RECRISTALIZACION Y SUBLIMACION DEL ACIDO BENZOICO

CALDERON Q. Cristina; RAMIREZ G. Laura; ZAPATA G. Tatiana. Universidad

Santiago de Cali. Programa de Microbiologa. Laboratorio de qumica
orgnica.

Resumen.
El propsito de la prctica fue la recristalizacin y sublimacin del cido benzoico;
para esto se utilizaron dos mtodos: mtodo de recristalizacin a frio y sublimacin
que es a caliente, con esto se pudo observar que en la sublimacin se obtuvo
mayor cantidad de cristales.
Abstract
The practical purpose of recrystallization and sublimation was benzoic acid;
recrystallization method is sublimation cold and hot, with this it was observed that
the greater amount of sublimation crystals are obtained: for this two methods were
used.

INTRODUCCION.
La recristalizacin es una tcnica instrumental muy utilizada en los laboratorios
para llevar a cabo la purificacin de sustancias slidas que contienen pequeas
cantidades de impurezas. Esta tcnica se basa en el hecho de que la mayora de
los compuestos incrementan su solubilidad con la temperatura, de modo que la
muestra a recristalizar se disuelve en un disolvente o mezcla de disolventes a su
temperatura de ebullicin. Posteriormente, tras una serie de operaciones sencillas,
se deja enfriar lentamente de modo que se genera una disolucin del compuesto
sobresaturada lo que favorece la formacin de cristales de este al encontrarse en
mayor proporcin. La formacin y crecimiento de cristales en una red ordenada de
forma lenta favorece la incorporacin de molculas del compuesto excluyendo de
esta red cristalina las molculas de las impurezas, de modo que al final se obtiene
un slido enriquecido en el compuesto que queremos purificar.
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La sublimacin es el paso de una sustancia del estado slido al gaseoso, y
viceversa, sin pasar por el estado lquido. Se puede considerar como un modo
especial de destilacin de ciertas sustancias slidas.
El punto de sublimacin, o temperatura de sublimacin, es aquella en la cual la
presin de vapor sobre el slido es igual a la presin externa. La capacidad de una
sustancia para sublimar depender por tanto de la presin de vapor a una
temperatura determinada y ser inversamente proporcional a la presin externa.
Cuanto menor sea la diferencia entre la presin externa y la presin de vapor de
una sustancia ms fcilmente sublimar.
Generalmente, para que una sustancia sublime debe tener una elevada presin de
vapor es decir, las atracciones intermoleculares en estado slido deben ser
dbiles. As, los compuestos que subliman fcilmente tienen una forma esfrica o
cilndrica, que no favorece unas fuerzas intermoleculares fuertes.
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El cido benzoico es un cido aromtico, slido y poco soluble en agua fra pero
con buena solubilidad en agua caliente o disolventes orgnicos. Su acidez es
ligeramente superior a la de los cidos alifticos sencillos. Su presentacin es en
estado slido, en forma de polvo o cristales de color blanco y con un ligero olor
agrio.
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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
RECRISTALIZACIN
En un tubo de ensayo se colocaron 0.2g de cido benzoico impuro, y se agreg
8mL enseguida se calent la mezcla hasta que empez a ebullir y ver que el cido
se disolviera.
Se filtr a gravedad la solucin caliente, para separar impurezas insolubles en el
agua. Despus se pas el Erlenmeyer en un bao con hielo durante unos minutos.
Al aparecer los cristales se pas a filtrar al vaco, luego los cristales que quedaron
en el papel de filtro se pasaron a un horno por un tiempo y luego se pesaron los
cristales obtenidos.











Filtracin por gravedad
del cido benzoico
Cristales obtenidos.
DATOS OBTENIDOS

Recristalizacin en frio.
0,79g peso papel filtro.
0.83g peso papel con cristales.
0.79g 0,83 = 0.04
0.04 peso cristales del cido benzoico.

SUBLIMACIN
Se colocaron 0.2 g de cido benzoico impuro en una capsula de porcelana se tap
con un embudo de caa corta invertido con el extremo tapado con algodn.
Se pas a calentar la capsula de porcelana con un mechero de bunsen, los
vapores de la sustancia sublimada se condensaron en las paredes fras del
embudo. Despus se pas los cristales a un vidrio reloj y se procedi a pesarlos.
Por ltimo se determin el punto de fusin de esta sustancia.











DATOS OBTENIDOS
0,79g peso papel filtro.
0.82g peso papel con cristales.
CRISTALES FORMADOS EN LAS PAREDES DEL EMBUDO
0.79g 0,82 = 0.03
0.03 peso cristales del cido benzoico.
Se realiz el punto de fusin de los cristales obtenidos (cido benzoico) = 120c

DISCUSION Y RESULTADOS





1. http://ocw.unizar.es/ciencias-experimentales/tecnicas-basicas-de-laboratorio-
quimico/teoria/Recristalizacion_teoria.pdf
2. http://www.sinorg.uji.es/Docencia/FUNDQO/TEMA11FQO.pdf
3. http://www.quiminet.com/articulos/que-es-el-acido-benzoico-2641618.htm