ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA Y

PRODUCTORA DE EPP, EN CARNAZA Y VAQUETA EN EL DEPARTAMENTO

DEL META.

VANESSA DEL PILAR TOBON MELAN

FUNDACION UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES

FACULTAD
INGENIERIA INDUSTRIAL
BOGOTA
2013

ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA Y

PRODUCTORA DE EPP, EN CARNAZA Y VAQUETA EN EL DEPARTAMENTO
DEL META.

ASESOR
ING.

FUNDACION UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES

FACULTAD
INGENIERIA INDUSTRIAL
BOGOTA
2013

TABLA DE CONTENIDO

Pgina

2 EMPRESAS DEL SECTOR CURTIEMBRE EN COLOMBIA

2.1PLANEAMINETO DEL PROBLEMA

2.2FORMULACION DEL PROBLEMA

2.3 ANTECEDENTES Y REVISION DE CONOCIMIENTODISPONIBLE

7
3 OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL

3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

8
4 PLANTEAMIENTO DEL AHIPOTESIS

5 JUSTIFICACION

10

6 MARCO CONCEPTUAL

11

7 MARCO TEORICO
8 MARCO LEGAL

12

9 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
9.1 TIPO DE INVESTIGACION
9.2 UNIVERSO, POBLACION Y MUESTRA
9.3 TECNICAS DE RECOLECCION DE INFORMACION
9.4 DISEO DEL INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE INFORMACION
10 HERRAMIENTAS DE SOPORTE ACTIVO
10.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
10.2 PRESUPUESTO

EMPRESAS DEL SECTOR CURTIEMBRE EN COLOMBIA

Los primeros comienzos de estas empresas de curtiembres en Colombia se

presentan en los aos veinte en Antioquia y aos ms tarde, en los aos
cincuenta se extienden por los municipios de Villapinzn y Chocont en el
departamento de Cundinamarca. Algunos de estos pioneros se fueron
desplazando a las afueras de Bogot cerca del ro Tunjuelito, esta zona es
actualmente conocida como san Benito.
Contamos con empresas en el sector de curtiembres actualmente establecidas
en varios departamentos de Colombia como Antioquia, atlntico, Bolvar,
Cundinamarca, Huila, Quindo, Nario, Risaralda, Santander, Tolima y Valle del
Cauca. el numero de curtiembres que se encontr en Colombia son 677
empresas hasta el ao 2004(Centro Nacional de Produccin Ms Limpia 2004),
estas empresas estn divididas de la siguiente manera de acuerdo al nmero
de empresas por departamento, a su tamao y a la produccin promedio de
pieles /mes; Cundinamarca cubre la mayor cantidad de empresas de este tipo
con el 79.7% , seguida de Nario a quien le corresponde el 9.5%, luego esta
Quindo con el 4%, Valle del Cauca con el 3.2%, Tolima con el 1.2%, Antioquia
con el 1%, Santander con el 0.6%, Atlntico con el 0.3%, Bolvar y Risaralda
Terminan con el 0.14% de industrias de curtiembres en Colombia; otro dato
importante en el sector de curtiembres que podemos tener en cuenta es que
principalmente est compuesto por un 77% de microempresas, seguidas por
pequeas industrias 19%, un 3% por medianas y un 1% de gran industria; en la
parte de produccin promedio de pieles/mes el departamento que tiene mayor
demanda es Cundinamarca con el 38%, seguida de Antioquia con 23%, Valle
del cauca con 15%, atlntico y Nario con el 7% y les sigue Quindo, Risaralda,
Santander, Huila y Tolima que cubren el otro 17% de produccin total que
equivale a un promedio de 271.000 pieles al mes en Colombia.(Centro
Nacional de Produccin Ms Limpia 2004).
Este mercado sigue creciendo constantemente en la parte tcnica y operativa
que tecnifican las industrias para brindar mayor calidad y minimizar tiempos en
la produccin de pieles de bovinos con los que cuenta la regin del meta;
FRIOGAN S.A nace como resultado de la visin empresarial de cinco
frigorficos ubicados en Valparaso, Villavicencio, la Dorada, Corozal y Ccuta,
con una capacidad de sacrificio mensual de 43.500 reces al mes (FRIOGAN
S.A), entre esos esta FRIGRIENTE S.A un frigorfico que se encuentra en la
regin del meta ubicado en el Km 8 Va Caos Negros-Catama, con
certificaciones de BPM, HACCP y el sello de Carne Selecta Colombiana
otorgado por la certificadora internacional SGS (FRIOGAN S.A) y registrada en
la CAMARA DE COMERCIO DE VILLAVICENCIO, actualmente se sacrifican
4

