Po de mel

Medida xcara 200 ml

1 xcara (ch) de MEL
1 xcara (ch) de ACAR MASCAVO
1/2 xcara (ch) de MANTEIGA em temperatura ambiente
4 OVOS
2 xcaras (ch) de LEITE
4 xcaras (ch0 de FARINHA DE TRIGO
1/2 xcara (ch) de CHOCOLATE EM P
1/2 colher (sopa) de FERMENTO QUIMICO EM P
1/2 colher (sopa) de BICARBONATO DE SDIO
2 colheres (ch) de CONDIMENTOS PARA BISCOITOS DE NATAL
800 gramas, aproximadamente, de CHOCOLATE MEIO AMARGO para banhar
ododePreparo
Eu fiz meia receita porque na minha casa ns no comemos tudo.
1. Bata os ovos na batedeira ou na mo at ficar mais claro e fofo.
2. Adicione o restante dos ingredientes, exceto farinha, fermento, bicarbonato e leite. Misture bem e ento adicione os ingredientes
secos intercalando com o leite.
3. Despeje em forminhas de po de mel untadas e enfarinhadas, ou em uma assadeira retangular normal. Asse em forno aquecido a
180C, por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou at que, ao colocar um palito de dente na massa, saia limpo.
4. DICA: No cresce muito como um bolo comum, mas mesmo assim fica fofinho.
5. Desenforme depois de frio, e caso tenha feito na assadeira grande, corte em quadrados de 5x5 cm.
6. Banhe no chocolate derretido e coloque-os sobre papel manteiga, silpat ou papel alumnio. Deixe endurecer em local fresco ou
leve geladeira.
PO DE MEL
100 gramas de MANTEIGA cortada em cubos de 2,5 cm
45 gramas de ACAR MASCAVO
1 colher de sopa de CACAU EM P 100%
3 OVOS GRANDES em temperatura ambiente
90 gramas FARINHA DE TRIGO
1 colher de ch de SAL
135 gramas de ACAR
1 colher de ch de EXTRATO DE BAUNILHA
145 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO picado
Pr-aquea o forno a 180C.
Passe manteiga em uma forma com fundo falso de aproximadamente 22cm x 33cm.
Forre o fundo com papel manteiga. Passe a manteiga, tambm, no papel.
Em uma tigela mdia, misture a farinha, o sal e o cacau em p.
Coloque o chocolate e a manteiga em um bowl grande em banho-maria. Mexa, ocasionalmente, at que o chocolate e a
manteiga derretam e fiquem unificados.
Desligue o fogo, mas deixe o bowl ainda em banho-maria e adicione os dois acares. Mexa at que fique homogneo.
Retire o bowl do banho-maria. A mistura deve ficar em temperatura ambiente.
Adicione os trs ovos na mistura de chocolate e manteiga e mexa at que fique uniforme.
Adicione o extrato de baunilha e mexa at combinar. No bata demais a massa nesse estgio, ou os seus quadradinhos ficaro
muito pesados.
Cubra a massa com a mistura de farinha, sal e cacau. Usando uma esptula (no um batedor), envolva os ingredientes secos
nos ingredientes molhados at que fiquem completamente homogeneizados.
Despeje a massa na forma preparada. Alise o topo com uma esptula.
Asse, aproximadamente, de 12 a 15 minutos, rotacionando a forma na metade do tempo. Use um palito para verificar se o
brownie est pronto.
Retire do forno e deixe esfriar!

RECHEIO TRUFA BRIGADEIRO
Ingredientes
50g de Coco ralado Ducoco
200ml de Leite de coco Ducoco
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (caf) de cido ctrico
1 colher (caf) de essncia de baunilha
5 xcaras (ch) de acar de confeiteiro
1kg chocolate ao leite cobertura