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Sumrio

1. O curso de qumica-licenciatura e o ano internacional de qumica .................................. 2


2. cidos e bases e sua ao sobre os materiais ................................................................... 3
3. Origem e evoluo dos conceitos de cido e base - dos primrdios s definies
operacionais dos sculos xvii, xviii e xix ............................................................................................... 4
4. A condutividade eltrica e os processos de dissociao e ionizao sob a ptica do sculo
xix - o conceito de arrhenius. ................................................................................................................. 5
5. Dinmica das Transformaes em Sistemas Gasosos ...................................................... 6
6. Cintica Qumica .............................................................................................................. 7
7. Estudo de diferentes materiais atravs de suas propriedades fsicas e a relao com
modelos de constituio da matria........................................................................................................ 8
8. Determinao da concentrao de amnia numa soluo de detergente com amonaco.11
9. Desmontagem de uma Pilha Comercial. ........................................................................ 13
10. Eletrlise de soluo aquosa de iodeto de sdio. ........................................................... 14
11. Tcnicas Bsicas de Laboratrio Segurana no Ambiente Prtico-Experimental e o Uso
de Diferentes Materiais e Instrumentos ................................................................................................ 15
12. Fenmenos fsicos, qumicos e fsico-qumicos anlise de diferentes processos de
transformaes de materiais ................................................................................................................. 20
13. Poder Calorfico dos Combustveis ................................................................................ 21
14. Equilbrio cido-base construindo uma escala de ph .................................................. 22
15. Demonstrao do efeito tampo de comprimidos efervescentes com extrato de repolho
roxo. 24
16. Titulao Olfatativa ........................................................................................................ 25
17. Teor de cido acetilsaliclico em comprimidos. ............................................................. 26
18. procura da vitamina C ................................................................................................ 28
19. Destilao seca da madeira............................................................................................. 30
20. Uma Reao Explosiva .................................................................................................. 32
21. Descontaminao da gua por eletrofloculao ............................................................. 34
22. Leite que vira cola .......................................................................................................... 35
23. Bexiga engarrafada ......................................................................................................... 36
24. Reao exotrmica ......................................................................................................... 36
25. Leite psicodlico............................................................................................................. 37
26. Determinao experimental do volume molar do gs hidrognio nas CNTP ................ 37
27. Conservao de massa .................................................................................................... 38
28. Destilao Simples Purificao de Solventes Orgnicos ............................................ 41
29. Espontaneidade das Reaes de Oxi-reduo ................................................................ 41
30. Comportamento de uma soluo supersaturada de acetato de sdio.............................. 42


UNIVERSIDADE METODISTA DE PIRACICABA
FACEN/CURSO DE QUMICA-LICENCIATURA/TV UNIMEP
30 ROGRAMAS ANO INTERNACIONAL DE QUMICA
1. O curso de qumica-licenciatura e o ano internacional de qumica
Escrever TEXTO.






























2. cidos e bases e sua ao sobre os materiais
Introduo
Escrever TEXTO
A palavra cido vem do latim acidus com significado azedo ou picante. Normalmente
solues cidas apresentam propriedades distintas como: reagindo com certos metais libera hidrognio
(H
2
); com hidrocarbonetos liberam gs carbnico (CO
2
); e neutralizam solues bsicas. J solues
bsicas apresentam caractersticas diferentes como, sensao escorregadia ao tato e neutralizam os
cidos, mas no se enganem, pois como os cidos elas tambm so corrosivas
a) Um cido ou base (mais) forte, necessariamente, aquele que apresenta ao mais drstica
sobre os materiais?
b) A natureza construiu um mundo cheio de cidos e bases, at mesmo o corpo humano se
utiliza muito destas substncias para se manter vivo e em bom funcionamento.
Temos cido no estmago (cido clordrico), nos aminocidos (cido e base) que formam as
protenas, na principal molcula da vida, o DNA (cido e base), que responsvel pela transmisso dos
caracteres e em vrias outras partes do corpo, alm dos alimentos e medicamentos: vitamina C (cido
ascrbico), vinagre (cido actico), gordura (cidos graxos), analgsicos (cido acetilsaliclico), etc
Comumente, no cotidiano, ouvimos que os cidos e bases referem-se a produtos perigosos,
corrosivos e fumegantes. Qual sua opinio? Explique.
QUESTO A SER INVESTIGADA: Todos os cidos constituem produtos perigosos,
corrosivos e fumegantes? A
ao desses materiais est relacionada com sua fora?
Materiais e Reagentes
- Tubos de ensaio
- Conta-gotas
- Esptulas
- Cobre em raspas
- Sacarose
- Limalha de ferro
- cido ntrico concentrado
- cido clordrico concentrado
- cido sulfrico concentrado
Procedimento
Ao sobre os materiais
Numere 3 sries de 3 tubos de ensaio, contendo, respectivamente, cobre, sacarose e ferro.
Adicione 2-3 gotas de cido sulfrico concentrado, cido ntrico concentrado e cido clordrico
concentrado, conforme tabela abaixo. Aguarde alguns instantes.



Discusso dos Dados
Escrever TEXTO

3. Origem e evoluo dos conceitos de cido e base - dos primrdios s definies operacionais
dos sculos xvii, xviii e xix
Introduo
Escrever TEXTO
Os primeiros cidos foram descobertos pelos alquimistas. J na Idade mdia eles
reconheceram que tais substancias produziam cores diferentes quando reagidos com estratos de vegetais,
assim conseguiram classifica-los em dois grupos, cidos e bases. Robert Boyle defendia a ideia de que
para classificar uma substancia em cida ou base era necessrio realizar mais de um teste qumico como
efervescncia, cor e gosto (em hiptese alguma coloque na boca substncias desconhecidas). Entretanto
Boyle esta entre os primeiros a notar que no somente alguns cidos, mas todos alteravam suas cores na
presena dos indicadores usados e mais, que estes indicadores tambm serviam para testar e classificar
as bases.
a) Que definio operacional possibilita diferenciar cidos de outros materiais? Ser que
sempre vlida?
b) Suponha que voc tenha um lquido incolor e inodoro. Como provar, experimentalmente que
esse lquido um cido?
QUESTO A SER INVESTIGADA: Que propriedades funcionais dos cidos e bases
permitem identifica-los? Como
explicar essas propriedades?
Materiais e Reagentes
- almofariz com pistilo
- esptula
- estante com tubos de ensaio
- conta-gotas
- bicarbonato de sdio
- soluo aquosa de cido clordrico 0,1 mol/L
- soluo aquosa de hidrxido de sdio 0,1 mol/L
- flores, frutas, cascas de vegetais (colorao intensa)
- indicadores de uso comum em laboratrio
Procedimento
1. Extratos vegetais
Utilizando o almofariz com pistilo, triture as amostras vegetais disponveis. Acrescente 20-30
mL de
gua destilada. Transfira o extrato para os tubos, conforme tabela abaixo. Acrescente no tubo 1,
algumas
gotas da soluo cida; no 2, gotas da soluo alcalina; no 3, no adicione nada (branco). Anote
a
colorao resultante no sistema e tabule seus dados.
2. Indicadores de uso comum em laboratrio
Numere tubos de ensaio. Acrescente no tubo 1, 2 mL da soluo cida; no 2, 2 mL da soluo
alcalina;
no 3, no adicione nada (branco). Verifique o comportamento cido bsico utilizando os
indicadores,
conforme tabela abaixo. Compare os resultados. Anote suas observaes e tabule seus dados.

3. Ao frente a carbonatos e bicarbonatos
Numere 5 tubos de ensaio ou bqueres. Acrescente uma esptula rasa de bicarbonato de sdio.
Adicione
no recipiente 1, algumas gotas da soluo cida; no 2, gotas da soluo alcalina; no 3, vinagre;
no 4,
leite de magnsia; no 5, no adicione nada (branco). Tabule seus dados.

Discusso dos Dados
Escrever TEXTO
a) Descreva cinco processos pelos quais se pode demonstrar, experimentalmente, a natureza
alcalina (bsica) de uma substncia.
b) Qual a compreenso de indicador cido-base?

4. A condutividade eltrica e os processos de dissociao e ionizao sob a ptica do sculo xix -
o conceito de arrhenius.
Introduo
Em laboratrio utilizam-se INDICADORES, que mudam de cor quando colocados junto a
determinada substncia. A fenolftalena um bom exemplo de indicador; quando gotejamos
fenolftalena em uma substncia, ela ficar vermelha caso se tratar de uma base, qualquer que seja a
base, porm, se a substncia no tiver comportamento alcalino, a fenolftalena ficar incolor. Alm de
indicadores para bases, existem indicadores para cidos e bases, como o azul de timol. Para facilitar a
avaliao do carter cido ou bsico de um sistema, foi desenvolvida uma escala que vai de 0 a 14. Por
meio desta escala (pH) podemos ver que toda substncia cida tem pH entre 0 e 7 e as bsicas entre 7 e
14. O pH 7 neutro, ou seja, nem cido nem bsico.

Materiais e Reagentes
- condutivmetro
- bqueres de 100 mL
- placas de Petri
- cloreto de sdio (sal de cozinha)
- soluo aquosa de cido clordrico 0,1 mol/L
- soluo aquosa de cido clordrico concentrado
- soluo aquosa de hidrxido de amnio concentrado
- hidrxido de sdio
- sacarose (acar)
Procedimento
1. Condutividade, portadores de carga e ons
Numere 4 bqueres e acrescente, respectivamente, sal de cozinha, hidrxido de sdio, gua
destilada e
sacarose. Teste a condutividade de cada um.
Acrescente gua destilada ao frasco com sacarose. Agite e teste a condutividade.
Faa o mesmo para o sal de cozinha. Depois para o hidrxido de sdio.
Num outro bquer, teste agora a soluo aquosa de cido clordrico.
Anote suas observaes.
2. Neutralizao
a) Em um tubo de ensaio, acrescente cerca de 10 gotas de soluo aquosa de cido clordrico e
algumas
gotas de metilorange. Adicione, lentamente e sob agitao, gotas de soluo aquosa de hidrxido
de
sdio. Anote o observado.
b) Em capela, adicione em uma placa de Petri algumas gotas de cido clordrico concentrado.
Tome
outra placa e faa o mesmo com a soluo aquosa de hidrxido de amnio concentrado.
Aproxime as
placas lentamente e observe.
Discusso dos Dados
1. O sabor um critrio adequado para classificar os materiais estudados? Justifique.
2. Voc j deve ter ouvido falar de cidos e bases, como o cido sulfrico e a soda custica, por
exemplo. Os milhes de substncias qumicas presentes na natureza costumam ser estudados por grupos
ou funes. Segundo a literatura, as principais funes da Qumica Inorgnica so: cidos, Bases, Sais,
xidos, Perxidos e Hidretos. Voc entende que essa classificao , realmente, adequada? Explique.
3. Uma maneira fcil de compreender isto observar reaes entre os cidos e as bases, quando
os
produtos formados sero sempre um sal e gua, no importando qual o cido ou base.
CIDO + BASE SAL + GUA
Esse critrio , de fato, adequado? Explique.


