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ESTUDO DA SOLUBILIDADE DOS COMPOSTOS NA

DETERMINAO DE LCOOL NA GASOLINA.


Artigo: ESTUDO DA SOLUBILIDADE DOS COMPOSTOS NA DETERMINAO DE LCOOL
NA GASOLINA.
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Enviado por: 22 maio 2014
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ESTUDO DA SOLUBILIDADE DOS COMPOSTOS NA DETERMINAO DE LCOOL NA
GASOLINA.
por
ANTNIO RICARDO DARAUJO AMNCIO OLIVEIRA
Salvador-Ba, Brasil
2013
Resumo
No quotidiano muitos produtos contm substncias cidas e bsicas. Por meio de prticas de
medio de potencial de hidrognio e do conhecimento das propriedades e caractersticas destas
funes qumicas possvel estabelecer o comportamento de substncia em variadas solues
ainda que desconhecidas. Indicadores cido-base como fenolftalena, azul de bromotimol e
alaranjado de metila auxiliam a percepo qualitativa das referidas caratersticas alterando a cor
da soluo. Atravs de processos de mistura de solues possvel reconhecer aspectos,
perceptveis aos cinco sentidos humanos, de ocorrncia de uma dada reao qumica. Alguns
destes aspectos so mudana de temperatura, mudana de colorao, liberao de gases,
formao de precipitado entre outros. Esta obra tem por finalidade publicar os resultados
obtidos a partir de experimento que permitiram aos autores identificar acidez e basicidade de
solues com indicadores cido-base, analisar ao de cidos fortes sobre bases, metais e
carbono e medir de potencial hidrogeninico de solues.
Palavras chave: Indicadores cido-base. Reaes qumicas. cidos. Bases.
Sumrio
1. Introduo 5
2. Fundamentao terica 6
3. Objetivo 14
4. Parte experimental 15
4.1 Materiais e reagentes 15
4.2 Procedimento experimental 16
5. Resultados 21
6. Discusso 23
7. Concluso 26
8. Referencias Bibliogrficas 27
1. Introduo
As propriedades caractersticas dos cidos e bases vem sendo estudadas ha sculos por diversos
cientistas das mais variadas nacionalidades. cidos apresentam sabor azedo, reagem com
metais como o ferro e o zinco, por exemplo, liberando o gs hidrognio (H2).
Por outro lado, as bases apresentam sabor adstringente. Quando cidos e bases reagem em
propores equivalentes, as caractersticas acidas e bsicas desaparecem para formar uma nova
substancia, o sal.
Essas funes qumicas esto presentes em muitos produtos do nosso quotidiano como sucos,
temperos, produtos de higiene e limpeza, alimentos. As propriedades destas substncias bem
como sua existncia ou predominncia em determinado meio podem ser determinado por meio
de indicadores.
O potencial hidrogeninico tem sido, usualmente, usado para definir se uma substncia cida,
neutra ou bsica. O papel dos indicadores consiste em permitir a identificao dessa
propriedade das substncias, por variados meios (variao de cor, corrente e tenso eltricos) e
a constatao da funo qumica da substncia em anlise.
Cada funo qumica apresenta um comportamento e propriedades particulares que podem ser
constadas ou estudadas a partir de reaes entre elas e observao dos produtos ou resultados
obtidos.
No decorrer deste relatrio sero apresentados os resultados de alguns procedimentos prticos
que permitem no s a visualizao das referidas propriedades como entender o uso de
indicadores cido-base, mesmo em produtos de uso quotidiano em que as funes qumicas
inorgnicas esto presentes.
2. Fundamentao terica
cidos e bases so duas funes qumicas, que possuem caractersticas definidas e opostas.
