ALIMENTACIN TPICA DE LA FESTIVIDAD DEL CORPUS CHRISTI
Se debe tener en cuenta todo lo que se refiere a la preparacin de alimentos
tradicionales (diettica extraordinaria), las frutas y las bebidas de ocasin EL CHIRIUCHO Comida tradicional de estas fiestas, significa Aj Frio, Picante Frio. Se le conoce tambin con los nombres de llaqway-uchu; altar-uchu; merienda o merienday. Su origen no se ha precisado. En tiempo de la colonia en 1700 aprox. Se coma un picante que por los elementos constitutivos, se deduce que hay sido el CHIRIUCHU o algo parecido. Transcurridos los aos, en 1835 en que el Padre Blanco llega al Cusco, menciona la existencia del corpus uchu o aj de corpus muy similar al de los tiempos actuales. El CHIRIUCHU es una mixtura compuesta de multiples comestibles: presas de gallina sancochada, chorizos de cerdo, queso tierno, qochayuyu, huevas de pescado la custre (cau cau),tortillas de harina de maz con verduras, maz tostado, trozos de cecina (charki) y para finalizar el famoso cuy cusqueo al horno CHICHARRONES Y TOQTOS Aunque estas comidas no son exclusivas del Corpus Christi pueden ser saboreadas en cualquier oportunidad del ao, suelen ser tradicionales en el Corpus de San Cristbal. WATYAS Son propias de las Octavas de Corpus BEBIDAS: Chicha amarilla de jora de maz Chicha blanca Cerveza frutas: Coco Caas de azcar Chirimoya Lima Granadilla
FRUTAS: Coco Caas de azcar Chirimoya Lima Granadilla EL CORPUS CHRISTI
Definicin, significado: Para poder describir esta festividad, con la mayor precisin posible, ha sido necesario recurrir a diferentes tratados que dan las definiciones siguientes: Corpus Christi o Cuerpo de Cristo, nombre latino con que se designa una de las principales festividades, del santsimo Cuerpo de Cristo. Esta fiesta religiosa tiene por objeto celebrar la presencia real de Jesucristo en el Sacramento de la Eucarista y se celebra el jueves siguiente a la Trinidad.
Corpus Christi, festividad y procesin del Santsimo Cuerpo de Cristo.
La fiesta del Corpus Christi, o Cuerpo de Cristo, se celebra en la Iglesia latina el Jueves siguiente a la octava de Pentecosts, fiesta de la Santsima Trinidad para conmemorar solemnemente la institucin de la Sagrada Eucarista.
Corpus Christi, jueves, sexagsimo da despus de domingo de pascua de resurreccin, en el cual celebra la iglesia la festividad de la institucin de la eucarista. Corpus Christi, festividad de la institucin de la eucarista, que celebra la Iglesia Catlica el jueves, sexagsimo da despus del domingo de Pascua de Resurreccin.
Se ha hecho la transcripcin literal de varias definiciones acerca de la festividad del Corpus Christi, todas las cuales demuestran, en principio, que se trata de una voz latina. A pesar de haber transcurrido ms de siete siglos, la denominacin no ha cambiado y es la misma que se utiliza para designar la fiesta en honor del Santsimo Sacramento. Esta fiesta tiene por objeto celebrar la presencia real de Jesucristo en el Sacramento de la Eucarista. Una vez originada esta festividad y celebrada por vez primera el ao 1247, en San Miguel de Lieja, esta se propag a diferentes pases, principalmente Alemania, Blgica, Inglaterra, hasta llegar a Espaa. El problema radica en determinar la ruta que sigui de este pas al Per. Las diferentes fuentes bibliogrficas consultadas al respecto no indican, pero es probable que esta haya continuado o seguido la ruta de la conquista hasta llegar al Per y finalmente al Cusco.
EL CORPUS CHRISTI EN EL PRESENTE SIGLO
Durante el presente siglo, el Corpus adquiere nuevamente la importancia de antao, que estuvo algo disminuida durante la emancipacin primeros aos de la repblica Por el ao 1929 aparece informacin que en la plaza mayor de esta ciudad, se colocaban castillos y fuegos de artificio, que atronaban al paso de las imgenes. Un dato muy interesante es la existencia, por entonces de danzas y coros que aunque no se menciona con detalle, constituye ya un aporte valioso. Se hace tambin descripcin pormenorizada de los famosos altares de Corpus, lo que revela que se trataba de una demostracin pblica de arte, ostentacin y lujo. Como en aquel relato de Carreo referente a la colonia, subsiste en 1929 la visita a los altares, como un espectculo aparte de esta fiesta, y luego el paso casi obligado de los transentes a los puestos de venta de comidas, frutas y bebidas de ocasin, destacando entre estos el chiriuchu y la chicha amarilla elaborada con jora de maz. Es tambin importante el relato, porque menciona que, una vez concluida la procesin y la visita a los altares se poda apreciar en retablos especialmente levantados por el mayordomo, diversiones populares: pantomimas, tteres, danzantes; como un viejo recuerdo de los autos sacramentales del teatro eclesistico espaol Transcurridos los aos y en la dcada del 35, en el Corpus participaban, doce imgenes (todas ellas se hacen presentes hoy) con solo la ausencia de Santa Ana, San Jos y la Virgen Natividad de La Almudena, aunque el ordenen el que desplazaban entonces no es el mismo de hoy. La achira es una planta tpica del Corpus cusqueo, que hasta hoy es saboreada por millares de gentes. En 1945, relata la participacin de 13 imgenes, no hacindose tampoco mencin a la Virgen de La Almudena, aunque el orden tambin era diferente al de estos tiempos. Diez aos despus en 1955 participaban ya catorce imgenes Se ve una pormenorizada construccin de los famosos altares de Corpus, lo que revela que se trataba de una demostracin pblica de arte, ostentacin y lujo Subsiste en 1929 la visita a los altares, como un espectculo aparte de esta fiesta y luego el paso casi obligado de los transentes a los puestos de venta de comidas, frutas y bebidas de ocasin, destacando entre estos el chiriucho y la chicha amarilla elaborado con jora de maz.
