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Projeto Integrado XX

Ttulo do Trabalho
Nome do aluno 1, Nome do aluno 2, Nome do aluno 3
Nome do professor orientador Professor Orientador
Bacharelado em Cincia da Computao
Faculdades Metropolitanas Unidas
So Paulo SP Brasil
aluno@email.com.br, professor@email.com.br
Abstract. O abstract apresenta o texto do resumo em ingls. Quando o autor no tem
domnio da Lngua Inglesa, recomenda-se que este pea para algum corrigir o
abstract do trabalho.
Resumo. O resumo consiste na apresentao clara e concisa dos pontos relevantes do
trabalho e pode influenciar ou estimular a leitura do texto na ntegra. redigido pelo
autor em um nico pargrafo, com 500 caracteres (sem espao) no mximo. O texto,
composto por uma sequncia de frases completas e no por uma enumerao de
tpicos, deve ressaltar o objetivo, o resultado e as concluses do trabalho, bem como a
metodologia utilizada para sua elaborao. Deve-se utilizar frases afirmativas, evitar
a repetio de frases inteiras do original e respeitar a ordem em que as idias so
apresentadas no trabalho.
1 Introduo
Na introduo, necessrio contextualizar o trabalho e convencer o leitor da sua importncia
(justificativa). Depois de introduzir o tema, os autores devem apresentar a descrio do problema
que pretendem resolver, o objetivo do trabalho e sua metodologia de pesquisa. Por fim,
importante descrever a estrutura do documento (informar ao leitor o nmero de sees do artigo
e o que ser abordado em cada uma delas). Todos estes itens devem ser apresentados em um
texto contnuo, sem subdivises.
Enquanto o objetivo responde O QUE o autor se prope a resolver/desenvolver/
investigar, a metodologia deve responder COMO o trabalho ser executado. A metodologia deve
descrever em detalhes cada uma das etapas a serem executadas para que o objetivo seja atingido,
por exemplo: analisar a forma de apresentao de trabalhos usada at o momento, criar um
modelo de apresentao para os trabalhos (o que o modelo deve abordar, como ser
disponibilizado a alunos e professores), realizar reunies sistemticas com os acadmicos (onde
e quando sero realizadas, quem dever participar, quais sero as pautas).
O presente modelo de artigo baseia-se nas normas definidas pela Sociedade Brasileira de
Computao (SBC) para a apresentao de trabalhos cientficos, com exceo das referncias,
que segue as normas definidas pela Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT).
O trabalho deve conter entre 8 e 12 pginas, sugere-se que o texto seja dividido nas
seguintes sees: introduo (1 pgina), fundamentao terica (2 a 4 pginas), metodologia (1 a
3 pginas), resultados (2 a 3 pginas), consideraes finais (1 pgina) e referncias (1 pgina). A
quantidade de pginas e identificao dos ttulos e subttulos pode ser alterada de acordo com as
recomendaes do Professor orientador do Projeto, desde que mantida a estrutura e contedo
estabelecidos. As sees podem ser divididas em subsees para organizar seu contedo (usar no
mximo trs nveis de ttulos, por exemplo: 2.1.1). Recomenda-se que cada seo tenha, no
mnimo, um pargrafo de introduo entre o seu ttulo e o ttulo da subseo.
Este documento est dividido em cinco sees, alm desta introduo: fundamentao
terica, metodologia, resultados, consideraes finais e referncias. A seo 2 dedicada
apresentao do trabalho, tanto no que diz respeito sistematizao de idias, quanto s normas
tcnicas para formatao de trabalhos cientficos. Breves descries dos itens a serem abordados
no trabalho, referentes metodologia e aos resultados obtidos, so apresentadas nas sees 3 e 4,
respectivamente. As consideraes finais so relatadas na seo 5. Por fim, a seo 6 apresenta a
lista de referncias usadas na elaborao deste trabalho.
2 Fundamentao Terica
A elaborao de trabalhos cientficos uma habilidade pontual na formao de qualquer
profissional que empreende pesquisas e constri conhecimentos no decorrer de sua formao
universitria.
O domnio de tcnicas e procedimentos para a elaborao e apresentao de trabalhos
acadmicos garante a qualidade formal do material em questo (facilitando os critrios de
avaliao dos mesmos) e permite ao acadmico desenvolver competncias necessrias sua
formao profissional. A questo das competncias supe, no apenas o domnio de contedos e
tcnicas prprios especificidade da atividade profissional, como tambm o domnio de aspectos
relacionados forma e sistematizao do prprio pensar.
