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0Aparato digestivo

El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de rganos encargados del proceso


de la digestin, es decir, la transformacin de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las clulas del organismo.
Funciones
Ingestin: es la introduccin del alimento al aparato digestivo, y se realiza a travs
de la boca.
Digestin: es el proceso de transformacin de los alimentos, previamente ingeridos,
en sustancias ms sencillas para ser absorbidos.
Absorcin: es la conversin de los alimentos en sustancias absorbibles en el tracto
gastrointestinal. Se realiza por el desdoblamiento, mecnico y qumico de los
alimentos, en molculas
Excrecin: es un proceso fisiolgico, que le permite al organismo eliminar sustancias
de desecho y txicas para el cuerpo, manteniendo as en equilibrio la composicin de
la sangre y otros fluidos corporales.
Tipos de sistemas digestivos
Incompleta: un sistema o aparato digestivo incompleto, es aquel en donde el
tubo digestivo o tracto gastrointestinal tiene tan slo una abertura u orificio que es
la boca, por lo tanto, ingieren y expulsan los residuos por el mismo orificio.
Completa: en el sistema digestivo completo, encontramos dos aberturas, la boca
y el ano. Esta ventaja permite ingerir mayor cantidad de alimentos, y por ende
acceder a ms nutrientes, pues nos permite alimentarnos sin la necesidad de
esperar a que eliminemos los desechos.
Tipos de Digestin

Digestin Intracelular: es un tipo de nutricin hetertrofa en el cual el alimento
es descompuesto (generalmente por enzimas) y procesado para su utilizacin al
interior de la clula. Es propio generalmente de organismos muy simples y
unicelulares. consiste en digerir los nutrientes dentro de la clula, utilizando las
enzimas digestivas de los lisosomas, es decir por fagocitosis y las engloban
formando vesculas digestivas. Los nutrientes que obtienen pasan al citoplasma y
los alimentos no digeridos son expulsados al exterior. Este es el nico sistema del
que disponen animales poco evolucionados para digerir su alimento.

Digestin extracelular: La digestin extracelular se
produce fuera y dentro de las clulas, en el interior
del aparato digestivo, que es el encargado de acoger el
alimento y de segregar sobre l las enzimas digestivas.
Tiene lugar en las cavidades digestivas, de modo que
permite digerir grandes masas de alimento. Va asociado
a un gran desarrollo del aparato digestivo tubular y
abierto en el que se secretan enzimas.


Aparato digestivos en los invertebrados:
Digestin intracelular
Espongiarios:
En todo el cuerpo presentan poros inhalantes, por donde ingresa el
agua con alimentos y oxgeno. Las partculas de alimento son filtradas
por los coanocitos que estn en la cavidad gastrovascular. Luego, el
agua con desechos y anhdrido carbnico sale por un orificio
denominado
sculo.

Protozoarios: Son organismos de nutricin hetertrofa pues se alimentan de toda clase
de plantas y animales microscpicos, de bacterias y de otras clulas. La formacin de
seudpodos se produce como respuesta a estmulos qumicos generados por
microorganismos que constituyen su alimento. Un cido secretado en la
vacuola descompone este alimento en
sustancias qumicas solubles que
son difundidas desde la cavidad al citoplasma.
Por ende, es una digestin intracelular. Este
proceso es conocido como fagocitosis.
Digestin Extracelular e intracelular:
Platelmintos: Como en planarias presentan un intestino
ramificado que aumenta la superficie de absorcin. Tienen
digestin mixta. A excepcin de las tenias, poseen un nico
orificio y un tubo digestivo incompleto que se extiende por
todo el cuerpo. Este tubo consta de boca, faringe e intestino
(sin abertura anal), los excrementos se acumulan y se
eliminan por la boca mediante la lavada intestinal, por lo que
posee un sistema digestivo incompleto.
Hidras: combina la digestin intracelular y extracelular. Este animal presenta una cavidad
digestiva con una abertura, la boca, por donde penetran los alimentos
que son transformados parcialmente en la cavidad, las clulas de la
cavidad digestiva capturan este alimento formndose en su interior
vacuolas digestivas donde culmina su transformacin. El alimento
digerido se incorpora a las clulas mediante el proceso de absorcin y
es asimilado por todas las clulas; la parte del alimento que no fue
digerida es eliminada, en la hidra, por la boca.