5. Dinmica das Transformaes em Sistemas Gasosos
Uma maneira simples e bastante eficiente para esclarecer a dinmica das transformaes tentar
encontrar exemplos que ilustrem as mudanas ocorridas num equilbrio pela alterao da temperatura,
presso ou concentrao. O exemplo mais utilizado pelos livros didticos o equilbrio 2NO2(g)
N2O4(g) por uma razo muito simples: esses gases apresentam coloraes diferentes: o primeiro
castanho avermelhado, e o outro incolor.
O experimento baseia-se em um roteiro simples de obteno desse equilbrio, atravs do uso de
dois reagentes relativamente simples de serem encontrados em laboratrio: fio de cobre e cido ntrico.
Experimental - Obteno do equilbrio 2NO2(g) N2O4(g)
Materiais
Fio de cobre (1 cm de comprimento, com 2-5 mm de dimetro)
1,5 mL de cido ntrico (HNO3) comercial concentrado
Balo volumtrico de 200 mL com tampa (ou uma garrafa de vidro transparente com rolha de
cortia)
Bquer ou um vidro de maionese
Pipeta (ou um conta-gotas limpo de remdio 1mL equivale a 20 gotas)
Gelo e gua fervendo
Papel indicador universal
Procedimento
Em um lugar ventilado, coloque alguns pedaos de fio de cobre em uma garrafa de vidro e
adicione com o conta-gotas 1,5
mL de cido ntrico. Em seguida, tampe a garrafa com a rolha e deixe o gs se formar.
Estabelecido o equilbrio, pode-se demonstrar facilmente o princpio de Le Chatelier alterando-
se a temperatura do sistema e visualizando-se as mudanas ocorridas atravs do deslocamento do
equilbrio em funo dessas mudanas.
Pode-se colocar a garrafa dentro de um recipiente contendo um banho de gelo (0 C) e em
contato com gua fervendo.
Procedendo dessa maneira, determina-se qual das reaes exotrmica e qual endotrmica.
Assim, quanto mais avermelhado estiver o interior do balo, sinal de que a concentrao de
NO2 aumentou (e, conseqentemente, a concentrao de N2O4 diminuiu) ou, quanto mais incolor
estiver o sistema, sinal de que a concentrao de NO2 diminuiu (aumentando a concentrao de
N2O4).
Discusso dos Dados
Podemos concluir que a obteno do gs N2O4 um processo exotrmico? Explique.
Adiante, transferindo o gs para outro frasco, conforme sistema adequado para tal desloque o
equilbrio do sistema para:
a) Incolor: adicione cerca de 100mL de gua, agite e verifique o pH da soluo resultante;
b) Castanho: adicione cerca de 100mL de gua, agite e verifique o pH da soluo resultante.
O que se pode concluir pelo observado, e relacionar com a formao da chuva cida em
ambientes poludos? Explique


6. Cintica Qumica
Reaes qumicas podem ser rpidas ou lentas. A velocidade da reao refere-se a quantidade de
reagentes consumidos ou de produto formado. Para determinar a rapidez destas reaes, as quantidades
consumidas e produzidas devem ser expressas em unidades de concentrao, ex: g/l. As condies que
influenciam esta rapidez so temperatura, concentrao e superfcie de contato.


7. Estudo de diferentes materiais atravs de suas propriedades fsicas e a relao com modelos
de constituio da matria
Questo a ser investigada: Qual a relao entre temperaturas de fuso e as teorias que explicam
a constituio de determinados materiais?
Material a ser utilizado: quatro substncias incgnitas; placas de ptri; tetracloreto de carbono;
pisseta com gua destilada; tubos de ensaio com estante; bquer de 250 ml; sistema para medir
condutividade eltrica
Procedimento:
Voc recebeu algumas substncias slidas, identificadas pelas letras A, B, C e D. Considere a
tabela abaixo que indica os valores de temperatura de fuso dessas substncias.
SUBSTNCIA TEMPERATURA DE FUSO (C)
A 686
B 80
C 1535
D 801
Levando em considerao apenas o valor da temperatura de fuso e os modelos de ligao
qumica e de interaes intermoleculares, seria possvel identificar algum tipo de substncia? Por qu?
Teste da condutividade eltrica no estado slido
Coloque os fios do dispositivo para medir a condutividade eltrica sobre cada substncia,
tomando o cuidado de no encostar um fio no outro. Registre seus dados, classificando-as em
substncias boas condutoras ou ms condutoras.
SUBSTNCIAS BOAS
CONDUTORAS
SUBSTNCIAS MS CONDUTORAS

1. Considerando os modelos de ligao qumica, o que explica a condutividade eltrica dos
materiais no estado slido?
2. Levando em considerao apenas a condutividade eltrica no estado slido e os modelos de
ligao qumica e de interaes intermoleculares, seria possvel identificar algum grupo de substncias?
Explique.
Teste de solubilidade em gua (solvente polar) e tetracloreto de carbono (solvente apolar)
Rotule os tubos de ensaio de A a D. Coloque gua at a altura de 1/3 do tubo. Adicione um
ponta de esptula da substncia a ser testada. Use a bagueta, com cuidado, para auxiliar a dissoluo.
Anote os resultados na Tabela a seguir. Caso a substncia seja solvel, guarde a soluo para realizar o
prximo teste.
Repita o teste de solubilidade usando tetracloreto de carbono em lugar de gua. Observe e
registre.
SUBSTNCIAS
SOLVEIS EM GUA
SUBSTNCIAS
SOLVEIS EM
TETRACLORETO DE
CARBONO
SUBSTNCIAS
INSOLVEIS




gua e tetracloreto de carbono so imiscveis. Tente explicar este fato.
Levando em considerao os modelos de ligao qumica, tente explicar as diferenas de solubilidade
observadas.
Levando em considerao apenas a solubilidade em gua e em tetracloreto de carbono e os modelos de
ligao qumica e de interaes intermoleculares, seria possvel identificar algum grupo de substncias?
Explique.

Teste de condutividade eltrica em soluo aquosa.
Adicione gua a um bquer de 250 mL e teste a condutividade eltrica usando o dispositivo
apropriado. A seguir , transfira para um vidro de relgio (ou bquer de 50 mL) as solues formadas
anteriormente e teste suas condutividades eltricas. Se a intensidade da corrente conduzida for mais
intensa do que na gua pura, considere a soluo como boa condutora.


SOLUES BOAS CONDUTORAS SOLUES MS CONDUTORAS


Considerando os modelos de ligao qumica, o que explica a condutividade eltrica em soluo
aquosa?
Compare o resultado obtido neste teste com o teste de condutividade eltrica no estado slido. O que
voc pode constatar? Como voc explica este fato?
A condutividade eltrica em soluo aquosa permite diferenciar entre dois grupos de substncias que
podem ser solveis em gua. Que grupos so esses? Explique com base nos modelos de ligao
qumica.


SNTESE DOS RESULTADOS

SUBST
NCIA
Condu
tividade
Eltric
a
no
estado
slido
Solu
bilidade
em
gua
Solu
bilidade
em
tetracloreto
de
carbono
Condu
tividade
eltrica em
soluo
aquosa
As
pecto da
substncia
Tem
peratura de
fuso
A


B


C


D




























8. Determinao da concentrao de amnia numa soluo de detergente com amonaco.

Questes a serem investigadas: Como determinar com exatido a concentrao de uma soluo
que ser utilizada como padro? Como determinar a concentrao de amnia em detergente com
amonaco, atravs de uma soluo padro de cido clordrico?

Material Utilizado
- Bureta de 50 mL.
- Garra de bureta.
- Suporte universal.
- Becker de 100 mL.
- Funil.
- Pisseta.
- Pipeta de 10 mL.
- Pipeta graduada de 5 mL.
- Balo volumtrico de 250 mL.
- Pra de borracha.
- Erlenmeyer de 250 mL.
- Pipeta graduada de 5 mL.
- Proveta de 50 e 250 mL.
- Soluo padronizada de hidrxido de sdio (NaOH) 0,1 mol/L.
- Suporte universal.
- Soluo de detergente com amonaco.
- Soluo padro de cido clordrico (HCl) 0,1 mol/L.
Procedimento
Padronizao do HCl.
1. Calcule a concentrao em quantidade de matria da soluo concentrada de HCl (d=1,18
g/mL e 37% m/m).
2. Calcule o volume desta soluo concentrada necessrio para preparar 250 mL de uma soluo
0,1 mol/L. Lembre-se que se trata de uma diluio, assim:
MC.VC = Md.Vd
3. Prepare essa soluo transferindo a alquota de cido calculada para o balo volumtrico e
completando o volume com gua destilada. CUIDADO!
4. Prepare a montagem da figura abaixo, pipetando 10 mL da soluo recm-preparada de HCl e
transferindo para erlenmeyer. Adicione cerca de 50 mL de gua destilada e 3-5 gotas de soluo
alcolica de fenolftalena. Complete a bureta com a soluo padronizada de NaOH.
5. Inicie a titulao, gota a gota. Quando o indicador mudar para rosa claro (ponto final de
titulao), parar a adio fechando a torneira, anotar o volume gasto da bureta.
6. Repetir a titulao mais duas vezes. Anotar o volume da bureta.
7. Fazer a mdia dos volumes gastos. No so admissveis erros superiores a 0,1 mL entre as
medidas.
8. Calcular a concentrao molar da soluo de cido clordrico. Lembre-se da estequiometria de
reao.

Determinao de Amnia no Detergente com Amonaco.
1. Pipetar 2 mL de detergente com amonaco para um erlenmeyer de 250 mL.
2. Adicionar cerca de 30 mL de gua (medidos em proveta) com 5 a 10 gotas de vermelho de
metila (ou metilorange).
3. Carregar a bureta com a soluo padro de HCl recm-preparada.
4. Proceder a titulao, adicionando ao erlenmeyer a soluo de HCl, gota a gota, com agitao
constante, at a viragem do indicador. Interrompa a titulao quando observar a primeira mudana
permanente de cor do indicador (cor no sumir). Observar e anotar a cor da viragem e o volume gasto.
5. Repetir a operao mais duas vezes.
6. Calcular a mdia dos volumes gastos. Calcular a quantidade de amnia existente no
detergente.


Importante
No detergente com amonaco existem ons NH4+ e OH- provenientes da dissoluo da
amnia, NH3, em gua:
NH3(g) + H2O(L) NH4+(aq) + OH-(aq)
Na titulao, os ons H+(aq) do cido clordrico, HCl, reagiram com ons OH-(aq)
presentes na soluo de detergente com amonaco. Essa reao pode ser representada por:
NH4+(aq) + OH-(aq) + H+(aq) + Cl-(aq) NH4+(aq) + Cl-(aq) +
H2O(L)
ou
OH-(aq) + H+(aq) H2O(L)

Anlise de Dados
Qual a quantidade de matria, em mol, que existe no volume de HCl gasto na titulao?
Quantos mols de amnia havia na alquota de detergente?
Qual a concentrao de amnia em mol/L na soluo de detergente?





































9. Desmontagem de uma Pilha Comercial.
As pilhas comerciais comuns denominadas pilhas secas ou de Leclanch foram desenvolvidas por
George Leclanch no sculo XIX. Composta basicamente por uma mistura pastosa de cloreto de
amnio, xido de mangans e carbono ela possui uma clula eletroltica composta de zinco metlico e
um basto de grafita, sem anodo e catodo respectivamente. Os problemas destas pilhas so a baixa
corrente, e o fato das reaes internas continuarem ocorrendo mesmo quando armazenadas, podendo
causar corroso e vazamento de material interior.
Questes a serem investigadas: Por que a deposio de pilhas e baterias em aterros sanitrios
um problema ambiental? Como constituda uma pilha comercial? Como funciona uma pilha?
Material
1 pilha comum
1 canivete
1 chave de fenda
1 alicate
1 funil
filtro de papel
1 bico de Bunsen
1 bquer de 250 mL
1 trip
1 tela de amianto
1 esptula
1 baqueta de vidro
1 erlenmeyer de 500 mL
Procedimento
Com o auxlio de um canivete, abrir a pilha ao longo da emenda, retirando a proteo de ao.
Desenrolar bem a chapa obtida.
Retirar o papelo ou o plstico que se encontra abaixo da chapa de ao.
O zinco a camada que vem logo a seguir, devendo ser retirado, lavado com gua e detergente,
colocando-o para secar.
Finalmente retirar o basto preto e central da pilha (carbono), lavando-o igualmente com gua e
detergente e transferir o resto do contedo da pilha para um bquer. Acrescentar a esta mistura
aproximadamente 50 mL de gua e agitar bem.
Filtrar a mistura, recolhendo o filtrado em um erlenmeyer, e, em seguida, abrir o papel de filtro
com o resduo, para deixa-lo secar. Depois de seco, guarde o p preto obtido (dixido de mangans), em
um frasco rotulado.
Aquecer o filtrado com o auxlio do bico de Bunsen at toda a gua evaporar. Depois de frio,
guardar os cristais em um frasco devidamente rotulado.
O filtrado contm a mistura de cloretos de zinco e amnio, ambos solveis em gua.
OBS: O invlucro de ao pode ser usado como cadinho para uma secagem rpida e de pequenas
quantidades de dixido de mangans obtido.