EL CORPUS EN EL CUSCO ACTUAL
La festividad del Corpus Christi ha ido despojndose de los atributos que hicieron de ella, en tiempos pasados, una fiesta majestuosa, suntuosa, policroma y grande. El actual estn distinto al de ayer; por eso para la gente moderna es algo que mayormente no llama la atencin, salvo los turistas y estudiosos. Entre las fiestas religiosas que se llevan a cabo hoy en el Cusco, sigue destacando la del Corpus Christi, por ser una fiesta eminentemente de alegra y jolgorio colectivo. Conserva todava algunos aspectos que recuerdan su grandeza por la participacin en ella, no solo de un santo o imagen como suele suceder en otras fiestas, sino de santos patronos de las parroquias que tiene el Cusco que a manera de saludo y pleitesa rinden homenaje a su Dios y Creador personificado en el Cuerpo de Cristo, presente en la Hostia. La fiesta del Corpus Christi se lleva a cabo no siempre en la misma fecha cada ao, puesto que es una fiesta movible; pero de todas maneras esta se realiza entre los meses de mayo o junio, el jueves sexagsimo da despus del Domingo de Pascua de Resurreccin.
PREPARATIVOS PREVIOS A LA FESTIVIDAD
Son los siguientes distritos, parroquias e iglesias donde se hacen los preparativos y arreglos a las imgenes de santos y vrgenes. Distrito del Cusco, Parroquia de San Blas: a SAN BLAS Distrito del Cusco, Parroquia de San Cristbal: a SAN ANTONIO ABAD y SAN CRISTBAL Distrito del Cusco, Parroquia de Santa Ana: a SANTA ANA Distrito del Cusco, Parroquia de San Pedro: a SAN PEDRO y LA VIRGEN PURIFICADA Distrito del Cusco, Parroquia de La Almudena: a LA VIRGEN NATIVIDAD DE LA ALMUDENA Distrito del Cusco, Parroquia de Beln: a LA VIRGEN DE BELEN Distrito del Cusco, Baslica Catedral: a LA VIRGEN INMACULADA CONCEPCIN O LA LINDA Distrito del Cusco, Iglesia y Convento de Santa Catalina: a VIRGEN DE LOS REMEDIOS Distrito y Parroquia de Santiago: a PATRN SANTIAGO Distrito y Parroquia de San Jernimo: a SAN JERNIMO Distrito y Parroquia de San Sebastin: a SAN SEBASTIN Distrito y Parroquia de Poroy: a SANTA BRBARA
LA ENTRADA DE CORPUS
A partir de las 10 de la maana se concentran los santos en Santa Clara. Unos en andas de plata y otros en primorosas andas de madera tallada, precedidos por el cura, el carguyoq, la banda de msicos y casi todo el pueblo de su parroquia.
LA PROCESIN DE CORPUS
Desde tempranas horas se advierte la presencia de cantidades de gente que van ubicndose en las graderas del atrio de la Catedral. El programa de este da inicia con Misa Pontificial o Te-Deum que es celebrada por el Arzobispo de la Arquidicesis del Cusco, contando con asistencia oficial de autoridades civiles, militares, judiciales, religiosas, cofradas, delegaciones de colegios, seminaristas y fieles. Este oficio religioso suele iniciarse entre las 10.00 y 10.30 horas. A media Misa de da lectura del Evangelio del da y se explica el motivo y significacin del Corpus Christi.
LA PROCESIN DE SANTOS Y VRGENES
Se inicia cuando son las 12 del medioda aproximadamente bajo el fuerte sol.
EL SANTSIMO
La misa concluye despus de unos cuarenticinco minutos, inicindose entonces la procesin del Santsimo. El Sol de la Custodia, ha sido convenientemente colocada en el interior del Templete de la Carroza de Plata instalado en el vehculo automotor (otros aos el Santsimo es llevado en manos del Arzobispo del Cusco, bajo palio). El Arzobispo se encuentra de rodillas delante del Santsimo. Por delante de l se hallan las diferentes delegaciones de colegios e instituciones religiosas, as como autoridades de la regin y una gran cantidad de fieles.