Instrumentación Didáctica Bioquímica Enero-Jun2013

Nombre del documento: Instrumentacin didctica para la formacin y desarrollo de competencias
(7.1, 7.2.1, 7.5.1, 7.6)

Revisin: Cdigo: Pgina
8 ITCHIN-AC-PO-004-07 1 de 9

Revisin: 8 Cdigo: ITCHIN-AC-PO-004-07

Nombre de la asignatura:
BIOQUMICA
Carrera:

INGENIERA EN AGRONOMA
Clave de la asignatura:

AED-1006
Horas teora-Horas prctica-Crditos:

2-3-5

1. Caracterizacin de la asignatura

Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero el conocimiento y la comprensin bsicos de biomolculas, sus procesos metablicos y
su interaccin con el metabolismo central en los organismos. Y tendr la capacidad de identificar los procesos en los cuales las
biomolculas son integradas a los diferentes procesos biolgicos que servirn de base para la comprensin de las subsecuentes
asignaturas como los son; Fisiologa Vegetal, Microbiologa, Entomologa agrcola, entre otras.

2. Objetivo(s) general(es) del curso. (Competencias especficas a desarrollar)

-Identifica la estructura, clasificacin, funcin y propiedades de las biomolculas.
-Comprende las principales rutas del metabolismo celular en los seres vivos.
-Distingue los procesos anablicos y catablicos de las principales biomolculas.

(7.1, 7.2.1, 7.5.1, 7.6)

3. Anlisis por unidad

Unidad: Uno Tema: Biomolculas

Competencia especfica de la unidad

Criterios de evaluacin de la Unidad
Desarrolla conocimientos generales del las principales biomolculas de los seres
vivos.

Por Conocimiento: cuestionarios y pruebas objetivas 40 %
Por Desempeo: (Gua de observacin) Participacin
individual y en equipo 10%
Por Producto: Mapa conceptual, tabla, cuadro, presentacin
multimedia y reporte de prctica. 40%
Por Actitud: Responsabilidad y respeto 10%

Actividades de aprendizaje Actividades de enseanza
Desarrollo de competencias
genricas
Horas
tericas prcticas
-Participar en la exposicin inicial
-Resolver el instrumento del modelo
-Comparar respuestas y elaborar
respuestas conjuntas
-Revisin de fuentes de informacin
Investigar en diversas fuentes los
conceptos bsicos de la bioqumica
(Agua, carbohidratos, aminocidos,
protenas, lpidos y cidos
nucleicos).
Elaborar mapas conceptuales de las
caractersticas de cada una de las
biomolculas (Agua, carbohidratos,
protenas, lpidos y c. nucleicos).
-Realizar presentacin multimedia
por equipo de los lpidos y cidos
Por el mtodo de pares abordar los temas
agua y carbohidratos.
Por medio de dilogos simultneos tratar
el tema de protenas
Por el mtodo preguntas intercaladas
abordar los temas expuesto de lpidos y
cidos nucleicos.
Proponer fuentes de informacin.
Verificar el manejo de la informacin,
por medio de una lista de cotejo.
Observar el desempeo y actitud.
Proponer la elaboracin de mapas
conceptuales
Asesorar la realizacin de prcticas de
laboratorio.

Instrumentales:
Cocimientos generales bsicos.
Capacidad de sntesis
Comunicacin oral y escrita
Interpersonales:
Capacidad crtica y autocrtica
Trabajo en equipo
Capacidad de expresin oral y
escrita
Sistmicas:
Capacidad de aplicar los
conocimientos a la practica
Habilidades de investigacin
Capacidad de aprender

8 12

(7.1, 7.2.1, 7.5.1, 7.6)

nucleicos.
-En una tabla coloca la clasificacin
de los veinte aminocidos, de
acuerdo con sus propiedades
qumicas.
-En un cuadro coloca la clasificacin
de los carbohidratos.
-Realizar cuestionarios despus de
finalizar un tema, de acuerdo a la
bibliografa.
-Realizar prcticas de laboratorio

Fuentes de informacin

Apoyos didcticos:
-Campbell, M. Farrell, S. Bioqumica. Cuarta Edicin. Editorial Thomson. 2004
-Boyer, R. Conceptos de bioqumica. Editorial International Thomson Editores. 2000
-Pea, D. Arroyo, A. Gmez, A. Tapia, R. Bioqumica. Editorial Editores. Primera
reimpresin 1990.
-Pacheco, D. Bioqumica estructural y Aplicada a la Medicina. Instituto Politcnico
Nacional. 2001
http://laguna.fmedic.unam.mx/~3dmolvis/
http://laguna.fmedic.unam.mx/~leonor/
http://biomodel.uah.es/principal.htm
Pintarrn
Can.
Rotafolios.
Computadora
Internet
Plumones

(7.1, 7.2.1, 7.5.1, 7.6)

Unidad: Dos Tema: Metabolismo central



Describe las rutas del metabolismo central y su implicacin biolgica

Por Producto: Mapa conceptual, cuadros, esquemas,
presentacin multimedia, portafolio de evidencias y reporte
de prctica. 40%

genricas

Horas
tericas Prcticas
Investigar en diferentes fuentes de
informacin.
- Elaborar mapas conceptuales
acerca de cada subtema.
finalizar un subtema, de acuerdo a la
bibliografa.
por equipo de los temas ciclo de
krebs, cadena transportadora de
electrones y fosforilacin oxidativa.
Por el mtodo de la tcnica de la
pregunta se abordar el tema transporte
de membrana.
Por el mtodo de pares abordar el tema
de gluclisis.
Proponer fuentes de informacin
Por el mtodo de preguntas intercaladas
abordar los temas expuestos ciclo de
krebs, cadena transportadora de
electrones y fosforilacin oxidativa.
Por el mtodo de dilogos simultneos
abordar el tema de fotosntesis.
Verificar el manejo de la informacin,
Observar el desempeo y actitud.
Proponer la elaboracin de mapas
Instrumentales:
Capacidad de anlisis y
sntesis
Comunicacin oral y escrita en
su propia lengua
Habilidades para buscar y
analizar informacin
proveniente de fuentes
diversas.
Interpersonales:
Trabajo en equipo
Habilidades interpersonales
Sistmicas:
10 15

