Você está na página 1de 16

Fogo Prateado

Blog feito para compartilharmos nossos


conhecimentos sobre a espiritualidade, esoterismo,
ocultismo, Umbanda, cartomancia, entre outros. No
tenho preconceito com nenhuma outra religio, pois se
para o bem e enriquecimento espiritual todas so
bem vindas. A vida curta, ento faamos com que ela
seja bem vivida, com amor e verdade.
07/09/09
Comida de Santo
Antes de comear a preparar sua oferenda, faa uma reza e
converse normalmente com seu orix ou entidade, fazendo seus
pedidos e durante a preparao, v mentalizando seu pedido ou
seu agradecimento.
Caso voc tenha o assentamento do Orix em casa coloque a
oferenda unto a ele, caso no tenha, o!serve as orienta"es unto
#s receitas e caso no tenha nenhuma recomendao, coloque em
seu altar ou num lugar limpo, podendo ser at$ em cima da mesa
preparada previamente para este fim.
As oferendas para %xu so sempre colocadas unto ao seu
assentamento ou no porto de sua casa ao lado esquerdo de quem
entra ou no seu quintal ou na rua &encruzilhada, campo limpo, uma
praa...', NUNCA dentro de casa.
Ap(s )*h, a oferenda poder ser +despachada+. Colocar em um
mato limpo e guarde a vasilha para a pr(xima oferenda.
O!s, -empre oferea o agrado com . vela e . copo com gua ou a
!e!ida do -anto.
EX
PADS PARA EXU E POMBAGIRA
/e mel 0 1)23gr de farinha de mandioca misturado com mel,
sempre misture com a mo esquerda.
/e dend 0 1)23gr de farinha de mandioca misturado com azeite
de dend, sempre misture com a mo esquerda.
/e gua 0 1)23gr de farinha de mandioca misturado com gua,
sempre misture com a mo esquerda.
/e cachaa 0 1)23gr de farinha de mandioca misturado com
cachaa, sempre misture com a mo esquerda.
/e !om!om 0 1.33gr de farinha de mandioca misturado com 4
!om!ons tipo sonho de valsa ralados, sempre misture com a mo
esquerda e coloque mais trs !om!ons por cima para enfeitar.
O5-, os pads feitos de l6quidos devem ficar 7midos.
AGRADO PARA EXU ABRIR SEUS CAMINHOS
8ad de dend 9 . ce!ola grande 9 . !ife sem pele e sem gordura
9 . charuto 9 . caixa de f(sforos 9 . garrafa de aguardente 9 4
pimentas vermelhas 9 . vela !ranca.
:aa o pad sempre mentalizando seu pedido e coloque num
alguidar. Corte a ce!ola em rodelas e refogue ligeiramente no
dend, faa o mesmo com o !ife &espere o dend esquentar e
coloque o !ife e vire;o rapidamente'. Cu!ra o pad com as rodelas
de ce!ola e no centro coloque o !ife, enfeite com rodelas de
ce!ola crua e as sete pimentas. Oferea ao seu %xu de f$ fazendo
seus pedidos, coloque um pouco de cachaa no cho em volta do
alguidar e deixe o restante na garrafa, acenda o charuto e arrume;o
na !orda do alguidar, acenda a vela e saia sem olhar para trs.
%ste agrado pode ser colocado numa encruzilhada a!erta, num
campo limpo ou em casa no caso de quem tem casa de %xu ou no
quintal pr(ximo ao porto do lado esquerdo de quem entra, nunca
dentro de casa.
FAROFA DE AZEITE-DE-DEND
Frite numa frigideira com azeite-de-dend uma poro de cebola (ralada ou
picada). Despeje farinha de mandioca torrada. Mea bem. !uerendo" tamb#m
pode fritar junto com a cebola alguns camar$es secos.
FAROFA DE GUA QUENTE
%$e-se farinha crua num prato fundo e faz-se uma ca&idade no centro" com o
dedo. 'li se &ai despejando (gua bem )uente com sal" meendo sempre at# a
farofa ficar bem soltinha. (*amb#m se pode juntar um pouco de azeite-de-dend
na (gua )uente.)
