conhecimentos sobre a espiritualidade, esoterismo, ocultismo, Umbanda, cartomancia, entre outros. No tenho preconceito com nenhuma outra religio, pois se para o bem e enriquecimento espiritual todas so bem vindas. A vida curta, ento faamos com que ela seja bem vivida, com amor e verdade. 07/09/09 Comida de Santo Antes de comear a preparar sua oferenda, faa uma reza e converse normalmente com seu orix ou entidade, fazendo seus pedidos e durante a preparao, v mentalizando seu pedido ou seu agradecimento. Caso voc tenha o assentamento do Orix em casa coloque a oferenda unto a ele, caso no tenha, o!serve as orienta"es unto #s receitas e caso no tenha nenhuma recomendao, coloque em seu altar ou num lugar limpo, podendo ser at$ em cima da mesa preparada previamente para este fim. As oferendas para %xu so sempre colocadas unto ao seu assentamento ou no porto de sua casa ao lado esquerdo de quem entra ou no seu quintal ou na rua &encruzilhada, campo limpo, uma praa...', NUNCA dentro de casa. Ap(s )*h, a oferenda poder ser +despachada+. Colocar em um mato limpo e guarde a vasilha para a pr(xima oferenda. O!s, -empre oferea o agrado com . vela e . copo com gua ou a !e!ida do -anto. EX PADS PARA EXU E POMBAGIRA /e mel 0 1)23gr de farinha de mandioca misturado com mel, sempre misture com a mo esquerda. /e dend 0 1)23gr de farinha de mandioca misturado com azeite de dend, sempre misture com a mo esquerda. /e gua 0 1)23gr de farinha de mandioca misturado com gua, sempre misture com a mo esquerda. /e cachaa 0 1)23gr de farinha de mandioca misturado com cachaa, sempre misture com a mo esquerda. /e !om!om 0 1.33gr de farinha de mandioca misturado com 4 !om!ons tipo sonho de valsa ralados, sempre misture com a mo esquerda e coloque mais trs !om!ons por cima para enfeitar. O5-, os pads feitos de l6quidos devem ficar 7midos. AGRADO PARA EXU ABRIR SEUS CAMINHOS 8ad de dend 9 . ce!ola grande 9 . !ife sem pele e sem gordura 9 . charuto 9 . caixa de f(sforos 9 . garrafa de aguardente 9 4 pimentas vermelhas 9 . vela !ranca. :aa o pad sempre mentalizando seu pedido e coloque num alguidar. Corte a ce!ola em rodelas e refogue ligeiramente no dend, faa o mesmo com o !ife &espere o dend esquentar e coloque o !ife e vire;o rapidamente'. Cu!ra o pad com as rodelas de ce!ola e no centro coloque o !ife, enfeite com rodelas de ce!ola crua e as sete pimentas. Oferea ao seu %xu de f$ fazendo seus pedidos, coloque um pouco de cachaa no cho em volta do alguidar e deixe o restante na garrafa, acenda o charuto e arrume;o na !orda do alguidar, acenda a vela e saia sem olhar para trs. %ste agrado pode ser colocado numa encruzilhada a!erta, num campo limpo ou em casa no caso de quem tem casa de %xu ou no quintal pr(ximo ao porto do lado esquerdo de quem entra, nunca dentro de casa. FAROFA DE AZEITE-DE-DEND Frite numa frigideira com azeite-de-dend uma poro de cebola (ralada ou picada). Despeje farinha de mandioca torrada. Mea bem. !uerendo" tamb#m pode fritar junto com a cebola alguns camar$es secos. FAROFA DE GUA QUENTE %$e-se farinha crua num prato fundo e faz-se uma ca&idade no centro" com o dedo. 'li se &ai despejando (gua bem )uente com sal" meendo sempre at# a farofa ficar bem soltinha. (*amb#m se pode juntar um pouco de azeite-de-dend na (gua )uente.) AGRADO PARA ADOAR POMBAGIRA Faa um pad de bombom" enfeite com + bombons e uma rosa (cor de sua preferncia) sem o cabo no meio do pad. 