10. Eletrlise de soluo aquosa de iodeto de sdio.
Questes a serem investigadas: Que tipo de reao ocorre quando eletricidade passa atravs de
uma soluo inica?
Durante o incio do sculo XIX, Michael Faraday estabeleceu algumas relaes quantitativas,
conhecidas como as leis de Faraday para a eletrlise. So elas: (1) que a quantidade de substncia
produzida pela eletrlise proporcional quantidade de eletricidade utilizada e (2) que para uma dada
quantidade de eletricidade a quantidade de substncia produzida proporcional sua massa equivalente.
Para uma ilustrao da primeira lei de Faraday, consideremos a eletrlise do NaCl fundido. No
ctodo se d a reao
Na+ + e- Na(l)
A equao acima expressa a primeira lei de Faraday, pois mostra que um eltron necessrio
para produzir um tomo de sdio. Isto significa que um mol de eltrons ser necessrio para produzir
um mol de tomos de sdio.
A mesma eletrlise do NaCl fundido ilustra a segunda lei de Faraday. No nodo a reao
2Cl- Cl 2 + 2e-
Aqui, dois eltrons devem ser retirados (de dois ons Cl-) para a produo de uma molcula de
Cl2. Assim, dois moles de eltrons so necessrios para produzi um mol de molculas de Cl2. Isto
significa que um equivalente de Cl2 (a quantidade produzida por um mol de eltrons) 0,5 mol (a massa
equivalente a metade da massa molecular). Quando o NaCl fundido for eletrolisado, um Faraday de
eletricidade produzir um equivalente (1 mol) de Na no ctodo mais um equivalente (0,5 mol) de Cl2 no
nodo (consomem-se duas vezes mais eltrons para produzir 1 mol de Cl2 do que para produzir 1 mol
de Na).
Material
- Cuba eletroltica.
- Fonte de corrente contnua.
- Soluo aquosa de iodeto de potssio (KI) 5%.
- Soluo alcolica de fenolftalena.
- Soluo indicadora de amido.
Procedimento
Colocar as solues de iodeto de potssio, fenolftalena e amido numa cuba eletroltica,
invertendo uma proveta no ctodo(-) e outra no nodo(+), preenchendo-as com a mesma soluo. Use
luvas e culos de proteo.
Conectar os plos (+) fio vermelho da fonte no nodo e (-) fio preto no ctodo. Ajustar a
fonte alimentadora em aproximadamente 10V. Anotar todas as observaes.

Questes
1. Escrever a equao de dissociao do KI e as equaes de oxidao e reduo para o nodo e
o ctodo respectivamente.
Como explicar o aparecimento das coloraes na soluo contida em cada eletrodo?
Este tipo de reao teria alguma aplicao tecnolgica?













11. Tcnicas Bsicas de Laboratrio Segurana no Ambiente Prtico-Experimental e o Uso de
Diferentes Materiais e Instrumentos

Questo a ser Investigada: Como trabalhar em segurana e utilizar os diferentes materiais e
instrumentos no laboratrio?

a) Bicos de Gs
O bico de Bnsen usado para aquecer objetos ou solues no inflamveis. Ele pode ser usado
para aquecer objetos a temperaturas muito altas. A temperatura da regio mais quente do bico
aproximadamente 1900C.
Um bico de Bnsen pode ser usado para:
Aquecer solues aquosas no inflamveis
Polir a fogo vidros quebrados
Secar sais hidratados
Fundir amostra
Aquecer sais para observar espectros emitidos
Segurana
Os bicos de Bunsen so ferramentas muito prticas e teis nos laboratrios qumicos. No
entanto, ele pode ser muito perigoso se no for operado corretamente. Quando usar um bico de Bunsen,

necessrio tomar as seguintes precaues de segurana:
Usar culos de segurana.
Ter certeza que os materiais que esto presentes no so inflamveis (nas proximidades ao redor do bico
-- papis, livros, ou outros itens pessoais. Um recipiente aberto de solvente inflamvel (etanol, ter, ou
outros solventes orgnicos) cria uma chama perigosa quando se opera um bico de Bunsen.
Proteger - se. O seu rosto deve estar protegido, roupas e cabelo no devem estar sobre ou perto da
abertura do tubo do bico. Evitar roupas soltas e amarrar cabelos compridos.
Tenha cuidado com objetos quentes. Queimaduras podem ocorrer de objetos que aparentem estar frios.
Depois de esquentar um objeto, deixe um bom tempo at o objeto esfriar antes de toc-lo.
NUNCA tente acender um bico quando voc sentir o odor do gs (O mercaptana adicionado ao gs).
NUNCA deixe um bico de Bunsen abandonado. Sempre apague o bico de Bunsen antes de deixar a rea.
Muitos materiais so constitudos de vidro especial que resiste ao aquecimento, mas deve-se ter alguns
cuidados como:
Nunca se deve aquecer um vidro vazio em chama direta. Cuidar que por acidente possa evaporar todo o
contedo.
Sempre que se aquece um lquido em um recipiente de vidro usar uma tela de amianto.
Os tubos de ensaio podem ser aquecidos em banho-maria ou diretamente na chama do bico de gs,
cuidando para obter um aquecimento regular ao longo do tubo. Este tubo dever conter lquido abaixo
da metade do seu volume total.
Para segurar o tubo so usados agarradores apropriados de madeira.
O tubo deve ser conservado sobre constate agitao a fim de evitar superaquecimento localizado e
conseqentes esguichos do material.
Durante o aquecimento, segura-se o tubo num ngulo de 450, tendo o cuidado de dirigir a boca do
mesmo em direo adequada, a fim de evitar danos ou acidentes devido a esguichos.
A chama do bico de gs no dever ser amarela e luminosa, o que indicar combusto incompleta e
formao de fuligem, mas sim azul, para tal deve se aberta e regulada a entrada inferior de ar.
Acendendo o Bico
Quando acender um bico de Bunsen siga estes passos:
Feche a vlvula de controle do gs do bico de Bunsen.
Conecte o tubo de gs no orifcio do queimador.
Conecte o tubo no distribuidor de gs.
Abra o distribuidor de gs (neste momento nenhum gs deve estar na sala).
Como a vlvula de controle no bico de Bunsen lentamente aberta acenda um palito de fsforo ou
isqueiro prximo ao tubo de sada do queimador. Ocasionalmente o gs apagar o fsforo. Se o palito
for apagado feche a vlvula de controle enquanto um novo palito aceso.
Ajustando o Bico
Na seqncia para ajustar o bico, primeiro ajuste a altura da chama abrindo ou fechando a
vlvula de controle de gs. A chama apropriada ser a menor chama necessria para executar a tarefa.
Uma chama que tem em torno de 5 a 8 cm de altura suficiente para a maioria das tarefas no
laboratrio.
Ento ajuste o controlede ar at que a chama do bico esteja azul e contenha dois ou mais cones
distintos. Chamas amarelas so resultados de pouco oxignio na mistura gasosa. Fluxo de oxignio pode
ser incrementado (reduzido) na mistura do gs ajustando o controlador da entrada de ar.
Nota: quando ajustar a entrada do ar, tome cuidado para no extinguir a chama ou desrosquear
completamente o tubo do bico.
Aquecendo Solues
Em grandes recipientes (Bqueres ou frascos de Erlenmeyer)
Grandes recipientes devem ser mantidos sobre a chama segurando - se o recipiente em um suporte
em forma de anel. Tela de amianto ou um tringulo de cermica podem ser necessrios para segurar o
recipiente. Um prendedor (ou prendedor de trs pontas) pode ser usado para segurar um recipiente no
suporte:

Aquecendo uma soluo num frasco de Erlenmeyer
Em um tubo de ensaio
Coloque-o para ser aquecido em banho com gua. Encha um bquer com gua e aquea
brandamente (usando o procedimento anterior) a gua. Repouse o tubo de ensaio na gua. No deixe o
prendedor para tubo de ensaio no mesmo enquanto este est no banho pois o prendedor poder aquecer-
se muito e queimar a pele.
Aquecendo Objetos
Nunca use seus dedos para segurar um objeto sobre a chama do bico de Bunsen. Ao invs disso,
use um par de pinas para segurar pequenos e slidos objetos.
Se o objeto for grande, use um suporte em forma de um anel ou tela de amianto para segurar o
objeto sobre a chama.


Apagando a Chama
Apague a chama na ordem inversa na qual ela foi acesa.
Feche a vlvula de controle do bico de Bunsen.
Feche a vlvula do distribuidor -- desligue o gs no distribuidor.
Certifique-se de fechar completamente o fornecedor de gs para prevenir o acmulo de metano
no laboratrio - uma fasca e h uma exploso perigosa.
Procedimento Experimental
1. Examine os diferentes tipos de bicos de gs, identificando suas partes.
2. Acenda o bico de Bunsen, com a entrada de ar fechada. Abra a janela lentamente. Examine os
dois tipos de chama (amarela, a mais luminosa, e a azul). Verifique a existncia de vrias regies na
chama azul.
3. Tome trs fios metlicos: um de alumnio (P.F. 660C), um de cobre (P.F. 1083C) e um de
ferro (P.F. 1535C). Segurando-os com uma pina, verifique o que acontece a cada um quando
expostos, pelo menos durante meio minuto, chama amarela e s vrias regies da chama azul. A partir
do observado, tire concluses a respeito das temperaturas das chamas.
4. Leve uma das extremidades de um pequeno tubo de vidro regio mais interna da chama azul.
Chegue um fsforo aceso outra extremidade do tubo. Em seguida, leve a primeira extremidade do tubo
regio mais externa da chama. Verifique e interprete os resultados.
5. Leve uma cpsula de porcelana chama amarela do bico de Bunsen. Observe.
b) Balanas
Uma balana de laboratrio utilizada para se medir massas de reagentes e, eventualmente,
algum tipo de equipamento de laboratrio, uma vidraria, por exemplo. Um laboratrio moderno
certamente ter algum tipo de balana eletrnica, em adio a modelos de contra-peso. Em nosso
laboratrio, possumos ambos os tipos de balanas.
As balanas eletrnicas existem em vrios graus de preciso, dependendo do tipo de uso que se
pretende. A maioria das balanas encontradas em um laboratrio didtico de Qumica Geral, que serve
para introduzir ao aluno as primeiras tcnicas da qumica prtica, podem ser classificadas como
ANALTICAS ou de PRATO. As analticas so sempre utilizadas quando se requer um alto grau de
preciso na medida das massas. as de Prato, ou mesmo as de contrapeso, geralmente fornecem medidas
menos precisas.

Uma balana eletrnica
Prevenindo correntes de ar
Um escudo contra correntes de ar fundamental em uma balana analtica. Esses escudos so
geralmente cubas de vidro removveis, ou mais simplesmente, portas de vidro, que previnem o
movimento dos pratos da balana que possam ser causados pela passagem de correntes de ar, o que iria
certamente promover a flutuao da leitura da massa sendo pesada. Assim, protegendo-se o prato da
balana com um escudo anticorrentes de ar pode-se obter uma nica e constante leitura de uma massa.
Algumas balanas possuem uma luzinha que acende quando ela est estabilizada.
Frasco de pesagem
NUNCA PESE UMA AMOSTRA DI RETAMENTE SOBRE O PRATO DA BALANA!
Use um bquer, ou um frasco Erlenmeyer, ou qualquer "barquinho", dependendo das etapas
subseqentes do experimento que voc se prepara para fazer.
NUNCA ADI CI ONE PRODUTOS QU MI COS A UM FRASCO DE PESAGEM QUANDO O
FRASCO ESTI VER NA BALANA!
O frasco de pesagem deve ser escolhido, acima de tudo, para proteger a balana contra a
corroso causada por produtos qumicos. As balanas so equipamentos de laboratrio caros, e produtos
qumicos derramados podem causar corroso irreversvel em diversas das suas delicadas partes. Se isso
ocorrer ir provocar leituras incorretas, ou mesmo poder vir a destruir partes do mecanismo, o que
evitar que a balana funcione. Muitos derramamentos acidentais de produtos qumicos sobre o prato da
balana ou outras partes do seu interior advm de entregas acidentais ou mesmo de reaes qumicas
vigorosas ocorrendo entre os reagentes sendo pesados, e que no haviam sido antecipadas corretamente.

