NUTRICION Y SALUD

Docente: Gisela Aguilar C.

Nutricionista
25/08/2014
Clases
Tericas
Actividades
Autoaprendizaje
MDULO: NUTRICIN Y SALUD
70 horas
PRESENTACIN MDULO
Aprendizaje esperado Contenidos Actividades autoaprendizaje Criterios de evaluacin
AE-1
Identificar, comprender y
describir la alimentacin del
menor de 2 aos.
-Frmulas lcteas del
mercado y entregadas por
el sistema pblico:
-Diferencias Nutricionales.
-Diluciones estndares.
-Preparacin de frmulas
lcteas.
Preparacin de frmulas
lcteas, de acuerdo a su
dilucin estndar de
acuerdo a su grupo etario.
Lee e indaga en internet y/o
documentacin en relacin
a frmulas existentes del
mercado.
Elabora cuadro comparativo
con diferencias de frmulas
del mercado con las
entregadas por el sistema
pblico.
Identifica y distingue
alimentacin del lactante de
6 meses a 24 meses.
Identifica y describe
preparacin de frmulas
lcteas.
-Alimentacin
Complementaria:
-Grupos de alimentos.
-Porciones adecuadas.
-Preparaciones.
Elabora cuadro comparativo
con diferencias de colados
y papillas caseras.
Preparacin de papillas
cualitativas al menor de 1
ao.
Realiza listados con
alimentos que deben ser
incorporados en la
alimentacin del menor de 2
aos.
Reconoce y describe
preparacin de papillas de
acuerdo a su grupo etario.
Reconoce y describe
requerimientos nutricionales
del menor de 2 aos.
Reconoce y describe
porciones de alimentos
necesarios de acuerdo a su
grupo etario.
Aprendizaje esperado Contenidos Actividades
autoaprendizaje
Criterios de evaluacin
AE2
Identificar, comprender y
describir la alimentacin
del menor de 2 a 6 aos.
Alimentacin
Complementaria.
-Grupos de alimentos.
-Porciones adecuadas.
-Preparaciones.
Elabora minuta de
alimentacin cualitativa
acorde a las necesidades
nutricionales del menor de
2 a 6 aos.
Lee e indaga en internet
y/o documentacin en
relacin a preparaciones
de comidas.
Identifica y distingue
alimentacin del
preescolar de 2 a 6 aos.
Identifica y describe
preparacin de frmulas
lcteas del preescolar.
Reconoce y describe
preparacin de
alimentacin de acuerdo a
su grupo etario.
Importancia de la
entrega de una
alimentacin que poseen
las 4 leyes de la
alimentacin.
-Beneficios de los
alimentos.
-Diferencias de los
alimentos.
-Caractersticas de cada
tipo de alimento.
Elabora cuadro
comparativo con
diferencias de alimentos
envasados con caseros.
Realiza listados con
alimentos que deben ser
incorporados en la
alimentacin del menor de
2 aos a 6 aos.
Reconoce y describe
requerimientos
nutricionales del menor de
2 aos.
Reconoce y describe
porciones de alimentos
necesarios de acuerdo a
su grupo etario.
Aprendizaje
esperado
Contenidos Actividades
autoaprendizaje
Criterios de
evaluacin
AP 3
Comprender e
identificar patologas
asociadas a una
alimentacin
inadecuada.
Patologas
asociadas a la
inadecuada
alimentacin
humana.
-Concepto de
patologa.
-Patologas
causadas por
alimentos.
-Consecuencias de
una mala
alimentacin.
-Realiza cuadro con
patologas asociadas
a una inadecuada
alimentacin y
disertacin.
- Lee e indaga en
internet y/o
documentacin de
las consecuencias
de patologas no
tratadas por una
mala alimentacin.
-Elaborar pauta con
los beneficios de una
alimentacin
adecuada.
-Identifica qu es
patologa.
-Identifica y describe
las patologas que
se desencadenan
por una alimentacin
no sana.
-Identifica y
caracteriza
consecuencias de
stas patologas.
Aprendizaje esperado Contenidos Actividades
autoaprendizaje
Criterios de evaluacin
AP 4
Reconocer los
alimentos bsicos con
sus respectivos costos
para una alimentacin
adecuada.
Seleccin de
alimentos adecuados
para una buena salud
a bajo costo.
-Concepto de
prevencin.
-Concepto de costo.
-Concepto de comprar.
-Determinacin de
costo total.
Realiza cuadro
diferenciando alimentos
que consumes en el
hogar con precios de
acuerdo al mercado.
Realiza lista de
compras con alimentos
saludables y sus
precios respectivos.
Realiza cuadro
comparativo de ambas
minutas y analiza
diferencia de precios.
Identifica y reconoce
los costos de una
alimentacin diaria.
Identifica y diferencia
una alimentacin
saludable y no
saludable con sus
respectivos costos.
Comprende y aprende
a seleccionar los
alimentos adecuados a
una alimentacin
adecuada.
APROBACIN MDULO
Asistencia 75%
(mximo 8 clases
semestre)
Nota mnima por
cada AE 40
EVALUACIONES:
23 Septiembre (AE1)
28 Octubre (AE2)
08 diciembre (AE3-4)
Exmen 16 Diciembre
Exmen Repeticin 22 Diciembre
ATENCIN
11-21 Octubre
11-18-25 Noviembre
TE ATREVES A SOAR?
https://www.youtube.com/watch?v=i07qz_6Mk7g
Preguntas:
Cual es mi zona de confort?
Cules son mis sueos a corto, mediano y largo
plazo?
CONVERSAR DISPONIBILIDAD
Proyecto tipo Nutricional enfocado futuro campo
laboral educacin parvularia.
MATERIALES
Cartulina
Tijeras
Pegamento
Revistas ( supermercado, etc.)
Otros
DIAGNSTICO.
TAREA
Escritas a mano.
Excepcin trabajo investigacin.
Primera tarea:
- Frmulas existentes en el mercado (frmulas
inicio, continuacin)
- Edad, dilucin, forma de preparacin y 1o 2
caractersticas nutricionales.
-Exposicin tarea.