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Arroz Selvagem com Brcolos

6 pores de 140 calorias cada


Ingredientes
100g arroz selvagem
100g arroz integral
400g brcolos
2 colheres (sopa) cebola picada
2 tabletes de caldo de legumes
1200ml gua
sal a gosto
Preparao

Deixe o arroz selvagem de molho em gua morna durante 1 hora.
repare os dois tipos de arroz! em panelas separadas.
"m cada panela! re#ogue o arroz com 1 colher de cebola! 1 cubo de caldo de legumes e sal.
$crescente metade da gua em cada panela e deixe cozinhar aproximadamente 1 hora.
%ozinhe os brcolos em gua e sal! escorra e corte em pedacinhos.
&isture o arroz integral com o arroz selvagem e os brcolos.
'irva (uente acompanhando as lulas.
Aspic de Legumes
10 pores de 98 calorias cada
Ingredientes
2)0g peito de #rango
* litro gua
1 cebola
sal
1 #olha gelatina incolor (sem
sabor)
2 batatas
2 cenouras
1 couve+#lor pe(uena
ervilhas e tomate! para decorar
1 #rasco pe(ueno maionese
light
Preparao
%ozinhe o peito de #rango na gua com a cebola inteira e um pouco de sal! durante 1) minutos.
%oe! deixe arre#ecer e dissolva a gelatina no caldo preparado.
%ozinhe as batatas! as cenouras e a couve+#lor.
%orte as batatas e as cenouras em cubinhos! reservando uma parte para a decora,-o.
Divida a couve+#lor em pe(uenas por,.es.
%olo(ue uma #ina camada de caldo numa #orma redonda com 2) cm de di/metro! decore com rodelas de
cenoura! tomate e ervilhas.
0eve ao #rigor1#ico at2 #icar #irme.
&isture a batata! a couve+#lor! a cenoura! o #rango des#iado! com a maionese light e o restante do caldo.
"spalhe sobre a primeira camada e leve ao #rigor1#ico aproximadamente 3 horas! para (ue #i(ue bem #irme.
Desen#orme! decore e sirva.
Bacalhau Light
10 pores de 264 calorias cada
Ingredientes
1 4g bacalhau em postas
1 4g batatas! descascadas e
cortadas em 4 partes
* chvena (ch) azeitonas verdes
picadas
3 colheres (sopa) alcaparras
* chvena (ch) uvas passas
3 colheres (sopa) salsa picada
2 dentes alho picados
1 copo gua
Preparao
Demolhe o bacalhau por 24 horas! trocando a gua vrias vezes.
%olo(ue em duas camadas numa panela! batatas! bacalhau! azeitonas! alcaparras! uvas passas! salsa
e alho.
$dicione a gua! tape e leve ao lume para cozinhar aproximadamente 30 minutos.
asse para uma travessa e sirva.
Bolo Diet de Laranja
10 pores de 136 calorias cada
Ingredientes
massa: 4 claras em castelo
4 gemas
4 colheres (sopa) #arinha de trigo
1 colher (sopa) #ermento em p
1 colher (sopa! rasa) ado,ante (sacarina5ciclamato)
raspas de laran6a
margarina light para untar a #orma
100ml sumo de laran6a para humedecer o bolo
recheio:
100ml leite desnatado
100ml sumo de laran6a
1 colher (sopa) amido de milho (maizena)
1 colher (sobremesa) ado,ante
(sacarina5ciclamato)
cobertura:
12 colheres (sopa) leite em p desnatado
100ml sumo de laran6a
1 colher (sobremesa) ado,ante (aspartame)
Preparao
7ata as claras em castelo com as gemas.
$dicione a #arinha de trigo! o #ermento! o ado,ante e as raspas de laran6a! misturando
levemente.
Despe6e a massa em #orma redonda untada e leve ao #orno m2dio! pr2+a(uecido! por
20 minutos.
ara recheio8 6unte todos os ingredientes e leve ao lume para engrossar! mexendo
sempre.
Deixe arre#ecer e reserve.
&isture os ingredientes da cobertura e leve ao #rigor1#ico durante 30 minutos.
%orte a massa ao meio e humede,a com o sumo de laran6a.
9echeie o bolo e espalhe a cobertura.
Bolo Prestgio Diet
10 pores de 134 calorias cada
Ingredientes
4 ovos
1 colher (sopa) ado,ante (sacarina! ciclamato)
2 colheres (sopa) #arinha de trigo
2 colheres (sopa) chocolate em p diet
1 colher (sopa) #ermento em p
margarina light para untar
#arinha de trigo para polvilhar #orma
1 copo de re#rigerante diet para humedecer o bolo
recheio:
1 * copo de leite desnatado
1 pacote de pudim diet sabor coco
cobertura:
1 * copo de leite desnatado
1 pacote de pudim diet sabor chocolate
)0g coco ralado
Preparao
7ata as claras em castelo. $dicione as gemas e o ado,ante.
