HBITOS PARA UMA VIDA SAUDVEL: REFLETINDO SOBRE A

IMPORTNCIA DA ALIMENTAO
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19/06/2014
Autor e Coautor(es)
Autor: LILIANE DOS GUIMARAES ALVIM NUNES ARAUJO

UBERLANDIA - MG ESC DE EDUCACAO BASICA
Coautor(es):
Elizabet Rezende de Faria; Leandro Rezende; Cristiane dos Guimares Alvim Nunes
Estrutura Curricular
MODALIDADE / NVEL DE ENSINO COMPONENTE CURRICULAR TEMA
Ensino Fundamental Inicial tica Respeito mtuo
Ensino Fundamental Inicial Cincias Naturais Ser humano e sade
Ensino Fundamental Inicial Sade Cuidados do corpo
Ensino Fundamental Inicial Sade Alimentao: necessidades corporais, socioculturais e emocionais
Ensino Fundamental Inicial Alfabetizao Processos de leitura
Ensino Fundamental Inicial Alfabetizao Concepo de ensino e aprendizagem
Ensino Fundamental Inicial tica Dilogo
Dados da Aula
O que o aluno poder aprender com esta aula
Reconhecer a importncia de ter uma alimentao saudvel.
Conhecer sobre os benefcios de incluir o consumo de vegetais como legumes,
verduras e frutas na alimentao diria.
Analisar e explicar quais so os hbitos necessrios para garantir uma vida saudvel.
Pesquisar sobre os hbitos alimentares de diferentes povos.
Durao das atividades
4 Aulas de uma hora.
Conhecimentos prvios trabalhados pelo professor com o aluno
Esta aula destina-se a alunos do terceiro e quarto ano do ensino fundamental, devido aos recursos
utilizados e habilidades envolvidas nas atividades.

Antes da realizao das atividades, sugere-se que o professor assista ao vdeo produzido pela TV
ESCOLA:

AULA L FORA - EPS. 06 ALIMENTAO. Durao: 27min. Disponvel
em: http://tvescola.mec.gov.br/index.php?option=com_zoo&view=item&item_id=4959. Acesso em 01 de
junho de 2014.

O vdeo trata da importncia de se ter uma alimentao equilibrada. Apresenta o trabalho da professora
Beatriz, que discute o tema alimentao com seus alunos, atravs de bate-papo com uma merendeira e
uma nutricionista da rede que do informaes sobre os alimentos e sobre a cadeia alimentar entre outras
atividades.
Estratgias e recursos da aula
AULA 1

1 momento: Convide os alunos para assistirem ao vdeo: Salada, do grupo Tiquequ.
Vdeo Youtube. Durao: 1min43seg. Disponvel
em: http://www.youtube.com/watch?v=73p0vqu_y6k#t=81. Acesso em 31 de maio de 2014.


Figura 1- Imagem do vdeo Salada, do grupo Tiquequ, obtida pela autora atravs do site. Disponvel
em: http://www.youtube.com/watch?v=73p0vqu_y6k#t=81. Acesso em 31 de maio de 2014.

2 momento: Pergunte aos alunos:

Quem gosta de salada?
Quem come salada todos os dias?
Quem come salada de vez em quando?
Quem nunca come salada?
Quem sabe a importncia de comer salada todos os dias?

3 momento: Faa uma tabela na lousa com espao para registrar quantos alunos gostam de salada,
quantos alunos comem salada todos os dias, quantos comem de vez em quando e quantos nunca
comem, conforme o que se segue:


Tabela elaborada pela autora (sugesto)

4 momento: Registre a opinio dos alunos sobre os benefcios de se comer salada todos os dias, em
forma de fichas de cartolina, para serem afixadas em local visvel da sala, em um quadro
intitulado: Benefcios do consumo dirio de verduras e legumes. Em seguida, apresente as
informaes desse consumo dirio:

Fornecem fibras, minerais e vitaminas para o nosso organismo que ajuda no funcionamento
do mesmo.
Possui alto teor de gua, por isso hidrata o corpo.
Exige pouco tempo de preparo, porm uma boa higienizao.
Fcil digesto pelo organismo.

Fonte: BRITO, Tatiane Trevilato de. As saladas esto presentes na sua vida? Entenda sua
importncia. Disponvel em: http://www.anutricionista.com/as-saladas-estao-presentes-na-sua-vida-
entenda-sua-importancia.html. Acesso em 01 de junho de 2014.

