Ingredientes

Porciones: 12
15 chiles poblanos grandes
Relleno
1 kilo de pierna de puerco molida
1 cebolla, partida en dos
3 dientes de ajo, pelados
2 hojas de laurel
1 cucharada de aceite
1/2 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de perejil picado
4 jitomates, sin semillas y picados
1/2 taza de almendras peladas y picadas
1/2 taza de piones
1/2 taza de acitrn o biznaga en cubitos
1/4 taza de naranja cubierta picada
2 manzanas, peladas y picadas
1/4 taza de pasitas
Sal, al gusto
Nogada
2 tazas de leche
1 taza de nuez de castilla fresca, pelada y picada
1 taza de queso Cotija en trozos
1 rajita de canela
1 cucharadita de zacar, o al gusto (opcional)
Adorno
1 granada roja, desgranada
1/2 taza de perejil, picado

Modo de preparacin
Preparacin: 1hora Coccin: 30min Listo en:1hora30min
1. Asa los chiles en un comal, voltendolos hasta que la piel se queme o ampolle. Ponlos a
sudar en una bolsa de plstico durante aproximadamente 5 minutos, cuidando que estn
suaves, pero lo suficientemente firmes. Pela con cuidado y haz un corte a lo largo de los
chiles con un cuchillo filoso, cuidando de no llegar a los extremos. Retira las semillas y
las venas.
Relleno
2. Cuece la carne a fuego medio en una olla con agua, junto con la cebolla partida en dos, 3
dientes de ajo enteros, hojas de laurel y sal al gusto. Escurre bien.
3. Calienta el aceite en un sartn grande a fuego medio y sofre la cebolla y 2 dientes de ajo
picados hasta que se vean transparentes. Aade los jitomates y taza de perejil, y sofre
hasta que el jitomate se suavice. Incorpora la carne cocida y cocina a fuego lento durante
5 minutos, sin tapar. Agrega las almendras, piones, acitrn, naranja cubierta, manzana
y pasitas. Deja en el fuego hasta que la carne est casi seca, aproximadamente 10
minutos.
Nogada
4. Mientras, licua la leche con las nueces, queso y canela. Agrega un poco de azcar si lo
deseas. Refrigera por lo menos durante 30 minutos antes de servir para que espese bien.


5. Rellena los chiles con el picadillo. Baa con la nogada y adorna con semillas de granada
y perejil picado.







QU ES UN INSTRUCTIVO?
Escrito que contiene indicaciones muy precisas como ensear el manejo de un
aparato, realizar diversas actividades, efectuar trmites, operar maquinaria, etc.
Documento que sirve para instruir acerca del uso y especificaciones generales de algn
artculo adquirido. Contiene las disposiciones de carcter general emitidas para regular el
uso de dicho artculo y su funcionamiento interno y operativo.
Es el folleto incluido en donde se explica, o se dan las instrucciones para armar, instalar o
utilizar el artculo que se ha comprado. Adems, se ilustra el manejo del material que se
ofrece en el paquete. Los instructivos varan dependiendo del producto que sea, por
ejemplo si se trata de medicamentos, objetos para armar, o un instructivo para manejar
una mquina. Podramos definir al instructivo como una serie de explicaciones e
instrucciones que son agrupadas, organizadas y expuestas de diferente manera para
darle a un individuo la posibilidad de actuar de acuerdo a cmo sea requerido para cada
situacin. El instructivo puede ser muy variado de acuerdo al tipo de situacin que se
aplique.
Uno de los principales objetivos con los que se desarrolla cualquier tipo de instructivo es
el de permitir a su usuario lograr llevar a cabo determinadas acciones de la mejor manera
posible. Es por esto que, para obtener aquellos resultados esperados, debe contar con
algunas caractersticas bsicas que faciliten la accin en s. Entre estas caractersticas
podemos mencionar la importancia de que el instructivo sea claro y conciso. Es preciso
que las instrucciones sean dadas de manera accesible de modo que el que las lee o sigue
pueda comprenderlas fcilmente.
Tipos:
Las reglas de los juegos.
- Las recetas de cocina.
- Instrucciones para el manejo de aparatos
- Leyes y reglamentos
- Instrucciones para hacer ejercicios gimnsticos