Alguns frascos de pesagem. (da esquerda, em cima: Erlenmeyer, bquer e barquinho de plstico)

Procedimento Experimental
Escolha um objeto a ser pesado (rolha numerada). A pesagem dever ser feita nos trs tipos de
balana encontrados no laboratrio: de plataforma, semi-analtica de um prato e analtica de um prato.
Compare os trs resultados, analisando-os quanto a sua acurcia e preciso.

c) Instrumentos volumtricos

c.1) Instrumentos de volume fixo
aquele que apresenta uma nica marca indicando o nvel a que deve chegar o contedo lquido
para se obter um determinado volume fixo.
c.1.1) Bales volumtricos
So recipientes de vidro que permitem medir com preciso volumes fixos de lquidos. So
rigorosamente calibrados a determinada temperatura, no podendo ser aquecidos ou submetidos a
mudanas bruscas de temperatura.
Os bales volumtricos so utilizados para a preparao das solues de reagentes em
concentraes exatas, particularmente de solues padres. Os bales volumtricos esto calibrados
para um volume exato de um lquido. Os bales no devem ser usados para transferir volumes.

c.2) Instrumentos graduados
So os que apresentam uma escala que permite medir, alm de um volume determinado, fraes
deste volume.
c.2.1) Clices graduados
So instrumentos de volume de pouca preciso. Utilizam-se, em geral, para preparar solues de
concentrao aproximada ou para obter rapidamente uma primeira aproximao da medida que logo
ser ajustada.
c.2.2) Provetas graduadas
So instrumentos de medida volumtrica de pouca preciso, mas permitem uma aproximao
maior que a do clice, j que, por sua forma, uma variao de volume de seu contedo, pode ser
apreciado por um maior desnvel. Serve, portanto, para fazer medidas rpidas de volumes. Existem
provetas graduadas desde 5ml at vrios litros, as provetas podero ter rolhas esmerilhadas ou ser aberta
em bico para vazo.
c.2.3) Pipetas
c.2.3.1) Pipetas de vidro
Dentre deste tipo de pipetas devemos diferenciar entre as pipetas volumtricas e as pipetas graduadas.
As primeiras permitem pipetar um volume nico de lquido, em tanto que as pipetas graduadas
permitem a pipetagem de diferentes volumes. Ainda deve ser reconhecida uma diferena importante: as
pipetas (seja de um tipo ou de outro) possuem uma o duas listras no extremo superior. A existncia de
duas listras significa que quando o liquido despejado, o que restar dentro da pipeta no deve ser
extrado (ou soprado). O caso contrrio acontece justamente com as pipetas que possuem uma listra.
importante neste ponto considerar que diferentes tipos de solues podem ter distintas viscosidade e/ou
tenso superficial, com o qual um especial cuidado deve ser tomado quando se pipeta um lquido
viscoso com uma pipeta de duas listras. Se o liquido despejado muito rapidamente, a tendncia ser a
que fique maior quantidade deste lquido no interior da pipeta, com o qual o volume pipetado SER
MENOR AO VALOR NOMINAL. Uma pipetagem prvia do lquido aconselhvel para minimizar
problemas de tenso superficial.

IMPORTANTE: Sempre que pipetar cidos ou bases fortes (ou qualquer outro lquido que seja
corrosivo), evitar de colocar a pipeta na boca.

OS INSTRUMENTOS DE VOLUME FIXO SO DE MAIOR PRECISO QUE OS GRADUADOS
E ESTO CALIBRADOS PARA A MEDIDA DO LQUIDO EM UMA TEMPERATURA
DETERMINADA.

c.2.4) Recipiente no volumtrico
o material que se usa para conter lquidos durante a sua manipulao mas no um
instrumento de medida. Exemplos: tubos de ensaio, beckers, erlenmeyer, etc.

c.3) Tcnicas e medidas de segurana no laboratrio
Tcnicas de pipetagem (pipetas de vidro)
1. Segura-se a pipeta entre o polegar e os 3 ltimos dedos da mo.
2. Coloca-se a pipeta no lquido (bem abaixo de sua superfcie) e aspira-se cuidadosamente at que a
coluna do lquido esteja um pouco acima da marca superior (a aspirao se faz comumente com a boca,
no caso de lquidos volteis e/ou txicos, a mesma pode ser feita com pras de aspirao).
3. Fecha-se a abertura com o dedo indicador e retira-se a pipeta da soluo. Deixando entrar um pouco de
ar vagarosamente pela extremidade superior (controlar com o dedo indicador), permite-se escorrer a
coluna de lquido at a coluna atingir a marca superior (mantendo em posio vertical e a marca ao nvel
dos olhos).
4. Remove-se ento o lquido aderente parede externe da pipeta por um papel absorvente.
5. Em seguida, coloca-se a ponta da pipeta junto a parede interna do tubo receptor, deixando escoar
lentamente o contedo da pipeta at o nvel desejado. No escoamento completo importante remover a
ltima gota encostando a pipeta na parede do tubo.
Recomendaes
Ao pipetar solues cujo frasco contm depsito de soluto, introduzir a pipeta no sobrenadante.
Nunca introduzir pipetas sujas nos frascos que contenham solues ou reativos qumicos puros.
Deve-se sempre usar pipetas secas para no diluir o lquido.












12. Fenmenos fsicos, qumicos e fsico-qumicos anlise de diferentes processos de
transformaes de materiais
Questes a serem investigadas: Quais critrios nos garantem a ocorrncia de uma
transformao qumica? As transformaes podem sempre ser classificadas como qumicas ou fsicas?
Material a ser utilizado
Esptula
Tubo de ensaio
Bico de Bnsen
Dicromato de amnio
Iodo
Vidro de relgio
Tela de amianto
Trip
Becker de 100 mL
Soluo 0,1 mol/L de nitrato de prata
Fita de magnsio
Cobre metlico
Caixa de fsforos
Pina de madeira

Procedimento sugerido
Voc poder nesta prtica, entrar em contato com alguns fenmenos que sero discutidos
posteriormente acerca da natureza de cada um deles.
a) Decomposio do dicromato de amnio.
Colocar uma ponta de esptula de dicromato de amnio em tubo de ensaio.
Aquecer no bico de Bunsen, tomando bastante cuidado para no direcionar a boca do tubo de ensaio
na direo de alguma pessoa. Depois de algum tempo de aquecimento, ocorrer uma transformao.
O que ocorreu? Registre.
b) Sublimao do iodo.
Colocar alguns cristais (podem ser cerca de 5 cristais) de iodo em um bquer de 100 mL.
Cobrir o bquer com um vidro de relgio contendo gua em sua parte externa at 2/3 do seu volume.
Deixar sobre aquecimento por algum tempo.
Observe a transformao ocorrida. Registre.
c) Perda de gua de cristalizao
Aquecer uma pequena poro de CuSO4.5H2O em um tubo de ensaio no bico de Bunsen, at ocorrer
uma alterao. O que ocorreu?
Aguarde que o tubo se resfrie. Depois que estiver frio, goteje gua lentamente sobre o sal. O que
acontece?
d) Sntese de xido de magnsio
Colocar no bico de Bnsen um pedao de fita de magnsio de 1 cm. Observar a formao de um
p branco que o xido de magnsio. Observao: No fixar a vista na luz emitida por esta reao.
e) Deslocamento da prata
Colocar 1 mL de nitrato de prata 0,1 mol/L, introduzir dois pedaos de fio de cobre. Deixar a reao
correr por 5 minutos. Verificar o que ocorre. Depois, descartar o contedo do tubo em recipiente
adequado. CUIDADO: A soluo de prata mancha a pele, roupas etc.








13. Poder Calorfico dos Combustveis
Poder calorifico de nada mais do que a energia interna armazenada no mesmo, ou seja,
quanto maior seu poder calorifico maior ser a energia interna e menor o consumo de combustvel.
Os componentes principais de um combustvel so hidrognio e carbono, sendo que o hidrognio
possui um poder calorifico de 28700Kcal/Kg enquanto o carbono de 8140Kcal/Kg, por isso quanto mais
hidrognio presente no combustvel maior ser seu poder calorifico.

Questes a serem investigadas: Como podemos comparar o calor de combusto de diferentes
combustveis?
Material
Lamparina lcool
Suporte universal
Anel com mufa
Basto de vidro
Proveta 250 ou 500 mL
20 cm de arame grosso
Lata de 250 ou 500 mL perfurada num ponto de dimetro superior
Termmetro 10C a 110C
Balana
lcool, gasolina e outros combustveis disponveis
Procedimento Experimental
1. Pese a lamparina com o combustvel A. Mea 250 mL de gua na proveta e transfira para a
lata. Determine a temperatura da gua. Anote os dados.
I II
Antes da
queima
Aps a
queima
Massa da lamparina com
combustvel A

Massa de gua
Temperatura
2. Faa a montagem da aparelhagem, suportando a lata no basto de vidro (atravessando os furos
da lata), por sua vez suportando pelo anel (preso mufa no suporte universal).
3. Acenda a lamparina e agite a gua com o basto de tempos em tempos para uniformizar a
temperatura. Aps cada agitao observe a temperatura da gua, tendo o cuidado de no encostar o
termmetro no fundo ou nas paredes do recipiente.
4. Apague a lamparina quando a temperatura da gua tiver sofrido um aumento de 30C em
relao ao valor inicial. Anote na tabela a temperatura final da gua.
5. Pese novamente a lamparina com o combustvel A e anote a massa encontrada.
6. Repita os passos de 1 a 5 para os demais combustveis disponveis.
Anlise de Dados
Calcule a energia absorvida pela amostra de gua, trabalhando com dois algarismos significativos.
(Sugiro que utilize a equao que relaciona o calor sensvel: Q = m.c.t).
A queima de quantos gramas de combustvel permitiu fornecer essa energia gua?
Qual a quantidade de matria, em mol de combustvel, foi queimada?
Calcule a quantidade de energia, em calorias cal -, que seria fornecida na queima de 1 mol de cada um
dos combustveis.
Expresse o valor obtido em quilocalorias, kcal, e em quilojoules, kJ.
Dados da literatura indicam que na queima de 1 mol de etanol so liberados 3,30x102 kcal (ou 1,38x103
kJ). Procure justificar porque voc, provavelmente, no encontrou esse valor.
Escreva a equao da reao de combusto para cada combustvel analisado, colocando a enerrgia
envolvida (literatura).
De onde veio a energia liberada na combusto do etanol?
Preencha a lacuna da frase: Uma reao adequada produo de energia aquela em que a quantidade
de energia armazenada nas ligaes qumicas dos produtos ...................(maior/menor) do que a
armazenada nas espcies qumicas reagentes.
14. Equilbrio cido-base construindo uma escala de ph

A caracterstica cida ou base de qualquer soluo est diretamente relacionada a concentrao
de ons H
+
(hidroxonio) e OH
-
(hidroxila) respectivamente. Utiliza-se a escala de pH para indicar a
concentrao de hidroxonio de uma soluo, ela varia entre 0 (acidez mxima) e 14 (alcalinidade
mxima). O ponto de neutralidade igual a 7 em tem a 25C

