NUTRACEUTIKAL

LYCOPEN

Disusun Oleh : Kelompok 15
M. Luthfi Nugraha 260110120056
Zefanya Oktivina 260110120057
Mochammad Ferdiansyah 260110120058
Septiyani Mustikawati 260110120059
Fifi Fitriawati 260110120060
Atmedi Surendra 260110120061
Putri Arumingtias Al-Qhadri 260110120062

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS PADJADJARAN
2014
Lycopen
A. Sifat Umum dan Spesifik Lycopen
Likopen merupakan senyawa karotenoid yang memberikan warna merah pada
beberapa buah-buahan dan juga sayuran, seperti tomat, semangka, dan jambu biji.
Likopen merupakan salah satu senyawa fitokimia atau fitonutrien yang bermanfaat
bagi kesehatan, seperti senyawa karotenoid lainnya misalnya xantin, lutein dan lain-
lain. Likopen memiliki rumus molekul C40H56 dengan berat molekul 536,873 dan
titik leburnya adalah 172-173o C. bentuknya Kristal seperti jarum, panjang, dalam
bentuk tepung berwarna merah kecoklatan. Likopen larut dalam kloroform, benzene,
n-heksana dan pelarut organik lainnya dan bersifat hidrofobik kuat. Likopen dapat
mengalami degradasi melalui proses isomerisasi dan oksidasi karena cahaya, oksigen,
suhu tinggi, teknik pengeringan, proses pengelupasan, penyimpanan dan asam.
Likopen merupakan senyawa karotenoid asiklis dengan 13 ikatan rangkap. Sebelas
diantaranya merupakan ikatan rangkap terkonjugasi

Struktur Likopen Likopen di alam terdapat dalam bentuk all-trans tetapi dapat
berubah menjadi isomer mono atau poli cis. Beberapa penelitian menyatakan bahwa
all-trans likopen dan mono-cis isomer, seperti 5-cis, 9-cis, 13-cis, dan 15-cis likopen,
terdapat dalam produk yang mengandung tomat dan serum manusia. Likopen terdapat
secara alami dalam bentuk trans dalam produk makanan, pembentukan bentuk cis
dari likopen kemungkinan dikarenakan proses pembuatan atau penyimpanan. Likopen
di dalam serum dan jaringan manusia lebih dari 50 % berada dalam isomer cis. Secara
umum isomer cis bersifat lebih polar, mempunyai kecenderungan yang lebih rendah
untuk menjadi kristal, lebih larut dalam minyak dan pelarut hidrokarbon, lebih mudah
bergabung dengan lipoprotein maupun struktur lipid subseluler, lebih mudah masuk
ke dalam sel namun bersifat kurang stabil dibanding isomer trans. Likopen dengan
strukturnya yang khas menunjukkan sifat yang unik sebagai antioksidan, berupa
kemampuan mengikat oksigen tunggal dan menangkap peroksida. Besarnya jumlah
ikatan rangkap terkonjugasi menyebabkan likopen bersifat sebagai antioksidan.
Diantara berbagai antioksidan yang telah dikenal dewasa ini, likopen adalah
antioksidan yang paling potensial dengan urutan : likopen > tokoferol >karoten >
kriptozantin > zeasantin > lutein
Likopen bersifat antioksidan dengan cara melindungi sel dari kerusakan akibat
reaksi oksidasi oleh oksigen singlet (singlet oxygen quenching) dan oksidator lain.
Oksigen singlet adalah molekul oksigen yang sangat reaktif karena berada pada
tingkat energi yang tinggi. Spesi tersebut terbentuk dalam sistem biologi (sel) dan
memiliki waktu hidup pendek. Spesi ini berasal dari oksigen di udara (yaitu oksigen
triplet dengan spin elektron sejajar dan bersifat para magnetik, lebih stabil daripada
oksigen singlet dengan spin berpasangan), yang masuk ke dalam tubuh manusia
melalui jalur pernapasan. Oleh enzim dalam sel, oksigen diubah menjadi radikal
hidroksi, peroksida dan senyawa reaktif yang lain. Diperkirakan dalam sistem
biologi, reaksi dengan spesi oksigen reaktif ini memegang peran penting dalam
etiologi beberapa penyakit kronis, termasuk diantaranya penyakit jantung koroner
Likopen sangat baik untuk perokok ringan ataupun perokok pasif. Asap
rokok diketahui mengandung nitrogen oksida cukup tinggi. Nitrogen oksida dapat
bereaksi dengan oksigen membentuk radikal nitrogen dioksida yang sangat
berbahaya. Kehadiran likopen secara in vitro sangat efektif untuk melindungi limfosit
dari radikal bebas nitrogen dioksida. Efektivitas likopen pada tomat maupun buah-
buahan lain yang berwarna merah, jauh lebih baik daripada suplemen likopen. Hal itu
disebabkan oleh mekanisme sinergi dengan komponen-komponen lain pada buah-
buahan, seperti vitamin A dan Vitamin C

