INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS

DISCIPLINA: Fsico-Qumica
PROFESSORA: Beatriz Cavalcanti Amorim de Mlo










ESTUDO DAS SOLUES







Alunos: ANCELMA CAETANO
CARLA ROCHA
DAIANE RAFAELLE
HORTNCIA MARIA
MARISTELA SIQUEIRA
YASMIN PAULA














Petrolina/PE, 2014
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1. INTRODUO

Uma soluo uma mistura homognea de duas ou mais substncias, sendo que uma
delas considerada, geralmente, como sendo o solvente, o meio no qual a outra substncia, o
soluto, dissolvida. Com relao ao estado fsico de seus componentes, existem muitos tipos
possveis de pares soluto-solvente, por exemplo, gs em gs, lquido em lquido, slido em
lquido, gs em lquido, lquido em slido, gs em slido e slido em slido. As solues das
quais so mais comentadas so solues que tm um lquido como solvente. Em particular,
solues, cujo solvente lquido a gua denomina-se (solues aquosas) merecem especial
ateno devido a sua importncia em qumica industrial, analtica e fisiolgica.
O cloreto de amnia um sal usado extensivamente nas indstrias, principalmente a
qumica. Uma das propriedades mais interessantes do cloreto de amnia que ele se
decompe com extrema facilidade quando aquecido, gerando uma densa e irritante fumaa.
Uma outra propriedade interessante que ele , como alguns outros sais de amnia
(constitudos de nions provenientes de cidos fortes) d uma soluo ligeiramente cida.
tambm usado como catalisador em algumas reaes.
O cloreto de amnia, cuja frmula qumica NH4Cl, um slido incolor ou branco,
cristaliza no sistema cbico, possui uma densidade relativa de 1,53 e sublima a 340 C.
muito solvel em gua e ligeiramente solvel em etanol mas insolvel em ter. Pode ser
preparado por cristalizao fracionada de uma soluo contendo sulfato de amnia e cloreto
de sdio ou de uma soluo contendo carbonato de amnia e cloreto de clcio. Podem ser
obtidas amostras puras por reao de amonaco com cloreto de hidrognio. Devido
facilidade da sua preparao pode ser produzido por qualquer indstria que use ou produza
amnia.


















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2. OBEJETIVOS




2.1 OBJETIVO GERAL

Preparar a soluo do composto

- Soluo de Cloreto de Amnia (NH
4
Cl)



2.2 OBJETIVOS ESPECIFCOS

Resolver os clculos do experimento;
Em seguida preparar a soluo de acordo com os valores encontrados;
Observar e descrever o comportamento do composto citado no experimento.
































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3. PROCEDIMENTOS:

3.1 Materiais:

- Cloreto de Amnia (NH
4
Cl)
- Becker
- Balo Volumtrico
- Basto de Vidro
- Esptula
- gua Destilada
- Balana Analtica


3.2 Mtodos:

3.2.1 Soluo de Cloreto de Amnia

Foi calculado a massa necessria do Cloreto de Amnia (NH
4
Cl) para preparar 250 ml
de soluo, com frao mssica de 18.2%. Esse clculo foi baseado atravs da frmula de
ttulo e atravs da frmula do clculo de densidade, para saber-se a massa necessria do
Cloreto de Amnia.
Usando uma balana analtica, foi pesado 55,05 g de (NH
4
Cl) e transferido para um
becker de 250 ml, a mistura foi diluda em aproximadamente 60 mL de gua destilada com a
ajuda de um basto de vidro, para eliminar os grnulos de soluto.
A soluo no dissolveu por completo formando corpo de fundo e em seguida foi
transferida para um balo volumtrico de 250 ml, completando com gua destilada o restante
do volume, observando a leitura atravs do menisco.
A soluo foi envasada em um frasco de polietileno e rotulada.






