AGRADO PARA ADOAR POMBAGIRA
Faa um pad de bombom" enfeite com + bombons e uma rosa (cor de sua
preferncia) sem o cabo no meio do pad. 'bra uma sidra colo)ue numa taa"
derrame um pouco no cho" acenda um cigarro e arrume na borda do alguidar ou
num cinzeiro" acenda uma &ela branca" faa seus pedidos e,ou agradecimentos e
saia sem olhar para tr(s. -ste agrado pode ser colocado numa encruzilhada
aberta" num campo limpo ou em casa no caso de )uem tem casa de -u ou no
)uintal pr.imo ao porto do lado es)uerdo de )uem entra" nunca dentro de casa.
ABERTURA DE CAMINHOS (Exu E!"#u$%&'()(*+
%repare um banho )uinado (esfregado) er&a abre-caminho / ele&ante / 0 molho
de salsa. 1eser&e.
%egue os seguintes ingredientes2
3 o&os crus
3 &elas &ermelha e preta
3 moedas em uso
3 pads de mel
3 folhas de mamona
3 caias de f.sforo
%assar por 3 encruzilhadas abertas deiando em cada uma2 0 folha de mamona
onde &oc &ai colocar em cima 0 o&o (passe no corpo sem )uebrar) / 0 moeda
(passe no corpo) / 0 pad de mel (4 0 copo de 566gr) / 0 &ela acesa (fora da
folha) e 0 caia de f.sforo" fazendo seus pedidos de abertura de caminhos.
7olte para casa e tome um banho de higiene e depois jogue" &agarosamente" este
banho do pescoo para baio. 8olo)ue uma roupa limpa e clara. 'cenda o 'njo da
9uarda
',,-.//0121-#(,3()14(,%&)(56&12*-1,5"14/7889/8:/(!;1-)(-2u(#)(5',4&
OBS. -sta abertura de caminhos pode ser pedido a )ual)uer -u de encruzilhada.
OGUM
FEIJO PARA OGUM
)33g. de feio cavalo &ou mulatinho' 9 . ce!ola 9 dend 9 4
camar"es grandes Cozinhe o feio e tempere;o com ce!ola
refogada no dend, coloque em um alguidar e enfeite com os
camar"es fritos no dend. :aa seus pedidos e oferea a Ogum.
AGRADO PARA OGUM
Car 9 mel de a!elha 9 milho de galinha 9 feio fradinho 9 folha
da fortuna. Assa o inhame na !rasa. <orra;se o feio e depois o
milho, separados. Coloca;se o inhame de p$ com a casca num
alguidar, de um lado coloca o milho e do outro o feio &em volta
do car', enfeita com folhas de fortuna em volta. Oferea a Ogum
com uma nota de dinheiro de !aixo valor e pea a!ertura de
caminhos, prosperidade, emprego e dinheiro.
CAR
Cozinhe . car e descasque com a mo. Coloque num alguidar
pequeno de p$, enfeite com ). mari=s ou ). moedas de !aixo
valor. Coloque em volta milho e feio fradinho torrados
separados. >egue o car com mel e oferea ao orix fazendo seus
pedidos.
EFUM
:arofa de mel ; mistura;se a farinha de mandioca com mel de
a!elhas e pronto. 8ode;se colocar num O!er( &alguidar', nos p$s
de Ogum, ou nas estradas, pedindo a Ogum que adoce os seus
caminhos e suas estradas.
OX<SSI / CABOC=O
FRUTAS PARA OXOSSI
%m um alguidar ou cesta coloque 4 tipos de frutas !em !onitas
&exceto a!acaxi, mimosa, limo', enfeite com folhas de goia!a e
coco cortado em tirinhas.
AXOX
?ilho @ermelho &galinha', Coco, . alguidar A a comida mais
comum de Oxossi ; cozinha;se o milho vermelho somente em
gua, depois deixa;se esfriar, coloca;se num o!er( e enfeita;se por
cima com fatias de coco com casca.
AGRADOS PARA CABOCLO
.; A!(!ora moranga, assada na !rasa, com mel de a!elha.
); Aipim ou mandioca, assado na !rasa, com mel de a!elha.
B; %!= &canica' com fumo de rolo desfiado e coco.
*; ?ingau de milho vermelho com coco.
2; ?ilho vermelho com coco e fumo de rolo desfiado.
C; Amendoim cozido em gua, com mel de a!elhas.
4; @inho !ranco, tinto, moscatel ou gua.