Cotidianamente, algumas substncias apresentam sabor azedo, e outras o sabor adstringente. O
sabor azedo caracteriza os cidos, e o sabor adstringente as bases. (PERUZZO, CANTO, 2007)
Entretanto, esse mtodo de identificao de grupos funcionais no recomendado, pois nem
todas as substncias podem ser colocadas na boca ou ingeridas, sem apresentar danos fsicos ao
indivduo. Ao longo do tempo, qumicos se dedicaram a formular definies e mtodos de
classificao para os cidos e bases. (PERUZZO, CANTO, 2007)
Inicialmente, em 1887, o qumico sueco Svante Arrhenius, fundamentado em experincias de
condutividade eltrica, props que cido todo composto que, dissolvido em gua, origina H+
como nico ction (o nion varia de cido para cido). E base todo composto que, dissolvido
em gua, origina OH- como nico nion (o ction varia de base para base). (PERUZZO, CANTO,
2007)
Assim, Arrhenius tinha como responsvel pelo sabor azedo dos cidos, o on H+. E da mesma
forma, o on OH- como responsvel pelo sabor adstringente das bases. (PERUZZO, CANTO,
2007)
Aps isso, e independentemente, o dinamarqus Jogannes Nicolaus Brnsted e o ingls Thomas
Martin Lowry propuseram outra teoria cido base, comumente conhecida com Teoria Brnsted-
Lowry. Segundo a referida teoria, um cido a espcie qumica que doa prtons. E uma base, a
espcie qumica receptora de prtons. (PERUZZO, CANTO, 2007)
J o americano Gilbert Newton Lewis, apresentou uma teoria que introduzia um conceito novo e
mais abrangente, no necessariamente invalidando a teoria de Brnsted-Lowry. (PERUZZO,
CANTO, 2007)
Lewis afirmou que um cido um receptor de um par de eltrons, e uma base uma doadora de
um par de eltrons. Os cidos podem ser divididos em dois grupos: os que no possuem
oxignio (hidrcidos) e os que possuem (oxicidos). (PERUZZO, CANTO, 2007)
Embora a teoria de Arrhenius tenha sido a menos abrangente das apresentadas e s seja vlida
para meio aquoso, a partir dos estudos deste cientista que surgiu a ideia de mensurar o grau de
ionizao, equao 1 , de diferentes substncias em determinados solventes.
Fonte: USBECO, 2002.
Estes estudos permitiram subclassificaes dentro das funes qumicas citadas quanto a fora:
> 50 corresponde a um cido ou base forte; 5 50 corresponde a um cido ou base
moderado; < 5 corresponde a um cido ou base fraco. Um cido ou uma base mais forte
quanto maior o seu potencial de ionizao. (USBERCO,2002)
O qumico dinamarqus Soren Peter Lauritz Soresen, em 1909, criou o conceito de pH. A ideia
inicial dele era trabalhar apenas com expoente de 10 e com o valor positivo, j que os valores da
acidez de um meio aquoso por meio da H+ eram geralmente potncias negativas de 10.
(PERUZZO, CANTO, 2007)
Assim, ele definiu que o potencial hidrogeninico (pH) de uma soluo: pH = -log[H+]. E o
potencial hidroxilinico (pOH) de uma soluo: pOH = -log[OH-]. Na gua, ocorre o processo
de equilbrio de auto ionizao, que a 25C, equivale a 1,0 . 10-14. (PERUZZO, CANTO, 2007)
Na expresso de produto inico da gua, e aplicando log a ambos os membros, encontra-se pH +
pOH = 14. A faixa de classificao do pH e do pOH vai de 0 a 14. Nas solues, quanto maior for
o H+, menor o OH-, e vice-versa. A classificao do meio pode ser feita com base no pH e no
pOH de acordo com a Tabela 1.
Tabela 1 - A classificao de um meio com base no pH e no pOH
Meio: pH pOH
Neutro 7 7
cido <7 >7
Bsico >7 <7
Fonte: PERUZZO, CANTO, 2007
Reao qumica um processo em que novas substncias so formadas a partir de outras
[PERUZZO, CANTO, 2007]. Se uma ou mais substncias que esto inicialmente num estado
num sistema, modificam-se em uma ou mais substncias diferentes, no estado final, caracteriza-
se uma reao ou transformao qumica cuja representao grfica se encontra na Figura 2.
Figura 2 - representao grfica de uma reao qumica
Fonte: Usberco, 2002
Quando so misturadas as solues aquosas de uma base e um cido, de forma que seja formada
gua, ocorre chamada reao de neutralizao. Os ons H+ e OH- se transformam em gua, de
forma que permanecem em soluo apenas os ons que antes formavam o cido e a base, unidos.