'bra uma sidra colo)ue numa taa" derrame um pouco no cho" acenda um cigarro e arrume na borda do alguidar ou num cinzeiro" acenda uma &ela branca" faa seus pedidos e,ou agradecimentos e saia sem olhar para tr(s. -ste agrado pode ser colocado numa encruzilhada aberta" num campo limpo ou em casa no caso de )uem tem casa de -u ou no )uintal pr.imo ao porto do lado es)uerdo de )uem entra" nunca dentro de casa. ABERTURA DE CAMINHOS (Exu E!"#u$%&'()(*+ %repare um banho )uinado (esfregado) er&a abre-caminho / ele&ante / 0 molho de salsa. 1eser&e. %egue os seguintes ingredientes2 3 o&os crus 3 &elas &ermelha e preta 3 moedas em uso 3 pads de mel 3 folhas de mamona 3 caias de f.sforo %assar por 3 encruzilhadas abertas deiando em cada uma2 0 folha de mamona onde &oc &ai colocar em cima 0 o&o (passe no corpo sem )uebrar) / 0 moeda (passe no corpo) / 0 pad de mel (4 0 copo de 566gr) / 0 &ela acesa (fora da folha) e 0 caia de f.sforo" fazendo seus pedidos de abertura de caminhos. 7olte para casa e tome um banho de higiene e depois jogue" &agarosamente" este banho do pescoo para baio. 8olo)ue uma roupa limpa e clara. 'cenda o 'njo da 9uarda ',,-.//0121-#(,3()14(,%&)(56&12*-1,5"14/7889/8:/(!;1-)(-2u(#)(5',4& OBS. -sta abertura de caminhos pode ser pedido a )ual)uer -u de encruzilhada. OGUM FEIJO PARA OGUM )33g. de feio cavalo &ou mulatinho' 9 . ce!ola 9 dend 9 4 camar"es grandes Cozinhe o feio e tempere;o com ce!ola refogada no dend, coloque em um alguidar e enfeite com os camar"es fritos no dend. :aa seus pedidos e oferea a Ogum. AGRADO PARA OGUM Car 9 mel de a!elha 9 milho de galinha 9 feio fradinho 9 folha da fortuna. Assa o inhame na !rasa. <orra;se o feio e depois o milho, separados. Coloca;se o inhame de p$ com a casca num alguidar, de um lado coloca o milho e do outro o feio &em volta do car', enfeita com folhas de fortuna em volta. Oferea a Ogum com uma nota de dinheiro de !aixo valor e pea a!ertura de caminhos, prosperidade, emprego e dinheiro. CAR Cozinhe . car e descasque com a mo. Coloque num alguidar pequeno de p$, enfeite com ). mari=s ou ). moedas de !aixo valor. Coloque em volta milho e feio fradinho torrados separados. >egue o car com mel e oferea ao orix fazendo seus pedidos. EFUM :arofa de mel ; mistura;se a farinha de mandioca com mel de a!elhas e pronto. 8ode;se colocar num O!er( &alguidar', nos p$s de Ogum, ou nas estradas, pedindo a Ogum que adoce os seus caminhos e suas estradas. OX<SSI / CABOC=O FRUTAS PARA OXOSSI %m um alguidar ou cesta coloque 4 tipos de frutas !em !onitas &exceto a!acaxi, mimosa, limo', enfeite com folhas de goia!a e coco cortado em tirinhas. AXOX ?ilho @ermelho &galinha', Coco, . alguidar A a comida mais comum de Oxossi ; cozinha;se o milho vermelho somente em gua, depois deixa;se esfriar, coloca;se num o!er( e enfeita;se por cima com fatias de coco com casca. AGRADOS PARA CABOCLO .; A!(!ora moranga, assada na !rasa, com mel de a!elha. ); Aipim ou mandioca, assado na !rasa, com mel de a!elha. B; %!= &canica' com fumo de rolo desfiado e coco. *; ?ingau de milho vermelho com coco. 2; ?ilho vermelho com coco e fumo de rolo desfiado. C; Amendoim cozido em gua, com mel de a!elhas. 