Universidad Catlica Boliviana Docente: Mgr.

Gabriela Chirobocea
Cochabamba, Bolivia Lab. De Fisicoqumica
Practica N5
Determinacin de calor de vaporizacin
(Mtodo del calormetro)
1. Introduccin.-
Fundamento Terico
Cuando una sustancia cambia de fase se producen cambios de calor relativamente considerables
a temperatura constante. Cuando una fase lquida pasa a fase vapor con su presin de vapor a
temperatura constante se debe agregar cierta cantidad de calor.
El Calor latente de vaporizacin es la cantidad de energa, en forma de calor
necesaria para pasar de un lquido saturado a vapor saturado, a presin y temperatura constante y
se define con la siguiente frmula:
Hv = Hv Hl
onde Hv es la entalpia del vapor saturado y Hl es la entalpia del lquido saturado, medidas las
dos entalpias a la misma temperatura. !stos valores se encuentran tabulados.
Punto de Ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido se iguala a la
presin atmosf"rica e#istente sobre dic$o lquido. % temperaturas inferiores al punto de ebullicin
, la evaporacin tiene lugar &nicamente en la superficie del lquido. urante la ebullicin se
forma vapor en el interior del lquido, que sale a la superficie en forma de burbu'as. Cuando el
liquido es una sustancia simple o una me(cla a(eotropica, continua $irviendo mientras se le
aporte calor, sin aumentar la temperatura) esto quiere decir que la ebullicin se produce a una
temperatura y presin constantes con independencia de la cantidad de calor aplicada al liquido.
Cuando se aumenta la presin sobre un lquido, el punto de ebullicin aumenta. !l agua,
sometida a una presin de * atmosfera +*,*.-./ pascales0, $ierve a *,, 1C, pero a una presin de
.*2 atmosferas el punto de ebullicin alcan(a su valor m3#imo, -24 1C. 5or encima de esta
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temperatura, +la temperatura critica del agua0 el agua en estado lquido es id"ntica al vapor
saturado.
%l reducir la presin sobre un lquido, ba'a el valor del punto de ebullicin. % mayores alturas,
donde la presin es menor, el agua $ierve por deba'o de *,, 1C. 6i la presin sobre una muestra
de agua desciende a 7 pascales, la ebullicin tendr3 lugar a , 1C.
!n un simple cambio de temperatura, el cambio de entalpia por cada grado de variacin
corresponde a la capacidad calorfica del sistema a presin constante. !l t"rmino de entalpia fue
acunado por el fsico alem3n 8udolf 9.!. Clausius en *:/,.
El calor molar de vaporizacin, definido como la energa necesaria para vapori(ar un mol de un
lquido, es una medida de las fuer(as intermoleculares que se e'ercen en un lquido. 6i la
atraccin intermolecular es fuerte, se necesita muc$a energa para liberar a las mol"culas de la
fase lquida. 5or consiguiente, el lquido tiene una presin de vapor relativamente ba'a, un punto
de ebullicin alto y un elevado calor molar de vapori(acin.
;as unidades de medida son: <=>?lb) <=>?lbmol) Cal?g) cal?gmol) @9?@g) @9?@mol
5ara que una mol"cula de una cierta sustancia pase de la fase liquida a la fase vapor tiene que
superar una cierta barrera energ"tica. 5or ese motivo, para que un lquido a la temperatura de
ebullicin se vaporice es necesario darle una cierta energa +A0. 6i esa energa se le da a trav"s de
una resistencia el"ctrica por la que circula una corriente +B0, a una diferencia de potencial +C0, el
calor cedido al agua en un tiempo +t0 es +B DC D t0. 6i a lo largo de este tiempo se evapora una
masa m de agua, la entalpia de vapori(acin H, es:
H = B DC Dt ?m
onde:
H= entalpia de vapori(acin
B= intensidad de corriente +amper0
C= volta'e +voltios0
t= tiempo +min0
m= masa de agua +g0.
6e supone que no e#isten perdidas y que el agua se encuentra a la temperatura de ebullicin.
2. Objetivos.-
Determinar la entalpa de vaporizacin de agua a partir de balance de
energa.
