INTRODUCCIN A LA SEGURIDAD

CONTRA INCENDIOS
Lic. Fabin Jaruf - Ing. Justina Garro
CONCEPTOS BSICOS DE FSICA Y QUMICA
Unidad 1: Masa y Energa
Sistema internacional de unidades (SI)
Clases de Unidades del SI:
De base: por convencin di!ensional!ente
independientes
Derivadas: productos o cocientes de
unidades de base
Suple!entarias: derivadas adi!ensionales"
#ue generan otras unidades derivadas
Unidades de base
Magnitud Nombre Smbolo
Longitud !etro !
$asa %ilogra!o %g
&ie!po segundo s
Corriente el'ctrica a!pere (
&e!peratura
ter!odin!ica )*+
%elvin ,
Cantidad de !ateria
)sustancia+
!ol )-+ !ol
Intensidad lu!inosa candela cd
(1) Temperatura Celsius en grados Celsius (C)
(2) mol: cantidad de materia que contiene tantas unidades elementales como
tomos existen en 0,012 kg de carbono 12
1mol!",022 10
2#
part$culas
Unidades de base: definiciones
metro (m): longitud de la tra.ectoria
recorrida por la lu/ en el vac0o" en un lapso de
* 1 -2232-456 de segundo
segundo (s): duracin de 2*2-78*339
per0odos de la radiacin correspondiente a la
transicin entre los dos niveles :iperfinos del
estado base del to!o de cesio *88
Unidades de base: definiciones
ampere (A): intensidad de una corriente
constante" #ue !antenida en dos
conductores paralelos" rectil0neos" de
longitud infinita" de seccin circular
despreciable" colocados a un !etro de
distancia entre s0 en el vac0o" producir0a
entre estos conductores una fuer/a igual a -
; *9
-3
ne<ton por !etro de longitud
kelvin (K): fraccin *1-38"*7 de la
te!peratura ter!odin!ica del punto triple
del agua
Unidades de base: definiciones
mol (mol): cantidad de !ateria #ue
contiene tantas unidades ele!entales co!o
to!os e=isten en 9"9*- %ilogra!os de
carbono *- )
*-
C+
candela (cd): intensidad lu!inosa" en una
direccin dada de una fuente #ue e!ite una
radiacin !onocro!tica de frecuencia 549
= *9
*-
>/ . cu.a intensidad energ'tica en
esa direccin es de *1768 <att por
esterradin
Unidades derivadas (con nombre especial)
Magnitud Nombre Smbolo
Frecuencia >er/ >/
Fuer/a ?e<ton ?
@resin @ascal @a
Anerg0a Joule J
@otencia Batt B
Cantidad de
electricidad
Coulo!b C
Cesistencia el'ctrica D:! E
FluFo lu!inoso Lu!en l!
Ilu!inancia Lu= l=
Unidades derivadas (sin nombre especial)
Magnitud Nombre Smbolo
(celeracin $etro1segundo
cuadrado
!1sG
Hrea $etro cuadrado !G
Capacidad t'r!ica
espec0fica o !sica
Joule1%ilogra!o %elvin J1%g,
Coudal" fluFo
volu!'trico
$etro cIbico1segundo !J1s
Antrop0a Joule1%elvin J1,
Intensidad energ'tica Batt1esterradian B1es
Kelocidad $etro1segundo !1s
Kiscosidad cine!tica $etro
cuadrado1segundo
!G1s
Kiscosidad din!ica @ascal segundo @a.s
Kolu!en $etro cIbico !J
UNIDADES Si: mltiplos y submltiplos
Prefijos (Si)
Factor @refiFo S0!bolo Factor @refiFo S0!bolo
*9
*6
e=a A *9
-*
deci d
*9
*5
peta @ *9
--
centi c
*9
*-
tera & *9
-8
!ili !
*9
2
giga g *9
-7
!icro L
*9
7
!ega $ *9
-2
nano n
*9
8
%ilo % *9
-*-
pico p
*9
-
:ecto : *9
-*5
fe!to f
*9
*
deca da *9
-*6
atto a
Conversin de temperatura
MC N )OF-8-+ . 512
OF N MC . 215 P 8-
, N MC P -38
Masa peso
* %ilogra!o N *.999 gra!os N -"-95
libras
* gra!o N *.999 !iligra!os
* libra N 458"52 gra!os
* gra!o N 7"9--.*9
-8
u!a
* tonelada N *.999 %g N -.-95 libras
!ongitud
* pulgada N -"54 cent0!etros
* !etro N *99 cent0!etros N 82"83
pulg N 8"-6 pies
* .arda N 9"2*44 !etros
* !illa N *"792 %il!etros
* %il!etro N *.999 !etros N 9"7-*5
!illas
* %ngstro! N *"9.*9
-*9
!etros
"olumen
* litro N 9"99* !etro cIbico
* litro N *.999 !l N *.999 c!J
* pieJ N 3"435 galones N -6"8*7 litros
#nerga