Questo a ser investigada: Como utilizar o conhecimento sobre deslocamento de equilbrio
para construir uma escala que indique diferentes pH?
Neste experimento construda uma escala de padres de pH utilizando extrato de repolho roxo
como indicador, sendo feito com este a classificao de diferentes solues aquosas de acordo com sua
acidez ou basicidade.
Por apresentar cores diversas conforme a acidez ou basicidade do meio em que se encontra, o
extrato de repolho roxo pode constituir-se em bom indicador universal de pH, substituindo ainda que
para menor nmero de faixas de pH os papis indicadores universais, que s podem ser adquiridos em
lojas especializadas e no so encontrveis em todas as regies do pas.
Neste experimento ser usado extrato de repolho roxo para construo de uma escala de pH.
Material
14 tubos de ensaio
2 provetas de 10 mL
1 peneira
1 conta-gotas
1 bquer de 500 mL
1 bico de Bunsen
Reagentes
Soluo diluda de cido clordrico concentrado (1:100)
Soluo de hidrxido de sdio - soda custica (uma pastilha de NaOH em 100 mL de gua)
Detergente com amonaco (verifique o rtulo)
lcool comum
Vinagre branco
Repolho roxo
gua destilada
Suco de limo
Leite de vaca
Soluo limpa-forno
Clara de ovo
Leite de magnsia
Detergente
Sabo
Procedimento
Parte 1 Preparao de extrato do repolho roxo:
Corte o repolho em pedaos pequenos e coloque-os no bquer com gua destilada at cobri-los.
Ferva at que a gua seja reduzida metade do volume inicial. Com o auxlio de uma peneira, coe a
soluo obtida. Obs.: O extrato de repolho roxo deve ser guardado em geladeira ou, de preferncia,
congelado, pois se decompe com o tempo.
Parte 2 Preparao da escala padro:
Prepare nos tubos de ensaio as solues indicadas na Tabela 1. Rotule os tubos com os valores
de pH aproximados, de acordo com a Tabela 1. As solues no podem ser guardadas; para poder us-
las como escala padro de pH, elas devem ser preparadas na hora. Os valores aproximados de pH foram
medidos em peagmetro.
TABELA : PREPARAO DA ESCALA PADRO
So
luo
Preparo Valor de pH
(aproximado)
1 5 mL de cido clordrico diludo + 5 mL de extrato de repolho 1
2 5 mL de gua destilada + 5 gotas de vinagre branco + 5 mL de extrato de
repolho
3
3 5 mL de lcool + 5 mL de extrato de repolho 5
4 5 mL de gua destilada + 5 mL de extrato de repolho 6
5 5 mL de gua destilada + 1 gota de detergente com amonaco + 5 mL de
extrato de repolho
9
6 5 mL de gua destilada + 5 gotas de detergente com amonaco + 5 mL de
extrato de repolho
11
7 5 mL de soluo diluda de hidrxido de sdio + 5 mL de extrato de
repolho
12
Podem ser usados lpis de cor para fazer uma escala durvel em papel, tal como as que existem
nos rtulos dos papis indicadores universais, que poder ser usada em vrios experimentos, sem a
necessidade de preparar novamente os tubos com solues da escala padro.
Parte 3 Testando o pH de diferentes materiais:
Nesta parte do experimento so testados alguns elementos ou materiais de uso domstico para
determinar a acidez ou basicidade dos mesmos, como por exemplo xampu, leite, suco de limo, soluo
de bateria de automveis, detergente lquido, mistura de gua e sabo, clara de ovo. Para isso:
coloque em cada tubo de ensaio 5 mL de gua destilada e 5 mL de extrato de repolho roxo, tal
como na Parte 2. Acrescente a cada um cinco gotas do material a ser testado;
compare a cor obtida com a escala padro.
Questes propostas
1. Quais dos materiais testados so cidos? Entre esses, quais so os mais cidos?
2. Quais so bsicos? Quais so os mais bsicos?
3. Certo material confere cor lils ao repolho roxo. Em que faixa de pH esse material se encontra?
4. Por que o extrato de repolho roxo funciona como um indicador cido-base?




















15. Demonstrao do efeito tampo de comprimidos efervescentes com extrato de repolho roxo.
Questo a ser investigada: Por que em determinadas solues mais difcil alterar o pH?
Neste experimento so utilizados extrato de repolho roxo e comprimido efervescente para se
chegar ao conceito de soluo tampo.
O pH do suco gstrico situa-se normalmente na faixa de 1,0 a 3,0. comum, entretanto, esse
suco tornar-se mais cido que o normal, causando a chamada azia e prejudicando a digesto. Quando
isso acontece, faz-se uso de comprimidos anticidos, que tm como funo elevar o pH at a faixa da
normalidade. (QUMICA NOVA NA ESCOLA, Equilbrio cido Base N 1, MAIO 1995).
Por que no se pode usar bases como a soda custica (NaOH) para elevar o pH do estmago?
Que diferena h entre as propriedades de um comprimido efervescente e as propriedades da soda
custica? Estas questes sero investigadas neste experimento (QUMICA NOVA NA ESCOLA,
Equilbrio cido Base N 1, MAIO 1995).
Material
2 bqueres de 50 mL
3 tubos de ensaio
estante para tubos de ensaio
2 conta-gotas
Reagentes
1 comprimido anticido efervescente
gua destilada
10 mL de extrato de repolho roxo
100 mL de soluo de cido clordrico 0,1 mol/L
100 mL de soluo de hidrxido de sdio 0,1 mol/L
Procedimento
Coloque, at 3 cm de altura em um dos tubos de ensaio, cido clordrico; em outro, gua
destilada e, no ltimo, soluo de hidrxido de sdio.
Adicione a cada um 5 gotas do extrato de repolho roxo. Registre a colorao adquirida pela
soluo de cada tubo 1 .
Coloque em um tubo de ensaio cido clordrico, algumas gotas de extrato de repolho e v
adicionando soluo de hidrxido de sdio .
Coloque nos bqueres 50 mL de gua. Em um deles, acrescente o comprimido efervescente.
Coloque 20 gotas de extrato de repolho em cada bquer.
Adicione s duas solues 10 gotas de soluo de hidrxido de sdio. Agite e registre suas
observaes 3 .
Acrescente soluo que contm o comprimido efervescente mais gotas de soluo de
hidrxido de sdio. V agitando e contando o nmero de gotas at observar mudana.
Questes propostas
A variao de pH da soluo inicial de cido clordrico mais brusca quando se acrescenta soluo de
NaOH ou de comprimido efervescente? Por qu?
Como explicar em termos de deslocamento de equilbrio, o fato do extrato de repolho rocho mudar de
colorao de acordo com o meio cido ou bsico?
O comportamento da soluo com comprimido efervescente pode explicar o que ocorre no estmago,
quando uma pessoa ingere anticidos? Por qu?
Por que a ingesto de excesso de anticidos tambm pode trazer conseqncias altamente indesejveis
para o organismo?









16. Titulao Olfatativa
Questo a ser investigada: Como realizar uma titulao na qual a mudana no ponto de
neutralizao no seja percebida pelos olhos?
O ponto de neutralizao em uma titulao cido-base geralmente sinalizado por um indicador
visual, tal como a fenolftalena ou o azul de bromotimol. Mas podemos utilizar outro sentido - o olfato -
para detectar o ponto de viragem, desde que tenhamos um indicador olfatatrio, isto , uma substncia
que apresente odores diferentes em pH acima ou abaixo de 7,0. A vanilina e o eugenol so dois
exemplos: ambos apresentam odores diferenciados em funo do pH. Na aula de hoje, entretanto,
introduzimos um novo indicador olfactatrio: o suco de cebola!
O odor das cebolas devido a presena de compostos orgnicos sulforados, tais como tiis,
tioteres e tiosulfinatos. Os mais importantes, nas cebolas, so o 1-propeniltiosulfinato, propil-
tiosulfinato e metil-tiosulfinato. Estes compostos so volteis somente em pH abaixo de 7,0 - fazendo
com que, quando numa soluo bsica, eles no apresentem odor.
A Experimentao
Parte A: entendendo o indicador
1. Prepare o suco de cebola, batendo pedaos de cebola com gua, no liquidificador. Filtre o
suco, para tirar os pedaos de slido.
2. Molhe 3 pedaos pequenos de tecido com o suco de cebola. Cheire cada pedao de tecido -
todos tem cheiro de cebola.
3. Mergulhe o primeiro tecido em uma soluo aquosa de 0,1mol/L de NaOH, o outro em uma
soluo aquosa de 0,1mol/L de HCl, e o terceiro em gua destilada.
4. Cheire cada pedao de tecido novamente e anote as observaes - um deles no apresenta mais
o odor de cebolas.
Parte B: A titulao com o indicador de cebola
1. Misture alguns pedaos de cebola a uma soluo de NaOH (aproximadamente 0,1mol/L) a ser
titulada. Deixe sob agitao durante 15 minutos e filtre para se livrar o slido. Separe 3 alquotas de 20
mL desta soluo em 3 erlenmeyers.
2. Encha uma bureta com soluo aquosa de HCl (soluo titulante). Titule, lentamente, a
soluo contida no primeiro erlenmeyer. A cada gota de cido adicionado, cheire a soluo que est
sendo titulada - ao sentir o odor de cebolas, pare a titulao (este o ponto de viragem).
3. Repita o procedimento com o segundo erlenmeyer, mas desta vez adicione algumas gotas de
fenolftalena soluo de NaOH com indicador de cebola. Compare o ponto de neutralizao observado
visualmente (fenolftalena) com aquele observado pelo olfato (cebola).






















17. Teor de cido acetilsaliclico em comprimidos.
Questo a ser investigada: Como se pode checar o teor, em massa, de cido acetilsaliclico em
comprimidos de analgsicos como Melhoral, Aspirina, AAS.
Uma titulao cido-base est baseada na reao de neutralizao: H+(aq) + OH-(aq) H2O(l)
Por isso, s vezes, ela denominada de volumetria de neutralizao.
Assim, atravs de uma soluo alcalina de concentrao exatamente conhecida (soluo
padronizada) pode-se determinar a concentrao de solues cidas e vice-versa. Conseqentemente, a
volumetria de neutralizao pode ser dividida em alcalimetria e acidimetria.
O cido acetilsaliclico (C8O2H7COOH) o analgsico mais utilizado em todo o mundo, tendo
sido comercializado pela primeira vez em 1898.

Frmula estrutural do cido acetilsaliclico mostrando o hidrognio ionizvel
Neste experimento, o teor de cido acetilsaliclico num comprimido determinado atravs de sua
titulao com uma soluo padronizada de hidrxido de sdio, sendo que a reao de neutralizao a
seguinte:
C8O2H7COOH(alc/aq) + NaOH(aq) C8O2H7COONa(aq) + H2O(l)
onde alc/aq significa soluo hidroalcolica, isto , cido acetilsaliclico dissolvido numa mistura
etanol/gua.
A seguir mostrado como feito o clculo do teor em massa de cido acetilsaliclico no
comprimido a partir do volume da soluo padronizada de NaOH (VNaOH) utilizado na titulao (neste
clculo, sups-se que a concentrao da soluo padronizada de NaOH de 0,10 mol/L). Inicialmente, a
partir de VNaOH (expresso em litros) obtm-se a quantidade de matria de NaOH (nNaOH) que reagiu,
isto :
nNaOH = 0,10 mol/L x VNaOH
Ento, utilizando-se a informao de que 1 mol de NaOH consumido sempre que 1 mol de
cido acetilsaliclico reage (obtida da equao qumica balanceada da reao de neutralizao), obtm-se
a quantidade de matria de cido acetilsaliclico no comprimido (nAAS), ou seja:
nAAS = nNaOH x (1 mol AAS/1 mol NaOH)
Finalmente, sabendo que a massa molar do cido acetilsaliclico 180,2 g/mol, calcula-se a sua
massa no comprimido (mAAS), isto :
mAAS = nAAS x 180,2 g/mol
Compare o valor obtido com aquele indicado na embalagem do comprimido analgsico
analisado.
Material e Reagentes
erlenmeyer de 125 mL
bureta
funil
balana analtica
comprimido de AAS ou de Melhoral ou de Aspirina etc.
Soluo de hidrxido de sdio 0,10 mol/L padronizada
Etanol
gua
Soluo alcolica de fenolftalena*
Cuidados :Evite o contato da soluo de NaOH com a sua pele. Caso isto ocorra, lave a regio
afetada com muita gua.
Como o lcool etlico inflamvel, no deve haver qualquer chama acesa no laboratrio.
Procedimento
Pese o comprimido do analgsico (no esquea de anotar a massa obtida) e, a seguir, coloque-o
no erlenmeyer. Aps adicionar cerca de 20 mL de gua ao erlenmeyer, agite a mistura at que o
comprimido se desmanche (se necessrio, quebre o comprimido com um basto ou colher). Em seguida
adicione cerca de 20 mL de etanol ao erlenmeyer e agite para que a mistura seja total. Adicione 3 a 5
gotas da soluo alcolica de fenolftalena.
Encha a bureta com a soluo de hidrxido de sdio padronizada e, a seguir, titule a soluo no
erlenmeyer. Para isto, adicione lentamente a soluo da bureta quela no erlenmeyer at o aparecimento
de uma colorao rosada que persista por pelo menos 1 minuto. Anote o volume da soluo de
hidrxido de sdio gasto para neutralizar o cido acetilsaliclico contido na soluo no erlenmeyer.
Ento, calcule o teor em massa do cido acetilsaliclico no comprimido.