4; @inho !ranco, tinto, moscatel ou gua. ALU DE OXSSI . garrafa de vinho tinto doce 9 . colher de sopa de gengi!re ralado 9 a7car. ?isture o vinho com o gengi!re e adoce a gosto. /eixe guardado por )*h antes de usar. XANG> AMAL )33gr. de quia!o 9 . ra!ada cortada em doze pedaos 9 . ce!ola 9 azeite de dend 9 )23g. de farinha de aca. Cozinhe a ra!ada com ce!ola e dend. %m uma panela separada faa um refogado de ce!ola e dend, separe .) quia!os e corte o restante em rodelas !em fininhas, unte a ra!ada cozida. Com a farinha, faa uma polenta e com ela forre uma gamela, coloque o refogado e enfeite em volta &como se fosse uma coroa' com os .) quia!os enfiando; os no amal. AGEB .C quia!os !em picadinhos 9 D copo de gua 9 um fio de azeite doce 9 ) colheres de a7car 9 . colher de erva;doce &opcional'. Coloque tudo numa vasilha e !ata com a mo direita na sua direo. %nquanto !ate v fazendo seus pedidos e agradecimentos. Euando estiver !em !atido coloque numa gamela e oferea a FroGo. OXA= AGRADO PARA OXAL 1 (EB) Canica 5ranca, ?el, Algodo, Hgua.Cozinha;se a canica somente em gua. /epois de !em cozida, coloca;se numa vasilha !ranca, coloca;se !astante mel de a!elhas e co!re;se com algodo. AGRADO PARA OXAL 2 (EB) )33g. de canica !ranca 9 3. cacho de uva itlia &uva !ranca' 9 Azeite de oliva.Cozinhe a canica, coloque numa tigela !ranca, tempere com oliva, mel e um pouco de a7car, enfeite com o cacho de uva. INHAME ACAR Cozinha;se inhame e depois se amassa feito um pur. :azem;se !olinhos na mo e coloca;se em pratos !rancos. Oferece;se a Oxal OFERENDA DE FRUTAS PARA OXAL /entre as diversas frutas que podem ser oferecidas em seus agrados, destacamos, Coco verde ou seco, &sempre que se oferecer coco seco, $ imprescind6vel que se retire a pel6cula escura que fica agarrada # polpa da fruta'I uvas !rancas ou rosadasI larana limaI lima da 8$rsiaI fruta;do;condeI meloI mamoI fruta;po &uma de suas preferidas'I pssegosI frutas secas como, passasI tJmarasI figosI nozesI avels etc. &O!servao, as frutas demasiadamente cidas ou de cascas e polpas vermelhas ou pretas, devem ser evitadas'. O5-, nunca use sal ou azeite de dend nas comidas de Oxal e nunca oferea !e!ida alco(licaI suas !e!idas so gua ou leite. OBA=UAI / OMU=U PIPOCA PARA OBALUAI (DOBURU) .33g. de milho pipoca 9 coco cortado em tiras sem casquinha 9 areia de praiaKna falta areia fina de construo peneirada. %m uma panela ou pipoqueira, aquea !em a areia da praia, coloque o milho pipoca e estoure normalmente. Coloque num alguidar. %nfeite com coco cortado em tirinhas. FEIJO PRETO Cozinha;se o feio preto s( em gua e depois refoga;se ce!ola ralada, camaro seco e azeite de dend, misturando tudo no feio. PARA AGRADAR OMOLU Cozinha;se, em gua de poo sem sal, meio quilo de tremoos. 8ega;se os tremoos cozidos, coloca;se numa panela de !arro e unta;se uma ce!ola roxa picadaI cominho em grosI uma folha de louroI um pouquinho de or$ganoI um pouco de gengi!re ralado e azeite de dend. /eixa;se ferver por meia hora e coloca;se, dentro da panela, uma poro de fu! de milho vermelho !em fino. @ai; se mexendo enquanto cozinha, at$ que engrosse como um mingau. >etira;se do fogo e, depois de frio, oferece;se a Omolu na mesma panela. /epois de sete dias leva;se a uma mata e se enterra com panela e tudo. IRO?O / TEMPO AGEB ?uito ofertado para Lang=, por$m $ agrado de FroGo. &ver em Lang=' FAROFA PARA TEMPO/IROO )33g. de farinha de mandioca torrada 9 . vidro de