:unte a #arinha! o #ermento! o chocolate em p peneirados e misture levemente.
Despe6e em #orma untada e polvilhada! leve ao #orno m2dio! pr2+a(uecido!
durante 1) minutos.
Desen#orme! corte ao meio e reserve.
9echeio8 misture um copo de leite com o p para pudim e leve ao lume para
engrossar.
9etire do lume! adicione o restante leite e mexa bem.
;a,a o mesmo processo para a cobertura.
%orte o bolo ao meio! humede,a com meio copo de re#rigerante e colo(ue o
recheio.
%ubra com a outra parte do bolo humedecido! espalhe a cobertura e decore com
coco ralado.
Bolo Brigadeiro Diet
10 pores de 188 calorias cada
Ingredientes
Para o leite condensado:
300g leite em p desnatado
1 colher (sopa) margarina light
400ml gua (uente
1 colher (sopa) ado,ante em p (sacarina<
ciclamato)
Para o bolo brigadeiro:
200ml leite desnatado
2 gemas
1 colher (sobremesa) amido de milho
(maizena)
1 * colher (sopa) chocolate em p diet
2 colheres (sopa) ado,ante em p (sacarina<
ciclamato)
Para a calda:
100g #rutose
100ml gua a #erver
Preparao
7ata todos os ingredientes do leite condensado na batedeira e leve ao #rigor1#ico durante
meia hora.
= parte! misture (bata)os ingredientes do bolo brigadeiro! com o leite condensado.
%olo(ue a #rutose numa panela e leve ao lume brando para derreter e dourar.
$crescente a gua! mexa bem e despe6e numa #orma redonda.
Despe6e o bolo brigadeiro sobre a calda! cubra com papel alum1nio e leve ao #orno
moderado! pr2+a(uecido! em banho+maria aproximadamente uma hora.
Deixe arre#ecer! desen#orme! decore e sirva.
Brigadeiro Diet
25 unidades de 41 calorias cada
Ingredientes
para o leite condensado diet:
100g leite em p desnatado
130ml gua (uente
1 colher (sobremesa) margarina light
1 colher (sopa! rasa) ado,ante(sacarina5ciclamato)
para o brigadeiro:
1 receita de leite condensado diet
3 colheres (sopa) chocolate em p diet
* chvena (ch) leite desnatado
* chvena (ch) leite em p desnatado
1 colher (sopa) margarina light
1 colher (sobremesa! rasa) ado,ante
(sacarina5ciclamato)
)0g chocolate granulado ou raspas de chocolate diet
Preparao
7ata na batedeira todos os ingredientes do leite condensado e leve ao #rigor1#ico
cerca de 30 minutos.
7ata todos os ingredientes do brigadeiro na batedeira! passe para uma panela e
leve ao lume mexendo sempre! at2 desprender do #undo.
Deixe es#riar! enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado ou nas raspas.
!repe Light de Laranja
10 unidades de 98 calorias cada
Ingredientes Preparao
massa:
1 copo de leite desnatado
* chvena (ch) #arinha de trigo
1 colher (sobremesa) ado,ante (sacarina 5 ciclamato)
1 ovo
raspas de laran6a e margarina light para untar
recheio:
* copo de sumo de laran6a
* copo de leite desnatado
1 colher (sopa) amido de milho (maizena)
1 gema
1 colher (sopa! rasa) ado,ante (sacarina 5 ciclamato)
calda:
2 colheres (sopa) geleia diet sabor laran6a
1 copo de sumo de laran6a
1 colher (sobremesa) ado,ante (sacarina 5 ciclamato)
7ata na batedeira todos os ingredientes da massa e leve ao #rigor1#ico entre
30 a >0 minutos.
"m #rigideira untada! #a,a os crepes bem #inos e reserve.
ara o recheio8 6unte todos os ingredientes numa panela e leve ao lume at2
#ormar um creme.
%olo(ue uma colher do recheio no crepe e dobre no #ormato de um
tri/ngulo.
&isture todos os ingredientes da calda numa panela! leve ao lume e deixe
#erver 10 minutos.
'irva sobre os crepes.
!repe "echeado
20 crepes de 167 calorias cada
Ingredientes
Para a massa:
2 chvenas (ch) #arinha de trigo
2 copos leite desnatado
4 ovos
sal a gosto
#olhas de espina#re
margarina light para untar a #rigideira
Para o recheio:
1 cebola picada
um pouco de gua
2 molhos espina#re (s as #olhas) cozidos e picados
>00g ricota
noz+moscada e sal
Para o molho ros#:
2 copos leite desnatado
2 #atias (uei6o #resco
2 colheres (sopa) #arinha de trigo
2 colheres (sopa) 4etchup
sal
Preparao
7ata todos os ingredientes da massa! na batedeira! excepto o espina#re.
