Capacidade do Sistema Frigorfico.

Dividida em quatro cargas separadas:
1. Carga cedida pelas paredes, pisos e teto ;
2. Carga de mudana/infiltrao de ar;
3. Carga do produto (resfriamento ou respirao);
4. Mistura de carga suplementar (pessoas, iluminao, empilhadeira, etc.)

O Projeto Frigorfico fundamenta-se na Carga Trmica calculada.
% Carga Trmica por Fonte de Calor
15,39
5,23
47,13
12,23
0,52 0,47 1,67
8,26
9,09
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Trasmisso
Paredes
Infiltrao Resfriamento
do Produto
Respirao
do Produto
Iluminao Pessoas Empilhadeira Ventiladores Fator de
Segurana
Carga Trmica do Produto, ao longo dos dias, devido:
Calor de Resfriamento e Calor de Respirao
0 5 10 15 20 25 30
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
k
c
a
l

/

2
4

h

Calor para Resfriamento do Produto
Calor devido Respirao do Produto
Calor Total (Resfriamento + Respirao)
Consideraes essenciais para projeto do
Sistema Frigorfico
1. Clima
Temperaturas mdia e mxima do ms mais quente;
Umidade relativa mdia;
INPE Dados estatsticos do clima regional.

2. Disponibilidade de gua e Energia

3. Produto
Tipo e quantidade;
Embalagem;
Fluxo diria na cmara (em movimentao).

4. Descrio da Instalao
Localizao;
Dimenses.

5. Condies do Local
Liberdade de planejamento.


Carga trmica
2
Carga Trmica de Diferentes
Sistemas
Evaporador
Q
7

q
1

Q
2

Q
4

Q
3

q
1

Q
5

Q
6

q
1

q
1


q
1
= Fluxo de Calor por Conduo (6 faces);
Q
2
= Taxa de Dissipao de Calor por Equipamentos
Q
3
= Taxa de Dissipao de Calor por Pessoas
Q
4
= Taxa de Calor por Troca de Ar Frio por Quente
Q
5
= Tx de Dissipao de Calor pelo Produto/embalagem
Q
6
= Taxa de Dissipao de Calor de Respirao de Frutas
Q
7
= Taxa de Dissipao de Calor pela Iluminao
I. Carga Trmica de Cmaras Frigorficas
FATOR DE SEGURANA :
DEPENDE DA CONFIABILIDADE DOS DADOS :
5 A 10 % Q
TOTAL

BASE DE 24 HORAS :
TOTAL
Q Q . 10 , 1
0
=

CMARA ( TNEL ) DE CONGELAMENTO / RESFRIAMENTO :
Predomina o calor removido para reduzir a temperatura e/ou
Mudana de Fase do produto de t
1
t
2


CMARA DE ESTOCAGEM :
Predomina o calor removido para iluminao, pessoas, motores
(empilhadeira, ventiladores), aberturas de porta, conduo de calor pelas
paredes.

Carga Trmica
Tnel Congelados/Resfriados
>>> Carga Trmica
Cmara de Estocagem



Aplicaes de Resfriamento e Congelamento
Estocagem de 20 toneladas do produto a 25 C
Congelamento de 1 tonelada do produto por hora a 25 C
4 HP
2.500 kcal/h
100 HP
100.000 kcal/h
Diferena entre Estocagem e Congelamento
Cmaras Frigorficas
So ambientes acondicionados para Estocagem,
Resfriamento ou Congelamento Frigorificado


Nveis de Estocagem:
Baixssima Temperatura: T < -18 C (Super-gelados)
Baixa Temperatura: T ~ -18 C A 0 C (Congelados)
Mdia Temperatura: T > 0 C (Resfriados)
Fatores que influenciam as dimenses das cmaras:
Tipo de recepo e embarque;
Tipo de produto;
Quantidade de produto;
Perodo de estocagem;
Necessidade de paletizao
P direito:
H = 7 a 9 m Uso de Empilhadeira;
H = 3 a 4 m Movimentao Manual;
Consideraes quanto Embalagem:
Normas de Empilhamento;
Padronizao Economia na Movimentao e Transporte.
Espao interno nas Cmaras Frigorficas