5 momento: Divida o grupo em duplas e oriente-os a utilizar seus notebooks do projeto Um computador
por aluno, caso sua escola faa parte do projeto, para fazer a pesquisa nos links indicados abaixo sobre
os benefcios de comer legumes, verduras e frutas:

1. MORAES, Liana. Afinal qual a diferena entre legumes e verduras? Disponvel
em: http://qualidaenutricao.blogspot.com.br/2010/12/afinal-qual-diferenca-entre-legumes-
e.html. Acesso em 02 de junho de 2014.
2. Por que importante comer frutas, legumes e verduras? Disponvel
em: http://www.colegioweb.com.br/saude/por-que-e-importante-comer-frutas-legumes-e-
verduras.html. Acesso em 01 de junho de 2014.
3. Salada A Importncia das Saladas na Alimentao. Disponvel
em: http://www.ancorador.com.br/saude-fitness/bem-estar/salada-a-importancia-das-
saladas-na-alimentacao. Acesso em 02 de junho de 2014.
4. Saladas: Descubra seus benefcios. Disponvel
em: http://marcellanutri.blogspot.com.br/2013/02/saladas-descubra-seus-beneficios.html.
Acesso em 01 de junho de 2014.
5. UHL, Jennifer [traduo: Marcia Janaina]. Quais os benefcios das saladas? Disponvel
em: http://www.ehow.com.br/quais-beneficios-saladas-lista_195733/. Acesso em 01 de
junho de 2014.

6 momento: Aps a leitura dos textos informativos, os alunos devero listar as informaes em forma de
fichas para complementar as primeiras informaes relatadas pelo professor e compor o quadro
de Benefcios do consumo dirio de verduras e legumes.


AULA 2

1 momento: Distribua a letra da msica Salada, do grupo Tiquequ e solicite que circulem, na letra da
msica, os alimentos que compem uma salada (cenourinha,chuchu, abobrinha, tomate, pepino,
espinafre, couve, beterraba).


Figura 2- Imagem de pratos de salada. Disponvel em: http://www.meubancodeimagens.com/wp-
content/uploads/2012/08/fotos-saladas.jpg. Acesso em 01 de junho de 2014.

SALADA
Compositores: Angelo Mundy e Diana Tatit

Filhinho lindo, amor do meu corao
Posso por uma cenourinha junto com seu macarro?
No!
Mas meu amor, s salsicha assim no d
Ponho um pouco de chuchu, voc no vai nem notar
No!
Querido, pra mame ficar contente
Posso por uma abobrinha, dessas que a gente nem sente?
No!
Mas, filho, assim c vai ficar fraquinho
Come um pouco de tomate, ou pelo menos um pepino
No!
Meu filho, olha s, o papai come tambm
Come esse espinafre que vai te fazer to bem!
No!
Ai, ai, ai, ai, ai, a mame vai ficar brava
, voc escolhe, a couve ou a beterraba!
No!
Ai, meu deus, o que foi que eu fiz?
Filho, come a salada, pra mame ficar feliz!
No!

Letra disponvel em: http://www.vagalume.com.br/tiqueque/salada.html#ixzz33dLKpM8B. Acesso em 01
de junho de 2014.

Sugesto ao professor

Para conhecer o trabalho do grupo Tiquequ, acesse: http://www.tiqueque.com.br/. Acesso em 07 de
abril de 2014.


2 momento: Explore com os alunos a letra da msica e pergunte:

O que vocs acharam dessa msica?
Por que ser que a me, na referida cano, parecia to desesperada?
Vocs consideram que uma criana que no come nenhum tipo de verdura ou legume, tem
uma alimentao saudvel?
Que sugesto vocs dariam a essa me para convencer o seu filho a se alimentar melhor?


3 momento: Oriente os alunos a produzirem um texto, em forma de uma carta, direcionado a essa
criana da msica, tentando convenc-la a se alimentar melhor. Nesse texto devero estar explcitos os
benefcios de uma alimentao saudvel.


TAREFA DE CASA

Informe aos alunos que existem estudos sobre o significado das cores dos alimentos, das verduras e
legumes, bem como sobre as funes desses alimentos no organismo. Indique os sites abaixo para que,
em casa, procedam com uma pesquisa sobre o significado das cores dos alimentos. Os alunos devero
elaborar um cartaz com as principais informaes, gravuras e imagens para ser apresentado na prxima
aula.

Significado das cores nos alimentos. Disponvel em: http://www.movinutricao.com.br/significado-das-
cores-nos-alimentos/. Acesso em 01 de junho de 2014.

