PROCESOS INDUSTRIALES Y PRODUCCIN MAS LIMPIA

Nombre: Vctor Tenelema

Septimo semestre 09/10/2014
NORMAS ISO PARA LA CALIDAD
Son un conjunto de enunciados, los cuales especifican que elementos deben
integrar el Sistema de Gestin de la Calidad de una Organizacin o una empresa
y como deben funcionar en conjunto estos elementos para asegurar la calidad
de los bienes y servicios que produce la Organizacin.
Al hablar de Organizacin nos estamos
refiriendo a una Empresa, Compaa o
cualquier Estructura Organizada que
genere o comercialice productos o
servicios de algn tipo.
La Organizacin podra ser una empresa que fabrica o vende electrodomsticos,
un banco, una empresa de seguros, una empresa agropecuaria, etc.
CALIDAD
Conjunto de caractersticas de un producto o servicio que le confieren la aptitud
para satisfacer las necesidades del cliente.
Un sistema eficaz para integrar los esfuerzos en materia de Desarrollo de
Calidad, Mantenimiento de Calidad y Mejoramiento de Calidad realizados por
los diversos grupos en una organizacin, de modo que sea posible producir
bienes y servicios a los niveles ms econmicos y que sean compatibles con la
plena satisfaccin de los clientes.
SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD
Significa disponer de una serie de elementos como Procesos, Manual de la
Calidad, Procedimientos de Inspeccin y Ensayo, Instrucciones de Trabajo, Plan
de Capacitacin, Registros de la Calidad, etc., todo funcionando en equipo para
producir bienes y servicios de la calidad requerida por los Clientes.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTA DE INGENIERA
CARRERA DE INGENIERA AMBIENTAL
Las Normas ISO 9000 de la calidad no definen como debe ser el Sistema de
Gestin de la Calidad de una organizacin, sino que fija requisitos mnimos que
deben cumplir los sistemas de gestin de la calidad.
Dentro de estos requisitos hay una amplia gama de posibilidades que permite a
cada organizacin definir su propio sistema de gestin de la calidad, de acuerdo
con sus caractersticas particulares.
PRINCIPIOS BSICOS DE LA GESTIN DE CALIDAD
1. Organizacin enfocada a los clientes
2. Liderazgo
3. Compromiso de todo el personal
4. Enfoque a procesos
5. Enfoque del sistema hacia la gestin
6. La mejora continua
7. Enfoque objetivo hacia la toma de decisiones
8. Relaciones mutuamente beneficiosas con los proveedores
MODELO ISO 9000 PARA ALCANZAR CERTIFICACIN DE CALIDAD
Mejora Continua del Sistema de
Gestin de Calidad


Para alcanzar el certificado la
organizacin podra aportar valor a su
SGC con documentos que la norma no
exige:



Mapas de proceso
Diagramas (flujo) y descripciones de proceso
Organigramas
Especificaciones
Instrucciones de trabajo y de ensayo/prueba
Documentos de comunicacin interna
Programas de produccin
Lista de proveedores aprobados
Planes de ensayo/prueba e inspeccin
Planes de calidad.
Entradas y resultados de la revisin
Entradas Salidas
OPORTUNIDADES DE MEJORA
Satisfaccin clientes
Necesidades clientes
Conformidad productos
Desempeo procesos
Auditoras
Acciones correctivas
Revisiones anteriores
Cambios entorno
Recomendaciones
DECISIONES Y
ACCIONES PARA

Mejorar la eficacia del
sistema
Mejorar los procesos
Mejorar el productos
Recursos necesarios


Infraestructura
La Organizacin debe determinar, proporcionar y mantener la
Infraestructura necesaria para lograr la conformidad con los requisitos
del producto.
La infraestructura incluye edificios, espacio de trabajo y servicios
asociados, equipo para los procesos y servicios de apoyo como
transporte y comunicacin.
Ambiente de trabajo
Medio ambiente (suelo, fuente de agua potable, drenaje, control de
plagas, forma de vida invasoras)
Edificaciones (diseo higinico)
Equipos de planta y servicios. Diseo higinico, mantenimiento. Puntos
de contaminacin cruzada
Personal (ropa apropiada, formacin)
Legislacin (en relacin a la higiene del personal e indumentaria)
Revisiones de salud
Residuos y subproductos ; separacin y disposicin de tales materiales
Control de plagas
Preservacin de Productos
Considerar:
Contratacin para el empacado
Ilustraciones especficas para los materiales de empaque
Condiciones de almacenamiento, incluyendo temperatura y humedad
Rotacin de inventarios
Vida til o requisitos del cliente
Condiciones de despacho, incluyendo temperatura y humedad
Requisitos legales y reglamentarios
Peligros de contaminacin
Medio ambiente, diseo, construccin y disposicin de las edificaciones
Higiene y control de infestacin, antes o despus de la produccin y
empaque
Estrategia de Calidad
Planeamiento
De la calidad

Identificar los clientes
Determinar sus necesidades
Desarrollar productos/servicios que
satisfagan esas necesidades
Establecer metas para esos
productos/servicios

Control de Probar la capacidad del proceso
La calidad

Asegurar la calidad del producto

Mejora de
La calidad

Identificar proyectos especficos de
mejora
Organizar equipos por proyectos
Probar la efectividad de los remedios
Vencer la resistencia cultural al
cambio
Establecer controles para mantener lo
ganado

Beneficios de Sistemas de Aseguramiento de la Calidad ISO 9000
Mejoras en el rea Comercial e Imagen.
Adecuacin a la Tendencia Mundial.
Mejoras en la Organizacin Interna y Procesos:
Los sistemas de aseguramiento de la calidad, se han constituido como uno de
los factores bsicos para la mejora de la organizacin y competitividad de las
empresas.
ISO 9000 es sinnimo de beneficios asociados al incremento de la
productividad, a la reduccin de costos as como a la disminucin de tiempos
de operaciones.
Mejoras en el rea Comercial y de Imagen de Empresa:
Un certificado de calidad ISO 9000 es una inmejorable tarjeta de presentacin
de la empresa para clientes actuales y potenciales.
Posibilitan el acceso a mercados en los que se necesita un certificado de calidad.
Adecuacin a la Tendencia Mundial: Las normas de calidad ISO 9000 son una
normativa internacional que actualmente estn incorporando en sus
organizaciones la mayora de las empresas.

Bibliografa
http://www.gestiopolis.com/recursos3/docs/ger/procymodela.htm
http://www.gestiopolis.com/recursos/experto/catsexp/pagans/ger/36/proc
esos.htm
http://www.subdere.gov.cl/1510/articles-67299_recurso_1.pdf
http://www.iae.edu.ar/web2005/centros/entrep/2005/NT_de_Procesos.pdf
http://wer.inf.puc-
rio.br/WERpapers/artigos/artigos_WER05/isabel_villanueva.pdf
http://www.buscarportal.com/articulos/iso_9001_2000_gestion_calidad.html
http://calidad.umh.es/es/procesos.htm
http://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-
procesos.shtml
http://www.uaslp.mx/PDF/2556_1054.pdf