1. O documento fornece uma lista de 83 termos e conceitos relacionados à culinária e dietética, com suas respectivas definições em português.
2. Os termos incluem métodos de preparo como assar, cozinhar, refogar e reduzir, além de ingredientes como caldo, molho e temperos.
3. Muitos termos são de origem francesa e indicam estilos de preparo como à milanesa, à la coque e flambar.
1. O documento fornece uma lista de 83 termos e conceitos relacionados à culinária e dietética, com suas respectivas definições em português.
2. Os termos incluem métodos de preparo como as…