MANUAL DE SEGURIDAD INDUSTRIAL INSTRUCTIVOS PARA EL

MANEJO DE LA MQUINA
ANTES DE REALIZAR ALGN TRABAJO DENTRO DEL LUGAR
DESIGNADO RECUERDE:
1. Guardar todos los elementos que no sean indispensables para su trabajo dentro del
lugar.
2. Utilizar los elementos de proteccin personales gafas, guantes, tapabocas, entre
otros de acuerdo a las normas de seguridad.
3. Planear su trabajo con anticipacin para reducir posibilidades de accidentes
repentinos.
4. Conocer previamente la maquinaria a utilizar y en caso de alguna duda preguntar a
una persona capacitada en el funcionamiento antes de tomar cualquier decisin.
5. Pedir nicamente los instrumentos de medicin y las herramientas necesarias para
realizar su trabajo.
Antes de utilizar esta mquina asegrese de cumplir con los requerimientos de
proteccin personal indicados

- Asegrese de tener conocimiento de las partes de la mquina peletizadora antes de
entrar en contacto con ella.
- Evite acercar las manos a las cadenas de transmisin de potencia mientras la
mquina est encendida

MANUAL DE OPERACIN
- Verifique que la mquina se encuentre libre de sustancias y objetos ajenos a los
estrictamente necesarios durante la produccin. Inspeccionar carcasa, motores, dispositivo de
salida y tolva para evitar contratiempos y/o contaminacin del alimento.
- Verificar que todos los componentes de la mquina se encuentren en el lugar
asignado antes de empezar la operacin.
- Verifique que la conexin elctrica se encuentre en buen estado y conectada al
tomacorriente de manera adecuada.
- Llenar la tolva a tope antes de encender la mquina.
- Dosifique el tiempo de llenado de la maquina por medio de la rasera de la tolva.
- Encienda la mquina accionando el botn de arranque.
- Evite apagar la mquina en medio del proceso de peletizado a menos de que sea
estrictamente necesario.
- Evite dejar desabastecer la tolva para no generar intermitencias durante el proceso de
peletizado.
- Evite acumulaciones del material producido al final del proceso mediante la
evacuacin o vaciado regular del recipiente contenedor.
- Apagar la mquina al completar la produccin diaria.
- Limpiar las herramientas, instrumentos y lugar de trabajo despus de realizar su
labor.
- Asegurarse de llenar un formato de bitcora durante el proceso.
MANUAL DE MANTENIMIENTO
El objetivo principal de darle un buen mantenimiento a esta mquina peletizadora es
lograr que no presente fallas ni paros y al mismo tiempo trabaje lo ms silenciosamente
posible.
Existen reas crticas en la realizacin del mantenimiento, y para este mecanismo se
completaron las siguientes:
INSPECCIN VISUAL
- Se recomienda una inspeccin diaria de todo el equipo para encontrar piezas
daadas, fallas leves o imperfecciones importantes del equipo como tornillos flojos o ruidos
extraos. La peletizadora debe ser monitoreada durante su operacin.
- Revisar el estado del plet a la salida de la maquina; si el tamao y contextura del
plet no son correctos es seal de que se requiere hacer ajustes, reparaciones o en caso
extremo recurrir a un chequeo general y detallado de la maquina. Durante la inspeccin, si se
encuentran partes rotas, estas deben ser reparadas o reemplazadas antes de que el problema
empeore y afecte otros componentes de la peletizadora y cause un paro total.
- Observe en busca de grietas, entallas o corrosin en los componentes que estn al
alcance de la vista como carcasa, estructura, tornillera, rodamientos y cadenas y reporte
cualquier anomala al encargado directo.
- Busque y retire elementos ajenos a la mquina de las superficies visibles antes,
durante y despus de la operacin de la mquina.
- Asegrese de que la cadena se encuentre engrasada y que no est contaminada con
material indeseado.
- Asegrese de que los rodamientos visibles se encuentren sellados correctamente y
que no presenten fugas de grasa lubricante.
- Asegrese de que las cadenas se encuentran con sus ejes alineados y que sus
sprokets (piones) se encuentren en buen estado.
- Por ningn motivo permita que la cadena funcione sin la guarda de seguridad puesta,
y sin el nivel mnimo de lubricante necesario.
- Busque seales de destensionamiento o de afloje excesivo de la cadena de
transmisin de potencia para evitar problemas durante el funcionamiento diario de la
mquina.
LIMPIEZA
- Se recomienda limpiar y verificar el estado de la matriz y la cuchilla de corte cada
semana para evitar posibles atascamientos por el alimento que se seca en los agujeros de la
matriz, desacoplando el sistema de acondicionamiento del sistema de peletizado y deslizar
este ultimo a un lugar cmodo para realizar la limpieza.
-Use herramientas adecuadas para desapretar las uniones de la carcasa de peletizado
Deslice el sistema hacia abajo para liberar la estructura y deslice el motor para facilitar el
trabajo.
-Desmonte el disco de peletizado mediante el uso de las herramientas adecuadas
-Limpie agujeros con brocha y extensiones de menos de 5mm de dimetro para el
interior de los agujeros
-Monte nuevamente el sistema
-Ensamble nuevamente el sistema
- Si la cadena o el lubricante de la cadena resulta contaminado por algn motivo se
sugiere, luego de cumplir con la produccin del da, desmontar la cadena y lavar con
detergente los eslabones y el recipiente contenedor. Someta posteriormente a la cadena a un
bao de lubricante.
- Elimine los excesos de polvo, basura o elementos que no sean pertenecientes al
montaje y condiciones de trabajo normales de la mquina.
MANUAL DE ENSAMBLE DE SUBSISTEMAS
Ensamble del sistema de alimentacin
El sistema de alimentacin cuenta con 7 piezas como se muestra en la figura que
debern ser ensambladas en el siguiente orden:
1. Lleve el eje de arrastre o tornillo sinfn denominado como 1 al lugar donde deber
ser ensamblado
2 Monte el eje sobre la carcasa denominada como 2, y ubquelos juntos con cuidado,
sin rayar ni entallar los componentes
3 Tome las tapas 3 y 4 y ajuste el eje 1 en ambos extremos con sus respectivos
tonirllos de ensamble, ajustando con una herramienta tipo hexagonal para tornillo de 7/16 de
pulgada de manera opuesta diametralmente. Asegrese de usar arandela y tuerca para cada
tornillo.
4 Monte las chumaceras denominadas como 5 sobre el mun del eje con cuidado. No
utilice calentamiento del rodamiento, ni abra las guardas del mismo por ningn motivo.
Ajuste los prisioneros de la chumacera para garantizar la sujecin del rodamiento al eje.
5 Ubique el motor sobre la tapa 4 y ajstela con los tornillos de 5/16 de pulgada, con
una herramienta hexagonal.
6 Ubique la tolva sobre el montaje actual, asegrese de atornillar la tapa superior a la
carcasa en forma de U. Utilice tornillera de 7/16 de pulgada con una llave hexagonal,
realizando el apriete de manera secuencial con los tornillos geomtricamente ms opuestos
por parejas. Use las arandelas y tuercas para cada tornillo.