SOARES, Aline de Farias. Cores dos alimentos e suas funes no organismo. Disponvel
em: http://essencialnutri.blogspot.com.br/2010/11/cores-dos-alimentos-e-suas-funcoes-no.html. Acesso
em 01 de junho de 2014.


Figura 3- Imagem de legumes, verduras e frutas nas cores vermelho/azul, amarelo/laranja e verde.
Disponvel em:http://maisbio.files.wordpress.com/2013/10/shutterstock_82887481.jpg. Acesso em 01 de
junho de 2014.


AULA 3

1 momento: Pergunte aos alunos quem sabe o que pirmide alimentar.

Explique que a Pirmide Alimentar um esquema grfico que indica a proporo de cada tipo de
alimento que deve ser ingerida diariamente, garantindo uma alimentao saudvel e, consequentemente,
a boa sade.

A Pirmide Alimentar foi adotada no Brasil em 1999. Em 2013, passou por modificaes para melhorar a
qualidade da dieta dos brasileiros.

As propores continuam as mesmas, assim como a disposio dos grupos de nutrientes na pirmide.
Foram includos alguns alimentos, como o arroz integral, as folhas verde-escuras, peixes como salmo e
sardinha e oleaginosas como castanha-do-par.

Fonte: Pirmide alimentar redesenhada para melhorar a dieta dos brasileiros. Disponvel
em: http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2013/07/13/piramide-alimentar-e-
redesenhada-para-melhorar-a-dieta-dos-brasileiros.htm. Acesso em 02 de junho de 2014.


2 momento: Apresente aos alunos a Pirmide Alimentar apropriada para crianas a partir dos seis
meses de idade at a idade escolar, elaborada pelo Departamento de Nutrologia da Sociedade
Brasileira de Pediatria. Para maior visibilidade e melhor leitura do cartaz, fazer a impresso, nas
medidas 594X841mm (tamanho A1), no mnimo.


Figura 4- Cartaz do Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria. Disponvel
em: http://www.sbp.com.br/pdfs/14297e1-cartaz_Piramide.pdf. Acesso em 02 de junho de 2014.

Explique aos alunos que na base da pirmide esto os alimentos que devem estar presentes na
alimentao em maior quantidade. Na medida em que forem subindo os nveis da pirmide, a frequncia
e/ou quantidade dos alimentos (em cada nvel) devem ser menores ou restritas.

Fonte: Guia para a alimentao saudvel. Disponvel em: http://maisequilibrio.com.br/nutricao/piramide-
alimentar-2-1-1-100.html. Acesso em 16 de junho de 2014.

Sugesto ao professor

Caso necessrio, para transformar o arquivo com extenso pdf em imagem com extenso jpg utilizar o
conversor online disponvel em: http://pdf2jpg.net/. Acesso em 01 de junho de 2014.

Professor, para ampliar seus conhecimentos sobre a alimentao adequada em cada fase da criana,
acesse o Manual de orientao: alimentao do lactente, alimentao do pr-escolar, alimentao
do escolar, alimentao do adolescente, alimentao na escola. So Paulo: Sociedade Brasileira de
Pediatria. Departamento de Nutrologia, 2006. Disponvel
em: http://www.sbp.com.br/img/manuais/manual_alim_dc_nutrologia.pdf. Acesso em 02 de junho de 2014.


3 momento: Distribua cpia para cada aluno da Quantidade de alimentos que corresponde a 1
poro, segundo o Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria. Para maior
visibilidade e melhor leitura do texto, fazer a impresso, nas medidas 420X594mm (tamanho A2), no
mnimo.


Figura 5- "Quantidade de alimentos que corresponde a 1 poro", segundo o Departamento de Nutrologia
da Sociedade Brasileira de Pediatria. Texto recortado pela autora, do cartaz Pirmide Alimentar.

Solicite que os alunos listem todos os alimentos mencionados e separe por grupos, conforme a
quantidade recomendada para consumo dirio, considerando a faixa etria pr-escolar e escolar, por
exemplo:

01 poro por dia (feijes, leos e gorduras, acar e doces)
DOCE DE LEITE CREMOSO;
GELIA;
MARGARINA;
FEIJO COZIDO;
ERVILHA;
LENTILHA;
ETC.
02 pores por dia (carnes e ovos)
BIFE BOVINO;
FRANGO GRELHADO;
OVO COZIDO;
ETC.
03 pores por dia (verduras/legumes, frutas, leites, queijos e iogurtes)
BANANA;
CAQUI;
PERA;
MA;
BETERRABA;
CENOURA;
IOGURTE;
MUSSARELA;
ETC.
05 pores por dia (cereais, pes, tubrculos e razes)
AIPIM, MACAXEIRA, MANDIOCA;
ARROZ BRANCO;
AVEIA;
BATATA;
PO FRANCS;
ETC.