aproximadamente unas 150 reces al da y un promedio de 3600 sacrificios al

mes, los cuales el 53% de estas reces son propias del frigorfico y sus pieles
son vendidas a curtiembres en el departamento de Antioquia, el otro 47% de
estas reces son de varios dueos quienes solo adquieren el servicio de
sacrificio de bovinos.
El sector industrial y empresarial avenido creciendo durante varios aos en el
departamento del meta, gracias a las inversiones de infraestructura, ms del 80
por ciento de las cifras revelan un escenario positivo mejores niveles de
seguridad, menor tasa de desempleo a nivel Nacional 12.9%, mayores niveles
de inversin privada e inflacin promedio Nacional (Cmara de Comercio
Villavicencio), ayudando al crecimiento y creacin de nuevas microempresas,
pequeas industrias, medianas y grandes industrias, creando tambin con esto
la necesidad de tener una mayor seguridad y proteccin personal para sus
empleados, cumpliendo las normas exigidas por el ministerio de proteccin
social, para proteger la vida del operario. En el departamento del meta hay
empresas comercializadoras y productoras de EPP (Elementos de Proteccin
Personal), Pero aun no se ha implementado la manera de explotar los
recursos naturales como lo son el procesamiento de cueros de bovino para la
utilizacin de carnaza y vaqueta en EPP (Elementos de Proteccin Personal),
tales como guantes, petos, mangas y polainas; La cadena productiva del cuero
se inicia en la actividad agropecuaria, donde se utilizan desde los diferentes
sistemas de crianza hasta el sacrificio o matanza para la comercializacin de
productos crnicos y en los cuales pueden resultar pieles de distintas
calidades. Esta regin es conocida como ganadera y tiene un gran potencial de
estos recursos agropecuarios, por lo que se puede evaluar la viabilidad para
la conformacin de una empresa que transforme esta materia prima en
producto en proceso (carnaza y vaqueta) por medio de un sistema de
curtiembre que a la vez sea comercializadora y productora de esta clase de
EPP (Elementos de Proteccin Personal).
En el municipio de Villavicencio se cuenta con varias entes econmicos que
seran el universo unas 163 empresas y cuatro de estos entes serian la
poblacin un 52.5%, todos pueden ser posibles clientes a los que llegara el
producto transformado, realizando estudios de marketing que ayuden a
identificar sus necesidades para satisfacerlas, ya que existe competencia en el
mercado por la que los clientes pueden inclinarse, para esto se requiere
identificar cules son los factores que establecen la estabilidad y rentabilidad
de una empresa de este tipo, contando con las normas de calidad en todas la
operaciones para aumentar la capacidad de atraccin de nuevos clientes,
creando mano de obra, optimizar tiempos de entrega y ofrecer productos a
menor precio, determinando el verdadero nivel de mercado potencial y la
competencia existente en el mismo para obtener una informacin til y veraz
para el estudio de viabilidad.