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4. RESULTADOS E DISCUSSO


4.1 Soluo de Cloreto de Amnia

Depois de calcular a massa de NH4Cl (cloreto de amnia) para se preparar 250 ml de
uma soluo. Depois de pesada a massa NH4Cl, o cloreto de amnio foi adicionado 60 ml
de gua destilada para preparar a soluo e observou-se duas fases, ou seja a soluo
apresentou corpo de fundo, sendo esta supersaturada. Percebeu-se tambm que o becker ficou
gelado, ou seja, a soluo absorveu energia, processo endotrmico.
Por no ter dissolvido foi deixada em temperatura ambiente a soluo, onde com o
aumento da temperatura, ocorre a aumento da solubilidade. Porm, a soluo continuou sendo
supersaturada.
Ao se adicionada soluo de cloreto de amnio no balo volumtrico de 250 ml
sendo complementado com gua destilada at seu limite, pode ser enxergado uma formao
de gel/leo. Ela muito solvel em gua e deve ser armazenada em frasco plstico, pois
alcalina, tendem a atacar os vidros.

CLCULO:

1,21g 1mL
X g 250mL
X = 302,5mL

T =

M soluto = 302,5 x

M soluto = 55,05g
















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5. CONCLUSES


A concentrao em massa um dos modos mais frequentes de exprimir a composio
de solues para utilizaes domsticas, comercias e industriais. Saber preparar estas
solues , por isso, uma prtica laboratorial importante. Prefere-se a converso da massa de
soluto em volume de soluto embora, teoricamente, fosse mais correto medir a massa de
soluto. Com este procedimento possvel evitar algumas dificuldades experimentais tais
como: derrames de lquido sobre a balana (sobretudo lquidos perigosos); processos de
dissoluo com variaes acentuadas de temperatura; reduzido alcance da balana.
A preparao de solues requer alguns cuidados. Estes esto diretamente
relacionados com a solubilidade limitada da maioria das substncias, a mudana de volume da
mistura e a alterao da temperatura. importante que ao se preparar solues desconhecidas,
consultar tabelas com dados de solubilidade, para com isso evitar inconvenientes ao se obter
solues turvas ou com duas fases, devido adio no adequada da quantidade de soluto.
Vale ressaltar que para utilizar estas solues so necessrios a garantia de que todo o
material e reagentes utilizados na sua preparao estejam descontaminados e esterilizados, por
isso deve-se lavar o balo volumtrico antes de transferir a soluo.
Sendo necessrio sobre tudo tomar conhecimento dos perigos potenciais das
substncias utilizadas de modo a reduzir a possibilidade de contaminaes ou acidentes.
Seguir as instrues de forma precisa e com bastante ateno, fazendo as pesagens corretas,
adicionando o solvente aos poucos e observando atentamente o comportamento da soluo,
para com isso preparar de forma correta as solues.
A rotulagem por intermdio de smbolos e textos de avisos so precaues essenciais
de segurana. Os rtulos ou etiquetas aplicados sobre uma embalagem devem conter em seus
textos as informaes necessrias para que o produto ali contido seja tratado com toda
segurana possvel. Alm disso nela esta contido em que concentrao ou massa aquela
soluo se encontra, facilitando o trabalho dos pesquisadores.






















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6. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS


Cloreto de amnio. Disponvel em: http://www.infopedia.pt/$cloreto-de-amonio. Acesso em:
15. Mar. 2014.

Diluio de solues. Disponvel em: http://www.brasilescola.com/. Acesso em: 15. Mar.
2014.

Fundamento qumico das clulas. Disponvel em: http://www.coladaweb.com/. Acesso em:
16. Mar. 2014.

NETO, L., F., Solues. Qumica experimental. Disponvel em:
http://www.feiradeciencias.com.br/. Acesso em: 16 Mar. 2014.

Riscos qumicos. Disponvel em: http://www.fiocruz.com.br/. Acesso em: 16. Mar. 2014.