ALU DE OXSSI
. garrafa de vinho tinto doce 9 . colher de sopa de gengi!re
ralado 9 a7car. ?isture o vinho com o gengi!re e adoce a gosto.
/eixe guardado por )*h antes de usar.
XANG>
AMAL
)33gr. de quia!o 9 . ra!ada cortada em doze pedaos 9 . ce!ola 9
azeite de dend 9 )23g. de farinha de aca. Cozinhe a ra!ada
com ce!ola e dend. %m uma panela separada faa um refogado
de ce!ola e dend, separe .) quia!os e corte o restante em rodelas
!em fininhas, unte a ra!ada cozida. Com a farinha, faa uma
polenta e com ela forre uma gamela, coloque o refogado e enfeite
em volta &como se fosse uma coroa' com os .) quia!os enfiando;
os no amal.
AGEB
.C quia!os !em picadinhos 9 D copo de gua 9 um fio de azeite
doce 9 ) colheres de a7car 9 . colher de erva;doce &opcional'.
Coloque tudo numa vasilha e !ata com a mo direita na sua
direo. %nquanto !ate v fazendo seus pedidos e agradecimentos.
Euando estiver !em !atido coloque numa gamela e oferea a
FroGo.
OXA=
AGRADO PARA OXAL 1 (EB)
Canica 5ranca, ?el, Algodo, Hgua.Cozinha;se a canica
somente em gua. /epois de !em cozida, coloca;se numa vasilha
!ranca, coloca;se !astante mel de a!elhas e co!re;se com algodo.
AGRADO PARA OXAL 2 (EB)
)33g. de canica !ranca 9 3. cacho de uva itlia &uva !ranca' 9
Azeite de oliva.Cozinhe a canica, coloque numa tigela !ranca,
tempere com oliva, mel e um pouco de a7car, enfeite com o
cacho de uva.
INHAME ACAR
Cozinha;se inhame e depois se amassa feito um pur. :azem;se
!olinhos na mo e coloca;se em pratos !rancos. Oferece;se a
Oxal
OFERENDA DE FRUTAS PARA OXAL
/entre as diversas frutas que podem ser oferecidas em seus
agrados, destacamos, Coco verde ou seco, &sempre que se oferecer
coco seco, $ imprescind6vel que se retire a pel6cula escura que fica
agarrada # polpa da fruta'I uvas !rancas ou rosadasI larana limaI
lima da 8$rsiaI fruta;do;condeI meloI mamoI fruta;po &uma de
suas preferidas'I pssegosI frutas secas como, passasI tJmarasI
figosI nozesI avels etc. &O!servao, as frutas demasiadamente
cidas ou de cascas e polpas vermelhas ou pretas, devem ser
evitadas'.
O5-, nunca use sal ou azeite de dend nas comidas de
Oxal e nunca oferea !e!ida alco(licaI suas !e!idas
so gua ou leite.
OBA=UAI / OMU=U
PIPOCA PARA OBALUAI (DOBURU)
.33g. de milho pipoca 9 coco cortado em tiras sem casquinha 9
areia de praiaKna falta areia fina de construo peneirada.
%m uma panela ou pipoqueira, aquea !em a areia da praia,
coloque o milho pipoca e estoure normalmente. Coloque num
alguidar. %nfeite com coco cortado em tirinhas.
FEIJO PRETO
Cozinha;se o feio preto s( em gua e depois refoga;se ce!ola
ralada, camaro seco e azeite de dend, misturando tudo no feio.
PARA AGRADAR OMOLU
Cozinha;se, em gua de poo sem sal, meio quilo de tremoos.
8ega;se os tremoos cozidos, coloca;se numa panela de !arro e
unta;se uma ce!ola roxa picadaI cominho em grosI uma folha de
louroI um pouquinho de or$ganoI um pouco de gengi!re ralado e
azeite de dend. /eixa;se ferver por meia hora e coloca;se, dentro
da panela, uma poro de fu! de milho vermelho !em fino. @ai;
se mexendo enquanto cozinha, at$ que engrosse como um mingau.
>etira;se do fogo e, depois de frio, oferece;se a Omolu na mesma
panela. /epois de sete dias leva;se a uma mata e se enterra com
panela e tudo.