4 momento: Para reforar com os alunos o conceito e a importncia de uma alimentao saudvel,
discutidos desde a primeira atividade, de forma divertida e com a participao de todos, convide-os a
elaborarem uma Pirmide Alimentar, constando os alimentos recomendados pelo Departamento de
Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria, apresentados no 2 momento. Aps o perodo de
exposio em sala, recolha a Pirmide Alimentar elaborada pelos alunos para uma futura exposio
para toda a escola, juntamente com todos os trabalhos elaborados nessa temtica, como forma de
divulgarem e sensibilizarem os colegas quanto a importncia de uma alimentao saudvel para uma vida
saudvel.

Utilize revistas, jornais, papelo, tesoura sem ponta, cola, guache, pincel, caneta hidrogrfica, giz de cera
etc.

Seguem algumas fotos de alunos construindo uma Pirmide Alimentar:


Figura 6- Alunos do 2 ano construindo a pirmide alimentar. Escola Girassol, Salvador/BA. Disponvel
em:http://www.escolagirassol.com.br/conteudo/atividade_imagem/BFD7453B-90E3-8CEC-
98833373E91C72DC.JPG. Acesso em 02 de junho de 2014.


Figura 7- Pirmide alimentar construda pelos alunos da 7 srie. Escola Bom Jesus, Blumenau/SC.
Disponvel em:http://www.bomjesus.br/galeria/getImage/182/1475759621232242.JPG. Acesso em 02 de
junho de 2014.


Figura 8- Alunos do 4 ano construindo a pirmide alimentar. Colgio Santa rsula. Macei/AL. Disponvel
em: http://www.ursula.com.br/galeria/410/foto008.jpg. Acesso em 02 de junho de 2014.


AULA 4- A Alimentao ao redor do mundo

1 momento: Para iniciar a aula, pergunte aos alunos:

Quem j teve a curiosidade de pesquisar sobre a alimentao ao redor do mundo?
Vocs conhecem alguma receita de comida que tem origem em outro pas?
Vocs imaginam que h grandes diferenas na alimentao de outros povos?

2 momento: Apresente aos alunos algumas fotos do livro Hungry Planet: What the World
Eats (Planeta Faminto: O que o Mundo Come, traduo livre da autora). Disponvel
em: http://revistacasaejardim.globo.com/Revista/Common/0,,ERT337690-16940,00.html. Acesso em 01
de junho de 2014.

Os autores percorreram o mundo mapeando os hbitos alimentares de 30 famlias em 24 pases, que
posaram com os alimentos que costumam consumir e informaram quanto gasto por semana com a
alimentao da casa.

Solicite que os alunos observem bem as fotos, porque possvel entender atravs delas um pouco sobre
a sade, a economia do local em que vivem e o estilo de vida destas famlias. Pois enquanto algumas
famlias tm em sua alimentao alimentos frescos, saudveis e mais nutritivos, outras consomem
mais produtos industrializados, congelados.


3 Momento: Em seguida, proponha turma que se divida em duplas para que pesquisem
nos sites abaixo informaes sobre a alimentao ao redor do mundo:

1. Alimentao nas diversas partes do mundo. Disponvel
em: http://alimentesecomsabedoria.blogspot.com.br/2013/10/alimentacao-nas-diversas-
partes-do-mundo.html. Acesso em 02 de junho de 2014.
2. Conhea hbitos alimentares de outros povos. Disponvel
em: http://alimentesecomsabedoria.blogspot.com.br/2012/10/conheca-habitos-alimentares-
de-outros.html. Acesso em 02 de junho de 2014.
3. Hbitos alimentares de outros povos. Disponvel em: http://www.zun.com.br/habitos-
alimentares-de-outros-povos/. Acesso em 01 de junho de 2014.
4. O Consumo: Uma viso sobre hbitos alimentares no Mundo. Disponvel
em: http://alunos.esfelgueiras.org/efaa0809/Doc/Alimenta%C3%A7%C3%A3o%202.pdf.
Acesso em 02 de junho de 2014.