mel 9 . pepino Coloque a farinha de mandioca num alguidar, v colocando o mel e com as mos faa uma farofa, corte o pepino em trs partes no sentido longitudinal, coloque as fatias do pepino so!re a farofa de maneira que eles fique em p$, regue com mel. OSSE ABACATE PARA OSSE . a!acate 9 )33g. de amendoim 9 )33g. de a7car 9 fumo em corda 9 4 folhas de louro Corte o a!acate no meio e tire a semente, coloque as duas parte numa travessa com a polpa virada para cima. Muma panela misture o amendoim e o a7car e mexa at$ derreter o a7car, derrame essa mistura so!re o a!acate. %nfeite com pedaos de fumo em corda e as 4 folhas de louro. COMIDA DE OSSE )23gr de milho de galinha !em cozido 9 4 lascas de fumo de rolo 9 . ce!ola grande ralada 9 camaro seco socado 9 mel 9 azeite; de;dend. >efogue o milho no azeite com camaro e ce!ola. Coloque num alguidar com o fumo de rolo ao redor e regue com !astante mel. A comida ritual6stica mais conhecida seria o pad de mel, co!erto de fumo de rolo servido com um coit$ de cachaa e entregue com uma vela preta e amarela. OXUMAR SERPENTE DE OXUMAR )33g. de !atata doce 9 dend &ou azeite doce' 9 :eio fradinho /epois de cozinhar a !atata doce descasque, regue com dend e amasse;a at$ formar uma massa homognea. %m um alguidar molde duas serpentes em forma de c6rculo, sendo que a cauda de uma encontre;se com a ca!ea da outra. Com o feio fradinho forme os olhos e enfeite o restante do corpo com alguns gros de feio fradinho &a seu crit$rio', regue com dend e oferea ao orix. INHAME PARA OXUMAR ?ilho vermelho, feio fradinho, azeite;de;dend, camaro seco, . o!er(, . inhame &grande', ovos cozidos, . coco, mel. Cozinha;se o milho s( em gua. -eparado, cozinha;se o feio fradinho, tam!$m s( em gua. >efoga;se o feio com Azeite;de; /end, ce!ola ralada e camaro seco socado. Coloca;se o feio em metade de um o!er( e, na outra metade o milho vermelho. :rita;se um inhame e coloca;se por cima em fatias, em volta, enfeita;se um ovos cozidos em rodelas, fatias de coco e coloca;se !astante mel de a!elha por cima. OFERENDAS A OXUMAR :eio fradinhoI ?ilho vermelho em grosI Ce!olaI Azeite de dendI . prato colorido. Cozinha;se o feio fradinho em gua. -eparadamente, cozinha;se o milho vermelho tam!$m em gua. /epois, untar o feio e o milho, misturar !em e depois colocar num refogado de ce!ola ralada e azeite de dend que dever estar pronto. Coloque no prato e coloque pr(ximas as plantas oferecendo a Oxumar e fazendo seus pedidos. PRESENTE PARA I (AMOR E PROSPERIDADE) . alguidar forrado com folhas de mamona .* velas amarelas .* moedas lavadas .* !olas de !atata doce passadas no mel .* ovos inteiros crus .* acas desem!rulhados. Nave o alguidar e forre. Arrume a seu gosto. Oferea em uma cachoeira at$ ao meio dia, de preferncia pela manh, de frente para o -ol. Coloque roupa clara. Ao chegar em casa, se quiser, tome um !anho de gua de flor de laraneira. =OGUN ED@ PEIXE PARA =OGUN 566gr de milho &ermelho cozido / 566gr de feijo fradinho cozido / azeite-de- dend / 0 bagre / p. de camaro seco / sal a gosto / 0 cebola grande ralada / folhas de bananeira. *empere o peie com dend" cebola e p. de camaro. -nrole em folha de bananeira e asse no forno. 1efogue a cebola no azeite e o p. de camaro. Misture o feijo e mea. 