3. Materiales y Equios
!qui"o de destilacin #baln de $%% ml, cabe&a de
destilacin, condensador,
termmetro, manqueras de re'rigeracin(
mu'la
) so"ortes universales con "in&as con nue&
2
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Multmetro * cables de cone+in
) "robetas de )$ ml
) "robetas de ,%% ml
) cronmetros
-ermmetro
-ermmetro di'erencial
.aso de "reci"itacin de ,L
!. "rocedimiento
Mtodo 2:
1) Fijar el caudal de agua de refrigeracin a un valor de 100ml/min, tal
medicin la realizamos alrededor de 3 veces observamos !ue la
temperatura del agua de refrigeracin es de apro"imadamente de #1 grados
$ las velocidades oscilan entre 1# 1%,&3 segundos en llegar al caudal de
100 ml
2) 'rmamos el e!uipo de destilacin con 3&0 ml de agua perlas de
ebullicin en el baln de destilacin, bastante parecido al !ue ilustramos en
la siguiente gr()ca.
3) *rocedemos a encender la manta calefactora abrimos el agua de
refrigeracin con el caudal de salida establecido. +l calentamiento lo
iniciamos a una temperatura bastante baja !ue es suave controlada, todo
esto es para prevenir formacin violenta del vapor la temperatura del vapor
es de ,1,& grados centgrados esta temperatura puede variar de acuerdo a
las condiciones del e!uipo, del ambiente manipulacin de los e!uipos
4) -edir el caudal del condensado la temperatura. tales mediciones las
realizamos en un total 3 veces, cada vez !ue el caudal aumentaba su
volumen en #,& ml en un rango de #,& ml a /,& ml, para poder realizar dic0as
mediciones tuvimos !ue esperar el calentamiento del e!uipo, para !ue el
e!uipo de destilacin actu1 de forma correcta as conseguimos medir el
volumen de condensado recogido en la probeta de #& ml cada minuto. +l
caudal de condensado re2ejo rangos entre 1 a & min durante las 3
mediciones !ue se realizaron !ue cumplen medianamente los rangos de la
gua !ue nos indicaba !ue deba estar entre #3% ml/min.

5) -edimos la temperatura de salida de agua de refrigeracin 4colectando
agua de refrigeracin en un vaso de precipitacin de 15, !ue en las 3
3
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mediciones de #,& ml, & ml /,& ml fueron de #1 grados centgrados
manteni1ndose la temperatura constante durante todo este proceso.
De igual forma la temperatura de entrada fue de #0 grados centgrados en lo
!ue observamos !ue la temperatura de entrada de salida las 6emperaturas
son constantes.

6) +st( de m(s decir !ue se realiz 3 mediciones a #,& ml, & ml /,&ml en
base a estos datos sacamos un promedio de cada variable utilizada durante
la e"perimentacin, estos datos se encuentran re2ejadas en la tabla !ue se
presenta m(s abajo.
N
medic.
Tvapor Tcond.
Caudal
cond.
Caudal
liq. Reri!.
T "alida
liq.reri!
Tentrada
liq.reri!.
1 E*,/7C ./,77C .*,,7C .,7C
2 E*,/7C ./,77C .*,,7C .,7C
3 E*,/7C ./,77C .*,,7C .,7C
Prome
dio
E*,/7C ./,77C

.*,,7C .,7C
7) *rocedemos a $alcular el 89v comparamos con el valor de tablas. :
en base a estos resultados veremos la forma de justi)car evaluar los
mismos.
#
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#uestionario
1$Como var%a el calor de vaporizacin con la temperatura, la pre"in & la naturaleza de
la" uerza" intermoleculare"'
En uncin a la Temperatura
( !l calor de vapori(acin varia con la temperatura, si ba'a la vapori(acin se necesita m3s
calor sin variar temperatura, con la temperatura critica el calor de vapori(acin en cero.
En uncin a la Pre"in
FComo en un gas las mol"culas est3n en movimiento, la fuer(a de bombardeo e'ercida sobre
cada unidad de superficie de las paredes del recipiente de cristal o del instrumento de medida,
cerrado.
%bierto = presin atmosf"rica
FCuando un lquido a una temperatura dada el n&mero de mol"culas de vapor que entran al
lquido es igual a las que salen del mismo
F6e alcan(a un estado de equilibrio y no aumenta el valor
F6i aumenta la temperatura aumenta la concentracin de vapor
Cuando la presin de vapor es igual a la atmosf"rica el vapor ocupa el *,,G del espacio por
encima del lquido HI !6=% B;>BI.