Observaes
1. O cido acetilsaliclico praticamente insolvel em gua, mas solvel em etanol. Por isto que
se usa uma mistura gua/etanol na sua dissoluo.
2. Apesar do cido acetilsaliclico estar pouco dissolvido, medida que a reao de neutralizao
o consome formando o sal acetilsalicilato de sdio (solvel em gua), mais cido se dissolve, at a sua
dissoluo total e trmino da reao.
3. A recomendao de que, ao final da titulao, a colorao rsea deve persistir por pelo menos
um minuto se deve, neste caso, a dois fatos: a) a cintica da reao, ou seja, todo o cido contido no
comprimido deve ter reagido com a base adicionada (a colorao rsea indica que j h um pequeno
excesso de base); b) a ocorrncia da seguinte reao paralela.
H2CO3(aq) + NaOH(aq) NaHCO3(aq) + H2O(l)
pode fazer com que a colorao rsea da soluo final, aos poucos, desaparea. Por isso que o
surgimento da descolorao (em tempos superiores a 1 minuto) no deve ser interpretado como
indicador de que a titulao no terminara. O cido carbnico (H2CO3) provm do seguinte equilbrio
entre o gs carbnico do ar que se dissolve na soluo e a gua:

CO2(aq) + H2O(l) H2CO3(aq)


Questes

Qual a porcentagem em massa de cido acetilsaliclico no comprimido analisado?
Se a adio da soluo de NaOH levar a uma soluo final de cor rosa forte, o que isto influir no
resultado final da anlise?




















18. procura da vitamina C
Vitaminas so substancias naturais que em pequenas quantidades agem em inmeros processos
metablicos. Desenvolvem-se dentro de vegetais verdes e em organismos unicelulares, entretanto no
homem e em todos os metazorios, quase todas, precisam ser fornecidas por alimentos. Sabemos que a
diferena entre remdio e veneno , rusticamente, a dosagem e com a vitamina C no diferente. A
dosagem conhecida como intoxicante da mesma de 4g/kg do peso do individuo.
Questes a serem investigadas: Como caracterizar, sem complexidade, a presena da vitamina
C em suco de frutas, legumes e vegetais folhosos? Quais contm maior quantidade de vitamina C? Ao se
cozinhar um alimento h perda de vitamina C? Existe diferena na quantidade da vitamina quando uma
fruta est verde ou madura?
A vitamina C, tambm conhecida como cido L-ascrbico, foi isolada pela primeira vez sob
forma de p cristalino branco, em 1922, pelo pesquisador hngaro Szent-Gyrgi. Por apresentar
comportamento qumico fortemente redutor, atua, numa funo protetora, como antioxidante; na
acumulao de ferro na medula ssea, bao e fgado; na produo de colgeno (protena do tecido
conjuntivo); na manuteno da resistncia a doenas bacterianas e virais; na formao de ossos e dentes;
na manuteno dos capilares sanguneos, entre outras. A deficincia de vitamina C no organismo
humano causa o escorbuto, uma doena caracterizada por mudanas patolgicas nos dentes e gengivas.
Uma caracterstica primria do escorbuto uma mudana no tecido conjuntivo. Com a deficincia de
cido ascrbico, os mucopolissacardeos responsveis pela formao do colgeno so produzidos de
forma irregular ou insatisfatria, provocando mudanas significativas na natureza das fibras de colgeno
produzidas. Segundo a literatura, esto no reino vegetal as fontes importantes do cido ascrbico,
representadas por vegetais folhosos (bertalha, brcolis, couve, nabo, folhas de mandioca e inhame),
legumes (pimentes amarelos e vermelhos) e frutas (cereja-do-par, caju, goiaba, manga, laranja,
acerola etc.).
Conceitos envolvidos
A adio de iodo soluo amilcea (gua + farinha de trigo ou amido de milho) provoca no
meio uma colorao azul intensa, devido ao fato do iodo formar um complexo com o amido.
Graas a sua bem conhecida propriedade antioxidante, a vitamina C promove a reduo do iodo
a iodeto, que em soluo aquosa e na ausncia de metais pesados incolor. Dessa forma, quanto mais
cido ascrbico um determinado alimento contiver, mais rapidamente a colorao azul inicial da mistura
amilcea desaparecer e maior ser a quantidade de gotas da soluo de iodo necessria para
restabelecer a colorao azul.
A equao qumica que descreve o fenmeno : C6H8O6 + I2 C6H6O6 + 2HI
cido ascrbico iodo cido deidroascrbico cido ioddrico

Materiais e reagentes
1 comprimido efervescente de 1 g de vitamina C
Tintura de iodo a 2% (comercial)
Sucos de frutas, legumes e folhosas variados (limo, laranja, maracuj, caju, goiaba branca,
goiaba vermelha, flores de brcolis cruas, flores de brcolis cozidas, flores de brcolis
desidratadas, fruto maduro de cereja-do-Par, couve manteiga crua, couve manteiga cozida,
manga-rosa verde, manga-rosa madura, salsa, cheiro verde)
5 pipetas de 10 mL
6 bqueres de 250 mL
1 esptula
1 bquer de 500 mL
gua destilada
1 conta-gotas
1 bquer ou balo volumtrico de 1000 mL
Procedimento
No bquer ou balo de 1 L contendo aproximadamente 500 mL de gua, dissolver um
comprimido efervescente de vitamina C e completar o volume at um litro.
Colocar 20 mL da mistura (amido de milho + gua) em cada um dos seis copos de vidro,
numerando-os de 1 a 6. Ao copo 2 adicionar 5 mL da soluo de vitamina C; a cada um dos copos 3, 4,
5 e 6 adicionar 5 mL de um dos sucos a serem testados.
A seguir, pingar, gota a gota, a soluo de iodo no copo 1, agitando constantemente, at que
aparea colorao azul. Anote o nmero de gotas adicionadas (neste caso, uma gota em geral
suficiente).
Repita o procedimento para o copo 2. Anote o nmero de gotas necessrias para o aparecimento
da cor azul. Caso a cor desaparea, continue a adio de gotas de iodo at que ela persista.
Repita o procedimento para os copos que contm as diferentes amostras de suco, anotando para
cada um deles o nmero de gotas gasto.
Procure verificar, ao longo de dias, a variao de propriedades de alguns sucos, em termos de
manuteno de vitamina C, quando guardados em geladeira e em ambiente natural e fresco.




























19. Destilao seca da madeira
Questo a ser investigada: Que diferentes produtos orgnicos podem ser obtidos por
transformao trmica da madeira?
A queima completa da madeira produz gs carbnico e gua: o resduo dessa combusto
so as cinzas que contm vrios compostos minerais.
Quando a madeira queimada parcialmente, resulta o carvo como um dos produtos.
Essa queima parcial acontece quando a combusto feita com menor quantidade de ar.
Se aquecermos a madeira em lugar fechado, ocorre, no incio, a liberao da gua nela
impregnada. Aumentando-se a temperatura, comea a decomposio das substncias ali presentes.
Muitos produtos resultantes do aquecimento da madeira so combustveis (gs de madeira); outros so
usados como fungicidas plastificantes, etc.
O resduo da decomposio trmica da madeira o carvo vegetal. muito usado como
combustvel domstico, especialmente em regies desprovidas de carvo mineral. Serve como
combustvel industrial, podendo ser empregado como redutor em processos metalrgicos e na fabricao
de plvoras. Ele contm perto de 90 % de carbono livre; o restante constitudo por substncias
orgnicas no decompostas no aquecimento, alm de alguns sais minerais.
Nestas atividades, produziremos carvo vegetal e, numa delas, realizaremos a combusto
dos gases produzidos no aquecimento da madeira; na outra, recolheremos um pouco de alcatro e cido
pirolenhoso.

Transformao da madeira identificao das vrias fraes que formam a
madeira
Material
1 pedao de papel alumnio (10 cm x 15 cm)
palitos de dente
bico de Bunsen
trip de ferro ou prendedor de madeira
1 bquer
Procedimento
Embrulhe os palitos de dente no papel alumnio e feche uma das pontas, enrolando-a,
para evita a sada dos gases
A outra ponta, ainda aberta, deve ser parcialmente fechada de forma a deixar um orifcio para a
sada dos gases.











Coloque o conjunto num suporte ou segure-o com o prendedor de madeira, afastando da
ponta fechada. Aquea a regio ponta fechada. Observe o aparecimento de fumaas brancas. Tente
incendiar os gases que escapam pelo lado aberto.
Quando o aquecimento no produzir mais gases, interrompa-o. Deixe esfriar e abra o
embrulho para observar o resduo.

Reconhecimento de material
Materiais
2 tubos de ensaio
bico de Bunsen
2 rolhas
5 palitos dente
pina ou suporte
2 tubos de vidro recurvados
Procedimento
Coloque os gravetos no fundo do tubo de ensaio.
Ligue o tubo de ensaio em outro tubo de ensaio, com sada para gs (tubo coletor),
atravs de um tubo recurvado.
Aquea a regio do tubo onde se encontra a madeira.
Acenda o gs que sai do tubo de ensaio e deixe-o queimar o quanto puder. Como o gs
sai em etapas, voc dever reacende-lo freqentemente. Observe.
Examine o lquido formado no tubo coletor.
Coloque um pouco de gua no tubo de ensaio que contm o lquido condensado.
Verifique sua solubilidade em gua.
Em seguida, teste o carter cido-bsico da soluo, usando papel indicador.

Questes
O que voc conclui acerca da solubilidade do lquido formado no tubo coletor?
E em relao as suas propriedades cidas ou alcalinas?
Que material pode ser? Por qu?



15 cm
1
0 cm
2 1
1
0 cm

15 cm
4 3








































20. Uma Reao Explosiva
Questo a ser investigada: Quais as diferenas entre uma reao de combusto completa e
outra incompleta?

Materiais
Carbureto; tela de amianto; trip; frasco contendo gua; fsforo; bexigas; compressor de ar (pode ser
bomba de encher bexiga); balo volumtrico de 1000 ml; haste (cerca de 1 m); vela; fita crepe ou
barbante; martelo (se for o caso).

Procedimento
Parte A A gua pega fogo?
1. Questes iniciais: a) A gua apaga o fogo? b) Ento... A gua sempre apaga o fogo, no?
2. Sob o trip, coloca-se a tela de amianto e em cima dela uma pequena pedra de carbureto. Acende-se
um palito de fsforo e o aproxima da pedra, previamente umedecida. Observe.
3. Questo de encaminhamento I: O que ocorreu? Precisamos apagar o fogo!!!
4. Tente apagar o fogo jogando gua contida num frasco. Observe.
5. Questo de encaminhamento II: O que ocorreu? Por qu??? Ser que estamos lcool (ou outro
inflamvel) invs de gua? Como vamos resolver essa dvida?
6. Molhe sua mo com o contedo do frasco e coloque-a sobre o fogo. Observe.
7. Questo de encaminhamento III: Como explicar isso?
Parte B Combusto completa e incompleta
1. Em um balo volumtrico de 1 L, colocam-se algumas pedrinhas de carbureto (obtidas pela quebra
da pedra com um martelo sob uma superfcie rgida) e em seguida adiciona-se cerca de 250 ml de gua.
Imediatamente inicia-se uma reao que ir liberar um gs que gs esse? Qual a reao que ocorre?
2. Rapidamente envolve-se a boca do balo com uma bexiga, para ench-la com o gs liberado at a
metade de seu volume.
3. Completa-se o restante com ar atmosfrico utilizando-se o compressor, posteriormente amarra-a
(bexiga n1).
4. Repete-se a operao com uma segunda bexiga, enchendo-a somente com o gs (acetileno) coletado
e amarrando-a tambm (bexiga n2).
5. Em seguida, prendem-se ambas as bexigas a uma distncia razovel dos demais colegas e grupos.
Prende-se tambm a vela numa haste utilizando-se barbante ou fita crepe.
6. Acende-se a vela, aproxima-a da bexiga n1, para dar incio reao. Observe.
7. Realiza-se o mesmo procedimento com a bexiga n2.