Digestin Extracelular:
Anlidos: Encontramos una faringe musculosa para succionar los alimentos. El alimento
es ingerido por la boca, pasa a la faringe, un rgano musculoso encargado de succionar el
alimento y enviarlo al esfago, el cul conduce el alimento hacia el buche, donde se
almacena temporalmente. Poco a poco el alimento va pasando del buche a la molleja,
donde las contracciones musculares y los granos de arena trituran el alimento y lo
transforman en partculas ms pequeas. Finalmente el alimento pasa al intestino, donde
las enzimas digestivas realizan la digestin, transformando los nutrientes complejos en
sencillos para que las clulas puedan absorberlos. El material no ingerido es eliminado a
travs del ano.

Nematodos: son los animales ms sencillos con un aparato digestivo completo. A lo largo
del tubo digestivo se producen ondas de contraccin
muscular que empujan el alimento en un sentido, de
modo que puede ingerirse ms alimento mientras que en
las partes posteriores se dirige por la accin de enzimas
hidrolticos y se absorbe lo digerido. Los residuos se
eliminan por el ano.
Moluscos: Como los caracoles y otros tienen en la boca una lengua en cuya superficie
presenta dientecillos crneos adaptados
para raspar, se le denomina rdula.
Tambin en los moluscos encontramos el
hepatopncreas que es el diseo primitivo
del hgado y pncreas. Exceptuando los
bivalvos, que son animales filtradores, el
aparato digestivo es un tubo, en ocasiones
con forma de espiral, consta de boca,
esfago, estmago, intestino y ano. En la
boca se encuentra la rdula (un rgano raspador con funcin masticadora), en el
estmago desemboca una glndula, el hepatopncreas, que segrega jugos para facilitar la
digestin.
Artrpodos: la boca est adaptada al tipo de alimentacin y posee apndices, como
mandbulas y maxilas, para la captura y masticacin, y palpos para el gusto. Tienen su
mximo representante en los insectos, cuyo aparato digestivo empieza en la boca con
glndulas salivares y apndices bucales que varan en aspecto y constitucin segn su
rgimen alimenticio. En el tramo final del esfago hay una dilatacin llamada buche, donde
el alimento ensalivado se acumula temporalmente para pasar a la molleja, donde es
triturado y finalmente introducido en el intestino. En los insectos encontramos aparatos
bucales modificados para chupar, succionar, lamer, picar, etc. En las mariposas es
caracterstica la espiritrompa.




Aparato digestivos en los vertebrados:
Aves
El aparato digestivo de las aves es nico, con un buche para almacenamiento de lo
ingerido y una molleja que contiene piedras que el ave ha tragado y que sirven para
triturar el alimento para compensar la ausencia de dientes. La mayora de las aves
estn adaptadas a una rpida digestin para ayudar al vuelo. Algunas aves migratorias
se han adaptado a usar protenas de muchas partes del cuerpo, incluidas protenas de
los intestinos, como fuente
adicional de energa
durante la migracin. Las
aves no tienen dientes y no
son capaces de tragar,
como lo hacen los
humanos. Debido a esto,
ellos deben inclinar la
cabeza hacia atrs para
que la comida entre en el
esfago. A partir de ah,
una serie de
onda semejante a las
contracciones musculares
conocido como peristaltismo, funciona para mover la comida dentro del buche, donde
el ave acumula los granos y los ablanda con la secrecin de las glndulas bucales.
El buche es una dilatacin del esfago a nivel del cuello en el cual los alimentos no
masticados comienzan a ablandarse y en muchos casos, a almacenarse para
alimentar a las cras.