Naturaleza de la" )uerza" *ntermoleculare"
Jientras las fuer(as intermoleculares son mayores, mayor es el calor de vapori(acin, es
decir se requiere m3s energa para separar las mol"culas.
ado a que el agua tiene un punto de ebullicin elevado, debe tener fuer(as
intermoleculares +fuertes, d"biles0 y una entalpia de vapori(acin +alta, ba'a0.
2$+ue e" un l%quido "aturado & un l%quido "ubenriado'
,
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-%quido "aturado se dice que el lquido est3 saturado si al agregar energa +calor0, una
fraccin de "l pasa a la fase vapor. % presin ambiente +* bar0 esto ocurre a los *,,KC de
temperatura. ;a energa agregada produce un cambio de fase y es un aporte
de calor latente.
-%quido "ubenriado. >n lquido esta subenfriado cuando est3 en estado lquido por
deba'o de su punto de fusin a esa presin. ir3s que por definicin es imposible,
obviamente, no se trata del lquido puro, sino del lquido con sustancias disueltas en "l. !l
agua salada del mar es un buen e'emplo, en las (onas polares, $ay (onas lquidas + otras
que no0 y el agua lquida puede estar f3cilmente a L-K C, eso es por la propia sal .
3$+ue e" un vapor "aturado & un vapor "obrecalentado'
El /vapor "aturado0 es vapor a la temperatura de ebullicin del lquido. !s el vapor que si
desprende cuando el lquido $ierve. 6e obtiene en calderas de vapor. !l vapor se utili(a en
multitud de procesos industriales difcil de seMalar de un vista(o, pues interviene en procesos
fsicos, qumicos i otros, en la obtencin de m&ltiples elemento. =ambi"n es el m"todo mas
efectivo y e menor costo para esterili(ar la mayora de los ob'etos de uso $ospitalario,
mediante autoclaves. 6e utili(a el vapor saturado a presin atmosf"rica en la $idroL
destilacin, que son procesos donde por e'emplo: se obtiene el aceite esencial de una planta
arom3tica. !n labores de limpie(a con vapor. !n la pasteuri(acin de alimentos y bebidas, etc.
en sistemas de calefaccin central urbana, etc.
El /vapor "obrecalentadoN es vapor de agua a una temperatura mayor que la del punto de
ebullicin. 5arte del vapor saturado y se le somete a un recalentamiento con el que alcan(a
mayor temperatura. =ambi"n se obtiene en las calderas de vapor pero tienen secciones de
recalentamiento para el vapor $aciendo pasar el vapor que se obtiene en la ebullicin por
tubos e#puestos a los gases calientes del proceso de combustin. 6e obtiene para mover
maquinas +de pistones y turbinas0. %unque tambi"n se $a usado el vapor saturad, el
sobrecalentado tiene venta'as, as que se usa en locomotoras de vapor +con muy pequeMo
grado de recalentamiento0, accionamiento de barcos, generacin el"ctrica en centrales
termoel"ctricas, tanto convencionales como nucleares llamadas ciclos combinados. =ambi"n
se utili(an en varios procesos industriales como por e'emplo el de secado de la madera,
destilacin.
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#$+ue "on lo" dia!rama" T$2, P$2'

Htese el car3cter ascendente que tiene la lnea de presin constante de i(quierda a derec$a, ya
que en el diagrama 5Lv, "sta no sube sino que ba'a.
% la lnea que pertenece a la campana y ba'a $acia la i(quierda del punto crtico la podemos
llamar lnea de lquido saturado, y a la lnea que ba'a $acia la derec$a del punto crtico la
podemos llamar lnea de vapor saturado.
!s importante mencionar que la campana est3 formada por los puntos de lquido saturado y de
vapor saturado de infinitas lneas de presin constante, de modo que el que se presenta en el
gr3fico es solo un caso particular a cierta = y 5 determinadas.
3
4ia!rama T$2
!n este diagrama se pueden apreciar inicialmente
tres regiones: la regin de lquido comprimido,
que es la regin a la i(quierda de la campana, la
regin de vapor sobrecalentado que es regin a la
derec$a de la campana y la regin de ;quido O
Capor saturados que es aquella que se $alla
dentro de la campana. ;a que se encuentra
marcada como lnea de 5 constante es toda la
lnea que comien(a en la regin de lquido
comprimido, pasa por dentro de la campana y
termina en la regin de vapor sobrecalentado. Ho
es solo el &ltimo segmento sino la lnea completa.