Actividades econmicas en Villavicencio, tomadas del mes de Noviembre del

ao en curso.
ACTIVIDAD ECONOMICA

% DE
EMPRESAS

Servicios a empresas y personales

9.4%

Actividades Inmobiliarias

2.6%

Intermediacin Financiera

1.1%

Transporte, Almacenamiento y
Comunicaciones

10.7%

Comercio, Hoteles

23.3%

Construccin

30.6%

Servicios Pblicos

0.3%

Industria

9.2%

Minera

2.4%

Agropecuario

10.4%

Fuente: CAMARA DE COMERCIO NOVIEMBRE 2010

2.1 PLANEAMIENTO DEL PROBLEMA

Debido a la creciente demanda de EPP (Elementos de Proteccin Personal) en

el departamento del meta como consecuencia del crecimiento de la industria
local fabricas, agroindustria, petrleos etc., existe la necesidad de proveerlos
de elementos necesarios para la seguridad de sus trabajadores en todos los
sectores de acuerdo a las normas exigidas por el ministerio de proteccin
social. Se requiere aprovechar algunas materias primas producidas en la
misma regin como son las pieles derivadas del sacrificio bovino, con los que
actualmente se cuenta entre 3500 y 3600 reces sacrificadas al mes, los cueros
que son extrados por el frigorfico FRIOGORIENTE S.A en el departamento del
meta estn siendo comercializados a nivel nacional, para su transformacin en
pieles seguido de su comercializacin y venta de estas materias primas
(FRIGORIENTES.A 2010), El departamentos del meta cuenta con la materia
prima necesaria en cueros que pueden ser transformados en carnaza y
vaqueta con la misma calidad y a bajos costos para la produccin de algunos
EPP (Elementos de Proteccin Personal) tales como guantes, petos, mangas y
polainas, se puede disminuir los costos de transportes de la materia prima y
generar mano de obra en la regin, para esto es necesario evaluar la viabilidad
para la conformacin de una empresa de tipo industrial y comercial de EPP
(Elementos de Proteccin Personal), con productos hechos en cueros de
bovinos (carnaza y vaqueta), tales como guantes, petos, mangas y polainas, en
el departamento del meta.

2.2.1 Formulacin del problema.

Qu viabilidad tendra la conformacin de una empresa comercializadoraproductora de EPP (Elementos de Proteccin personal), en materiales de
carnaza y vaqueta en la regin del Meta?
2.3 ANTECEDENTES
En el departamento del meta aun no se conoce este tipo de empresas que
manejen el sector curtiembre y realice este tipo de productos para la regin, en

algunos casos utilizan empresas clandestinas para la transformacin de estos

cueros artesanalmente y luego ser vendidos. A nivel nacional existe
aproximadamente unas 677 empresas dedicadas a la transformacin de
cueros, estos cueros y pieles son clasificados por el comercio mundial en:
*pieles de vacuno y ternera, ovino, de cabra y cabrito, bfalo.
*pieles de cerdo: cerdo comn y cerdo salvaje sudamericano.
*pieles de peces: tiburones, bacalaos y anguilas.
*pieles de reptiles: cocodrilo, lagarto y pieles de serpiente.
Segn la clasificacin anterior el volumen mundial en ventas de pieles
transformadas es mayor en venta de pieles de ganado vacuno, bovino y pieles
de ternera 65-70%, le sigue ganado ovino y pieles de cordero 10-12%, con un
volumen mundial de produccin de pieles en bruto por vacuno en Amrica del
Sur de 310 millones. FAO (Organizacin de las naciones unidas para la
agricultura y la alimentacin)
Lo que podemos detonar es que han crecido enormemente los mtodos de
produccin, que ya han pasado de ser artesanales a industriales, innovando
primero, con mquinas complejas en los sistemas de tratamiento del cuero,
despus, incorporando todos los avances en la qumica moderna y finalmente
terminan con la automatizacin de las fases de esa transformacin, desde la
entrada de la materia prima como curtimbre, hasta la salida del producto
transformado como pieles.
Se puede denotar que este tipo de empresa existe a nivel mundial y se
mantiene de acuerdo al crecimiento o equilibrio de la demanda de la ganadera
como producto crnico tanto de exportacin como importacin, dando como
resultado una gran competitividad en el mercado del sector curtiembre a nivel
mundial.

OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Determinar la viabilidad que existe para la conformacin de una empresa
dedicada a la transformacin de cueros en el sector curtiembres, que sea
igualmente productora y comercializadora de EPP (Elementos de Proteccin
Personal). Como guantes, polainas, petos y mangas en el departamento del
meta con el ms alto nivel de calidad con pilares como la puntualidad, servicio
al cliente y precios.

3.2 OBJECTIVOS ESPECIFICOS

Establecer cules son los factores que favorecen la estabilidad y

rentabilidad de una empresa tecnificada de curtiembres en el
departamento del Meta.

Conocer si los recursos de materia prima de bovinos en el departamento

del Meta, cubren la demanda para la produccin de EPP, tales como
guantes, petos, mangas y polainas, para brindar a los clientes seguridad
en los tiempos establecidos de entrega de los productos.

Determinar cul es la maquinaria que se necesitara para el proceso de

curtir las pieles, contando con equipos exclusivos que suplan todas las
necesidades en los procesos.

Brindar confiabilidad en todos productos de confeccin con una

excelente calidad de acuerdo a las normas ISO, brindar el mejor
servicio al cliente y productos al mejor precio.

Lograr satisfacer las necesidades de los clientes apoyados en la

capacidad de innovacin por medio un grupo de profesionales en el
campo que sera el talento humano.

PLANTEAMIENTO DE LA HIPTESIS

Debido a la gran demanda que tiene el departamento del meta en todos los
sectores econmicos y a su crecimiento se hace necesario el uso e
implementacin de EPP (Elementos de Proteccin personal) y el cumplimiento
de las normas exigidas por el ministerio de proteccin social, esto orientado a
un enfoque ms industrial donde se pueda determinar y disear una forma de
cmo explotar los recursos que tiene la regin del meta en el sector
agropecuario ms especficamente las pieles derivadas del sacrificios de
bovinos, con los que actualmente se cuenta entre 3500 y 3600 reces
sacrificadas al mes,
los cueros que son extrados por el frigorfico
FRIOGORIENTE S.A en el departamento del meta estn siendo
comercializados a nivel nacional, para su transformacin en pieles seguido de
su comercializacin y venta de estas materias primas, en lo que incrementa los
costos de produccin, a su vez todos los productos que se realizan con estas
pieles y luego son comercializados en nuestra regin. El departamentos del
meta cuenta con la materia prima necesaria en cueros que pueden ser
transformados en carnaza y vaqueta con la misma calidad y bajos costos para
la produccin de algunos EPP (Elementos de Proteccin Personal) tales como
guantes, petos, mangas y polainas, teniendo en cuenta el peso y el tamao
aproximado: 36 a 39 kg/3,5 M a 4,20 M por piel, haciendo un promedio de
pieles por mes de 3600 se contara con una materia prima de 12,600 M en
piel, con estas medidas se puede determinar un aproximado de las cantidades
por producto terminado de cada tipo de acuerdo a las medidas que se
requieren para confeccionarlos en guantes carnaza (38cm/20cm) 828,947
und/par., petos carnaza (60cm/90cm) 23,333 und, mangas carnaza
(57cm/24cm) 46,053 und/par y polainas carnaza(36cm/38cm) 46,053 und/par y
ser comercializados en nuestra regin, brindando as una excelente calidad en
los productos de confeccin, el mejor servicio al cliente y productos al mejor
precio.