Resultados
PARTE A
Como a pedra de carbureto colocada sob a tela de amianto estar umedecida, ocorrer uma reao
entre o carbureto e a gua, liberando-se como produto gs etino, comercialmente conhecido como
acetileno (um gs inflamvel) e hidrxido de clcio:

Quando o acetileno entrar em contato com a chama do palito de fsforo (fonte de ignio) e o oxignio
contido no ar atmosfrico, ocorrer uma combusto completa, liberando-se dixido de carbono, vapor
dgua e energia:

Portanto: quando se tenta apagar o fogo com gua, na verdade se est contribuindo para que mais
combustvel seja gerado, favorecendo a combusto - a chama intensifica-se com a adio de gua e
torna-se impossvel apag-la dessa maneira. A chama poder ser extinta cessando-se de jogar gua.
PARTE B
Na bexiga n1 (metade acetileno e metade ar atmosfrico - composto de 20 % de gs oxignio) haver
uma combusto completa. A energia liberada ser em forma de energia trmica, luminosa e sonora.
O que torna uma combusto completa ou incompleta a quantidade de oxignio envolvida na reao.
Por isso, diminuindo-se a quantidade de gs oxignio na bexiga, a combusto ser incompleta, gerando-
se monxido de carbono e vapor dgua:

Na bexiga n2 onde a concentrao de oxignio ainda menor, ocorrer uma combusto ainda mais
incompleta:

Nessa reao ocorrer, alm da liberao de energia, a liberao de gua em forma de vapor e de
carbono (fuligem), que se dispersa no ar. Isto provavelmente causar impacto e surpresa nos alunos.

21. Descontaminao da gua por eletrofloculao
Em vista da escassez dos recursos hdricos esto sendo desenvolvidas, atualmente, diversas
alternativas e tecnologias para o tratamento de guas residuais. Dentre os conhecidos processos
verdes, uma das tcnicas mais utilizadas para o tratamento de poluentes aeletrofloculao, tambm
chamada de eletrocoagulao ou eletroflotao. O mtodo de eletrofloculao caracterizado por
instrumentao e operao simples, num curto tempo, apresentando boa eficincia na remoo de
poluentes de guas residuais.

Objetivo:
A proposta desse experimento demonstrar aos estudantes que a descontaminao da gua pode
ser realizada por eletrofloculao, por meio de um desenvolvimento prtico simples.

Materiais utilizados:
Bateria de 9 V
2 pregos comuns
2 fios de cobre (aproximadamente de 20 cm comprimento)
Garras do tipo jacar
1 bquer de 50 mL
Cloreto de sdio (sal de cozinha)
Corante alimentcio, caf ou refrigerante de cola
Filtro de papel de poro fino e coador (do tipo para caf)

Procedimento

Adicione aproximadamente 30 mL de H2O em um bquer (ou um pequeno copo de vidro) de 50
mL, contendo cerca de 100 mg (1 colher de caf) de sal de cozinha (NaCl) (que atua como eletrlito ou
carregador dos eltrons) e algumas gotas de corante alimentcio, caf ou refrigerante de cola.

Monte o sistema como demonstrado na Figura 1, de forma que os dois pregos fiquem
completamente imersos na soluo em lados opostos.

Figura 1 - Esquema experimental para a realizao
do experimento de eletrofloculao.

Os pregos sero, a seguir, conectados a uma fonte de corrente contnua (DC, uma bateria de 9 V
ou 3 pilhas em srie), por meio de fios de cobre comuns utilizando garras do tipo jacar. Os pregos
no devem ser tocados para impedir a ocorrncia de um curto-circuito. A partir desse momento, o anodo
da clula comea a ser lentamente dissolvido por oxidao, enquanto possvel observar bolhas de
hidrognio sendo produzidas sobre o catodo.

O corante imediatamente comear a mudar de cor ao redor do catodo e uma espcie de lama
(contendo hidrxido de ferro, como descrito acima) comear a se formar. Dentro de poucos minutos
haver lama suficiente para absorver a maior parte do corante e o experimento poder ser encerrado.
Agite bem a clula e seu contedo; ento, derrame a soluo em um funil contendo filtro de papel de
poro fino (coador de caf) e colete o filtrado.

Questes:
O que ocorre em cada eletrodo?
Monte as equaes de semirreao e a geral
Qual a relao do sistema de eletrofloculao e das pilhas eletroqumicas?

22. Leite que vira cola
Atualmente, uma grande variedade de colas produzida industrialmente a partir de substncias
sintticas, com a finalidade de se obter propriedades adequadas aos novos materiais, como polmeros,
cermicas especiais e novas ligas metlicas.
Certas colas, como a de carpetes, por exemplo, embora eficientes, podem apresentar problemas
para a sade por eliminarem substncias orgnicas volteis por muito tempo depois de aplicadas.

Materiais Utilizados

2 bqueres de 200 mL
1 proveta de 50 mL
2 pedaos de pano de aproximadamente
30 cm x 30 cm (malha de algodo d bons resultados)
1 g de bicarbonato de sdio
125 mL de leite desnatado
1 limo

Obs: O bquer pode ser substitudo por um copo de vidro e a pipeta por seringa de injeo
descartvel.

Procedimento
Esprema o limo e coe o suco utilizando um pedao de pano. Adicione 30 mL de suco de limo a
125 mL de leite desnatado e agite bem. Coloque o outro pedao de pano sobre o segundo bquer e coe a
mistura de casena e soro obtida. Esse procedimento lento e poder ser acelerado se a mistura for
adicionada em pequenas quantidades, sempre com a posterior retirada da casena. As pores de casena
retiradas (quase secas) podem ser colocadas sobre um pedao de jornal, para que a umidade da massa
obtida seja reduzida.

Aps a separao da casena, que dever ter consistncia semelhante de um queijo cremoso,
adicione o bicarbonato de sdio e misture bem at que a mistura se torne homognea. Acrescente 15 mL
de gua e agite at que toda a massa se dissolva. A reao do cido restante (do limo) com o
bicarbonato de sdio dever produzir uma pequena quantidade de espuma que em pouco tempo se
desfaz.
Utilize pequenos pedaos de madeira ou de papel para testar sua cola. O resultado poder ser
observado em algumas horas.

Resultados

A casena a principal protena presente no leite (aproximadamente 3% em massa) e bastante
solvel em gua por se apresentar na forma de um sal de clcio. Sua solubilidade fortemente afetada
pela adio de cidos que, pela reduo do pH, reduzem a presena de cargas na molcula, fazendo com
que sua estrutura terciria seja alterada e, conseqentemente, levando-a precipitao. Esta reduo de
pH provoca a perda do clcio, na forma de fosfato de clcio, que eliminado no soro.
A adio de bicarbonato de sdio leva formao do caseinato de sdio, que tem propriedades
adesivas, alm de eliminar resduos de cido do limo. Industrialmente, a precipitao da casena feita
pela adio de cido clordrico ou sulfrico ou ainda pela adio de uma enzima presente no estmago
de bovinos, a renina. Quando a precipitao da casena tem por objetivo a produo de alimentos, como
o queijo, por exemplo, so utilizados microrganismos que produzem cido ltico, a partir da lactose.

Fonte: QUMICA NOVA NA ESCOLA, Experincias Lcteas N 6, NOVEMBRO 1997.

23. Bexiga engarrafada

Podemos descrever todas as substancias por suas propriedades fsicas. Em relao aos gases podemos
descrev-los por um conjunto de propriedades que so: volume (v), quantidade de matria (n), presso
(p) e temperatura (T). Entretanto no preciso determinar todas elas, pois se possuirmos trs
caractersticas podemos a quarta facilmente descoberta. Para isso existem duas expresses.

Geral:



Na equao geral R uma constante que possue dois valores. Quando a presso dada em atm seu valor
de 0,082 e quando dada em mm Hg 62,3

Materiais

Bexiga
Garrafa de vidro
Funil
gua
Balde


Procedimento

Ferva um volume de gua suficiente para encher a garrafa.
Aps a fervura, complete, com auxilio do funil, a garrafa com gua at aproximadamente trs
dedos do gargalo e deixe em repouso por aproximadamente 30 segundos.
Descarte o liquido quente e imediatamente acople o bico da bexiga ao gargalo da garrafa.
Feito isso, insira a garra no balde, que j deva estar com gua em temperatura ambiente ou
levemente resfriada, at pouco acima da metade.
Espere at que o fenmeno acontea.


24. Reao exotrmica
Introduo
Materiais
Tubo de ensaio
Soluo de hidrxido de sdio (soda caustica)
Lascas de alumnio (latinha de bebida previamente polida com palha de ao)
Procedimento
Adicione 2 dedos da soluo de hidrxido de sdio no tubo de ensaio e adicione o alumnio

25. Leite psicodlico
A tenso superficial uma camada na superfcie do lquido, ela se comporta como uma
membrana elstica, e no deixa os materiais, objetos e at insetos afundarem. Isso ocorre devido a
interao entre molculas, ou seja, as molculas que esto no interior do lquido interagem entre si em
todas as direes (em cima, dos lados, em baixo e nas diagonais), mas as molculas que esto na
superfcie s interagem com as que esto abaixo porque no h nada em cima. Dessa forma cria-se a
tenso superficial.
O que acontece com a tenso superficial se colocarmos detergente? Os objetos afundam
rapidamente. Isso ocorre porque o detergente um surfactante, isto , ele age nas molculas de gua
quebrando a interao entre elas, consequentemente, quebrando sua tenso superficial.
Materiais
Leite
Prato raso
Corante comestvel de varias cores
Palitos de dente
Detergente
Procedimento
Despeje o leite no prato
Pingue gotas aleatoriamente de corante no leite, mas no tente mistura-las.
Passe pouco detergente na ponta do palito.
Introduza a ponta do palito, com detergente, no centro de cada mancha de corante.

26. Determinao experimental do volume molar do gs hidrognio nas CNTP

Objetivo:
Demonstrar que 1 mol de gs ideal nas CNTP ocupa 22,4L.

Introduo:
As CNTP (condies normais de temperatura e presso) correspondem a uma presso de 1
atmosfera (760mm Hg) e a uma temperatura de 0 C (273 K).
Experimentalmente, possvel chegar ao valor de 22,4L, volume ocupado por 1 mol de gs
ideal, atravs do volume de gs hidrognio coletado em certas condies de temperatura e presso,
transformando-o depois no volume que corresponderia s CNTP:
PCNTP.VCNTP = PEXP.VEXP
TCNTP.TEXP
Onde: PCNTP = Presso (1 atm = 760 mm Hg);
VCNTP = Volume ocupado por 1 mol de gs ideal nas CNTP (22,4 L);
TCNTP = Temperatura (0 oC = 273 K);
PEXP = Presso experimental exercida pelo gs;
VEXP = Volume ocupado pelo gs;
TEXP = Temperatura experimental.
A experincia utiliza a reao de um metal (magnsio) capaz de deslocar o hidrognio de um
cido (cido clordrico) produzindo gs H2 que coletado num recipiente com gua.
A temperatura do gs obtida com um termmetro, o volume do gs medido numa proveta e a
sua presso obtida pela Lei de Dalton das Presses Parciais (o gs H2 coletado est misturado com o
vapor da gua).