(PERUZZO, CANTO, 2007)
Se aps a mistura das solues, a gua for completamente evaporada, restar no fundo apenas o
composto formado pelos ons citados. Esse composto pertence ao grupo de substncias qumicas
chamadas de sais. Um sal pode ser definido como um composto inico que contm ction
proveniente de uma base, e nion proveniente de um cido (PERUZZO, CANTO, 2007).
xido, todo composto qumico formado pelo oxignio e outro elemento que no seja o flor (j
que o flor mais eletronegativo que o oxignio). Um xido pode ser molecular ou inico.
(PERUZZO, CANTO, 2007)
Visto que o oxignio um no-metal, para que o xido seja molecular, necessrio apenas que
ele esteja combinado com um outro no-metal (unindo-se por ligao covalente). J para o
xido ser inico, necessrio que o oxignio esteja combinado com um metal (unindo-se por
ligao inica). (PERUZZO, CANTO, 2007)
As substncias que esto no estado inicial do sistema, so chamadas de reagentes, e as que esto
no estado final, produtos. As reaes qumicas inorgnicas podem ser classificadas em quatro
importantes tipos: adio ou sntese, anlise ou decomposio, simples troca e dupla troca.
(PERUZZO, CANTO, 2007)
Elas so classificadas como de adio, quando ocorre entre dois reagentes, gerando um produto.
Quando a reao ocorre com apenas um reagente que sofre um processo gerando dois produtos,
a reao dita de decomposio. (PERUZZO, CANTO, 2007)
O terceiro tipo envolve dois reagentes e dois produtos. Um dos reagentes uma substncia
simples e o outro uma substncia composta, assim como nos produtos. A reao chamada de
simples troca, pois existe o deslocamento de um elemento da substncia composta pela
substncia simples. Por isso o nome simples troca, j que h a troca de posies entre a
substncia reagente simples e um elemento da substncia reagente composta. (PERUZZO,
CANTO, 2007)
O quarto tipo de reao, a de dupla troca, tambm possui dois reagentes e dois produtos.
Os dois reagentes so substncias compostas. A reao dita de dupla troca, porque as duas
substncias trocam de posio entre si de modo que o ction do primeiro reagente se une ao
nion do segundo e o ction deste ao nion do primeiro.
De forma resumida, as equaes qumicas que representariam as reaes so mostrados na
Figura 3:
Figura 3 Resumo das classificaes de reaes qumicas
Reao de Adio: A + B C;
Reao de Decomposio: C A + B;
Reao de Simples troca: AB + C BC + A;
Reao de Dupla troca: AB + CD AC + BD.
Fonte: Autoria prpria
Em qumica, para analisar o calor liberado ou absorvido por um sistema a presso constante, foi
desenvolvido o conceito da grandeza entalpia, simbolizada pela letra H. A entalpia de um
sistema a grandeza (expressa em unidade de energia) que informa a quantidade de energia
desse sistema que poderia ser transformada em calor em um processo a presso constante.
(PERUZZO, CANTO, 2007)
Quando ocorre um processo endotrmico a presso constante, esse sistema absorve calor,
aumentando a entalpia. Assim, a variao de entalpia H, ser positiva, por conta da entrada de
energia no sistema em questo. (PERUZZO, CANTO, 2007)
J quando ocorre um processo exotrmico, acontece a liberao de calor para o ambiente. Dessa
forma, a variao de entalpia H negativa, j que a energia sai do sistema. Portanto, ao
analisar a variao de entalpia de uma reao, possvel saber facilmente se se trata de um
processo endotrmico ou exotrmico. Se a variao for maior do que zero, endotrmico. No caso
contrrio, exotrmico. (PERUZZO, CANTO, 2007)
Atualmente, existem equipamentos como analisadores, que so capazes de determinar
concentraes das mais variadas substncias bem como informar se uma reao se processou e
que porcentagem deo regente se converteu em produto.