B. Manfaat Lycopen
Berbagai macam manfaat Lycopen bagi tubuh kita, seperti :
1. Antioksidan, Likopen dipercaya mengandung antioksidan dan
antiproliferative. Antioksidan bermanfaat untuk melawan radikal bebas.
Lycopene juga mengurangi oksidasi LDL (low-density lipoprotein) dan
mengurangi tingkat kolesterol dalam darah.
2. Mencegah penyakit jantung, likopen menghambat kerusakan radikal bebas
kolesterol LDL. Sebelum kolesterol bisa disimpan dalam plak yang arteri
mengeras dan sempit, harus teroksidasi oleh radikal bebas. Dengan aktivitas
antioksidan yang kuat, likopen dapat mencegah kolesterol LDL dari yang
teroksidasi.
3. Anti Kanker, Lycopene dapat digunakan sebagai anti-karsinogen, yang dapat
mengurangi resiko beberapa kanker. Dalam penelitian 6 tahun dari 47000
laki-laki sehat ditemukan bahwa mengonsumsi produk tomat lebih dari 2 kali
seminggu dapat mengurangi resiko kanker prostat sebesar 21-34%. Pria yang
makan lebih dari 10 tomat dalam seminggu memiliki penurunan resiko kanker
prostat sebesar 45%; yang mengonsumsi 4-7 tomat dalam seminggu memiliki
20%. Penelitian pada wanita, wanita yang mengonsumsi likopen memiliki
penurunan resiko kanker leher rahim sebesar 20%. Likopen telah terbukti
dapat menekan pertumbuhan tumor pada in vitro (tabung reaksi) dan in vivo
(hewan) eksperimen. Salah satu cara yang likopen dapat membatasi
pertumbuhan tumor adalah dengan merangsang sel untuk komunikasi sel. Para
peneliti sekarang percaya bahwa komunikasi yang buruk antara sel-sel
merupakan salah satu penyebab pertumbuhan abnormal sel-sel, suatu kondisi
yang akhirnya mengarah pada perkembangan tumor kanker.
Likopen dapat mengurangi resiko kanker dengan mengaktifkan pencegahan
kanker enzim khusus seperti enzim detoksifikasi fase II, yang menghilangkan
karsinogen berbahaya dari sel-sel dan tubuh. Dalam sebuah penelitian likopen
sebagai inhibitor proliferasi sel kanker manusia, ditemukan bahwa tidak
seperti sel-sel kanker, fibroblast manusia kurang sensitif terhadap likopen, dan
sel-sel secara bertahap lolos penghambatan pertumbuhan dari waktu ke waktu.
Selain efek penghambatan terhadap proliferasi kanker sel basal endometrium,
likopen juga ditemukan untuk menekan faktor pertumbuhan insulin seperti
merangsang pertumbuhan. Faktor pertumbuhan insulin adalah autokrin utama
/ regulator parakrin dari susu dan pertumbuhan sel kanker endometrium. Oleh
karena itu, gangguan likopen dalam autokrin utama / sistem parakrin dapat
membuka jalan baru untuk penelitian tentang peran likopen dalam regulasi
kanker endometrium dan tumor lainnya. Namun, likopen bahkan ditemukan
memiliki efek penghambatan terhadap perkembangan katarak dan beberapa
jenis sel kanker termasuk sel kanker payudara dan endometrium, sel kanker
prostat, dan sel kanker usus besar.
4. Kesehatan Kulit, melawan penuaan kulit yang diakibatkan oleh sinar UV,
karena karotein dari lycopene merupakan penghancur singlet oxygen yang
dihasilkan selama pemaparan terhadap sinar UV, dan singlet oxygen adalah
penyebab utama penuaan kulit.
5. Membuat terlihat awet muda. Likopen memperkuat kulit dengan
meningkatkan kemampuan produksi kolagen dan mengurangi kerusakan DNA
yang mengakibatkan keriput.
6. Mengencangkan kulit, likopen memperbaiki junction antar sel dan
metabolisme sel. Konektivitas dan metabolisme sel kulit yang baik dapat
meningkatkan tekstur kulit.
7. Melawan jerawat, mengurangi aktivitas hormon androgen dan IGF-1, 2 faktor
utama penyebab jerawat. Seperti yang dilakukan oleh peneliti, terbukti bahwa
pengonsumsian tomat sebagai salah satu buah yang mengandung likopen
8. Mencerahkan kulit, karena dapat memblok sinar matahari yang menyebabkan
penggelapan pada kulit. Saat ini sudah mulai banyak produk perawatan kulit
yang menggunakan likopen. Kebanyakan ahli sarankan untuk mendapatkan 25
sampai dengan 75 miligram likopen setiap hari. Sebuah setengah cangkir saus
tomat memiliki sekitar 22 miligram likopen dan satu cangkir jus tomat
memiliki 20 miligram. Dengan sedikit perencanaan, tidak sulit untuk
mendapatkan setidaknya 25 miligram likopen per hari tanpa suplemen.
9. Meningkatkan Sperma, likopen dapat meningkatkan konsentrasi sperma pada
pria subur. Dalam satu studi, diet suplemen likopen menghasilkan
peningkatan yang signifikan secara statistik pada konsentrasi sperma dan
motilitas antara 30 pria infertil sedang diteliti dengan enam kehamilan berikut
sebagai hasil sidang.