300mm
50mm
300mm
2,4 a 3,0 m
Demarcao
PALETIZAO :
Reduo no tempo de carga e descarga;
Maior controle nos lotes;
Maior proteo ao produto.
ESPAAMENTO ( CIRCULAO DO AR ) :
Entre Paletes 50 mm ;
Entre Paredes e Paletes 300 mm;
Entre Caixas no Palete.
CORREDORES :
Largura para movimentao e manobras de empilhadeira
Construo de Cmaras Frigorficas


PAINEIS ( PR-FABRICADO ) :
Isolante entre chapas;
Facilidade de montagem / relocao;
Menor tempo e mo-de-obra para montagem.
TIPOS :
ALVENARIA :
Sem vigas voltadas para o interior;
Paredes, teto e piso: desempenados;
Aplicao do isolamento.
Interior de Cmaras Frigorficas
PISO :
Preveno de lenois freticos;
Lajes de concreto para resistncia mecnica;
Cmara a baixas temperaturas :
circulao de ar externo (manilhas no piso)
Aquecimento do piso ( fluido trmico )

TETO :
Ventilao externa;
Proteo da incidncia solar direta.
Interior de Cmaras Frigorficas

FIAO E TUBULAO :
Evitar mais rompimentos da barreira de vapor;
Exemplo: condutes com recheio plstico



ILUMINAO :
Necessria para identificao;
Lmpadas protegidas com globos.
Interior de Cmaras Frigorficas
PORTAS :
Depende das condies de operao e trfego;
Aquecimento em torno dos batentes (cmaras
de baixa temperatura);

Tipos :
Manual / eltrica ;
Giratria / de correr;
Uma folha / duas folhas
ANTE-CMARA :
Depende das condies de operao:
Tempo de expedio;
Temperatura do produto;
Condies ambientais
Reduzir entrada de ar quente e mido;
Evitar formao de gelo no evaporador
:
l T
CMARA
E l T
PRODUTO

l Degelo;
Troca Trmica

Cmaras Frigorficas -
Ante-Cmara
CORTINAS DE AR:
Reduzir entrada de ar quente externo;
Tipos de cortinas :
* insuflao de ar;
* lminas plsticas.
-2 / -20 C
25 / 5 C
Cmaras Frigorficas -
SUB-DIMENSIONAMENTO :

Carga trmica adicional por transmisso;
Maior capacidade do sistema de refrigerao;
Maior evaporador;
Oscilao da temperatura da cmara;
Maior circulao de ar;
Maior potncia do ventilador;
Maior dissipao de calor pelo ventilador.

Condensao no lado externo da parede :
T
PAREDE_EXTERNA
> T
PONTO_ORVALHO
T
P_INT

q
T
EXT

T
INT

Espessura do Isolante trmico
T
P_EXT

Perfil de Temperatura
Cmaras Frigorficas Isolamento trmico
ISOLAMENTO TRMICO
CLCULO DA ESPESSURA :
OBSERVAO :
1) Transmisso de calor por conduo:
- 25 a 30 % calor de resfriamento do
produto;
2) Estocagem :
- Capacidade do Sistema de aproximadamente
igual ao calor de transmisso por conduo
T
P_INT

q
T
EXT

T
INT

Espessura do Isolante trmico
T
P_EXT

PERFL DE TEMPERATURA:
( )
INT EXT
T T A U q =
-
. .