'epare metade da massa e misture o restante com as #olhas de espina#re.
;a,a os crepes brancos e verdes numa #rigideira untada anti+aderente.
Para o recheio8 re#ogue a cebola num pou(uinho de gua e adicione o
espina#re.
= parte! numa tigela! tempere a ricota com noz+moscada e sal e 6unte ao
re#ogado.
Para o molho ros#8 bata todos os ingredientes na batedeira e leve ao lume
para engrossar.
9echeie os crepes e dobre #ormando tri/ngulos.
"spalhe o molho ros2 no #undo de cada prato! colo(ue um crepe branco e um
verde! decore e sirva.
Eclair Diet de $atas e !hocolate
30 pores de 80 calorias cada
Ingredientes Preparao
massa:
)00ml gua
100g margarina light
200g #arinha de trigo
3 ovos
recheio:
2 copos leite desnatado
2 gemas
2 colheres (sopa) amido de milho
(maisena)
1 colher (ca#2) ess?ncia de baunilha
1 colher (sopa) ado,ante em p
(aspartame)
cobertura:
100g chocolate diet2tico em barra
picado
100ml vinho tinto
1 colher (sopa! rasa) ado,ante
(aspartame) 30ml de natas light
;erva a gua com a margarina! acrescente a #arinha de trigo e misture at2 se desprender da panela.
asse para a batedeira! 6unte os ovos! um a um! batendo at2 a massa #icar homog2nea.
;a,a os eclairs com um saco de pasteleiro e leve ao #orno m2dio por aproximadamente 40 minutos.
&isture os ingredientes do recheio! excepto o ado,ante! e leve ao lume para engrossar.
9etire do lume! adicione o ado,ante e misture bem.
Deixe arre#ecer e recheie os eclairs.
ara a cobertura! derreta o chocolate com o vinho! em banho+maria.
9etire do lume! acrescente o ado,ante e a nata e misture bem! para (ue #i(ue homog2nea.
Deixe es#riar no #rigor1#ico.
%ubra cada eclair recheado com a cobertura gelada e sirva.
%nroladinho de Salsicha Light
30 unidades de 90 calorias cada
Ingredientes
1)g #ermento biolgico
* chvena (ch) leite
desnatado
* 4g batata cozida e
espremida
2 ovos
2 colheres (sopa) margarina
light
3 * chvena (ch) #arinha de
trigo
10 salsichas de peru
1 clara para pincelar
sal a gosto
margarina light para untar a
#orma
Preparao
%orte a salsicha em tr?s partes iguais! dissolva o #ermento no leite morno e reserve.
&isture a batata! o ovo! o #ermento dissolvido! a margarina! o sal e adicione a #arinha aos poucos at2 (ue
a massa #i(ue homog2nea.
%ubra com um pano e deixe descansar durante 20 minutos.
'epare a massa em bolinhas! abra e recheie com um peda,o de salsicha.
;eche! pincele com a clara e colo(ue em num tabuleiro untado para descansar cerca de 2) minutos.
0eve a #orno m2dio! pr2+a(uecido (1@0A) durante aproximadamente 20 minutos! ou at2 corar.
Filet Mignon "echeado light
12 pores de 166 calorias cada
Ingredientes
1 4g lombo (peda,o inteiro)
200g cogumelos
Preparao
$bra o lombo e bata com o batedor de carne at2 #ormar um rect/ngulo.
&isture todos os ingredientes do tempero! colo(ue sobre a carne e deixe aproximadamente uma hora.
200g (uei6o #resco (em cubos)
200g peito de peru (em cubos)
1 cebola pe(uena picada
100ml gua
1 colher (sopa) #arinha de trigo
tempero:
1 cebola grande picada
300g tomate (em cubinhos)
200ml vinho tinto
sal e salsa a gosto
Bum recipiente! misture os cogumelos! o (uei6o! o peito de peru e a cebola.
9etire o tempero da carne! espalhe sobre o lombo esta mistura! enrole e amarre ou prenda com palitos.
%olo(ue num tabuleiro! despe6e o tempero por cima e leve ao #orno para assar! cerca de duas horas.
Depois de assado! retire o molho do tabuleiro! acrescente a gua e a #arinha de trigo e leve ao lume at2
engrossar.
%orte o lombo em #atias e sirva com o molho.