C. Sumber Lycopen

Likopen tidak diproduksi secara alami dalam tubuh dan hasus diperoleh melalui
diet. Sumber alaminya berupa buah-buahan, sayur-sayuran, dan sebagainya.
Buah-buahan dan sayuran yang tinggi likopen termasuk GAC , tomat, semangka
, pink grapefruit , pink jambu biji , pepaya , seabuckthorn , wolfberry (goji,
kerabat berry tomat), dan rosehip . Meskipun GAC (Momordica cochinchinensis
Spreng) memiliki kandungan likopen dari buah yang diketahui atau sayur,
sampai 70 kali lebih banyak daripada tomat misalnya, karena itu kelangkaan
GAC luar daerah asli Tenggara Asia , tomat dan tomat berbasis saus, jus, dan
account kecap selama lebih dari 85% dari asupan likopen bagi kebanyakan
orang. Isi lycopene dari tomat tergantung pada spesies dan kenaikan sebagai
buah matang. Tidak seperti buah-buahan dan sayuran lainnya, dimana gizi
konten seperti vitamin C juga berkurang pada saat memasak, pengolahan tomat
meningkatkan konsentrasi biologis likopen. Likopen dalam pasta tomat empat
kali lebih bioavailable dibandingkan tomat segar. Untuk alasan ini, saus tomat
merupakan sumber lebih baik dibandingkan dengan tomat mentah.

Makanan Sumber Likopen
Sumber mg/g berat basah
GAC
2,000-2,300
Baku tomat
8.8-4.2
Jus Tomat
86-100
Saus Tomat
63-131
Tomato Ketchup
124
Semangka
23-72
Anggur merah
3.6-34
Jambu Biji Pink
34
Pepaya
20-53
rosehip haluskan
7.8
Aprikot
<0.1
Lycopene dapat diperoleh dari sayuran dan buah-buahan seperti tomat, tetapi
sumber lain likopen adalah jamur Blakeslea trispora . GAC merupakan sumber
komersial yang menjanjikan likopen untuk tujuan ekstraksi dan pemurnian.

D. Produk Nutraceutikal Lycopen
Tahitian Noni
Minuman Bioaktif yang telah digunakan
oleh jutaan orang didunia. Memiliki
kandungan Iridoid yang powerful untuk
mensupport imunitas tubuh, meningkatkan
energy secara alami, menjaga level
kolesterol pada tingkat normal, mejaga dan mengoptimalkan kesehatan tubuh
serta merevitalisasi sitem kerja tubuh dan masih banyak manfaat lainnya.
- 30 mg Irioid dalam 60 ml takaran saji
- Kandungan Noni, Blueberry dan Amggur
- Lebih dari 150 Phytonutrien diantaranya vitamin, mineral, phytosterol,
alkaloid, enzyme dan antioksidan\13 Irioid yang berbeda dari noni dan
bluberry
Tahitian Noni ini produk yang mengandung 89% sari buah murni Noni
(Morinda Citrifolia) ditambah 11% Anggur dan Blueberry, tidak
menggunakan bahan pengawet dan zat kimia tambahan. Likopen dalam
produk ini berasal dari sari buah anggur.
Produk Lycopen lainnya