Mas, nem sempre tais equipamentos so acessveis, especialmente pela alta tecnologia que
demandam bem como seu elevado preo. Existem alguns meios de se perceber,
macroscopicamente, usando os cinco sentidos humanos, a ocorrncia de raes qumicas.
(SANTOS, 2013)
Dentre as formas mais comuns de manifestao esto: mudana de colorao ao misturar os
reagentes, variao de temperatura (de acordo com a entalpia da mesma), liberao de gases
(perceptvel pelo olfato ou pela formao de bolhas em uma soluo lquida na qual se processa
a reao) e formao de precipitado. (SANTOS, 2013)
cidos e bases, orgnicos ou no, so usados na confeco de diversos produtos de gnero
alimentcio e higiene como vinagre, caf, sabo e creme dental. O vinagre contm cido actico,
que consiste em um grupo carboxila ligado a trs hidrognios, em abundncia. O referido cido
reage com gua liberando ons H+ formando H3O+.
O caf possui apenas 1 a 2,5 % de cafena e diversas outras substncias em maior quantidade. E
estas outras substncias podem at ser mais importantes do que a cafena para o organismo
humano. (http://www.abic.com.br)
A cafena ou 1,3,7 trimetilxantina (C8H10N4O2) que um alcalide encontrado em mais de 60
espcies de plantas. Junto com a cafena, podero estar presentes a celulose, pigmentos,
clorofilas e taninos.
Taninos so compostos fenlicos de elevada massa molar que apresentam determinadas
propriedades em comum. O termo alcalides utilizado para designar uma classe de
substncias que apresentam carter alcalino. (FRANCHETTI,2012)
A propriedade bsica dos alcalides proveniente do par de eltrons livres sobre os tomos de
nitrognio. Dessa forma, o carter bsico do nitrognio pode ser utilizado para aumentar ou
diminuir a solubilidade da cafena em gua. Por exemplo, em meio cido, forma-se o sal do
cido conjugado da cafena, elevando-se a sua solubilidade em gua. (FRANCHETTI,2012)
O gro de caf (caf verde) possui alm de uma grande variedade de minerais como potssio
(K), magnsio (Mg), clcio (Ca), sdio (Na), ferro (Fe), mangans (Mn), rubdio (Rb), zinco (Zn),
Cobre (Cu), estrncio (Sr), cromo (Cr), vandio (V), brio (Ba), nquel (Ni), cobalto (Co),
chumbo (Pb), molibdnio (Mo), titnio (Ti) e cdmio (Cd); aminocidos como alanina, arginina,
asparagina, cistena, cido glutmico, glicina, histidina, isoleucina, lisina,metionina,
fenilalanina, prolina, serina, treonina, tirosina, valina; lipdeos como triglicerdeos e cidos
graxos livres , acares como sucrose, glicose, frutose, arabinose, galactose, maltose e
polissacardeos. (http://www.abic.com.br)
Adicionalmente o caf tambm possui uma vitamina do complexo B, a niacina (vitamina B3 ,
PP ou "Pelagra Preventing" do ingls) e, em maior quantidade que todos os demais
componentes, os cidos clorognicos, na proporo de 7 a 10%, isto , 3 a 5 vezes mais que a
cafena. (http://www.abic.com.br)
Barras de sabo so fabricadas a partir de leos vegetais, gorduras animais, pois so ricos em
triglicerdeos; fragrncia; corante dentre outros ingredientes que variam a textura e
caractersticas fsicas do produto final. Na Figura 4 est exemplificado um processo de produo
de sabo em barra em cinco etapas. (OLIVEIRA, 2013)
Figura 4 - Processo de produo de sabo em barra
Fonte: OLIVEIRA,2013
Conforme a Figura 4 a primeira etapa do processo consiste em uma pressurizao dos
triglicerdeos que se decompem em cidos carboxlicos e glicerina (1) que um sub produto do
processo que recuperado por tratamento qumico, evaporao e refino para ser vendida a
industrias de gnero cosmtico e alimentcio. (OLIVEIRA, 2013)
Juntamente com os triglicerdeos so inseridos lcalis (NaOH ou KOH) que fazem parte de
uma reao de neutralizao dos cidos carboxlicos gerando sabo e gua. Essa mistura 8 segue