&rango !rocante
6 pores de 218 calorias cada
Ingredientes
1> peitos de #rango
100ml vinho branco
sumo de 1 lim-o
sal! alho e alecrim
1 colher (sopa) molho ingl?s
1 chvena (ch)
#locos de milho (sem a,Ccar)
1 colher (ca#2) colorau doce
1 colher (sopa) (uei6o parmes-o ralado
2 claras
100ml leite desnatado
Preparao
Dempere o #rango com o vinho! o sal! o lim-o! o alho! o alecrim e o molho ingl?s.
&oa os #locos de milho e misture o colorau e o (uei6o ralado.
Boutro recipiente! misture as claras e o leite desnatado.
asse os lombos no leite com claras e depois nos #locos.
Disponha num pirex e leve ao #orno m2dio! at2 (ue #i(uem dourados.
'%LA() DIET (% ABA!A*I
10 pores de 95 calorias cada
Ingredientes
200g abacaxi picado
gua para cozinhar o abacaxi
1 embalagem gelatina diet2tica de abacaxi
200 ml gua (uente (aproveite a gua da cozedura do
abacaxi)
@0g ricota
300 ml leite desnatado
E colheres (sopa) leite em p desnatado
1 colher (sopa) ou 1) envelopes de ado,ante (aspartame)
2 envelopes gelatina incolor (sem sabor)
200 ml gua (uente
Preparao
%ozinhe o abacaxi com gua! durante aproximadamente 10 minutos.
$proveite essa gua para dissolver a gelatina de abacaxi! 6 na #orma
(redonda! de 20 cm de di/metro).
%olo(ue o abacaxi e leve ao #rigor1#ico para endurecer.
= parte! misture a gelatina sem sabor na a gua (uente! e deixe arre#ecer.
7ata a ricota! o leite! o leite em p! o ado,ante e a gelatina! na batedeira.
Despe6e na #orma! sobre o abacaxi! e leve ao #rigor1#ico para endurecer.
Desen#orme em banho+maria e sirva.
'elado diet de manga com coco
10 pores de 78 calorias cada
Ingredientes
1 chvena (ch) leite condensado light
Preparao
;a,a primeiro o leite condensado8 bata todos os seus ingredientes na batedeira
1 chvena (ch) sumo de manga (sem a,Ccar)
F chvena (ch) leite desnatado
F chvena (ch) leite de coco light
1 colher (sopa) coco ralado
1 #olha gelatina incolor (sem sabor)
4 colheres (sopa) gua
2 claras em castelo
Leite condensado diet:
1 chvena (ch) leite em p desnatado
F chvena (ch) gua #ervente
1 colher (sopa! cheia) ado,ante em p
1 colher (ch) margarina light
por aproximadamente ) minutos e leve ao #rigor1#ico por 20 minutos! antes de
utilizar.
Gidrate a gelatina com gua! por alguns minutos.
7ata todos os ingredientes do gelado na batedeira! excepto as claras em
castelo.
9etire para uma tigela e misture as claras em castelo! delicadamente.
%olo(ue em ta,as individuais e leve ao #rigor1#ico.
Decore com coco e manga! para servir.
'elatina colorida diet
8 pores de 34 calorias cada
Ingredientes
1 embalagem gelatina sabor morango diet
1 embalagem gelatina sabor abacaxi diet
1 embalagem gelatina sabor lim-o diet
>00ml gua (uente
!reme:
200ml leite desnatado
2 embalagens gelatina sem sabor branca
200ml gua (uente para dissolver a gelatina
1 colher (ch) aspartame
Preparao
repare as gelatinas sabor morango! abacaxi e lim-o separadamente! dissolvendo
cada caixa em 200 ml de gua (uente.
0eve ao #rigor1#ico em recipientes separados para endurecer.
%orte as gelatinas em cubinhos! misture e reserve.
na batedeira colo(ue o leite desnatado! a gelatina sem sabor dissolvida! o aspartame
e bata bem.
Hnte uma #orma redonda com gua.
%olo(ue uma camada de gelatina colorida! uma de creme branco! intercaladas at2
completar a #orma.
0eve para gelar.
Desen#orme e sirva.
Lasanha de berinjela
4 pores de 329 calorias
Ingredientes
1 4g beringela
gua e sal para cozinhar
2)0g carne mo1da
1 cebola m2dia cortada em cubinhos
)20g polpa de tomate
1 copo gua
sal
200g (uei6o #resco cortado em cubinhos
1 colher (sopa) (uei6o parmes-o ralado
Preparao
Descas(ue a beringela! corte em #atias regulares e cozinhe em gua com sal
aproximadamente 4 minutos.
9e#ogue a carne mo1da com cebola! acrescente a polpa de tomate e a gua e deixe
ao lume! at2 apurar.
%olo(ue sal a gosto e disponha a lasanha numa #orma m2dia.
%olo(ue um pouco de molho e arrume camadas de berin6ela intercaladas com (uei6o
#resco! regando sempre com molho.
olvilhe (uei6o ralado e leve ao #orno (uente aproximadamente ) minutos.