Estes aspectos so indispensveis tanto na etapa de planejamento da pesquisa, quanto na
sua execuo. O autor do trabalho deve considerar o fato de que o seu trabalho ser conhecido e
utilizado como referncia em outros trabalhos (ou no!) pelo que est escrito. Justifica-se,
portanto, a preocupao com a forma como este ser apresentado. importante destacar que esta
forma de apresentao no se refere apenas formatao do trabalho (papel, margens, fonte,
espaamento, etc.), mas principalmente sistematizao das idias do autor no texto temas
abordados nas prximas sees.
2.1 Finalidade da Fundamentao Terica
Os conceitos/definies/temas abordados na fundamentao terica, como o prprio nome diz,
servem para fundamentar o trabalho do pesquisador em relao s escolhas metodolgicas, bem
como de embasamento interpretao do significado dos dados e fatos colhidos ou levantados.
Todo trabalho cientfico deve conter pressupostos tericos sobre os quais o pesquisador
fundamentar sua interpretao. A citao das principais concluses a que outros autores
chegaram permite salientar a contribuio da pesquisa realizada, demonstrar contradies ou
reafirmar comportamentos e atitudes. Destaca-se, portanto, a importncia de referenciar
trabalhos relevantes, publicados em eventos de referncia na rea e/ou revistas cientficas de
qualidade.
Nesta seo o autor deve demonstrar que conhece o tema do trabalho e relatar o que
outros autores j fizeram de semelhante (estado da arte). Se a proposta do trabalho desenvolver
um sistema, por exemplo, importante descrever sistemas similares e indicar suas limitaes,
justificando o desenvolvimento proposto pelo autor (Loh, 2009).
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2.2 Formatao do Trabalho
Os aspectos gerais da formatao do trabalho, como espaos e margens, fontes, papel, dentre
outros, devem seguir este modelo. A fonte utilizada no texto Times, tamanho 12; o
espaamento utilizado simples, com 6 pt antes dos pargrafos e 12 pt antes dos ttulos; os
ttulos so numerados, alinhados esquerda e negrito (nos ttulos de primeiro nvel, usa-se fonte
Times tamanho 13); o primeiro pargrafo de cada seo no tem recuo (tabulao); as figuras e
as tabelas devem ser numeradas e possuir legenda explicativa, centralizada, fonte Times,
tamanho 10 a seo 2.2.1 descreve mais detalhes em relao apresentao de ilustraes no
trabalho; palavras que no so da Lngua Portuguesa devem ser apresentadas em itlico. Outro
aspecto importante, diz respeito ao uso de citaes: como fazer a citao e como referenciar as
obras consultadas tema abordado na seo 2.2.2.
2.2.1 Figuras e Tabelas
As figuras (quadros, mapas, desenhos, esquemas, fotografias, grficos, etc.) devem aparecer
centradas na folha, distantes 18 pt do texto e acompanhadas de uma legenda explicativa formada
pela palavra Figura, o respectivo nmero de ordem e o texto que a descreve (fonte Times,
tamanho 10). Um exemplo da formatao de figuras no trabalho ilustrado na Figura 1.
Figura 1: Exemplo da apresentao de uma figura no texto (SBC, 2009)
A Tabela 1 apresenta um exemplo da apresentao de tabelas no trabalho. A diferena na
apresentao de figuras e tabelas que nas tabelas a descrio, que inicia com a palavra
Tabela, aparece acima da tabela.
Tabela 1: Exemplo da apresentao de uma tabela (SBC, 2009)
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Todas as figuras e as tabelas usadas no trabalho devem ser referenciadas no texto. Por
exemplos: a Figura 1 ilustra ..., os resultados apresentados na Tabela 1 .... As ilustraes
(figuras e tabelas) devem ficar o mais prximo possvel do local do texto onde foram
mencionadas pela primeira vez (de preferncia depois do texto) e, sempre que estas forem
retiradas de outros documentos, devem ser referenciadas (como nos exemplos apresentados no
presente modelo). Outro fator importante, diz respeito legibilidade das figuras (qualidade de
impresso) e das tabelas.