para uma etapa de secagem (2) da qual resultam bolas (no bolhas) de sabo. (OLIVEIRA,
2013)
As referidas bolas seguem para um misturador no qual so misturadas a ingredientes variados
que daro textura, fragrncia e cor ao sabo (3). A nova mistura segue para um homogeneizador
(4) e passada por um orifcio foradamente para ficar com formato alongado (extrudida),
cortada, marcada na ultima etapa (5) da qual o sabo em barra j est pronto para ser embalado
e comercializado. (OLIVEIRA, 2013)
Cremes dentais apresentam componentes especficos para desempenhar funes especificas de
limpeza e proteo oral como: lauril sulfato de sdio (responsvel pela formao da espuma ao
escovarmos os dentes e possui ao detergente), carbonato de clcio (substncia abrasiva, age
durante a escovao aumentando o atrito com os dentes), NaHCO3 (anticido e regula o pH do
meio, classificado como abrasivo), fluoreto de sdio (agente teraputico, mais conhecido como
flor. esse componente reage com o fosfato de clcio presente nos dentes para formar
fluoropatita), sorbitol (edulcorante, essa substncia responsvel pelo sabor doce da nossa
pasta dental), flavorizantes (agentes responsveis pelo sabor que promove um efeito
refrescante), gua e lcool etlico (solventes responsveis pela dissoluo dos ingredientes,
formando a pasta homognea), glicerina (umectante, a pasta dentro do tubo no resseca em
virtude da presena da glicerina). (http://www.mundoeducacao.com.br)
3. Objetivo
O objetivo principal da prtica realizada permitir aos alunos: caracterizar, atravs de
experimentos, a variao das propriedades cido-bsicas e propriedades oxidantes e redutoras
de elementos de um perodo da tabela peridica; estudar a polaridade das molculas de
solventes e solutos; estudar a influncia da polaridade das molculas na solubilidade em
diferentes solventes; aplicar o conhecimento de solubilidade para determinar a quantidade de
lcool em gasolina. (COSTA, 2013)
4. Parte experimental
A aula laboratorial de estudos da solubilidade dos compostos na determinao de gasolina em
gua os alunos realizao duas etapas. Na primeira eles dissolveram em gua, etanol e
ciclohexano: gua, etanol, ciclohexano, leo, cloreto de sdio e gasolina em recipientes distintos
para observar se a mistura formada foi homognea ou heterognea.
Na segunda parte os alunos fizeram, com o professor, um teste para determinao de lcool em
gasolina, aprendendo a identificar se o combustvel foi adulterado ou no.
4.1 Materiais e reagentes
Para realizar as prticas propostas no item anterior e cumprir com o objetivo das mesmas foram
necessrios os materiais e reagentes indicados na Tabela x.
Tabela x Materiais e reagentes usados na prtica
Descrio Quantidade
Tubo de ensaio 12 unid.
H2O (DESTILADA) 10 ml
Etanol 10 ml
Ciclohexano 10 ml
leo 6 gotas
Fenolftalena 08 gotas
NaCl(s) 3 pores pequenos
Gasolina 56 ml
Proveta de 100ml 1
Soluo de cloreto de sdio 50ml
Grade de tubos de ensaio 1
Par de luvas plsticas 2
Fonte: Autoria prpria
4.2 Procedimento experimental
Na primeira parte da aula prtica, relacionada a solubilidade de compostos os alunos
enumeraram os 12 tubos de ensaio, e inseriram os solutos e solventes conforme a Tabela x
obedecendo o procedimento do fluxograma da Figura x.
Tabela x mistura de reagentes nos tubos de ensaio
SOLUTO SOLVENTES
GUA ETANOL CICLOHEXANO
GUA
ETANOL TUBO 1
CICLOHEXANO TUBO 2 TUBO 6
LEO TUBO 3 TUBO 7 TUBO 10
CLORETO DE SDIO TUBO 4 TUBO 8 TUBO 11
GASOLINA TUBO 5 TUBO 9 TUBO 12
Fonte: COSTA, 2013
Figura 5 Fluxograma de procedimento experimental indicadores de cido-base
Fonte: Autoria prpria
A mistura dos reagentes foi executada sobre a bancada de atividades e os alunos observaram a
mistura dos reagentes em cada tubo e anotaram os resultados.
