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UNIVERSIDADE ESTADUAL DO RIO GRANDE DO SUL- UERGS

GRADUAO EM ENGENHARIA DE BIOPROCESSOS E BIOTECNOLOGIA
DISCIPLINA DE BIOLOGIA GERAL



MARIANE COSTA SANTOS DE TAVARES
RAQUEL SEVERO CELIA



AQUICULTURA








PORTO ALEGRE
2014
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MARIANE COSTA SANTOS DE TAVARES
RAQUEL SEVERO CELIA






AQUICULTURA










Porto Alegre
2014
Trabalho apresentado disciplina
de Biologia Geral do Curso de
Graduao da Universidade
Estadual do Rio Grande do Sul
como requisito parcial para
aprovao na disciplina.
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RESUMO

A Aquicultura constitui a produo de animais e plantas aquticas para uso do
homem. Embora seja uma atividade j desenvolvida h mais de 2000 anos tem se
ampliado substancialmente em novas tcnicas e formas de manejo nas ltimas
dcadas. No Brasil, embora a Piscicultura seja a atividade relacionada Aquicultura
que possua maior destaque no a nica. Atualmente alguns estados brasileiros,
com destaque para Santa Catarina, vm desenvolvendo novas tcnicas para criao
de Mexilhes e Ostras (Malacocultura). Com a riqueza natural existente no pas h
que se pensar em maiores investimentos na rea agrcola e hdrica, como formas de
desenvolvimento econmico e sustentvel. H ainda grandes entraves no que se
refere falta de legislao especfica, investimentos pblicos escassos e poucas
pesquisas na rea, contudo, trata-se de uma rea com grande capacidade de
destaque na economia nacional, bem como no cenrio mundial.












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SUMRIO

1. INTRODUO ........................................................................................................ 5
2. CONCEITOS ........................................................................................................... 6
3. DADOS ESTATISTICOS ......................................................................................... 8
4. CONSIDERAES FINAIS .................................................................................... 9
REFERNCIAS ......................................................................................................... 10














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1. INTRODUO

Aquicultura se dedica produo de plantas e animais aquticos com
emprego de tcnicas cientficas e recursos tecnolgicos. As tcnicas de aquicultura,
embora no fossem dessa forma denominadas so utilizadas h mais de 2000 anos
(LAWSON, 2002). tambm classificada como uma atividade agrcola que envolve
a criao de espcies aquticas. Tal atividade vem apresentando crescimento
acelerado nos ltimos anos, com maior incentivo produo de novas espcies, e
busca constante por melhoramento destas visando suprir o mercado interno e
externo. O Brasil, apenas no ano de 2010 produziu 479.400 toneladas de pescado,
em sua maior parte provindo de gua doce. Embora parea uma produo razovel
ainda est bem abaixo do potencial brasileiro de produo (BRASIL, 2010).
Didaticamente costuma-se dividir a aquicultura em 6 diferentes reas a
depender do tipo de cultivo praticado. Embora a Aquicultura no seja limitada
apenas produo de peixes, no Brasil esta a prtica mais recorrente, sendo por
este motivo a piscicultura a rea da aquicultura mais amplamente divulgada pelos
meios cientficos nacionais. Segundo o Ministrio da Pesca e Aquicultura (MPA), o
Brasil dono de 12% das fontes de gua doce do planeta e mais de oito mil
quilmetros de litoral, o que permitiria amplo desenvolvimento da aquicultura.
De acordo com a Organizao Mundial da Sade (OMS, apud BRASIL,
2014) recomendado um consumo anual de 12kg de pescado por habitante/ano, os
brasileiros consomem aproximadamente 9,03 Kg/pessoa/ano. Com a existncia de
mercado interno e uma preciso de que a demanda internacional ir aumentar at
2030 em aproximadamente 100mi de toneladas/ano, o Brasil poder obter uma
poderosa fonte de renda com produo de plantas e animais aquticos. O presente
trabalho tem como objetivo fazer uma breve abordagem sobre os principais aspectos
da aquicultura, para posteriormente realizar maior detalhamento dos dados
inicialmente discutidos.


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2. CONCEITOS

A aquicultura a prtica do cultivo de espcies aquticas para
utilizao do homem. Em mbito mundial uma atividade em grande expanso, que
no caso brasileiro pode ser uma grande fonte de renda para comunidades locais,
promovendo desenvolvimento sustentvel e social (VALENTI, 2000). No Brasil,
82,3% da produo representada por peixes de gua doce (Grfico 1), 14,5%
corresponde produo de camaro marinho, e o restante em sua maioria refere-se
produo de Ostras e Mexilhes (BRASIL,2010).