Materiais
- Agarrador metlico - cido clordrico p.a.
- Basto de vidro - gua destilada
- Becker de 250 mL - Fita de Magnsio
- Fio de linha
- Papel filtro
- Proveta graduada de 50 mL
- Suporte de ferro
- Tubo de ensaio

BI BLI OGRAFI A:
Qumica Geral: Slabaugh - Parsons (Cap. 7)
Qumica Geral Superior: Masterton - Slowinski (Cap. 5)
Qumica Geral: Brady - Humiston (Cap. 6)

Procedimento:
a) Montar a aparelhagem conforme o desenho abaixo e explicaes dos tens posteriores.
b) Anotar a massa da fita de magnsio. Amarrar um fio de linha de aproximadamente 15 cm na
fita (dobrar a fita ao meio para facilitar).
c) Colocar cerca de 60 mL de gua destilada no copo de 250 mL.
d) Escolher um tubo de ensaio longo e colocar 20 gotas de HCl concentrado (da sua coleo).
Adicionar gua destilada, lentamente e sem agitar, at encher completamente o tubo de ensaio.
e) Introduzir a fita de magnsio no tubo de ensaio e, imediatamente, colocar um pequeno pedao
de papel filtro para tampar a boca do tubo.
f) Inverter e introduzir o tubo de ensaio no interior do copo, at encostar no fundo. Prender o
tubo de ensaio com o agarrador e o suporte (conforme o desenho).
g) Esperar at a completa reao do magnsio com a soluo cida. Aps o trmino da reao,
marcar com fita adesiva o volume coletado de gs no tubo.
h) Medir com uma rgua a altura da coluna de gua do interior do tubo de ensaio a partir da
superfcie de gua no copo.
i) Retirar o tubo do copo, encher com gua at a marca feita e medir na proveta o volume lquido
correspondente. Este volume equivale ao volume de gs coletado na experincia.
j) Medir a temperatura na hora da experincia, a presso baromtrica local e anotar a presso de
vapor da gua tabelada (encontrada na pasta do grupo). Anotar os dados na tabela da folha de resultados e
fazer os clculos.

27. Conservao de massa

Introduo:

O princpio da conservao da massa de um sistema isolado uma das leis fundamentais da
fsica e da qumica. Usualmente, associa-se o princpio da conservao da massa ao nome de Lavoisier.
A Lei da Conservao das Massas foi publicada pela primeira vez em 1760, em um ensaio de
Mikhail Lomonosov. No entanto a obra no repercutiu na Europa Ocidental, cabendo a Lavoisier o
papel de tornar mundialmente conhecido o que hoje se chama Lei de Lavoisier.
bom frisar que, depois de Lavoisier enunciar esta lei, outros cientistas fizeram novas experincias
que visavam testar a hiptese proposta por ele e, mesmo ao utilizarem balanas mais modernas, de
grande sensibilidade, os testes confirmaram o enunciado proposto.


Metodologia:

Parte A

Material a ser utilizado
Casca de ovo ou calcrio ou carbonato de sdio
cido clordrico
Material de vidraria suficiente para triplicata: bquer; kitassato; tubo de ensaio; bexiga/balo de
borracha.
Balana

Procedimento
Vamos estudar a transformao entre cido clordrico e carbonato em duas situaes diferentes:
num sistema aberto e num sistema fechado. Comecemos com o sistema aberto:
1. Transfira uma casca de ovo ou duas esptulas de calcrio ou carbonato de sdio para um
kitassato de 250 ml e, em seguida, adicione 40 ml de gua.
2. Transfira, com cuidado, 5 ml de cido clordrico para um bquer de 50 ml.
3. Pese o bquer juntamente com o kitassato e anote o valor da massa encontrada no Quadro
abaixo.
4. Transfira o cido para o kitassato e aguarde at a reao se completar.
5. Pese novamente todo o conjunto (kitassato e bquer) e anote o valor da massa encontrada no
Quadro.

Repita o mesmo procedimento, desta vez montando um sistema fechado, conforme orientao do
professor. Em seguida:
1. Transfira, com cuidado, 5 mL de cido clordrico para um tubo de ensaio pequeno.
2. Introduza o tubo no kitassato, tendo cuidado para no deixar o cido escoar para fora do mesmo.
Em seguida,arrolhe o kitassato firmemente.
3. Pese o conjunto e anote o valor de sua massa no Quadro II (OBSERVAO: Colete seus dados
em triplicata).

Parte B

Material a ser utilizado
Soda custica - NaOH - hidrxido de sdio;
Sulfato de cobre - CuSO4.5H2O
Material de vidraria suficiente para triplicata: (3 X ) 2 bqueres de 50 mL

Procedimento
1. Coloque 25 mL da soluo de sulfato de cobre em um dos bqueres e o mesmo volume da soda
custica no outro bquer.
2. Pese os frascos separadamente, anotando os valores.
3. Transfira, lentamente, com agitao, a soluo de sulfato de cobre para o frasco contendo a soda.
4. Torne a pesar os dois frascos aps a reao se completar. (Obs: colete seus dados em triplicata)

Questes:

1. H perda ou ganho de material durante uma transformao qumica?
2. Como podemos verificar isso?
3. Ocorre conservao de massa nas reaes preciptadas?


Dados e suas discusses:


Tabela 1
Dados Massa em gramas do erlenmeyer
com o carbonato e gua, sem tampa, +
bquer, antes da reao.
Massa em gramas do
conjunto (erlenmeyer e bquer),
sem tampa, depois da reao.
1 202,455 169,328
2 219,508 171,503
3 207,220 168,270

Na tabela acima identifica-se a no conservao de massa pois houve considervel variao da
mesma aps a reao.
Tabela 2
Dados Massa em gramas do kitassato
com o carbonato e gua + tubo de
ensaio com cido, antes da reao.
Massa em gramas do
conjunto (kitassato e tubo), depois
da reao.
1 288,722 288,689
2 262,478 262,460
3 249,720 249,706

Nesta tambm nota-se que no houve conservao das massas, entretanto a variao de antes e
depois foi muito menos acentuada, pois o sistema manteve-se fechado assim evitando a perda dos gases
liberados.


Tabela 3
Dados Massa em gramas dos frascos
contendo as solues, antes da reao.
Massa em gramas dos
frascos contendo as solues,
depois das reaes.
1 138,197 138,192
2 129,828 129,827
3 142,435 142,430

Mais uma vez nota-se a perda de massa aps a reao, porm esta, mesmo em um sistema aberto,
foi mnima restringindo-se apenas a variao na casa de incerteza.

Nos trs experimentos constata-se que no h uma conservao de massa exata, mas sim uma
tendncia a isto. Esta no exatido se da a tcnica utilizada, que no caso foi a fins didticos e por isso
temos margens mais considerveis de erros.
Na reao da soda caustica com o sulfato de cobre no precisou de dois sistemas (aberto e
fechado) por um motivo bem simples, nesta no h liberao de gases.

28. Destilao Simples Purificao de Solventes Orgnicos

INTRODUO

MATERIAL
Vidrarias e equipamentos
Suporte universal
Garras
Manta de aquecimento com termostato
Balo de fundo redondo de 500 ml
Prolas de vidro ou de porcelana
Cabea de destilao
Termmetro
Condensador reto
Tubos de ltex ou de silicone
Alonga
Bales de fundo redondo (1L e 500ml)
Funil de vidro
Bquer de 500 ml
Esptula
Reagentes e Solventes
gua destilada - Sulfato de cobre
PROCEDIMENTOS
Em um balo de fundo redondo de 1 L, adicione 200 mL de soluo aquosa de sulfato de cobre.
Faa a montagem para a destilao simples. Inicie o processo de destilao. Despreze a frao inicial (~
20 mL) e troque rapidamente o balo de coletor.
Observe e anote a temperatura de 30 em 30 segundos. Anote tambm a temperatura de ebulio
(Te) do solvente. No permita a secagem total do sistema, deixando cerca de 20
mL de resduo no balo de destilao.
Faa uma tabela com os dados obtidos e construa um grfico de T (oC) x t (min).

QUESTES
1) Compare a Te da gua na literatura com o valor lido experimentalmente. Explique.
2) Interprete o grfico T (oC) x t (min).


29. Espontaneidade das Reaes de Oxi-reduo
OBJ ETI VO
- Comprovao da ocorrncia de reaes de oxi-reduo utilizando-se a srie de potenciais de
oxidao.

Introduo
Muitas reaes qumicas que ocorrem ao nosso redor, e em ns mesmos, tais como a cromagem
e a niquelagem de peas metlicas, a corroso dos metais, a respirao e a digesto, ocorrem por meio
de transferncia de eltrons entre as espcies reagentes.
O grau de desenvolvimento de um pas est diretamente relacionado com o consumo de energia
(eltrica, de combustveis fsseis ou renovveis, nuclear, qumica etc.) e a demanda por energia e
recursos energticos cada vez maior.
Desta forma, j se testam veculos movidos a hidrognio (obtido pela eletrlise da gua), at
recentemente usado apenas em foguetes de pesquisa espacial.
Outras substncias de uso domstico, hospitalar e industrial (cloro e hidrognio) so obtidas por
eletrlise, por exemplo, da gua do mar.

Material

Bqueres (100 mL)
Lminas metlicas de ferro, chumbo, cobre e zinco

Reagentes

Soluo aquosa de CuSO4 1 mol/L - Soluo aquosa de FeCl2 1 mol/L
Soluo aquosa de Pb(NO3)2 1 mol/L - Soluo aquosa de ZnSO4 1 mol/L

Procedimento

1 - Em um bquer contendo soluo de CuSO4, introduza parcialmente uma lmina de ferro
previamente lixada. Observe e anote. Em outro bquer, contendo soluo de FeCl2, introduza
parcialmente uma lmina de cobre lixada. Observe e anote.

2 Mergulhe parcialmente uma lmina de zinco em uma soluo de Pb(NO3)2 contida no
bquer. Observe e anote. Em outro bquer, contendo pedaos de chumbo, adicione soluo de ZnSO4.
Observe e anote.

Questes

1. Qual a equao da reao que ocorre na experincia 1?
2. Consultando os potenciais normais de oxidao, calcule o potencial da reao espontnea na
experincia 1.
3. Qual a equao da reao que ocorre na experincia 2?
4. Sabendo-se que os potenciais de oxidao de Zn e Pb so, respectivamente, + 0,76 V e + 0,13 V,
calcule o potencial da reao espontnea na experincia 2.


30. Comportamento de uma soluo supersaturada de acetato de sdio.

Introduo
A soluo chamada saturada quando contm uma quantidade de soluto igual solubilidade a
uma dada temperatura. Na soluo saturada o soluto dissolvido e o no dissolvido esto em equilbrio
dinmico entre si. Insaturada quando contm uma quantidade de soluto inferior solubilidade a uma
dada temperatura e Supersaturada quando a soluo que contm uma quantidade de soluto superior a
solubilidade a uma dada temperatura. A soluo supersaturada instvel, e a mnima perturbao do
sistema faz com que o excesso de soluto dissolvido precipite, tornando-se uma soluo saturada com
presena de corpo de fundo. Em geral podem-se obter solues supersaturadas aquecendo uma soluo
saturada que tenha parte do soluto no dissolvido.


Material

Acetato de sdio
gua destilada
Erlenmeyer de 200 mL
Vidro de relgio e vareta
Placa de aquecimento
Procedimento
1. Pesar 50 g de acetato de sdio no erlenmeyer depois de previamente tarado.
2. Dissolver o acetato de sdio em 5,0 mL de gua destilada, aquecendo at que se dissolva completamente.
3. Deixar esfriar, em repouso, a soluo obtida ( pode ser necessrio preparar esta soluo supersaturada, de
vspera)
4. Colocar um cristal de acetato de sdio no vidro de relgio.
5. Pingar sobre o cristal, gota a gota, a soluo supersaturada de acetato de sdio, que deve estar
temperatura ambiente.
6. Observar e verificar a alterao de temperatura colocando a mo debaixo do vidro de relgio.
Resultados e discusses
Altamente exotrmico, que encontra aplicao em compressas instantneas quentes, constitudas
por um saco de plstico selado contendo uma soluo saturada de acetato de sdio em gua e um
pequeno disco metlico. Comprimindo-se o disco metlico, provoca-se a cristalizao do acetato de
sdio com consequente evoluo de calor. Estas compressas so reutilizveis e para que o slido
cristalizado se dissolva de novo necessrio aquecer o saco contendo o acetato de sdio cristalizado em
gua fervente.
Usualmente o processo de cristalizao necessita de uma semente de cristalizao ou de algum
tipo de efeito perturbador que fornea energia suficiente para que a cristalizao tenha incio. Neste
experimento em particular, o disco metlico servir apenas como agente iniciador da cristalizao. Ao
ser deformado, proporciona-se o mnimo de energia necessrio para o incio da precipitao. possvel
ainda que a deformao do disco produza defeitos em sua superfcie, que possibilitaro a formao dos
primeiros cristais, servindo como semente da cristalizao. Uma vez que est sendo usado um disco
metlico como iniciador da precipitao, o reaproveitamento da compressa NO deve ser feito por
aquecimento em forno de microondas.