10

JUSTIFICACION

Toda empresa tiene la necesidad de identificar sus mercados, de conocer a sus

posibles clientes, de identificar sus necesidades de conocerlas para
satisfacerlas, orientados en enfocar los esfuerzos para ampliar el mercado de
EPP (Elementos de Proteccin Personal) en productos derivados del cuero
(carnaza y vaqueta) en el departamento del meta, corriendo el riesgo de que el
consumidor se incline por los productos de otras empresas competitivas
comercialmente, para esto se requiere emprender un proceso de calidad en
todas las operaciones tanto en el proceso de curtir los cueros, como en el
momento de confeccionar los EPP (Elementos de Proteccin Personal) tales
como guantes, mangas, petos y polainas para aumentar la capacidad de
atraccin de nuevos clientes.
Se quiere evaluar cuales son los factores que favorecen la estabilidad y
rentabilidad de una empresa tecnificada de curtiembre que a la vez es
productora y comercializadora de EPP (Elementos de Proteccin Personal) en
productos derivados del cuero, con el objetivo de crear una empresa
competitiva en el mercado brindando el mejor servicio al cliente y productos de
calidad al mejor precio y mayor disponibilidad.
En el departamento del meta se ha venido fortaleciendo en todos los entes
econmicos una cultura preventiva que con el paso del tiempo se ha convertido
en un requerimiento para todas las empresas que es la seguridad y proteccin
de los trabajadores, cumpliendo las normas exigidas por el ministerio de
proteccin social; por esta razn se requiere hacer un estudio de viabilidad
para la conformacin de una empresa comercializadora y productora de
EPP(Elementos de Proteccin Personal) en materiales de carnaza y vaqueta
en la regin del Meta, aprovechando los recursos con los que cuenta el
departamento en el sector agropecuario mas especficamente de las pieles
derivadas del sacrificio de bovinos que es la principal materia prima de estos
productos, esta regin cuenta con un promedio de 150 reces sacrificada por
semana para un total de 3600 reces sacrificadas al mes, de las cuales el 53%
son del frigorfico FRIGORIENTE S.A y el restante 47% son de otros dueos,
es denotar que el departamentos del meta cuenta con la materia prima
necesaria en cueros que pueden ser transformados en carnaza y vaqueta con
la misma calidad y bajos costos para la produccin de algunos EPP
(Elementos de Proteccin Personal) tales como guantes, petos, mangas y
polainas, teniendo en cuenta el peso y el tamao aproximado: 36 a 39 kg/3,5
M a 4,20 M por piel, haciendo un promedio de pieles por mes de 3600 se
contara con una materia prima de 12,600 M en piel, con estas medidas se
puede determinar un aproximado de las cantidades por producto terminado de
11

cada tipo de acuerdo a las medidas que se requieren para confeccionarlos en

guantes carnaza (38cm/20cm) 828,947 und/par., petos carnaza (60cm/90cm)
23,333 und, mangas carnaza (57cm/24cm) 46,053 und/par y polainas
carnaza(36cm/38cm) 46,053 und/par.
Es de vital importancia contar con estos recursos, pero saber aprovecharlos es
brindarle una nueva oportunidad al mercado en el meta para explotar sus
recursos naturales, reduciendo los costos operativos en transporte de materia
prima y generando empleo a la regin.

MARCO CONCEPTUAL

Podemos describir que el proceso de curtiembre es uno de los ms complejos

de acuerdo a las etapas que conllevan a este, que son desde la piel cruda,
riviera, piquelado, curtido, procesos mecnicos de post-curticin, procesos
hmedos de post-curticin, secado y terminado, tiene varios periodos en cada
proceso y se tiene que realizar bajo normas ambientales que controlen la
contaminacin producida por los desechos generados al final de cada proceso.
Este mercado existe gracias al sector agropecuario que engloba la actividad
agrcola y la actividad ganadera que se realiza en el departamento del meta,
con la comercializacin de productos crnicos de bovinos perteneciente al toro
y la vaca, aprovechando del sacrificio de estos mamferos las piles, todos los
productos se realizaran con estndares de calidad como requisito, con el
esfuerzo continuo por mejorar y satisfacer una necesidad; la carnaza es una
de las materia primas que se utilizan para la elaboracin de los EPP(Elementos
de Proteccin Personal), es el cuero derivado del bovino que se da por medio
de un proceso de curtiembre, gracias a la demanda que actualmente existe en
el departamento del meta de estos EPP, es posible realizar un estudio de
viabilidad donde se pueda evaluar el mercado que existe en la regin; en el
meta se cuenta con un frigorfico muy importante FRIGORIENTE S.A este se
encuentra en sociedad con cuatro frigorficos mas en el pas y estn
representados por FRIOGAN S.A a nivel nacional, dedicndose al sacrifico, la
transformacin y comercializacin de la carne de res; los guantes de carnaza
son uno de los productos que se pueden realizar gracias a la piel de estos