Reptiles
Los reptiles no mastican su comida a un estado manejable. Los reptiles carnvoros
tragan pequeos animales e insectos enteros sin masticar, mientras que
los reptiles herbvoros enfrentan el mismo problema, slo que con las plantas. Los
grandes reptiles, como cocodrilos o
boas, no comen todos los das. Ellos
van por largos perodos, hasta incluso
ms de seis semanas, entre las
comidas, y luego comen algo masivo,
como un animal. Una pitn puede
aguantar un mes despus de comer
un conejo, pero puede durar varios
meses y hasta un ao, despus de
comer un animal mucho ms grande,
como un ciervo.
Los cocodrilos poseen una
peculiaridad en su aparato
digestivo y en alimentacin.
Esta peculiaridad es que
pueden ingerir piedras o
tambin llamados
gastrolitos del medio
exterior. Esta accin la
realizan con una doble
finalidad. La primera es
que los usan como lastre, para poderse mantener hundido durante mucho tiempo y
esto les permitir cazar ms fcilmente a su presa ya que sta no lo ve. La segunda
finalidad es que los usan para triturar y deshacer mejor los alimentos ingeridos.
Las serpientes no pueden masticar el alimento, y en su lugar se las tragan enteras. A
la hora de tragar, el maxilar y la mandbula, que estn sujetos al crneo por ligamentos,
logran separarse para acomodarse al tamao de la presa. As, una serpiente es capaz
de tragarse una presa que sea tres veces ms grande que su propia cabeza y
su dimetro. Otra razn de
su capacidad para tragar es
la carencia de huesos como
el esternn para que la
comida pueda pasar sin
problemas por el esfago y
por todo el cuerpo del reptil.
Despus de la ingestin, una
serpiente debe aletargar
para cumplir el proceso de
la digestin.
El aparato digestivo de las tortugas comienza en la boca, la cual no presenta dientes
sino un duro pico crneo con el cual despedazan las piezas. La deglucin se lleva
a cabo gracias al mucus producido por las glndulas salivares y a la larga y ancha
lengua. El bolo alimenticio pasa al esfago y, posteriormente al estmago, por medio
de la vlvula gastroesofgica. El esfago en las tortugas marinas presenta una
mucosa recubierta de estructuras con forma cnica, a modo de espculas cornificadas,
que favorecen el paso del alimento hacia el estmago evitando su reflujo.
Peces
El aparato digestivo comienza en la boca
continuando con la faringe, la cual est
perforada lateralmente por los arcos
branquiales. La faringe se contina en el
esfago, siendo muy elstico y disponiendo
de clulas secretoras de una sustancia
mucilaginosa que favorece el avance del
bolo alimenticio hacia el estmago.
Es de destacar que en algunos grupos de peces no existe el estmago y sus veces
las realiza el intestino, caso de los Cipriniformes.
Los peces no disponen de glndulas salivales,
siendo estas sustituidas por glndulas mucosas.
Es caracterstica una diferenciacin en tamao
del intestino dependiendo de la alimentacin de
los peces, siendo cortos los de los peces
depredadores carnvoros y largos los de los
herbvoros.
rganos tales como el hgado o el pncreas forman parte del aparato digestivo,
teniendo funciones de favorecimiento de la digestin, como el caso de la
segregacin de bilis e incluso de generacin de reservas como es el caso de
formacin de glucgeno.