'irva imediatamente.
Lasanha de per+
4 pores de 285 calorias cada
Ingredientes
1 repolho
Preparao
%ozinhe o repolho inteiro em gua e sal e reserve.
gua e sal para cozinhar
1 cebola ralada
gua para re#ogar
400g polpa de tomate
sal e salsa picada
300g peito de peru #atiado
200g (uei6o #resco em cubinhos
1 colher (sopa) (uei6o parmes-o ralado
9e#ogue a cebola num pouco de gua! 6unte a polpa de tomate e deixe apurar.
$crescente o sal e a salsa.
Disponha a lasanha num pirex! intercalando camadas de repolho! peito de perC! (uei6o
#resco e molho de tomate! at2 preencher a #orma.
olvilhe com (uei6o parmes-o e leve ao #orno m2dio (1@0A) para gratinar.
Lombo de linguado com molho de ,ueijo
6 pores de 254 calorias cada
Ingredientes
> lombos pe(uenos de linguado
sumo de F lim-o
sal
> alcacho#ras
gua com sal e lim-o para cozinhar as alcacho#ras
Para o molho:
@00 ml leite desnatado
3 colheres (sopa) #arinha de trigo
120g re(uei6-o light
120g (uei6o #resco
sal e noz+moscada ralada
)utros ingredientes:
200g cogumelos #rescos
30g (uei6o parmes-o ralado
Preparao
Dempere os lombos com sal e lim-o! #a,a rolinhos e reserve.
%ozinhe a alcacho#ra em gua! sal e lim-o.
ara o molho8 bata o leite! a #arinha! o re(uei6-o e o (uei6o #resco! com o
sal e noz+moscada! na batedeira.
0eve ao lume para engrossar! mexendo sempre.
%olo(ue a alcacho#ra no #undo de um pirex e disponha os rolinhos de
peixe e os cogumelos por cima.
%ubra com o molho! polvilhe (uei6o ralado e leve ao #orno (uente
aproximadamente 20 minutos.
Lulas com molho Ros light
6 pores de 124 calorias cada
Ingredientes
100g cebola picada
2 tomates (sem pele e semente) picados
)0g alho+porro picado
>00g lulas
100ml polpa de tomate
3 colheres (sopa) natas light
sal e salsa a gosto
Preparao
0impe as lulas e corte em #ormato de an2is.
9e#ogue a cebola! o tomate e o alho.
$crescente as lulas! a polpa de tomate! o sal e deixe apurar.
Depois de cozido! 6unte as natas! a salsa e mexa bem.
-anjar de coco com calda de morango
8 pores de 81 calorias cada
Ingredientes
>00 ml leite desnatado
200 ml leite de coco light
2 #olhas de gelatina sem sabor branca
Preparao
%olo(ue na batedeira o leite desnatado! o leite de coco light ! a gelatina
previamente dissolvida e #ria e o ado,ante.
7ata bem.
200 ml gua (uente para dissolver a gelatina
1 colher (sopa) ado,ante a base de aspartame para o
man6ar
200 g morango picado
1 colher (sopa) ado,ante a base de sacarina para a
calda
Hnte uma #orma redonda com gua! colo(ue o man6ar e leve ao #rigor1#ico para
endurecer.
Buma panela colo(ue os morangos picados! o ado,ante e deixe cozinhar at2
#ormar uma calda.
Desen#orme o man6ar num prato e sirva com a calda de morangos.
-ini hamb+rguer light . Pizzaiol
15 unidades de 61 calorias cada
Ingredientes
2)0g carne mo1da magra
1 cebolas pe(uena ralada
sal e salsa picada a gosto
1)0g batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) #arinha
100g (uei6o #resco em cubinhos
or2g-os
molho:
1 4g tomate (sem pele)
1 cebola ralada
sal e salsa a gosto
Preparao
Dempere a carne com a cebola! salsa e sal.
$dicione a batata espremida #ria e misture at2 obter uma massa homog2nea.
;a,a os mini hambCrgueres! passe pela #arinha e leve ao #orno m2dio
aproximadamente 30 minutos.
7ata os tomates na batedeira com um pouco de gua.
9e#ogue a cebola com um pouco de azeite! acrescente os tomates! a salsa! o sal e
deixe apurar.
%olo(ue os mini hambCrgueres numa travessa! regue com o molho! distribua o (uei6o
e salpi(ue com or2g-os.
'e dese6ar derreter o (uei6o! volte a colocar a travessa no #orno por alguns minutos.
-olho Ros para salada
10 pores de 33 calorias cada
Ingredientes
1)0g ricota
F chvena (ch) leite desnatado
1 colher (ch) molho ingl?s
1 colher (sopa) 4etchup
sal
Preparao
7ata todos os ingredientes na batedeira.
