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Bagao da mandioca gerado em fecularias alimenta bovinos de corte

(*) Jos Jorge dos Santos Abraho


A competitividade no setor agropecurio tem forado os produtores de gado de
corte a procurar alternativas que reduzam os custos de produo. Dos
componentes do custo, a alimentao representa a maior parcela, devido
participao de gros e farelos necessrios s dietas de alta energia.
Os resduos da agroindstria de mandioca podem sustituir, com vantagem
econ!mica, os alimentos tradicionais, e representam enorme potencial para a
produo de ovinos.
Os resduos da industrializao da mandioca so partes constituintes da pr"pria
planta, gerados em funo do processo tecnol"gico adotado. #ma fecularia que
processa, em m$dia, %&& toneladas de mandioca por dia, gera, apro'imadamente,
()* toneladas por dia de agao, com (+, de mat$ria seca- .*, de amido- e,
(+, de firas na mat$ria seca. segundo /eonel 0%&&(1.
2uando esses resduos no so adequadamente mane3ados podem se constituir
em prolema amiental. 4ntretanto, a composio qumica e as caractersticas
nutricionais de cada alimento devem ser con5ecidas de forma a utiliz6los
adequadamente.
7egundo 8ereda 0(99:1 o resduo mido da fecularia otido ap"s a e'trao do
amido caracteriza6se por ai'os teores de mat$ria seca e protena ruta e
elevados teores de firas, e at$ .+, de amido residual, caracterizando6se como
um alimento energ$tico.
#tilizando6se o resduo da lavagem das razes em sustituio ao mil5o, /orenzoni
e ;ella 0(99:1 otiveram em ovinos gan5os dirios de &,)% <g. =erreira e
colaoradores 0(9)91, com raspas de mandioca, otiveram gan5os dirios de (,(:
<g. A utilizao do resduo mido $ comum entre os produtores, mas pouca
informao sore sua utilizao $ encontrada na literatura.
4m funo destes aspectos foi conduzido na 4stao 4'perimental de >aranava,
pertencente ao ?nstituto Agron!mico do >aran, e'perimento com o o3etivo de
avaliar a sustituio do mil5o pelo resduo de fecularia, em relao ao gan5o de
peso, ingesto de nutrientes e converso alimentar.
=oram utilizados :& animais oriundos de cruzamentos industriais, mac5os,
inteiros, com %( meses de idade e peso m$dio de *@* quilos, que foram avaliados
por perodo de ((. dias.
Os animais foram alo3ados dois a dois em aias de piso concretado, parcialmente
coertas, com coc5o de trAs metros lineares para alimento e eedouro. O
consumo e as soras de alimentos foram determinados diariamente. Amostras dos
alimentos foram coletadas semanalmente para determinaBes laoratoriais.
Os tratamentos foramC cinco dietas compostas por um volumoso ase de
silagem de sorgo forrageiro- e, cinco diferentes concentrados, sendo uma ase
de mil5o- e, os demais, sustituiBes do mil5o em %+,- +&,- .+, a (&&,, por
agao mido de fecularia em relao ase seca 0Daela (1.
O volumoso foi oferecido vontade, duas vezes ao dia, 3untamente com o
concentrado. As dietas foram calculadas para permitir gan5o de peso de (,*
<gEdia, aditivadas com *& mgE<g de monensina s"dica na mat$ria seca, e
suplemento vitamnico.
A sustituio do mil5o pelo resduo de fecularia no teve efeito sore o gan5o de
peso. O valor m$dio para gan5o m$dio dirio 0(,@* <g1 foi elevado, se considerado
que as dietas tin5am, em m$dia, :9, de concentrado- *),)*, de fira em
detergente neutro- e, %*,.(, de fira em detergente cido.
Falores inferiores foram otidos por Gamos e colaoradores 0%&&&1 que avaliaram
este resduo em sustituio ao mil5o e conseguiram gan5os de (,(% <g,
sustituindo @@, do mil5o pelo resduo de fecularia. Ho entanto ;arques 0%&&&1
oteve gan5os de (,@ <gEdia avaliando suprodutos da mandioca na alimentao
de novil5as.
A converso alimentar no foi diferente entre os tratamentos 0Daela %1 com valor
m$dio de +,:C(, valor alto, considerando6se o peso inicial dos animais e a durao
do e'perimento.
A utilizao da monensina contriuiu para a mel5oria da converso, pois a
ingesto de mat$ria seca foi reduzida e os gan5os elevados.
O consumo no foi influenciado pela sustituio do mil5o pelo resduo 0Daela %1.
Os valores encontrados por Gamos e colaoradores 0%&&&1 foram inferiores aos
desse e'perimento, tendo o autor atriudo este fato ai'a qualidade do
volumoso.
O consumo de fira em detergente cido aumentou diretamente com o aumento
da incluso do resduo, e'plicado pelo maior teor desta frao nas dietas com
maiores proporBes de resduo 0Daela (1.
A sustituio do mil5o pelo resduo de fecularia no afetou o gan5o e a
converso dos animais, propiciando a utilizao nas dietas para ovinos em
terminao.
Jos Jorge dos Santos Abraho Pesquisador do Iapar/Paranava
Daela (. >ercentagem m$dia de silagem e concentrados nas dietas e composio
em mat$ria orgInica, protena ruta, e'trato et$reo, fira em detergente neutro,
fira em detergente cido, caroidratos totais e caroidratos no firosos 0, na
mat$ria seca1.
DietasE>ercentagem de sustituio
& %+ +& .+ (&&
7ilagem de sorgo 0,1 :),@+ :.,9@ :9,&& :.,9% :9,+)
8oncentrados 0,1 +(,*+ +%,&: +(,&& +%,&) +&,:%
;ateria orgnica 9@,(@ 9+,9@ 9+,)( 9+,@( 9+,:+
>rotena ruta (%,@@ (%,@) (%,%* (%,%. ((,)%
4'trato et$reo *,%: %,.9 %,*( (,)@ (,:(
=ira em detergente neutro *@,*: *.,*+ *),:) :&,&+ :(,9+
=ira em detergente cido %&,&& %(,@+ %*,)% %+,:+ %.,@+
8aroidratos totais )&,%@ )&,:9 )(,%. )(,:) )(.%%
8aroidratos no6firosos :*,9% :*,(: :%,.9 :(,:* *9,%.
Daela %. >eso m$dio dos animais inicial, final e gan5o m$dio dirio.
Literatura Citada
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& %+ +& .+ (&&
>esos 0<g1
>eso m$dio inicial *@(,+& *@*,&& *+&,+% *@*,%+ *)&,%+
>eso m$dio final +:+,(% ++),+& +*@,*. +@),&& +)(,.+
Jan5o m$dio dirio (,++ (,@+ (,+9 (,.% (,@@
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