2.2.2 Citaes
Sempre que o autor extrair idias, usar conceitos e/ou trechos de textos de outros autores, ele
deve indicar a referncia da informao que, por sua vez, apresentada como uma citao. H
duas formas de se fazer uma citao: a citao indireta e a citao direta. Pode haver, ainda, a
citao de citao. A seguir, so apresentadas as diferenas entre estes tipos de citao e como
estas devem ser formatadas.
Citao Indireta. A citao indireta aquela em que o pensamento de outra pessoa
expresso com as palavras do autor do trabalho. O nome do autor da citao pode aparecer no
corpo do texto, seguido do ano da publicao entre parnteses ou no final da frase ou do
pargrafo, entre parnteses junto com o ano da publicao. Em ambos os casos, as pginas no
so indicadas pois o autor do trabalho pode estar resumindo um captulo de um livro, uma ou
mais pginas de um artigo ou at mesmo uma obra inteira (Furast, 2002).
O pargrafo anterior um exemplo de uma citao indireta em que o sobrenome do autor
aparece no seu final, entre parnteses, seguido do ano da obra. Esta mesma citao poderia
referenciar o nome de seu autor no corpo do texto, sendo formatada como segue. Segundo
Furast (2002), a citao indireta aquela em que o pensamento de outra pessoa expresso com
as palavras do autor do trabalho.
No caso de o autor possuir outras obras, elas sero diferenciadas pela data da publicao.
Havendo mais de uma obra no mesmo ano, deve ser acrescentada uma letra aps a data. Por
exemplo: Furast (2002a), Furast (2002b). Quando a obra possui (a) dois autores, indica-se os
dois nomes, por exemplo (Furast e Santos, 2009); (b) mais de dois autores, usa-se a expresso
et al., por exemplo (Furast et al., 2002).
Citao Direta. So chamadas de citaes diretas ou textuais aquelas em que se
transcrevem exatamente as palavras do autor citado. As citaes diretas ou textuais podem ser
breves ou longas (Furast, 2002, p.51) [grifo do autor]. A diferena que as citaes breves,
cuja extenso no ultrapassa trs linhas, aparecem integradas ao texto, entre aspas e sem
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alteraes na formatao; enquanto que as citaes longas so destacadas do texto com um recuo
de 4 cm da margem esquerda, com a fonte Times tamanho 10, espaamento entre linhas simples,
24 pt de espaamento anterior e 18 pt de espaamento posterior e no devem aparecer entre
aspas.
No pargrafo anterior, tem-se um exemplo de citao direta breve. Esta mesma citao
poderia ser reescrita da seguinte maneira: De acordo com Furast, so chamadas de citaes
diretas ou textuais aquelas em que se transcrevem exatamente as palavras do autor citado. As
citaes diretas ou textuais podem ser breves ou longas (2002, p.51) [grifo do autor].
J a citao a seguir, exemplifica a apresentao de uma citao longa (com 4 cm de
recuo) em que parte do texto foi substituda por reticncias entre colchetes.
Havendo supresso de trechos dentro do texto citado, faz-se a indicao com
reticncias entre colchetes [...]. [...] No incio ou no fim da citao, as reticncias so
usadas apenas quando o trecho citado no uma sentena completa. Entende-se por
sentena completa aquela que o autor elaborou, com todos os seus elementos, isto ,
uma sentena que contenha sujeito, predicado e seus complementos gramaticais
exigidos. Caso contrrio, se a sentena for completa, no incio ou no termino de
citao, no se deve fazer o uso das reticncias. bvio que se trata de parte de um
todo, que se retirou um trecho, portanto, no h necessidade de se indicar com as
reticncias [grifo do autor].
Tambm importante observar que se houver uma citao dentro de outra citao ou
quando dentro da citao transcrita houver aspas, estas devem ser transformadas em aspas
simples ( ' ); no caso de destaques dados ao texto (negrito, itlico ou sublinhado), a citao grifo
nosso ou grifo do autor deve aparecer entre colchetes no final da citao para indicar quem
responsvel pelo grifo.
Citao de Citao. Quando for feita uma citao de uma citao, a autoria deve ser
referenciada pelo sobrenome do autor original seguido da palavra latina apud (que significa
segundo, conforme, de acordo com) e o sobrenome do autor da obra consultada. Dessa ltima,
faz-se a referncia completa. Por exemplo: uma citao de Santos que tenha sido lida em uma
publicao do Furast, deve ser referenciada como (Santos apud Furast, 2002).