IRO?O / TEMPO
AGEB
?uito ofertado para Lang=, por$m $ agrado de FroGo. &ver em
Lang='
FAROFA PARA TEMPO/IROO
)33g. de farinha de mandioca torrada 9 . vidro de mel 9 . pepino
Coloque a farinha de mandioca num alguidar, v colocando o mel
e com as mos faa uma farofa, corte o pepino em trs partes no
sentido longitudinal, coloque as fatias do pepino so!re a farofa de
maneira que eles fique em p$, regue com mel.
OSSE
ABACATE PARA OSSE
. a!acate 9 )33g. de amendoim 9 )33g. de a7car 9 fumo em
corda 9 4 folhas de louro
Corte o a!acate no meio e tire a semente, coloque as duas parte
numa travessa com a polpa virada para cima. Muma panela
misture o amendoim e o a7car e mexa at$ derreter o a7car,
derrame essa mistura so!re o a!acate. %nfeite com pedaos de
fumo em corda e as 4 folhas de louro.
COMIDA DE OSSE
)23gr de milho de galinha !em cozido 9 4 lascas de fumo de rolo
9 . ce!ola grande ralada 9 camaro seco socado 9 mel 9 azeite;
de;dend.
>efogue o milho no azeite com camaro e ce!ola. Coloque num
alguidar com o fumo de rolo ao redor e regue com !astante mel.
A comida ritual6stica mais conhecida seria o pad de mel, co!erto
de fumo de rolo servido com um coit$ de cachaa e entregue com
uma vela preta e amarela.
OXUMAR
SERPENTE DE OXUMAR
)33g. de !atata doce 9 dend &ou azeite doce' 9 :eio fradinho
/epois de cozinhar a !atata doce descasque, regue com dend e
amasse;a at$ formar uma massa homognea. %m um alguidar
molde duas serpentes em forma de c6rculo, sendo que a cauda de
uma encontre;se com a ca!ea da outra. Com o feio fradinho
forme os olhos e enfeite o restante do corpo com alguns gros de
feio fradinho &a seu crit$rio', regue com dend e oferea ao
orix.
INHAME PARA OXUMAR
?ilho vermelho, feio fradinho, azeite;de;dend, camaro seco, .
o!er(, . inhame &grande', ovos cozidos, . coco, mel.
Cozinha;se o milho s( em gua. -eparado, cozinha;se o feio
fradinho, tam!$m s( em gua. >efoga;se o feio com Azeite;de;
/end, ce!ola ralada e camaro seco socado. Coloca;se o feio
em metade de um o!er( e, na outra metade o milho vermelho.
:rita;se um inhame e coloca;se por cima em fatias, em volta,
enfeita;se um ovos cozidos em rodelas, fatias de coco e coloca;se
!astante mel de a!elha por cima.
OFERENDAS A OXUMAR
:eio fradinhoI ?ilho vermelho em grosI Ce!olaI Azeite de
dendI . prato colorido.
Cozinha;se o feio fradinho em gua. -eparadamente, cozinha;se
o milho vermelho tam!$m em gua. /epois, untar o feio e o
milho, misturar !em e depois colocar num refogado de ce!ola
ralada e azeite de dend que dever estar pronto. Coloque no prato
e coloque pr(ximas as plantas oferecendo a Oxumar e fazendo
seus pedidos.
PRESENTE PARA I (AMOR E PROSPERIDADE)
. alguidar forrado com folhas de mamona
.* velas amarelas
.* moedas lavadas
.* !olas de !atata doce passadas no mel
.* ovos inteiros crus
.* acas desem!rulhados.
Nave o alguidar e forre. Arrume a seu gosto. Oferea em uma
cachoeira at$ ao meio dia, de preferncia pela manh, de frente
para o -ol. Coloque roupa clara. Ao chegar em casa, se quiser,
tome um !anho de gua de flor de laraneira.
=OGUN ED@
PEIXE PARA =OGUN
566gr de milho &ermelho cozido / 566gr de feijo fradinho cozido / azeite-de-
dend / 0 bagre / p. de camaro seco / sal a gosto / 0 cebola grande ralada /
folhas de bananeira. *empere o peie com dend" cebola e p. de camaro. -nrole
em folha de bananeira e asse no forno. 1efogue a cebola no azeite e o p. de
camaro. Misture o feijo e mea. 'rrume o peie assado no centro do prato de
barro" ao lado colo)ue o refogado de feijo e do outro lado o milho.
