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INTERACCION ENTRE LA

NUTRICION DEL CULTIVO Y LA


SANIDAD
Generalidades

Los cultivos estn frecuentemente sujetos
a un nmero de enfermedades y plagas,
conllevando a diferentes prdidas
econmicas en la prduccin de los
cultivos.

El control qumicos (i.e., fungicidas,
insecticidas) es ampliamente aplicado para
minimizar los problemas de enfermedades
y plagas en la produccin de cultivos.

Problemas asociados con el control qumico

- Amenaza al ecosistema y salud humana,
- Incrementos en los costos de produccin
- Induccin de resistencia de patgenos a los qumicos
- No siempre satisfactorios

Necesidad de otras alternativas
- Mejoramiento
- Control biolgico
- Manejo

A pesar de los diferentes mtodos
aplicados en el control de
enfermedades,
el estado nutricional de las plantas
sustancialmente afecta la resistencia y
tolerancia de las plantas a patgenos y
debe ser considerado en todos los tipos
de sistema de manejo de
enfermedades en los cultivos.
CADA ELEMENTO FUNCIONA COMO PARTE DE UN
SISTEMA INTERDEPENDIENTE DELICADAMENTE
BALANCEADO CON LA GENETICA DE LA PLANTA Y EL
MEDIO AMBIENTE
N
P K
Ca, Mg, S, Fe, Mn
Cu, Zn, B, Mo, I
Es importante el Balance Nutricional
El principal objetivo de la produccin moderna de los
cultivos es una reduccin del uso de agroqumicos para
asegurar una calidad alimenticia buena y menos riesgosa
para la salud.
Por tanto, la pregunta
es:

Podemos mejorar la
resistencia de los
cultivos a las plagas
y/o enfermedades a
travs de la nutricin
de la planta
Abastecimiento de nutrientes en lugar de insecticidas o fungicidas
S, la aplicacin al suelo o foliar de diferentes
nutrientes (K,Ca,Mn,Zn,B) pueden aumentar la
resistencia a las enfermedades/plagas
De los siguientes nutrientes es conocido,
que ellos pueden tener efecto en la
resistencia a las enfermedades:
N, K, Ca, (Mg, P)
Mn, Zn, Cu, B, Cl, Fe, Si
EFECTOS DE LA NUTRICION
EN LA SANIDAD VEGETAL
Para algunos autores, los efectos de los
nutrientes minerales sobre los procesos de
ataque de patgenos o plagas son indirectos,
debido a que la nutricin influye directamente es
sobre:
* El crecimiento de la planta
* Los cambios anatmicos o morfolgicos que se
dan en las etapas de desarrollo
* La composicin qumica de la planta o de
alguno de sus rganos.
Que son aspectos que inciden pero no determinan
los procesos de infeccin o de infestacin.


EFECTOS DE LA NUTRICION
EN LA SANIDAD VEGETAL
La nutricin complementa el manejo de las
enfermedades
Se debe buscar un buen balance nutricional, ya
que tanto los excesos como los defectos
pueden favorecer la infeccin o la infestacin.
Los aspectos que relacionan nutricin y
enfermedad son:
*Resistencia de los tejidos
*Composicin y cantidad de exudados
celulares
*Tipo de patgeno o plaga y su forma de
penetracin.
EFECTOS DE LA NUTRICION
EN LA SANIDAD VEGETAL
RESISTENCIA DE LOS TEJIDOS
En general, los patgenos atacan las partes
menos resistentes de las plantas (tejidos
jvenes) ya que las paredes celulares son
delgadas. Mucho hongos disuelven, mediante
enzimas pectolticas la lmina media,
favoreciendo la penetracin de las hifas.

EFECTOS DE LA NUTRICION
EN LA SANIDAD VEGETAL
COMPOSICION Y CANTIDAD DE EXUDADOS
CELULARES
Los compuestos orgnicos de bajo peso
molecular (azcares y aminocidos)
normalmente fluyen del interior (simplasto) al
exterior (apoplasto) de la clula.



EFECTOS DE LA NUTRICION
EN LA SANIDAD VEGETAL
El tipo y cantidad de sustancia estn influenciados
por factores nutricionales, en dos vas:
Efecto sobre la sntesis de compuestos
Efectos de algunos nutrientes sobre la
permeabilidad de las membranas celulares
A mayor presencia de exudados, mayor
posibilidad de ataque, especialmente de
parsitos facultativos y artrpodos chupadores
La presencia de exudados favorece la
germinacin de conidias y el crecimiento inicial
de las hifas.