12

animales, este producto es utilizado para la proteccin manual del operario o

trabajador; existen industrias de curtiembres a nivel nacional aproximadamente
unas 677 empresas dedicadas a la transformacin de esta materia prima en
producto terminado; las mangas en carnaza son otro de los productos que se
utilizan para la proteccin personal que cubre todo el brazo, al contrario los
petos de carnaza cubren el cuerpo desde el pecho hasta las rodillas, estos
productos son hechos con un material que se utiliza para este tipo de
confeccin la piel de bovino su estructura es maciza pero aun as es
manejable, las polainas son otro tipo de EPP(Elemento de Proteccin Personal)
que son utilizados para la proteccin de las piernas desde la rodilla hasta el
tobillo; la produccin y comercializacin de estos EPP en la regin son con el
fin de generar satisfaccin a las necesidades de los clientes, la transformacin
de los cueros de bovinos en las pieles de carnaza y vaqueta como productos
en proceso se convierten en la materia prima principal para la confeccin de
estos EPP, estos productos son exclusivamente para la proteccin personal de
los operarios o trabajadores de una empresa de acuerdo a su actividad
econmica y requerimiento.

MARCO TEORICO

13

MARCO LEGAL

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METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIN

9.1 TIPO DE INVESTIGACIN

Descriptivo: permite detallar el fenomeno estudiado basicamente a travez de la

medicion de uno o mas de sus atributos.
9.2 UNIVERSO, POBLACIN Y MUESTRA:
En villavicencio existen 10 actividades economicas de las cuales 4 de ellas
serian clientes potenciales, en estas ramas encontramos el sector
agropecuario(pezca, ganaderia,caza y silvicultura) con el 10.4%, explotacion
de minas y canteras con el 2.4%, industria manufacturera con el 9.2% y
construccion 30.6%, para un total de 86 empresas con un porcentaje del 52.6%
de las 163 empresas registradas en la camaera de comercio de villavicencio
en todos las ramas economicas existentes hasta el mes de noviembre del ao
2010.camara de comercio de villavicencio 2010
La muestra que se utilizara para la investigacion sera la misma poblacion de
los 4 entes economicos, las 86 empresas para obtener un margen de
confiabilidad de un 100% en la recoleccion.
15

9.3 TECNICA DE RECOLECCIN:

Muestra probabilistica: subconjunto donde todos los elementos de la polbacion
tienen la misma probabilidad de ser escojidos.
Dos pasos:

Determinar el tamao de la muestra.

Seleccionar sus elementos siempre de manera aleatoria al azar.

9.3.1 Tipo de Investigacin.

Aleatoria simple: seleccin de un miembro individual por un proceso aleatorio.
9.4 DISEO DEL INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE INFORMACION
Atravez del cual se establece la relacion entre el investigador y el consultado
por medio de las encuestas.

HERRAMIENTAS DE SOPORTE ACTIVO

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10.1 CONOGRAMA DE ACTIVIDADES

10.2 PRESUPUESTO

BIBLIOGRAFIA

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DANE- Gran encuesta de hogares julio 2010.

www.slideshare.net/odontometodo/metodo-inswtrumento-de-recoleccion-dedato-spp2-estadosunidos.

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