COMIDA DE =OGUN
'rrume num alguidar com metade de ao: e metade com omolocum" pois ;ogun
aceita as ofertas de comida de <ossi e <um.
A=U DE ABACAXI (=OGUN E OXOSSI+
8ascas de um abacai / 0 = >cara de a?car / 5 litros de (gua / 0 pedao de
gengibre ralado a seu gosto.
;a&e as cascas do abacai e colo)ue-as dentro de um pote com a (gua e o
gengibre. Deie fermentar por + dias" sem fechar completamente o pote para )ue
o g(s possa sair. Depois deste tempo" coe e acrescente o a?car e oferea ao
<ri(.
PAMONHA DE MI=HO AERDE (=OGUN E OXOSSI+
@ espigas de milho &erde / duas colheres de sopa de a?car / 0 colher de sopa
de leite / palha do milho para embrulhar as pamonhas.
1ale as espigas. %asse a massa numa peneira para tirar as cascas do gro.
Misture o a?car e o leite" fazendo uma massa grossa.
%repare uns pacotinhos com a palha e colo)ue um pouco da massa dentro.
;e&e ao fogo dentro de uma panela com (gua e deie fer&er at# as palhas ficarem
amareladas. -scorra e colo)ue em um alguidar. )uando esti&erem se)uinhas e
frias oferea ao ori(.
IANSB / OC
'l#m de 'caraj#" sua comida principal" <A( tamb#m come2
8urau de Milho , Balaio de Frutas , -Curu , 'ca( , Farofa de 8amaro , Bolo de
Fub(
Balaio de Frutas2 Menos 8arambola" 'b.bora" 8aj( e Melo
ACARAD@S PARA OC/IANSB
566g. de feijo fradinho / D cebolas grande / 566gr. de camaro seco / azeite
para fritar.
Deie o feijo de molho e depois retire as cascas. 8olo)ue no li)uidificador junto
com as cebolas e os camar$es" depois colo)ue numa &asilha e bata com colher
de pau at# formar bolha (fica uma massa no muito mole). Deie descansar
coberto por um pano" depois bata mais um pouco. Euma frigideira colo)ue o
dend (ou azeite de oli&a) e deie es)uentar bem" com a colher &( formando os
bolinhos e fritando at# dourar. 8olo)ue-os num prato de barro e oferea ao ori(.
CURAU DE MI=HO
@ espigas de milho &erde raladas / 0 >cara de a?car masca&o / = ;t de leite de
coco
Misturar os ingredientes em uma panela at# cozinhar
BO=O DE FUB
5 copos de a?car / F o&os / 0 copo de leite de &aca / 0 garrafinha de leite de
coco / 5 tabletes de margarina / 0 copo de farinha de trigo / 5 copos de fub( / 0
colher" das de sopa" de fermento em p..
Bata a Margarina com a?car at# formar um creme. Gunte as gemas e continue
batendo at# obter consistncia cremosa. 'crescente o leite de &aca e o leite de
coco. Misture bem e colo)ue a farinha de trigo" o fub( e o fermento" batendo bem
at# fazer HbolhaH. Finalmente colo)ue as claras em ne&e. Inte e enfarinhe uma
forma. Despeje a mistura e colo)ue-a no forno )uente por 56 a +6 minutos
FAROFA DE CAMARBO
Farinha de mesa / 0 >cara de azeite de dend / 0 cebola grande ralada / 5D6gr.
de camar$es secos.
1efogue a cebola no azeite e acrescente a farinha com o camaro socado.
8olo)ue em uma tra&essa de barro e enfeite com camar$es inteiros
OXUM
OMO=O?UM
066g. de feijo fradinho / 0 cebola / azeite de oli&a / D o&os / camaro seco / D
camar$es inteiros.
8ozinhe o feijo fradinho. 1efogue a cebola" azeite de oli&a e o camaro. Misture
ao feijo fradinho e colo)ue num recipiente de loua e enfeite com os D o&os
cozidos cortados em )uatro e os D camar$es e regue com bastante azeite.
<ferea ao ori( pedindo crescimento" fartura e felicidade.