E. Manufaktur Lycopen
Produksi Lycopene Skala Industri (Lycopene Manufacturing)


PRODUKSI LYCOPENE

Kualitas Lycopene tergantung pada
proses produksinya. Lycopene dapat
diperoleh dengan jenis dua teknologi
yang berbeda :
* Prosedur Klasik , melibatkan
penggunaan pelarut kimia
(Lycopene sintetis dan Lycopene
alami)
* Prosedur inovatif, menggunakan
karbon dioksida superkritis ( SC - CO2
) (Lycopene organik).
Penggunaan pelarut kimia dalam proses
produksi merupakan salah satu faktor
utama yang menentukan kualitas dari
berbagai jenis lycopene yang diperoleh.

Gambar Produksi Lycopene dari Tomat

PRODUKSI LYCOPENE SI STESI S

Lycopene sintetis merupakan produk akhir dari serangkaian reaksi dari
reagen sintetis dan penggunaan pelarut kimia. Pelarut kimia yang biasa digunakan
adalah Hexane, THF, Eter, Etil Asetat, Etanol atau pelarut organik/kimia lain. Produk
akhir mungkin sering mengandung sisa pelarut kimia, kotoran dan hasil reaksi
samping dari produk, yang bersifat racun (toksik) dan sangat berbahaya bagi
kesehatan.
Produksi Lycopene sintetis ini memiliki dampak negatif terhadap
lingkungan akibat tingginya jumlah pelarut kimia yang digunakan.
Lycopene sintetis memiliki konsentrasi yang tinggi , memiliki kemurnian
90-95 % dan tidak dapat digunakan untuk di konsumsi oleh manusia. Bahkan ,
Lycopene sistetis ini memiliki bioavailabilitas yang sangat rendah dan sangat labil
terhadap udara dan cahaya . Suplemen makanan yang mengandung Lycopene
diperoleh dengan mengencerkan lycopene hingga 1-10 % dengan minyak nabati ,
pengawet dan bahan kimia eksogen lainnya.

Gambar Sintesis Lycopene

PRODUKSI LYCOPENE ALAMI
Lycopene alami diperoleh dengan ekstraksi dari tomat merah yang matang
atau tomat pomace ( kulit tomat ) dengan pelarut kimia. Pelarut kimia yang biasa
digunakan adalah Hexane, THF, Eter, Etil Asetat, Etanol atau pelarut organik/kimia
lain. Tidak ada batasan khusus yang diperlukan, sehingga varietas OGM atau
pestisida yang dipakai pada tomat dapat digunakan untuk ekstraksi. Berbagai jenis
kontaminan dapat ditemukan dalam ekstrak akhir seperti pestisida terakumulasi
dalam kulit buah , kotoran beracun dari pelarut atau residu proses.
produksi secara industri pada Lycopene alami ini memiliki dampak negatif
terhadap lingkungan karena jumlah tinggi pelarut kimia yang digunakan.
Lycopene alami sangat terkonsentrasi , ia memiliki kemurnian 50-60 % , itu
tidak bisa dimanfaatkan karena untuk konsumsi manusia . Bahkan , Lycopene alami
tidak larut dalam air , memiliki bioavailabilitas yang sangat rendah dan sangat labil
saat terkena udara dan cahaya. Suplemen diet diperoleh dengan mengencerkan
lycopene alami hingga 1-10 % dengan minyak nabati, pengawet dan aditif lainnya.

PRODUKSI LYCOPENE ORGANI K
Lycopene organik diperoleh dengan teknologi inovatif yang dikembangkan
oleh Pierre Srl ( mantan Pierre Chimica Srl ) bekerjasama dengan Universitas Salento
( Departemen Biologi dan Lingkungan Sains dan Teknologi - Di.S.Te.BA -
Laboratorium Botani dan Tanaman Seluler Biologi , Departemen Inovasi Teknik -
Laboratorium Umum dan Kimia Anorganik ) dan CNR - ISPA - Institut Bari dan
Lecce. Teknologi ini tidak menggunakan pelarut organik.
Lycopene organik diekstraksi dengan karbon dioksida superkritis ( SC - CO2
) dari tomat merah matang organik tersertifikasi ( bebas OGM , bebas pestisida ,
bebas dioxin , bebas logam berat) . Cara ini adalah proses yang dipatenkan. (
WO/2008/015490 )
Lycopene organik adalah 100 % alami , bebas pelarut dan terjamin organik
(Reg. CE 834/2007).
Lycopene organik memiliki bioavailabilitas tinggi alami dan dapat
digunakan sebagai suplemen diet, tanpa pengenceran dengan aditif atau pengawet.
Lycopene organik diperoleh dengan proses yang ramah lingkungan.