+ l +
= =
INT P EXT i
R R R R
U
1 1
INT ISOLANTE
ISOLANTE
ALVENARIA
ALVENARIA
EXT
h K K h U
1 1 1
+ + + =
c c
. . _ ORV Pto EXT P
T T >
ISOLAMENTO TRMICO
-
BARREIRA DE VAPOR: - FORA MOTRIZ :

- PROBLEMAS: Incremento no Fluxo de Calor:
K
APARENTE
( gua + Isolante ) >>> K
ISOLANTE

K
APARENTE
( Gelo + Isolante ) >>> K
ISOLANTE


- Evita expanso do isolante : gua gelo
- Localizao da barreira de vapor: (lado quente/lado externo do isolamento/Lado
de p
v
maior.
( )
V
P A k j A = . .
ISOLAMENTO DE TUBULAES
ISOLAMENTO TRMICO
PERFIS DE TEMPERATURA E
PRESSO DE VAPOR
T
P_INT

Q e gua
T
EXT

T
INT

T
P_EXT

P
SAT

P
VAPOR
REAL
T< 0C
FORMAO DE GELO
SEM BARREIRA DE VAPOR :
COM BARREIRA DE VAPOR :
T
P_INT

Q e gua
T
EXT

T
INT

T
P_EXT

P
SAT

P
VAPOR
REAL
T< 0C
SEM FORMAO DE
GELO
BARREIRA DE VAPOR
II. Carga Trmica de Resfriamento de Lquido
III. Carga Trmica de Outros Sistemas Completos
IV. Carga Trmica de Transporte Frigorificado
Outras aplicaes:
Clculo de Carga Trmica (horria):
Acondicionamento de Ambientes

Termoacumulao:
Racionalizao de energia
Acondicionamento de Ambiente;
Laticnios e outros.
Carga trmica
3
Clculos de Carga Trmica
Finalidades do isolamento (rea fria):
Diminuir o fluxo de calor;
Prevenir condensao nas paredes externas da cmara (barreira de vapor).

Isolamento no adequado:
Calor extra dever ser contabilizado para remover esta carga trmica;
Maiores devero ser o evaporador e o compressor.

Escolha do isolante depende:
Propriedades (Condutividade trmica, Densidade, Resistncia ao fogo,
decomposio, a passagem de gua, a insetos e microrganismos, etc.)
Economia e convenincia de instalao.

Espessura do isolamento:
T
mdia
e T
mxima
do local;
Resfriamento: aumento ou diminuio do isolante no ocasionar mudana
substancial na capacidade frigorifica;
Congelamento: a principal carga trmica provm da conduo atravs do
isolamento.


I. Carga Trmica de Transmisso
I.1. Isolamento
I. Carga Trmica de Transmisso
I.2. Clculos
Onde:
q: carga trmica de transmisso [kW/24h] ou [kcal/24h] ou [BTU/24h];
A: rea externa da parede piso e teto;
T
e
e T
i
: temperaturas externas e internas da cmara;
U: coeficiente global de transferncia de calor.

Sendo:


i i
i
e
f k
e
k
e
f U
1 1 1
+ + + + =
Onde:
f
e
: coeficiente de conveco do ar externo;
e: espessura do tijolo, ou bloco, etc;
k: condutividade trmica do tijolo;
e
i
: espessura do isolante;
k
i
: condutividade trmica do isolante;
f
i
: coeficiente de conveco do ar interno.
( ) 24 . . .
i e
T T A U q =
-
| || |
(

=
(

h
h
C m
C m h
kcal
h
kcal
24
. . .
. 24
2
2

T
Parede_Externa

T
Parede_Interna

q
Espessura (e
i
)
T
Externa

T
Interna

I. Carga Trmica de Transmisso
I.3. Mtodo Prtico de determinao da Espessura tima
Fluxo de Calor:

Onde :
- 6 kcal / h.m
2
Temperatura Baixas
- 8 kcal / h.m
2
Temperatura Altas

| |
2
.
..... 8 .... .... 6
m h
kcal
A
A
q
=
Custo de Refrigerao
Custo de Isolamento
Custo de Investimento
de Operao
C
u
s
t
o
s

c
tima

Espessura do Isolante
I. Carga Trmica de Transmisso
I.3. Consideraes para os clculos
A carga trmica por transmisso calculada atravs de cada uma
das paredes;