'irva sobre uma salada verde.
Mousse Diet de chocolate
8 pores de 111 calorias cada
Ingredientes
2 #olhas gelatina sem sabor (incolor)
200ml gua (uente
4 colheres (sopa) chocolate em p diet
200ml leite desnatado
3 colheres (sopa) leite em p desnatado
1 colher (sopa) ado,ante (aspartame)
4 claras em castelo
30g chocolate diet em barra para decorar
calda de chocolate:
Preparao
Dissolva a gelatina na gua (uente e deixe es#riar.
7ata o chocolate em p! o leite! o leite em p! o ado,ante e a gelatina! na
batedeira.
asse para uma tigela e misture as claras em castelo! levemente! sem bater.
Despe6e numa #orma redonda untada com gua e leve ao #rigor1#ico para
endurecer.
ara a calda8 leve o chocolate e o leite ao lume em banho+maria! at2 #ormar uma
calda.
Desen#orme a mousse num prato! decore com raspas de chocolate e sirva com a
100g chocolate diet em barra
1)0ml leite desnatado
calda! #ria.
Mousse diet de morango
10 pores de 35 calorias cada
Ingredientes
2 embalagem gelatina diet sabor
morango
200ml gua (uente
2 chvenas (ch) morangos
F chvena (ch) natas light
2 claras em castelo
Preparao
Dissolva a gelatina na gua (uente e deixe arre#ecer.
7ata todos os ingredientes! menos as claras em castelo! na batedeira.
&isture as claras em castelo delicadamente! colo(ue em ta,as e leve ao #rigor1#ico para endurecer.
Decore com morangos e #olhas de hortel- e sirva.
Mousse light de cenoura e ,ueijo
14 pores de 63 calorias cada
Ingredientes
3 cenouras
1 cebola pe(uena
gua e sal para cozinhar
1 #olha gelatina sem sabor (incolor)
100 ml gua
1 copo iogurte natural desnatado
2)0g (uei6o #resco
1 chvena (ch) leite desnatado
) colheres (sopa) natas light
1 colher (sopa) molho ingl?s
1 colher (sopa) mostarda
Preparao
%ozinhe as cenouras com a cebola em gua e sal! escorra e
reserve.
Gidrate a gelatina com a gua e dissolva em banho+maria.
7ata todos os ingredientes na batedeira e despe6e em #orma
redonda! untada com gua.
0eve ao #rigor1#ico para endurecer (aproximadamente 2 horas).
Pudim de leite condensado diet
10 pores de 225 calorias cada
Ingredientes
Para o leite condensado:
300 gr leite em p desnatado
400 ml gua (uente
2 colheres (sopa) margarina light
1 colher (sopa) ado,ante l1(uido (sacarina5ciclamato)
Para o pudim8
uma receita de leite condensado
3 ovos inteiros
200 ml leite desnatado
1 colher (ca#2) ess?ncia de baunilha
Para a calda:
200g #rutose
Preparao
7ata bem os ingredientes do leite condensado na batedeira.
0eve ao #rigor1#ico durante 3 horas.
%olo(ue a #rutose numa #orma para pudim e leve ao lume para #ormar a
calda.
0i(uidi#i(ue todos os ingredientes do pudim e despe6e sobre a calda.
%ozinhe em banho+maria! no #orno m2dio! aproximadamente uma hora.
"spere (ue arre#e,a para colocar no #rigor1#ico e desen#orme (uando
estiver bem gelado.
Pudim diet de laranja
8 pores 125 cal (se calda!
8 pores 143 cal (co calda!
Ingredientes
2 #olhas gelatina sem sabor incolor
1 copo gua (uente
2 copos sumo de laran6a
E colheres (sopa) leite em p
desnatado
1 colher (sopa! rasa) ado,ante
(aspartame)
!alda:
1 copo sumo laran6a
1 colher (ch) amido de milho (maizena)
1 colher (sopa! rasa) ado,ante (sacarina5ciclamato)
Preparao
Dissolva a gelatina na gua (uente e deixe es#riar.
7ata todos os ingredientes na batedeira! adicionando por Cltimo o
ado,ante.
Despe6e numa #orma molhada com gua e leve ao #rigor1#ico cerca de
duas horas.
Para a calda8 misture todos os ingredientes e leve ao lume! mexendo
sempre! at2 engrossar.
Desen#orme o pudim! espalhe a calda #ria por cima e decore com raspas
e #atias de laran6a.