'rrume o peie assado no centro do prato de barro" ao lado colo)ue o refogado de feijo e do outro lado o milho. COMIDA DE =OGUN 'rrume num alguidar com metade de ao: e metade com omolocum" pois ;ogun aceita as ofertas de comida de <ossi e <um. A=U DE ABACAXI (=OGUN E OXOSSI+ 8ascas de um abacai / 0 = >cara de a?car / 5 litros de (gua / 0 pedao de gengibre ralado a seu gosto. ;a&e as cascas do abacai e colo)ue-as dentro de um pote com a (gua e o gengibre. Deie fermentar por + dias" sem fechar completamente o pote para )ue o g(s possa sair. Depois deste tempo" coe e acrescente o a?car e oferea ao <ri(. PAMONHA DE MI=HO AERDE (=OGUN E OXOSSI+ @ espigas de milho &erde / duas colheres de sopa de a?car / 0 colher de sopa de leite / palha do milho para embrulhar as pamonhas. 1ale as espigas. %asse a massa numa peneira para tirar as cascas do gro. Misture o a?car e o leite" fazendo uma massa grossa. %repare uns pacotinhos com a palha e colo)ue um pouco da massa dentro. ;e&e ao fogo dentro de uma panela com (gua e deie fer&er at# as palhas ficarem amareladas. -scorra e colo)ue em um alguidar. )uando esti&erem se)uinhas e frias oferea ao ori(. IANSB / OC 'l#m de 'caraj#" sua comida principal" <A( tamb#m come2 8urau de Milho , Balaio de Frutas , -Curu , 'ca( , Farofa de 8amaro , Bolo de Fub( Balaio de Frutas2 Menos 8arambola" 'b.bora" 8aj( e Melo ACARAD@S PARA OC/IANSB 566g. de feijo fradinho / D cebolas grande / 566gr. de camaro seco / azeite para fritar. Deie o feijo de molho e depois retire as cascas. 8olo)ue no li)uidificador junto com as cebolas e os camar$es" depois colo)ue numa &asilha e bata com colher de pau at# formar bolha (fica uma massa no muito mole). Deie descansar coberto por um pano" depois bata mais um pouco. Euma frigideira colo)ue o dend (ou azeite de oli&a) e deie es)uentar bem" com a colher &( formando os bolinhos e fritando at# dourar. 8olo)ue-os num prato de barro e oferea ao ori(. CURAU DE MI=HO @ espigas de milho &erde raladas / 0 >cara de a?car masca&o / = ;t de leite de coco Misturar os ingredientes em uma panela at# cozinhar BO=O DE FUB 5 copos de a?car / F o&os / 0 copo de leite de &aca / 0 garrafinha de leite de coco / 5 tabletes de margarina / 0 copo de farinha de trigo / 5 copos de fub( / 0 colher" das de sopa" de fermento em p.. Bata a Margarina com a?car at# formar um creme. Gunte as gemas e continue batendo at# obter consistncia cremosa. 'crescente o leite de &aca e o leite de coco. Misture bem e colo)ue a farinha de trigo" o fub( e o fermento" batendo bem at# fazer HbolhaH. Finalmente colo)ue as claras em ne&e. Inte e enfarinhe uma forma. Despeje a mistura e colo)ue-a no forno )uente por 56 a +6 minutos FAROFA DE CAMARBO Farinha de mesa / 0 >cara de azeite de dend / 0 cebola grande ralada / 5D6gr. de camar$es secos. 1efogue a cebola no azeite e acrescente a farinha com o camaro socado. 8olo)ue em uma tra&essa de barro e enfeite com camar$es inteiros OXUM OMO=O?UM 066g. de feijo fradinho / 0 cebola / azeite de oli&a / D o&os / camaro seco / D camar$es inteiros. 8ozinhe o feijo fradinho. 