Na segunda parte da aula prtica os alunos usaram uma proveta de 100 ml com tampa
Os tubos foram numerados contendo assim: tubo-01 (HCl + Cu(metlico)), tubo-02 (HCl +
Zn(metlico)), tubo-03 (HCl + Na2CO3), tubo-05 (HNO3 + Cu(metlico)), tubo-06 (HNO3 +
Zn(metlico)), tubo-07 (HNO3 + Na2CO3) e tubo-08 (HNO3 + NaOH) e observada a reao
conforme a Figura 9. O HNO3 utilizado nas misturas com Cu e NaOH nos tubos 05 e 08
respectivamente, era de 6 molar.
Figura 9 Fluxograma de procedimento experimental reao de cidos fortes reagentes
Fonte: Autoria prpria
Na terceira parte da aula prtica, foi medida pelo professor orientador o pH de 4 solues, so
elas: vinagre, pasta de dente, sabonete e caf. Com uma pina o professor pegou um papel
medidor de pH, conforme fluxograma da Figura 11, e colocando em contato com cada soluo
comparou a colorao encontrada do quite, conforme Figura 10.
Figura 10 Papel medidor de pH e escala de pH
Fonte: http://impressooffset.blogspot.com.br/2011/07/ph-e-condutividade.html
Figura 11 Fluxogramas dos procedimentos da terceira parte da prtica
Fonte: Autoria prpria
Ao trmino dos procedimentos experimentais os dados a cerca dos resultados obtidos foram
anotados para anlise posterior, todas as solues foram descartadas e todos os tubos de ensaio
usados foram limpos.
5. Resultados
Na primeira parte do experimento as solues dos tubos que continham a fenolftalena como
indicador cido-base e um cido (clordrico ou ntrico) ficaram incolores. Com base no
comportamento do indicador usado (Figuras 6, 7 e 8) pode-se afirmar que o potencial
hidrogeninico dos referidos compostos alto.
As solues dos tubos que continham alaranjado de metila como indicador cido-base e um
cido (clordrico ou ntrico) apresentaram um tom avermelhado Com base no comportamento
do indicador usado (Figuras 6, 7 e 8) foi possvel constatar que o potencial hidrogeninico dos
referidos compostos alto.
As solues dos tubos que continham azul de bromotimol como indicador cido-base e um cido
(clordrico ou ntrico) apresentaram colorao amarela intensa. Com base no comportamento do
indicador usado (Figuras 5,6 e 7) foi possvel constatar que o potencial hidrogeninico dos
referidos compostos alto.
Nos tubos que continham os cidos citados a intensidade das cores obtidas no uso de cada
indicador eram idnticas.
No tubo que continha hidrxido de sdio e fenolftalena foi observada uma tonalidade carmim
ou roxa, o que indica um potencial hidrogeninico entre baixo. O que significa, por outro lado,
um grande potencial hidroxilinico revelando uma base forte.
No tubo que continha hidrxido de sdio e alaranjado de metila foi observada uma cor prxima
de amarelo claro, o que indica um potencial hidrogeninico baixo. O que significa que se trata de
uma substncia bsica, segundo o comportamento do indicador..
No tubo que continha hidrxido de sdio e azul de bromotimol foi observada uma cor prxima
de azul, o que indica um potencial hidrogeninico maior que 7,5. O que, de acordo com o
comportamento do indicador, significa que se trata de uma substncia bsica.
Na segunda parte dos experimentos os tubos que continham cobre ou zinco metlicos em uma
soluo de cido clordrico (0,5mol/L) no foi observada reao alguma exceto a corroso das
partes oxidadas das placas metlicas indicando a ocorrncia das reaes: Cu_2
O+2HCl2CuCl+H_2 O e ZnO+2HClZnCl_2+ H_2 O.
O cido clordrico reagiu intensamente, pois houve elevao de nvel e intenso borbulhe devido a
liberao de dixido de carbono, com o carbonato de sdio de acordo com a equao da reao
Na_2 CO_3+2HCl 2NaCl + CO2 + H2O.