2.3 Observaes: Texto e Estilo
O autor deve ser claro, usar uma linguagem simples e dividir as idias em frases curtas (mais de
trs linhas sem um ponto dificulta o entendimento do texto). indispensvel atentar para o uso
correto da Lngua Portuguesa, utilizar um corretor ortogrfico e pedir para algum corrigir o seu
artigo. Tanto erros de ortografia quanto erros de concordncia diminuem a qualidade do artigo,
dificultam a leitura e desanimam o leitor (Loh, 2009).
Tambm importante adotar um estilo e mant-lo em todo o trabalho. Sugere-se o uso do
modo impessoal para descrever o que foi realizado pelo autor (exemplos: observou-se que;
desenvolveu-se um sistema ou foi desenvolvido um sistema; sabe-se que).
O uso de siglas comum em trabalhos acadmicos/cientficos. Para usar siglas, o autor
deve escrever os termos por extenso e indicar a sigla entre parnteses na primeira vez em que ela
for citada. Por exemplo: Sociedade Brasileira de Computao (SBC). Considerando o exemplo,
no restante do texto, o autor pode usar apenas SBC.
Quanto s expresses em ingls, Loh (2009) sugere que estas sejam utilizadas
somente se no houver uma expresso similar em portugus ou se esta expresso em ingls
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muito forte (exemplos: site, data mining, data warehouse, firewall). Neste caso, use parnteses
para apresentar sua traduo como, por exemplo, Data Mining (Minerao de Dados). O termo
ou expresso em ingls deve ser apresentado em itlico.
3 Metodologia
Ao elaborar um projeto, o autor descreve, dentre outras coisas, a sua metodologia de trabalho.
Descrever uma metodologia significa definir quem so as pessoas envolvidas, onde e quando a
pesquisa ser executada, que instrumentos, procedimentos, tcnicas e tecnologias sero
utilizados, como sero realizados os testes, quanto tempo ser necessrio para executar cada
tarefa... Isto planejamento!
Nesta seo, o autor deve abordar todos estes itens explicando como realmente cada
etapa planejada ser/foi executada. Se no projeto, por exemplo, o pesquisador definiu que seria
criado um instrumento (questionrio) a ser aplicado em uma amostra de profissionais de
informtica, nesta seo ele vai descrever este instrumento (explicar suas questes), explicar
como, quando e onde os questionrios foram aplicados e justificar a escolha dos profissionais
que responderam.
Quando o objetivo do trabalho o desenvolvimento de um sistema, as etapas de anlise e
de projeto devem ser descritas nesta seo. Como o limite de pginas do artigo limitado, o
autor deve selecionar os modelos mais importantes como, por exemplo, diagrama de classes,
casos de uso e diagrama de sequncia. Alm disso, Loh (2009, p.4-5) destaca outros aspectos que
dizem respeito metodologia:
Tecnologias a serem utilizadas, por exemplo: Para o desenvolvimento do prottipo da
aplicao mvel ser usada a configurao CLCD e o perfil MIDP 1.0 da tecnologia
J2ME. A comunicao com o stio ser atravs de conexo HiperText Transfer
Protocol (HTTP).
Requisitos:
o Hardware, por exemplo: Os requisitos de mquina para o desenvolvimento do
projeto so:
Micro-computador Pentium III 800 MHz ou superior;
Memria 256 Mb ou mais;
Placa de vdeo SVGA 800x600, Hi-Color;
Disco rgido com 5 Mb livres ou mais.
o Software, por exemplo: Os requisitos de programa para desenvolvimento do
projeto so:
NetBeans 3.6 com Tomcat integrado;
Plug-in Wireless Java ToolKit;
Banco de dados PostgreSQL.