EFECTOS DE LA NUTRICION
EN LA SANIDAD VEGETAL
* De acuerdo con la teora de las trofobiosis las
plagas y enfermedades solamente atacan
plantas desequilibradas
* Las plantas con desequilibrios nutricionaless son
ricas en sustancias semiconstruidas o
metabolitos intermediarios que son los
atrayentes de hongos, bacterias, insectos y
caros, entre otros.
* Se requiere de un balance entre nutrientes para
que la planta construya totalmente sus
estructuras y productos terminados que no
pueden ser digeridos por organismos inferiores.
Patgenos y la Nutricin
Muchos patgenos del suelo pueden
inmobilizar nutrientes tales como Mn y Fe
fuera de la planta creando deficiencias
nutricionales localizadas o generalizadas.
Patgenos como Gaeumannomyces
graminis, Fusarium oxysporum, Verticillium
spp., Streptomyces scabies, pueden oxidar el
Mn
2+
a la forma no disponible de Mn
4+
en la
rizsfera.
Patgenos y la Nutricin
El control de las enfermedades a travs del
manejo nutricional puede ser acompaado
por modificando:
La disponibilidad de los nutrientes a travs de
la fertilizacin o enmiendas o por cambios
fsicos (humedad, aereacin), qumicos (pH) o
biolgicos (exudados radiculares, promotores
de crecimiento).
Absorcin de nutrientes mejorando la eficiencia
del cultivar o tolerancia (mejoramiento
gentico).
Enfermedades Total
Incrementa Reduce
Bacteriales 22 34 56
Hongos 79 191 270
Virus 19 19 38
Nematodes 10 12 22
Total 130 256 386
Efecto en la enfermedad
REPORTES DE ENFERMEDADES EN
HORTALIZAS INFLUENCIADAS POR
LA NUTRICION MINERAL
Nutriente
Disminuye Incrementa Variable
Nitrgeno 168 233 17
Fsforo 82 42 2
Potasio 144 52 12
Calcio 66 17 4
Magnesio 18 12 2
Manganeso 68 13 2
Cobre 49 3 0
Zinc 23 10 3
Boro 25 4 0
Hierro 17 7 0
Azufre 11 3 0
La enfermedad:
REPORTES DEL EFECTO DE LOS
NUTRIENTES EN LAS
ENFERMEDADES
TIEMPO
MEDIO AMBIENTE
PLANTA
NUTRIENTES MICROBIOS
INTERACCIONES DINAMICAS QUE INFLUENCIAN
LAS MANIFESTACIONES DE LAS ENFERMEDADES
Mecanismos por los cuales el
Nitrgeno y Azufre reducen las
enfermedades
Incrementando la Resistencia de la Planta
Fisiologa - fitoalexinas, CHO, produccin de fenoles
Defensa - ligna, formacin de cicatiz
Escape de la Enfermedad, Incrementando la tolerancia de la
planta
Incrementando el crecimiento races, hojas
Acortando el estado de susceptibilidad
Compensando por el dao ocasionado
Modificando el medio ambiente
pH, otros nutrientes
Interacciones en la Rizsfera, nitrificacin, balance biolgico
Inhibiendo la Actividad del Patgeno
Reduciendo la virulencia
Efecto directo en la supervivencia y multiplicacin

ESTRATEGIAS PARA REDUCIR LAS
ENFERMEDADES CON LA NUTRICION
NITROGENADA
Mantener un programa de fertilizacin
balanceada con suficiente nivel de Nitrgeno
para un ptimo crecimiento y rendimiento
Realizar aplicaciones parciales de N para evitar
perodos de excesivo nitrgeno o predisponer
por condiciones ambientales la aparicin de
patgenos.
Utilizar diferentes formas de nitrgeno para
ayudar en el control de enfermedades.

INFLUENCIA DEL FOSFORO EN LAS
ENFERMEDADES
Aplicaciones de P incremento la resistencia de las
plantas al ataque de nematodes, ello debido a un
incremento en el volumen del sistema radicular.
Asimismo, el P incrementa la sntesis de protena y
la actividad celular en los tejidos de las plantas,
resultando en una mayor resistencia a los
nematodes.
El P puede incrementar la susceptibilidad de las
plantas a la virosis, porque es esencial para la
multiplicacin celular del virus.

Magnesio (Mg): No existe reporte especfico disponible, pero
deficiencia de Mg (ej. Inducida por un alto abastecimiento de K)
resultara en un estado nutricional desbalanceado y as en una
mayor susceptibilidad a la enfermedad.

La deficiencia de Mg induce una acumulacin de asimilatos en
las hojas que puede promover patgenos en la hoja va una
mayor liberacin de azcares dentro del apoplasto de la hoja.
INFLUENCIA DEL POTASIO EN LAS
ENFERMEDADES
Altas dosis de K pueden disminuir las enfermedades,
dependiendo del cultivo, enfermedad y el medio
ambiente.
Algunos genotipos son mas eficientes que otros en la
absorcin de K y ello puede contribuir a incrementar la
resistencia a enfermedades.
Una alta relacin K:N puede contribuir a disminuir los
problemas de enfermedades.
El in acompaante del K puede ayudar a disminuir los
problemas de enfermedades
Potasio mantiene plantas saludables.
(Krauss,2004)
Potato leaves:
Alternaria solani
Patgeno o enfermedad Nivel de N
(Bajo)
Nivel de N
(Alto)
Nivel de K
(Bajo)
Nivel de K
(Alto)
Patgenos Obligatorios
Pucciinia spp.
Erysiphe graminiis

+
+

+++
+++

++++
++++

+
+
Patgenos Facultativos
Alternaria spp.
Fusarium oxysporum
Xanthomonas spp.