TEKNOLOGI PRODUKSI

Lycopene organik adalah produk berkualitas tinggi yang diperoleh dengan
prosedur yang inovatif dan dipatenkan ( paten n . 0001354930 ) , pelarut bebas dan
ramah lingkungan.
Teknologi yang digunakan untuk produksi organik adalah lycopene
innovativa
1, 2
dan telah dipatenkan (paten no. 0001354930) dan tidak menggunakan
bahan kimia beracun dan pelarut berbahaya. Hal ini memungkinkan mendapatkan
Produk dengan kualitas terbaik dan tidak mencemari lingkungan.

PRI NSI P OPERASI
Sebuah fluida superkritis diperoleh dengan mengirimkan gas ke suhu dan
tekanan di atas titik kritis . Hal ini dapat menyebar melalui padatan seperti gas tetapi
memiliki sifat pelarut cairan . Cairan superkritis cocok sebagai pengganti pelarut
organik . Karbon dioksida ( CO 2 ) titik kritis adalah : 31 C dan 73 bar .


Keuntungan
Keuntungan dari ekstraksi fluida superkritis ( dibandingkan dengan ekstraksi
pelarut ) adalah ekstrasinya relatif cepat karena viskositas rendah dan diffusivities
tinggi yang terkait dengan cairan superkritis. Ekstraksi dapat selektif sampai batas
tertentu dengan mengendalikan densitas medium dan bahan diekstraksi dengan
mudah ditemukan, memungkinkan fluida superkritis untuk kembali ke fase gas dan
menguap tanpa meninggalkan residu atau pelarut sedikit. Karbon dioksida ( CO2 )
adalah pelarut superkritis yang paling umum. Hal ini digunakan dalam skala besar
untuk dekafeinasi biji kopi hijau, ekstraksi hop untuk produksi bir , dan produksi
minyak esensial dan produk farmasi dari tanaman. Selain itu , tanaman untuk
ekstraksi fluida superkritis yang ramah lingkungan dan memiliki risiko rendah untuk
operator yang tidak terkena pelarut kimia.

ALUR MANUFACTURING

Parry Nutraceuticals
Parry Nutraceuticals telah mengembangkan proses produksi yang inovatif dan
teknologi untuk ekstraksi Tomat Lycopene Complex dari bubur tomat dengan
penelitian. Keunggulan produk mereka terletak pada desain kustom dari
fasilitas manufaktur mereka, khusus ditujukan untuk ekstraksi selektif tomat
lycopene dalam kondisi ringan, yang mempertahankan semua manfaat
kesehatan yang baik dari berbagai fitonutrien dalam tomat. Parry
Nutraceuticals telah mengembangkan suatu proses yang menawarkan
pemulihan tertinggi kandungan lycopene dalam tomat. Mereka juga telah
mengembangkan suatu proses yang unik untuk pembuatan kemurnian tinggi
kristal lycopene dari kisaran kemurnian dari 40% menjadi 70%. Produk
melalui beberapa proses pelapisan ketat untuk mencegah oksidasi lycopene.
Proses manufaktur dari Parry Nutraceutical yang berupa Minyak, beadlets,
serbuk yang merupakan bahan tambahan pada produk Tomat Lycopene hanya
menggunakan bahan-bahan dari sayur-sayuran (Vegan). Tidak menggunakan
gelatin atau gula. Formulasi lycopene mereka proses melalui tes ketat pada
stabilitas di berbagai kondisi manufaktur seperti pencetakan tablet, pengisian
kapsul , dll. Parry Nutraceutical menyediakan ketat dipantau dan
didokumentasikan dengan baik batch produksi setelah menyelesaikan batch-to
-batch QC tes dan analisis perumusan lycopene selesai, memberikan
pelanggan kenyamanan lengkap dalam formulasi lycopene.