Loh (2009, p5-6) apresenta uma sugesto de critrios para classificar o TCC quanto ao
tipo de trabalho desenvolvido:
a) um Sistema Automatizado: neste caso, o objetivo gerar um produto que ser
implantado ou instalado em ambientes reais. Este produto dever estar totalmente
finalizado e pronto para uso. A validao do trabalho poder incluir os benefcios,
vantagens do sistema em relao a sistemas manuais ou sistemas anteriores. Tambm
podero ser feitas avaliaes de desempenho (tempo de resposta, uso de recursos) e
medido o retorno do investimento (benefcios mensurveis em relao ao custo do
sistema). A interface do sistema ser avaliada como um dos pontos importantes.
importante que a validao do sistema inclua a opinio dos usurios, aps utilizao do
sistema num ambiente similar ao real;
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b) uma Ferramenta de Software: um produto mas no totalmente acabado, que ser
desenvolvido para ser incorporado a outros sistemas (inclusive podendo ser adaptado a
cada sistema). A validao poder incluir opinio de usurios mas tambm resultados
quanto eficcia (se cumpre os objetivos propostos) e eficincia (uso de recursos e
tempo de resposta) da ferramenta. A interface no to prioritria, pois a ferramenta se
prope a ser usada em conjunto com outros sistemas;
c) um Mtodo ou Tcnica: o objetivo desenvolver um algoritmo para testar uma idia
ou para realizar uma tarefa especfica. Este algoritmo pode ser genrico ou definido em
alto nvel. Neste caso de TCC, ser necessrio gerar um prottipo que implemente o
mtodo ou tcnica proposta. Este prottipo ser til para avaliar a eficcia do mtodo.
Questes relativas a eficincia podem no ser to importantes neste caso, assim como a
interface do prottipo;
d) uma Metodologia: um conjunto de mtodos, tcnicas e ferramentas, sistematizados
em etapas (ou passos ou fases), bem caracterizadas (uma entrada e um sada), e
integrados de forma coerente (a sada de uma etapa entrada para a etapa seguinte). A
validao exige a aplicao da metodologia num estudo de caso;
e) um Framework: um esboo ou esqueleto de metodologia. Isto significa que alguns
passos esto bem definidos e outros no, ou ento apenas algumas ferramentas e
mtodos esto definidos. O Framework no deve ser comparado a uma metodologia
inacabada ou feita pela metada. A vantagem do Framework ser mais flexvel (menos
rdigo que uma metodologia), permitindo que outras ferramentas e mtodos sejam
incorporados, ou mesmo as etapas sofram adaptaes dependendo do caso. A validao
tambm feita atravs de estudos de casos;
f) uma Avaliao: se refere a avaliar um sistema, uma ferramenta, um mtodo/tcnica,
uma metodologia/framework. Pode ser a avaliao de um tipo somente ou de vrios,
para compar-los. O objetivo poder ser testar uma idia, ou seja, algo que j foi
proposto mas ainda no foi testado ou validado, ou pode ser comparar propostas
diferentes. O objetivo da avaliao encontrar benefcios, vantagens, falhas e pontos a
serem corrigidos ou aperfeioados, casos ou aplicaes onde sejam mais adequados,
utilidades diferentes, etc. A validao deve incluir um estudo de caso real (ou vrios)
para que as concluses sejam mais fidedignas.
4 Resultados
Nesta seo, o autor do trabalho deve apresentar, analisar e discutir os resultados obtidos com o
desenvolvimento do trabalho. importante relembrar o problema proposto, comprovar os
resultados obtidos e discutir sobre a sua validade.
Loh (2009) destaca que os resultados devem ser apresentados de forma mensurvel,
evitando afirmaes como o sistema cumpriu seu objetivo ou o sistema resolve o problema
sem indicar como isto est sendo afirmado. Ele recomenda que o autor tome como base os
experimentos e/ou avaliaes para indicar isto. Por exemplo, o sistema proporciona um ganho
de tempo, que pode ser observado na Tabela 5, quando comparado com o desempenho de
sistemas similares.
O ideal que outras pessoas avaliem o trabalho. No preciso citar nomes, mas sim
indicar que tipo de pessoa avaliou, quantas pessoas avaliaram, quando (em que perodo foi
realizada a avaliao), como (que orientaes foram passadas s pessoas) e em que
circunstncias (Loh, 2009).
5 Consideraes Finais
Esta seo dedicada concluso do autor em relao ao seu trabalho, deve-se retomar o
objetivo a que o trabalho se props, indicar se o problema proposto foi resolvido, destacar
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limitaes e/ou restries do trabalho, analisar os resultados obtidos e a sua aplicao, indicar a
contribuio do trabalho no contexto em que este se insere e, finalmente, apontar trabalhos
futuros (sugestes para novos estudos).
