RECEITAS

DA
VV









Receita de Bolo ingls de abbora com especiarias

Ingredientes
3 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo
3 colheres (ch) de fermento em p
2 colheres (ch) de bicarbonato de sdio
1/4 de colher (ch) de sal
1 colher (ch) de canela em p
1 colher (ch) de noz-moscada
1 colher (ch) de pimenta-da-jamaica
1/2 colher (ch) de cravo em p
3 xcaras (ch) de acar
1 xcara (ch) de leo vegetal
1 colher (ch) de extrato de baunilha
2 xcaras cheias (ch) de pur de abbora
4 ovos
Modo de preparo
Preaquea o forno a 180C.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo ingls.
Peneire a farinha junto com o fermento, o
bicarbonato, o sal e canela, a noz-moscada, a
pimenta-da-jamaica e o cravo.
Reserve essa mistura






Em uma tigela grande, junte o acar e o leo.
Acrescente a baunilha e o pur de abbora, e mexa.
Em seguida, bata os ovos, um de cada vez.
Acrescente a mistura de farinha, batendo-a aos poucos.
Espalhe a massa na forma preparada.
Asse o bolo no forno preaquecido por 30 minutos, ou ento, at um
palito inserido no centro sair limpo.
Deixe-o esfriar antes de colocar o glac ou de servir.
Rendimento: 14 pores
Tempo de preparo: 60 minutos

CREME DE CAF COM CHOCOLATE
INGREDIENTES
100 ml de caf em infuso (bem forte)
100 ml de licor de chocolate
1 xcara (ch) de leite integral
4 colheres (sopa) de leite condensado
xcara (ch) de creme de leite

Para acompanhar: mini suspiros
Para decorar: raspas de chocolate meio amargo







MODO DE PREPARO
Misture o caf com o licor de chocolate e reserve.
Coloque em uma panela o leite, o leite condensado e o creme de leite.
Leve ao fogo at ferver.
Retire do fogo.
Distribua a bebida base de leite em 4 copos. Vire-o com cuidado e
disponha lentamente o caf com licor (escorrendo em uma das laterais do
copo). Decore com raspas de chocolate meio amargo e sirva com mini
suspiros


TORTA DOCE
INGREDIENTES
Massa:
4 ovos claras em neve
1/2 xcara de acar
1 xcara de farinha de trigo
1/2 xcara de leite fervente
1/2 colher de fermento em p
Recheio:
250 ml de leite
1/2 caixa de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de amido de milho





10 bombons ouro branco
Cobertura:
200 g de leite em p
250 g de glacar
1/2 lata de leite condensado (aproximadamente)
MODO DE PREPARO
Massa:
1. Bata as claras em neve e reserve
2. Coloque na batedeira o acar, os ovos e bata at que se misturem
3. Coloque a farinha e comece a bater novamente
4. V despejando o leite fervente aos poucos
5. Coloque o fermento em p, bata mais um pouco
6. Desligue a batedeira e misture com cuidado as claras em neve
7. Unte uma forma redonda pequena com manteiga e forre com papel
manteiga
8. Despeje a massa na forma e coloque para assar em forno a 180C
por 35 a 45 minutos
Recheio:
1. Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e o amido de
milho, misture bem
2. Coloque no fogo e v mexendo at virar um creme, deixe esfriar
3. Corte 8 bombons em pedaos menores e misture ao creme
Cobertura:





1. Em uma vasilha, misture o leite em p, o acar e o leite
condensado
2. Amasse bem at virar uma massa
3. Depois s abra com o rolo e j est pronto para cobrir a torta