Risoto de cenoura
6 pores de 160 calorias cada
Ingredientes
1 colher (sopa) cebola ralada
1 chvena (ch) arroz integral
) chvenas (ch) gua (uente
1 tablete ou 1 colher (sopa) caldo de galinha sal
)utros ingredientes:
1 cebola ralada
> cenouras raladas
1 colher (sopa) alho+porro #atiado
salsa picada
2 colheres (sopa) iogurte desnatado
2 colheres (sopa) nata light
1 colher (sopa) (uei6o parmes-o ralado
Preparao
9e#ogue uma colher de cebola num pou(uinho de gua.
$crescente o arroz e re#ogue.
$dicione a gua! o caldo de galinha! o sal e misture.
Dape a panela e deixe cozinhar por 4) minutos.
9e#ogue a cebola! sempre em gua.
$crescente as cenouras e continue re#ogando.
:unte o alho+porro! a salsa e o sal.
:unte o arroz! o iogurte e a nata.
&isture! passe para uma travessa! polvilhe (uei6o e sirva com o #rango
crocante.
"olinhos de /rango com peras
8 pores de 277 calorias cada
Ingredientes
2 peitos #rango
1 (uei6o #resco ralado
1 gema
salsa picada
canela em p
3 peras descascadas e cortadas em 4 peda,os
2 colheres (sopa) 4etchup
Preparao
&isture o (uei6o! a gema! a salsa e a canela numa tigela. 9eserve.
$bra os peitos de #rango! bata com um batedor de carne! protegendo com
papel #ilme! at2 #icarem numa espessura bem #ina.
9echeie com a pasta de (uei6o e as peras! enrole e prenda com palitos.
= parte! misture o "etchup# o vinho e o molho de so6a! e pincele o #rango
enrolado.
0eve ao #orno m2dio! para assar por aproximadamente uma hora.
)0 ml vinho branco
)0 ml molho de so6a
9etire! corte em #atias e sirva.
Sanduiche light bicolor
10 pores de 149 calorias cada
Ingredientes
1) #atias p-o de #orma
re(uei6-o light para decorar
012 recheio:
1)0g ricota
2 colheres (sopa) maionese light
1 colher (sopa) molho ingl?s
F cenoura crua ralada
sal
312 recheio:
1 molho espina#re cozido e picado
100g re(uei6-o light
sal e noz+moscada ralada a gosto
Preparao
%orte de cada #atia de p-o duas rodelas e reserve.
&isture! em recipientes separados! os ingredientes dos dois
recheios.
;a,a as sandu1ches! alternando rodelas de p-o e os dois
recheios.
Decore com re(uei6-o e sirva.
Souflet light de ,ueijo
6 pores de 196 calorias cada
Ingredientes
400ml leite desnatado
)00g (uei6o #resco
3 ovos
1 colher (sobremesa) amido de milho (maizena)
1 colher (ch) mostarda
sal e salsa picada a gosto
Preparao
7ata na batedeira todos os ingredientes do sou#let.
Despe6e a mistura numa #orma! leve a #orno m2dio! pr2+
a(uecido! aproximadamente uma hora e sirva.
Strogonoff light de /rango
6 pores de 166 calorias cada
Ingredientes
1 colher (sopa) cebola ralada
1 colher (sopa) mostarda
1 colher (sopa) molho ingl?s
2 colheres (sopa) 4etchup
1 colher (sobremesa) colorau
200g cogumelos #rescos
1 cubo de caldo de galinha
1 chvena (ch) gua (uente
Preparao
9e#ogue a cebola num pou(uinho de gua! acrescente a mostarda! o molho
ingl?s! o "etchup# o colorau! os cogumelos e o caldo de galinha dissolvido na
gua (uente.
Deixe #erver e 6unte o #rango para cozinhar.
= parte! misture a #arinha de trigo com o leite e o iogurte.
$dicione ao molho e deixe engrossar.
or Cltimo! prove o sal e acrescente a salsa.
>00g peito de #rango (cortado em cubinhos)
1 colher (sopa) #arinha de trigo
1 chvena (ch) leite desnatado
1 copo iogurte natural desnatado
sal e salsa picada a gosto
4orta de chocolate com ca/# diet
6 pores de 191 calorias cada
Ingredientes
massa:
12 torradas integrais mo1das
1 colher (sopa) margarina light
3 colheres (sopa) sumo de ma,-
creme:
1 pacote de pudim sabor chocolate diet
2 colheres (ch) ca#2 solCvel
1 chvena (ch) leite desnatado
200g re(uei6-o light
1 colher (sopa) chocolate em p diet
raspas de lim-o
Preparao
&isture todos os ingredientes da massa at2 (ue #i(ue homog2nea.
;orre o #undo e as laterais de uma #orma redonda com a massa! leve ao #orno
m2dio! pr2+a(uecido (1@0A) e reserve.
:unte o p para pudim com o ca#2 solCvel! dissolva no leite e leve ao lume para
engrossar! mexendo sempre.