Paredes com materiais diferentes tem U diferentes;

Paredes com materiais iguais, U so iguais, entretanto deve-se
atentar ao AT que nem sempre ser o mesmo;

Quando as reas das paredes so pequenas; a diferena entre U
pode ser ignorada e as cargas destas paredes agrupadas.
I. Carga Trmica de Transmisso
I.4. Ex. de Clculo de Carga de Calor atravs das paredes
Um refrigerador de 16 ps x 20 ps x 10 ps de altura est
localizado no lado sudoeste de uma construo. As paredes sul e
leste do frigorfico so adjacentes a uma parte da parede sul e leste
da construo. O armazm tem 14 ps de teto, de modo que h 4
ps de folga entre o topo do frigorfico e o teto do armazm. A
temperatura interna do armazm 80F. Determine a carga de
calor atravs da parede do frigorfico, se as paredes forem da
seguinte construo:
Sul e Leste: Tijolo de barro = 6 pol
Placa de cortia = 6 pol
Acabamento interno de reboco = 0,5 pol

Norte e Oeste: Placas de 1pol de cortia granulada de 3
5
/
8
pol

Teto: mesmo das paredes Norte e Oeste


Piso: Placa de cortia armada de 4 pol
Acabamento de 3 pol de concreto

II. Carga Trmica por Infiltrao
II.1. Consideraes
Carga trmica que entra quando a cmara aberta.
Nota: O nmero de vezes que a porta de uma cmara aberta em
24h difcil de se conhecer, mas estima-se em funo do volume da
cmara.

A carga trmica por transmisso calculada atravs de cada uma
das paredes;

Paredes com materiais diferentes tem U diferentes;

Paredes com materiais iguais, U so iguais, entretanto deve-se
atentar ao AT que nem sempre ser o mesmo;

Quando as reas das paredes so pequenas; a diferena entre U
pode ser ignorada e as cargas destas paredes agrupadas.
II. Carga Trmica por Infiltrao
II.2. Clculo
Q
I
= V * n * (h
e
- h
i
)
v
Onde:
Q
T
: carga trmica por infiltrao em 24h;
n: nmero de trocas de ar em 24h;
h
e
e h
i
;
v: volume especfico do ar externo.

Sendo:


Volume interno
(m
3
)
Troca de ar em
24h (n)
Volume interno
(m
3
)
Troca de ar em
24h (n)
10 31 200 6
20 21 250 5
30 17 500 4
40 14 750 1
50 13 1000 2,5
100 9 1250 2,0
150 7 1800 1,7
2400 1,4
II. Carga Trmica por Infiltrao
II.3. Troca de ar em uma cmara em funo do volume (n)
II. Carga Trmica por Infiltrao
II.4. Diagrama Psicromtrico
5 t(C) 10 15 20 25 30 35 40 45 50
W(kg/ kg)
0. 01
0. 02
0. 03 100 rh(%) 75 50
h(kJ/kg) 100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0. 8 v (m^3/ kg) 0. 85 0. 9
D:\ DOWNLOAD\PSYDEMO\ Def ault .psy
Pressure 101.3 kPa
EXT AR
h
_
INT AR
h
_
QUENTE AR_
u
I. Carga Trmica por Infiltrao
I.4. Ex. de Clculo de Carga de Calor por Infiltrao
Um frigorfico mvel de 2,5m x 4,5m x 3,0m de altura construdo
com 10cm de espessura de parede + isolante. A temperatura
exterior de 35C e a umidade de 50%. O frigorfico mantido a
2C. Determine o calor de infiltrao em kJ/24h.
A carga trmica do produto composta por:
a) Calor removido no resfriamento:


b) Calor removido no resfriamento at incio do congelamento:


c) Calor removido no congelamento:


d) Calor removido na reduo de T entre o incio do
congelamento at o valor final desejado:


III. Carga Trmica do Produto
III.1. Clculo
Q
a
= m * cp (T
1
T
2
)
Q
b
= m * cp (T
1
T)
Q
c
= m * L
Q
d
= m * cp
*
(T T
f
)
Produto T
(incio cong.
o
C)
gua
(%)
Cp
(kcal/kg
o
C)
Cp*
(kcal/kg
o
C)
L
(kcal/kg)
Abacaxi -1,4 85,3 0,88 0,45 68
Pra -2,0 83,5 0,86 0,45 65
Carne -1,7 60-77 0,7-0,8 0,39-0,43 50-62
Frango -2,8 74 0,80 0,42 60
Salmo -2,2 64 0,72 0,39 52
Camaro -2,2 76 0,84 0,44 66
Sorvete -6 63 0,70 0,39 49
Gema lq. -2,2 55 0,65 0,36 45
III. Carga Trmica do Produto
III.2. Propriedades Trmicas dos Alimentos
Para frutas e hortalias considera-se o calor produzido
pelo metabolismo (vivos), calor de respirao:

R = calor de respirao (kcal/ton 24h)
m = massa (ton)
R m Q
r
=
III. Carga Trmica do Produto
III.3. Calor de Respirao
Frutas e
hortalias
Calor de Respirao R (kcal/ton 24h)
0
o
C 2
o
C 5
o
C 10
o
C 15
o
C 20
o
C
Abacaxi - - 826-937 1361-1461 1562-1663 1713-1841
Pssego 262-393 363-453 524-847 1310-1915 1814-2721 2923-1613
Banana - - 826-1209 1361-2419 1814-3427 2016-5040
Ma 201-358 292-433 322-655 857-1260 1109-1915 1209-2520
Alface 655-806 706-907 857-1058 1462-2117 2268-3931 5242-7056
Couve 958-1310 1209-1411 1532-1813 3226-3780 5393-6098 8064-9072
Cenoura 202-585 454-706 535-806 655-907 1512-2016 1865-2822
III. Carga Trmica do Produto
III.4. Calor de Embalagem


Cp = 0,67 kcal/kg
o
C madeira

Cp = 0,45 kcal/kg
o
C papelo
Q = m * cp (T
1
T
2
)
I. Carga Trmica do Produto
I.4. Ex. de Clculo de Carga de Refrigerao do Produto
3000kg de carne bovina fresca entra em uma cmara de
refrigerao a 35C e so resfriadas a 5C a cada dia. Determine a
carga do produto por 24 horas.




ATENO: Outra forma de se conhecer o calor a ser retirado do
produto atravs do Diagrama de Entalpia!
Carga mista so provenientes de outras fontes:

Luzes;
Motores dos ventiladores;
Motores das empilhadeiras;
Pessoas;
IV. Carga Trmica Mista
IV.1. Consideraes
Carga proveniente da iluminao:

Quanto maior a intensidade da lmpada maior a carga trmica;
Normalmente se considera: 260 kcal/h p/ cada 100 m
2
de cmara.

Calor dissipado (kcal/h) para diferentes tipos de lmpadas e
intensidade luminosa (-20C)
Intensidade (lux) Vapor de
mercrio
Fluorescente Sdio Incandescente
75 5,0 6,7 2,3 15,3
125 8,3 11,1 3,8 25,4
250 17,0 22,2 7,6 50,7
IV. Carga Trmica Mista
IV.2. Proveniente da Iluminao
Carga proveniente de motores:

A carga proveniente de empilhadeiras, ir depender do
motor, hoje em dia as empilhadeiras combusto esto
sendo substitudas pelas eltricas.