Ensamble del sistema de acondicionamiento
En el sistema de acondicionamiento hay 6 piezas que deben ser ensambladas como se
recomienda a continuacin:
1. Localice en el lugar del ensamble la carcaza denominada como 1
2. Ubique el eje al interior de la pieza 1, la cual es cilndrica hueca de manera tal que
no ralle ni entalle ninguna de las dos piezas
3. Posicione las tapas del sistema denominadas como 3 y 4 al interior del eje y
acrquelas con cuidado hasta el extremo de la carcasa de manera que coincidan los agujeros
de ensamble. Ajuste los tornillos de 7/16 de pulgada con una herramienta hexagonal de
manera secuencial y diametralmente opuesta. Asegrese de utilizar arandelas y tuercas para
cada tornillo.
4. Posicione las chumaceras denominadas como 5 y 6 en el eje mezclador con cuidado
de no daar el acabado superficial de la pista interna ni de la superficie de rodadura del eje.
Utilice tornillos de 7/16 de pulgada y una herramienta tipo hexagonal. Ajuste los prisioneros
de la chumacera para garantizar la sujecin del rodamiento al eje.

Ensamble del sistema de peletizado
El sistema de peletizado cuenta con 7 piezas mostradas en la figura 66 que debern ser
ensambladas en el siguiente orden:
1. Ubique la carcasa inferior en el lugar del montaje
2. Ubique el eje de acople de abajo hacia arriba de manera que garantice el
alineamiento entre los centros y con cuidado de no daar, rayar o entallar las superficies.
3. Ajuste el disco de arriba hacia abajo, ingresndolo al mun del eje denominado
como 2.
4. Posicione el eje denominado como 4, que ser el encargado de sostener los rodillos
de peletizado, sobre el disco de peletizado denominado como 3.
5. Ajuste los rodamientos donde descansan los rodillos de peletizado en la superficie
del eje. No precaliente ni abra las tapas de los rodamientos por ningn motivo.
6. Ensamble los rodillos de peletizado, uno a cada lado, sobre la superficie de los
rodamientos denominados como 5. Hgalo de manera suave para no daar la superficie
interna de la pista del rodamiento o el acabado superficial del interior del rodillo. Luego
ajuste las bridas para garantizar la fijacin de los rodamientos al eje.
7. Ajuste la caraca superior denominada como 7 sobre la carcasa inferior y ajuste los
tornillos que se encuentran bajo las protrusiones de la carcasa superior. Utilice una llave
hexagonal para los prisioneros o pernos de ajuste.