7ata na batedeira o re(uei6-o! o chocolate em p e as raspas de lim-o.
$crescente aos poucos o pudim e o ca#2 dissolvidos! at2 #ormar um creme.
Despe6e a mistura sobre a massa e leve para gelar.
4orta de cogumelos
6 pores de 190 calorias cada
Ingredientes
Para a massa:
14 bolachas gua e sal
1 colher (sopa) margarina light
1 colher (sopa) creme de leite light
Para o recheio:
1 cebola pe(uena ralada
100g cogumelos #rescos
salsa picada
sal
1 chvena (ch) leite desnatado
3 ovos
2 colheres (sopa) creme de leite light
1 colher (sopa) #arinha de trigo
noz+moscada ralada
1 colher (sopa) (uei6o parmes-o ralado
Preparao
&oa as bolachas e passe por uma peneira.
:unte a margarina e a nata e misture bem! at2 #ormar uma massa
homog2nea.
"stenda numa #orma redonda! cobrindo o #undo e as laterais.
= parte! re#ogue a cebola com os dois tipos de cogumelos! picados! a salsa
e o sal. 9eserve.
7ata o leite! os ovos! a nata! a #arinha de trigo! a noz+moscada e o sal! na
batedeira.
:unte ao re#ogado! num recipiente! e mexa bem.
"spalhe sobre a massa e polvilhe (uei6o ralado.
0eve ao #orno m2dio! para assar! aproximadamente )0 minutos.
'irva (uente.
4orta de /rango especial
10 pores de 90 calorias cada
Ingredientes
1 peito #rango (sem pele)
gua e sal
Preparao
%ozinhe o #rango em gua com sal e uma cebola inteira.
Deixe es#riar! des#ie o #rango e reserve o caldo.
1 F cebola
1 tomate (sem pele e sementes)
F piment-o verde
2 colheres (sopa) #arinha de trigo
1 colher (sopa) (uei6o parmes-o ralado
salsa picada
2 colheres (sopa) molho de so6a
9e#ogue o tomate! o piment-o e o restante da cebola! cortados em cubinhos! 6unte o
#rango e um pouco do caldo.
$crescente a #arinha de trigo! o (uei6o parmes-o! a salsa! o molho de so6a e misture
bem.
%olo(ue numa #orma redonda de 2) cm de di/metro e leve ao #orno m2dio pr2+a(uecido
por aproximadamente trinta minutos! at2 corar.
4orta de morango diet
10 pores de 166 calorias cada
Ingredientes
-assa:
1 F chvenas (ch) #arinha de trigo
2 colheres (sopa) margarina light
1 ovo grande inteiro
1 colher (sopa! rasa) ado,ante (sacarina5ciclamato)
1 colher (ch) #ermento em p
!reme:
3 copos (>00ml) leite desnatado
2 gemas
2 colheres (sopa) amido de milho (maizena)
1 colher (sopa! rasa) ado,ante (aspartame)
1 colher (ch) baunilha
!obertura:
1 por,-o morangos
1 copo gua
1 embalagem gelatina diet sabor morango
Preparao
:unte todos os ingredientes da massa e amasse com as m-os.
"stenda numa #orma desmontvel! corte as bordas laterais com uma cartilha e #ure a
massa com um gar#o.
0eve ao #orno m2dio aproximadamente 30 minutos! at2 corar. 9eserve.
7ata todos os ingredientes do creme! menos o ado,ante e a baunilha! na batedeira.
0eve ao lume! mexendo sempre! at2 engrossar! retire do lume para amornar e
adicione a baunilha e o aspartame.
"spalhe sobre a massa e deixe es#riar.
Dissolva a gelatina na gua (uente e leve ao #rigor1#ico para tomar consist?ncia.
$rrume os morangos sobre o creme e espalhe a gelatina por cima.
0eve ao #rigor1#ico para (ue a gelatina #i(ue bem #irme.
'irva gelada.
4orta light de atum
6 pores de 128 calorias cada
Ingredientes
4 #atias de p-o diet
)0ml leite desnatado
2 claras em castelo
1 gema
1 lata atum em conserva de gua e sal
3 tomates (sem peles e sementes! cortados em cubinhos)
1 cebola (em cubinhos)
100g ervilhas #rescas
sal e salsa picada a gosto
margarina light para untar a #orma
Preparao
%orte as #atias do p-o diet em (uadradinhos e humede,a com o
leite desnatado.
7ata as claras em castelo! 6unte a gema e reserve.
$crescente ao p-o os ingredientes restantes! misturando bem.
or Cltimo! adicione as claras batidas com a gema! mexendo
delicadamente.
Despe6e numa #orma untada e leve ao #orno m2dio (1@0A)! pr2
a(uecido! para cozinhar at2 corar.