+++
+++
+++

+
+
+

++++
++++
++++

+
+
+
Observacin: ++++ = dao ms severo o menor resistencia a la enfermedad
EFECTO DE NIVELES DE N Y
K EN LA SEVERIDAD DE LAS
ENFERMEDADES
Efecto de nutrientes especficos
Ejemplo:
Calcio (Ca): Rol importante en la estabilizacin de la
membrana plasmatica y pared celular (lmina media, pectato
Ca)
Una alta concentracin de Calcio foliar es un pre-requisito
para disminuir la actividad de la poligalacturonasa que
disuelve la lmina media conllevando ala invasin del
parsito
(Marschner 1995)
Interaccin Potasio/Calcio
Efecto de nutrientes especficos
Patgeno Bajo Ca Alto Ca
Erwinia phytophtora
Rhizoctonia solani
Sclerotium rolfsii
Fusarium oxysporum
++++
++++
++++
++++
+
+
++
+
Observacin: ++++ = dao ms severo o menor resistencia a la enfermedad
EFECTO DEL CALCIO EN
ALGUNAS ENFERMEDADES
Zn

Zn Ca
B
Zn
Ca

Zn
Ca
B
Ca
Membrane celular
B
Zinc and Boro:
Muchos micronutrientes afectan la
estabilidad de la membrana

Zn
Treatment
Amino
acids
Sugars Phenolics

(g g
-1
root 6h
-1
)


COTTON
-Zn 165 751 161
+Zn 48 375 117


WHEAT
-Zn 48 615 80
+Zn 21 315 34


APPLE
-Zn 55 823 350
+Zn 12 275 103


Cakmak and Marschner, 1988, J. Plant Physiol.
Exudacin radicular de compuestos
orgnicos en algodn, trigo y
manzano a diferentes dosis de Zn
B supply Sucrose Phenolics Amino acids
(M) (g g
-1
FW [2h]
-1
)
0.01 900 79 163
0.20 440 72 122
1.0 70 17 33
20.0 20 13 23

Deficiencia de Boro
Permeabilidad de Membrana
Contenido de sucrosa, fenoles y
aminoacidos en hojas de girasol
influenciado por niveles de Boro
Cakmak et al., 1995, Physiol. Plant.
Manganeso
es un micronutriente
altamente efectivo en
la resistencia a las
enfermedades
Afecta la composicin de la
pared celular y la sntesis de
la lignina, el Mn disminuye la
penetracin del patgeno
dentro del tejido.
Penetracin de una hifa de hongo
en la pared celular/apoplasma y
rol de los micronutrientes
Mn
Cu
Mn Mn Cu
Mn
B
B
Zn
Mn
Relacin entre el Zn y el Mn en los
brotes con la infeccin de
Rhizoctonia
Steer et al., 1999, Plant Soil.
Tipo de Enfermedad Efecto en la nutricin de
la planta
Pudricin radicular,
chupadera, nematodes
Inmobilizacin, solubilizacin,
absorcin, distribucin
Pudriciones bacterianas Distribucin (sink),
agotamiento, eficiencia
metablica
Marchitez vascular,
manchas foliares, tizn
Translocacin, distribucin,
eficiencia metablica
Sobrecrecimiento, agallas Distribucin, eficiencia
metabolica
Virosis Agotamiento, eficiencia
metabolica
Daos en frutas y
almacenamiento
Distribucin reservas
SILICIO ( Si )
Moda o Realidad ???
Proteccin al ataque de hongos e
insectos
Mantiene erectas las hojas y tallos
Disminuye La prdidas nutricionales por
exceso de transpiracin
Incrementa el poder oxidante de la raz





Silicio disponible en suelo al final de la incubacin.
Enmiendas no reactivas (silicato de magnesio 35% SiO2)
0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.00
0.00 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 0.30
Nivel de enmienda (Ton/ha)
S
i
l
i
c
i
o

(
p
p
m
)
Silicato de magnesio Sulfato de magnesio
Carbonato de magnesio Silicato de magnesio
Monterrey
Palmeiras
ES IMPORTANTE SABER SI EL
ELEMENTO ESTA SOLUBLE O NO
Conclusiones/Perspectivas
El estado nutricional de las plantas con
micronutrientes es un mecanismo importante en la
resistencia de las plantas contra los patgenos y
debe ser considerado como una forma de manejo
en los cultivos.
Altos niveles de micronutrientes (especialmente Zn.
Mn, B) en estados iniciales de crecimiento previene
significativamente la infeccin de patgenos.


PUBLICACIONES
MSc Ing. Federico Ramrez - Gerente Tcnico
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