Grfico 1: Distribuio da produo aqucola brasileira em 2010
Fonte: Brasil, 2010.
Segundo Moreira (2001) h no Brasil dois grandes problemas para a
produo aqutica, o primeiro refere-se falta de uma legislao especfica, que
possibilite tambm investimentos direcionados. A segunda refere-se s alteraes
climticas, que impede um mesmo tipo de produo em todo territrio. De acordo
com o autor, os diferentes climas acabam condicionando especificidades regionais,
que podem gerar um enfraquecimento da produo em larga escala, mas enriquece
o nmero de espcies ofertadas.
Segundo Brasil (2014) a Aquicultura abrange as seguintes
especialidades:
Piscicultura: Criao de peixes em ambiente marinho ou em gua doce;
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Malacocultura: Criao de Moluscos como mexilhes, ostras, caramujos e
vieiras
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;
Carcinicultura: Trata-se da criao de camares em viveiros;
Algicultura: Cultivo de algas;
Ranicultura: Criao de rs;
Criao de Jacars.
A prtica da Aquicultura no ambiente martimo denominada Maricultura,
segundo o Projeto Ostra apud Cordine Rosa (1997) a costa brasileira possui
diversas espcies de grande interesse econmico, por serem alimentos com grande
poder nutritivo, e baixo custo para produo. As principais espcies aqui cultivadas
so alm do camaro: o Mexilho Perna perna e Ostra Crossostrea gigas,
tambm conhecida como Ostra Japonesa. Por ser um pas de dimenses
continentais, diversos estados possuem especificidades e potencialidades de
investimentos na Aquicultura, sobre Santa Catarina Costa et. al. (1998, p.42)
afirmam:
Santa Catarina possui uma rea territorial de 95.442Km, sendo que
a costa litornea e composta por 561Km, apresentando inmeras
reas protegidas, formada por baias, enseadas e esturios o que
associado a alta produtividade do mar, favorece o cultivo de
moluscos ( mexilhes e ostras ), representando alternativa de renda
para os pescadores artesanais e populaes tradicionais das
comunidades pesqueiras (COSTA et. al., 1998, p.42).

A criao de Moluscos surgiu como alternativa econmica aps a
quedada pesca artesanal, embora tenha sido introduzida no Brasil por volta de 1980,
pouco se desenvolveu para produo em larga escala, segundo Arana (1999) com o
investimento e a correta estruturao toda a costa brasileira poderia ter muito a
oferecer no que se refere aquicultura, contudo, ainda h muito o que se fazer
antes do desenvolvimento realmente ocorrer de forma significativa.

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A criao de Ostras denominada Ostreicultura, enquanto a de mexilho recebe o nome de
Mitilicultura (BRASIL, 2014).
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3. DADOS ESTATISTICOS

Segundo o levantamento preliminar de 2013, o Brasil gera em torno de 5
bilhes de reais em PIB pesqueiro, o que equivale uma produo de
aproximadamente 2 milhes de toneladas de pescado, tal produo a depender da
espcie analisada j atingiu crescimento superior 105% nos ltimos 5 anos,
conforme afirma Brasil (2014). Pelas diferenas de clima e vegetao, cada regio
brasileira possui especificidades quanto s espcies desenvolvidas. Na regio norte
do pas h o predomnio da produo de pirarucu e tilpia, enquanto no sul
predominam as ostras, mexilhes, carpas e tilpias (BRASIL, 2014).
Mesmo com investimentos reduzidos e uma legislao inespecfica a
aquicultura brasileira est em plena expanso. O estado do Rio Grande do Sul
(Grfico 1) considerado o maior produtor aqucola do Brasil, sendo responsvel
por aproximadamente 15% da produo nacional. No estado, a produo se
concentra especialmente nos municpios de Iju e Ajuricaba (KUBITZA, 2013).

Grfico 2:Evoluo da produo da aquicultura continental do Rio Grande do Sul de acordo
com as estatsticas oficiais
Fonte: Kubitza, 2013.





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4. CONSIDERAES FINAIS

Segundo perspectivas do Ministrio da Pesca e Agricultura at o ano de
2030 o Brasil pode atingir a produo de 20 milhes de toneladas/ano, o que
significaria aumentar a produo atual em 10x, tal perspectiva, embora bastante
otimista compatvel com a disponibilidade de recursos naturais brasileiros, mas
seria necessrios investimentos intensos no desenvolvimento e na gesto da
Aquicultura nacional para atingir tal marca. Com a riqueza natural existente no pas
h que se pensar em maiores investimentos na rea agrcola e hdrica, como formas
de desenvolvimento econmico e sustentvel. H ainda grandes entraves no que se
refere falta de legislao especfica, investimentos pblicos escassos e poucas
pesquisas na rea, contudo, trata-se de uma rea com grande capacidade de
destaque na economia nacional, bem como no cenrio mundial.













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REFERNCIAS

ARANA, L.A.V. Aqicultura e desenvolvimento sustentvel: subsdios para
formulao de polticas de desenvolvimentos da aqicultura brasileira. Florianpolis:
UFSC, 1999. p 310.
BRASIL. Ministrio da Pesca e Aquicultura (MPA). Boletim Estatstico da Pesca e
aquicultura. Braslia, 2010.
_________. Potencial Brasileiro. Braslia, jun. 2014.
_________. Espcies Cultivadas. Braslia, jun. 2014.
CORDINE ROSA, Rita de Cssia. Impacto do cultivo de mexilhes nas
comunidades pesqueiras de Santa Catarina. Dissertao de mestrado, UFSC.
Florianpolis, 1997.
COSTA , S.W.et al. A evoluo da aqicultura no estado de Santa Catrina. In:
Aqicultura Brasil 2000: Simpsio Brasileiro de Aqicultura- Anais . Florianpolis
:Abraq, 2000 . Publicado.
KUBITZA, Fernando. Panorama da Piscicultura no Brasil PARTE I Estatsticas,
espcies, plos de produo e fatores limitantes expanso da atividade.
2013. Disponvel em: http://www.panoramadaaquicultura.com.br/novosite/?p=1982.
Acesso em 20 de setembro de 2014.
LAWSON, Thomas B. Fundamentals of aquacultural engineering. 2. ed. Norwell:
Kluwer Academic Publishers Group, 2002.
MOREIRA, Heden L. M. et. al. Fundamentos da Moderna Aquicultura. Canoas:
Ed. ULBRA, 2001.
VALENTI, Wagner Cotroni. Aqicultura no Brasil: bases para um desenvolvimento
sustentvel. Braslia: CNPq, 2000. 399 p.