Nos tubos que continham cido ntrico e cobre ou zinco metlicos houve: a corroso das partes
oxidadas das placas metlicas indicando a ocorrncia das reaes: Cu_2
O+2HNO_32CuNO_3+H_2 O e ZnO+2HNO_3Zn(NO_3)_2+ H_2 O; liberao de
gases, caracterizada pela lenta formao de bolhas. No recipiente em que havia cobre com cido
a 6mol/L a colorao da soluo ficou azulada o que indicou o processamento das reaes:
2Cu_((s))+2HNO_3 2CuNO_3+ H_2 e 2Zn_((s))+2HNO_3 2ZnNO_3+ H_2 .
O cido ntrico reagiu mais intensamente que o clordrico, com maior houve elevao de nvel e
intenso borbulhe devido a liberao de dixido de carbono, com o carbonato de sdio de acordo
com a equao da reao: Na_2 CO_3+2HNO_32NaNO_3 + CO_2 + H_2 O.
Na reao entre o cido ntrico (6mol/L) e o hidrxido de sdio foi notado um aumento de
temperatura da soluo o que indicava o processamento da reao:
NaOH+HNO_3NaNO_3+H_2 O .
Na terceira parte da prtica os resultados obtidos mergulhando o papel indicador de ph em uma
soluo aquosa com cada um dos elementos da descritos no tpico anterior foram organizados
na Tabela 3.
Tabela 3 valores de potencial hidrogeninico de soluo aquosa contendo os elementos da
Tabela x.
Reagentes Ph Medido
Creme dental 8,5
Caf 5
Sabo 10
Vinagre 2,9
Fonte: Autoria prpria
6. Discusso
Na primeira parte do experimento as solues dos tubos que continham indicadores cido-base
e um cido (clordrico ou ntrico), mesmo que sem uma preciso quantitativa, qualitativamente
permitiram identificar que os cidos ntrico e clordrico possuem alto potencial hidrogeninico.
Esse resultado prova que os cidos usados na prtica podem considerados fortes por possurem
grau de ionizao elevado (maior que 50%/). Como ambos foram usados a uma mesma
concentrao (0,5mol/L) em cada soluo o pH de ambos, considerando o potencial de
ionizao como 100% e calculando a relao atravs da equao x, seria de aproximadamente
0,301.
As solues de hidrxido de sdio (0,5mol/L) com cada um dos indicadores sempre resultou em
cores intensas e caractersticas de bases. Este fato comprova que a referida soluo era uma base
e possui um grau de ionizao baixo ou nulo mesmo que sem uma preciso quantitativa.
Em cada soluo o pOH, considerando o potencial de ionizao da hidroxila como 100% e
calculando a relao atravs da equao x, seria de aproximadamente 0,301. Por meio da
equao x, pode-se observar que o pH (13,698) da soluo corresponde ao de uma base forte.
Na segunda parte do experimento, s foi observada a ocorrncia de uma reao de dupla troca
entre o cido clordrico e os xidos das placas de metal que se encontravam na superfcie das
mesmas formando gua e sais inorgnicos (cloreto de cobre e cloreto de zinco).
Na reao entre o cido ntrico e os metais (cobre e zinco) foi possvel constatar: a ocorrncia de
uma reao de dupla troca entre o cido ntrico e os xidos das placas de metal que se
encontravam na superfcie das mesmas formando gua e sais inorgnicos (nitrato de cobre e
nitrato de zinco); a ocorrncia de reaes de simples troca na qual o metal deslocava o nion
nitrato (formando nitrato de cobre e nitrato de zinco) e acarretando a liberao de hidrognio
gasoso.
O carbonato de sdio reagiu com ambos os cidos de modo que o metal alcalino deslocava o
hidrognio do cido e este se combinava ao nion de carbonato para sintetizar gua e dixido de
carbono. A liberao deste foi mais intensa na reao com o cido ntrico possivelmente devido a
algum erro na dosagem dos reagentes.