Anfibios
La boca alcanza gran tamao, estando, en ocasiones, provista de
pequeos dientes dbiles. La lengua es carnosa y en
algunos grupos est sujeta por su parte anterior y libre por
detrs para que pueda ser proyectada al exterior y capturar
las presas. Son animales engullidores, puesto que
introducen en su tubo digestivo presas sin fragmentacin
previa.
En las larvas de los Anuros el tubo digestivo comienza en
la boca, donde no se observan dientes, sino filas de unas
estructuras queratinosas denominadas queratodontes. Las
mismas cumplen la funcin de raspar las superficies para
obtener microorganismos de los cuales se alimentan los
renacuajos.
En algunas especies existen glndulas mucosas que secretan una sustancia que
ayuda a la deglucin, y pueden existir glndulas salivares. El esfago es corto y
comunica directamente con el estmago; posee un epitelio ciliado con clulas
caliciformes. El estmago posee cardias y es de forma elongada. El aparato digestivo
posee dos glndulas principales, el hgado y el pncreas. El pncreas est bien
desarrollado y tiene funciones similares a las de vertebrados superiores.
La cloaca es una cavidad donde desembocan los
aparatos digestivo, urinario y reproductor con un
nico orificio de salida al exterior; se presenta
tambin en los reptiles y en las aves.
Mamferos
El aparato digestivo consiste en un conducto de entrada, o esfago, un estmago y un
tubo intestinal con salida al exterior, ms algunas glndulas anexas, las ms
importantes de las cuales son el hgado y el pncreas. Salvo contadas excepciones, el
alimento sufre una preparacin previa, la masticacin, por medio de los dientes,
rganos duros que guarnecen la boca y cuyo
nmero y forma varan en gran medida segn
la alimentacin de cada animal. En la mayora
de los casos hay, ante todo, unos dientes
cortantes, llamados incisivos; a continuacin,
otros aptos para desgarrar, que son los
colmillos, o caninos, y, por ltimo, otros que
sirven para triturar y moler, denominados
muelas o molares.
Por regla general, los mamferos poseen una
serie de dientes cuando son jvenes y ms
tarde los cambian por otros. El aparato
digestivo de los mamferos es un complejo
visceral tubular en el que los alimentos se someten a un intenso tratamiento para
obtener el mximo rendimiento en aprovechamiento de los nutrientes.
Durante el trnsito digestivo desde que se ingiere hasta que se excreta, el alimento es
sometido a un intenso proceso de degradacin mecnica y qumica en el que
intervienen una serie de rganos y tejidos encadenados estratgicamente.
El aparato digestivo de ciertos mamferos es especial y el que ha sufrido los mayores
cambios. Sin embargo, otros mamferos tambin han desarrollado caractersticas
singulares o ya las tenan:
Por ejemplo, los monotremas (ornitorrinco y equidnas) poseen cloaca, al igual que sus
antepasados sinpsidos de hace poco ms de 200 millones de aos, en el perodo
Trisico.
Otro buen ejemplo es el estmago del oso hormiguero que presenta un saco que
recuerda a la molleja de las aves, ya que los osos hormigueros y sus parientes
carecen de dientes. Dicho saco del
estmago tritura el exoesqueleto de los
insectos antes de su paso al estmago.
Otros animales como el caballo y el
conejo presentan ciegos ms
desarrollados.
Un caso especial, el ms especial
quizs, es el sistema digestivo de los
rumiantes, el mejor adaptado para la
dieta herbvora.





Las ballenas, poseen tres estmagos; uno de ellos es como un ensanchamiento del
esfago, que es el tubo que existe entre la boca y el estmago y tienen gastrolitos o
piedras que principalmente son para que al momento de tragar tengan
contracciones musculares para moler los grandes trozos de comida.
El segundo estmago es casi igual al rgano de ser humano y segrega un cido
clorhdrico, pepsina y otras enzimas digestivas para poder digerir el alimento y el
tercero es de paredes lisas con glndulas que secretan jugos digestivos.

Rumiantes

El Rumiante es un animal que digiere alimentos en dos etapas: primero los consume y
luego realiza la rumia. sta consiste en la regurgitacin de material semidigerido,
remasticacin y agregacin de saliva. Rumiantes son los bovinos, ovinos, caprinos y
crvidos. Los rumiantes se caracterizan por presentar estmago tetralocular (dividido
en cuatro cmaras): panza (rumen), bonete (redecilla), libro (omaso), cuajar
(abomaso). En la panza y el bonete se almacena temporalmente el alimento,
regresando a la boca; de la boca retorna al estmago pasando a travs del libro, al
cuajar. El cuajar es el verdadero estmago de los rumiantes, porque se segrega el
jugo gstrico.
El objetivo de la remasticacin del bolo es reducir el tamao de las partculas fibrosas
para facilitar su paso al resto del tracto gastrointestinal y al exterior, ya que una
porcin de la fibra est
lignificada, por lo cual, an para
los microorganismos ruminales,
resulta indigerible.
Los rumiantes al nacer
presentan su estmago no
desarrollado, siendo funcional
slo el abomaso producto de
que su alimentacin inicial es
slo leche; al ir creciendo y
agregar alimento fibroso se
estimula el desarrollo de los
otros compartimientos del
estmago.
El resto del sistema digestivo (intestino delgado y grueso) cumplen las mismas
funciones de la descripcin general de los mamferos. Si el alimento ingerido por el
animal no ha podido ser bien reducido de tamao, el animal devuelve el alimento a la
boca por medio de contracciones bruscas del retculo y lo vuelve a masticar, este
proceso se conoce como rumia.