4 Momento: Aps a pesquisa os alunos devero tentar fazer um paralelo entre a alimentao brasileira e
a alimentao nos demais pases abordados nos textos, montando um quadro informativo e comparativo
com caractersticas da alimentao (por exemplo: alimentos frescos ou no, saudveis ou no, mais
nutritivos ou no, produtos industrializados ou no, congelados ou no, quantidade de
frutas/legumes/verduras, consumo de refrigerantes ou no etc.).

5 momento: Apresentar o quadro comparativo aos demais alunos da sala e procurar fazer uma reflexo
sobre a alimentao, de acordo com as localidades pesquisadas.

6 momento: De volta s duplas, cada aluno dever entrevistar o seu colega para informar-se
sobre COMO SUA FAMLIA SE ALIMENTA? Cada aluno dever relatar o que come no caf da manh,
no almoo, no jantar, bem como a quantidade consumida pela famlia, de uma maneira geral. O objetivo
dessa atividade verificar se as informaes construdas at ento, no decorrer das aulas, tm fornecido
elementos de anlise para os alunos perceberem e avaliarem sua prpria alimentao e de sua famlia.
Os alunos devero registrar a entrevista em papel avulso para ser afixado no caderno do colega, aps a
realizao da mesma, com o seguinte cabealho direcionado s famlias:

Prezado Sr. e Sra....
Em nossa aula hoje, entrevistamos o/a seu/sua filho/a para saber sobre como a sua famlia se
alimenta e tivemos a seguinte informao relatada por ele/a. Pedimos a gentileza de analisar
junto ao/a mesmo/a se tal alimentao corresponde com uma alimentao saudvel e caso se
identifique o contrrio, solicitamos que registre com ele/a mudanas necessrias a serem
feitas na alimentao da famlia. Seguem algumas perguntas norteadoras para a famlia e o/a
aluno/a refletirem e realizarem a tarefa:
Vocs acreditam que alguns hbitos da sua famlia podem ser mudados
para terem uma vida mais saudvel?
Quais hbitos poderiam ser mudados?
Quais poderiam ser retirados e quais poderiam ser inseridos no dia a dia de
sua famlia?

7 momento: Divulgue o trabalho realizado a toda a escola, juntamente com todas as outras produes
referentes ao tema "alimentao saudvel" realizadas ao longo das atividades, no momento do recreio ou
em feiras de conhecimento, com o intuito de sensibilizar mais alunos para a importncia de hbitos
saudveis para uma melhor qualidade de vida.
Recursos Complementares
VILA, Elaine Peres. Decises saudveis. Disponvel
em: http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/decisoes-saudaveis-
623318.shtml. Acesso em 02 de junho de 2014.

KAPLAN, Sheila (coord.) et al. Conversando sobre sade com crianas. Cincia Hoje na Escola.
Disponvel em:http://portaldoprofessor.mec.gov.br/storage/materiais/0000015496.pdf. Acesso em 01 de
junho de 2014.

MUHLPOINTNER, Marcos D. O que um prato bem feito? Disponvel
em: http://revistaescola.abril.com.br/fundamental-1/prato-bem-feito-687723.shtml. Acesso em 01 de junho
de 2014.

OLIVEIRA, Pamela Faria. Alimentao saudvel - Construindo a pirmide alimentar. Disponvel
em: http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnicaAula.html?aula=51384. Acesso em 03 de junho de
2014.

Produtos de A a Z. Disponvel em: http://www.sacolaoreal.com.br/produtos-de-a-a-z/. Acesso em 01 de
junho de 2014.

RECINE, Elisabetta e RADAELLI, Patrcia. Alimentao e cultura. Disponvel
em: http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/alimentacaoCultura.pdf. Acesso em 01 de junho de 2014.
Avaliao
A avaliao dever ser processual e contnua. Procure identificar no decorrer das aulas se os alunos
conseguiram compreender a importncia dos hbitos para uma vida saudvel, como a adoo de uma
alimentao saudvel. Avalie se no decorrer das aulas os alunos repensaram seus prprios hbitos
alimentares. Como forma de verificar se as aulas provocaram mudanas nos hbitos alimentares dos
alunos, construa novamente o quadro sobre quantos alunos comem verduras e legumes na refeio e
compare-o com o quadro construdo no incio da primeira aula. Por fim, procure identificar a participao
individual e coletiva dos alunos, a desenvoltura no trabalho em grupo e o envolvimento com o assunto nas
rodas de conversa realizadas nas atividades.