IEMAND
MANDAR COM PEIXE
5D6g. de creme de arroz / 0 pescada inteira / azeite de oli&a
Faa um mingau duro com o creme de arroz e (gua e uma pitada de sal. ;impe a
pescada e asse-a na oli&a. 8olo)ue o mingau numa tra&essa de loua deie
esfriar e colo)ue a pescada assada sobre o manjar" regue com oli&a.
MANDAR COM UAAS
5 colheres de sopa de maisena / 0 garrafinha de leite de coco / 0 garrafinha de
leite / a?car / 0 pitada de sal.
;e&e tudo ao fogo at# engrossar. 8olo)ue numa forma e le&e para geladeira. 'o
oferecer J Kemanj(" enfeite com um cacho de u&a &erde (it(lia).
EB>-ICA (DIB<+
8anjica bem cozida / camaro seco / azeite doce / 0 cebola pe)uena ralada.
8olo)ue a canjica numa &asilha de loua branca e reser&e. 1efogue o camaro no
azeite com a cebola ralada. 8olo)ue o refogado por cima da canjica sem misturar.
ED
1ale bastante coentro e cebola at# formar uma pasta. *empere com sal e suco de
limo. Gunte lascas de peie cozido e azeite de dend5
NANB
EB> PARA NANA
566g. de )uirerinha branca / 0 coco / azeite de oli&a
8ozinhe a )uirerinha com bastante (gua para )ue ela fi)ue meio HpapaH" tempere
com oli&a" colo)ue em uma tigela de loua" descas)ue e rale o coco com ele
cubra a )uirerinha.
EF<
566gr de camaro seco descascado / pimenta-malagueta em p. / 0 cebola / 0
pitada de coentro / 0 mao de l>ngua-de-&aca (ou taioba" ou bertalha" ou
espinafre" ou mostarda). 'fer&enta-se a l>ngua-de-&aca" escorre-se na peneira"
estende-se na t(bua e bate-se bem com a faca" at# ficar informe. -nuga-se e
estende-se na peneira para secar toda a (gua. 8ozinha-se no azeite-de-dend
puro" temperado com todo o resto. - a panela fica tampada" para suar. 8ome-se
com arroz.
PAOCA DE AMENDOIM
'mendoins torrados e mo>dos com farinha de mandioca crua / a?car e uma
pitada de sal.
OBS. Eana tamb#m recebe2 calda de ameia ou de figo" melancia" u&a" figo"
ameia e melo. *udo depositado J beira de um lago ou mangue.
OB
MORANGA PARA OBA
0 moranga / 566g. de camaro limpo / um mao de l>ngua de &aca / 0 cebola /
dend
8ozinhe a moranga inteira. Depois de cozida abra um circulo em cima da
moranga" tire a tampa e as sementes. 8orte a l>ngua de &aca em tiras (como se
corta cou&e)" refogue com cebola" dend e os camar$es" colo)ue o refogado
dentro da moranga e oferea a <b(.
OAOS DE OB
@ o&os / 0 molho de cheiro-&erde / 0 cebola / azeite de dend / sal.
8olo)ue todos os temperos na panela com azeite-de-dend e refogue. 'bra os
o&os em cima do refogado e &( colocando azeite-de-dend )uente por cima ou
colo)ue no forno at# os o&os ficarem duros.
A=U DE OB
0 garrafa de &inho moscatel / 0 o&o cru / uma pitada de noz-moscada / um
pouco de arope de groselha / a?car a gosto.
Bata tudo junto no li)uidificador e oferea a <ba.
EE
PARA AGRADAR EE
*orra-se feijo fradinho" milho &ermelho e amendoim. 8oloca-se num alguidar e
cobre-se com mel de abelhas" &inho branco e canela em p.. 'rreia-se aos p#s do
<ri( ou na beira de um lagoa" com duas &elas acesas.
COMIDA DE EE
%repare os seguintes ingredientes" em pe)uenas )uantidades" separadamente e"
depois de prontos misture-os num alguidar2 %edaos (cubinhos) de coco cozido /
feijo preto refogado (s. os caroos) / feijo fradinho refogado / batata doce
cozida em pedaos / milho de galinha cozido / banana-da-terra frita em cubinhos
/ camaro seco (la&e-os para retirar o ecesso de sal).