* calor0a N 4"*64 J N 4"*-2. *9
--
l.at!
* J N * %g.!G1sG N 9"-829* calor0as
* J N *. *9
3
ergios
* electrn-volt N *"79--. *9
-*2
J
* electrn-volt N 27"465 %J1!ol
* l.at! N -4"-*3 calor0as N *9*"8-5 J
Presi$n
* @a N * %g1)!.sG+ N * ?1!G
* at! N 379 torr N 379 !!>g N *"9*8-5.*9
5
@a N *4"39 libras1pulgG )psi+
* torr N * !!>g
Conversiones
Materia
Dcupa lugar en el espacio
$edible segIn su !asa . volu!en
@uede ser descripta por sus
propiedades
Masa
$agnitud #ue cuantifica la
cantidad de !ateria de un
cuerpo
Propiedades de la Materia
Qumicas: son propiedades observadas en la
!ateria cuando sufre ca!bios en la co!posicin.
Fsicas: pueden ser observadas en ausencia de
variaciones en la co!posicin. AF: color" densidad"
dure/a" puntos de fusin . ebullicin. (lgunas
dependen de la & . @ a las cuales son !edidas.
AF. @ropiedades f0sicas del agua
Propiedad Agua s$lida Agua l%uida "apor de agua
Cigide/ C0gido Flu.e . adopta
la for!a del
recipiente
Llena
co!pleta!ente
cual#uier
recipiente
A=pansin al
calentar
Ligera Ligera Se e=pande
infinita!ente
Co!presibilidad Ligera Ligera Fcil!ente
co!presible
Propiedades de la Materia
Extensivas: cualidad #ue depende de la cantidad
de !ateria )!asa" peso" volu!en+
Intensivas: cualidad #ue no depende de la
cantidad de !ateria. )te!peratura fusin"
te!peratura de ebullicin" calor espec0fico"
densidad+. &odas las propiedades qumicas son
intensivas.
Densidad
= !1K )!asa 1volu!en+
Densidad Relativa:
r
= /
9
donde"
0
: densidad absoluta (densidad del agua lquida a
p= 1 atm t= 4 C, 1 g/cm3)
Unidades del SI
%g1!
8
g1c!
8
Unidades fuera del SI
kg/l
g/ml
Densidad Aparente:
ap
N !
ap
1K
ap
(plicada a !ateriales porosos" con intersticios de
aire. Depende de la co!pactacin del !aterial.
lb1in
8
lb1gal
Ca!bios #u0!icos . f0sicos
Cambio qumico:
Se usan una o !s sustancias
Se for!an una o !s sustancias nuevas
Las sustancias de!uestran sus propiedades
#u0!icas
Irreversibles
Cambio sico:
Dcurre sin ca!bio en la co!posicin #u0!ica
?or!al!ente se basan en ca!bios de estado
Son reversibles con facilidad
Ca!bios de estado
Con ca!bios de presi$n .1o temperatura" pode!os
poner a una sustancia en cual#uier estado: slido" l0#uido o
gaseoso.
Materia
Me&clas
Sustancias
puras
>o!og'neas
)agua P a/Icar+
>eterog'neas
)agua P arena+
Co!puestos
)>
-
D+
Ale!entos
)>
-
. D
-
+
Cambios fsicos
Cambios qumicos
Energa
As la capacidad para reali/ar un trabaFo o para
transferir calor.
La energ0a no puede ser apreciada a trav's
de nuestros sentidos" solo pode!os percibir
sus resultados.
La energ0a es la fuer/a bsica #ue se
!anifiesta en los ca!bios f0sicos . #u0!icos
de la !ateria.
Formas de energa
Q $ecnica
Q Anerg0a cin'tica
Q Anerg0a potencial
Q &er!odin!ica
Q Anerg0a interna
Q &rabaFo
Q Calor
Energa cintica
A
c
N R ! K
-
A
c
N R ! K
-
KN velocidad de despla/a!iento
Anerg0a de !ovi!iento de los cuerpos al despla/arse
Energa potencial
An un siste!a f0sico" la energa potencial es la
energ0a #ue !ide la capacidad #ue tiene dic:o
siste!a para reali/ar trabaFo en funcin
e=clusiva!ente de su posicin o configuracin.
#nerga potencial
gravitatoria
Ap N ! g :
!: !asa del cuerpo
g: aceleracin de la gravedad
:: altura
Energa potencial
Anerg0a potencial elstica
Anerg0a potencial electrosttica
Energa interna (U)
As la energ0a caracter0stica del siste!a
constituida por las energ0as de unin .
!ovi!iento !olecular
Anerg0a
cin'tica
P
Anerg0as
de rotacin
. vibracin
P
Anerg0a potencial
inter!olecular
)fuer/as gravitatorias"
electro!agn'ticas .
nucleares+
Trabajo Mecnico (W)
F

