DESCRIPCION DEL METODO UTILIZADO A NIVEL LABORATORIO

Materiales y equipos

Equipo para la extraccin Slido-lquido

Cscara de naranja de la variedad Valencia con limpieza previa
Alcohol etlico 96 Q.P.
Vaso de precipitado de 10ml.
Cpsulas de vidrio color mbar de 10ml.
Pipetas de 5ml, 15ml y 20ml.
Balanza analtica
Papel de filtro
Termmetro graduado
Cuchilla de acero inoxidable
Soporte universal
Mangueras de jebe

Metodologa

Limpieza de la materia prima

En lo que respecta a la limpieza o separacin de materiales extraos, como tierra,
hojas, etc., esta no es realizada debido a que la naranja es adquirida directamente
del supermercado donde ya se lleva a cabo dicha tarea.

Preparacin

Esta etapa consiste en el pelado de la cscara en donde se separa la parte a ser
empleada en la operacin de extraccin. Tal separacin es realizada utilizando la
cuchilla de acero inoxidable teniendo el mayor de los cuidados de modo tal que la
cscara contenga la menor cantidad de vestigios de mesocarpio (parte
blanquecina), ya que este evitara una correcta extraccin y una menor rea de
contacto. Ya que los sacos que contienen el aceite esencial se encuentran en su
mayora especficamente en el epicarpio

Acondicionamiento de las partculas

Consiste en el corte del material, siendo este de manera manual. Para esto se
debe de tener en cuenta que las partculas a obtenerse deben de tener un tamao
y forma definida.
Cabe mencionar, el evitar seccionar demasiado la cscara de naranja, ya que al
estar expuesta en una mayor rea, existir perdida de aceite esencial por
volatilizacin y por contacto. Por esta razn fue justamente que se opt por un
corte manual y no con la utilizacin de un instrumento mecnico.

Pesado

El pesado de la materia prima se lleva a cabo utilizando una balanza analtica, con
una precisin de cuatro posiciones decimales.

Extraccin del Aceite Esencial

La operacin de extraccin de Aceite Esencial de la cscara de naranja, se realiza
adicionando las cascaras de naranja cortadas con un tamao de particula
homogneo y 1 L de alcohol etlico de 96 QP al hervidor del equipo.

Una vez introducidos las cascaras y el solvente, se cerrara el equipo utilizando un
tapn.

Hecho esto, se regula la temperatura del calentador de tal modo que la
temperatura del alcohol se encuentre en el rango de 60 - 70C, ayudndonos con
el termmetro graduado, esto es debido a que si sobrepasamos los 70C
podramos evaporar en demasa el alcohol y de este modo modificar el volumen
de extraccin.

De este modo el alcohol etlico entrar en contacto con la cscara de naranja y se
producir el proceso de transferencia de masa, en este caso ser la extraccin de
aceite esencial de la cscara que ser reemplazado por el ingreso de alcohol que
ingrese a los poros de la misma. Para fomentar un buen intercambio se dieron
tiempos de contacto de 15 minutos entre cada toma de muestra; dichas muestras
fueron depositadas en las probetas de color mbar, para evitar degradaciones, y
dejadas en reposo lateral.