OUTRAS RECEITINHAS
FARINHA DE EB> (PARA FAZER ACA+
D uma )uebrada e deie de molho 0Cg de canjica branca em (gua por + dias
sempre trocando a (gua. Depois de + dias escorra a (gua e deie o milho secar.
%asse no moedor ou no li)uidificador at# &irar p.. %eneire e guarde. -st( pronta a
farinha de aca(.
ACA (DE EXU A OXA=+
Farinha de aca( ()ue &oc mesma de&e fazer) / folha de bananeira. Faz-se um
mingau duro. %asse pedaos )uadrados de folha de bananeira por cima do fogo e
colo)ue pe)uenas )uantidades do mingau e faa embrulhos e deie esfriar.
Desembrulhe )uando for oferecer ao <ri(. *odos os ori(s recebem aca( de
-u a <al(.
CARURU (IBEDI+
0Cg de )uiabo la&ados e secos de um dia para o outro e picados em cruz na hora
de fazer 5 cebolas grandes raladas 0 pedao de gengibre ralado a gosto Lal a
gosto 5D6gr de castanha de caju batido no li)uidificador 5D6gr de amendoim
batido no li)uidificador +66gr de camaro seco em p. (deie alguns inteiros)
'zeite-de-dend 3 )uiabos inteiros 1efogue a cebola ralada com o azeite e o
gengibre" depois colo)ue o )uiabo picado e os inteiros. 8olo)ue um pouco de
(gua e deie cozinhar. -nto" colo)ue os camar$es" o amendoim e a castanha.
Mea sempre com a colher de pau. D uma correo de sal e deie apurar. <
caruru # comida de Mang:" mas de&e ser ser&ido nas festas de Kbeji" para
agradecer as graas alcanadas. !uem for o premiado com o )uiabo inteiro
de&er( ajudar no caruru do ano seguinte.
DACICOU OU DATICOM (OXUM+
1efoga cebola ralada com azeite doceN mistura camaro fresco e cozinha (sem
cabea ou casca). !uando amolecer e o caldo esti&er grosso" esmague os
camar$es com um socador. %repare um arroz branco e misture" com a mo" no
refogado de camaro / farinha de mesa at# os dedos ficarem limpos. Formam-se
bolos )ue so fritos de preferncia no azeite de dend.
AIPIM DE CABOC=O
'lguns pedaos de aipim descascados e cozidos em (gua e sal. !uando esti&er
macio" escorra" colo)ue num prato de barro e regue com mel.
AIPIM COM CARNE (CABOC=O+
-scalda-se um pedao de carne seca para retirar bem o sal. %ica-se em pe)uenos
pedaos (pode dessalgar j( picada). 1ala-se uma cebola grande e frita no azeite
doce at# )uase corar" junta a carne seca" folhas de louro e deia cozinhar. !uando
a carne esti&er )uase cozida" junte alguns pedaos de aipim descascado e deia
cozinhar at# ficar macio. Deie esfriar e oferea aos caboclos ou seu caboclo de
f#" num prato de barro" com um copo de &inho moscatel e uma &ela branca.
AIPIM DAS A=MAS
'lguns pedaos de aipim descascados e cozidos em (gua pura. Depois de
cozidos" deie esfriar" arrume em um alguidar e regue com melado.
MINGAU DAS A=MAS
= litro de leite / 5 = colheres de sopa de farinha de aca( / = >cara de a?car.
Misture todos os ingredientes e le&e ao fogo" meendo sempre at# dar ponto de
mingau liso" bem mole.colo)ue numa tigela branca e" depois de frio" colo)ue na
casa das almas ou num cruzeiro de igreja" ou num campo limpo com uma &ela
branca oferecendo Js almas.
ROUPA AE=HA (PRETO AE=HO+
Dessalgue um pedao de carne seca e pi)ue. 1efogue uma cebola ralada no
azeite doce e colo)ue a carne seca picada e sem sal e deie cozinhar bem.
Depois de bem cozida" desfie a carne. -sta carne desfiada pode ser misturada
com farinha de mesa ou com feijo preto (caroo).
FEIDBO DE AZEITE (OGUM+
8ozinha o feijo mulatinho ou fradinho (sem desmanchar) em (gua. -scorre-se.
1efoga-se 0 cebola ralada no dend" junta camaro seco batido. Misture no feijo
)ue de&e ficar tudo se)uinho.