F. Analisis Lycopen
Dalam penelitian pengambilan likopen dari buah tomat dilakukan
dengan proses ekstraksi dengan menggunakan solvent campuran aseton, n-
heksan, dan etanol. Dalam pengujian/analisis likopen dalam produk tomat
dapat dilakukan dengan menggunakan beberapa metode seperti HPLC,
spektrofotometer atau melalui pengukuran warna
Tomat merupakan buah pangan yang saat ini telah dikonsumsi di
seluruh penjuru dunia. Diyakini, mengkonsumsi tomat baik bagi kesehatan
hati. Lycopene, salah satu antioksidan alami yang sangat kuat ternyata
terkandung di dalam buah tomat dengan kadar 30-100 ppm Lycopene atau
yang sering disebut sebagai -carotene adalah suatu karotenoid pigmen merah
terang, suatu fitokimia yang banyak ditemukan dalam buah tomat dan buah-
buahan lain yang berwarna merah. Pada penelitian makanan dan phytonutrien
yang terbaru, lycopene merupakan objek paling populer. Karotenoid ini telah
dipelajari secara ekstensif dan ternyata merupakan sebuah antioksidan yang
sangat kuat dan memiliki kemampuan anti-kanker. Nama lycopene diambil
dari penggolongan buah tomat, yaitu Lycopersicon esculantum.
Sifat Fisis Lycopene
Nama : Lycopene
Rumus molekul : C40H56
Berat molekul : 536,873 gram/mol
Warna : merah terang
Bentuk : kristal
Titik leleh : 172-173 C
Titik didih : terdekomposisi
Kelarutan Air : tidak larut Larut dalam n-Hexane dan hidrokarbon suku
rendah lain, methylene chloride, dan ester suku rendah yang terbentuk
dari alkohol dan asam karboksilat .
Sifat Kimia Lycopene
Dalam larutannya, akan mengendap dengan kehadiran ion Ca
2+
. Bereaksi
dengan oksigen bebas, teroksidasi oleh zat-zat oksidator membentuk
molekul yang lebih kecil dengan bentuk R-C=O.





Analysis of Lycopenein food by HPLC











Daftar Pustaka
Bombardelli. 1999. Process for Extraction of Lycopene Using Phospolipid in The
Extraction Medium. US Patent : 5897866.
Di Mascio, P ., Kaiser, S., Sies. 1989. Lycopene as The Most Efficient Biological
Carotenoid Singlet Oxygen Quencher. Archives of Biochemistry and
Biophysics.
Eviriyani Rosdiana.2013. Likopen Untuk Tubuh Kita
Available at http://www.planetkimia.com/2013/06/likopen-untuk-tubuh-
kita/#sthash.ET3beGA5.dpuf [diakses pada 18 Maret 2014]
http://catatankimia.com/catatan/likopen.html
http://www.amazine.co/7509/tips-hidup-sehat-fungsi-dan-manfaat-kesehatan-likopen/
Parry Nutraceutical.2011. Tomato Lycopene Complex
Available at http://www.parrynutraceuticals.com/tomato-lycopene complex.aspx
[diakses pada 17 Maret 2014]
Pierre. 2013. Lycopene Production. Available online at : http://www.pierrechimica.com/-
lycopene_en/produzione.php#tecnologia
1. Innovative supercritical CO2 extraction of lycopene from tomato in the presence of
vegetable oil as co-solvent. J.of Supercritical Fluids 29 (2004) 87-96. Giuseppe
Vasapolloa, Luigia Longoa , Leonardo Resciob, Loredana Ciurliab - (a)
Dipartimento di Ingegneria dell'Innovazione, Universit di Lecce, Via Arnesano,
73100 Lecce, Italy - (b) PIERRE CHIMICA srl., s.s. 476 Km 17, 650 Galatina
(LE), Italy -

2. Supercritical carbon dioxide co-extraction of tomatoes (Lycopersicum esculentum
L.) and hazelnuts (Corilus avellana L.). A new procedure in obtaining a source of
natural lycopene. Journal of Supercritical Fluids 49 (2009)-338-344. Leonardo
Rescio, Loredana Ciurlia, Mauro Bleve . PIERRE SRL , SP 362 km 17,650 ,
73013 Galatina (LE) Italy.
Sunarmani dan Tanti, K. 2008.Parameter Likopen Dalam Standarisasi Konsentrat
Buah Tomat. Penelitian Balai Besar Penelitian dan Pengembangan
Pascapanen Pertanian.
Sandei, L. 2007. Extraction of Lycopene from tomato processing wastes. Available
online at: http://www.wptc.to/pdf/researchs/article94.pdf.