1efogue a cebola" azeite de oli&a e o camaro. Misture ao feijo fradinho e colo)ue num recipiente de loua e enfeite com os D o&os cozidos cortados em )uatro e os D camar$es e regue com bastante azeite. <ferea ao ori( pedindo crescimento" fartura e felicidade. IEMAND MANDAR COM PEIXE 5D6g. de creme de arroz / 0 pescada inteira / azeite de oli&a Faa um mingau duro com o creme de arroz e (gua e uma pitada de sal. ;impe a pescada e asse-a na oli&a. 8olo)ue o mingau numa tra&essa de loua deie esfriar e colo)ue a pescada assada sobre o manjar" regue com oli&a. MANDAR COM UAAS 5 colheres de sopa de maisena / 0 garrafinha de leite de coco / 0 garrafinha de leite / a?car / 0 pitada de sal. ;e&e tudo ao fogo at# engrossar. 8olo)ue numa forma e le&e para geladeira. 'o oferecer J Kemanj(" enfeite com um cacho de u&a &erde (it(lia). EB>-ICA (DIB<+ 8anjica bem cozida / camaro seco / azeite doce / 0 cebola pe)uena ralada. 8olo)ue a canjica numa &asilha de loua branca e reser&e. 1efogue o camaro no azeite com a cebola ralada. 8olo)ue o refogado por cima da canjica sem misturar. ED 1ale bastante coentro e cebola at# formar uma pasta. *empere com sal e suco de limo. Gunte lascas de peie cozido e azeite de dend5 NANB EB> PARA NANA 566g. de )uirerinha branca / 0 coco / azeite de oli&a 8ozinhe a )uirerinha com bastante (gua para )ue ela fi)ue meio HpapaH" tempere com oli&a" colo)ue em uma tigela de loua" descas)ue e rale o coco com ele cubra a )uirerinha. EF< 566gr de camaro seco descascado / pimenta-malagueta em p. / 0 cebola / 0 pitada de coentro / 0 mao de l>ngua-de-&aca (ou taioba" ou bertalha" ou espinafre" ou mostarda). 'fer&enta-se a l>ngua-de-&aca" escorre-se na peneira" estende-se na t(bua e bate-se bem com a faca" at# ficar informe. -nuga-se e estende-se na peneira para secar toda a (gua. 8ozinha-se no azeite-de-dend puro" temperado com todo o resto. - a panela fica tampada" para suar. 8ome-se com arroz. PAOCA DE AMENDOIM 'mendoins torrados e mo>dos com farinha de mandioca crua / a?car e uma pitada de sal. OBS. Eana tamb#m recebe2 calda de ameia ou de figo" melancia" u&a" figo" ameia e melo. *udo depositado J beira de um lago ou mangue. OB MORANGA PARA OBA 0 moranga / 566g. de camaro limpo / um mao de l>ngua de &aca / 0 cebola / dend 8ozinhe a moranga inteira. Depois de cozida abra um circulo em cima da moranga" tire a tampa e as sementes. 8orte a l>ngua de &aca em tiras (como se corta cou&e)" refogue com cebola" dend e os camar$es" colo)ue o refogado dentro da moranga e oferea a <b(. OAOS DE OB @ o&os / 0 molho de cheiro-&erde / 0 cebola / azeite de dend / sal. 8olo)ue todos os temperos na panela com azeite-de-dend e refogue. 'bra os o&os em cima do refogado e &( colocando azeite-de-dend )uente por cima ou colo)ue no forno at# os o&os ficarem duros. A=U DE OB 0 garrafa de &inho moscatel / 0 o&o cru / uma pitada de noz-moscada / um pouco de arope de groselha / a?car a gosto. Bata tudo junto no li)uidificador e oferea a <ba. EE PARA AGRADAR EE *orra-se feijo fradinho" milho &ermelho e amendoim. 8oloca-se num alguidar e cobre-se com mel de abelhas" &inho branco e canela em p.. 'rreia-se aos p#s do <ri( ou na beira de um lagoa" com duas &elas acesas. COMIDA DE EE %repare os seguintes ingredientes" em pe)uenas )uantidades" separadamente e" depois de prontos misture-os num alguidar2 %edaos (cubinhos) de coco cozido / feijo preto refogado (s. os caroos) / feijo fradinho refogado / batata doce cozida em pedaos / milho de galinha cozido / banana-da-terra frita em cubinhos / camaro seco (la&e-os para retirar o ecesso de sal). OUTRAS RECEITINHAS FARINHA DE EB> (PARA FAZER ACA+ D uma )uebrada e deie de molho 0Cg de canjica branca em (gua por + dias sempre trocando a (gua. Depois de + dias escorra a (gua e deie o milho secar. %asse no moedor ou no li)uidificador at# &irar p.. %eneire e guarde. -st( pronta a farinha de aca(. ACA (DE EXU A OXA=+ Farinha de aca( ()ue &oc mesma de&e fazer) / folha de bananeira. Faz-se um mingau duro. %asse pedaos )uadrados de folha de bananeira por cima do fogo e colo)ue pe)uenas )uantidades do mingau e faa embrulhos e deie esfriar. Desembrulhe )uando for oferecer ao <ri(. *odos os ori(s recebem aca( de -u a <al(. CARURU (IBEDI+ 0Cg de )uiabo la&ados e secos de um dia para o outro e picados em cruz na hora de fazer 5 cebolas grandes raladas 0 pedao de gengibre ralado a gosto Lal a gosto 5D6gr de castanha de caju batido no li)uidificador 5D6gr de amendoim batido no li)uidificador +66gr de camaro seco em p. (deie alguns inteiros) 'zeite-de-dend 3 )uiabos inteiros 1efogue a cebola ralada com o azeite e o gengibre" depois colo)ue o )uiabo picado e os inteiros. 8olo)ue um pouco de (gua e deie cozinhar. -nto" colo)ue os camar$es" o amendoim e a castanha. Mea sempre com a colher de pau. D uma correo de sal e deie apurar. < caruru # comida de Mang:" mas de&e ser ser&ido nas festas de Kbeji" para agradecer as graas alcanadas. !uem for o premiado com o )uiabo inteiro de&er( ajudar no caruru do ano seguinte. DACICOU OU DATICOM (OXUM+ 1efoga cebola ralada com azeite doceN mistura camaro fresco e cozinha (sem cabea ou casca). !uando amolecer e o caldo esti&er grosso" esmague os camar$es com um socador. %repare um arroz branco e misture" com a mo" no refogado de camaro / farinha de mesa at# os dedos ficarem limpos. Formam-se bolos )ue so fritos de preferncia no azeite de dend. AIPIM DE CABOC=O 'lguns pedaos de aipim descascados e cozidos em (gua e sal. !uando esti&er macio" escorra" colo)ue num prato de barro e regue com mel. AIPIM COM CARNE (CABOC=O+ -scalda-se um pedao de carne seca para retirar bem o sal. %ica-se em pe)uenos pedaos (pode dessalgar j( picada). 1ala-se uma cebola grande e frita no azeite doce at# )uase corar" junta a carne seca" folhas de louro e deia cozinhar. !uando a carne esti&er )uase cozida" junte alguns pedaos de aipim descascado e deia cozinhar at# ficar macio. Deie esfriar e oferea aos caboclos ou seu caboclo de f#" num prato de barro" com um copo de &inho moscatel e uma &ela branca. AIPIM DAS A=MAS 'lguns pedaos de aipim descascados e cozidos em (gua pura. Depois de cozidos" deie esfriar" arrume em um alguidar e regue com melado. MINGAU DAS A=MAS = litro de leite / 5 = colheres de sopa de farinha de aca( / = >cara de a?car. Misture todos os ingredientes e le&e ao fogo" meendo sempre at# dar ponto de mingau liso" bem mole.colo)ue numa tigela branca e" depois de frio" colo)ue na casa das almas ou num cruzeiro de igreja" ou num campo limpo com uma &ela branca oferecendo Js almas. ROUPA AE=HA (PRETO AE=HO+ Dessalgue um pedao de carne seca e pi)ue. 1efogue uma cebola ralada no azeite doce e colo)ue a carne seca picada e sem sal e deie cozinhar bem. Depois de bem cozida" desfie a carne. -sta carne desfiada pode ser misturada com farinha de mesa ou com feijo preto (caroo). FEIDBO DE AZEITE (OGUM+ 8ozinha o feijo mulatinho ou fradinho (sem desmanchar) em (gua. -scorre-se. 1efoga-se 0 cebola ralada no dend" junta camaro seco batido. Misture no feijo )ue de&e ficar tudo se)uinho.