(7.1, 7.2.1, 7.5.1, 7.6)

-En un esquema colocar el destino
del piruvato.
-En un cuadro colocar las
reacciones y el total de ATP que se
produce, desde la gluclisis hasta el
ciclo de Krebs o cido ctrico.
-Realizar un cuadro que seale a las
enzimas regulatorias del ciclo de
Krebs o cido ctrico, y cules son
sus reguladores.
-Elabora un Portafolio de evidencia

conceptuales
-Solicita que se realice un portafolio de
evidencias de los trabajos solicitados,
-Asesora la realizacin de prcticas de
laboratorio.
-Aplica una prueba escrita de opcin
mltiple.

conocimientos tericos en la
prctica


Apoyos didcticos:

reimpresin 1990.
Nacional. 2001.
http://laguna.fmedic.unam.mx/~3dmolvis/metabol/index.html
http://www.youtube.com/watch?v=56tu7sKFh0w

Pintarrn
Can.
Rotafolios.
Computadora
Internet
Plumones

(7.1, 7.2.1, 7.5.1, 7.6)

Unidad: Tres Tema: Metabolismos de aminocidos, protenas y carbohidratos



Emplea los procesos de anabolismo y catabolismo de Aminocidos, Protenas y
Carbohidratos.

Por Producto: Mapa conceptual, esquemas, presentacin
multimedia y reporte de prctica. 40%

genricas

Horas
Tericas prcticas
Investigar en diferentes fuentes de
informacin.
- Elaborar mapas conceptuales
acerca de cada subtema.
finalizar un subtema, de acuerdo a la
bibliografa.
por equipo de los temas
gluconeognesis y ciclo de las
pentosas
-Realizar un esquema que explique
-Por el mtodo de la tcnica de la
pregunta se abordar el tema sntesis y
degradacin de aminocidos
-Por el mtodo de pares abordar el tema
sntesis y degradacin de protenas
-Proponer fuentes de informacin
-Por el mtodo de preguntas intercaladas
abordar los temas expuestos
gluconeogsis y ciclo de las pentosas
-Verificar el manejo de la informacin,
-Observar el desempeo y actitud.
-Proponer la elaboracin de mapas
conceptuales
-Asesora la realizacin de prcticas de
laboratorio.
Instrumentales:
Capacidad de anlisis y
sntesis
Comunicacin oral y escrita en
su propia lengua
analizar informacin
diversas.
Interpersonales:
Trabajo en equipo
Habilidades interpersonales
Sistmicas:
10 15

(7.1, 7.2.1, 7.5.1, 7.6)

la visin global de la oxidacin de
los aminocidos.
- Realizar prcticas de laboratorio

mltiple.

prctica


Apoyos didcticos:

reimpresin 1990.
Nacional. 2001
https://www.youtube.com/watch?v=iPZD1RuyqiY
https://www.youtube.com/watch?v=CoNaAjhI0hw

Pintarrn
Can.
Rotafolios.
Computadora
Internet
Plumones

(7.1, 7.2.1, 7.5.1, 7.6)

Unidad: Cuatro Tema: Metabolismo de lpidos y cidos nucleicos



Diferencia los procesos de anabolismo y catabolismo de Lpidos y cidos
Nuclicos.

Por Producto: Mapa conceptual, cuadros, esquemas,
presentacin multimedia, portafolio de evidencias y reporte
de prctica. 40%

genricas

Horas
tericas prcticas
-Investigar en diversas fuentes de
informacin
-Elaborar mapas conceptuales de
despus de finalizar un subtema.
por equipo de biosntesis de
nucletidos purinas y pirimidinas y
catabolismo de nucletidos: purinas y
pirimidinas
finalizar un tema, de acuerdo a la
-Por el mtodo de pares abordar el tema
biosntesis de lpidos
-Por medio de dilogos simultneos
tratar el tema de bioxidacin de lpidos
-Por el mtodo preguntas intercaladas
abordar los temas expuesto de biosntesis
de nucletidos purinas y pirimidinas y
catabolismo de nucletidos: purinas y
pirimidinas
-Proponer fuentes de informacin.
-Verificar el manejo de la informacin,
-Observar el desempeo y actitud.
-Proponer la elaboracin de mapas
conceptuales
-Solicita que se realice un portafolio de
Instrumentales:
Capacidad de anlisis y sntesis
analizar informacin
diversas.
Interpersonales:
Sistmicas:
prctica
10 15

(7.1, 7.2.1, 7.5.1, 7.6)

bibliografa.
-Elabora un Portafolio de evidencia

evidencias de los trabajos solicitados
mltiple.
-Asesorar la realizacin de prcticas de
laboratorio.


Apoyos didcticos:

reimpresin 1990.
Nacional. 2001
https://www.youtube.com/watch?v=UmEigf5NOVk
https://www.youtube.com/watch?v=CZ0VFdTGbJE

Pintarrn
Can.
Rotafolios.
Computadora
Internet
Plumones

Fecha de elaboracin 22 de enero de 2013

Nombre y Firma del Docente Vo. Bo. Jefe del Departamento

Instrumentación Didáctica Bioquímica Enero-Jun2013

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(7.1, 7.2.1, 7.5.1, 7.6)

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