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,$Cual e" la dierencia entre entalpia & entrop%a'
E$T%O"&'
!n termodin/mica, la entro(a #simboli&ada como S( es una magnitud 'sica que, mediante
c/lculo, "ermite determinar la "arte de la energa que no "uede utili&arse "ara "roducir traba0o.
!s una 'uncin de estado de car/cter e+tensivo * su valor, en un sistema aislado, crece en el
transcurso de un "roceso que se d1 de 'orma natural. La entro"a describe lo irreversible de los
sistemas termodin/micos.
E$T')"I'
5
4ia!rama P$2
!n comparacin con el diagrama =Lv, este
diagrama tiene dos grandes diferencias. ;a
primera es que la lnea que era de presin
constante pasa a ser una lnea de
temperatura constante, y la segunda, que
dic$a lnea desciende de i(quierda a
derec$a en lugar de ascender.
4ia!rama P$T
!ste diagrama tambi"n se conoce como
diagrama de fase porque es posible
identificarlas al estar separadas por tres lneas.
;a lnea de sublimacin es la que separa la fase
slida de la fase vapor, la de vapori(acin
separa la fase lquida de la fase vapor y la lnea
de fusin separa la fase slida de la fase lquida.
Htese que $ay una desviacin en la lnea de
fusin dependiendo de si la sustancias se
e#pande o se contrae al congelarse.
;as tres lneas antes mencionadas convergen en
el punto triple, el cual es el estado en el cual las
tres fases de una sustancia pueden coe#istir en
equilibrio, es un estado donde se puede tener
$ielo, lquido y vapor al mismo tiempo.
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La !ntal"a es la cantidad de energa de un sistema termodin/mico que 1ste "uede
intercambiar con su entorno. 2or e0em"lo, en una reaccin qumica a "resin constante, el
cambio de ental"a del sistema es el calor absorbido o des"rendido en la reaccin. !n un
cambio de 'ase, "or e0em"lo de lquido a gas, el cambio de ental"a del sistema es el calor
latente, en este caso el de va"ori&acin. !n un sim"le cambio de tem"eratura, el cambio de
ental"a "or cada grado de variacin corres"onde a la ca"acidad calor'ica del sistema a
"resin constante. !l t1rmino de ental"a 'ue acu3ado "or el 'sico alem/n 4udol' 5.!. Clausius
en ,6$%. Matem/ticamente, la ental"a 7 es igual a U 8 "., donde U es la energa interna, " es
la "resin * . es el volumen. 7 se mide en 0ulios.
7 9 U 8 ".
Cuando un sistema "asa desde unas condiciones iniciales hasta otras 'inales, se mide el
cambio de ental"a # : 7(.
:7 9 7' ; 7i
#onclusiones
6e observa que el calor latente depende de las condiciones del ambiente en donde se
desarrollan las pruebas, y si observamos que la variables termodin3micas se comportan
cuantitativamente, y deben tener un comportamiento relativo o cercano a los datos de las
tablas.
6e pudo comprobar que a trav"s de un gran cuidado y reali(acin del proceso de
forma correcta se puede obtener el resultado correcto, la obtencin de un valor
cercano al real o terico depender3, por ende, de la correcta calibracin del
calormetro, de la precisin en las mediciones y del error asociado al observador.
*iblio+ra,(a
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G.,eterminaciGC-G<-nG.,delG.,calorG.,latenteG.,deG.,fusiGC-G<-nG.,del
G.,$ielo.pdfPsequence=*
Propiedade" mec6nica" & t7rmica" de lo" materiale" 8.9. Collieu 8everte, *E22 L -*E pages
Castellan, Q.N RisicoqumicaN, Rondo !ducativo Bnteramericano.
C$ang, 8.N RisicoqumicaN, Jc QraS Hill
%t@ins, 5.C.N RisicoqumicaN, %ddisonLAesley Bberoamericana
:ttp.;;i"icoquimica23<med.blo!"pot.com;2<12;1<;calor$latente$de$u"ion$del$:ielo.:tml

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