6 Referncias
Os elementos que compem as referncias devem ser apresentados em uma seqncia
padronizada e uniforme, estabelecida pela ABNT. Como o prprio nome diz, na lista de
referncias deve constar toda publicao que tenha sido mencionada no decorrer do trabalho
(FURAST, 2002).
A seguir, so listados alguns exemplos de referncias formatadas de acordo com as
convenes estabelecidas pela ABNT para a apresentao de trabalhos cientficos. As referncias
so listadas no final do trabalho, em ordem alfabtica, alinhadas esquerda sem nenhum tipo de
recuo, com espaamento simples entre linhas e 6 pt de espaamento anterior.
Outras informaes sobre a formatao de referncias podem ser obtidas em Furast
(2002) ou na NBR6023/2000, que tem por finalidade orientar a preparao e compilao de
referncias de material utilizado na elaborao de trabalhos.
Livro com dois autores
ARAJO, Fernando; MEDIEROS, Cludio, MOTTA, Lus. A Criana e a Escola. Porto
Alegre: Duplex, 2001. 78p.
Livro com vrios autores e um organizador
BROOKESMITH, Peter (org). O Impossvel Acontece. So Paulo: Crculo do Livro, 1984.
Livro com um autor o subttulo aparece depois dos dois-pontos e no fica em negrito
CAMARGO, Luis. Assessoria Pedaggica: aplicaes interdisciplinares. Porto alegre: Cultural,
1998. 76p.
Artigo de uma revista
FERREIRA, Jferson. As Abelhas como Elementos de Ligao. Sade e Vida, Belo Horizonte,
v.24, n.1334, p.23-24, jan. 1998.
Livro com um autor, sem editora
FURAST, Pedro Augusto. Normas Tcnicas para o Trabalho Cientfico. 11.ed. Porto Alegre:
[s.n.], 2002. 143p.
Anais (proceedings) de um evento - os dados do evento aparecem depois de In:
HORLING, B. et al. Diagnosis as an Integral Part of Multi-Agent Adaptability. In: DARPA
Information Survivability Conference And Exposition, 2000, South Carolina. Proceedings...
South Carolina: IEEE Computer Society, 2000.
Material disponvel na Internet
LOH, Stanley. Modelo de Trabalho de Concluso de Curso. Disponvel em:
<http://www.ulbra.tche.br/loh>. Acesso em: 10 ago. 2009.
Artigo disponvel na Internet
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MOURA, Gevilcio Aguiar Coelho de. Citaes e Referncias a Documentos Eletrnicos.
Disponvel em: <http://www.elogica.com.br/users/gmoura/refere.html>. Acesso em: 10 fev.
2000.
Captulo de um livro - 1 o autor e o ttulo do captulo consultado, depois do In: os dados do livro
(como o nome do autor do livro o mesmo do autor do captulo, no necessrio repetir, neste
caso usa-se o trao seguido do ponto). No final, so indicadas as pginas do captulo.
NETO, Antonio Gill. Gramtica: apoio ou opresso. In:____. A Produo de Textos na Escola.
So Paulo: Loyola, 1998. p.58-73.
Livro com dois autores, com dados referentes traduo (esses dados so opcionais)
PAWELS, Louis; BERGIER, Jacques. O Despertar dos Mgicos. Traduzido por Gina de
Freitas. So Paulo: Crculo do Livro, [1985]. Traduo de: Le matin des magiciens.
Dissertao de mestrado a mesma formatao deve ser usada para teses e TCCs
SANTANA, Maria Eugnia dos Santos. O Estudo de Textos em Turmas Iniciais de Segundo
Grau em Escolas de Periferia de Porto Alegre: uma experincia em contextos diferentes.
Porto Alegre: UFRGS, 2000. Dissertao (Mestrado em Educao), Faculdade de Educao,
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2000.
Captulo de um livro - 1 o autor e o ttulo do captulo consultado, depois do In: os dados do livro
(quando o autor do captulo um colaborador, ou seja, ele no o autor do livro, o nome do
autor do livro aparece depois do In:)
TRAN, Valdemar. A Comida Chinesa. In: CHAVES, Valter. A Gastronomia Mundial. 3.ed.
Rio de Janeiro: Codecal, 1997. p.30-56.
Observao: a edio de um livro s deve ser indicada da 2 em diante (o ltimo exemplo
apresentado nas referncias indica que o livro est na 3 edio).
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