A reao entre um cido forte (cido ntrico) e uma base forte (hidrxido de sdio) gerou, em
um processo exotrmico, um sal inorgnico solvel em gua e gua. Esse processo de reao
entre um cido e uma base formando sal e gua, conforme explanado no tpico de
fundamentao terica, caracteriza uma reao de neutralizao.
O que evidencia a ocorrncia de uma reao de dupla troca na qual o nion da base desloca o
nion do cido se combinando com o ction deste e o ction da base se combina ao nion do
cido.
Na terceira parte da prtica o ph medido em cada substncia do quotidiano ficou dentro do
esperado para cada produto testado.
Para o teste com vinagre era esperado o ph de um cido, pois o cido actico reage com a gua
conforme mostra a Figura 12, e o obtido foi 2,9 o que revela um alto potencial hidrogeninico e
caracteriza o comportamento de um cido.
Figura 12 Reao do cido actico com gua
Fonte: http://www.infoescola.com/quimica/acido-acetico/
Apesar das propriedades alcalinas do alcaloides, o pH do caf (cinco) no caracterstico de
uma base e sim de um cido. Isso corre porque o componente mais abundante da referida
substncia, segundo a ABIC, no a cafena, mas os cidos clorognicos, que atingem uma
contrao de trs a cinco vezes maior que a da cafena (7 a 10%). (http://www.abic.com.br)
Como o sabo resultado basicamente do processamento de cidos carboxlicos com lcalis,
bases fortes como NaOH e KOH no qual garantido um pH mnimo de 9, esperado que o pH
seja , de fato, alcalino conforme o mensurado (dez).
Um dos agentes comuns aos cremes dentais, e talvez o mais abundante, o fluoreto de sdio,
um haleto alcalino proveniente do cido fluordrico e provavelmente o principal responsvel
pelo pH, juntamente com o carbonato de clcio, do referido produto ser prximo de oito e meio.
7. Concluso
Indicadores de potencial hidrogeninico como: fenolftalena, azul de bromotimol, alaranjado de
metila ou ainda papeis de medio de pH so eficientes para uma anlise qualitativa do
potencial de hidrognio de substncias, mas no proporcionam meios de aferir o valor exato
dessa grandeza para fins de anlise quantitativa.
O comportamento de cada indicador citado varia a colorao da soluo de forma especifica de
modo que uma soluo com alto potencial hidrogeninico (acidez predominante) faz o indicador
tender para uma cor padro ou conhecida e uma soluo com alto potencial hidroxilinico
(basicidade predominante) faz o indicador tender para uma cor padro ou conhecida distinta da
anterior.
cidos reagem: com xidos de metais, por meio de uma reao de dupla troca, formando um sal
do metal e gua; com metais, por meio de reaes de simples troca nas quais, geralmente, ocorre
liberao dos hidrognios ionizveis na forma de gs; com bases formando sal e gua,
geralmente, por meio de uma reao de dupla troca e exotrmica.
cidos e bases, orgnicos ou inorgnicos, fazem parte de muitos utenslios da vida quotidiana
como creme dental, caf, vinagre, e sabo. A existncia ou predominncia de um deles no
produto varia conforme as propriedades e aplicaes desejadas, porm a presena de alguma
das propriedades destas funes qumicas (pH, pOH, sabor, condutividade em meio aquoso)
pode ser visualizada atravs de indicadores cido-base.
8. Referencias Bibliogrficas
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SANTOS, Iran Talis Viana; Reaes qumicas / Iran Talis Viana Santos; Salvador: UNIFACS,
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Costa, Iran Talis, Leila Aguilera, Luciana Menezes, Selmo Almeida, Samuel Macedo, Viviana
Maria, Viviana Oliveira, Claudio Brasil, Maurcio de Almeida, Alexandre Machado, Maria Luiza;
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PERUZZO, Fracisco Miragaia; CANTO, Eduardo Leite do. Qumica: na abordagem do cotidiano.
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SOUZA, Lria Alves de, Composio das pastas dentais, disponvel em
http://www.mundoeducacao.com.br acessado em 17 de maio de 2013
Autor desconhecido, Caf e composio qumica, disponvel em http://www.abic.com.br
acessado em 17 de maio de 2013