F cos
d
B
(S
N
T
A
'
F . dr B
(S
N
F . d . cos
&C(S(JD despla/a!iento en el punto
de aplicacin de una fuer/a
Trabajo resultante
(ccin de varias fuer/as
sobre un !is!o obFeto
(
)
Fuer/a . despla/a!iento: igual direccin . sentido
Fuer/a . despla/a!iento: se oponen
U B
i
N B
?
Su!atoria de los
trabaFos de cada fuer/a
N
&rabaFo reali/ado
por la fuer/a neta
Trabajo
(asociado a cambios de volumen)
dBN F . d=
d=
F
dBN @. (. d= N @. dK
B N
T
i
*
@ . dK
Calor
Cantidad de energ0a t'r!ica #ue un
cuerpo pierde o gana en contacto
con otro" co!o consecuencia de
una diferencia de te!peratura.
Calor especfico
Cantidad de calor #ue se debe entregar a * g de
sustancia para au!entar su te!peratura * OC"
sin ca!bios de fase en el proceso
T m
Q
C

=
Calor latente o de cambio de estado
Anerg0a absorbida o entregada por las
sustancias al ca!biar su estado
L = Q / m
Calor latente de usi!n: cantidad energ0a a entregar
a * g de slido para transfor!arlo en fase l0#uida
Calor latente de condensaci!n: cantidad energ0a #ue
entrega * g de vapor para transfor!arse en fase
l0#uida
Curva temperatura/tiempo
+alor latente +alor latente
V N ! c W&
Primer principio de la
termodinmica
P
U NV - B
La energ0a del universo es constante.
La energ0a no puede ser creada ni destruida
)principio de la conservacin de la energ0a+.
Cuando un siste!a pasa de un estado de e#uilibrio
a otro" la diferencia entre el calor absorbido . el
trabaFo reali/ado es una constante.
Convencin de signos
FLUJO
Cal!rico: calor su!inistrado por unidad de
tie!po )J1s+
"olum#trico )caudal+: cantidad de flu0do #ue
pasa por un deter!inado ele!ento en la
unidad de tie!po )!
8
1s+
$%sico: cantidad de !asa de flu0do #ue pasa
por un deter!inado ele!ento en la unidad
de tie!po )%g1s+
VISCOSIDAD
Defor!acin de un slido por aplicacin
de una fuer/a tangencial
Fluido ideal viscosidad cero
MEDIDAS DE VISCOSIDAD
Coeficiente de viscosidad din!ica

* @oise N *9
-*
@a . S )SI+
Coeficiente de viscosidad
cine!tica
v
v N / (cociente coeficiente de
viscosidad din!ica . densidad+
MOVIMIENTO DE FLUIDOS
Flu&o laminar: !ovi!iento
perfecta!ente ordenado"
estratificado" suave" en
l!inas paralelas" o en capas
cil0ndricas coa=iales" sin
entrecru/arse
Flu&o turbulento: !ovi!iento
#ue se da en for!a catica"
en #ue las part0culas se
!ueven desordenada!ente .
sus tra.ectorias for!an
pe#ueXos re!olinos
aperidicos
NMERO DE REYNOLDS (RE)
'(mero adimensional que caracteri)a* en la
din%mica de los ludos* la corriente del ludo
&uber0as
Y Ce -.*99 La!inar
Z Ce 4.999 &urbulento

D.v.
R
e
=
[: densidad del fluido
v: velocidad caracter0stica del fluido
D: Di!etro de la tuber0a a trav's de la cual
circula el fluido o longitud caracter0stica del
siste!a.
L: viscosidad din!ica del fluido