Carga proveniente de motores eltrico (ventiladores e
empilhadeiras) (kW/kW)
Motor (kW) Motor no espao
refrigerado
Motor fora do espao
refrigerado
0,1 a 0,4 1,8 1,0
0,4 a 2,2 1,5 1,0
2,2 a 15,0 1,3 1,0
IV. Carga Trmica Mista
IV.3. Proveniente dos Motores
Carga proveniente de pessoas:

O calor proveniente de pessoas depende do nmero, da
movimentao, da roupa e da temperatura.

Calor equivalente de uma pessoa no espao refrigerado
Temperatura (
o
C) kcal/h
0,1 a 0,4 1,8
0,4 a 2,2 1,5
2,2 a 15,0 1,3
IV. Carga Trmica Mista
IV.4. Proveniente das Pessoas
A carga trmica total corresponde:

Ao calor calculado em cada item anterior;
Referir estes valores para 24h;
O equipamento frigorfico nunca opera durante 24h
consecutivas, perodos para paradas devem ser previstos (de
16 22h).
tempo
h 24
Q
Q
T
=
V. Carga Trmica Total
Fonte de Carga Trmica Q (BTU ou kcal ou kJ)/24h
Transmisso
Infiltrao
Produto
Resfriamento
Respirao
Embalagem
Iluminao
Pessoas
Empilhadeiras
Sub-Total (1)
Ventiladores (10%)
Sub-Total (2)
Segurana (10%)
Capacidade frigorfica (24h, h, tempo de operao)
Sistematizando
Um navio pesqueiro resolveu investir em uma instalao frigorfica que possa sustentar os peixes
abatidos em alto mar. Voc foi contratado para executar a engenharia (fornecer a base de
clculos) da instalao frigorfica. Os investidores lhes passaram os seguintes dados:
A cmara ir estocar 100 ton de peixe, a carga diria ser de 50 ton. Os peixes entraro a
aproximadamente 20
o
C e ao final de 24h estaro a -5
o
C.
A temperatura externa cmara (no poro do navio) ser de 18
o
C (UR 60%) e a interna de
-5
o
C (UR 85%).
A cmara dever ter 20m de comprimento x 10m de largura e 3m de altura.
As paredes, teto e piso sero de folhas de PVC com ncleo isolante em PUR (Poliuretano)
injetado, com condutncia trmica de 0,025 kcal/hm
2o
C. O coeficiente de pelcula do ar
interno e externo ser de 7 kcal/hm
2o
C.
Determine:
a) Carga trmica de transmisso: neste caso considere que a cmara, de paredes claras,
se encontra no centro do poro com 4m de p direito.
b) Infiltrao;
c) Iluminao: considere que em cada 30m
2
de teto h 100W (86kcal/h)e que o perodo de
iluminao seja de 8 horas por dia;
d) Produto: utilizando o Diagrama de Mollier para peixe magro com 83% de contedo de
gua determine a carga trmica total proveniente do produto e indique a carga trmica
diria durante trs dias e acrescente ao valor da carga trmica 10% referente
embalagem;
e) Carga mista: pessoas considerar 2 pessoas trabalhando durante 8h/dia e suponha que
cada uma representa 250kcal/h;
f) Monte o quadro geral considerando ainda 10% de carga proveniente dos ventiladores
dos evaporadores e mais 10% de segurana.
Exerccio para Fixao dos Conceitos de Carga Trmica
Fonte de Carga Trmica Q (kcal)/24h
Transmisso 7.368,24
Infiltrao 16.157,38
Produto 3.740.000,00
Mista
Iluminao 4.586,67
Pessoas 4.000,00
Sub-Total (1) 3.772.122,29
Ventiladores (10%) 377.212,23
Sub-Total (2) 4.149.334,52
Segurana (10%) 414.933,45
Total 4.564.267,97
Capacidade frigorfica / h 190.177,83
Capacidade frigorfica em 18h de operao 3.423.200,98/24h
Resoluo do Exerc. Fixao dos Conceitos Carga Trmica